Целебные пряности для здоровья Даников Николай

При воспалительных и онкологических заболеваниях женской половой сферы полезны спринцевания настоем, отваром травы тимьяна.

Настой . 2 ч. ложки сухой измельченной травы тимьяна залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, в плотно закрытой посуде 4–6 часов при комнатной температуре, процедить. Выпить в течение дня в 5–6 приемов. Настой следует готовить ежедневно. Его следует пить длительно, без перерывов. Лечебный эффект при лечении препаратами тимьяна развивается медленно, но при этом наблюдается высокостабильный лечебный эффект.

Препараты из травы тимьяна противопоказано принимать внутрь при беременности, декомпенсации сердечной деятельности, гипертонической болезни, хроническом гастродуодените, индивидуальной непереносимости.

При передозировке тимьяна может возникнуть тошнота, боли в желудке, печени.

Отвар концентрированный . 50 г сухой травы тимьяна залить 1 л воды, варить в закрытой посуде до упаривания жидкости наполовину, процедить. Применять в виде компрессов, примочек, обмываний. Отвар – прекрасное тонизирующее средство для волосистой части головы, уменьшает выпадение волос.

Принимать по 1 ч. ложке с медом 3–4 раза в день как отхаркивающее при кашле (детям) и болеутоляющее при радикулите и других нервных болезнях.

Для ванн 200 г сухой травы залить 4 л кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, настоять, укутав, 1 час, процедить, вылить в ванну.

Тимьяновое масло . Свежей измельченной травой заполнить 2/3 объема посуды, полностью залить растительным маслом, настоять 40 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Использовать в виде компрессов на раны от укусов насекомых и змей, при кожных заболеваниях, ранах, ушибах, язвах, нарывах, воспалениях кожи.

Масло принимать внутрь по 1/3–1 ч. ложке за 30 мин до еды 2–3 раза в день при заболеваниях, которые рекомендуется лечить настоем, отваром травы тимьяна.

– При несварении желудка, бронхите, астме, непрекращающемся кашле, хронических гастритах, головных болях неясного происхождения, бессоннице, вегетососудистой дистонии, гипертонии, воспалении легких, неврозах различного происхождения, атеросклерозе, кардиосклерозе, ослабленном состоянии 100 г травы тимьяна высушить, измельчить и залить в стеклянной либо глиняной посуде 1 л белого сухого вина, настаивать неделю, ежедневно встряхивая в полдень, затем перелить в эмалированную кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить на слабом огне 1 мин. Снять с огня и как можно быстрее остудить (поставить, например, в другую емкость с холодной водой), настоять 1,5–2 часа, процедить, отжать сырье и принимать по 30–40 мл 3 раза в день (детям не давать!) за 15 мин до еды. Курс лечения – пока не выпьете весь настой. При необходимости повторить через 10 дней.

Эфирное масло тимьяна (аптечный препарат): принимать по 3–5 капель 3 раза в день до еды с кофейной ложечкой меда по тем же показаниям, что и настой, отвар травы тимьяна. Эфирное масло тимьяна окажет прекрасную услугу тем, чьи сексуальные способности ослабевают, регулирует и улучшает месячные, повышает артериальное давление путем освобождения адреналина вследствие прямого воздействия на надпочечники. Заживляющее действие эфирного масла тимьяна очень полезно при колитах, столь распространенных в настоящее время.

То же следует сказать и о его обезвреживающем действии. При лечении ожогов, инфицированных ран эфирное масло производит местную нейтрализацию микробных токсинов и остатков тканей, препятствуя тем самым поглощению опасных продуктов организмом. При приеме внутрь эфирное масло производит такое же антитоксическое действие.

Эфирное масло тимьяна – прекраснейшее средство, подавляющее бродильные процессы в организме. Ежедневное употребление эфирного масла является гарантией равновесия и надежной работы кишечника. Один день голодания и прием в течение двух суток эфирного масла тимьяна обеспечивает такую дезинфекцию кишечника и всего организма, что испражнения приобретают ароматический запах тимьяна. Очистительные клизмы из настоя травы тимьяна значительно усиливают этот эффект и способствуют более быстрому выздоровлению тяжелобольных людей.

Эфирное масло как средство ароматерапии является прекрасным вспомогательным средством при лечении гипертонии, бронхита, гриппа, катара верхних дыхательных путей, расстройств нервной системы. Используют как наружное для растираний при радикулитах и невритах, зуде, чесотке, потливости, укусах насекомых. Эфирное масло тимьяна отличается значительной заживляющей способностью. С его помощью можно лечить и раковые язвы. Заживляющее действие эфирного масла тимьяна объясняется вызываемым им притоком крови к пораженным болезнью тканям. Это благоприятствует и очищающей функции лейкоцитов, и клеточной регенерации.

Эфирное масло тимьяна является превосходным антисептическим средством. Его водный 5 %-ный раствор убивает тифозные бациллы и бациллу Шига (возбудитель эпидемической дизентерии) в течение двух минут. Колибактерии он убивает в течение 2–8 мин, стрептококк и дифтерийную бактерию – за 4 мин, стафилококк – за 4–8 мин, палочку Коха – за 30–60 мин. Капля эфирного масла убивает клеща-возбудителя чесотки в течение нескольких минут. Дисперсия в воздухе водного раствора эфирного масла тимьяна обеспечивает исключительно хорошую дезинфекцию воздуха, которая выражается в значительном уменьшении болезнетворных микробов, существовавших в нем перед этим. Распыление водного раствора эфирного масла тимьяна должно стать общим правилом в комнате больного человека.

Настойка . 50 г сухой измельченной травы залить 0,5 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре две недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 15 капель со столовой ложкой воды 3 раза в день до еды. Из настойки, разведенной водой в отношении 1:10, делают компрессы, примочки, обмывания; применяют для полоскания полости рта, горла.

