Все об очищении. Лучшие методики: проверено, эффективно, безопасно Миронов Андрей

Если вы решили заняться очищением организма, вам необходимо пересмотреть свое отношение к еде, потому что никакая чистка не принесет пользы, если ваши принципы питания останутся прежними.

Каких же правил следует придерживаться?

Во-первых, необходимо снизить количество мяса в рационе. Мало того что оно тяжело переваривается, так еще при распаде его тканей образуются соли мочевой кислоты – ураты, накопление которых приводит к образованию почечных камней. Переходят в организм человека и тяжелые металлы, поглощаемые животными вместе с некачественными комбикормами.

Во-вторых, нужно отказаться от полуфабрикатов, богатых не только искусственными добавками, но и чрезмерным количеством жиров и углеводов. Масса ненужных углеводов содержится также в разнообразных сластях, сахаре, зефире, взбитых сливках. Кроме того, полуфабрикаты бедны витаминами, ферментами и балластными веществами (важнейшее среди них – целлюлоза), которые стимулируют перистальтику кишечника. Отсюда запоры и самоотравление организма. Балластные вещества содержатся в овощах, фруктах, злаках, поэтому необходимо изменить свой рацион таким образом, чтобы эти продукты всегда были на вашем столе в достаточном количестве.

В-третьих, неудачные комбинации продуктов питания препятствуют полноценному процессу пищеварения. Организму требуется слишком много усилий, чтобы переварить мясо с картофелем, бутерброд с колбасой, пельмени или пирожки с мясом. Однако правильно подобранный рацион питания не только не засоряет организм шлаками, но и очищает его. В составе продуктов питания есть компоненты, которые способствуют расщеплению и растворению шлаков и выводу их из организма. Прежде всего это кислоты естественного происхождения. Существуют сочетания взаимно дополняющих продуктов, не позволяющие шлакам откладываться.

Основной принцип раздельного питания гласит, что нельзя смешивать в один прием пищи белковые и углеводные продукты. К белковым продуктам относятся:

• мясо, колбасы, ветчина, рыба, яйца;

• молоко и молочные продукты (сыр, творог, сметана);

• грибы, бобовые, орехи.

Углеводные продукты:

• картофель;

• мучные изделия (хлеб, макароны, булки), крупы;

• сласти, сахар, мед, варенье.

Раздельное питание само по себе является методом очистки организма, так как процесс пищеварения будет происходить быстрее и легче, исчезнет газообразование, а освобождение организма от шлаков и избытков веществ будет естественным и не потребует от вас никаких дополнительных усилий.

Итак, из чего должен состоять рацион и как будет выглядеть меню при раздельном питании?

На завтрак съешьте кашу с джемом, не добавляя в нее сливочное масло, поджаренный без масла кусочек хлеба, овощной или фруктовый салат. Чай или кофе с сахаром, но без молока или сливок.

На обед приготовьте овощной салат, кусок мяса или птицы, отварной или обжаренный в гриле (обваливать его в муке или сухарях не следует). Можно съесть кусочек сыра, выпить компот, чай или кофе с молоком, но хлеб и сахар следует исключить.

На ужин можно съесть порцию сырых или тушеных овощей, творог, сыр, йогурт, но опять же – без хлеба и сахара.

Меню можно варьировать, делая завтрак белковым, а обед углеводным. Такой способ питания не только положительно скажется на вашем здоровье, но и позволит без особых усилий сбросить лишний вес.

Полезные рецепты

Эти диетические блюда вы можете использовать при составлении своего рациона.

Салат из сырой красной свеклы

• На 4 порции: 2 банана, 4 ст. ложки сливок (сметаны высшего сорта), 600 г красной свеклы, 4 больших листа кочанного салата.

Очистите и нарежьте бананы кусочками. Сливки взбейте в миксере вместе с бананами до консистенции пюре. Свеклу натрите на крупной терке, смешайте с пюре и выложите на вымытые листья салата.

Творог с редькой

На 1 порцию: 50 г редьки, 100 г обезжиренного творога, немного морской соли, 1 ст. ложка смеси зелени (петрушки, укропа, кинзы и лука).

