Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии Каннингем Скотт

Народы, живущие возле огромных просторов океана, всегда поклонялись ему. Божества катались на волнах или скрывались под водой, далеко за пределами мест, различимых глазом. Еще в XVII веке люди верили, что в морских глубинах обитают неземные чудовища, а на старинных картах на пустынных просторах океана было отмечено: «Здесь живут монстры».

Дары моря, как и в прошлом, продолжают сегодня кормить миллионы людей. Несмотря на то что некоторые виды морепродуктов могут казаться нам отталкивающими (например, морские черви, которые считаются деликатесами в южной части Тихого океана), многие сорта рыб употребляют в пищу на протяжении тысячелетий.

Рыба

Предания: считается, что бога Ра во время путешествия в подземный мир сопровождала рыба. На самом деле в Древнем Египте блюда из особого вида рыбы употребляли в пищу, чтобы излечиться от слепоты [23]. Египтяне подносили рыбу в дар Исиде, Амону, Атону, Ра, Амону-Ра, Хнуму, Хапи и многим другим богам. Жрецы культа Осириса не ели определенные виды рыбы по причине их упоминания в мифологии [23]. Тысячи мумифицированных рыб были найдены в египетских гробницах и храмах.

В Древнем Вавилоне рыба посвящалась богине Иштар и, по всей вероятности, ее предшественнице, шумерской богине Инанне [12]. В ассирийском мифе одно из созданий с плавниками вытолкнуло яйцо на берег реки Евфрат. Из него вышла богиня Атаргатис. Этот божественный акт заставил людей поклоняться всем рыбам и спас их от использования в кулинарии [79].

В Греции и Риме рыба посвящалась Посейдону, Нептуну, Венере, а также другим богиням и богам, но, несмотря на это, рыбу все же употребляли в пищу.

Древние гавайцы видели сходство между некоторыми из своих божеств и удивительной рыбой, которая обитала около их островов. Бог Кане и богиня Пеле ассоциировались с оопу (пресноводной рыбой). Употреблять в пищу рыбу, посвященную семейному божеству, было опасно [7]. В гавайской мифологии существует много «преданий о рыбах», ниже приведены некоторые из них.

Мужчина с острова Молокай поймал рыбу оопу, обмотал ее листьями и положил на огонь, чтобы приготовить. Рыба внезапно заговорила с ним (потому что он не должен был употреблять ее в пищу), и бедняга в ужасе убежал [7].

Рыболовные крючки, которые когда-то служили одним из самых важных инструментов для добывания пищи, считаются на Гавайях символом «удачи», и их продолжают носить. В фильме «По ту сторону Гавайев» (Beyond Hawaii) сюжет разворачивается вокруг рыболовного крючка, с помощью которого молодой гаваец отправляется в путешествие по прошлому своего народа. Считалось, что созвездие Скорпиона на ночном гавайском небе – это рыболовный крючок Мауи (основного персонажа мифологии Гавайских островов).

В Китае считается, что рыбы – это преображенные птицы, а птицы – это рыбы. Рыба – это символ свободы, гармонии и совершеннолетия. Новобрачным дарят двух рыб, символизирующих радость в сексуальных отношениях [3].

Рыба обладает сакральным значением благодаря своей способности жить в полной гармонии с окружающей средой, большой плодовитости, а также тому, что люди зависят от нее в плане питания еще с древних времен. Средиземноморские богини любви обычно также ассоциировались с водой и океаном, что объясняет, почему рыба использовалась в брачных ритуалах на территории Европы.

Магическое использование: рыба обитает в морях, реках и озерах. Вода магическим образом развивает психическое сознание. Рыбные блюда также легче перевариваются, чем мясные. Эти факторы указывают на то, что машическая рыбная диета прекрасно подходит для развития психического сознания – это вареная, тушеная рыба и разнообразные супы.

Поскольку рыба долгое время ассоциировалась с любовью, она также является отличным блюдом, усиливающим вашу способность дарить и принимать любовь.

Икра и рыба также считались афродизиаками. Если вы хотите подчеркнуть свою сексуальность, ешьте рыбу и визуализируйте.

В завершении этой части я хочу рассказать о народном ритуале, который был популярен в Англии прошлого столетия. В ночь Хэллоуина, перед тем как отправиться спать, съешьте несколько ломтиков сырой или жареной соленой сельди. Не пейте при этом никакой жидкости. Даже не чистите зубы. Идите спать, вам приснится сон. Во сне мужчина или женщина, ваш будущий муж или ваша будущая жена, подойдет к вам со стаканом воды, чтобы утолить жажду. Для многих молодых людей Викторианской эпохи такой ритуал открывал волнующую картину будущего.

Краб

Предания: на этих странных существ всегда смотрели с подозрением и опаской. Вид их раковин и необычная манера передвижения поразительны. Я когда-то с содроганием читал о коралловых атоллах в южной части Тихого океана, которые периодически покрываются крабами. Странные существа ходят по островам взад и вперед, карабкаясь по всему, что возникает у них на пути.