Тимьяновый сироп . 100 г свежих верхушек тимьяна залить 2,2 л крутого кипятка, настоять, укутав, сутки, процедить, остаток отжать, вновь положить 100 г свежих верхушек тимьяна, настоять в теплой духовке в плотно закрытой посуде сутки, процедить, затем добавить 2 кг сахарного песка, мешать до растворения, довести до кипения, но не кипятить. Хранить в темном прохладном месте в закрытой посуде. Пить по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды при болезнях легких, нервной системы, желудочно-кишечного тракта, при отсутствии месячных, для истребления ленточных глистов, как общеукрепляющее средство, при неприятном запахе изо рта.

Вино, настоянное с травой тимьяна на солнце или в теплом месте, – прекрасное средство, укрепляющее нервную систему. 50 г сухой измельченной травы тимьяна залить 0,5 л белого или красного виноградного вина, настоять 8–10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день до еды.

Мазь . Одна часть порошка травы тимьяна на пять частей основы или одна часть настойки или сгущенного отвара на четыре части основы.

Тимьян, положенный под подушку, обеспечивает спокойный сон без кошмаров. И прекрасно, если вам во сне приснится красивый, сочный или в цвету тимьян. Он предвещает вам удачу в жизни.

Женщины, украшающие свою прическу веточкой тимьяна, становятся неотразимыми.

Разомните пригоршню свежего тимьяна и вдохните его аромат. Вы сразу почувствуете прилив сил и обновление.

Установлено выраженное бактерицидное действие дыма тимьяна при окуривании культур стрептококка и кишечной палочки.

–  Отвар (1:10) травы тимьяна смешать с отваром (1:10) корня алтея, выпарить смесь до половины и добавить в один стакан такого экстракта растений 1–2 ч. ложки проваренного на кипящей водяной бане меда. При коклюше давать ребенку по 1 ч. ложке 3 раза в день.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 4, траву полыни горькой – 1, траву золототысячника – 1.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 мин, охладить, процедить. Принимать при лечении алкоголизма по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс лечения 2–3 месяца. При необходимости лечение можно повторить через 2–3 недели перерыва.

– Смешать в равных частях по объему травы тимьяна и душицы.

4 ст. ложки сухой измельченной смеси залить 0,5 л кипятка, настоять, укутав, 30–40 мин, процедить. Пока больной алкоголизмом находится еще в состоянии опьянения, дать ему выпить 200 г настоя, а через 2 часа – остальное.

– 2 ст. ложки измельченной травы тимьяна и 1 ч. ложку чеснока залить 0,5 л воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, охладить, процедить. Пить вместо воды при астении, дистрофии, сильной слабости, истощении.

– Смешать в равных частях по объему измельченные травы тимьяна, росянки, листья каштана съедобного, мать-и-мачехи, корни девясила, плоды аниса и соцветия арники.

1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом воды, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 3–5 мин, охладить, процедить. Пить при бронхиальной астме по 1 стакану 3 раза в день до еды. Или принимать по 1/2 ч. ложке порошка, запивая водой, 3 раза в день до еды.

– Смешать в равных частях по весу травы тимьяна, репяшка аптечного, базилика, гравилата городского, спорыша, дымянки аптечной, таволги вязолистной, сосновые иголки, листья грецкого ореха, цветки бузины черной, боярышника, слоевище цетрарии.

2 ст. ложки измельченной смеси залить 0,5 л кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 15 мин, охладить, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды при преждевременном поседении.

– 5 г порошка коры дуба залить 0,3 л крутого кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 мин, охладить 10 мин, процедить, добавить по 0,5 л березового сока и водки, 0,5 кг меда, сок из одного лимона, все тщательно перемешать. Принимать для укрепления сердечной мышцы по 1 ст. ложке 4 раза в день, запивая каждый раз 50 г настоя из равных частей травы тимьяна и омелы.

– Смешать в равных частях по весу траву тимьяна, листья и плоды омежника водяного, цветки коровяка обыкновенного.

5 г сухой смеси залить 0,5 л крутого кипятка, когда остынет, процедить, добавить 4 ст. ложки меда. Пить по 1 ст. ложке 8 раз в день через равные промежутки времени при сенной лихорадке, сенном насморке, сенной астме.

– Смешать в равных частях по весу травы тимьяна, горчицы белой, мелиссы.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 л кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Пить по 50 г каждые 30 мин при менингите.

– 20 г травы тимьяна и 50 г чеснока варить в 0,5 л воды на малом огне, пока не упарится наполовину, добавить 200 г меда, предварительно сваренного на кипящей водяной бане, или 200 г сахара. Давать ребенку при коклюше по 1 ч. ложке после еды.

– Смешать в равных частях по весу травы тимьяна, тысячелистника, пырея, кору дуба, корневища горца змеиного, семена лопуха.

10 г смеси залить 1 л кипятка и еще варить одну минуту, охладить, процедить. Пить по 50 г до и после обеда и по 100 г во время обеда и ужина при проктите (воспалении прямой кишки). Остаток пить в течение дня вместо воды, добавляя лимонный или яблочный сок.

– Смешать в равных частях по весу траву тимьяна, листья лещины.

4 ст. ложки сухой измельченной смеси залить 3 стаканами кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. При расстройстве голоса (охриплость, осиплость, афония) полоскать горло и пить понемногу несколько раз в день. Курс лечения – 3 дня.

– Смешать в равных частях по весу травы тимьяна, дубровника обыкновенного, кору ивы, плоды фенхеля.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 0,5 л воды, довести до кипения, процедить. Пить при малокровии горячим 3 раза в день до и после еды по 50 г.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 7, листья борщевика европейского – 5, траву золототысячника – 3.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 0,5 л кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить 45 мин, процедить. Пить понемногу в течение дня при астении пожилых людей.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 5, листья и лепестки шиповника – 5, плоды кориандра – 3.

