Полезное меню для мамы и малыша Хворостухина Светлана
Телятина – 300 г, рис – 300 г, вода – 600 мл, лук репчатый – 70 г, морковь – 100 г, курага – 40 г, масло топленое – 30 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками, после чего выложите в сотейник и потушите с солью, небольшим количеством воды, топленым маслом, мелко нарезанным репчатым луком и натертой на крупной терке морковью. За несколько минут до готовности добавьте вымоченную в теплой воде и измельченную курагу. Рис переберите, промойте, переложите в сотейник с тушеным мясом и залейте водой. Накрыв крышкой, потомите на слабом огне в течение 15–20 минут. Готовый плов разложите по порционным тарелкам и перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа.
Плов из риса и гороха с морковью
Ингредиенты
Телятина – 500 г рис – 300 г горох – 100 г, вода – 1,5 л, морковь – 100 г, лук репчатый – 50 г, масло топленое – 50 г, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Горох и рис переберите, хорошо промойте, переложите в отдельные емкости, залейте чистой кипяченой водой и оставьте для разбухания.
Мясо промойте, слегка обсушите с помощью салфетки, нарежьте кусочками, переложите в сотейник, посолите и потушите с небольшим количеством воды и масла. За несколько минут до готовности добавьте мелко нарезанный и спассерованный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и посолите. Все перемешайте и прогревайте в течение 7-10 минут. Затем добавьте вымоченный горох, а через некоторое время – рис. Накройте крышкой и томите на слабом огне до готовности. Плов выложите на большое блюдо и подайте на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Плов с зернами граната
Ингредиенты
Телятина – 500 г, рис – 300 г, вода – 1,5 л, зерна граната – 200 г, лук репчатый – 50 г, масло топленое – 30 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо хорошо промойте, обсушите с помощью салфетки, после чего нарежьте небольшими кусочками и, посолив, потушите в топленом масле. Через некоторое время влейте немного воды, добавьте измельченный репчатый лук и зерна граната. Все перемешайте и держите на слабом огне до готовности.
Перебранный рис отварите в подсоленной воде, затем переложите в смазанный маслом сотейник и потомите в течение 30–40 минут. После этого добавьте тушеное мясо. Не перемешивая, подержите на огне 15–20 минут.
Горячий плов разложите по порционным тарелкам и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
Плов с томатной пастой и сладким перцем
Ингредиенты
Телятина – 500 г, рис – 300 г, вода – 700 мл, паста томатная – 10 г, перец сладкий – 200 г, лук репчатый – 50 г, масло растительное – 30 мл, зелень кинзы и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Телятину тщательно промойте, обсушите с помощью салфетки и нарежьте небольшими кусочками. Перец промойте, слегка обсушите с помощью салфетки и нарежьте тонкими кольцами. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Овощи выложите на сковороду и спассеруйте в небольшом количестве растительного масла с добавлением томатной пасты.
На дно сотейника налейте оставшееся масло, обжарьте в нем телятину, выложите предварительно промытый рис, добавьте спассерованные с томатом овощи, посолите и влейте кипяченую воду. Все прогревайте на слабом огне до готовности.
Горячий плов разложите по тарелкам и перед подачей на стол украсьте веточками кинзы и мелко нарубленной зеленью укропа.
Сладкий плов с сухофруктами и миндалем
Ингредиенты
Рис – 400 г вода – 1 л, изюм – 40 г, курага – 40 г, чернослив – 30 г, миндаль – 20 г, масло топленое – 10 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Предварительно перебранный и промытый рис варите в подсоленной воде до полуготовности.
Изюм, курагу и чернослив переберите, тщательно промойте, залейте теплой водой и оставьте на некоторое время для разбухания. Затем откиньте их на дуршлаг, обсушите с помощью салфетки, мелко нарежьте и потушите в масле с добавлением дробленого миндаля.