Японцы издавна считали крабов магическими существами. Сушеные раковины крабов часто прибивали над дверными проходами японских домов. Это делалось не для украшения, а для того, чтобы отгонять злые силы и защищать от болезней тех, кто жил в доме [54].

Разновидность краба, который называется хэйкэгани, пользуется особенным уважением. Необычный рисунок на его раковине чем-то напоминает человеческое лицо. Японцы верили, что эти крабы являются переродившимися воинами, которые были разгромлены и утонули в заливе Данноура, в западной части Внутреннего Японского моря [54].

Магическое использование: краб – это еще один продукт, который, как считается, обладает свойствами афродизиака.

Моллюск

Предания: мы все слышали истории о гигантских моллюсках (Tridacna noa), обитающих в южной части Тихого океана. Ныряльщик случайно засунул ногу между огромными створками раковины моллюска. Они сомкнулись вокруг ноги, и затем свирепый, коварный моллюск утопил ныряльщика.

Это, конечно же, мифы. Моллюски не опасны. Их «челюсти» не могут ухватить ногу или руку. Опасность грозит вам, только если швырнуть в вас одну из раковин – это максимально возможная угроза, которую представляют моллюски.

Во всем мире (в южной части Тихого океана, в Америке, на Среднем Востоке, в Азии и других местах) раковины моллюсков использовались в качестве денежной единицы, а также украшений и ритуальных инструментов[23].

Индейцы восточного побережья США использовали цилиндрические бусины твердых моллюсков, называемые вампум, в качестве денег, для обмена подарками во время церемоний и для отправки сообщений. Применение вампума становилось все шире до тех пор, пока в XVII веке он не превратился в законную валюту в английских и голландских колониях на территории Америки.

Магическое использование: как и все морепродукты, моллюски используются для усиления сексуального влечения. Суп из моллюсков, вероятно, немного тяжеловат для этой цели, но любое другое блюдо вполне подойдет. Рекомендуется включать в состав диет для развития психического сознания.

Суши

Я признаюсь, что никогда не был в суши-баре, никогда не ел морского ежа (уни), никогда не тратил от пятидесяти до ста долларов, чтобы набить рот маленькими, изысканно приготовленными кусочками. Но я читал о приготовлении суши, а многие мои друзья посвящены в чудеса этой специфической японской кулинарной традиции.

Несмотря на то что приготовление суши – довольно сложный процесс, обычно суши состоят из морепродуктов, морских водорослей, риса и небольшого количества свежих овощей. Эти ингредиенты делают суши прекрасным дополнением к диетам, направленным на развитие психического сознания. (К большому сожалению, я слышал, что теперь для приготовления суши в Японии стали использовать авокадо… и консервированный колбасный фарш.)

Одно из популярных блюд, которое можно часто встретить в японских суши-барах, долгое время было запрещено в США. Недавно разрешение было выдано команде японских поваров, которые прилетели в США и привезли с собой ценный груз: фугу. Причиной множества смертей, которые происходят каждый год в Японии, является именно фугу. На вид это блюдо довольно безобидно – тоненькие, почти прозрачные куски филе.

Однако рыба семейства иглобрюхих, из которой готовят фугу, ядовита. Только самым опытным суши-поварам разрешено готовить фугу. Но даже в этом случае говорят, что рыба вызывает легкое онемение у человека, который ее ест. Если рыба приготовлена неправильно, она становится причиной смерти [54].

В Японии фугу – одно из самых дорогих блюд в суши-баре. Оно также является самым опасным. Даже если я пойду в суши-бар, я сомневаюсь, что закажу у повара фугу.

Первые алкогольные напитки появились случайно. Банка с медом, который смешали с водой, стояла слишком долго, и содержимое начало пузыриться. Виноградный сок испортился. Недопитая кокосовая вода оставалась в орехе на один день дольше, чем следовало. Тесто забродило. Похоже – хотя, конечно, нельзя утверждать со всей определенностью – что первый алкогольный напиток был сделан из меда по крайней мере 10 000 лет назад.

К 3000 году до н. э. алкогольные напитки имели огромное значение в Месопотамии. Пиво (вино появилось позже), которое, бесспорно, имело особое воздействие на тех, кто пил, пригублял, являлось священной жидкостью и использовалось в ритуалах так же, как в повседневной жизни.

На Среднем Востоке вино быстро приобрело популярность. В Азии создали саке. Секреты ферментации, необходимые при производстве хлеба, использовались в Древнем мире и для создания алкогольных напитков.

Во всех уголках земного шара было принято использовать по крайней мере одно или два вещества, изменяющих сознание. В Сибири это был красный мухомор (Amanita muscaria); древние народы Мезоамерики использовали иной, но такой же сильный по воздействию вид грибов (Psilocybe spp); определенный вид шалфея (Saliva divinorum) и дурман применяли различные племена американских индейцев. В Южной Америке во время ритуалов употребляли галлюциногенные растения, такие как айяуаска (Banisteriopsis caapi). Ферментированные напитки любили употреблять во многих частях Африки, а полинезийцы взывали к священной аве или каве (Piper methysticum). Древние европейцы, как мы увидим, пили пиво, эль и вино [58, 123].

