Пчеловодство: первые шаги к прибыльному хозяйству Королев Василий

Отбор медовых сотов и откачка меда – одна из самых трудоемких работ в пчеловодстве. На крупных пасеках применяют различные средства и приемы, позволяющие повысить производительность труда. К ним можно отнести удалители и репелленты, выдуватели пчел и механизмы для транспортировки отобранных рамок в составе корпусов. В данном разделе рассмотрен ручной способ отбора рамок, применяемый на подавляющем большинстве любительских пасек. Для отбора медовых рамок существует способ «прослушивания» рамок. Суть способа заключается в следующем. Сняв холстик с рамок, легким постукиванием по рамкам определяют, как они звучат. Рамки с заполненными сотами звучат глухо, с пустыми – более звонко. Недостатком способа является то, что трудно отличить закрытые соты от частично закрытых, особенно если у пчеловода нет достаточных навыков. Для контроля необходимо приподнять рамку. Возможно поэтому указанный способ не нашел широкого применения. Этот способ отбора в дальнейшем не рассматривается.

Какая подготовка предшествует откачке меда?

Перед откачкой меда медогонку моют и высушивают на солнце или с помощью рефлектора, после чего помещают на специальную подставку так, чтобы под кран медогонки можно было подставить бак или ведро для слива меда. Так же обрабатываются фильтры для меда, инструменты для распечатывания сотов и другая посуда, необходимая для работы с медом и для его хранения.

Если откачку меда проводят через несколько дней после отбора медовых сотов, то их перед откачкой следует выдержать 1–2 дня в комнате с температурой 25–30 °C. Но лучше откачивать мед сразу же, пока он теплый и менее вязкий.

Ни в коем случае нельзя откачивать мед из сотов с личинками, а также с большими участками печатного расплода.

Откаченные соты целесообразно на сутки поставить в пчелиную семью. Для этого нужно использовать запасной корпус (магазин), которые размещают над холстиком, отвернув его уголок для прохода пчел к откачанным сотам. Пчелы осушат их, то есть соберут оставшийся мед, поправят смятые ячейки и подклеят треснувшие соты. Но лучше откачивать мед аккуратнее, чтобы соты не ломались, так как вдоль трещин, как правило, получаются переходные ячейки, в которые матка откладывать яйца не будет.

Если пчелы очень злобливы и выполнить эту работу не удается, соты можно поместить в плотные пакеты из полиэтиленовой пленки, в которых они хорошо сохраняются до следующего медосбора. Но нужно помнить, что до 10–15 % меда может оставаться в откачанных сотах, особенно если откачивались недостаточно прогретые соты.

Когда нужно отбирать у пчел медовые соты?

Отбор медовых сотов нужно начинать после того, как убеждаются в том, что в значительном количестве рамок мед созрел. Если половина медовых ячеек в рамке запечатана, то можно считать, что мед в ней зрелый и такую рамку можно отбирать, если она не содержит расплодных ячеек. Удобно отбирать рамку с полностью запечатанными ячейками – пчел на таких рамках мало, и они сметаются с рамки легким взмахом перышка или щетки. Можно отбирать и соты, запечатанные на V и даже на %, при условии, что из нижних ячеек мед не выбрызгивается, если рамку встряхнуть.

Дело в том, что при слабом взятке мед в сотах, даже зрелый, пчелы не всегда запечатывают. Откачивать мед в этом случае можно, если из сотов с не полностью запечатанными ячейками при повороте в горизонтальное положение и при постукивании по рамке рукой мед не вытекает. Это, как правило, мед собранный при поддерживающем медосборе – пчелки как бы надеялись на улучшение медосбора, чтобы дополнить ячейки. Поэтому долго не запечатывали их.

Можно ли отбирать все медовые соты, а пчелам для зимовки дать сахарный сироп?

Некоторые пчеловоды так и делают, оставляя пчелам только тот мед, который содержится в расплодных сотах. Но при недостатке перги пчелы могут сильно ослабеть к весне, так как им приходится воспитывать ранневесенних пчел.

Поэтому, прежде чем отбирать из ульев мед, необходимо позаботиться о создании для пчелиных семей запаса доброкачественных кормов на предстоящий зимне-весенний период.

Правильно делают те пчеловоды, которые почти все медовые и медоперговые соты, находящиеся в первом корпусе, оставляют пчелам для зимовки. В этих сотах находится мед, собранный пчелами в весенний период и в первой половине главного медосбора, то есть мед лучшего качества, наиболее пригодный для зимовки пчел. Но часть рамок, находящихся в первом корпусе, приходится убирать при сокращении гнезд, а также заменять по следующим причинам.

Иногда приходится заменять медоперговые рамки, так как они оказываются либо очень темные (старые), либо с недостаточным количеством перги. Кроме этого, приходится убирать из гнезда очень светлые, маломёдные и пришедшие в негодность рамки. Поэтому при первом отборе медовых рамок нужно оставить в запасе для окончательной сборки гнезд в зиму по 3–4 рамки на каждую пчелиную семью. В них также должен находиться мед, собранный в первой половине главного медосбора, то есть пригодный для зимовки пчел. Часть этих сотов оставляется до весны в качестве резерва, необходимого для пополнения медовых запасов в гнездах после весенней ревизии.

Бывают семьи, склонные к обильному сбору пыльцы. И если довериться пчелам, то таких семей можно не досчитаться весной (в центре зимнего гнезда не должно быть медоперговых сотов). У таких семей нужно из центра убрать 5–6 рамок и дать им взамен столько же пригодных для зимовки.

Нужно ли ожидать окончания медосбора, чтобы начать отбор медовых рамок?

