Антигипертония Осипова Алла

Я продолжала занудно пытать мою героиню:

– А как вы это готовите?

– А я никак не готовлю. Просто ем из пачки чипсы, орешки и сухарики, не могу остановиться. Сил нет готовить. Могу только кубик развести кипятком. Куриный кубик же – это постная пища, верно? Там курицы натуральной нет. А ночью мне котлеты снятся, вот искушение!

Я была просто шокирована этим рассказом. Оказалось, что так пациентка питалась годами!

Я объяснила пациентке пагубность ее диеты, она удивленно всплескивала руками и вскрикивала в ужасе:

– Надо же! Вот это да!

В конце приема я взяла с нее обещание наладить свое питание и назначила ей гомеопатический препарат, подходящий по всем критериям. Это оказался препарат натриум муриатикум.

Через месяц эта женщина буквально влетела бабочкой в мой кабинет, пританцовывая. От давления не осталось и следа, прошли головные боли, а кроме того, она записалась на кулинарные курсы и вскоре должна была уехать на стажировку в Париж, изучать высокое кулинарное искусство.

– Как вы думаете, мне не поздно учиться? – кокетливо спросила она, чуть покраснев. Не дождавшись моей реакции, она продолжила свой монолог: – Если бы вы знали, как доволен мой муж, ведь я почти не готовила, потому что ему не нравилась моя стряпня, а я обижалась до смерти. Он последний год ел нормально только в гостях у своей мамы, она живет рядом, в соседнем доме, а я обижалась и вообще перестала готовить, ела только чипсы и сухари… А я все пересаливала! Но теперь все по-другому! Я готовлю вообще без соли, и мне стало так легко! Наверное, эта соль где-то скапливалась и костенела внутри меня, как камни. Но теперь даже его мама иногда меня хвалит! Все стало вкусно!

Эта история имела очень благополучное продолжение – через полтора года ко мне в медицинский центр заглянул муж моей пациентки и с гордостью сообщил, что несколько дней назад стал счастливым отцом.

С. родила сына, не побоявшись своего возраста и повышенного давления. Кстати говоря, вся беременность прошла просто на «ура», хотя гинекологи тоже пугали будь здоров. Давление у С. всю беременность держалось вполне приличное, повысилось только в 37 недель, когда и сделали кесарево сечение.

Вот такая жена Лота!

Борьба со стрессом

Да, эта тема не из легких, однако ничего не поделаешь, жизнь наша давит со всех сторон, но как избегать стресса, нас никто не учит. А жаль! Ведь можно было бы этому учить в школе, с телевизионного экрана, вместо полуграмотных народных рецептов…

А ведь есть совсем простые методы, вот некоторые из них.

Три метода управления стрессом (по Sharon Promislow).

1. Устраните:

А. Стрессор – например, приберитесь на своем заваленном бумагами рабочем столе (или избавьтесь от других стрессоров, см. выше виды стрессов);

Б. Устраните самого себя от источника стресса – например, закройте дверь, чтобы не видеть стол, заваленный бумагами (или смените работу, если она является стрессором).

2. Ослабьте стрессор – например, купите новый органайзер (или измените распорядок дня, чтобы у вас оставалось больше свободного времени).

3. Перепрограммируйте систему «мозг-тело», чтобы она иначе реагировала на стрессор – например, вы не рвали бы на себе волосы при каждом взгляде на рабочий стол, истощая себя (или научились видеть в захламленном столе признак творческого беспорядка).

От чего можно избавиться, от того избавьтесь, что можно ослабить, то ослабьте. После этого сосредоточьтесь на третьем методе – простые способы перепрограммирования неврологической реакции на стресс.

Перепрограммирование негативной реакции на стресс изменяет биохимию организма и мозга – то, что обычно достигается, используя искусственные релаксанты, такие как транквилизаторы, антидепрессанты, алкоголь, никотин, сладости и шоколад.

Начните перепрограммировать прямо сейчас!

1. Трассировка меридиана

Если вы внимательно читали книгу, то помните, что основная проблема при гипертонии – нехватка энергии для клеток. Из-за этого включаются другие патологические механизмы. Первое, самое главное и самое простое – подзарядить энергетическую систему организма, перераспределив электромагнитный баланс. Даже если вы не верите в это, то просто попробуйте проделать простенькое упражнение:

Держа ладонь в 5 см от тела, несколько раз медленно проведите ею вверх от области пупка до подбородка и вниз. Тем самым изменится движение энергии по центральному меридиану, а при гипертонии ее нужно, наоборот, сбросить вниз. То есть провести несколько раз, очень медленно, от подбородка до пупка.

2. Энергетическое подключение

Это простое упражнение поможет механическим путем нормализовать поток энергии по главным меридианам, свести к минимуму стрессовую реакцию, посредством устранения энергетических заторов приободриться.

