Салон красоты: от бизнес-плана до реального дохода Воронин Сергей

© Воронин С.В., текст, иллюстрации

© ООО «Издательство АСТ», 2015

Введение

Салонный бизнес – один из самых перспективных и быстроразвивающихся в стране и один из самых привлекательных. Его рост достигает 15–20 % в год, и это тогда, когда рост ВВП в стране и мире существенно упал. Салоны красоты помогают создать современный образ человека. Однако этот бизнес многогранный, сложный, требует соблюдения строгих правил и привлечения опытных специалистов. Он затрагивает не только эстетический, но и медицинский аспект. Для такого бизнеса требуются специальные помещения и качественное и надежное современное оборудование.

Учитывая его перспективность, о чем много пишут, многие берутся за салонный бизнес, но лишь единицы способны наладить дело квалифицированно, эффективно и с прибылью. В качестве примера можно привести сеть салонов красоты «Celebrity» класса «люкс». Эти салоны были созданы за год и еще через год начали приносить ощутимую прибыль. В них специалисты и мастера самого высокого класса обслуживают мужчин и женщин, применяя современные технологии и достигая поистине сказочных результатов.

Можно привести и другие примеры. Ежегодно около 30 % сетей салонов красоты теряют прибыльность или разоряются. И дело здесь не только в квалифицированных кадрах, но и в необходимости следования современным тенденциям «не хуже, чем на Западе». Кроме того, следует учесть отличие в пожеланиях различных слоев населения. Именно здесь следует соблюдать принцип «лучше меньше, да лучше!». Каждый клиент, независимо от материального положения, своеобразен и по-своему требователен. Так, представители среднего и высшего класса являются наиболее стабильными клиентами, меньше других подвержены спаду доходов и, как результат, мало изменяются под воздействием внутренних трудностей. Однако обеспечить таких клиентов не просто: необходимо создать самый передовой комплекс сервиса, включающий самые современные технологии и оборудование салонов красоты.

Владелец и директор салонов красоты «Сelebrity» и салонов фитнеса Сергей Валентинович Воронин, vsk.msk@gmail. com, возьмется за управление убыточным салоном красоты и сделает его прибыльным.

Автор этой книги – опытный топ-менеджер в салонном бизнесе. Им написаны книги о бизнесе и маркетинге. Он создал действенную команду единомышленников и прекрасных специалистов. Взявшись за управление неэффективными салонами, он сможет вывести их из кризиса. Обращайтесь в дирекцию салона «Celebrity».

Требования к салонам красоты

Организация салона красоты требует тщательной подготовки.

Этап 1. Создание бизнес-плана.

Основу бизнес-плана составляет план маркетинга. Одним из главных его направлений является анализ рынка салонов красоты. Этот анализ можно заимствовать из готовых исследований РБК и других специализированных консалтинговых и маркетинговых фирм или провести самостоятельно силами специалистов-маркетологов по направлениям.

– Состояние рынка в целом по городу. Главное, что здесь необходимо определить, – это степень насыщения рынка. Если насыщения нет, то можно смело двигаться дальше. А насыщения в России действительно нет даже по самым большим городам. Для сравнения, в Италии в десять раз больше салонов красоты, поэтому там введено ограничение по открытию новых – не ближе 100 метров. Следует также ознакомиться с емкостью рынка по городу, чтобы понять, на какую максимальную прибыль можно рассчитывать, и предвидеть потери или упущенную выгоду.

– Состояние рынка по району. При этом следует особенно тщательно изучить район, где предполагается построить или же купить салон. Помните, что на сильных конкурентов хорошо смотреть издалека. Конкуренция в целом просто необходима для здорового развития отрасли. Но конкуренция под самым боком – это неизбежные потери на переманивание клиентов и сотрудников. Необходимо провести анализ востребованности процедур и мастеров различного класса в районе расположения салона.

– Анализ конкуренции. Для этих целей собирают рекламные материалы и составляют цены конкурентов двух типов: по месту расположения (близости расположения) и по качеству и полноте оказываемых услуг. Составляется два списка: список всех основных конкурентов и список всех основных типов услуг. Далее основные конкурентные положения необходимо постоянно отслеживать, чтобы не оказаться в проигрыше из-за сильных изменений у конкурентов в лучшую сторону.