Несмотря на то что всегда были те, кто злоупотреблял веществами, изменяющими сознание, их применение часто ограничивалось определенными религиозными и магическими церемониями. Это было не просто рекреационное использование.

В США алкоголь является единственным легальным наркотиком такого типа. Шоколад, сахар, кофе, чай и табак также могут классифицироваться как наркотики, хотя их и нельзя сравнивать с алкоголем. Тем не менее многие другие меняющие сознание «наркотики» химического или растительного происхождения, продаваемые по рецепту или на улице, не привели к такому же вреду, который наносит алкоголь нашему обществу.

В отличие от древних времен, современные метафизические и магические организации на западе запрещают использование различных видов одурманивающих веществ, в том числе алкоголя, перед проведением ритуала. Члены многих подобных организаций нередко употребляют вино во время последующих празднеств, но ритуалы не оправдывают употребление наркотиков.

В данной главе рассматриваются религиозное и магическое использование основных видов алкоголя.

Пиво

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: очищение.

Предания: пиво, вероятно, впервые было специально сварено во времена неолита [104]. Почти наверняка его изобрели женщины одновременно с дрожжевым хлебом, который также зависел от брожения.

Древнейшие цивилизации Месопотамии пили пиво и боготворили его. Египтяне, жившие в прединастический период, наслаждались этим напитком уже в 5000 году до н. э. На шумерских табличках, которые датируются 2800 годом до н. э. упоминаются девятнадцать различных видов пива [29]. По всей вероятности, первая общественная пивная открылась в Египте в 1913 году до н. э.

Позже считали, что Исида обучала своих детей секретам пивоварения [23]. Также люди верили, что пиво изобрела Хатхор, богиня пьянства [23]. В Древнем Египте опьянение являлось источником веселья и, возможно, имело отношение к религиозному экстазу [23].

Пиво являлось составной частью жизни египтян и даже имело место в толковании сновидений. Сон, в котором пили пиво из пшеницы, предсказывал радость, а сны о распитии ячменного пива предвещали смерть [23].

Пиво использовалось как продукт питания, лекарство, ритуальное подношение, а кроме того, в магических ритуалах. Чтобы избавиться от кошмаров, определенные растения смачивали пивом. Затем влажными листьями следовало протереть лицо, одновременно произносилось заклинание [23].

Шумеры, египтяне и вавилоняне варили пиво из пшеницы и ячменя, но предпочитали они ячменное пиво. В Древнем мире это был самый популярный напиток, который употребляли и люди, и их божества. Затем место пива заняло вино.

Магическое использование: сегодня пиво используется в народной магии для очищения разума, тела и души. Примите ванну, добавив в воду полстакана пива.

Также вы может выпить немного пива (именно немного) для внутреннего очищения. Наполните стакан, подержите обеими руками и сделайте визуализацию, прежде чем сделать глоток.

Некоторые врачи рекомендуют стакан пива или эля после еды для стимуляции пищеварения. Поскольку хорошее пищеварение важно для нашего здоровья, а небольшое количество пива полезно для большинства людей, пиво также можно добавлять в оздоровительные диеты. (Небольшое количество – это не шесть банок. Вполне достаточно 180 мл.)

Потребление большого количества пива когда-то было распространено в качестве религиозной практики. Тем не менее пьянство больше не несет в себе никакого священного смысла.

Вино

Планета: Солнце (красное вино), Луна (белое вино).

Элемент: Огонь.

Энергии: празднование.

Предания: пиво когда-то являлось любимым напитком в Древней Месопотамии, но люди вскоре научились делать вино из забродивших фиников, семян кунжута и других продуктов [117]. Позже научились выращивать виноградную лозу. Содержимое бесчисленного количества бутылок было вылито в качестве подношения богам и богиням [23].

Самые первые божества вина были женского пола. Богини прятались среди винограда и предлагали людям свои ферментированные шедевры. Среди этих древних божеств была Гештинанна, шумерская богиня виноградной лозы [117].

Некоторые факты свидетельствуют о том, что около 3000 года до н. э. в городе Киш жила известная женщина – торговка вином. Ее звали Азаг Бау, так же как и царицу, а возможно, оба эти персонажа являлись одним и тем же человеком. Тысячу лет спустя жрицы, прикрепленные к различным храмам, все еще изготавливали и продавали вино [117].

Богиня вина Пагат, которой поклонялись в Угарите около 2000 года до н. э., очевидно, помогала своему отцу, Данелю, выращивать виноград и, следовательно, производить вино [117].

Вино являлось самым популярным подношением божествам в Древней Месопотамии. Каждый день богине Иштар подносили в дар двенадцать сосудов с вином, а Нанне – десять. Богу Ану подносили восемнадцать золотых сосудов с пивом и вином. Навуходоносор, по свидетельству его писцов, разливал винные реки для бога Мардука. Богини и боги, образ жизни которых был таким же, как и у их почитателей, вкушали вино и даже пьянели [117].