Разместите кончики пальцев одной руки вокруг пупка, подобно кошке, выпускающей когти. Большой палец должен располагаться над пупком. Второй рукой массируйте точки под ключицами, массируйте точки над верхней и под нижней губой. Точки, расположенные по обе стороны от грудины в углублении под ключицей, считаются ключевыми во всей акупунктурной системе, их стимуляция улучшает снабжение мозга кровью и кислородом соотвественно.

Точки над верхней и под нижней губой стимулируют центральный и управляющий меридианы.

Эта техника разработана Хэпом и Элизабет Бархидт.

3. Крюк Кука

Для начала сядьте на удобный стул, прижав ступни к полу.

Положите левую стопу на правое колено.

Обхватите ногу в области лодыжки правой рукой.

Левую руку согните в локте и положите на левую пятку.

Прижмите язык к небу и дышите в течение 1–2 мин.

Опустите обе ноги на пол. Язык по-прежнему прижат к небу.

Сложите ладони перед собой, соединив пальцы, как в индийском приветствии «намасте». Продолжайте глубоко дышать.

Это упражнение было разработано Уэйном Куком и очень полезно для людей с сильным нарушением электромагнитного баланса. После выполнения этого упражнения можно почувствовать приток крови к конечностям и общее расслабление в эмоциональном отношении. Возможно, начнется позевывание – это хорошо.

4. Гимнастика мозга

Очень полезное упражнение при бессоннице. Можно выполнять лежа и стоя.

Скрестите прямые руки и ноги, поместив левое запястье поверх правого и левую голень поверх правой (или наоборот). Поверните ладони скрещенных рук друг к другу и сцепите пальцы. Теперь выверните руки и поднимите их вдоль туловища к груди. Язык прижмите к небу и глубоко дышите в течение 1–2 минут.

Расцепите ноги (язык прижат к небу), руки переведите в положение перед грудью, как в индийском привествии «намасте».

Упражнение разработано Полом и Гейл Деннисон для улучшения работы полушарий мозга.

5. Поляризованное дыхание

Прижмите язык к небу. Зажмите одну ноздрю и сделайте вдох.

Отпустите ноздрю, зажмите другую и сделайте выдох.

Повторите 3 раза.

Смените ноздрю и повторите 3 раза.

Глубокое ритмичное дыхание во все времена и во всех традиционных и нетрадиционных системах вызывало релаксацию и снимало стресс. Дыхание через разные ноздри обеспечивает баланс ионизации, воздействует на уровень кальция и натрия в крови, улучшает и нормализует поляризацию клеточных мембран. Дыхательный цикл связан с доминированием того или иного полушария. Доминирование правой ноздри (левое полушарие) коррелирует с фазами повышенной активности. Преобладание левой ноздри (правого полушария) ассоциируется с фазами покоя. Чтобы изменить настроение, дышите более активно через ноздрю, которая больше заложена.

Эта система дыхания была предложена и глубоко исследована Шелдоном Дилом.

Препараты, которые уменьшают стресс

А почему бы не пойти по самому легкому пути – используя таблетки: транквилизаторы и снотворные? Ведь их создано огромное количество. Раньше, на заре развития фармакологии, для снятия стресса очень широко использовали кокаин, не брезговали и морфином. Немногие знают, что практически все свои теории великий Зигмунд Фрейд создавал под действием наркотика кокаина, резко обостряющего сексуальную заинтересованность. Возможно, в отсутствие кокаина его теории не были бы наполнены «ужасами нашего городка» типа инцеста.

В начале XIX века врачи активно успокаивали людей, попавших в стрессовую ситуацию, солями брома. И. П. Павлов применял соли брома для стрессированных собак и доказал их активное действие. До сих пор механизм действия бромидов точно не установлен, но они имеют массу побочных действий, поэтому в настоящее время практически не применяются. Они вызывают насморк, акне, ослабление памяти и зрительные галлюцинации.

Некоторые пожилые пациенты гордо сообщают мне, что они «аккуратно лечатся валокордином и корвалолом». Но эти препараты вообще не являются сколько-нибудь лечебными. Они просто успокаивают за счет того, что в их состав входят барбитураты – наиболее сильные снотворные. В некоторых странах эти препараты запрещены именно из-за содержания в их составе барбитуратов.

Опасность использования транквилизаторов

Транквилизаторы – один из самых популярных классов лекарственных препаратов. 90 % (!) людей в развитых странах эпизодически принимают транквилизаторы, хотя бы один раз в жизни, а 20 % лечатся ими постоянно. Термин «транквилизатор» ввел в обиход американский психиатр Бенджамин Раш. Этим термином он назвал в 1810 г. сконструированное им деревянное смирительное кресло. Спустя 150 лет этот термин стали использовать для обозначения нового класса психотропных препаратов. Первый транквилизатор – хлордиазепоксид – создан группой исследователей фирмы Roche в 1950 г. В настоящее время известно более ста различных транквилизаторов. Но отношение к ним в последнее время очень изменилось, особенно при использовании в пожилом возрасте.

Два исследования альтернативных методов лечения убедительно показали, что в огромном большинстве случаев назначение транквилизаторов и снотворных препаратов не является необходимым. 100 пациентов, страдавших главным образом от беспокойства, были случайным образом разделены на две группы. Первая группа получала обычную дозу транквилизаторов (группы бензодиазепинов).