25 г сухой измельченной смеси залить 0,5 л крутого кипятка, настоять, укутав, 15 мин, процедить. Пить по 2/3 стакана 3 раза в день до еды для профилактики старения.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 1, листья мать-и-мачехи – 1, траву спорыша – 3.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Пить в течение дня равными долями при туберкулезе легких.

– Смешать в равных частях по объему траву тимьяна, лепестки цвета коровяка скипетровидного, корни алтея.

3 ст. ложки сухой измельченной смеси залить 1,5 стаканами крутого кипятка, настоять, укутав, 20–25 мин, процедить. Пить при кашле с молоком и медом в теплом виде небольшими глотками.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 2,5, листья винограда – 2,5, листья инжира – 3, листья подорожника – 2, трава спорыша – 2, ячменную муку – 1.

1 ст. ложку сбора залить 1,5 стаканами крутого кипятка, настоять, укутав, 3 часа, процедить. Пить при сильном кашле и простудных заболеваниях по 1/2 стакана, добавляя каждый раз 1/2 стакана теплого отвара сухих вишен, 3 раза в день до еды.

– Смешать в равных частях по объему траву тимьяна, листья малины, грецкого ореха, инжира, листья и цветы бузины черной, цвет липы.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипяченого молока, настоять, пока остынет, процедить. Пить в течение дня в теплом виде небольшими глотками при кашле.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 2, траву цикория – 3, листья шалфея – 2, цвет ромашки аптечной – 1.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Пить при кашле в один прием теплым небольшими глотками с малиновым вареньем.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 2, листья крапивы двудомной – 3, траву лаванды – 0,5, траву чистотела большого – 0,1.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 1,5 часа, процедить. Пить при насморке в течение дня небольшими глотками.

– Смешать в равных частях по весу траву тимьяна, донника лекарственного, листья ежевики, земляники, копытеня европейского.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 0,5 л стакана крутого кипятка, настоять, укутав, 3 часа, процедить. Принимать при стенокардии по 2 ст. ложки 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

– Смешать в равных частях по весу траву тимьяна, листья шиповника, земляники, боярышника, березы, малины, смородины.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 30–40 мин, процедить. Принимать при атеросклерозе по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 1, листья грецкого ореха – 2, цветы календулы – 3, листья черники – 3.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 30–40 мин, процедить. Принимать при сахарном диабете по 1/3 стакана 3 раза в день за 20–30 мин до еды.

– Смешать в равных частях по весу траву тимьяна, листья подорожника, крапивы двудомной, тысячелистника, зверобоя.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, варить одну мину, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Выпить при геморрое в два приема, желательно во второй половине дня.

– Смешать в частях по весу траву тимьяна – 1, траву чистотела – 1, траву льнянки обыкновенной – 3, листья подорожника – 2, шишки хмеля, цветки клевера, календулы, таволги вязолистной – по 1 части каждое.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить 45 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана небольшими глотками за 15 мин до еды при лечении и профилактике онкологических заболеваний различной локализации.

Трава тимьяна – прекрасное пряноароматическое растение. Обладает приятным, ароматным запахом, острым сильно пряным, горьким вкусом. Желательно добавлять тимьян ко всем жирным блюдам – картофелю, жаренному на сале, к яичнице, мясным начинкам и сытным супам. Тимьян – прекрасная пряность, употребляемая с копченостями, свининой, бараниной, паштетами, грибами, творогом, дичью и сырами. В очень небольшом количестве он добавляется к жареной рыбе, к печени, потрохам и телятине. Тимьян улучшает вкус супа из фасоли, чечевицы и гороха, соусов и картофельных салатов.

Тмин обыкновенный

Древние папирусы египтян и письмена арабов, римлян, греков, индусов доносят до нас из тех далеких времен, что уже тогда человечество по достоинству оценило тмин не только как пряноароматическое растение, но и как ценное лекарственное растение.

Тмин носили с собой для улучшения памяти, обретения спокойствия, для защиты от злых сил, а также для того, чтобы любимый человек проявлял больше интереса к физическим аспектам взаимоотношений.

Авиценна писал о тмине:

«…останавливает рвоту, способствует пищеварению. Отвар семян гонит мочу, успокаивает рези в кишках и останавливает выделение семени. Женщина, посидев в его отваре, получает пользу при болях в матке. Если поджарить семена тмина и сделать из них лекарственную повязку на выступающие почечуйные (геморроидальные) шишки, это их уничтожает. Тмин полезен от икоты и от перебоев сердца. Прекрасно действует против червей «тыквенных семечек» (солитера) и убивает их. Укрепляет внутренние органы, полезен от болезней нервов, от болей в бедре (ишиасе), от паралича и при разрыве мышц. Тмин очищает грудь и успокаивает кашель. С вином тмин полезен от болей в почках и при затрудненном мочеиспускании. Его дают пить от камней в количестве двух дирхем (5,92 г) с отваром из коры корней лаврового дерева».

В выдающемся труде тибетской медицины «Чжуд-ши» тмин считается «воином, побеждающим все болезни, обезвреживающим яды, лечащим болезни глаз».

Амирдовлат Амасиаци писал о тмине:

«Он помогает при лишае и проказе как при приеме внутрь, так и при смазывании. Возьми 1 драм (2,942 г) его и 1 драм пиретрума размельчи, просей, смешай с медом в таком количестве, чтобы оно все перемешалось с медом, и дай съесть страдающему лишаем. И пусть он сидит обнаженным на солнце в течение 2 часов, тогда те места, которые поражены болезнью, вскроются, и оттуда выйдет жидкость, и больной выздоровеет, и болезнь пройдет. Если же болезнь не отступит, тогда возьми 4 драма его, а также 4 драма змеиной кожи после линьки и 4 драма листьев руты, все это размельчи и оставь на 5 дней, а затем давай пить ежедневно по 3 драма в виноградном вине. Это надо сделать летом, и после того как больной примет лекарство, он должен посидеть обнаженным на солнце столько времени, сколько выдержит тело. Очень помогает. А если размельчить семена, просеять и смешать с медом, оставив в течение 15 дней, и давать ежедневно по 2 мтхала (8,828 г), а потом запить теплой водой, то лишай пройдет. Если же размельчить семена, тонко просеять и вдуть в нос женщине, носящей мертвый плод, то она выкинет плод. А если размельчить 1 драм его семян и дать тому, у кого болит живот, то поможет.