Нет. Как отмечено выше, основным критерием для отбора медовых сотов является зрелость меда. Более того, отбирать мед в то время, когда в природе есть нектаровыделение, более удобно, так как пчелы в это время миролюбивы. Даже пчелы среднерусской породы в это время не очень злобливы.

Никогда не нужно стремиться отобрать весь мед сразу, чтобы «больше не тревожить пчел», как полагают некоторые пчеловоды. Это невозможно сделать по ряду причин. Во-первых, пчелы еще будут приносить мед, который не стоит оставлять им в зиму. Во-вторых, еще предстоит сборка гнезд и подкормка сиропом. В-третьих, не исключается необходимость перегруппировки гнезд и замена рамок не только внутри улья, но и между семьями (например, при избытке перги в одних ульях и недостатке – в других).

Но если мед отбирать у пчел только после запечатывания сотов, своевременно обеспечивать их новыми сотами и вощиной, то продуктивность семей не уменьшится. Качество меда будет выше, он становится ароматнее и гуще.

Однако часто к этому времени заканчивается медосбор, и пчелы не желают расставаться со своими медовыми запасами. Поэтому более целесообразно отбирать медовые рамки, когда они запечатаны наполовину (нижняя часть рамки тоже с медом, но не запечатана). В это время, как правило, еще взяток продолжается и пчелы еще миролюбивы.

Существуют ли определенные правила отбора медовых рамок?

Прежде всего, необходимо соблюдать основные правила работы с пчелами.

Нужно помнить, что отбор медовых рамок – это «грабеж средь бела дня». Поэтому необходимо спокойно относиться к пчелам, если они жалят – они защищают свое имущество. И каждый пчеловод отбирает рамки по-своему. Моя методика отбора медовых рамок изложена ниже. Я не применяю репеллентов и никаких специальных мер – просто спокойно и не торопясь работаю, тревожа в день не более 3 семей, в ульях, которых стоят не рядом. Если в каком-то сезоне появляется злобливая семья, от которой избавиться не успел, то применяю удалитель пчел, принцип действия которого основан на пропуске пчел в одну сторону (из магазина в расплодную часть гнезда). Но такой удалитель имеет большой недостаток – для удаления пчел требуется ожидать примерно сутки.

Другие пчеловоды применяют репелленты. Например, известный пчеловод Цебро применяет карболовую кислоту. Для отбора медовых рамок он изготовил 6 специальных деревянных рам по размеру магазина. С одной стороны рамы обшиты мешковиной, а с другой – пленкой. Внутри находится тонкий слой ваты [32].

При отборе меда с помощью таких рам он применяет 50 %-ную очищенную карболовую кислоту, которой равномерно смачивает мешковину и вату. Такую раму он накладывает на поверхность магазина мешковиной вниз (предварительно сняв холстик). Под действием ульевого тепла кислота испаряется, и, спасаясь от ее паров, пчелы медленно опускаются в нижний корпус. Через 5–7 мин. рама убирается, сразу снимается магазин с медовыми сотами (без пчел), а на его место ставится магазин с пустыми и маломёдными сотами.

Многие пчеловоды широко применяют бензальдегид для удаления пчел из магазинных надставок. Для очищения от пчел высоких гнездовых рамок этим средством не пользуются, так как применительно к высоким рамкам альдегид недостаточно эффективен.

Существуют и другие способы удаления пчел с медовых рамок, например, с помощью специального вентилятора (выдувателя пчел). Но этот способ не применим в дачных условиях, так как ведет к озлоблению пчел.

Как получить и когда следует отбирать сотовый мед?

Сотовый мед откачке не подлежит, и для лучшей сохранности его следует отбирать после полного запечатывания сотов. Различают сотовый и секционный мед. Самый простой способ производства сотового меда – это использование магазинных надставок с хорошей светлой сушью (свежеотстроенной вощиной). Вариант сотового меда – секционный мед. Для его получения в магазинную рамку монтируют по 4 секции, снабженные вощиной. Секции изготавливаются из дерева (липа) или покупаются (пластмассовые), размер секций 105^105 мм. Каждая из них рассчитана на 400 г меда. Следует помнить, что пчелы охотно заполняют медом секции только при хорошем медосборе (3 кг в сутки и более). Иногда секции оснащают уменьшенным листочком вощины треугольной формы, остальную часть секции пчелы достраивают самостоятельно.

Отбор таких рамок (в том числе содержащих секции) особенностей не имеет.

Есть ли определенные особенности откачки меда, облегчающие эту работу?

Откачка меда чаще всего производится в изолированном помещении. Медогонку устанавливают на подставке, чтобы было удобно сливать мед в ведро или другую посуду. Пасечной вилкой или нагретым в горячей воде ножом с запечатанных медовых сотов снимают восковые крышечки (забрус) с обеих сторон сота. Распечатанные соты помещают в медогонку, при этом магазинные рамки ставят в кассету по две штуки таким образом, чтобы верхний брусок одной рамки соприкасался с нижним бруском другой. Рамки, размещенные в соседних кассетах, должны иметь приблизительно одинаковую массу, чтобы медогонка вращалась плавно, без раскачки и биений.

Если применяется пасечный нож, то необходимо иметь под рукой постоянно нагретую воду, в которой находится второй нож, которым начинают работать, как только остынет первый нож. Распечатанные рамки помещают в кассеты медогонки и начинают медленно вращать рукоятку, постепенно увеличивая скорость вращения до 80—100 оборотов в минуту.

Во время откачки меда следят за тем, чтобы нижний брусок рамки всегда находился впереди по ходу движения кассеты. Это важно потому, что ячейки имеют некоторый уклон вглубь сота, а при таком размещении рамок мед будет легче выбрызгиваться из них. Чтобы избежать поломки сотов, откачивают мед в следующем порядке: вначале частично (до половины) откачивают мед с одной стороны, затем поворачивают рамки и откачивают полностью с другой стороны; затем опять, повернув рамки, откачивают с первой стороны до полного удаления меда из ячеек.