Другая группа получала альтернативное лечение, заключающееся в «выслушивании, разъяснении, советах и успокаивании». Оба метода лечения имели равную эффективность, но пациенты второй группы были более удовлетворены результатами лечения, чем пациенты группы, получавшей транквилизаторы.

В чем же заключается опасность применения транквилизаторов?

Лекарственная зависимость, сонливость в дневное время, амнезия, возрастающий риск автомобильных происшествий, плохая координация, приводящая к падениям и переломам бедра, ухудшенная способность к обучению, спутанная речь и даже летальный исход являются побочными эффектами этих препаратов. Это особенно вероятно при приеме этих лекарств вместе с алкоголем или другими препаратами, угнетающими ЦНС. Организм пожилых людей, которым чаще всего и назначаются эти препараты и которые являются чаще всего гипертониками, гораздо более уязвим к побочному действию транквилизаторов.

Причем пожилым людям назначают стандартную дозу препарата, а их организм обладает гораздо более ослабленными ферментами для переработки этих препаратов.

Но самое парадоксальное, что побочные эффекты от назначения транквилизаторов и снотворных препаратов приписывают не действию препаратов, а естественному процессу старения!

Джордж Витулкас, известный гомеопат и обладатель альтернативной Нобелевской премии 1996 г., четко доказал, что транквилизаторы перемещают патологию с эмоционального уровня на интеллектуальный. Так, например, при длительном приеме снотворных препаратов группы бензодиазепинов обязательно снижается память и происходят другие расстройства мышления.

Исследование пожилых людей с переломом шейки бедра показало, что 14 % таких повреждений связано с использованием психотропных препаратов. Кроме того, Вильям Демент доказал, что бензодиазепины у пожилых людей вызывают апноэ, то есть остановку дыхания во сне из-за торможения дыхательного центра.

Пожилые люди после 65 лет, страдающие астмой и другими легочными заболеваниями, ни в коем случае не должны пользоваться бензодиазепинами, так как это просто опасно для жизни! Особо опасны препараты атаракс, ксанакс, мепробамат, хлоралгидрат, флуразепам, триазолам (это препараты из разных групп, снижающие беспокойство и очень широко назначаемые пожилым людям).

Опасны препараты диазепам, реланиум, хлордиазепоксид, элениум, эстазолам. Эти препараты очень медленно выводятся из организма и склонны накапливаться, вызывая побочные эффекты.

Самые безопасные препараты, которые можно изредка применять по строгим показаниям и недолго, – зопиклон (имован), тазепам (нозепам), темазепам (сигнопам), афобазол. Последний препарат – афобазол – можно считать одним из лучших: он действует очень мягко, хорошо переносится, весьма эффективен при тревоге и имеет мало побочных эффектов.

Мое мнение – лучше съесть тонну травок, гомеопатических препаратов и часами делать упражнения по релаксации, чем попасть в пагубную зависимость от данных препаратов! Их можно применять только в крайнем случае и недолго.

К сожалению, классический гомеопат и классическая гомеопатия далеко не всегда оказываются под рукой, поэтому частенько приходится использовать фитотерапию, комплексные гомеопатические препараты и средства ортомолекулярной медицины. Далеко не всегда то, что рекламируется как эффективное средство, на самом деле помогает, но есть некоторые препараты, безопасность и эффективность которых доказана годами. Вот некоторые из них.

Фитопрепараты

Валериана обыкновенная

Кто не знает валериану? Все знают! Однако далеко не все (даже весьма образованные доктора) в курсе того, что валериана, кроме успокоительного действия, обладает еще и мощнейшим глистогонным действием! Так что модная нынче спекуляция о паразитах и всяких глистах может быть спокойно закрыта при употреблении средних доз валерианы. (Носаль, 1958 г.)

О влиянии валерианы на высшую нервную деятельность было известно еще в глубокой древности. Греческий врач Диоскорид в I веке н. э. считал валериану «способной управлять мыслями». Валериана усиливает процессы торможения в мозгу за счет действия борнеолового эфира изовалериановой кислоты на ретикулярную формацию (это сетчатое образование в мозгу, которое отвечает за процессы стресса и релаксации).

Клиническое значение валерианы важно для сердечных заболеваний – сама по себе она оказывает мощное антиаритмическое действие, снижает артериальное давление, оказывает мощное спазмолитическое действие.

К сожалению, изредка валериана вызывает послабление стула, что ограничивает ее использование для чувствительных людей, и вызывает повышение свертываемости крови. В небольших дозировках прекрасно снимает стресс (и даже истерические реакции) и входит в состав валокордина, корвалола и валокормида, капель Зеленина, капель Вотчала, капель камфарно-валериановых и ландышево-валериановых и множества других капель авторских составов.

Известный фрач и фармаколог Б. Е. Вотчал в свое время предлагал людям, страдающим гипертонией в начальной стадии, начать свое лечение с валерианового чая.