Очистите и натрите редьку на мелкой терке. Затем хорошо перемешайте ее с творогом и солью и приправьте травами.

Творог с бананами

На 4 порции: 4 мягких банана, 1 ст. ложка льняного семени, 6 ст. ложек творога, 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки семян подсолнечника.

Очистите и нарежьте кусочками бананы и взбейте миксером до пены. Творог соедините с банановым муссом и добавьте льняное семя и мед. Творожное блюдо выложите на тарелку и посыпьте зернышками подсолнечника.

Варианты. Можно добавить к творогу 1 ст. ложку кокосового тертого шоколада. Хороший ореховый вкус придает 1 ст. ложка размельченных лесных орехов.

Бананы-гриль

На 1 порцию: 1 небольшой банан, 1 ч. ложка жидкого меда, ядра 2 грецких орехов.

Разогрейте гриль. Бананы очистите и разрежьте пополам вдоль. Места разреза смажьте медом. Размельчите грецкие орехи и посыпьте ими места разреза. Половинки бананов выложите на огнеупорную тарелку и жарьте в гриле 45 мин.

Каша из свежего зерна

На 1 порцию: 2 ст. ложки зерен (например, пшеницы, ржи, ячменя), 5 ст. ложек родниковой воды, 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка сливок, 2 ч. ложки очищенных грецких орехов.

Размелите зерно и на 12 ч или на ночь замочите в родниковой воде. На следующий день добавьте мед и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте размельченными грецкими орехами.

Персиковый кефир

На 4 порции: 12 сладких зрелых персиков, 250 г охлажденного кефира.

Разрежьте персики пополам, удалите косточки, нарежьте кусочками и взбейте в миксере в пюре. Продолжая взбивать, понемногу добавьте кефир.

Вариант. Можно приготовить этот кефир с апельсинами, клубникой, малиной или смородиной.

Холодный огуречный суп с чесноком

На 4 порции: 5 зубчиков чеснока, немного морской соли, 5 белых головок зеленого лука, 0,5 л цельного молока, 250 г йогурта, немного сухого белого вина, 500 г огурцов, сок половины лимона, немного травяной соли, 2 ст. ложки рубленого укропа, по возможности – 1 ч. ложка кленового сиропа.

Очистите зубчики чеснока и растолките в ступе с небольшим количеством травяной соли. Зеленый лук почистите, помойте и нарежьте очень мелко. Затем смешайте его с чесночной пастой. Молоко, йогурт и белое вино взбейте венчиком в миске и добавьте в чесночно-луковую пасту. Огурцы помойте и очистите. Отрежьте несколько тонких ломтиков и отложите в сторону для украшения. Оставшиеся огурцы натрите на мелкой терке и добавьте в суп. Для придания пикантного вкуса приправьте суп лимонным соком, травяной солью и кленовым сиропом. Суп разлейте по тарелкам, украсьте ломтиками огурцов и посыпьте укропом.

Травяная, или ароматическая, соль готовится очень просто. Для этого возьмите семена сельдерея, петрушки, кориандра, тмина или укропа (можно использовать и их смесь), смелите в кофемолке и смешайте с мелкой солью в пропорции 1: 5 или 1: 10.

Тушеная телятина с овощным соусом

На 4 порции: 600 г телятины для тушения (без костей), 1 лимон, 1 пучок смеси трав (например, эстрагона, майорана), 3 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 средние моркови, 1 корешок сельдерея (около 100 г), 4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, немного морской соли, 0,5 л сухого белого вина, 0,5 пучка петрушки для украшения.

Нарежьте мясо ломтиками. Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите сок. Травы помойте, положите в полотняный мешочек и завяжите его. Лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Морковь и сельдерей очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры надрежьте крестом, ошпарьте кипятком, быстро охладите, окатив холодной водой, и снимите кожицу. Три помидора нарежьте кубиками, четвертый разотрите в пюре. Лук потушите в растительном масле до прозрачности. Добавьте мясо, кубики моркови, сельдерея и помидоров и жарьте все в течение нескольких минут. Мясную смесь посолите. Затем прибавьте травы в мешочке, цедру лимона и лимонный сок, вино и пюре из помидоров. Все перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около 1 ч. Мясо выложите в теплую миску. Мешочек с травами выньте. Овощи вместе с соусом и травами из мешочка разотрите до состояния пюре или протрите сквозь сито. Петрушку вымойте, дайте ей обсохнуть и мелко нарубите. Мясо положите на тарелку, залейте овощным соусом и посыпьте петрушкой.