К 3000 году до н. э. египтяне стали ассоциировать с вином Осириса. Среди многих его титулов был такой: «Господин вина во время наводнения». Считалось, что Осирис научил народ Египта выращивать виноград. Бог Гор также был связан с вином. Красное вино воплощало правый глаз Гора, белое вино – левый [117].

Во времена первых египетских династий вино хранилось и подавалось только для высших сословий. Его также использовали во время ритуалов в храмах. Жрецы (и жрицы) выращивали виноград и делали вино. Простые люди, очевидно, стали употреблять божественную жидкость уже в достаточно поздний период длительной истории Египта, возможно, около 1000 года до н. э. [104].

В Древнем Египте, около 1500 года до н. э., во время изготовления вина призывали богиню-змею Рененутет («дарительницу изобилия»). На давильном прессе, в котором виноград превращался в сок, или рядом с ним, ставили алтарь или маленькую фигурку Рененутет [117].

Несмотря на популярность виноградного вина, состоятельные люди Древнего Египта употребляли разнообразные вина, в том числе из фиников, а во времена последних династий – из граната. Говорят, что Рамсес III пожертвовал 152 103 сосуда вина для храмов Фив, Гелиополя и Мемфиса [23]. Среди другой погребальной утвари в гробнице Рамсеса III были оставлены разнообразные вина, в надежде, что в загробной жизни фараон продолжит наслаждаться этими напитками.

Вино использовали в возлияниях, посвященных богам Древней Греции, также оно было доступно и для простого народа. Как впоследствии и римляне, греки пили вино, разбавленное водой, чтобы не встречаться с призраком Мофона, чудовищем пьянства. (Конечно, только если возлияния не проводились в честь греческого бога вина и пьянства Диониса [117].) Вино пользовалось такой же популярностью и на Древнем Крите. Его подносили в дар критским божествам, в том числе Посейдону и Дионису, еще до того как им стали поклоняться в Греции [117].

В Древнем Риме существовали некоторые любопытные идеи относительно вина. В течение нескольких лет после основания Рима женщинам запрещалось пить вино в этом городе. Любая женщина, застигнутая за этим действием, могла быть казнена [117]. Вино продолжало оставаться популярным жертвенным возлиянием, но только в честь определенных богов. Употребление вина в честь других богов было запрещено [117].

Римские вина стали знамениты во втором веке нашей эры. Римляне продавали вино в Галлию и Британию, где ранее употребляли только эль и медовуху. После того как римляне вторглись в Британию, вино превратилось там в популярный напиток [117].

Римские вина делали из винограда и ароматизировали различными цветами и травами. Роза, фиалка, мирра, полынь, перец, а также мед, добавлялись в вино, чтобы изменить его вкус. Чтобы сделать напиток еще более ароматным, чаны, где изготавливалось вино, окуривали розмарином, миртом, лавровым листом и миррой [117].

Римский бог вина Либер (или Либер Патер) никогда не обладал большим количеством приверженцев. Бахус являлся римской версией Диониса, но так же как и Либер, не достиг той популярности, которой обладал Дионис [117].

Вино продолжает играть важную религиозную роль. Самым заметным фактом является то, что католическая церковь использует вино во время проведения известной священной церемонии, когда вино мистическим образом трансформируется в кровь Христа.

Вино также является важной частью ритуальных трапез в современных викканских церемониях. Участникам раздают вино и печенье в форме полумесяца, воплощающие дары Богини и Бога, а ритуал (иногда называемый Печенье и Вино) «заземляет» силу, которая была вызвана на церемонии. Такое ритуальное возлияние проводилось еще за много веков до возникновения христианства.

Магическое использование: в целом белые вина ассоциируются с суной, а красные – с солнцем. Вино прекрасно расслабляет тело, и стакан этого напитка в день не принесет никакого вреда тому, кто обладает хорошим здоровьем.

Не пейте алкоголь до выполнения любых магических ритуалов. Слишком большое количество алкоголя притупляет рефлексы и затуманивает разум. Алкоголь препятствует успеху магического ритуала. Лучше всего употреблять вино во время празднований, которые проводятся после всевозможных магических и религиозных обрядов.

Другие алкогольные напитки

Абсент. Данный опасный напиток был когда-то довольно популярен, пока не обнаружили, что употребление этого ликера (в который, среди прочих растений, добавляли горькую полынь, Artemesia absinthium) наносит непоправимый урон здоровью, в том числе нервной системе [28]. Повреждения коры головного мозга часто встречались у любителей абсента [1]. В 1915 году абсент запретили в США и нескольких европейских странах [1], но некоторые до сих пор все еще пытаются найти его и использовать в качестве афродизиака. Однако этот напиток слишком опасен, чтобы его употреблять.

Анисовая настойка. Иногда ее пьют для очищения.

Абрикосовый бренди. Иногда его пьют, чтобы усилить сексуальное влечение.