Валериановый чай (Б. Е. Вотчал, 1965). 10–15 граммов измельченных корней и корневищ валерианы заваривают кипятком (200 мл), сосуд герметически закрывают. На следующий день процеживают и принимают по 30 мл 3 раза в день до еды.

Один из лучших препаратов, снимающих стресс и практически не обладающий побочными действиями, – это «Персен» или «Персен-форте» фирмы Lek.

В состав персена входят еще и мелисса и мята, поэтому персен можно использовать еще и как спазмолитик, он облегчает спазмы. Можно употреблять беременным.

Пустырник пятилопастный и обыкновенный

Содержит леонурин, сапонины и флавоноидный гликозод. Седативное действие пустырника вдвое сильнее, чем эффект валерианы. В ранней стадии развития артериальной гипертензии иногда достаточно просто длительно и в адекватной дозе попить пустырник.

Шлемник байкальский

Содержит флавоноидные гликозиды байкалин и вогонин. Седативное действие шлемника выражено еще в большей степени, чем у пустырника, и дополняется противосудорожным эффектом. Шлемник можно назначать при артериальной гипертензии после стрессовых моментов, однако его действие не должно длиться более двух недель, потому что шлемник очень сильно снижает кислотность желудочного сока.

Пассифлора

Содержит алкалоиды гарман и норгарман. Очень хорошее снотворное средство; кроме того, снимает постгриппозную астенизацию, прекрасно ослабляет любые виды головных болей. Показан этот препарат при хроническом алкоголизме. В детской практике уменьшает двигательное беспокойство и эпилептическую активность.

Шишки хмеля

Используется как успокаивающее и болеутоляющее средство, при вегетососудистой дистонии, климактерических расстройствах. Также эффективно не только как успокоительное средство, но и легкое мочегонное, улучшающее минеральный обмен.

В «фирме Виталайн» имеется препарат «Релакс-комплекс», в состав которого входят валериана, экстракт пустырника, экстракт пассифлоры, экстракт зверобоя, экстракт хмеля, порошок листьев ромашки и порошок цедры лимона. Очень мощное средство, которое может назначаться практически каждому, пребывающему в стрессе, но только на две недели, не больше! Очень хорошо снимает бессонницу, облегчает спазмы любого характера.

Еще раз повторим: валериана и препараты на основе валерианы высокоэффективны и безопасны, могут применяться не более двух недель и обладают незначительным побочным действием – послаблением кишечника. На более длительный срок назначать эти препараты нежелательно!

Лекарственные препараты, самые безопасные и проверенные временем

Глицин

Старое, испытанное, хорошо изученное средство. Проблема состоит в том, что у глицина довольно низкая биодоступность и его нужно применять для достижения отчетливого антистрессового результата в достаточно большой дозировке, иногда до 10 таблеток в сутки, рассасывая под языком. Выпускает глицин фирма «Биотики», отлично зарекомендовавшая себя на рынке фармацевтической продукции.

Глицин обладает антистрессовым, ноотропным действием, нормализует обменные процессы, уменьшает психоэмоциональную напряженность, повышает умственную работоспособность, снижает токсичность алкоголя и других средств, угнетающих функцию ЦНС. Хорошо проникает в ЦНС, метаболизируется до воды и углекислого газа.

Вита-глицин (виталайн)

Эффективный препарат, обладает всеми достоинствами глицина, но его нужно принимать меньше, и действует он быстрее и эффективнее. Незаменим в детской практике.

Фенибут

Производное гамма-аминомасляной кислоты. Устраняет напряженность, страхи, бессонницу. Назначается при астенических и невротических состояниях. Можно назначать детям при стрессе, укачивании в транспорте, заиканиях, тике. Хорошо снимает стресс, но действует очень медленно. Нельзя использовать при нарушениях функций печени, при аллергии.

Аминалон

Гамма-аминомасляная кислота – обладает транквилизирующим действием, немного снижает частоту сердечных сокращений, уменьшает головокружение, симптомы укачивания, мягко снижает артериальное давление. Изредка вызывает колебания уровня глюкозы крови, подъем температуры, тошноту.

Гомотоксикологические препараты

Нейро-инджель (Нееl)

Комплексный гомеопатический препарат широкого действия. Содержит в своем составе фитокомплекс – валериану, овес, игнацию в разных концентрациях, сепию (каракатицу) и минеральные средства – форфорную кислоту, нитрат серебра, платину.

Прекрасно зарекомендовавшее себя средство, может применяться сколь угодно долго, снимает психосоматические болезни и состояния, обладает антидепрессивным и седативным эффектом, может применяться как в виде инъекций, так и в виде питьевых ампул.

Валерианахеель (Нееl)

На этом прекрасном препарате хочется остановиться особо. Анализ состава компонентов объясняет широкие возможности применения средства. В него входят валериана, хмель (об их действии написано выше), ромашка (обладает транквилизирующим эффектом в случае нервного перевозбуждения, показана при гиперчувствительности к боли), дикий овес (авена сатива, используется для седативного действия на нервную систему, купирует ментальное напряжение, помогает при головных болях, вызванных менструальным напряжением и бессонницей), бромистый калий (показан при треморе, нервных движениях рук, общем беспокойстве).