Этап 2. Проведение сегментации и определение категорий клиентов. В этом вопросе важно правильно определить сегмент клиентов. Например, основными посетителями салона класса «люкс» являются представители среднего класса и богатые люди. Из основ маркетинга известно, что к среднему классу раньше относили людей с доходами на человека в семье не менее $500–700, а сейчас эта планка поднята до $800– 2000. Следует иметь в виду, что расчет идет не на зарплату, а на общую сумму доходов в семье, поделенную на количество членов семьи с учетом детей. Что же здесь необходимо учитывать? В первую очередь следует рассмотреть характер района, наличие банков, офисов, офисных центров и бизнес-центров класса А, А+. Если такие имеются, то есть и представители среднего класса. Если же салон красоты располагается в жилом районе, где нет поблизости деловых центров, то следует рассчитывать на средний уровень города. Если же этот средний уровень невелик, то целесообразно открывать салоны красоты класса «эконом» или «бизнес». Учтите, что средний класс в России очень стабилен. Специалисты неоднократно подмечали, что в периоды кризисов наименьшее снижение выручки наблюдается в магазинах и салонах для среднего и высшего классов. Эта разница составляет 2–4 раза!

Этап 3. Разработка уровня сервиса. Особое значение имеет основополагающий вопрос о создании уровня сервиса. Сервис в диалектике и философии сравнивают с весами, где на одной чаше находится цена, а на другой – уровень сервиса. Если создан комплексный и качественный уровень сервиса, то можно поднять цену, тем более что речь идет о внешней красоте! Если сервис очень высокий, то и постоянных клиентов наибольшая доля. Что же входит в понятие сервиса в салонах красоты? Это следующие категории:

– полнота оказываемых услуг по сравнению со средним уровнем в городе;

– качество каждого отдельного вида сервиса;

– наличие сопутствующих продаж косметики, ювелирных изделий и пр.;

– разумная стоимость услуг, соответствующая качеству;

– наличие особых услуг, своего рода «изюминок», украшающих салон и отличающих его от других;

– красота и удобство в салоне, наличие современной мебели и другого современного оборудования;

– доброжелательное отношение к клиентам, возможность выпить кофе, чай, просмотреть каталоги и брошюры;

– наличие качественной, заметной и эффективной рекламы;

– имидж и высокая репутация салона;

– наличие сети салонов, подчеркивающей возможности компании;

– подарки, бонусы и скидки как постоянный атрибут салона;

– участие в конкурсах, смотрах, показах, акциях.

Этап 4. Расчет по затратам и возможной прибыли. При этом всесторонне сравниваются два варианта: создание нового салона и покупка действующего салона. Учитываются затраты. Они составляют в среднем:

– от 10 до 20 млн. руб. для салонов классов «престиж», «люкс» в Москве и Санкт-Петербурге;

– от 3 до 10 млн. руб. для аналогичных салонов в других городах;

– от 1 до 3 млн. руб. для салонов бизнес-класса;

– от 400 тыс. руб. до 1 млн. руб. для салонов эконом-класса.

При расчетах не следует забывать про рекламу. В целом по России средняя величина расходов на рекламу составляет 2–4 % от всех затрат. При открытии салона расходы на рекламу возрастают в несколько раз, до 15 %, а в случае раскрученного салона, наоборот, можно эти расходы снизить до 1–2 %. Однако совсем отказываться от рекламы нельзя ни в коем случае, помня о конкурентах, которые могут использовать данный факт для резкого продвижения вперед и переманивания клиентов и сотрудников путем резкого увеличения расходов на рекламу с помощью наиболее эффективных носителей рекламы. Для салонного бизнеса этими носителями являются Интернет, глянцевые журналы, наружная реклама.

Этап 5. Составление программы по кадрам. После выбора уровня сервиса и полноты оказания услуг составляется программа по кадрам – штатная расстановка и штатное расписание. По каждому участку дается основной состав и дополнительный, или резервный – замена на случай болезни сотрудников. Составляется программа обучения и программа по повышению уровня мастерства. Учитывается доля прибыли, которая достается сотрудникам. Для повышения интереса и закрепления на местах сотрудников необходимо создать для них социальный пакет благотворительности или льгот. Сюда входят: бесплатный обед, бесплатное снабжение продуктами для кухни, бесплатный чай, кофе; возможность бесплатного коллективного отдыха или выездов на праздник; бесплатные вечеринки к праздникам; выделение денег или подарков к дням рождения; оплата проезда для жителей области; подарки детям к Новому году; подарки сотрудникам к праздникам и др. Положительный эффект на сохранение кадров оказывает моральная атмосфера в коллективе, взаимная поддержка, создание команды единомышленников.

Этап 6. Составление всех необходимых документов и получение лицензий. Основным документом, регламентирующим функционирование салонов, является СанПиН 2.1.2.1199–03. Разумеется, перед открытием салона красоты любого уровня надо изучить требования по нормативной документации (санитарные нормы и правила – новая редакция вступила в силу с 1 августа 2010 года; нормативы по помещениям, оборудованию и материалам и т. п.). Нормативы по помещениям в зависимости от количества рабочих мест регламентированные, и минимальная площадь для салона бизнес-класса составляет 120–150 кв. м. Но существуют жесткие нормы для отдельных комнат в составе салона красоты, поэтому следует провести техническую экспертизу помещений. Необходимо предоставить в местное отделение Роспотребнадзора, Госпожнадзора и Росздравнадзора (если планируется получение медицинской лицензии) проект для получения разрешения на размещение салона.