Если тмин сварить с оливковым маслом и солью и дать съесть, то поможет при болях в пояснице, ноге, бедре и колене. Если выпивать по 2 или 3 драма его отвара, то поможет при подагре. Следует растолочь его и сок сварить так, чтобы из трех частей остались одна, а затем налить в стеклянную посуду и поставить на солнце, чтобы высохло, и употреблять по мере надобности. Если 2 драма его размельчить и смазать соком тело при болях в костях, то успокоит боль.

Тмин обладает промывающими свойствами. Помогает при параличе, падучей, всех болезнях холодной природы, в том числе и болезнях нервов. Очищает грудь от всех холодных влаг, успокаивает кашель и высушивает язву легких. Помогает при коликах и убивает мелких и крупных глистов. Помогает при спазмах матки и укрепляет члены, изводит кровь, свернувшуюся в почках и мочевом пузыре и согревает органы.

Относится к числу лекарств, полезных при сердцебиении и простуде. Лучше всего он действует на желудок. Изгоняет ветры из тела, выводит мочу, но закрепляет слизь. Но если есть много, то иссушит тело. Доза его на прием – 2 драма. А заменителем его являются анис и семена фенхеля».

В старинном «Прохладном вертограде» о кимоне (тмин) пишут:

«1. Семя кминово толчено с гунбинною травою, в вине, или во ином питье варено, и, процедя, прияти, елико восхощешь, колотье, кое бывает в кишках, или усови бывают от непроходимаго ветра афедроном, и от того приятия отворится залегание и колотье престанет.

2. Кмин толчен и смешан с винными ягодами (плоды инжира), и варен в чистом питии или в вине, и приято, старой вредительный кашель уймет, и то есть известна лечба.

3. Той же кмин во рте жван и дух свой изо рта пускаем в очи, и тако очи светлостны бывают.

4. Аще кто кмин чрез меру приемлет в брашне или в питии, у того существенная светлость пременится, и лице станет неблагообразно бледно.

5. Кмин толчен и смешан с уксусом и с водою, и прият, хрипление горляное уймет».

В старинном «Травнике» о тмине пишут:

«При истерике следует принимать 3 раза в день железистую воду с щепотью порошка семян тмина».

Современная научная и народная медицина широко использует тмин в своей практике.

С лекарственными целями применяют плоды тмина. Сбор плодов лучше всего производить рано утром или вечером, чтобы предотвратить осыпь зрелых плодов. Плоды очень легкие, 10 000 штук весят 2–2,5 г. Сбор ведут в июле – августе, в фазе, когда созревают плоды в центральных зонтиках, а краевые плоды еще не созрели. Стебли тмина срезают, связывают в снопики. При сушке на открытом воздухе или в помещении происходит дозревание плодов, после чего верхушки обмолачивают руками, стебли отбрасывают, а плоды очищают на ситах и проветривают. Чтобы сырье не содержало минеральных примесей, нельзя растение вырывать с корнем. В хорошо закрытых банках или ящиках сухие плоды тмина практически пригодны в течение трех лет.

Плоды содержат эфирное масло (до 8,2 %), главным образом карвон (до 65 %) и D-лимонен (до 50 %), (обуславливающих сильный запах плодов), карвакрол, дигидрокарвон, дигидрокарвеон, пинен, камфен, мирцен; жирное масло (до 22 %); дубильные вещества; флавоноиды (кверцетин и кемпферол); белковые вещества.

Лечебные свойства плодов тмина определяются их действиями на человека: анестезирующее, антибродильное, антимикробным, антипаразитарное, антисептическое, аппетитное, бактерицидное, ветрогонное, глистогонное, желчегонное, камнерастворяющее, кровоостанавливающее, лактогонное, мочегонное, общеукрепляющее, обезболивающее, отхаркивающее, потогонное, противоанемическое, противокашлевое, противосудорожное, седативное, слабительное, спазмолитическое, стимулирующее.

В настоящее время плоды тмина входят в фармакопеи многих стран мира. В аптеках из них готовят тминную воду и тминное эфирное масло.

Тминная вода , состоящая из 1 г эфирного масла и 1 л воды, в педиатрии используется в качестве заменителя укропной воды и применяется по 1–2 ч. ложки 2–3 раза в день как ветрогонное средство при газовых коликах у детей, а также наружно для втирания при миозитах.

Тминное эфирное масло (прозрачная жидкость, бесцветная или желтоватая, с тминным запахом и пряным вкусом) принимают внутрь по 1–2 капли на кусочке сахара или с медом, 2–3 раза в день как средство, регулирующее деятельность желудка и кишечника, при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, дисменорее (болезненные менструации), отеках, слабой лактации, при плеврите, хронических холециститах, при атонии кишечника с явлениями метеоризма, при аэрофагии, коликах, потере аппетита, тошноте, глистах, несварении пищи, слабом кровообращении, низкой температуре тела, опухоли лимфатических узлов, для стимуляции пищеварения, при головокружении, раздражительности.

Наружно эфирное масло тмина используют в виде мазей для втираний как болеутоляющее при ревматизме, ревматическом артрите, подагре. Эфирное масло оказывает противотуберкулезное действие. Масло и галеновые препараты действуют спазмолитически на мускулатуру кишечника, матки, мочеточника, мочевого пузыря.