Если во время раскрутки ротора медогонки вы чувствуете, что медогонка раскачивается, то нужно остановить вращение и проверить соты: скорее всего вы забыли распечатать один из них с одной стороны (это типичная ошибка).

Как предохранить матку от потери и травмирования при отборе медовых сотов?

Матка, как правило, не бывает на сотах с запечатанным медом. Но для предосторожности можно применить некоторые приемы. Наиболее действенный из них – это ограничение свободы передвижения матки (например, первым корпусом с помощью разделительной решетки). Указанный прием не только положительно влияет на медопродуктивность, но позволяет проводить смело отбор медовых сотов, не боясь травмировать матку, находящуюся под разделительной решеткой в первом корпусе. Но при последнем отборе меда и сборе гнезда для зимовки решетка убирается, но и количество пчел в семьях к этому времени уменьшается. В этой связи матку легче обнаружить, и вероятность травмирования матки уменьшается. Но собирать гнездо для зимовки пчел следует аккуратно. Если же вы обнаружили матку и боитесь за ее безопасность, то поместите рамку с пчелами и маткой в пустой переносной ящик и закройте его до окончания работы.

Особенности отбора и откачки меда на кочевом точке

Прежде всего необходимо надежно изолировать помещение для откачки меда (палатку, павильон или комнату пчеловода в нем) от блуждающих пчел. Необходимо также закрывать переносные ящики с рамками для исключения провокаций пчелиного воровства, так как пчелы быстро обнаруживают открытый мед и сопровождают пчеловода, несущего отобранные у них медовые рамки, особенно если медосбор пошел на убыль.

В палатке, кроме надежно закрепленной, установленной на подставку медогонки, должны быть подготовлены плотно закрывающиеся бочки (бидоны) для меда, ведро с фильтром для очистки меда, ведро с водой, чистое полотенце, стол, приспособленный для вскрытия рамок и сбора забруса (восковых крышечек), пустой переносной ящик для откачанных сотов и вилки для вскрытия сотов.

Обычно один пчеловод успевает вскрывать соты и откачивать мед. Два других пчеловода изымают медовые рамки из ульев, доставляют их в палатку и устанавливают в ульи откачанные соты. Опыт показывает: команда из трех пчеловодов за один день успевает отобрать и откачать 150–300 кг меда и более.

К отбору медовых рамок и откачке меда приступают при устойчивой теплой погоде. В день откачки делается выдержка, пока пчелы не начнут активного лета (примерно до 10 часов). Отбор медовых рамок следует начинать с наиболее миролюбивых семей, оставляя злобливых к концу рабочего дня.

К намеченному улью подносятся: ведро с водой, полотенце, стамеска, крыло для сметания пчел, разведенный дымарь, два или три (в зависимости от их объема) переносных ящика. Один ящик – пустой, для отбираемых рамок, в других – сушь (или уже откачанные рамки). Отбирать рамки удобно вдвоем. Первые из них – без дымаря, затем – с подкуриванием. Осмотр отбираемых рамок проводится только для оценки зрелости меда. Удаление пчел с них ведется смело и быстро, без боязни травмировать пчел или потерять матку, так как она изолирована от верхних корпусов разделительной решеткой. После отбора один пчеловод переносит медовые соты в палатку, другой – заполняет пустыми рамками освободившееся пространство и закрывает улей. Первый корпус (под разделительной решеткой) тревожить не следует.

После откачки меда и возвращения последних рамок в ульи весь инвентарь моется, протирается и сушится. Если планируется продолжение работы на следующий день, то закрывается плотным покрывалом и оставляется в палатке (в павильоне).

Повторная откачка меда проводится по мере необходимости, а также перед отъездом на стационарную пасеку или перед сменой кочевого точка.

Если проводится повторное использование откачанных сотов, то рекомендуется их орошение водой перед установкой в улей. В противном случае они будут интенсивно поглощать ульевую влагу, необходимую для кормления расплода, то есть будут приводить к повышению нагрузки на пчел-водоносов.

Соты, предназначенные для хранения, после откачки меда также рекомендуется орошать (сбрызгивать) перед раздачей пчелам для осушки. Иначе часть меда останется в сотах и будет привлекать муравьев и других вредителей.

Как узнать, что пчелы принесли мед с крестоцветных растений, непригодный для их зимовки?

Прежде всего нужно помнить, что крестоцветные растения цветут во второй половине лета. Поэтому мед, собранный пчелами в это время, для зимовки пчел не оставляют. Кроме этого, узнать, с какого растения собран мед, можно также по пыльцевым зернам, которые в меду сохраняют свою структуру. Пыльцевые зерна у крестоцветных растений сетчато-ячеистые или точечно-ячеистые.

В чем состоят особенности откачки верескового меда?

Вересковый мед густой и желеобразный; без предварительного разжижения он из ячеек не выбрызгивается. Несколько легче откачивается вересковый мед из предварительно согретых сотов.

Поскольку желеобразная консистенция затрудняет и процеживание меда, крышечки сотов следует снимать только ножом-медорезом, а из медогонки таким медом наполняют посуду без применения фильтров.

Основоположник русского рационального пчеловодства академик А. М. Бутлеров в течение всей своей пчеловодной деятельности уделял исключительное внимание зимовке пчел. В результате глубокого изучения зимнего содержания пчел и настойчивых экспериментов он пришел к очень ценным выводам:

– для хорошей зимовки семья не должна быть слабой;

– оставлять в зиму только семьи с достаточным запасом меда… Зимнего урона от недостатка меда быть не должно;

– улей должен быть сух и тёпел и в то же время должен допускать достаточный обмен воздуха. Ничто так не вредит пчелам при зимовке в омшаниках, как недостаток чистого воздуха в улье;

– для удачной зимовки благополучной семьи нужно не только то, чтобы медовых запасов было достаточно, но чтобы они были и хорошо расположены в гнезде, то есть находились вверху, над пчелами и около них, к задней стенке улья, «в тех самых пластах, на которых сидят пчелы.