Типы салонов красоты

Существуют три основных типа салонов красоты: эконом-класса, бизнес-класса, премиум, или люкс-класса.

Салоны эконом-класса специализируются на оказании малозатратных и, как правило, традиционных услуг. Это окрашивание, стрижка (подравнивание челки или несложная стрижка). Кроме того, в таких салонах есть и дополнительные услуги – маникюр и педикюр. В салонах работают, как правило, начинающие: студенты или мастера с небольшим стажем работы. Следует заметить, что цены в салонах эконом-класса соответствующие – среди всех категорий салонов данная остается самой дешевой. Интерьер в таких салонах самый обычный, без излишеств. Как правило, они пользуются спросом среди малообеспеченных людей, особенно среди пенсионеров и студентов. Если вы по какой-то причине хотите сходить в такой салон, но боитесь, учтите, что и среди начинающих мастеров всегда можно встретить талантливых и способных специалистов своего дела.

Многие парикмахерские относятся к данному классу. Клиентами такого заведения чаще всего становятся жители соседних домов или люди, работающие поблизости. Главная характеристика классической парикмахерской – удобные расположение и график работы. Постоянные клиенты в таких местах, как правило, пользуются услугами «своего» мастера, знающего их предпочтения. Цена за стрижку и укладку здесь может быть в пределах от 300 до 600 руб.

В салонах бизнес-класса более широкий перечень услуг с преобладанием профессиональной косметики для волос. Также в салонах данного уровня оказываются дополнительные услуги в сфере ногтевого сервиса: наращивание ногтей и нанесение художественного рисунка.

По сравнению с обычной парикмахерской такой салон предлагает расширенный перечень услуг, куда входят, кроме стрижки и окрашивания, маникюр, педикюр, услуги косметического кабинета и солярия. В подобных заведениях работает более квалифицированный персонал. Там можно получить консультацию мастера, который хорошо ориентируется в модных тенденциях.

Салоны бизнес-класса привлекают качеством услуг и индивидуальным подходом, за что, собственно, клиенты и готовы платить. Цены на стрижку + укладку колеблются от 1000 до 2500 руб. Как правило, в салонах данного класса есть магазин сопутствующих товаров, где после консультации с мастером можно купить средства по уходу за волосами, а также аксессуары.

В салонах премиум-класса предоставляются эксклюзивные услуги – по уходу за волосами, кожей тела и лица, а также SPA-процедуры, ароматерапия, массаж всех видов (антицеллюлитный, расслабляющий, корректирующий и т. д.). Следует заметить, что все предоставляемые услуги оказывают высококлассные мастера. «Изюминка» салонов премиум-класса – предоставление услуг стилиста. Это очень удобная услуга, ведь зачастую женщины, придя в салон, не совсем точно знают, что им хочется «получить» от мастера. Многие, например, боятся сменить прическу или цвет волос. Вот тогда на помощь и приходит стилист, который поможет качественно и быстро разобраться в модных тенденциях, создать неповторимый образ и подобрать несколько вариантов укладки – вечернюю или повседневную. В салонах люкс-класса все продумано до мелочей, включая тщательно подобранный и вежливый персонал, «грамотное» освещение, модный интерьер, освежающий запах, даже легкая и расслабляющая музыка во время процедур.

Отличительный признак салонов высшего класса – эксклюзивные услуги. Клиенты зачастую приходят сюда не только за прической, но и за настроением. Как правило, все салоны класса «люкс» авторские, т. е. работают под руководством и маркой известного парикмахера-стилиста, часто призера международных конкурсов и чемпионатов. Кроме высочайшего уровня обслуживания, здесь вам предложат создание нового образа, широкую гамму услуг по уходу за волосами, кожей лица и тела. Мастера салона в курсе новейших тенденций моды и стиля и работают по авторским методикам. Все услуги строго и абсолютно индивидуальны. Цены в таких заведениях не имеют верхнего предела и начинаются от $100.