Рис выложите в сотейник, затем смешайте его с сахаром. Поверх него выложите тушеные сухофрукты и прогревайте на слабом огне в течение 10–15 минут.
Сладкий плов с медом и изюмом
Ингредиенты
Рис – 300 г, вода – 1,1 л, изюм – 100 г, мед натуральный – 100 г, масло топленое – 20 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Рис переберите, промойте, залейте подсоленной водой и варите до готовности. Масло положите на дно сотейника и растопите на слабом огне. После этого добавьте сваренный рис, смешайте с сахаром и залейте медовой подливкой. Массу прогревайте в течение 10–15 минут и сразу подавайте на стол. Для приготовления сладкой подливки мед смешайте с теплой водой в равной пропорции, добавьте предварительно промытый и измельченный изюм. Все перемешайте, поместите на огонь и доведите до кипения.
Сладкий плов с тыквой и фруктами
Ингредиенты
Рис – 500 г, вода – 1 л, тыква – 300 г, изюм – 100 г, яблоки – 300 г, айва – 200 г, масло топленое – 30 г, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Айву и яблоки помойте, обсушите с помощью салфетки, после чего очистите кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
Изюм переберите, удалите плодоножки, затем тщательно промойте, измельчите и соедините с яблочно-айвовой смесью.
Тыкву очистите, помойте, мелко нарежьте, переложите в сотейник, дно которого предварительно обильно смажьте топленым маслом, поместите на огонь, выложите половину промытого риса, затем фруктовую массу, а потом снова рис. Все залейте подслащенной водой, поставьте на огнь и тушите до готовности.
Запеканки и омлеты
Запеканка из манной крупы с творогом
Ингредиенты
Крупа манная – 200 г, яйца – 2 шт., творог нежирный – 200 г, масло сливочное – 20 г, сметана – 50 г, ванилин – на кончике ножа, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Творог разотрите с сахаром, ванилином и взбитыми венчиком в пену яйцами. Тщательно перемешивая, введите манную крупу.
Приготовленную массу выложите в предварительно смазанную сливочным маслом форму и поместите в духовку.
Запеканку выньте из духовки, слегка остудите и затем подавайте на стол, полив сметаной.
Запеканка из овсяных хлопьев с цукатами и орехами
Ингредиенты
Молоко – 1 л, хлопья овсяные – 400 г, яйца – 2 шт., какао-порошок – 50 г, масло сливочное – 200 г, цукаты – 100 г, арахис – 100 г, сахарная пудра – 20 г, ванилин – на кончике ножа, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Молоко доведите до кипения, добавьте овсяные хлопья и сварите кашу. Затем снимите ее с огня, остудите, введите размягченное сливочное масло, всыпьте ванилин, сахар и какао-порошок, выложите растертые добела яичные желтки, поджаренные и раздробленные ядра арахиса и цукаты.
Добавьте взбитые в пену яичные белки и тщательно перемешайте. Затем переложите в форму, стенки и дно которой предварительно смажьте сливочным маслом, и запеките в духовке.
Готовую запеканку разрежьте на порционные куски и, присыпав сахарной пудрой, подавайте на стол.
Запеканка из пшена с фруктами
Ингредиенты
Молоко – 1 л, пшено – 300 г яйца – 2 шт., груша – 100 г, банан – 200 г, финики – 100 г, сметана – 50 г, масло сливочное – 30 г, кисель малиновый – 200 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Молоко поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, после чего всыпьте заранее перебранную и тщательно промытую пшенную крупу и варите до готовности.
Кашу снимите с огня, остудите и соедините с сахаром, солью, взбитыми яйцами. Все тщательно перемешайте и выложите половину в форму, смазанную сливочным маслом.
Сверху положите тонкие полукружия груш и кружки бананов, а также мелко нарезанные финики. Все покройте оставшейся кашей и залейте сметаной, смешанной со взбитыми яйцами, и поместите в разогретую духовку.