Мысли А. М. Бутлерова о подготовке к зимовке не утратили своего практического значения.

Принято считать, что осенние работы на пасеке начинаются с главного осеннего осмотра (осенней ревизии), задачами которого являются определение силы семей, количества и качества расплода и кормов, а также качества сотов, оставляемых в зиму. Такие задачи должен иметь в виду начинающий пчеловод. Конечно, на крупных пасеках, когда пчеловод лично не в состоянии оценить и записать информацию по оценке состояния указанных вопросов по каждой семье, он нанимает помощников и должен, получив ее от них, убедиться в их правоте путем личной выборочной проверки отдельных пчелиных семей.

Для пчеловода практически важными являются все перечисленные задачи, даже если ответы на них он знает и без проведения ревизии. По летной работе пчел и по полученному меду от конкретной семьи он оценивает ее силу, не открывая улья. Да и качество сотов, и запасы кормов он попутно оценивает во время отбора медовых сотов и предварительной сборки гнезд в зиму.

Поэтому для пчеловода-любителя, которому предпослана эта книга, началом осенних работ можно считать сборку гнезд в зиму и осеннюю подкормку (при наличии пади в меде или при недостаточных запасах меда в гнездах) пчел. В процессе этих работ закладывается фундамент зимовки и успех медосбора в следующем году. Через 3–5 дней после окончания подкормки (конец первой декады сентября для Подмосковья) матка не должна откладывать яйца, так как более половины пчел, вышедших из ячеек позже второй декады сентября, не успевают облететься до зимы, а следовательно, не доживают до весны. Если пчелы продолжают воспитывать расплод, то необходимо помочь им завершить эту работу.

Для четкого понимания необходимости проведения предзимних работ напомним вкратце характер процессов, происходящих в улье (или в дупле диких пчел). Он вырабатывался веками и практически остается неизменным. Задачей пчеловода является по возможности полно удовлетворить потребности пчелиных семей.

В дупле пчелы с похолоданием собираются в клуб на границе меда и пустых сотов так, чтобы верхняя часть клуба могла согревать слой меда, которым в ближайшее время придется питаться. Клуб – это гениальное изобретение медоносных пчел, позволяющее им в лютые морозы сохранять в его центре температуру до 25–34 °C и определенный состав воздуха.

Клуб пчел – это живой организм с глубокой регуляцией всех жизненно важных, необходимых для его существования процессов (кроме доставки кормов – это должно быть выполнено заранее). Пчеловод должен позаботиться о достаточности меда в каждой рамке, маломедных рамок в зимнем гнезде быть не должно.

Клуб пчел при потеплении разрыхляется, при похолодании уплотняется. Толщина корки клуба при этом может возрасти с 2 до 8 см. Клуб сжимается, пчелы заполняют все свободные ячейки в пределах клуба, а корка становится не только толще, но и плотнее. Корку пчел составляют более выносливые, старые пчелы. Они, плотно сдвигаясь одна с другой, принимают тепло, исходящее из центра клуба, удерживают углекислый газ и не позволяют теплу выходить из клуба. Пчелы – хранительницы тепла не покидают своего поста, пока у них есть мед в зобике. Когда он кончается, пчелка «ныряет» в центр клуба (ее место тут же занимает другая пчелка), поднимается к меду, набирает его в зобик 20–30 мг (этого количества меда хватает ей на 20–25 дней), и готова снова быть хранительницей тепла. Так, медленно заменяясь, пчелы в клубе передвигаются сначала вверх, а затем к задней стенке улья. Ядро клуба образуют физиологически молодые пчелы. Они могут почти свободно перемещаться, за счет поедания меда и механических движений создают тепло, а во второй половине февраля начинают чистить соты, ухаживать за маткой и воспитывать расплод, сначала внутри клуба. Следует помнить, что пчелы могут переходить с рамки на рамку только при температуре в зимовнике, превышающей +3 °C. Поэтому при сборке гнезда в зиму необходимо обеспечить такое размещение меда, чтобы в каждой улочке было не менее 2 кг меда, особенно при зимовке пчел в неотапливаемых подсобных помещениях, типа дачных домиков.

На развитие и жизнедеятельность семьи негативно влияет как сухой воздух (менее 25 %), так и влажный (более 97 %). Высокая влажность в гнезде особенно губительна для пчел во время зимовки, поскольку, находясь в клубе в пассивном состоянии, пчелы ограничены в возможности регулирования влажности. Летом высокая влажность в гнезде может стать причиной возникновения и обострения таких заболеваний, как нозематоз, акарапидоз, варроатоз, гнилец (что необходимо учитывать весной и при затяжных дождях).

Для вентиляции в корке клуба в двух его областях (вверху и внизу) имеются разрыхления, которые пчелы регулируют в соответствии с потребностями и в зависимости от внешних условий. Эти разрыхления необходимы не только для удаления СО₂, но и излишней влаги. Если в дуплах сама природа и пчелы позаботились об удалении влаги и СО_2, то в ульях об этом должен позаботиться пчеловод. Сразу замечу, что мною испытано много способов обеспечения вентиляции и исключения сырости в ульях зимой. И лучше, чем замена осенью прополисованных холстиков свежими и замена крыш кочевыми решетками (при открытых на 5–8 см обоих летках), я не нашел. Этот способ многократно испытан при зимовке пчелиных семей в неотапливаемых помещениях (в дачных домиках и на мансарде). Он показал хорошие результаты.

Кроме отмеченных вопросов, непременными работами осенне-зимнего периода являются профилактика заболеваний пчел (в частности, от клеща Варроа) и создание необходимого запаса кондиционных ульевых рамок. Напомню, что в начале 60-х годов прошлого века советские пчеловоды понесли большие потери от клеща Варроа (он в те годы очень быстро распространился в европейской части страны, а надежных средств борьбы с ним у наших пчеловодов еще не было).

В настоящее время разработано достаточно много эффективных препаратов и способов борьбы с клещом: бипин, фенотиазин, муравьиная и щавелевая кислота, термическая обработка и др.

Но по ряду причин для сохранения пчел необходима ежегодная обработка семей. Начинающие пчеловоды иногда небрежно относятся к ней, клещ же обладает большой живучестью, и за 1–2 года может размножиться так, что весной можно не досчитаться части своих пчелиных семей.

Обязательно ли собирать гнезда пчел для зимовки?

Пчелы складывают медовые запасы так, чтобы успешно пользоваться ими зимой. Однако когда отбирают надставки и вторые корпуса, нарушается подготовленное пчелами размещение меда и устройство гнезда. Поэтому осенью необходимо проверить количество пчел и меда в гнезде, проследить, чтобы в середине гнезда не осталось маломёдных и перговых рамок, чтобы не оставалось в гнезде лишних рамок.

Даже при хорошем запасе меда, но при наличии лишних рамок (широкое гнездо), клуб пчел может раздвоиться. В этом случае, как правило, погибает либо одна (меньшая) часть пчел, либо обе части, то есть семья, занимая широкое пространство, не в состоянии обогреться и погибает.

Предполагаемый медосбор, который может быть иногда в начале сентября, не должен удерживать пчеловода от проведения осмотра и не может быть поводом к тому, чтобы отложить сборку гнезд в зиму. В случае начала активного медосбора в конце августа – начале сентября, когда подкормка пчел завершена или подходит к концу, следует частично заменить свежепринесенный мед или надежно закрыть его.

Можно ли оставлять в зиму слабые семьи?

Можно, но нежелательно. Силу пчелиной семьи оценивают по количеству пчел в гнезде (по числу улочек), занимаемых пчелами или по их весу (считается, что в 1 кг содержится 10 тыс. пчел или 4 улочки). Осенью сильная семья занимает 10 и более улочек (2,5 кг), весной – 9 улочек. Слабой считается семья, занимающая осенью менее 6 улочек. Как отмечалось выше, слабых семей на пасеке не должно быть (осенью они допустимы только для сохранения запасных маток – это нуклеусы, и зимовать они должны через глухую перегородку с другими семьями).

Пчеловод должен знать, что при автономном размещении семей (в отдельных ульях) каждая пчела слабой семьи может расходовать в 4–6 раз больше меда, чем пчела сильной семьи (сравнительные данные получены при исследовании расхода меда семьи, содержащей 2000 пчел и семьи, содержащей 35 000 пчел [42]. Из этого следует, что, чем слабее семья, тем больше меда, приходящегося на одну пчелу, будет съедено зимой. Отсюда перегрузка кишечника со всеми негативными последствиями для зимовки пчел. Поэтому, оставляя в зиму слабые семьи, необходимо размещать их по 2–3 семьи в одном улье (через глухую перегородку). В этом случае расход меда пчелами и тепловой режим в улье будет приближен к нормальным.

Можно ли перечислить основные меры по подготовке пчелиной семьи к зиме?

Искусство пчеловода проверяется зимовкой пчел. Для успешной зимовки пчел необходимо провести ряд работ (частично заранее). Прежде всего необходимо создать семьям хорошие условия для позднелетнего и осеннего развития пчелиных семей (и ранних отводков), обеспечив рост их силы к моменту сборки гнезда до 7—10 улочек. Эта задача решается летом, для чего необходимы:

• хорошая плодная матка;

• наличие большого числа пчел-кормилиц;

• умеренное поступление нектара или сахарного сиропа;

• достаточное количество кондиционных сотов, имеющих соответствующее количество свободных ячеек, при этом объем гнезда должен соответствовать количеству пчел в нем. После этого, обычно в августе, проводится сборка гнезд и подкормка, а еще позже противоклещевая обработка пчел. В целом для зимнего покоя пчел нужно обеспечить:

• предварительную сборку зимнего гнезда сразу после главного медосбора (в Подмосковье – вторая-третья декада августа), чтобы в гнездах было по 15–20 кг доброкачественного меда (как за счет заготовленного пчелами в гнездовых рамках, так и за счет подкормки сахарным сиропом в конце лета) и, кроме того, по 1–2 медоперговые рамки (и по 1 полномедной рамке – в запасе); чтобы пчелы успели исправить нарушенное пчеловодом гнездо и чтобы в более холодное время семью тревожить как можно меньше;

• правильно сформировать окончательно гнездо в зиму (после подкормки): зимнее гнездо ограничивать с обеих сторон боковыми утеплителями и вставными досками, рядом с которыми ставят по одной полномедной рамке, затем по одной медоперговой (в сильных семьях можно по две); центр гнезда заполняется расплодными рамками;

• при сборке гнезда маломедные и непригодные для зимовки пчел соты с расплодом нужно ставить на край гнезда или за диафрагму, а после выхода пчел – изымать;

• боковые утеплители ставят при окончательной сборке и сокращении гнезда;

• подкормку семей нужно начинать сразу после предварительной сборки гнезда и осушки сотов, а заканчивать не позднее 5—10 сентября, пока в семьях есть расплод, а у молодых пчел функционируют железы, секрет которых необходим для инвертирования сахарного сиропа;

• в гнездах не должно быть падевого и быстрокристаллизующегося меда, такой мед изымается и заменяется доброкачественным из запаса или сахарным сиропом в процессе подкормки;

• за время осенней подкормки каждой семье дают по 6–8 кг сахара в виде сиропа, при его приготовлении рекомендуется в 1 л закипевшей и снятой с огня воды растворять 1–1,5 кг сахара;

• в зимнем гнезде не должно быть лишних рамок, допустима «борода» в подрамочном пространстве;

• после окончания подкормки нужно проверить достаточность запаса меда, а также отсутствие открытого расплода; если семья в сентябре продолжает воспитание обильного расплода, то нужно принять меры по прекращению яйцекладки. Для этого нужно на 2–3 дня снять верхнее утепление и резко (полностью) расширить летки. В конце месяца нужно проверить еще раз запас меда, хотя бы в 3–4 центральных рамках; соты, содержащие 1,5 кг меда и менее, следует заменить более полномедными;

• если в зиму дают кормовые надставки (корпуса), то их соты должны быть заполнены запечатанным медом до нижней планки, иначе пчелы, забрав мед из открытых ячеек, не смогут перейти на них в холодное время, что чревато гибелью семьи;

• зимнее гнездо должно быть обеспечено хорошей вентиляцией – по 0,5–0,8 см² на каждую улочку в каждом летке;

• после подкормки пчел необходимо проведение противоварроатозной обработки семей (при температуре наружного воздуха не ниже 0 °C);

• необходимо обеспечить хорошую вентиляцию зимовника, поперечное сечение отдушин должно выбираться из расчета 7–8 см² на каждую зимующую семью;

• не тревожить пчел зимой; подкормка зимой может быть оправданна только чрезвычайными условиями (например, голодовкой пчел отдельных семей); в этом случае лучшей подкормкой до выставки из зимовника следует считать сахарно-медовое тесто;

• весной (после облета) нужно заменить поддоны-планшеты или донья; при наличии плесени на дне и стенках улья с неотделяемым дном – семью пересадить в подогретый продезинфицированный улей или убрать подмор (если улей сухой).

Еще одно обстоятельство, влияющее на успех зимовки пчел, это – своевременность уборки (заноса) ульев в помещения. Часто начинающие пчеловоды стараются убрать пчел в сухое и подготовленное помещение пораньше, чтобы ульи не набирали влагу. Да и на душе спокойнее, когда пчелы находятся в защищенном от непогоды и злоумышленников доме. Но это мнение ошибочное, так как раннее размещение пчел даже в неотапливаемом помещении может привести к частичной гибели или ослаблению пчелиных семей от перегрева. Если температура в нем повысится до 5–7 градусов тепла, пчелы могут покидать улей. Вернуться обратно они не смогут.

Сигналом к уборке ульев в зимовник или в дом, прежде всего, должно служить наступление устойчивой прохладной погоды, когда дневная температура воздуха становится нулевой или отрицательной. Такая погода наступает в Подмосковье не ранее 10 ноября. А в некоторые годы я заношу пчел в дом в декабре, дождавшись, когда легкий морозец подсушит ульи. Но главный сдерживающий фактор – это сравнительно высокая температура в зимовнике.

Пока температура воздуха в зимовнике не станет близкой к нулю, пчел заносить нельзя.

Какие соты лучше оставлять в гнезде: темные или свежеотстроенные?

Темные соты обладают малой теплопроводностью, обеспечивают лучшие тепловые условия в гнезде. Однако исследованиями, проведенными в Институте пчеловодства. Т. М. Русаковой и В. И. Лебедевым (1990), показано, что в группе пчел, зимовавших на темных сотах, было на 58 % больше семей с опоношенными сотами, на 45 % больше закристаллизованных кормовых запасов и на 12 % больше погибло семей по сравнению с группой семей, зимовавших преимущественно на светлых сотах. Это подтверждает необходимость своевременной замены расплодных сотов (через 2–3 года), так как старые соты становятся носителями инфекции.

В этой связи в центр гнезда рекомендуется ставить светло-коричневые соты и только в случае крайней необходимости светлые, но по краям гнезда.

Светлые соты имеют большую теплопроводность, темные – малую, поэтому пчелы зимуют в темных лучше.

В естественных условиях выживают только сильные рои, которые успевают к зиме собрать достаточное количество корма и вывести много молодых пчел. Такие рои в середине гнезда имеют достаточное количество сотов, в которых вывелось два-три поколения пчел.

Сколько меда в медовом зобике пчелы зимой и каков расход корма по месяцам?

В медовом зобике пчелы, взятой из клуба, содержится от 3 до 16 мг меда. В зимнем клубе пчелка, «заступающая на вахту», поднимается к меду, набирает его в зобик 20–30 мг, и этого количества меда хватает ей при температуре внутри клуба 15–20 °C на 20–25 дней. В Институте пчеловодства были проведены исследования по затратам кормов пчелиной семьей в течение года.

В зимние месяцы при отсутствии в семьях расплода каждая пчелиная семья в среднем расходует около 1 кг корма в месяц. Более точно расход корма (в граммах) пчелиной семьей без учета затрат на летную работу (летом) оказался равным (М. В. Жеребкин, 1979): в апреле – 5075 г, мае – 6440, июне – 8610, июле – 13690, августе – 6240, сентябре – 4610, октябре – 2980, ноябре – 600, декабре – 800, январе – 800, феврале – 1375, в марте – 1065 г.

Когда в Подмосковье бывает последний облет пчел, почему нужно наблюдать за ним и когда целесообразно убирать пчелиные семьи в зимовник?

Как правило, последний, очистительный облет пчел бывает в октябре. Из 25 лет, в течение которых автор наблюдал за облетом пчел, почти ежегодно пчелы облетываются в октябре, из них 14 раз облет был 14-го, 8 раз – 18 октября, 2 раза – 20 октября и только один раз последний облет пчел был 30 сентября. Но дважды, кроме октябрьского облета, пчелы облетывались в ноябре (1996 и 2001). И хотя поздние облеты бывают не очень дружными, убирать семьи в зимовник следует не ранее 7—10 ноября, а если погода позволяет, то в декабре.

Активность облета пчел позволяет оценить готовность семей к благополучной зимовке. В случае плохого облета отдельных семей им еще можно помочь, а также уделить внимание этим семьям ранней весной. Во время облета или сразу после него следует подсушить боковые и верхние утеплители, а также поместить их в те ульи, где их еще не было.

Кроме того, наблюдение за облетом, особенно если он случается во второй половине октября, греет душу пчеловода и вселяет надежду на благополучную зимовку пчел.

Как использовать мед в магазинных рамках для зимовки пчел?

Сильные семьи можно оставить зимовать с магазинными надставками, заполненными крытым медом до нижней планки. При этом лучше, если половину гнездовых рамок оставить в гнездовом корпусе, а половину (через одну) поставить в надставку.

Над рамками, оставленными в гнезде, ставят магазинные полурамки, заполненные запечатанным медом до нижней планки. Описанный способ использования магазинных рамок при испытаниях дал хорошие результаты. Автор назвал такую сборку гнезда «гребнем».

При сборке гнезд можно поставить полномедные полурамки через одну с рамками, в которых еще есть остатки расплода, снабдив их прицепными полурамками с помощью специальных скобочек. Количество меда в нижних полурамках в этом случае не критично. Тогда сам магазин не потребуется.

Но можно просто поставить полномедные полурамки, заполненные запечатанным медом до нижней планки в магазин, если между ними и корпусными рамками расстояние не более 10 мм.

Каким способом можно проверить мед на падь непосредственно на пасеке?

Наиболее старым методом обнаружения пади в меде является способ с помощью известковой воды. Стеклянную банку наполовину заполняют негашеной известью и доверху доливают дождевой водой. После размешивания смесь отстаивают, в верхней части банки образуется прозрачная жидкость. Ее сливают в другую банку и используют при определении пади. Этот способ предложен профессором А. Ф. Губиным.

У пчелиной семьи отбирают мед понемногу из разных мест и складывают в баночку. На баночке указывают номер пчелиной семьи. В пробирку кладут 2 г меда, добавляют столько же дистиллированной воды, перемешивают. Затем в пробирку добавляют двойной объем известковой воды, перемешивают и нагревают на слабом огне (спиртовка или свеча) до кипения. Как только жидкость закипит, пробирку с огня снимают и дают ей остыть. При остывании на дне пробирки образуется хлопьевидный осадок – это свернувшиеся при кипячении декстрины. Если в меде имеется падь, то в пробирке образуется хлопьевидный осадок. Чем больше в меде пади, тем больше осадок. Методика проверки меда с помощью спиртовой реакции приведена ниже.

Сколько перги необходимо сильной семье для воспитания расплода в августе?

Если матка ежедневно откладывает около 900 яиц, то дневная потребность семьи в пыльце составит около 500 ячеек. Для воспитания личинок в августе семье потребуется 13 950 ячеек перги, то есть 1,5–2 полных двусторонних сота перги. Это очень важная деталь подготовки пчел к зимовке, хотя она скрыта от глаз пчеловода. Если перги для августовского воспитания пчел будет недостаточно, то пчелы-кормилицы будут сильно изнашиваться, а расплод будет получать неполноценную белковую пищу. Оба фактора неблагоприятно отражаются на зимовке пчел.

Когда пчелы собираются в клуб?

Пчелы собираются в клуб при снижении температуры: слабые семьи – при температуре наружного воздуха + 13 °C, средние – около +10 °C, сильные – при +8 °C.

В клуб собираются даже маленькие группы. Если количество пчел превышает 75, клуб образуется в 100 % случаев. На скорость комплектования клуба влияет внешняя температура. В искусственных условиях при 20 °C в клуб собиралось 28 % от общего числа пчел в клетке, при 15 °C – 77 %, при 10 °C – 100 % (Фри, Бут, 1959).

Почему необходимо заменять мед сахарным сиропом?

Вопрос о том, надо ли скармливать пчелам сахар осенью, закрыт. Научные исследования и практика показали, что заменять мед сахаром осенью надо обязательно и ежегодно.

Часто из-за неблагоприятных погодных условий пчелы не обеспечивают себя медом, поэтому пчеловоды вынуждены подкармливать пчел сахаром. Нередко заменять мед сахаром приходится при обнаружении в нем пади. Содержание пади в отдельные годы достигает большой величины, особенно в лесных районах. При зимовке на таком меде пчелы болеют и гибнут. Дело в том, что в пади содержится слабительное вещество (маннит). Уже в первые месяцы зимовки у некоторых пчел появляется потребность в освобождении кишечника. Они испражняются, а другие пчелы перезаражаются их испражнениями, и понос у зимующих пчел становится массовым. Кроме того, в пади содержится много зольных веществ, засоряющих кишечник пчел, что ведет к его перегрузке.

У пчел, поедающих падевый мед, кишечник теряет свойство защищаться от проникновения спор ноземы, поэтому падевый токсикоз сопровождается массовым заболеванием нозематозом.

Для предупреждения падевого отравления и улучшения зимовки полезно заменять 6–8 кг меда таким же количеством сахара. Слабым семьям можно скармливать 4 кг сахара, сильным до 8 кг. Но лучше слабым семьям (если такие остаются в зиму) давать сахарный мед, заготовленный в других (сильных) семьях.

Как определяется наличие пади с помощью спиртовой реакции?

Испытание меда на наличие пади с помощью спиртовой реакции предложено академиком И. А. Каблуковым. Сначала из нескольких сотов исследуемого улья берут чайной ложечкой по 3–5 г меда, преимущественно из незапечатанных ячеек. Затем, перемешав отобранный мед, берут 1 его часть в стеклянную пробирку и добавляют такую же часть дистиллированной воды, хорошо перемешивают и добавляют 8—10 частей 96 % спирта-ректификата. Но строгое выдерживание соотношения компонентов необязательно.

Можно к хорошо растворенным двум частям меда в одной части дистиллированной воды добавить три части спирта-ректификата. Смесь хорошо взбалтывают и дают отстояться. Если раствор слегка помутнеет – пади нет. При наличии пади раствор сильно мутнеет, а на дне образуется илистый осадок. Аналогичный результат получается, если соотношение меда, воды и спирта изменить до 1:1:8 соответственно. Следует помнить, что гречишный мед может давать помутнение, но без осадка. Кстати, на нем пчелы тоже зимуют плохо.

Почему в зимнем клубе поддерживается высокая концентрация углекислого газа?

Внутри зимнего клуба концентрация углекислого газа может достигать 3–4 %, а концентрация кислорода около 18 %. Даже сравнительно небольшое количество рабочих пчел, зимующих с маткой, способны регулировать состав воздуха в своем клубе и поддерживать его в определенной концентрации. Так, при температуре 18–22 °C количество углекислоты в гнезде составляло 1,9 %, а при температуре 14 °C – 3,05 %; кислорода – соответственно 18,6 и 17,9 %. Следовательно, пчелы зимуют в условиях повышенной концентрации углекислоты. Такой состав воздуха благоприятствует зимовке (пчелам легче зимовать), так как углекислый газ действует замедляющим образом на интенсивность обмена веществ, что приводит к уменьшению потребления корма и нагрузки на кишечник. Способность регулировать состав воздуха в гнезде является своего рода исторически сложившейся защитной реакцией пчел на холод.

Как определить, что пчелиной семье зимой угрожает голод?

Критическое состояние семьи, нуждающейся в неотложной подкормке, определяют по шелесту пчел, напоминающему шелест сухих листьев, а также путем осмотра гнезда сверху. В этом случае верхняя часть клуба находится в самом верху гнезда, у холстика, ближе к задней стенке улья, а на сотах у верхних брусков рамок меда уже нет. Тогда пчел нужно подкормить: медом, медовосахарным тестом или сахарной пастой. Наиболее подходящей подкормкой можно считать сахарно-медовое тесто, так как оно почти не возбуждает пчел. После выставки можно положить на рамки медовый сот плашмя, подложив под него 2–3 брусочка сечением 12*12 мм.

Если на передней стенке улья у летка появились следы кала, то тоже можно считать, что положение семьи приблизилось к критическому состоянию, и необходимо организовать облет (возможно сверхранний). Но в этом случае причина этого состояния другая – токсикоз или назематоз.

Если семьи пчел зимуют в ульях, имеющих подрамочные планшеты, то качество зимовки пчел легко определить по состоянию подмора и другого мусора на планшете. При спокойном поведении пчел осмотр планшета следует проводить после выставки семей из зимовника.

В чем заключаются зимние работы пчеловода?

Зимние работы на пасеке – это комплекс работ, проводимый пчеловодом с целью создания оптимальных условий для зимовки пчел и подготовки пасеки к следующему сезону. Чтобы обеспечить сохранность пчелиных семей при зимовке пчел в зимовнике, в нем поддерживают стабильную температуру воздуха обычно от 0 °C до 3–4 °C и относительную влажность 75–85 %, не допускают появления мышей и своевременно устраняют обнаруженные недостатки. Если создать указанный температурный режим не представляется возможным, то грустить не следует. Просто запас меда в гнездах пчел следует создавать на 2–3 кг больше оптимального, так как в неотапливаемом помещении (дачный домик) экстремальные зимние температуры могут опускаться до -12…-15 °C, следовательно, будет увеличен расход меда на обогрев. Для наблюдений за пчелами и условиями зимовки в первую половину зимы зимовник посещают 1 раз в месяц и при резких изменениях погоды. Во второй половине зимы, когда в гнездах появляется расплод (зимовник наполняется спокойным гулом пчел), его посещают каждую неделю.

Войдя в зимовник в первой половине зимы, прежде всего, обращают внимание на запахи и шум, издаваемый пчелами. Благополучно зимующие пчелиные семьи издают едва слышный ровный гул (иногда его трудно уловить). В этом случае пчеловод, не создавая шума, удаляется.

Повышенный гул всех семей может быть следствием высокой или слишком низкой температуры воздуха в зимовнике или излишней его сухости. Затем снимают показания термометра и психрометра, в соответствии с которыми регулируют температуру и влажность воздуха. Это достигается главным образом уменьшением или увеличением просвета вытяжных и приточных вентиляционных труб или заносом в зимовник тазов со снегом.

К концу зимовки для снижения температуры рекомендуется на ночь открывать двери или ставить емкости со льдом и снегом. При излишней сухости воздуха пол в помещении поливают водой, развешивают мокрые мешки. Беспокоящимся семьям из-за сухости дают воду – под холстики кладут влажные вату или марлю. Оценить влажность воздуха при отсутствии психрометра можно с помощью небольшого мешочка с солью: если соль в нем пересыпается как песок, то в зимовнике сухо, если соль спекается и на мешочке капли влаги – значит в зимовнике излишне влажно.

Если шумят не все семьи, а некоторые из них, то причины могут быть следующие. Шумят сильные семьи, которым при данной температуре жарко. В этом случае надо убрать утепление, оставив только холстики и усилить вентиляцию. Если шумят слабые семьи при нормальной температуре, значит, им холодно. Их надо утеплить подушками и сократить летки.