Успех каждого салона в первую очередь зависит от того, насколько насыщен рынок и удастся ли завоевать свою клиентуру. Практика европейских стран показывает, что парикмахерские кабинеты (базовый уровень) находятся «через дом». Салоны среднего, бизнес-класса, располагаются в крупных торговых комплексах и обладают широким ассортиментом услуг. Чаще всего сейчас один такой салон обслуживает один квартал. Салоны премиум-класса с эксклюзивным сервисом расположены точечно, как правило, в центре города. Численное соотношение выглядит примерно так: 10: 3: 1. На московском рынке сейчас стало резко увеличиваться количество салонов класса «люкс». К сожалению, они недостаточно внимания уделяют рекламе, в результате чего у некоторых салонов не хватает клиентов. К тому же многие студии не в состоянии предоставить эксклюзивный уровень услуг, к которому обязывают их цены. Следовательно, чтобы остаться на рынке, они вынуждены или понижать ценовую планку, или создавать смешанный тип обслуживания, что несопоставимо с классом «люкс». Одни салоны преуспевают, другие разоряются.

Большой проблемой является низкий уровень подготовки кадров, их отставание от актуальных тенденций моды, незнание современных технологий. Всему виной малое количество учебных заведений, готовящих специалистов необходимого уровня.

Следует отметить, что происходит размывание границ различия салонов разного уровня. Это произошло из-за отсутствия соответствующей нормативной базы.

Самовольно присваивать себе категории, такие как «эконом», «бизнес», «VIP», «люкс» салоны, никто не имеет права. В декабре 2008 года был введен в действие национальный стандарт ГОСТ Р 53108–2008 «Услуги бытовые. Классификация организаций». В соответствии с этим стандартом госчиновники определяют уровень салона красоты, исходя из нескольких групп показателей, в том числе безопасность в широком смысле (то есть чистота, стерильность) и виды оказываемых услуг.

Нормативная база салонного бизнеса

Салонный бизнес – сложный и многогранный. Его осуществление возможно только при соблюдении нормативной базы Российской Федерации.

Чтобы определить, нужна ли медицинская лицензия салону красоты, необходимо классифицировать услуги, которые салоны красоты оказывают своим клиентам. Их можно разделить на две группы:

– эстетические;

– медицинские.

Данная классификация крайне важна, так как для оказания медицинских услуг обязательна медицинская лицензия, а для эстетических – не обязательна.

Согласно Государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, лицензия не требуется, если салон оказывает услуги гигиенического, декоративного и эстетического характера, такие как:

– стрижка,

– укладка,

– окрашивание,

– химическая завивка и другие услуги по уходу за волосами;

– окрашивание бровей, ресниц,

– макияж, маски,

– гигиеническая чистка лица и другие косметические процедуры;

– массаж лица и шеи;

– маникюр, педикюр.

Таким образом, чтобы оказывать эстетические услуги, получать медицинскую лицензию не нужно. Но оказывать медицинские услуги без специальной лицензии нельзя. Это установлено статьей 17 Федерального закона от 8 августа 2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».

Перечень видов медицинской деятельности, подлежащих лицензированию, утвержден приказом Минздрава России от 29 апреля 1998 г. № 142. В этом перечне есть медицинский массаж. Важно различать, какой массаж является медицинским, а какой таковым не является и не требует наличия у салона медицинской лицензии.

Существует множество видов массажа: медицинский массаж, косметологический, детский, спортивный, антицеллюлитный и другие.

Основное отличие медицинского массажа – исцеление и восстановление организма. Медицинский массаж, сделанный умелыми руками, действительно способен творить чудеса, не случайно возраст этого метода лечения исчисляется столетиями. Любой, в том числе и медицинский массаж, может быть общим – когда врач массирует все тело, или локальным – в зависимости от вашего заболевания.

Методы массажа могут быть разными, но чаще всего используются ручной и аппаратный. Обычно врач-массажист совмещает эти методы – при ручном он чувствует, что происходит с телом, а использование аппаратов дает такой эффект, какой не достигается при ручном массировании.

Медицинский массаж должен выполнять врач, или же вы можете делать самомассаж под руководством врача.

Для осуществления медицинского массажа необходимы следующие оборудование и инструменты:

– специальная кушетка или стол;

– набор массажных приборов – от механических массажеров до аппарата для электромануального массажа и других массажных приспособлений;

– шкаф, где хранятся чистые простыни и полотенца, масло, крем, тальк;

– часы – песочные или процедурные;

– секундомер;

– аптечка для оказания первой помощи.

Медицинский массаж является лечебным. Сеанс медицинского массажа длится от 3 до 60 или 90 минут, в зависимости от того, одну группу мышц вы массируете или все тело, ежедневно или через день – как назначит врач. Продолжительность сеанса зависит от возраста пациента, характера заболевания, общего состояния организма, но первые несколько сеансов – когда организм адаптируется, как правило, немного короче по продолжительности. Курс массажа составляет минимум 5 сеансов, максимум – 20–25.