Ежевичный бренди. Можно пить для привлечения денег и усиления сексуального влечения.

Бренди. Современные шаманы племени мазатек подносят бренди в дар духам во время ритуалов [109]. Бренди также являлся одним из ингредиентов магических благовоний эпохи Возрождения.

Шартрез. Поскольку этот зеленый ликер содержит базилик, иногда он используется в качестве афродизиака.

Коньяк. Говорят, что он разжигает любовь – так же как и все остальные алкогольные напитки. Коньяк, вероятно, оказывает такой же эффект, но здесь, скорее, подразумевается страсть, сексуальное влечение.

Какао ликер. Используется для привлечения любви и денег.

Мятный ликер. Очищающий ликер.

Джин. В наши дни этот напиток используется в качестве подношения Пеле, богине вулканов, которая обитает в кратере Халемаумау на Большом острове Гавайи. Бутылки с джином бросают в кратер, как когда-то бросали цветы, фрукты, иногда животных. Людей в жертву никогда не приносили. Богиня Пеле забирала человеческие жизни, насылая лаву, дым и пепел.

Кирш. Этот вишневый ликер иногда используют для привлечения любви.

Кюммель. Немецкий ликер с добавлением тмина, который часто подают после тяжелых блюд. Небольшие количества этого напитка можно пить маленькими глотками с соответствующей визуализацией – для здоровья и защиты.

Медовуха. Медовое вино все еще можно купить. Его включают в состав любовных диет или подают во время празднований, проводимых после ритуала, вместе с другими напитками.

Мескаль. Крепкий алкогольный напиток, изготовленный из ферментированного и дистиллированного сока maquey, или агавы американской (столетника). В бутылках с настоящим мескалем часто содержится червяк агавы [90]. Считается, что если его съесть, то это вызовет галлюцинации. Некоторые мексиканцы говорят, что мескаль является афродизиаком.

Оранжевый кюрасао. Любовь, очищение.

Перно. Можно пить в небольших количествах для очищения.

Пульке. Напиток пользовался уважением в Мексике до испанского завоевания. Богиней пульке считается Майяуэль [78]. Когда-то она была смертной, но богини и боги приняли ее как равную [10]. Считалось, что она приносит опьянение, а также забирает жизни. Напиток пульке, по всей вероятности, использовался для воодушевления воинов перед битвой [78]. По всей вероятности, пульке впервые сделали тольтеки около 1000 года. Напиток использовался в качестве подношения богиням и богам ацтеками, тольтеками и другими народами Мезоамерики. Пульке был также популярным подношением во время свадеб и похорон, считалось, что он обладает лечебными свойствами [109].

Ром. Используется в современных ритуалах вуду для защиты и разжигания сексуального влечения. Ром – излюбленное подношение оришам (божествам) в некоторых афро-латиноамериканских религиях, таких как йоруба и сантерия. Ром также используют шаманы в Мексике для очищения кристаллов кварца.

Саке (также произносится сакэ). Саке изготавливали из ферментированного риса (и технически пива) и вначале использовали в Японии для подношений богам и духам предков. После этого люди допивали напиток, который не выпили духи.

Саке все еще играет важную роль в современном японском обществе [29]. Брак считается действительным, если сопровождается употреблением саке. Бутылки саке преподносят в качестве жертвоприношения богам и уважаемым предкам, особенно на Новый год [54].

Стрега. Этикетка этого итальянского ликера украшена изображением ведьмы. Напиток является эффективным дополнением к очищающим диетам (конечно, в умеренных количествах). Говорят, что его рецепт изначально разработали итальянские ведьмы.

Текила. Усиливает сексуальное влечение. Миштеки использовали текилу в качестве подношений своим богам. Текилу и мескаль производят из разных видов агавы.

Виски. Виски имеет широкое применение в американской народной медицине, а также играет свою роль в современной американской народной магии. В бутылку виски кладут кусочек агара (вид морских водорослей), чтобы привлечь добрых духов. Поганки также замачивают в виски, а их ножками протирают тела тех, кто, как считается, находится под воздействием злых чар.

Послесловие

Я чувствую необходимость повторить: не считайте, что эта глава принуждает вас употреблять алкоголь. Если вы ценитель этих напитков, то дегустируйте их в умеренных количествах и не садитесь затем за руль. Если вы не пьете, не начинайте!

Пьянство не даст вам ни силы, ни мудрости. Алкоголь не открывает двери к психическому или магическому развитию, по сути, он их закрывает. Любое вещество, которое забирает контроль над нашим разумом и телом (например алкоголь), наносит вред магическому мастерству.

Информация здесь представлена в качестве исторической справки. Я никогда не пил многие из этих напитков и не собираюсь делать это!

Чай и кофе входят в число самых популярных напитков в мире. Растения, из которых их производят, выращиваются во многих удаленных районах, а сами напитки оказывают значительное воздействие на современное общество.

Чай

(Thea sinensis)

Планета: Марс

Элемент: Огонь.

