Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности Зубкова Оксана

Зеленая острая закуска

• 100 г брокколи (проваренной на пару)

• 100 г цветной капусты (проваренной на пару)

• сок лимона

• 1 домашнее яйцо

• зеленый лук по вкусу

• головка чеснока

• 1 ч. л. тертого имбиря

• 1 ч. л. маки (по желанию)

• 1 ч. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)

В миску разбить яйцо, добавить сок лимона, нарезанный зеленый лук и чеснок. Натереть имбирь, добавить органический порошок травы пшеницы (витграсс). Все перемешать. Вылить все в блендер, добавить брокколи и цветную капусту, маку и хорошо перемешать. Подавать к любым блюдам: хлебцам, мясу, яйцам пашот.

 количество порций – 1 мисочка,

 тип питания – для всех типов.

Зеленый тапенад (закуска)

• 200 г оливок

• 50 г миндаля

• 50 г кедровых орехов

•  стакана оливкового масла

• 1 небольшой пучок петрушки

• сок и цедра 1 большого лимона

• 50 г каперсов

• 1 зубчик чеснока

Рецепт до безумия прост – все измельчить в блендере и радоваться жизни! Хранить в холодильнике, налив сверху немного оливкового масла первого холодного отжима, чтобы не образовывалась корочка. Отлично сочетается с безглютеновыми хлебцами или салатом из свежих овощей.

 количество порций – 1 миска,

 тип питания – для всех типов.

ПОЛЬЗА

Закуска, которая вполне может заменить вкусный питательный обед. Легкий в усвоении растительный белок и жиры орехов с приятной пряностью жирных оливок и антимикробного чеснока насыщают на долгие часы, даря вам энергию и настроение!

Закуска домашняя острая

• 6 клубней топинамбура

• 4 крупных зубчика чеснока

• 5 кружочков имбиря

• 1 ч. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)

• розовая гималайская соль по вкусу

• 50 г воды

В блендере размолоть все так хорошо, чтобы получилась однородная масса в виде соуса. Сложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике. Подавать к тостам, яйцам пашот, мясным блюдам.

 количество порций – 1 банка,

 тип питания – для всех типов.

ПОЛЬЗА

Уникальность этой закуски – в… хлорофилле. Да, да! Обычная закуска превращается в СУПЕРзакуску благодаря добавлению витграсса – кладезя минералов, хлорофилла, аминокислот – лучшей таблетки от болезней от природы!

Салат «Лакомство Фредерика»

•  головки нарезанного римского салата (ромэна)

• 1 горсть нарезанной рукколы

• 2–3 небольших нарезанных помидора

• 1–2 ст. л. лимонного сока

• 1 авокадо, нарезанный кубиками

• 1 ч. л. кокосового масла

• 2 перышка зеленого лука (нарезать)

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить соком лимона и растопленным кокосовым маслом, подавать сразу.

 количество порций – 1 миска или 4 порции,

 тип питания – для всех типов.

ПОЛЬЗА

Добавив кокосовое масло и авокадо в салат, вы не только получаете полноценное блюдо для долгого насыщения, но и «кормите» свои женские гормоны необходимыми им жирами. И вдруг куда-то уходят ПМС, нарушение цикла и наступает долгожданное похудение.

Салат «Любовь»

• 1 крупная морковь

• 1 средняя молодая свекла

• пучок листьев салата

• по пучка петрушки и укропа

• любая листовая зелень (шпинат, ромэн, латук) по вкусу

• 1 ст. л. кокосового масла

• сок лимона

• маленькая щепотка морской соли

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить соком лимона и растопленным кокосовым маслом, подавать сразу, чтобы масло не застыло.

 количество порций – 1 миска или 4 порции,

 тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Если вы замечаете у себя рост кандидной инфекции, морковь и свеклу употребляйте умеренно.

Салат веселый

•  головки салата или смешанной зелени

• 1 желтый сладкий перец

• 2 стебля сельдерея

• 2 средних помидора

• 1 авокадо

• 1 ст. л. кокосового масла (по желанию)

• cок лимона

Салат, сельдерей и помидор нарезать так, как вам удобно. Авокадо и перец нарезать кубиками. Авокадо можно использовать и в виде пюре.