Филе телятины с овощами

На 4 порции: 1 ст. ложка растительного масла, 600 г филе телятины, 300 г репчатого лука, 150 г шампиньонов, 500 г моркови, 500 г брюссельской капусты, 0,25 л сухого белого вина, немного морской и травяной соли.

Разогрейте духовку до 220 °C. Большую форму для выпечки смажьте растительным маслом, положите в нее мясо и жарьте его в духовке на среднем уровне около 20 мин. За это время очистите лук и мелко нарежьте его. Почистите шампиньоны, вымойте и разрежьте каждый на четыре части. Морковь очистите и нарежьте крупными кусками. Брюссельскую капусту почистите и вымойте. Через 20 мин жарения добавьте к мясу лук и вино, уменьшив огонь в духовке до 200 °C. Мясо тушите еще 10 мин. В это время постоянно поливайте его вином. Добавьте к мясу грибы и все вместе тушите 15 мин. За это время отварите в соленой воде морковь и брюссельскую капусту (15 мин). Приправьте мясо с луком и грибами и овощи травяной солью и подайте к столу.

Куриные окорочка с баклажанами

На 4 порции: 8 небольших луковиц, 1 большой баклажан, 2 помидора, 4 куриных окорочка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 лимон, 1 ст. ложка нарубленной мяты, немного морской соли, 1 щепотка порошка корицы, 1 щепотка натертого на терке мускатного ореха, 1 щепотка порошка имбиря, 150 г шампиньонов.

Очистите и нарежьте лук кружочками. Баклажан вымойте, почистите и нарежьте соломкой. Помидоры вымойте, почистите и нарежьте крупными кусками. Куриные окорочка немного обжарьте в сливочном масле, затем выньте, а в оставшемся жире слегка потушите лук и кусочки баклажана. Из лимона выжмите сок. Мясо снова положите в ту же посуду, в которой оно обжаривалось. Добавьте помидоры, лимонный сок, мяту и приправы. Налейте воды, прикрыв ею мясо до половины. На медленном огне под крышкой тушите около 30 мин. За это время вымойте шампиньоны, почистите их и нарежьте кусками. Через 30 мин тушения добавьте грибы к мясу и тушите еще 30 мин без крышки, пока не испарится жидкость и не устоится вкус.

Рыбные котлеты с овощами

На 2 порции: 1 корень сельдерея (около 400 г), 1 ст. ложка сливочного масла, немного морской соли, 100 мл сухого белого вина, 2 крепких больших мясистых помидора, 68 черных маслин, 4 листика базилика, 50 г мягкого сыра типа брынзы, немного сливочного масла для смазывания формы, 2 куска трески, 1 ст. ложка оливкового масла, немного разных трав.

Почистите сельдерей, вырежьте прожилки, вымойте и разрежьте вдоль пополам. Сливочное масло растопите в кастрюле. Половинки сельдерея немного потушите в масле, затем посолите и добавьте белого вина, а затем томите его на малом огне под крышкой еще 20 мин. Тем временем помидоры надрежьте крестом, быстро ошпарьте кипятком, охладите, окатив холодной водой, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Маслины разрежьте пополам, удалите косточки и смешайте с помидорами. Духовку разогрейте до 180 °C. Листики базилика вымойте, дайте им обсохнуть, нарежьте полосками и добавьте к помидорам и маслинам. Все приправьте солью. Сыр нарежьте тонкими кусочками. Половинки сельдерея положите срезом кверху в смазанную жиром огнеупорную форму и сверху выложите помидорную смесь. Сверху поместите кусочки сыра. Куски рыбы вымойте, дайте им обсохнуть и натрите солью и растительным маслом. Затем положите их в огнеупорную форму, слегка обрызгайте растительным маслом, посыпьте травами. Поставьте рыбу с овощами в духовку и запекайте около 20 мин.