Растворенное в растительном масле, эфирное масло тмина назначают для растираний при простудных заболеваниях и против кожных паразитов.

Тмин обладает стимулирующим запахом. Растолките семена и вдыхайте аромат, чтобы оздоровить тело, представляя себе аромат как сверкающее оранжево-желтое пламя.

Этот аромат действует освежающе на разум. Вдыхайте его, чтобы увеличить скорость мышления и укрепить память.

Для привлечения любви, вдыхая аромат растолченных плодов тмина, представляйте себя любящим и получающим любовь. Повторяйте этот короткий, простой ритуал несколько раз в день – особенно когда у вас возникли проблемы в личных отношениях.

Чтобы отношения были гармоничными, вдыхайте аромат тмина и представляйте себе, как вы общаетесь, работаете вдвоем над общими проблемами. Главной причиной разрыва в отношениях является недостаток общения.

Плоды тмина входят в состав аппетитного, ветрогонного, желудочного, слабительного и успокоительного сборов.

Аппетитный сбор . Смешать в равных частях по весу плоды тмина, траву полыни горькой, корневища аира, листья вахты трехлистной.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 мин до еды.

Ветрогонные сборы

1. Смешать в частях по весу плоды тмина – 1, траву душицы – 1, цветки ромашки аптечной – 2.

1 ч. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в закрытой посуде до охлаждения, процедить. Принимать по 1/3 стакана несколько раз в день.

2. Смешать в частях по весу плоды тмина – 1, цветки ромашки аптечной – 6, корни валерианы – 4.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана утром и вечером до еды.

3. Смешать в частях по весу плоды тмина – 2, листья мяты перечной – 2, цветки ромашки аптечной – 2, корни валерианы – 10, плоды фенхеля – 3.

2 ч. ложки сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером до еды.

4. Смешать в равных частях по весу плоды тмина, фенхеля, корни валерианы, листья мяты перечной.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером до еды.

Слабительный сбор . Смешать в частях по весу плоды тмина – 1, листья вахты трехлистной – 1, траву тысячелистника – 1, кору крушины – 6. 1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, охладить, процедить. Принимать по 1/2–1 стакану на ночь.

Успокоительный сбор

1. Смешать в частях по весу плоды тмина – 1, корни валерианы – 4, цветки ромашки аптечной – 6.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана утром и вечером до еды.

2. Смешать в равных частях по весу плоды тмина, корни валерианы, листья мяты перечной, цветки ромашки аптечной.

2–3 ч. ложки сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана утром и вечером до еды при кишечных спазмах и метеоризме.

В народной медицине настой или отвар из плодов тмина употребляют при слабом пищеварении для усиления пищеварительной деятельности желудка, при судорожных болях в желудке и кишечнике, аэрофагии, скоплении газов в желудке и кишечнике (метеоризме), диспепсии нервного происхождения, нарушении пищеварения, особенно у детей; при поносах у детей, энтеритах, гастритах и язве желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью желудочного сока, кишечных паразитах, при хронических атонических запорах, малокровии, женских кровотечениях, затрудненных и болезненных менструациях, для увеличения количества молока после высокой температуры или сильного стресса, при рахите, сердцебиениях, неврозах, нарушениях обмена веществ, интоксикациях, злокачественных новообразованиях различной локализации, болезнях глаз, хроническом холецистите, при панкреатитах, хронических бронхитах, бронхоэктатической болезни, бронхиальной астме, лихорадке, удушье, простудных заболеваниях органов дыхания, спазматическом кашле, при остром и хроническом пиелонефрите, заболеваниях мочевыводящих путей, почечно– и желчнокаменной болезнях, астении, как общеукрепляющее средство, при бессоннице, эпилепсии, задержке мочи при наличии аденомы в простате, гипертонической болезни, атеросклерозе сосудов головного мозга, ишемической болезни сердца, стенокардии, сердечной патологии (отеки, сердцебиения), прединсультном, прединфарктном состояниях.

Настой . 1–2 ч. ложки плодов тмина залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды (детям – по 1 ч. ложке 3 раза в день).

Настой полезно пить по 1 стакану утром и вечером для усиления лактации кормящим матерям. Настоем полезно полоскать рот при дурном запахе изо рта. Ослабленным детям полезно принимать ванны в настое плодов тмина.

Отвар . 1 ч. ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 мин, охладить при комнатной температуре 10 мин, процедить. Принимать по 1–2 ст. ложке 3–4 раза в день (детям – по 1 ч. ложке 2–3 раза в день). Из этого отвара можно ставить ребенку очистительную клизму.

В народной медицине готовят и более «крепкие» отвары из 20 г измельченных плодов укропа на стакан воды. Их рекомендуют принимать в течение дня небольшими глотками при удушье и спазматическом кашле.

Измельченные плоды тмина взять на кончике перочинного ножа, принимать, запивая водой, 3 раза в день за 30 мин до еды как средство, возбуждающее аппетит, при тошноте, малокровии.

– 1 ст. ложку измельченных плодов тмина смешать с 1 стаканом сметаны или сливок, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 мин. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день для усиления лактации у кормящих матерей.

–  При метеоризме у взрослых хорошие результаты дает отвар, приготовленный следующим образом: берут 2 ст. ложки плодов тмина, 1 ч. ложку плодов укропа, 2,5 ст. ложки измельченных листьев с цветками тысячелистника и 1 ст. ложку измельченной овсяной соломы – все это на 0,5 л воды. Варят 10 мин, настаивают до охлаждения, процеживают. Выпивают на протяжении дня мелкими глотками.

– 1–3 ч. ложки семян тмина (доза семян выбирается индивидуально, в зависимости от восприимчивости организма) залить одним стаканом сливок, настоять в плотно закрытой посуде в горячей духовке 30–45 мин для томления (не кипятить!), процедить. Принимать небольшими глотками при недостаточности выделения грудного молока по 1/2 стакана утром и вечером. Кормящие мамы не навредят ни себе, ни малышу даже в том случае, если суточная доза семян тмина будет доведена до 1 ст. ложки. Продолжительность лечения определяется по прибавлению грудного молока.