Все ингредиенты перемешать и подавать в глубокой миске.

 количество порций – 1 миска или 4 порции,

 тип питания – для всех типов.

Салат домашний

• 350 г квашеной капусты

• 3 натертые моркови

• 20 г петрушки (нарезать)

• 2 зеленых яблока, очищенных от сердцевины и порезанных

• 1 горсть редиски

• 3 ст. л. вымоченных кедровых орешков

• 1 ст. л. тыквенных семечек

• по 2 ст. л. подсолнечных и льняных семечек

Для заправки

• 2 ч. л. тертого имбиря

• 2 ст. л. лимонного сока

• 4 ст. л. кокосового масла

• 1 ч. л. прозрачного меда или стевии

Смешать все ингредиенты для салата. В другой миске смешать все ингредиенты для заправки. Приправить, взбить венчиком, пока заправка не загустеет.

Полить ею салат и перемешать.

 количество порций – 1 миска или 4 порции,

 тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Если вы замечаете у себя рост кандидной инфекции, морковь и мед употребляйте умеренно.

Салат из авокадо и апельсинов

• 2 пучка салата(на выбор: кресс-салат, лолло-росса)

• 2 авокадо

• 2 апельсина

•  луковицы фенхеля

• сок 1 лайма

• 1 ст. л. лимонного сока

• розовая гималайская соль по вкусу

• свежемолотый перец по вкусу

• рубленый фундук, кешью, кедровые орешки – на выбор по вкусу

Нарезать фенхель тонкими полосками, выложить на тарелку, полить лимонным соком и немного посолить розовой гималайской солью. Срезать шкурку с авокадо и порезать его дольками толщиной в полсантиметра. Также полить соком лайма и добавить немного соли. Очистить от кожуры и пленок апельсин и порезать дольками. На дно тарелки разложить салатные листья, на них – фенхель, авокадо и апельсин. Аккуратно перемешть, посыпать свежемолотым перцем и фундуком (или другими орехами).

 количество порций – 1 миска или 4 порции,

 тип питания – для всех типов.

Салат из киноа, красного перца и маслин

• 1 стакан киноа

• 50 г козьего или овечьего сыра

• оливковое масло или масло гхи по вкусу

• розовая гималайская соль по вкусу

• 1 сладкий красный перец

• 2 стебля сельдерея

• маслины по вкусу

• базилик, тимьян, кинза, петрушка или другие травы и зелень по вкусу, можно сушеные

• сок лимона

• свежемолотый перец по вкусу

Вымочить киноа в холодной воде и варить 10–15 минут. Пока варится киноа, порезать сельдерей и красный перец и выложить на сковороду тушиться. Потушить овощи вместе с травами: сушеным базиликом, тимьяном. Сваренное киноа высыпать на сковородку с уже готовыми овощами, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и через минуту снять с огня. Выложить готовое блюдо в салатник, добавить маслины, оливковое масло или масло гхи, немного козьего сыра. Подать на стол теплым.

 количество порций – 1 миска или 4 порции,

 тип питания – для всех типов.

Суп «Красивый борщ»

• 1 стакана воды

• сок 1 лимона

• 1 маленький красный перец

• 1 небольшая сырая свекла

• 1 стебель сельдерея

•  авокадо

Свеклу очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать в блендере.

Подавать этот вкусный, свежий суп как первое блюдо.

 количество порций – 500 мл, 2 порции

 тип питания – для всех типов.

Суп «Зеленое наслаждение»

• 300 г брокколи

• 300 г цветной капусты

• 300 г картофеля

• 1 луковица

• 2 ст. л. оливкового масла

• розовая гималайская соль по вкусу

• куркума по вкусу

Брокколи и цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду. Отправить вслед за брокколи мелко нарезанный картофель. Лук очистить и мелко нарезать. Выложить лук в кастрюлю с брокколи и картофелем. Посолить и варить до готовности овощей.

Ввести в суп 2 ст. л. оливкового масла, добавить куркуму, перемешать.

 количество порций – 1 кастрюля или 4 порции,

 тип питания – для всех типов.

Зеленый суп-пюре

• 400 г брокколи

•  головки нарезанного фенхеля

• 1 стакан нарезанного салата

•  стакана нарезанного свежего базилика