Кожа человека, снабженная сальными и потовыми железами, является одним из четырех выделительных органов человеческого организма. Посещение бани, воздействие пара и горячей воды, обильное потение стимулируют работу выделительной системы кожи и тем самым помогают организму избавиться от токсинов и растворенных шлаков.

Очищенная от грязи и омертвевших клеток, кожа подготовлена к активному выделению шлаков. Повышенная температура воздуха расширяет поры кожи, открывает и прочищает их. Под воздействием жары и воды шлаки, осевшие в разных органах и системах организма, начинают размягчаться и растворяться. Под воздействием жара кровь усиленно циркулирует по организму, выгоняя вредные вещества, которые благодаря повышенному потоотделению легко выводятся через поры и железы, рассасываются даже холестериновые бляшки.

Наилучшее время для посещения бани – 10–11 часов утра. В это время организм полон сил и легче перенесет дополнительную нагрузку. Съешьте легкий питательный завтрак, он может состоять из каши, овощей, фруктов, зеленого или травяного чая. Перед заходом в парную постойте под теплым душем. Это поможет организму подготовиться к высокой температуре воздуха в парилке. Не следует намыливать тело: смыв защитную пленку с кожи, вы подвергнете ее опасности пересыхания и ожога от слишком горячего воздуха. Голову мыть не нужно, иначе она может перегреться.

Вытритесь насухо полотенцем – влага на коже препятствует потоотделению. Наденьте на ноги резиновые шлепанцы, а на голову – войлочную шапочку или платок, можно повязать голову полотенцем.

Войдя в парную, сначала постойте, дайте организму возможность постепенно прогреться. Резкий перепад температур может привести к шоку. Через 3–5 мин начнется потоотделение. После того как тело покроется легкой испариной, выходите из парилки.

Отдохните 15–20 мин, выпейте чашку травяного чая. Затем зайдите в парилку еще раз, уже на 7—10 мин. Полежите на полке, но не забирайтесь на самый верх. Можно попариться веником: березовый – очищает кожу, дубовый – нормализует функцию сальных желез, делает кожу упругой, липовый – снимает головную боль, эвкалиптовый – помогает от простуды. Можно делать комбинированные веники, например из березы и дуба. Движения веника должны быть легкими, поглаживающими. Избегайте сильных похлестываний, особенно по тем частям тела, где кожа крайне чувствительна. Поднимайтесь с полка медленно: сначала сядьте, затем опустите ноги и встаньте.

• Поднимите веник вверх и несколько раз встряхните его. Так он разогреется до температуры верхнего слоя воздуха.

• Поглаживание. Париться лучше вдвоем, с напарником, а начинать нужно с поглаживания. Лягте на живот. Приложите веник к стопам, а затем медленно проведите им по телу вверх, до шеи. Затем – обратно. Повторите так 2–3 раза.

• Прижимание. На 1–3 с прижмите веник к пояснице и к тем местам, где у вас возникают боли. Если при этом вы испытываете неприятные ощущения, то, чтобы снять их, окуните веник в холодную воду буквально на секунду и снова приложите к больному месту.

• Постегивание. Легкими быстрыми движениями начинайте постегивать спину, переходя ниже – к пояснице, икрам, стопам.

• Похлестывание. То же самое, что прижимание, только более сильное.

Не прикасайтесь к подколенным ямкам – здесь очень нежная кожа!

• Еще раз легко погладьте веником все тело.

• Лягте на спину и повторите те же самые процедуры.

Для первого посещения бани двух заходов в парную вполне достаточно. С каждым новым посещением вы можете увеличивать количество заходов и продолжительность пребывания в парной. Общее время пребывания не должно быть более 30 мин за один раз. Хорошим тонизирующим и лечебным эффектом обладают обливания прохладной водой, купание в бассейне, однако не стоит допускать слишком резкого изменения температуры тела.