Случаи применения массажа как средства борьбы с болезнью весьма многообразны. Медицинский массаж применяется при лечении заболеваний спины, стенокардии, гипертонической болезни, некоторых заболеваниях сердца, гастрите, даже при болях неизвестного происхождения, ушибах и растяжениях нередко назначают массаж. Естественно, методика для каждого заболевания своя, к тому же всегда нужно учитывать стадию и период заболевания. Именно поэтому массажист должен знать анатомию и физиологию человека, причины заболеваний, уметь определять эффективность лечения.

Как и любое лекарство, массаж имеет ряд противопоказаний: заболевания крови, аневризма аорты, опухоли, простудные заболевания, высокая температура или острые воспаления кровеносных сосудов, тромбозы. Перечень противопоказаний достаточно обширен, но не стоит бояться этого: многие из них, как, например, ОРЗ относятся к «временным» состояниям организма, и после излечения можно пройти курс медицинского массажа.

Таким образом, массаж, который проводится по назначению врача для лечения или сопровождающий его, является медицинским. И чаще всего цена на него устанавливается в зависимости от времени.

Если в салоне красоты в прайсе значится такая услуга, как массаж с элементами мануальной терапии, – проверяющие справедливо потребуют показать лицензию.

Расслабляющий массаж, программы ухода, пилинга являются чистой эстетикой и медицинской лицензии не требуют.

Еще одним критерием при определении медицинской или немедицинской услуги является нарушение целостности кожного покрова.

Внешне кажется, что к этой процедуре относятся пирсинги, татуировки, все инъекции, химические пилинги. Однако если с последними двумя пунктами все ясно, то с пирсингом и тату не совсем. В Европе мастера пирсинга и татуажа не имеют медицинского образования, но обладают знаниями оказания первой медицинской помощи. В России медико-санитарная служба однозначно трактует и тату, и пирсинг как услугу, которую нужно оказывать при наличии медицинской лицензии. Как минимум, требуется медицинское образование для мастера по перманентному макияжу, тату и пирсингу.

Рассмотрим требования к парикмахерским услугам:

– стрижки;

– вечерние прически, укладки;

– лечение волос;

– завивки;

– окрашивание волос;

– услуги визажиста (макияж).

Все эти услуги связаны со здоровьем, поэтому они подпадают под Санитарные правила СП 1.1.1058–01. Эти правила обязывают организовать и проводить контроль над соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Правила устанавливают также порядок и организацию контроля над соблюдением санитарных правил, обязанности и ответственность юрлиц и ЧП по соблюдению этих правил.

Кроме того, салоны красоты подпадают под действие «Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 № 58 «Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630–1 °Cанитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» (вместе с «СанПиН 2.1.3.2630–10. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» зарегистрированы в Минюсте РФ 09.08.2010 № 18094).

Те услуги салонов красоты, которые подпадают под категорию «медицинских», должны соответствовать «Постановлению Правительства РФ от 13 января 1996 г. № 27 «Правила предоставления платных медицинских услуг населению медицинскими учреждениями». Кроме того, необходимо получить лицензию в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16.04.2012 № 291«О лицензировании медицинской деятельности».

Все виды салонов красоты подпадают под Федеральный закон Российской Федерации от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Так как в салонах красоты осуществляются операции с денежными средствами и картами, то они подпадают под «Государственный реестр контрольно-кассовой техники».

В современных условиях часто производят оплату через платежные карты. Поэтому необходимо руководствоваться Постановлением Правительства Российской Федерации от 31 марта 2005 г. № 171 г. Москвы «Об утверждении Положения об осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники».

Так как в салонах красоты используют в работе и продают парфюмерно-косметические средства, то они подпадают под «Государственный стандарт Российской Федерации на парфюмерно-косметические изделия».

Так как в салонах красоты осуществляются услуги косметологического профиля, то они подпадают под Методические указания МосМУ 2.1.3.001–01. Название указаний: «Организация и осуществление санитарно-эпидемиологического надзора за лечебно-профилактическими учреждениями (отделениями) косметологического профиля и косметическими кабинетами». В соответствии с этими указаниями необходимо утвердить термины и определения по косметическим процедурам, требования к отдельным кабинетам, дать перечень основных косметологических и косметических процедур.

Если в салоне красоты продают сопутствующие товары, то он подпадает под действие «Постановления о введении программ производственного контроля» от 30 июля 2002 г. № 26. Там указаны «Примерные программы производственного контроля на предприятиях торговли, общественного питания, в аптеках и парикмахерских».

Если в салонах красоты используется труд иностранных специалистов или же наших специалистов, получивших образование за границей, то необходимо соблюдать Постановление № 119 «О порядке допуска к медицинской и фармацевтической деятельности в Российской Федерации лиц, получивших медицинскую и фармацевтическую подготовку в иностранных государствах».