– 100 г семян укропа залить 0,5 л непастеризованного молока, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 мин, затем настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать при лечении мастопатии по 2/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения 3 недели, перерыв – одна-две недели.

– 2 ст. ложки семян тмина, полстакана сахарного песка, один измельченный лимон залить 1 л воды, довести до кипения и варить в закрытой посуде на слабом огне 8–10 мин, охладить, процедить. Принимать при недостатке молока у кормящих матерей по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

– Хлеб, испеченный с плодами тмина, – хорошее средство при недостатке молока у женщины, кормящей грудью.

– Если наблюдается задержка мочи при аденоме предстательной железы, то хороший результат дает чай из плодов тмина: 1 ст. ложку плодов залить 1,5 стаканами кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5–7 мин, настоять, укутав, 10 мин, процедить. Выпивать в течение дня.

– При обильных ночных и дневных поллюциях у подростков, молодых мужчин полезными являются все блюда, в которые можно добавить плоды тмина (супы, борщи, салаты, творог и др.). Чай из плодов тмина с мелиссой также обладает в этом случае выраженным лечебным эффектом.

При «встрече» с гонореей чай из плодов тмина на 3–4 месяца должен стать у мужчин и женщин постоянным напитком, чтобы не только лечить это заболевание, но и не дать развиться восходящей инфекции и предотвратить поражение мочевого пузыря и почек.

Настойка . 100 г измельченных плодов тмина залить 1 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре 8–10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать но 20–30 капель, запивая водой, 3 раза в день за 30 мин до еды, вместо настоя или отвара плодов тмина.

– Бывает, что ухо «затечет» ушными выделениями, причем притупляется слух (без боли). В таких случаях поступают так: в головке луковицы, в верхней ее части, вырезают кубик, а ножом углубляют и расширяют отверстие. В это углубление насыпают чайную ложку плодов тмина и закрывают вынутым из луковицы кубиком. Фаршированную таким образом луковицу пекут в духовке. Из этой еще горячей луковицы выжимают сок. Несколько капель такого еще теплого сока впускают в канал уха и закрывают ваткой. Процедуру повторяют 2 раза в день до исчезновения недомогания. От этого средства улучшается слух не только при ушных выделениях, но и при шуме и дерганье в ухе.

– Измельченные в порошок плоды тмина и листья мяты перечной, взятые в равных частях по объему, заваривают кипятком, всыпают туда ржаной муки, замешивают и этим, очень теплым, тестом обкладывают грудь кормящей женщины при образовании нарыва (при мастите); лечение длится несколько дней подряд.

– При постоянном слезотечении (усиливающемся на ветру) впускают в глаза тминные капли. Приготовляются они так: в стакане воды кипятят 5 мин 1 ст. ложку измельченных плодов тмина. В горячий, непроцеженный отвар всыпают 1 ч. ложку измельченных лепестков василька синего, столько же измельченной травы очанки лекарственной и столько же измельченных листьев подорожника большого. В этом отваре указанные растения настаивают сутки, хорошо укутав. Затем отвар процеживают через многослойную марлю, а затем фильтруют через вату. Полученными таким образом каплями закапывают глаза несколько раз в день.

–  Тминная водка . 40 г измельченных плодов тмина и 200 г сахарного песка залить 1 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре 8–10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить через многослойную марлю. Принимать по 25–30 г после еды при перечисленных выше заболеваниях.

– Смешать с частях по весу измельченные плоды тмина – 1, сухую измельченную кожуру апельсина – 1, сухую измельченную кору крушины – 8.

1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка и томить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, охладить, процедить. Пить утром и вечером по 1 стакану при лечении хронических запоров. Курс лечения – 2–4 месяца.

– Смешать в равных частях по весу плоды тмина, листья черники, цветки ромашки аптечной, ноготков (календулы), подорожника большого, корень аира болотного, березовый уголь.

1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяном бане 20 мин, охладить при комнатной температуре, процедить через многослойную марлю. Принимать при лечении поноса теплым по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

– Смешать в равных частях по весу плоды тмина, траву полыни горькой, листья вахты трехлистной, корневища аира.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать при отсутствии аппетита по 1 ст. ложке 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

– Смешать в равных частях по весу плоды тмина, траву зверобоя, цветки ромашки аптечной, листья мяты перечной, шалфея лекарственного.

2 ст. ложки сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять, укутав, ночь, процедить. Принимать при лечении и профилактике колита по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.

– Смешать в частях по весу плоды тмина – 1, плоды аниса – 1, плоды фенхеля – 1, листья мяты перечной – 2.

2 ч. ложки сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Пить небольшими глотками в течение дня при спазмах желудка.

– Смешать измельченные плоды тмина – 1 ч. ложка, корни фиалки душистой – 1 дес. ложка, корни солодки голой – 1 дес. ложка, корни первоцвета весеннего – 1 дес. ложка.

Смесь залить 1,5 стаканами холодной воды, настоять один час, затем довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 15 мин, процедить через 5–7 мин. Принимать по 2 ст. ложки 3–4 раза в день до еды при бронхиальной астме, бронхите, коклюше.

– 5 ст. ложек плодов тмина залить 2 л кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 30 мин, процедить. Отвар использовать для мытья головы при головных болях, головокружениях.

– Смешать в частях по весу плоды тмина – 5, цветки ромашки аптечной – 3, корни валерианы – 1.

1 ст. ложку сухого измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать при нервном возбуждении, раздражительности, бессоннице по 1/2 стакана утром и вечером до еды.

– Смешать в частях по весу плоды тмина – 2, корни валерианы – 2, цветки боярышника – 2, листья барвинка малого – 1, траву омелы белой – 3.

1 ст. ложку сухого измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать при нейроциркулярной дистонии по гипертоническому типу по 1/3–1/4 стакана в течение дня – в несколько приемов.

– Смешать в частях по весу плоды тмина, лепестки подсолнечника, листья мелиссы, траву спорыша – по 1, траву пустырника, тысячелистника, кору каштана конского – по 2.

1 ч. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Пить теплым по 1/3 стакана 3 раза в день между приемами пищи при лечении и профилактике артериосклероза, атеросклероза.

– Смешать в равных частях по объему порошки плодов тмина и травы майорана.

2 ч. ложки смеси залить небольшим количеством теплой кипяченой воды и выпить небольшими глотками при болях и коликах желчного пузыря. Через час, если необходимо, вновь повторить прием данной смеси.

– Смесь из щепотки порошка плодов тмина и свежеприготовленного сливочного масла употребляют как эффективное средство при расстройстве кишечника (понос, дизентерия).

– Смешать в частях по весу плоды тмина – 1, цветки клевера ползучего и траву тысячелистника – по 2, кору крушины – 8.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 мин, настоять до охлаждения, процедить. Принимать перед сном теплым мелкими глотками при лечении геморроя.

– Смешать в равных частях по весу плоды тмина, аниса, фенхеля, цветки ромашки аптечной.

1 ч. ложку с верхом измельченной смеси залить 0,25 л кипятка, настоять 15 мин, периодически помешивая содержимое, процедить. Принимать при лечении и профилактике гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока.

– Смешать в частях по весу плоды тмина – 2, плоды аниса, укропа, травы базилика, козлятника – по 1.

1 ч. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом воды, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 2–3 мины, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Пить теплым по 1/2 стакана 2 раза в день до еды при уменьшенной лактации молока у кормящих матерей.

– Смешать в равных частях по весу плоды тмина, листья мяты перечной, мелиссы, траву чабреца, золототысячника.

1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать при тошноте, рвоте по 1 стакану 2 раза в день до еды.

–  При аденоме предстательной железы полезно употреблять овощные супы с корнями тмина. Корни хорошо помыть, не чистить, высушить, связать в небольшие пучки, так и хранить. В супы, овощные блюда опускать перевязанные пучки за 10–15 мин до готовности блюда. Перед подачей блюда корни можно либо измельчить, либо убрать из блюда.

–  Настой травы тмина назначают при кашле и других простудных заболеваниях органов дыхания, при диспепсии, рахите, как мочегонное, при недостаточном количестве молока у кормящих матерей.

Настой . 1 ст. ложку сухой измельченной травы тмина залить 1 стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 мин до еды.

–  Плоды тмина на растительном масле применяют для растирания грудной клетки при простудных заболеваниях, а также для уничтожения кожных паразитов (чесоточных клещей и др.).

Для приготовления растирания 10 г порошка плодов тмина заливают 200 г растительного масла, настаивают в теплом месте две недели, периодически встряхивая содержимое. Кожу растирают один раз в сутки на ночь, укутывая затем шерстяной тканью. При чесотке процедуру проводят 3–4 раза в сутки. После окончания лечения тело моют с мылом.

Тмин обладает сильно пряным и даже острым вкусом, пряным запахом. Часто входит в состав пряных смесей. Используется в целом виде или молотый. Молотый тмин используется для блюд, которые не подвергаются тепловой обработке, – салатов, паштетов, сыров. Из молодых листьев и побегов тмина готовят салаты и приправы к рыбным, мясным блюдам. Корни идут для заправки первых блюд. Плоды широко применяются в кулинарии, при консервировании и засолке овощей, приготовлении напитков, для приготовления различных изделий из теста, добавляется в красную свеклу, свежую и квашеную капусту, в картофель, супы, салаты, сыры, колбасы, во все виды жареного мяса, в творог, рыбу, особенно вареную, к ракам и к моркови, в грибные супы и суп-крем, в суп с тмином. Без тмина и чеснока немыслимо приготовление бараньего мяса. Добавление тмина в блюда из жирного, особенно бараньего мяса облегчает их переваривание. Не требует особого пояснения и тот факт, что для многих потерял бы вкус хлеб, если бы он не был черным и с тмином. Корни маринуют и уваривают с медом или сахаром, из них готовят пряноароматические гарниры.

Тмин кавказский с розовыми цветками употребляется как и тмин обыкновенный.

Укроп пахучий (огородный)

Укроп – древнейшее культивируемое пищевое и лекарственное растение. Его хорошо знали и использовали для лечения и пищи египтяне. В одном из египетских папирусов укроп рекомендуется как средство от головной боли и для смягчения кровеносных сосудов. Древние римляне во время пиршеств украшали себя венками из укропа; любимым дарили букетики из укропа, что служило объяснением в любви.

Головки укропа использовали для обеспечения защиты от злых сил. Вешали укроп в колыбели ребенка, для того чтобы с ребенком не случилось несчастья. Укроп носили в мешочках, чтобы отвести беду. В отваре из плодов укропа купались для привлечения внимания женщин.

Диоскорид причислял укроп к средствам для лечения глазных болезней. Гален рекомендовал укроп для успокоения болезненного мочеиспускания.

Авиценна широко использовал в своей практике укроп. В «Каноне врачебной науки» он писал:

«Укроп вызывает созревание холодных соков, успокаивает боли и изгоняет ветры. Так действует и укропное масло. Укроп способствует созреванию опухолей; зола его полезна при рыхлых язвах. Масло его помогает от болей нервов. Укроп и особенно его масло усыпляют. Выжатый сок его помогает от черножелчной боли в ушах и сушит влагу в ухе. Укроп и его семена усиливают отделение молока у кормилиц, особенно в составе похлебок для увеличения молока. Укроп помогает от икоты при переполнении желудка, возникающей вследствие стремления пищи вверх. Укроп, если сделать из него клизму или посидеть в его отваре, помогает от рези в кишках и обрывает прилив семени. Он отрывает выступающие почечуйные (геморроидальные шишки), а зола его хороша от язв в заднем проходе и на члене».