Положительный настрой перед посещением бани, неторопливое времяпровождение, расслабление – все это не только поможет очиститься физически, но и даст заряд энергии и хорошего настроения.

Баня прекрасно очищает организм, но есть противопоказания к ее посещению, тем более парной:

• беременность;

• сердечно-сосудистые заболевания, в том числе перенесенный недавно инсульт;

• малокровие;

• травмы головного мозга;

• эпилепсия;

• болезнь Боткина;

• астма;

• онкологические заболевания;

• расширенные сосуды на коже.

Автор этой методики, Поль Брэгг считал, что главным способом очищения организма в целом является голодание. Причем не одноразовое, а периодическое, с еженедельным расписанием и четырьмя большими сезонными циклами. По его словам, когда мы голодаем от 24 до 36 ч, то в организме «начинают работать оздоравливающие силы». Если же перейти на полное голодание с дистиллированной водой, то жизненные силы, которые уходили раньше на то, чтобы пережевывать, проглатывать и переваривать пищу, в этом случае будут направлены на внутреннее очищение, «физиологический отдых», необходимый для восстановления этих самых жизненных сил.

Во время голодания можно пить только обычную воду (или дистиллированную), причем не менее 2 л в день. Тем, кто ни разу не практиковал голодание, лучше всего подготовить к нему организм соответствующим образом. Для этого надо постепенно ограничивать (а затем и отказываться) употребление любого мяса, алкоголя, кофе, сахара, соли, яиц, молока и т. д., увеличивая в рационе долю свежей зелени и салатов из овощей и переходя на растительную пищу. Этот процесс может быть разным по продолжительности – от 2 недель до 1 месяца, а возможно, и больше. Все зависит от степени зашлакованности организма. Но такая подготовка совсем не лишняя, так как дни голодания будут проходить значительно легче.

Однако самое главное – правильно выйти из голодания. Ни в коем случае после 24-часового голодания нельзя сразу есть мясо, сыр, масло, орехи и другие «тяжелые» продукты. Вашей первой едой должен быть салат из натертой моркови и нарезанной капусты без масла и соли. Можно приправить его лимонным или апельсиновым соком. Такой салат очищает кишечник, выводя каловые образования. Затем – вареные или тушеные овощи, свежие тушеные помидоры. Позже можно переходить к обычному режиму питания. (Учтите, что за время подготовки к голоданию ваши пищевые пристрастия несколько изменятся.)

Наряду с употреблением соков и отварами трав для очищения организма весьма полезна специальная дыхательная гимнастика.

Р. Бройс рекомендует ее делать следующим образом: глубокий вдох через нос, затем долгий выдох с проговариванием следующих звуков: И, Б, О, У, А, Ш. Процедура повторяется в течение 5—10 мин. Гимнастику нужно делать как можно чаще, желательно 20–30 раз в день.

В чем смысл этой немудреной процедуры? На самом деле все довольно просто: каждый звук соответствует определенной волне, которая действует на тот или иной орган. Так, И влияет на мозг, зрение и слух, Б – на горло, О – на сердце, У – на живот, А – на конечности, Ш – на организм в целом. Долгий вдох очищает легкие и обеспечивает все уголки организма кислородом. Доктор Бройс утверждает, что эта гимнастика действует на мозг, как массаж на тело.

Полезные рецепты

С помощью этого старинного рецепта вы сможете избавиться от шлаков, вывести из организма солевые отложения, песок, камни из печени и почек, очистить лимфу.

Возьмите 1 стакан цельных зерен овса, промойте, положите в кастрюлю. Добавьте 2 ст. ложки сухих или свежих листьев брусники и 2 ст. ложки листьев или почек березы. Залейте 4 л воды и оставьте на сутки в прохладном месте.

В другую кастрюлю положите 1 стакан измельченных плодов шиповника, залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения, добавьте 2 ст. ложки кукурузных рылец и 2 ст. ложки травы спорыша. Прокипятите смесь в течение 15 мин и 45 мин настаивайте. Процедите и добавьте процеженный настой зерен овса. Полученную смесь разлейте в бутылки темного стекла и поставьте в холодильник.

Принимайте теплую смесь ежедневно за 30 мин до еды в 1-й день по 0,25 стакана, во 2-й день – по 0,5 стакана, затем – по 0,75 стакана. Курс лечения – 10 дней, через 2 недели его можно повторить.

Блюда, приведенные ниже, способствуют выведению шлаков из организма.

Овощной пикантный салат

200 г моркови, 100 г изюма, 100 г сыра, 300 г свеклы, 50 г грецких орехов, чеснок по вкусу, низкокалорийный майонез.

Смешайте натертую морковь с распаренным изюмом, натертый сыр – с чесноком, отваренную и натертую свеклу – с измельченными грецкими орехами. Салат уложите слоями, промазав каждый слой майонезом: сначала – морковь с изюмом, затем – сыр с чесноком и свекла с орехами.

Суп с цветной капустой

1 кг цветной капусты, 1 стакан 10 %-ных сливок, пучок зелени, соль, перец – по вкусу.

Залейте капусту 5 стаканами подсоленной воды, добавьте половину пучка мелко нарезанной зелени, доведите до кипения и варите на слабом огне 25 мин. Когда капуста остынет, сделайте из нее пюре, добавьте 0,75 стакана сливок, соль и перец и поставьте в холодильник.

Влейте в оставшиеся сливки 2 ст. ложки воды, всыпьте зелень и щепотку соли, доведите до кипения и кипятите примерно 1 мин. Затем сливки остудите и взбейте. Разлейте холодный суп по тарелкам, сверху выложите по 2–3 ч. ложки взбитых сливок и посыпьте зеленью.

Суп картофельный

350 г картофеля, 0,5 л овощного бульона, 100 г сметаны, 1 ч. ложка растительного масла, 1 небольшая луковица, тмин, зелень, соль, перец – по вкусу.

Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, залейте бульоном и доведите до кипения. Добавьте нарезанный кружочками картофель и варите до готовности.

Затем взбейте венчиком или миксером, снова доведите до кипения, добавьте сметану, тмин, соль и перец, посыпьте зеленью.

Тушенная в молоке овощная смесь

По 400 г цветной капусты и картофеля, по 200 г репы, стручковой фасоли и моркови, 1,5 стакана молока, 50 г сливочного масла, соль.

Разберите на соцветия капусту, картофель, морковь и репу очистите и нарежьте кубиками, все смешайте, посолите, выложите в жаровню или другую толстостенную посуду, залейте молоком, добавьте масло и тушите в духовке 40–50 мин.

Фаршированные яблоки

4 твердых яблока, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка рубленого миндаля, 1 зубчик чеснока, 4 кусочка вареной ветчины, 2 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки тертого сыра, петрушка, соль, перец – по вкусу.

Начинка для яблок. Нарежьте лук тонкими колечками и обжарьте в оливковом масле. Добавьте мелко нарубленный чеснок и миндаль, посолите, поперчите и немного потушите все вместе. Смешайте с нарезанной мелкими кубиками ветчиной и нарубленной петрушкой, можно положить пряности для придания пикантного вкуса.

Тщательно вымойте яблоки, аккуратно выньте ножом середину, оставив дно и стенки толщиной примерно 1 см, полейте изнутри лимонным соком, положите начинку, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и поставьте на 15–20 мин в разогретую до 200 °C духовку.

Запеканка с квашеной капустой

500 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 100 г ветчины, 1 яблоко среднего размера, 300 мл молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, майоран (орегано), соль, перец – по вкусу, тмин, молотый гавайский (ямайский) перец.

Слегка обжарьте капусту с 1 ст. ложкой масла. Добавьте очищенное и натертое на терке яблоко, тмин, закрыть крышкой и тушите примерно 30 мин на медленном огне. Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кружочками, ветчину нарежьте кубиками.

Приготовьте соус. Обжарьте до золотистого цвета в 1 ст. ложке масла муку, погасите молоком, добавьте соль, перец, гавайский перец и зелень.

В смазанную маслом форму слоями выложите все ингредиенты, залейте соусом и поставьте на 30–40 мин в духовку.