Система минус 60. Как перестать бороться с лишним весом и наконец-то похудеть Мириманова Екатерина

Сегодня будет задание на внимательность.

Почти две недели вы питаетесь по системе, и я уверена, что уже хорошо ориентируетесь в правилах. Поэтому ответить на несколько вопросов не составит для вас труда.

I. Какие из перечисленных ниже напитков можно пить после ужина?

1. Кофе без сахара.

2. Красное сухое вино.

3. Яблочный сок без сахара.

4. Молоко 3 %-ной жирности.

5. Черный чай без сахара.

6. Зеленый чай без сахара.

• Варианты 1, 2, 5, 6.

• Варианты 3, 4.

• Варианты 1, 2, 6.

• Пить можно все перечисленное, главное – ничего не есть.

II. Какой продукт нельзя есть на обед?

1. Авокадо.

2. Манго.

3. Соленые грибы.

4. Копченая рыба.

5. Ягодный смузи.

• Все можно.

• Варианты 2, 5.

• Варианты 2, 4, 5.

• Я сомневаюсь.

III. Криспы какого состава можно есть на ужин?

1. Ржаная мука, соль, сахар, растительное масло, вода, дрожжи.

2. Ржаная мука, ржаные отруби, соль, вода, дрожжи.

3. Ржаная мука, пшеничная мука, соль, вода.

4. Ржаная мука, овсяная мука, соль, вода, дрожжи.

5. Ржаная мука, соль, вода.

• Нет правильного ответа.

• Все можно.

• Варианты 2, 5.

• Варианты 1,2, 4, 5.

• Варианты 3, 5.

Правильные ответы вы найдете на стр. 261.

Завтрак

Панакота

Необходимые продукты

• Сливки, 20 % – 200 мл

• Сахар – 100 г

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Яйцо (желток) – 1 шт.

• Желатин – 10 г

• Апельсин – 1 шт.

Способ приготовления

Соединить 150 мл сливок с обычным и ванильным сахаром, поставить на огонь и нагреть, постоянно помешивая. Довести до кипения, но не кипятить. Остаток сливок смешать с желтком и желатином, предварительно размягченным в воде. Добавить эту смесь к нагретым сливкам и снова довести до кипения. Немного остудить на холодной водяной бане, затем взбить миксером. Апельсин разрезать на две половины, мякоть аккуратно удалить. Можно положить на дно получившихся формочек кусочки фруктов или ягоды. Выложить десерт в формочки и оставить в холодильнике на 2 часа.

Печенье «Земелах»

Необходимые продукты

• Мука – 250 г

• Масло сливочное – 150 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 150 г

• Молоко – 1 ст. л.

• Ванильный сахар – 5 г

• Корица молотая – 1 ч. л.

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло взбить вместе с яйцом, добавить сахарный песок, затем ложку молока и ванильный сахар. Постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться мягким и немного липким. Завернуть готовое тесто в пленку и убрать на 30 минут в холодильник. Переложить охлажденное тесто на противень, предварительно застеленный листом бумаги для выпечки, и накрыть еще одним таким же листом. Раскатать тесто до толщины 5 мм. Снять верхний лист бумаги и нарезать печенье в форме ромбиков. Посыпать тесто смесью сахарного песка и корицы. Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут.

Обед

Лазанья овощная

Необходимые продукты

• Помидоры – 2–3 шт.

• Кабачок – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Сыр – 50 г

• Морковь – 1 шт.

• Лазанья – 3 листа

• Растительное масло – 1 ч. л.

• Свежие листья розмарина

• Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления

Помидоры нарезать кружками. Кабачок нарубить кубиками. Лук мелко нашинковать. Сыр и морковь натереть на крупной терке. Разогреть духовку до 180 градусов. Дно формы для запекания смазать маслом, положить в нее лист лазаньи, затем овощи в следующем порядке: помидоры, кабачки, лук, морковь (каждый слой посолить и поперчить). Еще раз повторить все слои и закончить листом лазаньи. Залить лазанью водой и поставить в духовку на 30 минут, предварительно посыпав сыром. Перед подачей украсить розмарином и приправить черным перцем.