Необходимо также руководствоваться Постановлениями Правительства РФ: от 02.10.1999 № 1104, от 30.09.2000 № 742 и от 01.02.2005 № 49, разработанные в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей». Этот закон и Постановления регулируют отношения между потребителями и исполнителями в сфере бытового обслуживания.

При работе салона необходимо соблюдать общие правила пожарной безопасности в соответствии с «Правилами пожарной безопасности в Российской Федерации» ППБ01-03. Эти правила введены в действие приказом от 18 июня 2003 г. № 313.

Следует соблюдать «Правила техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских», утвержденные Минбытом РСФСР 28.04.84 г. № 171. По этим правилам устанавливаются обязанности администрации по охране труда, требования к территории, к санитарно-бытовым, рабочим, подсобным помещениям, к освещению, отоплению, вентиляции, к расследованию несчастных случаев.

Перед началом деятельности необходимо информировать соответствующие органы в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июля 2009 г. № 584: «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности».

Отдельные, наиболее важные моменты из положения о лицензировании.

В соответствии с Постановлением Российской Федерации от 22 января 2007 г. № 30 «Об утверждении положения о лицензировании медицинской деятельности» (в ред. Постановлений Правительства РФ от 07.04.2008 № 241, от 21.04.2010 № 268, от 24.09.2010 № 749), необходимо следующее:

– наличие в штате соискателя лицензии (лицензиата) специалистов, осуществляющих техническое обслуживание медицинской техники, или наличие у соискателя лицензии (лицензиата) договора с организацией, имеющей лицензию на осуществление этого вида деятельности;

– ведение лицензиатом при осуществлении медицинской деятельности учетной и отчетной медицинской документации;

– осуществление медицинской деятельности с грубым нарушением лицензионных требований и условий влечет за собой ответственность, установленную законодательством Российской Федерации. При этом под грубым нарушением понимается невыполнение лицензиатом требований и условий, предусмотренных подпунктами «а» – «г» и «е» – «з» пункта 5 настоящего Положения;

– для получения лицензии соискатель лицензии направляет или представляет в лицензирующий орган заявление о предоставлении лицензии, в котором указывает виды работ (услуг) по перечню согласно приложению к настоящему Положению, и документы (копии документов), указанные в пункте 1 статьи 9 Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности», а также:

а) копии документов, подтверждающих наличие у соискателя лицензии на праве собственности или ином законном основании зданий, помещений, оборудования и другого материально-технического оснащения, необходимых для осуществления медицинской деятельности;

б) копии документов об образовании (послевузовском профессиональном образовании, повышении квалификации) и документов, подтверждающих стаж работы руководителя юридического лица или его заместителя;

в) копии документов об образовании (послевузовском, дополнительном профессиональном образовании, повышении квалификации) специалистов, состоящих в штате соискателя лицензии или привлекаемых им на законном основании для осуществления работ (услуг);

г) копии документов об образовании (послевузовском, дополнительном профессиональном образовании, повышении квалификации) и документов, подтверждающих стаж работы индивидуального предпринимателя, связанный с выполнением работ (услуг);

д) копии регистрационных удостоверений и сертификатов соответствия на используемую медицинскую технику;

е) копии документов об образовании и квалификации работников соискателя лицензии, осуществляющих техническое обслуживание медицинской техники, или договора с организацией, имеющей лицензию на осуществление этого вида деятельности;

ж) копию выданного в установленном порядке санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам осуществляемой медицинской деятельности.

Лицензирующий орган не вправе требовать от соискателя лицензии представления документов, не предусмотренных настоящим Положением.

При рассмотрении заявления о предоставлении лицензии лицензирующий орган проводит проверку полноты и достоверности сведений о соискателе лицензии, содержащихся в представленных в соответствии с пунктом 7 настоящего Положения заявлении и документах, а также проверку возможности выполнения соискателем лицензии лицензионных требований и условий.

Проверка возможности выполнения соискателем лицензии лицензионных требований и условий проводится лицензирующим органом в соответствии с требованиями, установленными для организации проверок Федеральным законом «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Информация, относящаяся к осуществлению лицензируемой деятельности, предусмотренная пунктом 2 статьи 6 и пунктом 1 статьи 14 Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности», размещается в одном из официальных информационных ресурсов лицензирующего органа в течение 10 дней с даты:

а) официального опубликования нормативных правовых актов, устанавливающих обязательные требования к лицензируемой деятельности;

б) принятия лицензирующим органом решения о предоставлении лицензии, переоформлении лицензии, приостановлении и возобновлении ее действия;

в) получения от Федеральной налоговой службы сведений о ликвидации юридического лица либо прекращении его деятельности в результате реорганизации или о прекращении физическим лицом деятельности в качестве индивидуального предпринимателя;

г) вступления в законную силу решения суда об аннулировании лицензии.

Лицензионный контроль над соблюдением лицензиатом лицензионных требований и условий осуществляется в порядке, предусмотренном Федеральным законом «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (в ред. Постановления Правительства РФ от 21.04.2010 № 268).

Принятие решений лицензирующим органом о предоставлении лицензии (об отказе в предоставлении лицензии), переоформлении лицензии, приостановлении и возобновлении ее действия, а также ведение реестра лицензий и предоставление сведений, содержащихся в нем, осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом «О лицензировании отдельных видов деятельности».

За предоставление лицензирующим органом лицензии, переоформление документа, подтверждающего наличие лицензии, выдачу дубликата документа, подтверждающего наличие лицензии, и продление срока действия лицензии уплачивается государственная пошлина в размерах и порядке, установленных законодательством Российской Федерации о налогах и сборах (п. 15 в ред. Постановления Правительства РФ от 24.09.2010 № 749).

Перечень документации для салона красоты

Для успешной работы салона красоты необходимо правильно вести документацию и хранить информацию. Для того чтобы не «тонуть» в бумагах, следует по возможности больше использовать электронные носители.

Необходимые документы.

– Журнал записи клиентов в виде книги, отдельных листов или отметки в компьютере. Правила ведения журнала: администратор записывает фамилию и имя клиента, вид услуг, указывает время, затрачиваемое на услугу, контактный телефон клиента. Любое исправление в журнале должно быть обосновано администратором. При исправлениях запрещено использовать штрих-корректор.

– Индивидуальная карта клиента. Раньше информация записывалась на карте, сейчас же – в компьютере. Содержит всю информацию о клиенте, в том числе контактную, а также его историю посещения и покупок. В последние годы все более широко для этого используются программы 1С или Universe.

– Лист ежедневного отчета администратора. Он содержит: дату заполнения, фамилию администратора, а также фамилию, имя клиента, наименование оказанной услуги, фамилию обслуживающего специалиста, сумму, уплаченную клиентом, наименование проданного товара, его стоимость. Здесь же подводится кассовый итог за смену. На обратной стороне отчета ведется таблица текущих расходов, где указывается, кто и с какой целью получил деньги, в какой сумме, ставятся подписи получившего и выдавшего деньги сотрудников.

– Наряд работ – форма учета расходных материалов при оказании услуги. Заполняется специалистом и сдается администратору в момент оплаты клиентом услуги. В наряде работ указывается порядковый номер процедуры, дата заполнения, фамилия, имя клиента, наименование выполненной услуги, количество и стоимость израсходованных средств, подпись специалиста и администратора.

– Книга кассира-операциониста. Ведет ее администратор как кассир-операционист в соответствии с нормативами Минфина и ФНС России.

– Журнал учета услуг, оплаченных по безналичному расчету. Его ведет администратор с целью учета оказанных услуг и последующего списания денежных средств. В журнал заносятся следующие сведения: дата посещения и получения услуги, фамилия, имя клиента, список оказанных услуг, их стоимость, подпись клиента, получившего услугу, подпись специалиста, оказавшего услугу. В данном журнале учитываются корпоративные клиенты.

– Журнал учета продаж с витрины. Учитываются: дата продажи, наименование, артикул и количество проданного товара, фамилия, имя клиента, сделавшего покупку, стоимость проданных товаров, фамилия продавца. Эта информация может заноситься в компьютер.

– Журнал заявок на расходные материалы. Заполняется сотрудниками по необходимости, контролируется администратором. В журнале указывается дата заказа, фамилия специалиста, внутренние учетные коды материалов, необходимое их количество, подпись управляющего, ознакомленного с заказом, дата заказа, предполагаемая дата доставки, реальная дата доставки, подпись администратора, получившего заказ.

– Журнал поступлений и движения товара. Ведется для оперативного учета движения косметической продукции и аксессуаров на предприятии.

– Журнал учета стирки белья. Ведет администратор или ответственный специалист, назначенный директором. В журнале указывается дата отправки белья в прачечную, спецификация белья, его количество, фамилия доставившего белье в стирку, срок возврата из прачечной, фамилия принявшего белье из стирки.

– Список сотрудников с адресами и телефонами. Составляется директором, находится у начальника отдела кадров или же ответственного по кадрам в соответствии с требованиями участкового инспектора. Кадровые документы должны храниться в сейфе. Доступ к ключу от сейфа ограничен ответственным по кадрам и директором предприятия. Если салон красоты имеет сеть, то доступ к этому ключу должен иметь управляющий филиала.