Готовую запеканку разрежьте на куски и перед подачей на стол полейте каждый малиновым киселем.
Запеканка из пшена со сладким соусом
Ингредиенты
Вода – 1 л, пшено – 400 г, яйцо – 1 шт., изюм – 70 г, курага – 70 г, масло сливочное – 40 г, молоко – 200 мл, мука пшеничная – 50 г, ванилин – на кончике ножа, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Пшено переберите, хорошо промойте, залейте кипящей водой и отварите. За несколько минут до готовности добавьте в кашу соль, сахар, 20 г сливочного масла, предварительно промытые изюм и курагу и вбейте яйцо.
Все тщательно перемешайте, выложите в смазанную маслом форму и запеките в заранее разогретой духовке. Для приготовления сладкого соуса просеянную муку высыпьте на сковороду и, непрерывно помешивая, спассеруйте до приобретения ею золотистого цвета, добавив оставшееся сливочное масле. Затем влейте кипяченое молоко, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте и прогревайте в течение нескольких минут на слабом огне. Готовую запеканку разрежьте на куски и перед подачей на стол полейте каждый сладким молочным соусом.
Запеканка из фасоли с овощами
Ингредиенты
Фасоль – 500 г, вода – 1,5 л, картофель – 300 г, лук репчатый – 50 г, масло сливочное – 30 г, яйцо – 1 шт., сметана – 50 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль переберите, хорошо промойте, залейте холодной водой и оставьте для разбухания, затем опустите в кипящую воду и варите до готовности, после чего разотрите в пюре.
В полученную массу введите яйцо, добавьте соль, предварительно сваренный и размятый в пюре картофель, а также мелко нарезанный и спассерованный в небольшом количество сливочного масла репчатый лук. Все перемешайте, переложите в форму, стенки которой заранее смажьте маслом, и поместите в духовку на 30 минут.
Готовую запеканку разрежьте на порционные куски и подавайте на стол, полив сметаной и посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.
Запеканка из рыбы с картофелем
Ингредиенты
Филе рыбы морской – 500 г, картофель – 500 г, лук репчатый – 100 г, масло растительное – 20 мл, масло сливочное – 30 г, сыр твердый – 50 г, сметана – 100 г, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенный картофель хорошо помойте, залейте водой, поместите на огонь и варите до готовности, после чего смешайте со сливочным маслом и разотрите в пюре, которое соедините с отваренным и мелко нарезанным филе рыбы.
Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами, спассеруйте на разогретой сковороде в растительном масле, соедините с рыбно-картофельной массой и посолите.
Приготовленную смесь выложите на дно смазанной маслом формы, посыпьте натертым сыром и нарубленной зеленью укропа и петрушки и поставьте в духовку. Готовую запеканку разрежьте на порционные куски и подавайте на стол, полив сметаной.
Запеканка из рыбы с цветной капустой
Ингредиенты
Филе рыбы морской – 500 г, капуста цветная – 500 г, горошек зеленый консервированный – 200 г, сливки – 100 мл, вода – 1 л, сыр твердый – 30 г, масло сливочное – 30 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе морской рыбы нарежьте кусочками, посыпьте солью и оставьте на некоторое время.
Цветную капусту промойте, разберите на отдельные соцветия, залейте кипящей водой и отварите, положив за несколько минут до готовности зеленый горошек.
Форму смажьте сливочным маслом. Затем выложите продукты слоями: сначала смесь отварной капусты и горошка, затем филе рыбы, после этого снова капусту и зеленый горошек и опять рыбное филе. Все полейте взбитыми сливками, посыпьте натертым на крупной терке сыром, поместите в разогретую духовку и выдержите до готовности.
Запеканку разрежьте на куски и перед подачей на стол украсьте веточками укропа.
Запеканка из рыбы с кабачками, брокколи и фенхелем
Ингредиенты
Филе рыбы морской – 700 г, кабачки – 200 г, фенхель – 200 г, брокколи – 30 г, помидоры – 150 г, вода – 2 л, лук репчатый – 70 г, чеснок – 5 г, масло сливочное – 30 г, сыр твердый – 50 г, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, зелень базилика – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные и вымытые кабачки, соцветия брокколи, репчатый лук и фенхель измельчите, после чего залейте кипящей водой и варите в течение 7-10 минут.
Полученный бульон слейте в отдельную емкость. Туда же положите предварительно промытое филе рыбы и варите с добавлением соли несколько минут.
Помидоры помойте, обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте мелкими дольками.
Стенки и дно формы смажьте размягченным сливочным маслом.
Положите подготовленные продукты слоями в следующей последовательности: овощная смесь, нарезанные помидоры и филе рыбы. Посолите, посыпьте толченым чесноком и натертым сыром и поставьте в духовку.
Запеканку разрежьте на порционные куски и, украсив зеленью, подавайте на стол.
Запеканка из морской рыбы и грибов
Ингредиенты
Филе рыбы морской – 400 г, грибы – 400 г, вода – 1 л, лук репчатый – 50 г, мука пшеничная – 20 г, масло растительное – 50 мл, масло сливочное – 20 г, сок лимонный – 10 г, сливки – 100 мл, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе нарежьте кусками, выложите на блюдо, сбрызните лимонным соком, посолите и оставьте на 10 минут. Затем слегка обжарьте ее на сковороде в растительном масле. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Грибы промойте, отварите, после чего остудите и измельчите. Зелень укропа промойте и мелко нарубите. Все смешайте и спассеруйте на разогретой сковороде в растительном масле в течение нескольких минут.
Муку просейте и обжарьте до золотистого цвета на сухой сковороде. Затем влейте сливки, хорошо перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. На дно смазанной сливочным маслом формы положите половину приготовленной ранее грибной массы, затем замаринованное в лимонном соке филе рыбы и снова вновь луково-грибную смесь. Все залейте сливочным соусом, посыпьте панировочными сухарями и запеките в духовке.
Готовую запеканку разрежьте на куски и подавайте на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.
Запеканка с креветками
Ингредиенты
Креветки – 500 г, картофель – 500 г, сметана – 200 г, яйца – 2 шт., масло сливочное – 30 г, вода – 2 л, лавровый лист – 2 шт., зелень укропа и кинзы – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Креветки залейте кипящей водой и варите до готовности, добавив соль и лавровый лист.
Картофель очистите, хорошо помойте и отварите. После этого нарежьте его небольшими кубиками.
Дно и стенки формы смажьте размягченным сливочным маслом, после чего выложите слоями подготовленные продукты: сначала картофель, затем креветки, потом снова картофель, а сверху опять креветки. Полученную массу залейте смесью сметаны и взбитых яиц, посыпьте мелко нарубленной зеленью кинзы и укропа и поместите в разогретую духовку на 30 минут. Запеканку разрежьте на порционные куски и подавайте на стол.
Запеканка с рисом и мясным фаршем
Ингредиенты
Вода – 1 л, рис – 300 г, фарш из телятины – 400 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 50 г, томатная паста – 20 г, сыр твердый – 150 г, масло сливочное – 50 г, сметана – 100 г, лук зеленый – 50 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Рис переберите, хорошо промойте, залейте кипящей подсоленной водой и варите до готовности. Кашу снимите с огня и охладите.
Мясной фарш выложите на сковороду и потушите в небольшом количестве сливочного масла с добавлением измельченного репчатого лука, натертой на мелкой терке моркови, томатной пасты и соли.
Рисовую кашу переложите в предварительно смазанную оставшимся размягченным сливочным маслом форму, а сверху – мясной фарш. Все присыпьте тертым сыром и мелко нарезанными перьями зеленого лука, после чего поместите в духовку и запеките.
Готовую запеканку разрежьте на порционные куски, затем каждый залейте сметаной и украсьте веточками укропа.
Запеканка из риса с грибами и сладким перцем
Ингредиенты
Вода – 1 л, рис – 300 г, грибы – 200 г, перец сладкий – 400 г, яйца – 3 шт., лук репчатый – 50 г, масло сливочное – 20 г, масло растительное – 100 мл, сметана – 150 г, зелень кинзы и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Предварительно перебранный и промытый рис залейте подсоленной водой и варите до готовности. Затем снимите кашу с огня и охладите.
Сладкий перец очистите от семян, удалите плодоножку, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и измельчите. Все выложите на разогретую сковороду и спассеруйте в растительном масле, добавив за несколько минут до готовности заранее сваренные и мелко нарезанные грибы.
Рисовую кашу соедините с луково-грибной смесью. Все хорошо перемешайте, переложите полученную массу в форму, стенки и дно которой смажьте размягченным сливочным маслом, затем полейте соусом из сметаны и взбитых яиц и поместите в духовку. Готовую запеканку разрежьте на порционные куски и перед подачей на стол украсьте зеленью укропа и кинзы.
Омлет с яблоками
Ингредиенты
Яйцо – 1 шт., яблоко – 50 г, масло сливочное – 20 г, соль, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Яблоко помойте, слегка обсушите с помощью салфетки, после чего удалите сердцевину, нарежьте тонкими полукружиями, затем выложите на сковороду, потушите в сливочном масле и залейте смесью яиц, соли и сахарной пудры.
Накройте крышкой и томите до готовности. Омлет подавайте на стол горячим.
Омлет с пюре из яблок и груш
Ингредиенты
Яйцо – 1 шт., груша – 1 шт., яблоко – 1 шт., масло сливочное – 20 г, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Груши и яблоки помойте, слегка обсушите с помощью салфетки, натрите на мелкой терке и соедините с сахарной пудрой.
Яичные белки взбейте венчиком до образования пены, после чего смешайте с растертыми желтками. Полученную массу выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, и поставьте в духовку.
На одну половину приготовленного блинчика положите грушево-яблочное пюре, затем сверните его и подавайте на стол.
Омлет с орехами, изюмом и курагой
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., молоко – 50 мл, мука пшеничная – 20 г, курага – 20 г, изюм – 20 г, ядра ореха грецкого – 10 г, масло сливочное – 30 г, соль, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Яйца взбейте в крепкую пену, добавьте кипяченое молоко и просеянную пшеничную муку. Все тщательно перемешайте до образования однородной массы.
Изюм и курагу переберите, тщательно промойте, выдержите в теплой воде в течение 10 минут, затем обсушите с помощью салфетки и измельчите.
Сухофрукты и дробленые ядра орехов выложите в яичную массу, добавьте сахарную пудру и соль. Все перемешайте, перелейте в предварительно смазанную размягченным сливочным маслом форму и запеките в духовке. Готовый омлет разрежьте на куски и подавайте на стол.
Омлет «Сырный»
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., молоко – 100 мл, сыр твердый – 50 г, масло сливочное – 20 г, зелень укропа – 20 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца взбейте венчиком до образования крепкой пены. В полученную массу добавьте соль, молоко, натертый на мелкой терке сыр и все тщательно перемешайте.
Вылейте все в смазанную сливочным маслом сковороду или форму и запеките в духовке. Омлет горячим нарежьте на куски и сразу подавайте на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.
Омлет с тыквой
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., тыква – 200 г, масло сливочное – 20 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенную тыкву натрите на крупной терке, выложите на сковороду и тушите до полуготовности.
Яйца взбейте венчиком в пену, затем всыпьте соль и добавьте тыквенную кашицу. Все тщательно перемешайте, перелейте в форму, стенки и дно которой заранее смажьте размягченным сливочным маслом, и запеките в духовке.
Готовый омлет разрежьте на порционные куски и горячим подавайте на стол.
Омлет с ягодами брусники и сыром
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., свежие ягоды брусники – 100 г, молоко – 50 мл, сыр твердый – 50 г, масло сливочное – 20 г, соль, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Яйца взбейте в крепкую пену, добавьте соль, влейте молоко. Все тщательно перемешайте, перелейте в смазанную сливочным маслом форму и запеките в духовке.
После этого на одну половину приготовленного блинчика выложите ягоды брусники и сложите его пополам. Сверху присыпьте натертым на мелкой терке сыром и прогревайте в духовке в течение 1 минуты. Готовый омлет разрежьте на куски и сразу подавайте на стол.
Омлет с морковью и сливками
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., сливки нежирные – 50 мл, морковь – 50 г, вода – 200 мл, масло сливочное – 20 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь очистите, хорошо помойте, залейте водой и варите до готовности, после чего разотрите в кашицу. Яйца взбейте венчиком в крепкую пену. В приготовленную массу добавьте соль и морковное пюре, влейте сливки. Все тщательно перемешайте, перелейте в смазанную маслом форму и запеките в духовке. Готовый омлет подавайте на стол горячим, разрезав на порционные куски.
Омлет с говяжьим фаршем и черносливом
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., фарш говяжий – 100 г, молоко – 100 мл, масло сливочное – 20 г, мука пшеничная – 10 г, чернослив – 10 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Говяжий фарш тушите до готовности с добавлением сливочного масла и предварительно промытого и мелко нарезанного чернослива. Яйца взбейте в пену, посолите, всыпьте просеянную муку, влейте кипяченое молоко и добавьте мясной фарш. Все перемешайте и, перелив в форму, запеките в духовке. Готовый омлет разрежьте на порционные куски и подавайте на стол, посыпав измельченной зеленью укропа.
Омлет «Творожный»
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., творог нежирный – 150 г, молоко – 20 мл, мука пшеничная – 20 г, масло сливочное – 20 г, соль, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Яйца хорошо взбейте венчиком в пену, после чего добавьте растертый с сахарной пудрой творог, соль, просеянную муку, влейте молоко и затем тщательно перемешайте. Вылейте все в форму или сковороду, дно и стенки которой смажьте размягченным сливочным маслом, поместите в разогретую духовку и запекайте до готовности.
Омлет разрежьте на порционные куски и, присыпав каждый сахарной пудрой, подавайте на стол.
Омлет с сыром и шпинатом
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., сыр твердый – 50 г, шпинат – 100 г, молоко – 20 мл, масло растительное – 20 мл, соль по вкусу.
Способ приготовления
Шпинат промойте, обсушите с помощью салфетки, мелко нарежьте, переложите на сковороду и тушите с добавлением небольшого количества растительного масла до готовности.
Яйца взбейте венчиком, добавьте соль, молоко, натертый на мелкой терке сыр и тушеный шпинат. Все тщательно перемешайте, после чего вылейте на разогретую и смазанную оставшимся маслом сковороду, поместите на огонь и доведите до готовности.
Омлет с сыром, морковью и стручковой фасолью
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., морковь – 200 г, вода – 500 мл, стручки фасоли – 100 г, сыр твердый – 100 г, масло сливочное – 70 г, крахмал картофельный – 10 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенную морковь залейте водой и варите до готовности, после чего натрите на крупной терке.
Яйца хорошо взбейте. В полученную яичную массу всыпьте соль, картофельный крахмал, добавьте тертую морковь и мелко нарезанные стручки фасоли. Все тщательно перемешайте, перелейте в смазанную маслом форму, посыпьте натертым на мелкой терке сыром и запеките в духовке. Готовый омлет нарежьте кусками и перед подачей на стол украсьте мелко нарубленной зеленью укропа.
Омлет с овощами, сыром и сливками
Читать бесплатно другие книги:
