От Берлина до Белека. Советы опытной путешественницы Теплякова Лариса
– А что за напиток?
– Наша русская водка.
Бутылку пустили по кругу. К горлышку без церемоний приложились все, включая женщин – уж очень холодно было.
– Меня Олег Константинович зовут, – представился хозяин спасительной бутылки. – Мы с женой из Петербурга. Есть у меня старая привычка еще с советских времен – возить с собой водку. В моем возрасте привычки менять поздно. В салон самолета жидкости проносить нельзя, так я надежно пакую и в багаж сдаю. Ну что, чуток обогрелись, предлагаю зря времени не терять. Я немного говорю по-немецки. Надо искать «языка» и прояснять ситуацию. Лучше всего допытать кого-то из служащих.
В ту ночь Олег Константинович, профессор университета, стал нашим предводителем, а мы сплотились и сдружились под его началом.
Территория цитадели оказалась большой, с множеством ходов, дверей и помещений. Мы блуждали в свете факелов вдоль крепких стен Шпандау и нашли-таки свой зал.
Нас встретили официанты в средневековых костюмах, рассадили за длинным дубовым столом. В огромном помещении с высокими, сводчатыми потолками таких столов было несколько – на 30–50 человек одновременно. Загадочный полумрак рассеивался огнем десятков свечей, установленных в высоких кованых канделябрах. На стены проецировались цветные тени воображаемых призраков, а за столами сидели живые, говорливые люди разных национальностей.
Нас вкусно кормили и развлекали ряженые – менестрели, мушкетеры, рыцари, факиры. Мы увлеченно пели песни, танцевали, даже играли в детские игры – хождение паровозиком по залу, ручеек, хороводы. Время пролетело незаметно. Наше блуждание стало главной интригой новогодней ночи, а новые знакомства и радость общения с соотечественниками – истинным сюрпризом.
Совет от автора! Новогодний банкет в Шпандау предлагается многими туристическими агентствами. Всем рекомендую такую форму проведения праздника, но советую очень внимательно ознакомиться с программой вечера, выяснить все подробности у своих гидов в Берлине сразу же по прибытию в страну. В Шпандау несколько ресторанных залов, и предусмотрен вариант встречи Нового Года на улице. Перед поездкой рассмотрите схему замка и определитесь, что именно заказано для вас.
Зоосад
Первый день наступившего года приятно проводить на воздухе. Наша дружная компания отправилась в Зоологический сад – в нескольких шагах от отеля красовались знаменитые Слоновьи ворота, Elefantentor, – два каменных слона подпирают ажурный, затейливый свод, выполненный в восточном стиле.
В Берлине два зоопарка. Старейший Berlin Zoologischer Garten расположен в западной части города. Он открыт с 1844 года и занимает 35 гектаров. Во время Второй Мировой войны он был значительно разрушен, из почти 4000 животных выжил 91 питомец. Именно этот зоопарк показан в кинофильме «Освобождение». Рядом находится остановка транспорта «Zoo» и железнодорожная станция с таким же названием. От этой станции отходят экскурсионные автобусы № 100 и № 200.
В ГДР в 1955 году открылся свой парк животных. Называется он Фридрихсфельде, по-немецки Tierpark Berlin-Friedrichsfelde. Он занимает площадь в 160 гектаров земли.
Оба зоопарка имеют увлекательную историю, в них ведутся научные работы, но мне хочется упомянуть два забавных факта последних лет, уже ставшие народными анекдотами и привлекшие еще больше посетителей.
В западном зоопарке в 2006 году родился белый медвежонок, чего не случалось в неволе уже 30 лет. Медведица отвергла его, и по всем правилам детеныша должны были умертвить. Но служащий зоопарка взял его под свою опеку, выходил и выкормил. Медвежонка назвали Knut. Он стал живой достопримечательностью зоопарка, известной персоной. Его снимали для телевизионных передач, а смотреть на него вживую приходили миллионы людей.
Из восточного зоопарка в 2007 году сбежали 12 копытных животных – 6 лошадей, 3 верблюда, 2 козла и 1 лама. Свободолюбивые звери сломали и преодолели ограждения. Их удалось поймать, все остались живы, но слухов и разговоров они вызвали немало.
Западный зоопарк мы обошли за 4 часа, и можно предположить, что на осмотр восточного зоопарка потребуется не один день.
Кстати, медведь – символ Берлина. Интересные фигурки медвежат можно увидеть возле отелей, в парках и просто на улицах. Каждая скульптура выполнена в оригинальной дизайнерской манере. Так что если фотографировать берлинских медведей, то можно собрать необычную коллекцию незабываемых снимков.
Баня по-немецки
После обеда нам захотелось в сауну! И вот тут я расскажу вам о банных традициях немцев. Приготовьтесь испытать культурный шок.
В нашем отеле была небольшая аквазона с бассейном и сауной. Мы об этом знали и прихватили купальные костюмы. Наши туристы явились в зону отдыха в лучших российских традициях – «себя показать и на других посмотреть». Однако немцы вели себя иначе… Они парились в сауне полностью оголенными!
Я, конечно, понимаю, что в чужой монастырь со своим уставом не ходят… Но вынести зрелище с непривычки трудно. Вокруг тела разной степени дряблости и полной бесстыдной обнаженности… Самая юная и стройная из нас Олеся из Липецка купальник в поездку не взяла и спустилась в аквазону просто глянуть – как оно там. Ее муж убедил, что, мол, мы – люди современные, можно и так, тем более с твоей-то красотой! Однако наша Олеся потопталась и ретировалась, не открыв немцам своей русской прелести.