– Материалы или журнал изучения конкурентов. Его ведет ответственный за маркетинговые исследования. Это может быть специалист-маркетолог или же лицо, назначаемое директором, с четко указанными директивами. При этом заполняются в журнале или на компьютере установленные формы на основании данных, полученных в результате посещений конкурентов или же их обзвона. В журнале отмечаются названия конкурирующих предприятий, основные виды услуг, их стоимость, а также новинки услуг и товаров.

– Материалы или журнал учета эффективности рекламных акций. Заполняет журнал ответственный по маркетинговым исследованиям. Часто это поручается секретарям или сотрудникам на входе салона. Они должны обязательно спрашивать новых клиентов, каким образом они нашли салон, и делать отметки в журнале или же в установленных формах на компьютере. На основании этих данных определяется эффективность рекламных и других средств, которые «привели» клиента в салон. В материалах учитывается количество звонков, источник информации, количество записавшихся и число первичных посещений.

Часть документов составляется, ведется и хранится непосредственно директором, управляющим или главным бухгалтером.

– Папка учредительных документов, куда входит пакет регистрационных документов предприятия:

устав предприятия салонного бизнеса;

учредительный договор или решение о создании фирмы;

приказ о назначении на должность руководителя или доверенность от предприятия;

свидетельство о государственной регистрации предприятия;

справка Госкомстата о присвоении регистрационных кодов;

свидетельство ГНИ о постановке на учет;

договор аренды (с регистрацией, например, в Москомимуществе) или свидетельство о праве на собственность;

свидетельство о внесении в Единый государственный реестр юридических лиц;

свидетельство о внесении в реестр субъектов малого предпринимательства;

разрешение на деятельность от районной управы (выдается бесплатно);

договор с управой на обслуживание малообеспеченных граждан.

Дополнительно в папке может находиться:

паспорт рекламного места, вывески и т. д.;

договор аренды земли (с кадастровым планом);

сертификат соответствия (сертификация производится на добровольной основе);

гарантийные сроки на услуги и процедуры, утвержденные руководителем предприятия салонного бизнеса;

журнал регистрации проверок контролирующих организаций и акты этих проверок.

Обязательной является папка со следующими сертификатами:

сертификаты на материалы, использованные при ремонте помещения;

сертификаты на все виды используемого в салоне оборудования;

сертификаты на дезинфицирующие средства хранятся у ответственного за санитарно-эпидемиологическое состояние вашего предприятия, там же должны храниться нормы расхода дезинфицирующих средств;

сертификаты на всю косметическую продукцию, продаваемую и используемую на предприятии.

Обязательными также являются документы ЦГСЭН. За наличие этих документов отвечает лично директор, а сохранность обеспечивает бухгалтер или ответственный за санитарно-эпидемиологическое состояние предприятия салонного бизнеса в соответствии с требованиями ЦГСЭН. Состав этих документов:

санитарно-эпидемиологическое заключение на осуществление деятельности;

утвержденная в СЭС программа производственного контроля;

протоколы смывов, замеров температурного режима и микроклимата предприятия;

санитарный паспорт данного филиала салона красоты;

журналы учета дезинфицирующих средств, работы бактерицидной установки и авоклава.

Администратор и мастера должны иметь материалы, связанные с санитарией, гигиеной, техникой безопасности на рабочих местах. Это следующие документы:

график санитарных дней предприятия;

ассортиментный перечень услуг с расценками, утвержденный руководителем;

договор на вывоз волос; договор на вывоз баллончиков от лаков;

договор на утилизацию люминесцентных ламп (для солярия);

договор на обслуживание с прачечной (стирка белья);

договор на техническое обслуживание с ЖЭКом или РЭУ (электрика, водоснабжение);

договор на вывоз твердых бытовых отходов;

медицинские книжки (на всех работающих мастеров и сотрудников предприятия);

медицинская лицензия (если ведется медицинская деятельность).

Помещение каждого салона красоты должно быть построено и обслуживаться по нормативным требованиям. Директор назначает ответственного по технике безопасности из числа руководства. Обязательными являются следующие технические документы:

схема помещения;

схема разводки электричества;

схема водоснабжения;

схема вентиляции;

схема канализации;

поэтажный план предприятия.

За охрану труда и кадровую документацию отвечает директор, а ведет эту документацию ответственный за кадровые вопросы или ответственный за охрану труда в соответствии с требованиями Инспекции по труду. Кадровая документация должна содержать:

приказы по кадрам (Т-формы), журнал учета приказов;

трудовые книжки персонала;

журнал учета выдачи трудовых книжек и вкладышей к ним;

штатное расписание предприятия (Т-форма);