Энергии: сознательный разум, деньги, смелость.

Предания: родиной чая, по всей вероятности, была Северная Индия [120], а в Китае он впервые появился до шестого века н. э. [71, 76]. К шестому веку чай уже представлял собой обычный предмет торговли [3]. В десятом веке чай считался идеальным напитком. Зеленый чай когда-то даже называли «жидким нефритом».

Некоторые производители чая в Китае до сих пор поклоняются Лу Юю, который перед своей смертью в 804 году написал книгу, известную как «Чайный канон» [3, 76]. Искусство чаепития возникло в Японии в течение XIII–XIV веков [3].

Существует множество легенд и мифов, связанных с чаем. Согласно одному из преданий, святой, который не хотел прерывать медитацию, страдал от желания заснуть. Он отрезал свои веки, которые упали на землю и превратились в первые чайные кусты [76].

Чай был посвящен Будде.

Чай ввезли в Англию довольно давно, но к XVII веку чаепитие было осуждено английским духовенством. Почему же этот безобидный напиток связали со злом? Потому что священники считали, что употребление чая ведет к падению морали и вредит здоровью. Как всегда, старания религиозных фанатиков не увенчались успехом [120]. Чай все еще является самым популярным безалкогольным напитком в Англии, хотя кофе догоняет его.

В Англии и других странах гадание на чайных листьях приобрело популярность, по крайней мере, к XVII веку, и им увлекаются до сих пор [82].

Итак, чашка чая выпита. Следует оставить на дне немного жидкости, примерно несколько капель. Затем нужно перевернуть чашку вверх дном на блюдце, повернуть ее вокруг три раза и возвратить в прежнее состояние. Гадатель использует символы, образованные случайным образом чайными листьями, для связи с психическим разумом и с сознанием того, кто пил чай. По пакетикам чая знаки не читают. Для гадания необходим рассыпной листовой чай.

Магическое использование: пейте чай, чтобы стимулировать сознательный разум (большое количество кофеина, которое содержится в напитке, поможет вам в этом). Чай также пьют для привлечения денег (подержите в руках пакетик чая или сами листья и сделайте визуализацию, прежде чем заваривать чай). Чай также помогает стать смелее.

Чай – вещество, вызывающее сильную зависимость. Употребляйте его с осторожностью, в умеренных количествах, так же как и все вещества, вызывающие привыкание.

Кофе

(Coffea arabica)

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: сознательный разум, физическая энергия.

Предания: миллионы американцев начинают свой день с чашечки кофе. Этот ритуал придает бодрости и настраивает на решение предстоящих задач. Он также делает счастливыми тех, кто выращивает кофе, обжаривает его, перемалывает, продает оптом и в розницу.

Родиной кофе, по всей вероятности, является Эфиопия или другая тропическая зона Африки [71]. Местные жители делали из ягод вино, а также употребляли в пищу кофейные зерна в качестве стимулятора [71]. Около 1000 года арабы в Эфиопии начали изготавливать из кофейных зерен горячий напиток [71].

Кофе быстро распространялся по Средиземноморью. Первая коммерческая кофейня была основана в Турции в 1554 году. В Англии первую кофейню открыли в 1650 году [104]. Кофе приобрел большую популярность в некоторых частях Среднего Востока (один из известных видов – турецкий кофе), но этот напиток никогда не был полностью принят британцами, которые любят чай.

Кофе выращивают в регионах с умеренным климатом. Большое количество кофе производят в Южной Америке, также кофе разводят в США, на Большом острове Гавайи. Кофе, производимый там – кофе Кона, – многие считают лучшим.

Бодрящий эффект кофе способствовал его популярности, но этот напиток обладает возбуждающим воздействием не только благодаря кофеину. После употребления кофеина требуется от тридцати минут до полутора часов, чтобы он оказал воздействие на нашу нервную систему [41]. Почему же кажется, что глоток или два кофе приводят к желаемому результату задолго до того, как последует какая-то физиологическая реакция?

Существует гипотеза, что запах свежего кофе пробуждает сознание. Сильный аромат, который мы ощущаем каждое утро, когда пытаемся проснуться, создает привычный шаблон. После того как мы просыпаемся и начинаем совершать свои ежедневные действия, запах автоматически вбрасывает нас в состояние бодрствования. Позже, когда этот эффект улетучивается, свою работу делает кофеин.

Кофе, чай и кофеин продолжают вызывать споры. Одни люди утверждают, что кофеин в самом деле несет серьезную опасность для здоровья. Другие считают такие заявления ошибочными. Несомненно, кофеин – это сильный наркотик и его не следует давать маленьким детям и животным, у которых от больших доз этого напитка может случиться сердечный приступ [41].

Магическое использование: оказывает ли кофе магическое воздействие? Да, кофе может это делать, если мы не будем выпивать его по двенадцать чашек в день. Многие привыкают к этому горькому напитку. Но если нам требуется какое-то вещество, без которого мы не можем прожить ни дня, оно не может оказывать магического воздействия. Помните: умеренность – это ключевой фактор для успешного применения любого продукта или напитка.