Данный комплекс можно применять при бессоннице, при невротических состояниях.

Нервохель (Heel)

Содержит в своем составе фосфорную кислоту, игнацию, сепию, калиум броматим, цинкум валериануиукум, псоринум.

Этот комплекс можно применять при климактерических неврозах, психосоматических заболеваниях, он хорошо снимает стресс. Можно применять в детской практике, во время беременности. Никаких побочных эффектов.

Амбра – Коффея композитум (Weleda)

Гомеопатическое средство. Содержит амбру, кофею, цинкум валерианикум. Очень хорошее успокаивающее средство, особенно при бессоннице. Можно применять в детской практике, в пожилом возрасте. Может слегка понижать артериальное давление. Нет никаких побочных действий и противопоказаний.

Нервофлукс (Рон-Пуленк Рорер Фармсервис)

Это порошок, успокоительный чай. Содержит в своем составе цветы померанца, цветы лаванды, листья мяты лимонной, корень лакричника, шишки хмеля, корень валерианы.

Нервофлукс – растительный сбор, оказывающий седативное действие. Он расслабляет, но не утомляет. Растительные компоненты создают предпосылки для здорового сна. Назначать на срок не более двух недель, осторожно людям с диабетом. Практически никаких побочных действий, кроме легкого послабления стула.

«Успокой» («Материа медика»)

Гомеопатическое средство. Содержит в своем составе актею рацемозу, игнацию, цинкум валерианикум. Может использоваться при состоянии острого горя, тяжелом стрессе, при истерии. Больше подходит женщинам в состоянии стресса.

«Вернисон» («Материя медика»)

Гомеопатическое средство. Состоит из стрихнина, кофеина и белладонны. Облегчает стресс и процесс засыпания.

Препараты доктора Баха

Особым образом приготовлены из цветков разных растений. Эти препараты действуют на эмоции. Разработаны английским врачом Бахом.

Препараты фирмы «Гуна», Италия

С прошлого года зарегистрированы в России. Это комплексные гомеофитопрепараты, которые разработаны известным врачом Рой Мартина. Они активно действуют на эмоциональную сферу и действуют на все виды стресса, перечисленные выше в главе о стрессе.

Флауэрплексы Рой Мартина

Созданы на основе цветов доктора Баха и гомеопатических препаратов.

Существует огромное количество разнообразных комплексов, которые можно подобрать и которые не имеют побочных эффектов. Из этого разнообразия можно выделить «Новопассит», «Нота», «Гелариум-гиперикум», «Деприм», «Негрустин» и многие другие, хорошо зарекомендовавшие себя и применяемые в разных ситуациях.

Комплексных препаратов, в той или иной степени снимающих стресс, в наше время на рынке существует огромное количество. Их можно перечислять до бесконечности, но здесь описаны только наиболее известные, доступные и прекрасно зарекомендовавшие себя. Снятие стресса этими препаратами в сочетании с биоэнергетическими упражнениями и правильным питанием и режимом дня должно быть первым пунктом в лечении гипертонии.

Глава 4
Диета при гипертонической болезни

Данная глава написана мной при использовании работ А. В. Алешина, Дженифер Эккерман, Р. Минвалеева, Жореса Медведева и прочих.

Я выбрала из их работ те позиции, с которыми согласна по моему клиническому опыту на все 100 %. Сомнительные для меня выводы у всех исследователей сознательно опускаю.

Кроме того, вопрос «как есть и что есть для поддержания здоровья?» мы постоянно обсуждали с моим любимым учителем Е. С. Вельховером – известным невропатологом, одним из лучших иридодиагностов и микроэлементологов мира.

Питание – во все века болезненная и важная тема в жизни людей и во всех религиях. Все, что связано с питанием, введением или исключением определенных продуктов, – это все противоречивые диетические рекомендации. Кому верить?

До конца даже не определено, какую лучше поддерживать pH пищи и внутренней среды – кислую или щелочную реакцию? И об этом есть абсолютно противоречивые мнения. Так, например, школа Караваева-Дерябина утверждает, что все кислые продукты вредны, глоток шампанского – яд, и абсолютно все надо ощелачивать. Прямо противоположное мнение высказывает Болотов. Он, напротив, утверждает, что все кислое в продуктах питания – полезно, нужно все подквашивать и закислять, тогда сохранится молодость и здоровье.

Изменением рН много лет с успехом занимался Ревич – американский врач, удачно лечивший онкологию. Но, к сожалению, в его книге несоответствие сидит на несоответствии, в самой книге допущено много принципиальных неточностей.

Я многократно задавала вопросы про рН немецким натуропатам, но опять же вразумительного ответа я не получила. Путаное это дело!

Мое личное мнение – вопрос «подкислять или ощелачивать» нужно решать строго индивидуально, только на основании неоднократных анализов крови, слюны и мочи пациента, и ни в коем случае не огульно, теоретически!

Каждому – свое!

Также абсолютно противоположные мнения можно услышать в ответ на следующие вопросы: «Пить много или мало? Раздельное или смешанное питание употреблять? Вреден ли кофе? Есть ли жир или он опасен? Голодать или не голодать?»

И кто может сказать с уверенностью: «Я – эксперт! Я точно знаю, как питаться»?

«А судьи кто?» Институт питания полностью себя дискредитировал, погрязнув в коммерческих играх с «гербалайфщиками», настоящая наука там кончилась.

Есть определенные школы, идеи и направления в питании, которых и не перечислить. Но на своем опыте лечения множества пациентов могу заявить с уверенностью: любая крайность и резкое изменение стиля питания ни к чему хорошему не приводят.

Диета – один из важнейших методов регуляции артериального давления и тесно связанных с гипертонией процессов – атеросклероза и метаболического синдрома.

Знаете ли вы, что такое «диета» и откуда произошло это слово? Из Греции. «Диета» означает «еда, необходимая для поддержания жизни». Во времена афинской демократии, установленной Солоном, к решению государственных дел привлекались по жребию поочередно все граждане, даже бедные. Это и было относительно реальной демократией: даже бедные могли принимать участие в управлении страной. Мудрый Солон постановил, что если человек работает на государство и отвлекается от основной работы, то ему выдают пищу, которая позволит прокормиться и не умереть с голоду. Это был паек из хлеба, сыра, оливкового масла и вина. Назывался он «диета».

Давайте только договоримся «на берегу», что все, описанное в этой главе о питании, основано на строго научных подходах к процессу пищеварения и питания, основано на законах нормальной и патологической физиологии, доказанных учеными. Они выполняли сотни, тысячи экспериментов. Приходилось использовать жизни множества лабораторных животных для того, чтобы установить истину – как устроен пищеварительный тракт у человека, как лучше питаться, чтобы не болеть? Наши русские гении физиологии пищеварения – это Павлов, Уголев, Разенков, Шлыгин и множество других, работы которых выброшены за ненадобностью за порог. Эти ученые не умели пиариться! Они просто делали науку – настоящую науку о пищеварении, но не торговали пищевыми добавками с целью обогащения. Почему же не принять во внимание их труды? Они бесспорны и не подлежат никаким сомнениям, потому что располагают строго научно доказанными фактами.

Строгое голодание, строгое вегетарианство – это экстремизм в жизни человека, и обсуждать его не будем. Ко мне на прием приходит множество вегетарианцев и прочих голодающих, поэтому я слишком хорошо знаю, чем все это заканчивается.

Ничем хорошим, увы! Сплошь и рядом – тяжелейшие анемии, нехватка витамина В₁₂, тромбообразование, нарушение менструального цикла, снижение потенции, выпадение волос, психозы и прочие прелести. Вегетарианцы вынуждены постоянно бегать, двигаться, спорить для того, чтобы получить больше энергии из лактата, образующегося у них в мышцах.

Но питаться так, как питается основная масса наших людей, тоже нельзя! Белый хлеб, тортики, конфеты, сосиски, колбаса, печенье, консервы, растворимый кофе, соки в пакетах, молоко с пенициллином пополам, «Доширак» и прочий мусор, и все – на бегу, второпях, вместе с телевизором… Никакой организм этого не выдержит, мы просто не устроены природой для потребления всех этих вещей.

А что же делать? Только не бросаться в крайности. Все делать потихонечку, по шажочку вносить полезные изменения в жизнь.

Вначале обсудим настоящие факты о питании. Факты!

Но эти научные факты, доказанные многократно и проверенные временем, совершенно невыгодны дельцам-«нутрициологам», опирающимся на работы заокеанских безграмотных Брегга, Шелтона, Адамо и прочих, процитированных многократно с «русским акцентом» нашими «гуру» – Малаховым, Семеновой и подобным им.

Научные исследования последних лет «пролили свет» на многие процессы, которые сопровождают процесс питания. Так, например, выделены гормоны лептин и грелин, влияющие на обмен в жировой ткани; выяснен биоритм накопления жировых запасов и многое другое.

В этой главе я поделюсь некоторыми знаниями, которые приходили ко мне с разных сторон, но главный фильтр в выборе питания – это здравый смысл, последовательность и… юмор! Потому что невозможно без чувства юмора читать некоторые рекомендации по диетам типа «кремлевской», «Волкова», «по группам крови (Адамо)»…

Давайте в самом начале решим несколько животрепещущих вопросов, без которых невозможно двигаться дальше.

Пить или не пить?

За последнее время этот вопрос становится очень запутанным. Раньше существовало мнение, что при наличии отеков (даже во время беременности) надо значительным образом ограничивать жидкость. Несчастные женщины мучились, не смея ослушаться грозных врачей, и не пили, боясь навредить малышу в утробе.

