365 правил этикета, которые полезно знать каждому ребенку Эберли Шерил

18 августа

Как сделать заказ

После того как ребенок сел за столик в кафе или ресторане, нужно решить, что заказать, а потом позвать официанта и продиктовать ему заказ.

Напомните ребенку несколько простых «нельзя»:

идти в туалет (это нужно сделать до того, как он сядет за столик, или после того, как будет сделан заказ);

рисовать на детском меню;

играть с салфетками и столовыми приборами.

Ваш ребенок проявит уважение к тем, кто сидит с ним за одним столом, если не станет тормозить процесс заказа блюд.

Стоит ли вашему ребенку обращать внимание на цены, когда он выбирает блюда? Да, некоторые блюда могут быть очень дорогими. Но если платит дедушка, ребенку не следует выяснять его платежеспособность, громко спрашивая: «Я хочу лобстера. Или это слишком дорого?» Он может проконсультироваться с вами или спросить дедушку, какое блюдо тот рекомендует.

Объясните вашему ребенку последовательность заказа.

1. Напитки. Этот заказ официант примет в первую очередь, потом даст вам время изучить меню, пока он принесет напитки.

2. Закуски и основные блюда. Это заказывают сразу. Аппетит ребенка редко позволяет заказать и то и другое. Ребенку, возможно, придется выбрать овощи или заправку для салата.

3. Десерты. Следует дождаться окончания трапезы. То, что кажется замечательным, когда ребенок только садится за стол, может потерять всю свою привлекательность после того, как он съест спагетти и фрикадельки. Официант примет заказ на десерты, пока будут убирать тарелки со стола.

Заказывая блюда, ребенок должен смотреть на официанта и четко выговаривать слова. Если он добавит «пожалуйста» к своему заказу, то станет желанным гостем в любом ресторане.

На практике

Когда вы находитесь в ресторане, попросите ребенка обратить внимание на то, как составлено меню. Где расположены закуски? Где расположены главные блюда? Как узнать стоимость каждого блюда? Пусть он попробует заказать для себя и потренироваться в том, что он освоил дома.

19 августа

Непонятные названия в меню

Иногда в меню встречаются непонятные слова – названия блюд или способ подачи. Объясните ребенку, что все вопросы можно задать официанту. Также расскажите ему, что означают наиболее часто встречающиеся понятия.

Например, комплексный обед означает, что обед со всеми входящими в него блюдами имеет фиксированную цену. В «комплект» может входить все, от напитков до десерта, или только основное блюдо и салат. Обычно комплексный обед обходится в меньшую сумму, чем набор отдельных блюд.

Часто в ресторанах предлагают «блюдо дня» – это может быть суп или горячее, и, как правило, цена на него тоже может быть ниже, чем на остальные блюда.

20 августа

Правила поведения в ресторане

Старинное правило, гласившее: «Детей не должно быть ни видно, ни слышно», дома теперь не применяется, но в ресторанах его лучше соблюдать. Если вы взяли маленького ребенка с собой в ресторан или кафе, продумайте, чем вы его там займете. Книга, раскраска и карандаши – это хороший выбор. Приемлем также планшет с играми.

Когда вас поведут к столику, дети должны идти позади взрослых или, на крайний случай, между мамой, которая идет впереди, и папой, который идет сзади.

Самое лучшее место за столиком принадлежит почетному гостю. Это место, с которого открывается лучший вид на ресторан, так как никому не хочется сидеть лицом к стене или смотреть на дверь кухни. Если это день рождения бабушки, то лучшее место занимает она. Если почетного гостя нет, старший член семьи занимает лучшее место. Напомните детям, что они должны сесть там, где им скажет взрослый.

На практике

Попросите ребенка указать лучшее место за столом у вас в доме. Обсудите почему. Члены вашей семьи всегда выбирают одно и то же место за столом? С точки зрения вашего ребенка, почему каждый выбирает то или иное место?

21 августа

Возможные проблемы в ресторане

Хотя нам всем хотелось бы избежать их, порой случаются весьма неловкие моменты. Вот как вы можете решить наиболее распространенные проблемы.

Если ребенок роняет столовый прибор, ему не следует ползать под столом в поисках. Попросите официанта принести другой.

Если ребенок роняет что-то на скатерть: когда упала малая часть, это можно подобрать ножом и вилкой и вернуть на край тарелки; когда вылилась или высыпалась большая часть блюда, попросите официанта помочь вам. Он принесет дополнительные салфетки, чтобы собрать пролитое, и застелет мокрое пятно чистой и сухой салфеткой. Официант сам унесет испачканные салфетки. Не бегайте по ресторану с грязными салфетками в поисках корзины для грязного белья.

Если ребенок испачкал одежду едой, вы можете пойти с ним в туалетную комнату и оттереть пятно салфеткой, намочив ее водой.

Если вы обеспечили официанту немало дополнительной работы, чаевые должны стать выражением вашей благодарности.

На практике

Когда вы вместе с ребенком смотрите фильмы, обратите его внимание на людей, попавших в неловкое положение. Обсудите с ребенком, как им лучше выйти из ситуации.

22 августа

Чтобы ваш столик в ресторане был чистым

Если вы едите не дома, а в ресторане, это не дает права вашему ребенку разводить грязь. Столик, заваленный объедками, крошками, разорванными бумажными салфетками и липкими столовыми приборами, может испортить аппетит другим обедающим. Разумеется, от каждого блюда может что-то остаться.

Помогите ребенку проявить уважение к другим людям за его столиком, а также к персоналу ресторана, правильно поступив с мусором. Вот как это сделать.

1. Все бумажки он должен положить на край дополнительной тарелки, например, тарелки для хлеба. Если дополнительных тарелок нет – под край обеденной тарелки.

2. Кости от курицы или рыбы следует класть на край тарелки, а не на скатерть.

3. Если ребенок не ел блюдо, оно должно остаться нетронутым. Ничто не выглядит хуже тарелки, где вся еда перемешана или разбросана в стороны. Порции еды следует брать с края, а не из середины, чтобы тарелка выглядела аккуратно.

4. Все использованные столовые приборы надо положить на тарелку (или на другой прибор). В дорогом ресторане это позволит не испачкать скатерть. В ресторане быстрого питания это поможет держать приборы и еду подальше от поверхности столика, до которого дотрагивалось множество рук.

5. Не надо рисовать на скатерти.

6. В дорогом ресторане не следует складывать тарелки и помогать убрать их. Официанты отлично справляются с этим, и помощь клиентов может им только помешать. Им можно помочь, сложив после еды столовые приборы в центр тарелки, а не оставляя их с краю.

7. Если ребенок ест фастфуд в ресторане быстрого питания, он должен убрать за собой сам, ничего не оставляя на столе.

8. Выходя из-за стола, ребенок должен задвинуть стул на место. Цель – ернуть столику вид, максимально приближенный к тому, каким он был до его прихода.

23 августа

Люди, которые работают в ресторане

Ребенок будет чувствовать себя свободнее и комфортнее, если он поймет, чем занят каждый из тех, кто работает в ресторане. Объясните ребенку, что все сотрудники ресторана заслуживают уважения и вежливого обращения.

Одним из первых ваш ребенок увидит в ресторане человека, встречающего и усаживающего гостей, или метрдотеля, если это дорогой ресторан. Разговор вашего ребенка с этим сотрудником должен ограничиться простым «Здравствуйте».

Когда вы сядете за столик, к вам подойдет официант. Он примет у вас заказ, принесет блюда, а когда вы закончите есть – счет. Любая просьба, с которой ребенок обращается к официанту, должна начинаться со слов: «Будьте добры…» Когда ему принесут еду, он обязан сказать: «Спасибо».

Сотрудникам ресторана нельзя отдавать приказания. Эти люди обучены обслуживать посетителей, и хотя у каждого бывают плохие дни, они обычно стремятся работать хорошо.

В некоторых дорогих заведениях к гостям иногда подходит владелец ресторана или шеф-повар, чтобы удостовериться, что гости всем довольны и им нравится еда. У многих семей есть свои любимые места, куда они возвращаются снова и снова. Зачастую это происходит именно потому, что они познакомились с владельцем и испытывают к нему симпатию.

24 августа

Как насчет чаевых?

Вашему ребенку не придется оплачивать счет или давать чаевые после обеда в ресторане, но ему следует понимать, что для официантов чаевые – это не просто «вишенка на торте». Чаевые составляют существенную часть заработка официантов, и они рассчитывают на этот доход. Поэтому чаевые оставлять принято. Обычно это десять-двадцать процентов от счета.

Разумеется, если обслуживание плохое, чаевые можно уменьшить, но только в исключительных случаях от них можно совсем отказаться. Если работа официанта была далека от идеала, следует отнестись к нему снисходительно. У каждого бывают плохие дни. Возможно, официантка только что разбила машину, или официанта бросила его девушка. Родителям никогда не следует отчитывать официанта перед детьми, иначе они будут поступать так же.

25 августа

Этого не следует делать в ресторане

Родителям не стоит читать этот список вслух, иначе они рискуют подсказать детям неуместные шалости. Если в вашем доме растет маленький ангел, пропустите этот пункт. Но если нет, это может помочь.

В ресторане ребенку никогда не следует:

дуть в соломинку и выдувать пузыри в стакане с напитком;

ползать под столом, даже если упал кусочек шоколада;

говорить или смеяться так громко, что люди за соседним столиком будут вынуждены это слушать;

развлекать себя, смешивая содержимое солонки и перечницы или сахарницы;

устраивать розыгрыши, отворачивая крышечки на солонке, перечнице или других диспенсерах;

отказываться от заказанного блюда после того, как официант уже принял заказ и отошел от столика.

26 августа

Продавцы

Родители должны научить детей с уважением относиться к тем, кто работает в магазинах. Навыки общения не только делают вашего ребенка более привлекательным для окружающих. Научите ребенка вести себя так, чтобы его не заподозрили в краже из магазина.

Когда ребенок устанавливает зрительный контакт с продавцом, между ними возникает доверие. И это помогает продавцу почувствовать себя тем, кем мы все хотим себя чувствовать – личностью!

Взаимодействие начинается с приветствия, которое произносит ребенок, входя в магазин. Ребенок может попросить помощи у продавца, но не должен монополизировать его время, особенно если он не планирует ничего покупать.

27 августа

В магазине

Помогите ребенку стать приятным покупателем. Если в примерочную очередь, он должен спокойно подождать. Ему же не захочется торопиться, когда он сам окажется в кабинке. Примеряя вещи, ребенок не должен пачкать их и кидать на пол. После примерки вещи следует снова повесить на вешалки.

Ребенок не должен перемещать предметы на полках. Если он взял что-то посмотреть, он должен вернуть это на то же место.

Если ребенок испортил вещь, следует сразу сказать об этом продавцу. Его могут простить или попросить заплатить за испорченный товар. В любом случае это только закалит характер ребенка.

На практике

Перед тем как отправитесь в магазин с дочкой, попросите ее составить список того, что она хочет купить. Просмотрите список вместе с ней и помогите вычеркнуть те вещи, которые вы считаете ненужными или на покупку которых у вас не хватит времени. Придите к общему мнению по поводу списка до того, как вы отправитесь в магазин, и это избавит вас от необходимости пререкаться на людях.

28 августа

Стоит ли занимать очередь для другого человека?

Это не слишком удачная мысль: оказывая услугу одному человеку, мы причиняем неудобства другим.

Объясните ребенку, что невежливо занимать место в очереди для того, кто собирается надолго занять внимание служащего. Вашей дочери не следует занимать очередь для подружки, чтобы оплатить вещи на кассе. Ее подружке не следует тратить дополнительное время на покупки, а потом появляться в очереди ровно в тот момент, когда ваша дочь готова оплатить товар.

То же самое относится и к очереди за билетами в кинотеатре. Очень невежливо занимать очередь в кинотеатре для нескольких человек в тот момент, когда билеты вот-вот закончатся. Ваш ребенок может заранее взять у них деньги и купить им билеты, но если он начнет пропускать их впереди себя у самой кассы, в очереди может вспыхнуть скандал.

Помогите ребенку понять, что, занимая очередь для приятеля в парке развлечений, он гарантированно рассердит других людей в очереди.

Иногда, конечно, можно занять для кого-то очередь. Например, папа паркует машину, а потом присоединяется к дочери и ее подругам в очереди. Куда лучше одному человеку присоединиться к группе, чем группе присоединиться к одному человеку.

29 августа

Пройти без очереди

Иногда человек буквально «влезает» в начало очереди, хотя для него никто не занимал места. Это нечестно и грубо, такой поступок всегда вызывает недовольство окружающих. Некоторые плохие манеры, например чавканье, людям не нравятся, но не причиняют им никаких неудобств. А вот проход без очереди и не нравится, и причиняет неудобства.

Научите ребенка, что он может сказать человеку, который встал перед ним в очередь, делая вид, что так и надо: «Прошу прощения, но вы, возможно, не заметили, что конец очереди вон там».

30 августа

В толпе

Научите ребенка осторожно двигаться в толпе. Если ребенок медлит, он мешает окружающим, но если он бежит, то неловкая ситуация практически гарантирована. Когда ребенок находится в общественном месте – в торговом центре, в аэропорту, на ярмарке или в фойе театра, – ему следует быть осторожным и не толкать других людей.

Шумный ребенок – не самое лучшее соседство в толпе. Скажите ему: чем сдержаннее он будет вести себя на людях, тем больше комплиментов за свое поведение он получит.

Если ребенок кого-то толкнул, ему следует извиниться: «Прошу прощения, я не хотел вас толкнуть». Если из-за него человек что-то уронил, или ребенок сам сбросил что-то с прилавка, упавшую вещь нужно поднять.

31 августа

На эскалаторе

Эскалаторы требуют от детей как хороших манер, так и соблюдения правил безопасности. Для детей эскалаторы могут быть опасными, особенно если они садятся на ступеньки или не смотрят вперед, когда приближаются к выходу с эскалатора.

Чтобы поездкана эскалаторе была безопасной, ребенок должен стоять справа, не занимая ступеньку целиком, чтобы не мешать желающим пройти. Если ребенок хочет пройти, но не может миновать стоящих впереди людей, ему следует просто остановиться позади них. Можно привлечь внимание стоящих людей словами: «Прошу прощения, вы позволите пройти?», и подождать, когда они сдвинутся вправо. Не следует пытаться протиснуться мимо них, это может быть небезопасно.

1 сентября

В лифте

Много-много лет назад в лифтах были специальные служащие, лифтеры, которые нажимали на кнопку нужного этажа, объявляли, когда кабина прибывала, и придерживали дверь, пока люди выходили. В наши дни пассажиры справляются с этим самостоятельно. Дети любят нажимать на кнопки, поэтому если ваш ребенок стоит возле панели, пусть нажимает на кнопки. Ему также следует нажимать кнопку, которая не позволяет дверям закрываться, пока люди входят и выходят.

Объясните ребенку правила пользования лифтом. Войдя в кабину, он должен пройти вперед и развернуться лицом к дверям. Если он скоро выходит, то встать сбоку от двери ближе к выходу.

Если кабина переполнена и людям надо выйти, те, кто стоит ближе к дверям, тоже должны выйти, даже если они не доехали до своего этажа. Когда все желающие выйдут, они смогут снова зайти в кабину.

В лифте молчание – золото. Все разговоры лучше отложить до выхода из кабины.

Кабина лифта – это замкнутое пространство, поэтому напомните вашему ребенку, что не стоит пристально смотреть на людей. Соседям по кабине не понравится, если их кто-то рассматривает.

2 сентября

Уступить место

Уступить место в транспорте, в зале ожидания или на скамейках в торговом центре – это хороший поступок. Подскажите ребенку, что ему следует уступать место пожилому человеку, беременной женщине или маме с маленькими детьми, а также любому человеку, который не кажется достаточно сильным для того, чтобы стоять долгое время. Ваш ребенок удивит окружающих своей предупредительностью, если встанет и скажет: «Садитесь, пожалуйста».

3 сентября

Держаться правой стороны

Школьный коридор или проходы в супермаркете иногда представляют собой полосу препятствий. Только мастер маневра сможет избежать толчков людей, идущих в разных направлениях. Насколько всем было бы легче, если бы люди придерживались проверенного временем правила: при движении держаться правой стороны.

Когда ребенок оказывается в людном месте – на лестнице, на тротуаре, на перекрестке, в коридоре, в фойе, перед двойными дверями, – он поступит вежливо, если будет держаться правой стороны, чтобы ни на кого не налететь.

4 сентября

Встречи

Если ваш ребенок назначает встречу (или вы договариваетесь о встрече для него), он берет на себя обязательство. На встречу он должен прийти или вовремя отменить ее. Помогите ребенку понять, что встреча важна не только для него. Если он не придет, пострадают другие люди.

Если ребенок хочет посещать уроки музыки, его учитель предполагает, что ученик будет являться на занятия каждую неделю. Решите вместе с ребенком, есть ли что-то такое, что может потребовать отмены или переноса урока. Спросите преподавателя, сможет ли он перенести урок и возьмет ли плату за пропущенное занятие. Ребенок должен понимать свою ответственность, если он договаривается с другими людьми о каких-либо совместных делах.

Очень важно приходить вовремя. Объясните ребенку, что он крадет время у других, если опаздывает на встречу. Возможно, ребенку пришлось подождать, пока зубной врач его примет, но это не значит, что в следующий раз он может опаздывать.

Ребенок должен с уважением относиться и к тем встречам, которые он назначает друзьям. Если он соглашается в 2 часа дня прийти к приятелю домой, чтобы поиграть, нельзя прийти в 3 часа. Даже если ничего особенного не планируется, друг будет его ждать. Если ребенок будет постоянно опаздывать, друг решит, что на его слово нельзя полагаться.

Помогите ребенку понять, насколько важно все заранее продумать, прежде чем соглашаться на встречу. Лучше отказаться сразу, чем отменить встречу в последнюю минуту. Каждый может заболеть или попасть в непредвиденную ситуацию, но если ребенок и раньше был ненадежным, то людям будет труднее поверить ему, когда он действительно заболеет.

На практике

Повесьте в доме календарь-ежедневник – так, чтобы его видела вся семья. Вписывайте дела всех членов семьи, используя разные чернила для каждого.

5 сентября

Если забыть о встрече

Так как вы сопровождаете маленького ребенка в гости, на прием к врачу, на занятия в секции или на торжество, то именно вы следите за его расписанием. Но к тому моменту, когда ребенок пойдет в четвертый класс, он должен сам знать свое расписание на каждый день, чтобы напоминать вам о занятиях и вовремя готовиться к ним.

Если ребенок пропустил прием у врача, то вам придется перезвонить и записать его на другой день. Вы не сможете доверить такой звонок ребенку, потому что подобные звонки страшат детей, и может встать вопрос об оплате пропущенного приема.

Если ребенок забыл о встрече с приятелем, он должен извиниться. Ему следует немедленно позвонить другу и сказать, что он сожалеет о случившемся. Ребенок поступит вежливо, если пошлет письмо с извинениями, особенно если он пропустил какое-то особенное событие, например, день рождения или выступление друга на концерте.

На практике

Купите ребенку маленький карманный календарь и помогайте следить за его расписанием так, как это делаете вы.