Для компресса можно использовать марлю, водопроницаемую ткань. Из 2 ст. ложек смеси трав делаются компрессы на лоб, виски и грудь. Их укрепляют повязкой и оставляют на 30 мин. При необходимости процедуру повторяют.

«Если из носа выходит слишком много влаги, следует взять фенхель, в четыре раза больше укропа и нагревать их на огне, используя кирпич или (другую) тонкую каменную плиту. Постоянно переворачивать, пока растения не начнут дымиться. После этого глубоко вдыхать их аромат ртом и носом. Затем эти растения необходимо съесть на куске поджаренного хлеба. Это следует делать на протяжении трех, четырех или пяти дней, чтобы как можно мягче прекратить выделения из носа и головного мозга, и тогда жидкие соки будут выделяться совсем незаметно».

Фенхель – 20 г, укроп – 80 г. 2 ч. ложки ароматизированных трав нагревайте на плите очага в глиняном горшке (для цветов), пока они не начнут выделять запахи. Запах вдыхайте через рот и нос. Желательно, чтобы растения не обуглились, а только лишь подсушивались. В заключение ими следует посыпать теплый хлеб и съесть его. Такая процедура повторяется в течение трех-пяти дней, и насморк проходит.

Для приготовления смеси по возможности следует использовать самые нежные, верхние части растений, потому что, во-первых, они лучше подсушиваются, а во-вторых, их приятнее есть с хлебом, чем «обычные» стебли. Обжаренные и «выгоревшие» растения можно есть и с гренками (из белого хлеба).

Действие этого средства очень эффективно, особенно в случае сильного (бациллярного) гнойного насморка, хронического насморка, сенного насморка, при инфицировании лобных пазух и придаточных пазух носа, патологическом раздражении придаточных пазух носа. Не бывает также побочных явлений, которых следует опасаться при лечении насморка искусственными лекарствами, например каплями для слизистой оболочки носа.

В «Геопониках» отмечается, что вино, настоянное на укропе, возбуждает аппетит, укрепляет желудок, обладает мочегонным действием.

По описаниям Мухаммада Хусейна Шерази, укроп успокаивает колики, резь в животе, усиливает процесс мочеотделения. Полезен при легочной астме, слабости желудка, при отрыжке, слабости печени и селезенки, от камней в почках и мочевом пузыре, при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, болезнях в груди и желудке. Отвар из листьев, стеблей и семян укропа применялся при лечении болей в спине, почках, мочевом пузыре, для усиления мочеотделения, успокоения рези в животе, для прекращения тошноты, происходящей от застоя пищи в желудке.

Многие древние врачи считали чрезмерное и длительное употребление укропа вредным для мозга. Большие дозы укропа якобы вызывали ухудшение зрения.

Исходя из современных медицинских исследований, наблюдаемые древними медиками побочные действия укропа можно объяснить следующим образом. Большие дозы укропа понижают кровяное давление, поэтому у человека, потребляющего много и часто укроп, может возникнуть гипотоническое состояние, проявляющееся в виде обморока, затемнения перед глазами, временного ухудшения зрения, общего упадка сил. С целью устранения отрицательного действия укропа древние медики рекомендовали для людей с горячей натурой употреблять уксусомед, лимон, сок незрелого винограда и кислые продукты. Людям с холодной натурой устранять отрицательные свойства укропа рекомендовали применением меда, а также пряностей, например гвоздики, корицы и др.

Амирдовлат Амасиаци писал об укропе:

«Укроп помогает при отравлении ядовитыми лекарствами, укусах скорпиона, густых ветрах, кислой отрыжке и задержке мочи. Согревает желудок, способствует перевариванию пищи, растворяет слизь и прекращает выделение семени. Успокаивает естество и нагоняет сон. Он помогает при головной боли холодной природы, а также при ушной боли. Делает обильным молоко, успокаивает боли. Помогает при болезнях слизистой природы, при отрыжке и колике, вызывает рвоту. Растворяет камни мочевого пузыря. Полезен при болях в пояснице, размягчает плотные опухоли. Если сделать из него припарку и приложить к выступающим наружу геморроидальным узлам, то поможет. Если же его семена смешать с мучной болтушкой и выпить, то сделает обильным молоко у кормилицы. А если смешать с едой и съесть, то поможет при ветрах в теле. Семена укропа вылечивают геморрой, если их сжечь и мазаться их золой. А если выпить 2 драма семян (1 д = 3,0 г), то вызовет отрыжку и рвоту. Но они вредны для мочевого пузыря. Их вредное действие устраняет мед. А заменителем является сам укроп».

На Руси укроп культивируется с Х века и его издавна употребляли в виде приправы при солении огурцов, квашения капусты, а также для лечения различных заболеваний.

Врач Екатерины II Н. А. Амбодик писал об укропе:

«Гиппократ похваляет укроповый корень для разгнания густых и без движения пребывающих мокрот. Укроповый корень, внутрь употребляемый, приносил немалую пользу в окоболении, а особливо когда бельмо и случится сгущению очных влажностей.

Сей корень похваляют для внутреннего употребления от перемежающихся лихорадок, он гонит мочу.

Гален похваляет укроповые семена, кои способствуют умножению млека в сосцах; почему и теперь нередко предписываются кормилицам, сосцами детей питающим; также для разогнания мокрот, без движения пребывающих. Семена гонят ветры, пособствуют отделению мокрот, грудные стези обременяющих, и с пользою употребляется в окоболении; много пособствуют в лихорадках, кои с пятнами суть сопряжены.

Похваляют укроп, в молоке сваренный, для утоления вожжения, в женских сосцах воспоследовавшего.