В последнее время крен резко изменился, особенно после опубликования у нас переводов Ф. Батмангхелиджа (книги «Ваше тело просит воды», «Вода – натуральное лекарство» и др.). Он настойчиво рекомендовал – пить, пить и пить! Только воду, и больше ничего. Ниши также рекомендовал каждый час делать по глотку воды, это еще ничего, поспокойнее.

Многие начали мучиться, давиться, но пить. Надо – написано американцем! В народе говорят: «Надо много пить!» Давись – но пей. Правильно? О нет!

Однако не каждый организм (а особенно – организм пожилого человека) в состоянии выделять много воды в связи с возрастными изменениями в почках. Поэтому при излишнем употреблении вода в организме задерживается. Может возникнуть состояние гипонатриемии, или интоксикация водой.

Излишняя вода повышает артериальное давление. Как же понять – пить или не пить?

Очень просто! Для этого в анализах крови есть такой показатель, как гематокрит. Именно этот показатель указывает на соотношение жидкой части крови – плазмы – и форменных элементов. Если гематокрит выше 42 %, риск инфарктов, инсультов и тромбообразования увеличивается. В этом случае нужно пить больше, даже если не очень хочется. Если гематокрит – 35–40 %, то все в порядке. Если гематокрит ниже 35 % и у человека гипотония, неоформленный стул, светлая моча и слабость – пить надо меньше!

Однако часто бывает, что люди вообще не пьют простую воду, а употребляют только чай. Это также неверно. Немного – полстакана воды утром (и только комнатной температуры) – очень полезно для нормального функционирования организма, и особенно толстого кишечника. Также несколько глотков воды или чая необходимо сделать в районе 16–17 часов (tea o’clock, «время чая» по-английски). Это знание англичане вывезли в свое время из восточных колоний, где в восточной медицине есть строгое правило – пить в это время, время активности почек. Но не надо пить холодную воду со льдом! Только воду комнатной температуры или чай.

Вообще, вода, согласно восточным воззрениям (китайская и тибетская медицина, индийская Аюрведа), – продукт, сильно охлаждающий организм. Вода попадает в желудок и охлаждает не только сам желудок, но и поджелудочную железу, печень, желчный пузырь и толстый кишечник. Им становится труднее переваривать пищу. А в нашем климате питье холодной минеральной воды моментально может привести к фарингиту, ангине или банальной простуде.

«А как же молодость? Ведь во всех американских книгах написано, что вода – это молодость?» Написано это исключительно для улучшения продаж воды в бутылках корпорациями.

Перегрузка организма водой, а тем более гидроколонотерапия – опаснейшие занятия, они легко могут спровоцировать онкологию!

Теперь – что касается чая. И черный и зеленый чай полезны. Они оба являются антиоксидантами, как вы помните, только в зеленом – больше витаминов группы В.

Как же так? Ведь чай готовится из кипяченой воды, а она – мертвая!

Кипяченая вода такая же живая, как и обычная, только кластеры в ней организованы по-другому. С древних времен все народы пили чай как напиток и как лекарство, просто заваривали разные растения в разных климатических зонах и у разных народов.

Итак – пить надо умеренно, по потребности, контролируя по возможности гематокрит. Стараться никогда не пить холодную воду, а только комнатной температуры. Пить чай можно и нужно! Общий объем жидкости должен составлять около 2 литров. Утром лучше всего выпить полстакана воды; обязательно пить в 16–17 часов, каждый час в течение дня можно делать по глотку кипяченой воды, и последний напиток – вино, пиво, чай или воду – выпить не позже 19 часов. Потом при необходимости и жажде пить только по глоточку, и лучше – воду или сок, особенно сок из красного винограда, клюквы, апельсиновый, грейпфрутовый. Пейте квас!

Если вам хоть чуть-чуть дорого ваше здоровье, то никогда не пейте «Кока-колу», «Пепси-колу», «Фанту» и все подобные напитки, особенно – в холодном виде со льдом. Лучше этими напитками почистить водопроводные трубы и чайники от накипи. Не шучу.

Чай

Не бойтесь пить чай! В нем содержатся биофлавоноиды, защищающие от свободных радикалов. Содержащийся в чае кофеин незначительно повышает артериальное давление.

Исследования показали, что четыре чашки чая в день (любого, не обязательно зеленого) снижают вероятность развития атеросклероза на 69 %.

Чай в количестве 4,4 и более чашек уменьшает вероятность развития инсульта на 61 %.

Есть только индивидуальная непереносимость чая, когда люди, выпив чаю, сильно перевозбуждаются: у них появляются все симптомы повышения деятельности симпатического отдела нервной системы – тахикардия, расширение зрачков, дрожь в руках, общее возбуждение. Тогда, конечно, чай нужно исключать или пить его с молоком или сливками, сильно разбавляя. Осторожными следует быть с сильной заваркой людям, страдающим мочекаменной болезнью с наличием камней-оксалатов.

Кофе

Бедный напиток! Третируют бедный напиток, но кофе выдерживает все нападки критиков. Натуральный кофе, выпитый утром без сахара и молока, заеденный маленькой галетой, намазанной хорошим сливочным маслом, прекрасно стимулирует деятельность желчного пузыря и стимулирует рефлекс очищения толстого кишечника, что весьма полезно. Однако у 78 % гипертоников кофе вызывает подъем артериального давления. Что интересно, кофе повышает АД независимо от содержания кофеина! То есть безкофеиновый кофе точно так же повышает давление. Вот интересно-то! Эффект кофеина состоит не только в подъеме артериального давления, но и в расширении бронхов, улучшении кровоснабжения мозга, почек и кишечника. Кофе несколько усиливает метаболизм, имеет легкое слабительное действие.

Секрет действия кофеина состоит в том, что это вещество по своей природе напоминает аденозин и соответственно имеет сродство с аденозиновыми рецепторами.

Аденозин – эндогенное вещество, образующееся в организме, – является побочным продуктом энергетического обмена, накапливающимся в организме по мере того, как клетки расходуют энергию. Чем больше тратится энергии, тем больше образуется аденозина. Он присоединяется к своим рецепторам, расположенным в клетках мозга, и снижает их активность. Кофеин подстегивает активность, вытесняя аденозин из аденозиновых рецепторов. Кофеин не возбуждает нервные клетки, но мешает им избавиться от возбуждения. Проведенные исследования доказали, что мозг лучше выполняет разнообразные задачи в течение 45 минут после употребления кофе.

Замечательный вкус кофе – это чарующий аромат, который мы отождествляем со вкусом, потому что он воспринимается через рот.

Кофе любили Бах, Бальзак, Кант, Руссо и Вольтер. Вольтер выпивал более 12 чашек в день. По продажам кофейные зерна идут сразу после нефти, а потом уже – лекарства.

Если кофе незначительно повышает артериальное давление, то маленькая чашка натурального кофе не является чем-то ужасающим при гипертонии.

Только натуральный кофе из молотых зерен является адекватным продуктом для организма! Все эти рассуждения никак не относятся к растворимому кофе, который является токсичным для поджелудочной железы и всего организма.

Молоко

К сожалению, в наше время молоко и молочные продукты пить и есть нежелательно. Даже в самом лучшем молоке обнаруживается бычий соматотропный гормон и инсулиноподобные факторы роста. Эти вещества могут вызвать развитие онкологических заболеваний, особенно в гормоноактивных органах – молочной железе, яичниках, матке и предстательной железе. Кроме того, молочные продукты (в том числе и кисломолочные) защелачивают организм, что является причиной усугубления и развития атеросклероза.

Молоко и молочные продукты лучше исключить из рациона, а если уж очень хочется – есть совсем понемногу и не каждый день. Не обращайте внимания на рекламу по телевизору пользы «Активии» и других йогуртов. Это не соответствует действительности.

Если вы захотите узнать об этом вреде больше – прочитайте книги Николая Друзьяк «Атеросклероза может не быть» и Джейн Плант «Ваша жизнь в ваших руках». Они очень убедительны, и этим книгам можно доверять.

Целебные свойства малых доз алкоголя

Некоторые факты.

На примере 316 молодых мужчин с артериальной гипертонией было показано, что минимальное АД было у тех, кто принимал 1–2 порции алкоголя (порция содержит 10–12 г чистого этилового спирта, то есть 25–30 мл водки или коньяка, 300–360 мл пива, 120–150 мл сухого вина). После 2 порций АД, напротив, резко повышалось.

У женщин закономерность прослежена на 70 891 женщине 25–42 лет. За ними следили в течение целых 8 лет и установили, что для женщин «целебная» доза должна быть меньше и составлять 0,2–0,5 порции алкоголя. То есть полезная доза для женщины – полбокала вина или полбокала пива. И не больше! Давление резко возрастало при употреблении «мужской дозы» в 2 порции.

Особые исследования проводились в возрастной группе мужчин старше 45 лет и женщин старше 55 лет. Отмечено уменьшение риска возникновения ишемической болезни сердца на 30–40 % при употреблении 2 порций у мужчин и 1 порции у женщин. С возрастом женщины могут пить чуть больше. А у пожилых людей (средний возраст 74 года) умеренное употребление алкоголя снижает вероятность инфаркта миокарда на 47 %, всех инсультов на 17 %, а ишемических инсультов – на 20–28 %.

Алкоголь повышает уровень «хорошего холестерина», снижает свертываемость крови, повышает чувствительность клеток к инсулину, снижает уровень гомоцистеина крови и липопротеина (а).

Все это говорит о том, что умеренные дозы алкоголя – полезны.

Редкие, но обильные возлияния приносят только вред.

Пиво, к сожалению, имеет эстрогеноподобное действие, поэтому не рекомендуется для употребления мужчинам с минимальном намеком на гинекомастию (увеличение молочных желез) и абдоминальным типом ожирения (то есть с «пивным» животиком) и снижением потенции. Пиво может усугубить увеличение молочных желез и ожирение.

Так что самый лучший выбор – красные вина хорошего качества. Иногда можно пить хорошую водку или коньяк.