Тем не менее небольшое количество кофе (или чая) можно употреблять, чтобы стимулировать разум и заряжать энергией тело. Варите и пейте эти напитки с визуализацией.

Яйца существуют во всех габаритах, от крохотных, размером с ноготок, до огромных, с человеческую ступню величиной. Птицы, их поразительные производители, всегда были связаны с небесами и обитающими там древними божествами. Яйцо – истинная сущность жизни. Желая прикоснуться к его таинственным энергиям, люди почитали, проклинали, собирали, разбивали, ели, закапывали, наполняли и использовали яйцо бесчисленным количеством способов.

Сама земля является яйцом. Жизнь произошла из яйца, созданного божественными силами. Многие из животных вылупляются из яиц.

Шива сотворил яйцо, из которого были образованы небо и земля. Осирис, Афродита, Венера и Эостра, которую мы почитаем сегодня, празднуя христианскую Пасху (англ. Easter) – все эти боги ассоциировались с зародившейся в яйце жизни. Рядом со статуями Аполлона или за ними обычно изображают горки яиц [79]. В мифологии всего мира яйца тесно связаны с божественным началом.

Одно из верований гласит, что яйцо – это совершенный символ создания. Оно не только само производит жизнь (если оплодотворено), но его скорлупа является воплощением стихии Земли, мембрана – Воздуха, желток – Огня, белок – Воды [79]. Таким образом, «Яйцо Акаши» содержит не только четыре элемента, но и потенциал проявления.

Яйца когда-то служили заменой людей во время ритуальных жертвоприношений. По крайней мере с времен палеолита яйца использовались в строительных обрядах при закладке домов [79]. Спустя 10 000 лет такие обряды все еще продолжают совершать в Индии для защиты строящихся домов и их будущих обитателей [79].

Курица, чьей родиной является Азия, дает бльшую часть яиц, которые подаются сегодня у столу по всему миру. (Яйца других птиц также употребляют в пищу, но большая часть ритуалов народной магии, описанных в данной главе, связана с куриными яйцами.) Этот мистический дар природы долгое время применялся во всех видах магических ритуалов. Ниже описаны некоторые из возможных способов использования яиц.

Исцеление

На Ямайке яйца бросают в «магическое» дерево в качестве жертвоприношения духам, которые наслали болезнь на человека. Этот ритуал сопровождается барабанной дробью и песнопениями [79].

Когда-то китайские бабушки, обнаружив, что их внук или внучка заболели, брали чашку риса, яйцо и две ароматические палочки и относили их на улицу, на угол дома. Продукты оставляли там в качестве жертвоприношения, палочки зажигали, повторяя имя больного ребенка [79]. Некоторые китайцы так же пытаются предотвратить оспу, употребляя в пищу голубиные яйца [76].

В Марокко больные пишут заклинания на сваренных вкрутую яйцах и едят их, чтобы выздороветь [79].

Для поддержания здоровья германцы когда-то делали две маленькие дырочки в скорлупе яйца, выдували из него белок и желток и клали в яйцо тринадцать зерен перца и тринадцать крупинок соли. Это яйцо закапывали в саду как оберег от высокой температуры (которая является признаком различных инфекционных болезней) [79].

Защита

Считалось, что яйца обеспечивают защиту, возможно, потому что многие из них имеют белый цвет – который ассоциируется с чистотой и божественным началом.

В Древнем Египте яйца держали в руках во время чтения защитных заклинаний. Это делали для того, чтобы защитить тех, кто находится на борту корабля, от утопления и нападения враждебных чудовищ любого вида [79].

До недавнего времени германцы обычно совершали специальный защитный ритуал на Майский день. Свежее яйцо закапывали под порогом, чтобы защитить дом от злых сил.

Чтобы снять «сглаз», мусульмане, живущие в Индии, обмахивали человека солью, куркумой и яйцом. Затем эти три компонента обряда выбрасывали на перекрестке [79].

В Европе яйца подвешивали в домах, чтобы защититься от града, молнии и нашествия сельскохозяйственных вредителей [79].

Гадание

Долгое время считалось, что первое яйцо, отложенное несушкой, обладает особой силой. Люди верили, что, если первое яйцо, принесенное белой молодой курицей, положить под подушку, то во сне к человеку придет его будущий супруг или супруга [82].

Свидетельства указывают, что яйца использовались в Европе по крайней мере с 1684 года [82]. Один из ритуалов проводился в день летнего солнцестояния. Яйцо с острого конца прокалывалось булавкой. Несколько капель белка капали в чашку или стакан с водой. На основе рисунка, который получился из яичного белка, определялось будущее [82].

Похожие практики продолжают существовать во всем мире. Например, в современной Мексике тело больного человека поглаживают свежим яйцом, травами (в том числе розмарином и листьями перечного дерева) и «магическим» одеколоном под названием siete machos. Яйцо разбивают в стакан с водой. Если содержимое начинает пениться, или становится «грязным», значит, человек находился под действием колдовских чар. Также существует много других способов трактовки по сырому яйцу [121].

Еще один пример подобного гадания: целитель поглаживает больного ребенка только что снесенным яйцом, одновременно читая молитву. Затем яйцо кладется на ночь под кровать ребенка. Если утром найденное яйцо окажется «сваренным», ребенок обязательно выздоровеет [42].

Если вам приснились яйца, то современный сонник поможет предсказать будущее. Много яиц предвещает богатство, мало – его отсутствие [79]. Яйцо с двойным желтком всегда считалось знаком того, что счастливчика, нашедшего его, вскоре ждет свадьба.

Секс

Предания: в Марокко женщины не ели яйца в присутствии мужчин, это считалось неприличным [79]. Икра (рыбьи яйца) давно считается стимулятором сексуального влечения, так же как и сырое яйцо, которое для этой цели выпивают или глотают целиком.

Еврейские женщины когда-то пытались лечить бесплодие, употребляя в пищу яйца с двойным желтком. Яйцо в этом случае является символом оплодотворения [79]. Различное использование: когда предполагали, что ребенок околдован (а триста лет назад к этому относились серьезно), в озеро или пруд бросали яйцо. Если яйцо тонуло, ребенок находился во власти злых чар [79]. В недавнем прошлом в России крестьяне совершали подношения своим предкам, бросая жареные яйца через плечо [79].

Когда бизнес идет плохо, а поступление денег прекращается, владельцы магазинов в Индии встают рано утром, берут соль и яйцо и идут к перекрестку. Далее надо произнести специальные слова и бросить эти два мистических предмета в воздух. После того как яйцо разбивается, желток и белок остаются на земле, а скорлупу и соль владелец магазина забирает домой (или в магазин) и сжигает их [79].

Магическое использование: яйца в самом деле являются мистическими предметами. Мы употребляем их в пищу. Дети до сих пор коллекционируют птичьи яйца и гнезда. Яйца – это отличное дополнение к духовным диетам. Для этой цели яйца можно есть в любом виде. Яйца также прекрасно подходят для диет, направленных на защиту и «заземление» (по причине высокого содержания протеина), а также для стимулирования плодовитости.

Я помню, что мы с бабушкой вышли как-то утром на леденящий холод. Мы направились в курятник, а моя голова едва доставала до полотенца покрывающего корзинку, что бабушка несла в руке. На протяжении всего лета, которое я провел на ферме дедушки с бабушкой, я находил по утрам яйца, и каждый раз считал чудом мистическое появление яиц у пернатых существ.

В современном мире исчезла значительная часть магии яиц. Этот базовый продукт, как и наша политика с моралью, теперь приходит к нам уже упакованным. Многие из нас мало понимают происхождение яиц, и еще меньше магию, которая, как верили когда-то люди, наполняет их энергией.

Пока мы не находим яйцо с двойным желтком.

Иногда в новостях упоминают о курицах, которые снесли голубые, фиолетовые или красные яйца. Общественность часто проявляет интерес к таким, казалось бы, чудесным событиям, и яйца (или, по крайней мере, некоторые их представители) снова предстают во всей прежней языческой славе как символы создания, жизни и скрытых сил природы.

Во время написания этой главы я завтракал. Что же было в меню?

Яичница-болтунья.

Молоко

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, духовность.

Предания: около 8000 года до н. э. люди начали одомашнивать животных. Не желая больше следовать за кочующими стадами, люди построили загоны и стали кормить и поить свой скот.

Эта революционная практика определенно обеспечила запасы еды, но одомашнивание животных могло иметь и религиозные корни. Молоко людей и животных было связано с рождением новой жизни. Рождение ассоциировалось с жизнью и божественным началом. Что может быть лучшим подношением Матери Богине, источнику всего плодородия, чем продукт жизни? По крайней мере один специалист по истории кулинарии считает, что одомашнивание животных в древности могло возникнуть из-за потребности в постоянном источнике молока для религиозных ритуалов [29].

Хотя младенцы всегда пили материнское молоко, несколько тысячелетий потребовалось для изменений в генетике, чтобы мы могли успешно употреблять молоко животных. Но и сегодня у большого процента людей отсутствует энзим, необходимый для переваривания молока животных [29].

Коровье и козье молоко связано с богами и религией. Известную египетскую богиню Хатхор обычно изображают с головой коровы. Она дает молоко умершим и живым фараонам. Корову почитали как символ этой богини.

Множество статуй сидящей Исиды, прижимающей к груди сына Гора, сохранилось с древнейших времен. Часто считается, что эти статуи послужили вдохновением для создания похожих изображений Девы Марии, держащей Младенца [23]. Символика одинаковая: женщина (Богиня), кормящая ребенка.

Молоко служило главным подношением богам в Древнем Египте. Тутмос III ставил золотые и серебряные сосуды с молоком на алтарь бога Амона. Божественную жидкость также подносили в дар Мину, древнему египетскому божеству плодородия [24].