Ужин

Овощи, запеченные в глиняном горшочке

Необходимые продукты

• Кабачок – 1 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Перец желтый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Цветная капуста – 200 г

• Сыр нежирный, до 5 % (домашний сыр или творог жирностью до 5 %) – 100 г•

Соль, перец, хмели-сунели по вкусу

Способ приготовления

Кабачок очистить и порезать кубиками. Помидор и перец нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать кружками. Цветную капусту разделить на соцветия. Овощи сложить в горшочек и залить водой. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Тушить в духовке при температуре 160 градусов под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Мне часто задают вопрос: «Как захотеть похудеть?» Собственно, этот вопрос можно применить к чему угодно. Каждой из нас в течение дня довольно часто приходится делать то, что делать не очень хочется. Но, как говорится, есть такое слово – «надо». И не всегда «надо» означает «хочу». А ведь то, что «хочу», делается быстрее, лучше и – самое главное – с удовольствием. А теперь вспомните, как делается то, что «надо»? Нередко таких «надо» за день накапливается столько, что уже ни сил, ни желания ни на что не остается. Даже на «хочу». Знакомо? Наверное, вы нередко испытываете чувство, когда все бесит и хочется только одного – чтобы все оставили в покое. Есть ли выход из этой ситуации?

Есть! Нужно превратить все раздражающие и выматывающие «надо» в позитивные и бодрые «хочу»!

Сравните

«Надо готовить еду». – «Хочу порадовать себя и близких вкусным обедом».

«Надо навести дома порядок». – «Хочу поддерживать оптимальный порядок и чистоту в доме, чтобы во время детского сна иметь возможность заняться собой».

«Надо каждый день находить время для выполнения заданий марафона». – «Хочу получить максимальный положительный результат, стать счастливой и стройной».

«Надо перестать откладывать все до последнего мига». – «Хочу делать рабочие дела вовремя, чтобы оставалось время на хобби».

Обратите внимание: нужно не просто заменить слово, но найти потребность, которая требует удовлетворения. Если мы действительно превращаем «надо» в «хочу», то появляется внутренняя мотивация. Если же не появляется, возникает вопрос: «Действительно ли мне этого хочется? Кому это надо?»

«Хочу похудеть» – это еще не выход на потребность. Сразу же напрашивается следующий вопрос: «Зачем худеть? Может быть, и так нормально?»

Каждый раз, когда вы чувствуете, что делаете что-то без желания, через «не хочу», рекомендую выполнять следующее упражнение.

От «надо» – к «хочу»

Возьмите лист бумаги и разделите его на две части по вертикали. Или создайте в электронном виде таблицу из двух столбцов (например, в «Ворде»). С левой стороны напишите свои «надо», а справа переделайте их в «хочу» с выходом на потребность.

Завтрак

Яичница оригинальная на подушке из сосисок

Необходимые продукты

• Яйцо – 1 шт.

• Соль – 1 ч. л.

• Уксус, 6 % – 4 ч. л.

• Лук – 1/2 шт.

• Сосиски – 2 шт.

• Растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

Для приготовления этого блюда обязательно нужны свежие яйца. В низкую кастрюлю или сковороду-сотейник налить 1 л воды. Посолить и добавить уксус, довести до кипения. Скорлупу яйца расколоть и аккуратно выпустить его в маленькую мисочку или большую сервировочную ложку. Огонь под кастрюлей убавить до минимального. Мисочку поднести как можно ближе к воде и, плавно наклонив, дать яйцу соскользнуть в воду. Необходимо следить, чтобы оно не прилипло ко дну. Сварить яйцо до желаемой крутизны: белок должен быть твердым.

Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле, затем добавить к нему мелко нарезанные сосиски. Выложить сосиски и лук на тарелку, сформовав «подушку». Сверху положить яйцо.

Обед

Гречка с грибами в горшочке

Необходимые продукты

• Гречка – 150 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Грибы ассорти – 150 г

• Чеснок – 1 зубчик

• Растительное масло – 1 ч. л.

• Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нашинковать и пассеровать в растительном масле, соединить с нарезанными свежими или замороженными грибами. Добавить рубленый чеснок, посолить и тушить на слабом огне 10 минут. В глиняный горшочек выложить грибную смесь, сверху засыпать гречку и залить водой так, чтобы она покрывала крупу. Поставить горшочек в духовку и запекать при температуре 180 градусов около 30 минут, периодически доливая воду, если это необходимо. Перед подачей перемешать и подать к столу.

Лобио из зеленой фасоли

Необходимые продукты

• Фасоль стручковая замороженная – 250 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 1 зубчик

• Помидор – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Кинза – 1 пучок

• Масло растительное – 1 ч. л.

• Соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

Стручковую фасоль отварить до готовности, слить воду. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, а затем пассеровать в растительном масле до прозрачности лука. Добавить очищенные от шкурки (обдать кипятком, облить холодной водой и очистить) и нарезанные мелкими кубиками помидоры. Тушить 2 минуты, после чего добавить фасоль, нашинкованную кинзу, посолить, поперчить и тушить еще около 10 минут. Аккуратно влить сырое яйцо, перемешать и погасить огонь. Подать блюдо горячим.

Ужин

Яблоки, запеченные с творогом, ванилином и корицей

Необходимые продукты

• Яблоки сладкие – 2 шт.

• Творог – 100 г

• Ванилин – 1 щепотка

• Корица – 1 ч. л.

Способ приготовления

Вырезать сердцевины яблок острым ножом. Мякоть, оставшуюся вокруг косточек, срезать и измельчить на терке. Творог смешать с ванилином и корицей. Добавить тертое яблоко, тщательно перемешать. Положить в середину яблока творожный фарш. Выложить яблоки в форму, залитую водой на 3 см. Запекать при температуре 150 градусов до размягчения яблок. Подавать охлажденными.

Творожный рулет с фруктами

Необходимые продукты

• Творог – 250 г

• Киви – 1 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Сливы – 2 шт.

• Цедра половины лимона

• Ванилин, корица

Способ приготовления

Расстелить на столе пищевую пленку. Творог в миске смешать с ванилином, измельченной лимонной цедрой и корицей. Выложить творожную массу на пленку достаточно толстым слоем. Киви очистить и нарезать кружками, апельсин очистить и разделить на дольки, сливу нарезать дольками. Выложить кусочки фруктов на творожную массу. При помощи пленки сложить творог так, чтобы фрукты оказались внутри. Поместить в холодильник на полчаса, затем достать и разрезать на порционные куски.

Умеете ли вы получать удовольствие? Удовольствие – наиважнейший ресурс, к которому нужно обращаться ежедневно. Без него мы скатываемся в негативные эмоции, жизнь не радует, окружающие бесят и т. д.

С сегодняшнего дня начните радоваться простым вещам. Внимательно всматриваясь, внюхиваясь, внедряясь всеми органами чувств в окружающую действительность – наслаждайтесь.

Прямо сейчас я могу наслаждаться детским смехом в соседней комнате, звуками классической музыки, картиной, висящей на стене. И при этом выполнять работу, сидя у монитора.

Причина не в том, что нет в жизни счастья, а в том, что мы не умеем извлекать счастье из того, что у нас есть.

Для наслаждения можно не выделять специальное время – научитесь наслаждаться параллельно разным делам. Например, даже во время чистки унитаза можно получать удовольствие, если петь при этом во весь голос. Или можно наслаждаться поразительным контрастом между грязными участками и уже отмытыми.

Наслаждение – это не только результат внешних причин, но в первую очередь внутренняя способность.

Поиск удовольствия

Прямо сейчас оглянитесь по сторонам, найдите то, на что вам приятнее всего смотреть, полюбуйтесь, получите удовольствие.

Теперь отправляйтесь на поиски запаха. Можете подойти к столику с парфюмерией или к баночкам со специями. Найдите запах, который вам больше всего нравится.

Когда проголодаетесь, начните не просто есть, а вкушать. Медленно, с чувством распробуйте все, что попадет на язык. Маленький кусочек раскатайте по языку так, чтобы уловить разницу в восприятии вкуса разными участками языка. Выберите наиболее понравившийся вкус.

Потом начните трогать все подряд: гладкое, мягкое, шершавое, шероховатое, холодное, теплое, колючее… Это упражнение великолепно совмещается с прогулкой. Вы знали, что снег бывает разный на ощупь? Иногда очень мягкий, а порой колючий. Кора деревьев тоже отличается на ощупь. Пересыпайте песок из руки в руку, просеивайте между пальцами. Что вам больше всего понравилось трогать?

Знаете ли вы, что каждый предмет как-то звучит? Устройте с ребенком познавательно-развлекательную игру: играйте мелодии на всем, что есть дома. Можно барабанить по столу и прочей мебели – звук будет отличаться. Аккуратно поиграйте на посуде, например постукивая ногтем по краю стакана. Можно поставить фоном тихую мелодию и подыгрывать в такт на чем придется. Уверена, и вам, и ребенку понравится такой импровизированный оркестр. А если у вас нет детей, попробуйте почувствовать себя ребенком, поэкспериментируйте со звуками.

Эти упражнения имеют общую цель: они помогают ощутить себя «здесь и сейчас», учат извлекать удовольствие из настоящего момента. Для радости не требуется жестко определенных условий. Если мы умеем получать удовольствие от жизни, нам легче поддерживать свою эмоциональную стабильность.

Ежедневно отмечайте то, что доставило вам удовольствие.

1. Цвет, образ, которыми вы любовались.

2. Понравившийся запах.

3. Понравившийся звук.

4. Что было восхитительным на ощупь.

5. Особое удовольствие. Чем вы сегодня себя порадовали: ванной, сексом, массажем, танцем, фильмом, книгой, встречей с подругой?

Каждый день ищите новое удовольствие, не привязываясь к одному цвету, вкусу, запаху.

Завтрак

Рулетики из бекона и картофеля

Необходимые продукты

• Картофель – 5 шт.

• Масло сливочное – 10 г

• Бекон – 8 ломтиков

• Маринованные огурцы (мелкие) – 8 шт.

• Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить и сделать пюре с добавлением сливочного масла и соли. На край ломтика бекона положить картофельное пюре, сверху – огурчик, свернуть рулетик. Каждый рулетик скрепить зубочисткой, уложить на противень и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 10 минут. Перед подачей на стол удалить зубочистки.

Обед

Овощной суп с тефтелями

Необходимые продукты

• Фарш говяжий – 150 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Сладкий перец – 1 шт.

• Корень сельдерея – 50 г

• Черешок сельдерея – 1 шт.

• Брокколи – 100 г

• Яйцо – 1 шт.

• Оливковое масло – 1 ч. л.

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Из говяжьего фарша сформовать маленькие плотные тефтели, предварительно посолив и поперчив его. Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в масле. Затем добавить тертую морковь и продолжить пассеровку. Через несколько минут всыпать в сковороду нарезанный квадратиками перец, корень и черешки сельдерея. Тефтели отварить в 1,5 л воды, через 5 минут добавить к мясу разделенную на соцветия брокколи. Засыпать пассерованные овощи и варить суп до готовности брокколи. Перед подачей на стол разбить в кастрюлю сырое яйцо и, немного разболтав, разлить суп по тарелкам.

Гречневый плов

Необходимые продукты