Мой муж очень любит бани – турецкую, русскую, финскую… Он как рыба в воде, и от водных процедур у него всегда улучшается самочувствие. А там он сидел и глаза косил в сторону… По возвращению в номер заявил, что более туда ни ногой. А ведь обычно его из банного комплекса в отелях не выловить!
У нас на пляжах и в бассейнах люди в купальниках улыбчивее, больше флиртуют, завязывают беседы и отношения. А немцы сидят мрачные, но голые. Ни улыбок, ни легких бесед. Сосредоточенно потеют, так же целенаправленно мылят свои причиндалы в душе возле общего бассейна, не смущаясь окружающих. Но ведь обычную гигиеническую помывку лучше осуществить дома в ванной! Что мы делаем в банях и бассейнах? Совмещаем полезное с приятным! Мы общаемся. Главное непонятно – снял плавки, так прикройся полотенцем! Ан нет! Вот вам мои распаренные части тела, любуйтесь, народы мира!
В некоторых отелях Европы я видела таблички, запрещающие снимать купальники и плавки в аквазоне. Видимо, это специально для немцев вывешивают, чтобы напомнить им, что они в гостях, в чужой стране, и здесь расхаживать голышом не принято.
Музей эротики
После посещения сауны муж сказал, что в музей эротики можно и не ходить, но я уговорила его прогуляться туда, раз уж живем близко. Заведение показалось мне курьезным, словно я попала в комнату смеха. А все потому, что я ожидала увидеть произведения искусства – картины и скульптуры. В музее были совсем другие экспонаты – различные предметы для услаждения плоти и эротичное белье. Я бы назвала это место выставкой-ярмаркой, потому что любой предмет можно не только смотреть, но и приобрести. Резиновые и пластиковые гениталии, надувные куклы, кремы, мази, плетки, маски, видеодиски – всего в изобилии, но как-то уж очень по-немецки выглядела эта выставка-продажа взрослых игрушек. Я поняла, что владельцы музея-магазина доплачивают гидам за привлечение доверчивых туристов.
Во всех других общественных местах у нас не возникало недовольства или неприятных инцидентов. В Германии умеют принимать и обслуживать туристов. Каждый город страны интересен и заслуживает внимания. Посещать Германию можно в любое время года. Это замечательная, высокоразвитая страна, с богатым культурным наследием, традициями и очаровательными природными ландшафтами.
Урок мира в Синей церкви
Последний вечер мы провели в Синей церкви, на концерте капеллы из Японии. Вход был свободным, каждый желающий мог насладиться хоровым пением гостей из страны восходящего Солнца. Я слушала старательных японских исполнителей и размышляла о том, что они облетели половину земного шара, чтобы спеть в зале этого берлинского храма. Люди иной культуры, иных традиций, иной внешности пели в католическом храме… Кто оплатил их поездку? Кто их пригласил? Ответов на эти вопросы я так и не узнала, но получила еще один урок мира и добра в волшебных стенах Синей церкви.
Интересные факты: Германия и немцы
Нет другого такого европейского государства, у которого было бы больше стран-соседей, чем у Германии.
Немцы занимают первое место в мире по числу зарубежных поездок. Они совершают более 60 миллионов выездов в другие страны. Немцы – заядлые путешественники.
Дисциплина – такая же характерная национальная черта немцев, как и опрятность.
Немцы очень трудолюбивы и добросовестны. Рабочий день у них начинается рано, в 6 или 7 часов утра, но и заканчивается тоже рано. Задерживаться на работе не принято. Сверхурочная работа расценивается как неумение организовать свой день, уложиться в установленный график.
Первый канцлер Германии Отто фон Бисмарк заложил основы социальной защиты граждан, впервые в мире создал социально-правовую конструкцию, называемую «модель Бисмарка».
Сегодня Германия – страна с наименьшим уровнем антисемитизма в Европе.
Городской транспорт во всей Германии движется строго по расписанию. По приходу автобуса можно сверять часы. Четкая работа транспорта и вежливость водителей поражает многих туристов.
На улицах Германии везде есть указатели и информационные таблички, которые помогают легко ориентироваться в незнакомом месте.
Немцы издавна слывут культурной нацией. Они очень любят читать. Многие издательские сети даже в США принадлежат немцам. В стране более 300 издательств.
Германия занимает ведущее место в мире по книгопечатанию, наряду с Китаем и Великобританией.
Германская центральная библиотека по экономическим наукам (ZBW) в городе Киле – самая большая научно-экономическая библиотека в мире. Тематические приоритеты – народное хозяйство, экономика и организация производства. На основе этих фондов составляется онлайн-каталог ECONIS. Фонды предоставляются в распоряжение пользователей во всем мире через национальный и международный межбиблиотечный абонемент и через службы электронной доставки. К дополнительным услугам библиотеки относятся Виртуальная экономическая библиотека EconBiz и онлайн-справка EconDesk.
В Берлине есть волшебный район – Музейный остров. Его называют по-немецки Museumsinsel, а по-английски – Museum Island. Этот объект внесен в список культурного наследия ЮНЕСКО. В сокровищницах острова воссоединены экспонаты из восточных музеев бывшей ГДР и западных музеев ФРГ. На одном пространстве сосредоточено пять крупных музеев.
В Берлине два зоопарка, и вместе они – лидеры среди всех зоологических садов Европы по посещаемости.
Две тысячи лет существует немецкое виноделие. Сегодня Германия занимает шестое место в мире по производству вина.
Немецкий «Закон о вине» был введен в 1879 году. Это, пожалуй, самый строгий из всех существующих ныне винных законов.
В Германии существует «Закон о чистоте пива».
Пивной фестиваль Октоберфест длится обычно 16 дней. Проводится он в Мюнхене. Осенью 2010 года отметят 200-й юбилей этого самого популярного пивного праздника.
Немецкая «пивная» шутка: «После 8-й кружки пива все иностранцы начинают говорить по-немецки!»
В Германии производится несколько сотен сортов сыра и действует «Положение о сыре», устанавливающее его классификацию.
Германия – родина колбасы.
Первые шоколадные фабрики открылись в Германии.
Профессия воздушных стюардов появилась именно в Германии. В 1928 году в экипажи стали включать третьего человека, кроме 2 пилотов. Это был обязательно мужчина, обычно бывший официант дорогого ресторана. В его обязанности входило обслуживание пассажиров.
Немцы очень ценят свои леса. Даже в центре Берлина, вблизи правительственных зданий, расположен большой лесопарк площадью около 200 га. Вся нация относится к лесам с большим пиететом. Считается, что среди хвойных деревьев живет немецкая душа.
Праздничная елка и Christmas-tree появились в Германии.
Немцы любят маршевую музыку и духовые оркестры.
Орел – культовая птица для немцев. Он символизирует свободу, силу и стремление к совершенству.
Словакия и Чехия
Братислава, 1995 год. Словацкие зарисовки
Оцените анекдот.
Российский бизнесмен возвращается из командировки в Словакию. В аэропорту его встречает красавица-жена. Они садятся в машину и едут домой.
– Ну, расскажи, как страна, как вас принимали, что делали? – спрашивает супруга.
Мужчина мечтательно улыбается и чувственно произносит только одно слово:
– Сливовица…
Жена ждет пояснений, но муж молчит. Наконец она не выдерживает и спрашивает:
– Ну, неужели это все, что ты помнишь?
– Боровичка! – нежным полушепотом выдает бизнесмен и сладко потягивается.
– На что ты намекаешь? – обижается жена. – Как это понимать? Ты мне изменял с этими женщинами?
– Изменял ежедневно! – легко винится муж.
Сливовица и боровичка – названия словацких водок, сливовой и можжевеловой. Они мягкие, вкрадчивые, ароматные, и редкий знаток алкоголя останется к ним равнодушным. Всякие деловые переговоры превращаются в теплую дружескую беседу, если на столе красуются бутылочки с боровичкой и сливовицей.
Думаю, вы уже догадались, что в Словакии я была с деловым визитом! Командировка – тоже разновидность туризма!
Как образовались два суверенных государства
В начале 90-х годов ХХ века в мире происходили важные политические преобразования. Германия воссоединилась, да и вообще Центральная Европа тяготела к тесному сближению, а Чехословакия распалась на два суверенных государства. Я не успела побывать в единой стране и посетила уже разрозненные государства.
Решение о разделе федерации было принято в июне 1992 года. После летних парламентских выборов лидеры победивших партий обсуждали такую возможность. Политиков мало беспокоил тот факт, что их избиратели в большинстве своем были против распада страны. Люди ждали национального референдума, но он так и не состоялся. В 1918 году словакам отказали в праве на самоопределение и они стали гражданами Чехословакии. Чехословакия просуществовала 75 лет и успела подарить миру хоккейную команду, комедии киностудии «Баррандов», мотоцикл «Чезет» и грузовик «Татра». В 1992 году политики вдруг предоставили народу независимость, когда люди уже привыкли к иному укладу жизни.
Привет школьным учителям, утверждавшим, что роль народа в истории всегда превосходит роль личности! Иногда сильным личностям удается решать судьбы целых народов в угоду своим амбициям, интересам и мировоззрениям.
Впрочем, Чехия и Словакия расстались мирно, бескровно, вполне цивилизованно и даже красиво – с шампанским и фейерверками. Официально днем образования новых государств объявили 1 января 1993 года. Люди встречали Новый Год и де-факто праздновали возникновение двух суверенных стран.
Как я впервые попала в Словакию
Однако всякие праздники завершаются и начинаются рабочие будни. Очень скоро в Братиславе поняли, что без помощи Праги придется туговато. Деловые круги Словакии приступили к поиску партнеров в дружественных странах. В сфере интересов, конечно же, была и наша держава – ведь это же огромный рынок сбыта товаров! Именно в этот период налаживания связей я и очутилась в Словакии.
Посольство Словакии в Москве превратилось в те годы в бизнес-центр. Там работали представители множества крупных и мелких предприятий новоявленной державы. Через посольство Словакии в страну активно приглашали представителей российского бизнеса. В одной из таких сборных делегаций я прибыла в Братиславу. Я не задумывалась, по каким критериям подбирали нашу группу. Предложение озвучили, и я не стала отказываться. Работа всегда служила мне окном в большой мир. Итак, я отправилась в Словакию, смутно представляя, к чему все это приведет, чем лично я могу быть полезна словацким товарищам.
В аэропорту я познакомилась с пятнадцатью спутниками. Все съехались из разных городов России, а единственной женщиной в группе оказалась я. С первых минут мужчины проявляли благородство, учтивое, ненавязчивое внимание, и трудностей в общении не возникало.
Поездка носила ознакомительный характер со словацкими предприятиями-производителями товаров народного потребления. Словаки устанавливали новые торговые связи и пытались очаровать нас своим радушием. Они как бы намекали, что сотрудничество с ними позволит чаще посещать Братиславу и наслаждаться национальным гостеприимством.
Наш отель
Всю делегацию поселили в гостинице с приятным и понятным русскому уху названием Kyjev. Некоторым этот отель кажется слишком «совковым», но я бы так его не характеризовала. Да, он выглядит не очень чтобы очень – такой высокой коробкой из стекла и бетона, но сервис, питание и отношение к гостям на хорошем европейском уровне. Мне одной выделили какой-то потрясающе большой номер с авангардным дизайном и удобствами. Пол в моей комнате был разноуровневый, с террасами, или уступами, покрытыми ковролином. Эти дизайнерские сооружения могли служить чем заблагорассудится: подиумом, диваном, скамьей, полками для отдельных вещей.
Сам отель расположен в 10 минутах ходьбы от исторического центра, вблизи торговых улочек, что очень удобно. Из моего окна открывался изумительный вид, и я полюбила Братиславу с первого взгляда из своего номера. Каждое утро я наблюдала, как просыпался город, как таяла влажная туманная дымка над башенками и крышами домов. Братиславские крыши особенные. Какой бы ни выдалась погода, они неизменно радовали глаз и создавали приятный настрой. В городе преобладают красно-бурые тона, но имеют место и молочно-зеленоватые, и бежевые, и сливочно-кремовые. Скромная изысканность форм и романтическая палитра красок – такова панорама Братиславы.
Рестораны Братиславы
Программа визита не обременяла. До обеда мы посещали предприятия, а потом отдыхали, гуляли по городу и ужинали в изумительных заведениях. Это и есть самое приятное времяпровождение в Братиславе – неспешные прогулки и посещение ресторанов.
Что обычно делают русские люди, сплоченные единством времени и обстоятельств? Устраивают долгие застолья. Словацкие рестораны подходили для этого как нельзя лучше! Уютные, аутентичные интерьеры, живая, зажигательная музыка в национальном стиле, доброжелательный персонал, вкуснейшая еда и невообразимо огромные порции блюд!
Пожалуй, большие порции – это самое первое, что удивляет в Словакии[5]. Там нет смысла сразу заказывать салат, закуску, горячее. Можно не осилить. Лучше взять для начала что-то одно – в любом случае это будет сытное и сложносоставное блюдо.
О словацкая кухня! Такое нежное, сочное мясо я нигде, пожалуй, до Братиславы не ела! Одним словом, всем ценителям вкусной пищи и обладателям отменного аппетита я рекомендую ехать в Словакию!
Гулять по местным ресторанам вовсе не дорого. Цены не отпугивают, а притягивают, внушают уверенность в своих возможностях, дарят ощущение состоятельности и благополучия. В этом самобытная прелесть Словакии.
Мои спутники отдавали дань уважения сливовице и боровичке, а временами переходили на пиво. А я попивала глинтвейн, самый лучший зимний напиток.
Стоял январь, и словацкая зима поражала кротостью. Кружевные снежинки порхали в воздухе, усиливая ощущение сказочности. Мне нравилось все! Дворцы в стиле венского барокко, дома с черепичными крышами, мощеные улочки, кофейни, магазины, мягкие голоса местных жителей, их доброжелательные взгляды с грустинкой, звуки шагов по булыжным мостовым, запах пряностей, вкус сладостей.
Ах, какие в Словакии лакомства! Яблочные штрудели, перники и лизатки!
Перник – по-словацки пряник. Он тает во рту вместе с шоколадной облаткой, радует вкусом густой джемовой начинки, ласкает ароматами меда и тмина и поднимает настроение!
А лизатки – это леденцы на палочках, которые любит детвора. В Словакии эти сахарные пятачки выглядят, как образцы народного творчества! Они расписные, узорчатые, цветные и забавные!
Несколько слов о столице
Мне нравится и само название словацкой столицы. За свое существование город пережил несколько переименований: Пресбург, Пожонь, Прешпорок… Современное имя города звучит более выразительно и ласково, не правда ли? Братислава! Какое красивое, емкое и доброе слово!
Тогда я еще не знала, что оно останется в моей жизни навсегда. Спустя несколько лет наша семья переехала в новый район Москвы, где оказалась улица Братиславская и станция метро с таким же названием. Так что добрая память о Словакии всегда со мной.
Братислава невелика, население – около полумиллиона жителей, как, к примеру, в российской Рязани. Однако это статусный город, столица, причем самая молодая из европейских, и с большой интересной историей.
В Братиславе немало достопримечательностей. Даже главное административное здание – Президентский дворец – образец архитектуры XVІІІ века. Легендарный Дунай делит город на две части и сам является достопримечательностью, вкупе с мостами и набережными.
Кроме посещений ресторанов у нас была небольшая культурная программа визита. Один день мы посвятили осмотру древнего замка Девин, а один – поездке в Прагу.
Замок Девин
Во времена владычества Рима словацкие земли входили в состав обширной имперской провинции Паннония, и крепостной замок Девин был воздвигнут у слияния рек Моравы и Дуная для охраны рубежей Римской империи. Вдоль Дуная был возведен целый комплекс крепостей, так называемый Римский вал, в которых несли службу отважные легионеры.
Девин – значит «девичья», и это своеобразный памятник древнему воинствующему феминизму. Существует предание, будто после ухода римлян в крепости обосновались амазонки славянского происхождения. Они пленяли мужчин и использовали их на свое усмотрение – для деторождения и сельскохозяйственных работ. Долго это бесчинство продолжаться не могло. Мужчины взяли крепость штурмом, и обошлись с дамами весьма жестко. Многих женщин просто утопили в реке Дунай. Впоследствии крепость долго служила древним славянам в качестве защитного сооружения, но все сведения о том историческом периоде отрывочны, потому что не было истинных летописцев, которые объективно и последовательно изложили бы для потомков весь ход событий. Пролетели века, отшумели войны, и отреставрированная крепость стала историческим памятником, культурным символом Братиславы.
Несмотря на официальный раздел страны, словаки стремились показать нам Прагу. Видимо, они еще не привыкли к тому факту, что Прага – уже иностранный город. Они гордились чешской столицей, как и Братиславой, потому и устроили для нас однодневную экскурсию.
Что можно успеть увидеть в Праге за день? Карлов мост, Старый город и смену караула у президентского дворца. Беглый осмотр пражских достопримечательностей возбудил мой интерес. Я поняла, что в Чехию нужно обязательно приехать специально, чтобы прочувствовать ее прелесть неспешно.
А Словакия подарила мне ощущение тихой радости и умиротворения. Я бы назвала ее маленькой страной с большим добрым сердцем. Словаки – открытые, доброжелательные люди, и они стараются превратить свою родину в благополучную европейскую державу. Думаю, что у них все получится. Они терпеливы и трудолюбивы.
Командировка не прошла напрасно. Сотрудничество получилось. Некоторое время я занималась поставками в Россию… Чего бы вы думали? Лизаток и перников, печенья, шоколадных фигурок и карамели. Особенным спросом пользовались новогодние подарки со словацкими сластями. Несколько лет им радовались российские ребятишки в школах, детских садах и больницах.
Чешские каникулы
Все самое значительное в Чехии носит имя короля Карла Великого: Карлов мост, Карлов университет, Карлов замок… Он правил во второй половине XІV века и успел так много, что его достижения не перестают удивлять и поныне. Энергичный властитель способствовал развитию виноделия, лесного и рыбного хозяйства, торговли, строительства и науки. В период правления Карла Великого страна испытала значительный подъем благосостояния и расцвет экономики. При этом славном короле развитие Чехии достигло пика по всем статьям.
Самый знаменитый курорт Чехии тоже носит имя короля-созидателя – Карловы Вары. Согласно легенде, первый целебный источник император открыл во время охоты в окрестностях Крушных гор. Случилось это в 1348 году.
Продумывая поездку в Чехию, я решила остановиться в благословенном городке Карловы Вары и уже оттуда отправляться во всевозможные экскурсии по стране.
Мы двинулись в путь небольшой компанией: наша семья из трех человек и приятельская чета. Приключения начались уже в самолете.
Расшалились седовласые российские пенсионерки, которые на радостях перебрали чешского пивка, утратили всякую респектабельность, забыли о возрасте и галдели, как невоспитанные дети. Чешская команда терпеливо обслуживала захмелевших дам и по прилету даже предоставила им кресла-каталки. На всякий случай.
Веселых тетушек с комфортом снимали с борта, а затем статные молодые стюарды покатили старушек к такси. Одна из подружек успела мне шепнуть, что едет в Карловы Вары уже в шестой раз, и поездку ей оплачивает сын. Съездив однажды, она сагитировала подруг, сколотила компанию. Вместе лечиться веселей. Да уж, развлекались они совсем не по-стариковски и этим задали тон всем остальным!
О пиво чешское!
Бабушки были правы. В Чехии надо пить пиво. Всем, даже тем, кто не пьет его вовсе. «Где бы пиво ни варили – все хорошо. Когда бы пиво ни пили – жизнь хороша» – гласит чешская пословица.
В Чехии очень вкусное пиво, и приготовлено оно на самой мягкой в мире природной воде. В других странах воду специально умягчают, прежде чем варить хмельной напиток, а в Чехии в этом нет необходимости. Может, поэтому употребление пива не мешает процессу лечения? Ведь в его основе полезная водица!
Карловы Вары
Мы поселились в центре курорта, в отеле Kolonada. Напротив – лечебные купальни, вокруг множество магазинов одежды и обуви известных фирм, сувенирных лавок, ювелирных бутиков и небольшой торговый комплекс Атриум.
Отель получил свое название благодаря близости самой красивой Млинской колоннады, по-чешски – Mlynska colonada. Ее длина – 132 метра, фасад изящного сооружения украшают аллегорические фигуры, символизирующие месяцы года. Внутри находятся питьевые бюветы, и отдыхающие неспешно прогуливаются, попивая минеральную воду из специальных кружек с длинными изогнутыми носиками.
Карловы Вары расположены в живописной долине Крушных гор. Через весь город протекает река Тепла. Она изящно делит улицы на две пешеходные зоны. В водах Теплы плещутся краснобокие форели и величавые утки. Туристы кормят тех и других сдобными булками. Рыбины ловко хватают крошки ртами, а утки могут даже выйти на берег и беззаботно поклевать угощение. Эта картина умиляет и детей, и взрослых. Речную живность никто не обижает, и она не переводится, а только размножается.
Тринадцать целебных источников
В Карловых Варах лечат заболевания пищеварительного тракта, двигательного аппарата, нарушения обмена веществ, сахарный диабет, используя водичку двенадцати термальных источников. Вода в источниках очень горячая, до 70 °C. Тринадцатым источником здоровья чехи считают крепкий напиток бехеровка, названный так в честь аптекаря Йозефа Бехера.
Бехер изучал целебную силу трав вместе с терапевтом Фромбергом. В 1807 году им удалось создать оригинальный травяной ликер 38-градусной крепости. Секрет рецепта Бехер передал по наследству сыну. Композиция местных трав, дубовые бочки и чудотворная карловарская вода – вот основа напитка. Но вся тайна в пропорциях и времени выдержки…
Среди медиков Бехер известен научными изысканиями и трактатами, а среди туристов славен изобретением алкогольного напитка. Считается, что бехеровка благотворно влияет на пищеварительную систему, если пить ликер по 20 граммов во время еды. Так что при приеме бехеровки тоже важны дозы и пропорции.
Ликер разливается в особые фирменные бутылки с эллипсовидным дном и оригинальной отделкой. Говорят, что нынешний владелец производства специально создает некоторый дефицит, не удовлетворяет спрос полностью, чтобы поддерживать интерес и подпитывать легенду. Еще утверждают, что оригинальная рецептура бехеровки хранится в сейфе одного из Пражских банков. Занимательные байки!
Карловарский фарфор
Другой аптекарь, немец Иоганн Фридрих Бетгер, своим открытием дал толчок развитию фарфоровых мануфактур в Европе. Бетгер избрел рецепт мейсенского фарфора, который по качеству оказался не ниже китайского. А чешские мастера, вдохновленные этим, пошли дальше, и с годами нашли свою «изюминку». Они сумели создать розовый фарфор. Впервые он был получен на предприятие города Ходов, в 10 километрах от Карловых Вар. Теперь ходовское производство входит в национальное объединение Карловарский фарфор.
Карловарские магазины
Вазы, сервизы и фигурки из нежно-розового фарфора выглядят изящными, эфемерными и уже много лет являются символом Карловых Вар. На курорте можно купить подлинные и неповторимые фарфоровые изделия.
Витрины карловарских магазинов напоминают художественные выставки. Здесь и изысканная посуда, и фигурки из фарфора, и всевозможные ювелирные украшения из волнующе-красного граната, и живопись, и затейливые гобелены, и люстры из богемского стекла. Если упомянуть салоны кожи и мехов, то станет ясно – женщинам скучать на курорте не приходится.
Кстати, один из магазинов рядом с пятизвездочным отелем Pupp так и назывался – Дамское счастье. Я и моя подруга Анжела расслабленно фланировали по улицам города, заглядывали в торговые заведения, неспешно примеряли перчатки из мягкой кожи, жакеты из чешского кролика, шляпки и прочие приятные милые вещицы. Мы любовались ожерельями и серьгами из граната, а мужчины тем временем попивали пиво или отсиживались в парных.
Карловарские отели
Отель Pupp почитается как самый фешенебельный, самый роскошный и старинный. В социалистические времена его переименовали в гостиницу Москва, но после «бархатной революции» вновь вернули имя первого владельца, Иоганна Георга Пуппа.
Совсем недавно в Карловых Варах открылся еще один гостиничный комплекс высокого уровня, который, конечно же, будет соперничать с детищем Иоганна Пуппа. Называется он Carlsbad Plaza, и концепция этого заведения несколько иная.
Издавна традиции отдыха на этом чешском курорте были таковы, что в основе их – прогулки к колоннадам и употребление целебной воды за полчаса до приема пищи. Лечебная процедура всегда здесь считалась светским, общественным мероприятием. Даже омовения в термальной воде обычно осуществляются в общественных купальнях.
В Carlsbad Plaza учли стремление некоторых туристов к приватности: источник с минеральной водой находится прямо в холле отеля. Суперсовременный санаторий расположен в реконструированном здании конца XVIII века. Гордостью отеля является Wellnessland[6], располагающийся на территории 600 кв. м и не имеющий аналогов в Карловых Варах. Здесь к услугам отдыхающих пять бассейнов, семь видов бань (финская, русская, турецкая, травяная (ароматическая), соляная, тепидариум[7] и лакониум[8]), комната отдыха с шезлонгами и кроватями, оснащенными подогреваемыми водяными матрасами, ванна «Каракалла» (более 150 массажных струй), фитнес-бар, фитнес-зал, солярий. Посещение Wellnessland входит в стоимость проживания.
Когда ехать в Карловы Вары
Приезжать в Карловы Вары можно в любое время года, но на мой вкус лучше всего отдыхать на этом курорте в апреле-мае. Наша российская весна робкая, слякотная, ветреная, и в апреле мы никак не можем вырваться из-под власти зимы, да и в мае холодных деньков немало. Но организм уже просит солнца, каждая клеточка тоскует по теплу, глаза устали от серости, а души – от обыденности.
А в Чехии весна яркая, ласковая, и можно насладиться погодой вкупе с укреплением ослабевшего за зиму здоровья. Горный воздух, целебная водица, ясное небо и радужные краски городских клумб оживят вас обязательно.
Совет от автора! Купить авиабилеты на первомайские праздники непосредственно в Карловы Вары очень непросто. Их бронируют чуть ли не с января! Уточняйте даты вылета рейсов, чтобы подгадать время поездки. Из Москвы обычно летают два рейса в неделю. В Прагу – ежедневно, но из Праги придется добираться до Карловых Вар часа два.
Май в Чехии – особый месяц. В чешских деревнях раньше ставили «майское дерево», украшали его, водили вокруг него хороводы, пели хвалебные песни, чтобы умилостивить матушку-природу. Исстари это время сватовства, влюбленности, единения с расцветающей природой.
Чехи почитают май как месяц любви. Солнце светит щедрей, воздух прогревается и наполняется особыми флюидами…. Мы в этом убедились сами.
Наши друзья, Анжела и Алексей, до поездки не были женаты. Они пребывали в состоянии романтической неопределенности, недосказанности. На курорте мы заметили, как усилилось их взаимное притяжение.
– Мне показалось, что Алексей стал нежнее к Анжеле, – сказала я мужу.
– Конечно! – усмехнулся он. – Уж если старичок Гете, напившись карловарской водицы, влюбился и задумал жениться, то почему бы Алексею не сделать то же самое?
И в самом деле! Эту любовную историю про 70-летнего Иоганна Вольфганга Гете и 19-летнюю баронессу Ульрику фон Леветцов экскурсоводы рассказывают всем туристам с особым удовольствием. Поэт напрочь забыл о своем возрасте, по-юношески влюбился и просил руки юной красавицы! Более того, он задумывал тут поселиться, он «примерял» этот город на себя. Немецкий поэт увлекся забавой туриста, о которой я упоминала ранее. Так что не удивительно, что наши российские бабушки расшалились. Атмосфера курорта особая, все вокруг пронизано романтизмом и исполнено красоты. Понятие возрастной солидности улетучивается. Хочется радоваться жизни, любить и быть любимым.
Представьте, что Анжела с Алексеем тоже бродили по городу, фотографировали особнячки и выясняли цены на недвижимость. Карловы Вары чаруют, завораживают. Возникает шальное желание бросить все и поселиться в этой романтической долине с самым близким человеком. Вернувшись в Россию, Анжела и Алексей поженились, у них получилась очень симпатичная семья. Поездка в Карловы Вары сыграла свою судьбоносную роль.
Чем заняться в Карловых Варах: лечение, культурная программа
Живя в центре города, у самой красивой питьевой колоннады, мы ежедневно наблюдали, как сюда стекаются обитатели курорта. Каждое утро, до завтрака, потом перед обедом и перед ужином следовало неторопливо пить минеральную воду, а потом прогуливаться с полчасика. Я уже упоминала, что источников двенадцать и врачи назначают каждому пациенту определенный номер. Чешские доктора прекрасно понимают русский язык, и посещать их одно удовольствие. Они внимательны, учтивы и доброжелательны.
В Карловых Варах есть чем занять себя помимо прогулок и лечения. Нужно обязательно следить за концертными афишами, потому что культурная жизнь курорта богата событиями. Уже 40 лет в начале июля в Карловых Варах проходит кинофестиваль класса «А». В это время вполне можно невзначай встретиться со звездами – у тех же источников. Остальные мероприятия не так масштабны, но очень многообразны и интересны.
Я подружилась с менеджером по досугу Петером, и он давал очень полезные рекомендации. Каждое утро после завтрака мы встречались в холле у рецепции. Старательному пареньку льстило мое внимание, и он стремился угодить. Мы расстилали подробную карту города с окрестностями и обсуждали маршруты прогулок. Благодаря Петеру мы побывали на фольклорном концерте, в джазовом клубе и в блюз-рок-кафе.
В Карловых Варах есть городской симфонический оркестр, а в изысканном салоне отеля Imperial проводятся театрализованные музыкальные вечера при свечах и с шампанским.
Пролетело десять дней, и мне уже казалось, что изучены все улочки, все колоннады, все парки, памятники и церкви. Однако Петер приготовил сюрприз. Он указал мне самое возвышенное место в городе, на которое мы еще не взбирались.
За гранд-отелем Pupp начинается рельсовая дорога ввысь, на гору. В небольшом вагончике туристы с комфортом возносятся на самую высокую точку, к смотровой башне Diana, отстроенной в 1914 году. Дальше следует пеший подъем по крутой лестнице и восторженное любование изумительной панорамой курорта. Здесь получаются самые оригинальные, необычные фотографии. А утраченные силы восстанавливают сытным обедом в высокогорном ресторанчике Lesni kavarna Diana. Именно в этом заведении мы распробовали печеную спаржу. Нежный, вкусный, ароматный овощ не приготовить в домашних условиях, как полагается. Да и купить у нас свежую спаржу трудно, а в Карловых Варах из этого полезного растения делают супы и вторые блюда.
Специализация чешских курортов
Чехи гордятся знаменитым курортным треугольником: Карловы Вары – Марианске Лазне – Франтишковы Лазне. По совету того же Петера мы посетили эти городки.
Марианске Лазне – красивый, аристократический курорт, специализирующийся на болезнях почек. Почему-то он облюбован немцами. Франтишковы Лазне – совсем крохотный населенный пункт с одной нарядной пешеходной улочкой и одним видом воды, вкус которой горьковато-железистый. Во Франтишковых Лазнях врачуют ревматические и женские заболевания. В окрестностях городка находится необычное болото, в котором бьют грязевые вулканы и гейзеры. Эта теплая грязь также полезна при некоторых заболеваниях.
Локет
В 13 км от Карловых Вар расположен городок Локет. Для туристов он интересен старинным замком. На гранитной скале, над рекой Охрже, возвышается древняя цитадель, отстроенная в XII веке. В населенном пункте проживают 3000 жителей, и все они в основном работают в сфере обслуживания туристов. Когда-то мощные стены крепости спасали от набегов сарацинов, а теперь они избавляют взыскательных путешественников от суеты современных городов.
Прага
И конечно же, мы не упустили возможности съездить в Прагу!
Название города происходит от чешского слова prah, что означает порог. Когда-то здесь был брод, служивший для безопасной переправы через бурную реку Влтаву. В этом месте пересекались торговые пути купцов из разных стран. Из маленьких рынков и небольших торговых поселений возник город Прага. Первые исторические сведения об этой местности относятся к IV–V векам и связаны с появлением здесь славянских племен.
Сегодня Прага – жизнерадостный, прекрасный город, обладающий магическим обаянием. В архитектуре строений причудливо переплетены различные культурные традиции: романские ротонды, готические башни и шпили, изящество богемского ренессанса и роскошь дворцов в стиле барокко. К счастью, чешская столица мало пострадала в годы Второй Мировой войны и многие исторические здания сохранились для потомков. Пережив военное лихолетье, Прага вообще очень быстро возвращалась к мирной жизни.
Подумать только, уже в 1947 году в чешской столице состоялся Первый Всемирный фестиваль молодежи и студентов! Пражане нашли возможности организовать международный праздник и пригласить гостей. Лозунг фестиваля – «Молодежь, объединяйся! Вперед, за прочный мир!» – молниеносно облетел планету, и 17 000 посланцев из 71 страны прибыли в Прагу.
Это был истинный триумф мира и торжества жизни. В память о тех днях рядом с Малостранской станцией метро установили скульптуру – девушка в длинном платье держит в руках голубя.
Вторым лозунгом фестиваля послужили слова Юлиуса Фучика: «Люди, я любил вас! Будьте бдительны!» Позднее эту строку отлили в чугуне и закрепили на фасаде дома, где в войну размещалось гестапо. Так Прага всколыхнула планету, дала толчок мирному строительству отношений между народами.
«Бархатная революция» вызвала новый всплеск интереса к чешской столице. В конце ХХ века Прага стала одним из самых посещаемых городов в Европе. Центральная площадь всегда полна туристов. Такого скопления путешественников я не видела более нигде, даже в Венеции.
Мы, россияне, не ощущали себя чужаками в этой разноязыкой толпе. Славянской душе в Праге тепло и уютно. Пища – привычна, пиво – доброе, хозяева – доброжелательны, речь их – понятна.
Доброе утро – Dobre rano
Добрый день – Dobry den
Можете мне помочь? – Muzete mi pomoci
Вечер – Vecer
Ночь – Noc
Вода – Voda
Пиво – Pivo
При такой-то близости с русским языком надо ли пояснять, что никаких проблем в общении не возникало!
Однако все же есть одно слово, которое может ввести в заблуждение своей простотой. В Чехии немало табличек, на которых написано POZOR, да еще с восклицательным знаком. Не пугайтесь. В переводе это означает «внимание». Вас просто информируют о чем-то или советуют быть осторожнее, только и всего.
Что купить в Праге
Всякая истинная женщина обязательно приобретает в Праге украшения из богемского стекла. Чешская бижутерия яркая, праздничная, немного легкомысленная и красивая. Драгоценности покупают навсегда, а бижутерию под настроение. Она помогает легко перевоплотиться, обыграть образ. В Праге изобилие изящных дамских аксессуаров на любой вкус.
А вообще в этом городе не стоит тратить много времени на магазины. В Праге надо гулять и радоваться жизни.
Сами чехи расслабляются в господах – питейных заведениях, где царит особая атмосфера благодушия. Пиво – пропуск в этот незлобивый мир, а все блюда в господах задуманы как закуска к нему. Взяв кружку пенного напитка, посетители отстраняются от всех проблем, беседуют и поют. Чтобы вкусить пива вместе с аурой чешских господ, не ходите в широко рекламируемые заведения У Флеку (U Fleku) и У чаши (U Kalicha). Это пивные аттракционы для доверчивых туристов.
Идите в кабачок У старых тряпок (U starych madru). Здесь самое дешевое и вкусное пиво, а контингент состоит из художников, поэтов и музыкантов. Рядом с ними не заскучаете! Именно в таких местах можно увидеть кружки с подобными надписями:
Бочонок наш откупоренный!
Пусть льется пиво твое,
Пусть витает аромат твой по всех кабачках и харчевнях!
И прости нам нашу временную трезвость,
Как и мы прощаем наших официантов.
Не приведи нас в вытрезвитель и
избавь нас от всех отвратительных непьющих. Аминь[9].
Что обязательно посмотреть
Всякому туристу стоит заглянуть на маленькую Злату уличку. В XVI веке император Рудольф ІІ Габсбург разрешил мастерам золотых дел здесь селиться. Искусники создали очень симпатичную, привлекательную улицу, которая стала достопримечательностью города.
Самая главная площадь Праги – Староместская. Здесь находится величавый Тынский храм, тут располагается комплекс зданий городской ратуши, которая в наши дни служит музеем. (Пражский магистрат заседает на Марианской площади.)
Башню ратуши украшают знаменитые астрономические часы, которые показывают годы, месяцы, дни, минуты, время восхода и захода Солнца и Луны, а также положение знаков Зодиака.
В Праге немало традиционных музеев, но есть и совершенно особые. Назову некоторые из них: музей призраков, музей шоколада, музей древних секс-машин, музей игрушек.
Планируя поездку в Прагу, обязательно составьте свой культурный маршрут, в соответствии с интересами. Обязательно включите в свой список Пражский зоопарк. Это один из самых крупных и красивых зверинцев в Европе. Условия обитания животных и птиц приближены к естественным, природным. Есть в зоопарке Праги уникальный павильон Индонезийские джунгли, где, кроме экзотических зверей, можно полюбоваться тропическими растениями. В Пражском зверинце стали практиковать вечерние экскурсии, в темное время суток, чтобы посетители могли посмотреть на поведение животных в ночное время.
С недавних пор в чешской столице стал развиваться свадебный туризм. Молодоженам предлагаются специальные программы для первого семейного путешествия – романтические недели в Золотой Праге. Атмосфера города весьма благоприятна для погружения в ласковое море чувственности и любви.
Напоследок приведу рецепт чешско-словацкого коктейля, который называется Аперитив счастья:
20 г Бехеровки
Читать бесплатно другие книги:
