Самая нужная книга для стройности и красоты Тихонова Инна

261. Как рассчитать метаболизм?

Норма расхода калорий вычисляется на основе двух составляющих: скорости основного обмена и уровня физической активности.

• Основной обмен (ОО) – это энергия, затрачиваемая на процессы, которые идут в организме, при полном покое и комфортной температуре. ОО зависит от пола (у мужчин он выше, поскольку они, как правило, имеют больше мышечной ткани, которая сжигает больше калорий, чем жир), от возраста (чем человек моложе, чем выше у него ОО, поскольку больше мышечной массы), от веса и роста (чем больше, тем выше показатель ОО).

• Уровень физической активности определяется с помощью нескольких усредненных показателей: умеренная, средняя, высокая активность.

• Иногда выделяют и такой показатель, как пищевой термогенез (энергия, затрачиваемая на переваривание и усвоение пищи). В среднем это около 10 % от основного обмена, и зависит – от индивидуальных особенностей и потребляемой пищи. Формула вычисления основного обмена:

для мужчин = 1 ккал 1 кг массы тела 24 часа,

для женщин = 0,9 ккал 1 кг массы тела 24 часа.

Пищевой термогенез = 10 % основного обмена.

Общий показатель расхода энергии = основной обмен + пищевой термогенез + физическая активность.

Ближе к кухне

Салат из рукколы под легкой заправкой

Ингредиенты: 1/2 пучка рукколы, 1/2 пучка молодых листьев свеклы, 4 яйца (сваренных в мешочек), 1 чайная ложка песто, 4 чайные ложки оливкового масла, 200 г белого сыра (моцарелла, тофу), полоски апельсиновой цедры, соль.

Нарежьте сыр кубиками. Смешайте в посуде для подачи с зеленью и цедрой.

Смешайте песто с оливковым маслом и полейте салат. Выложите сверху теплые яйца, разрезанные на четвертушки, и подавайте.

262. Мышцы или жир?

А, может, то, что вы собрались разогнать, вовсе и не жир, а… мышцы?

В зависимости от индивидуальных особенностей (пола, веса, здоровья, возраста и уровня физической подготовки) у каждого человека в организме содержится разное количество жировой ткани. При наборе веса у большинства людей происходит увеличение жировой ткани. Однако для получения более точных данных иногда бывает необходимо измерить процент подкожного жира.

Содержание жира измеряется специальными приборами (услуга предоставляется фитнес-клубами и диетологами). Можно приобрести и напольные электронные весы, подсчитывающие процент жира.

• В среднем содержание жира составляет 15–20 % массы тела у мужчин и 25–27 % у женщин.

• У спортсменов и тренированных людей содержание жира снижается до 10 % у мужчин и до 20 % у женщин.

• При избыточном весе у мужчин содержание жира повышается до 25 %, у женщин – до 30 %.

• При ожирении в организме мужчины содержится 30 % и выше жира, в то время как у женщин уже 35 % и более.

• Свыше 55 % жира соответствуют ожирению III степени.

• Женщинам не рекомендуется сокращать содержание подкожного жира до показателей менее 15–17 % – это приводит к прекращению месячных и другим расстройствам.

Цитата крылата

Если почитать все, что пишут о диете, окажется, что у едоков куда больше проблем, чем у выпивох.

Неизвестный автор

– С чем булочка?

– С моим будущим лишним весом.

263. Сколько весит жир?

Даже у самого полного человека большу часть веса составляет не жир и не мышцы, а обычная вода. Вода содержится не только в жидких, но и в твердых тканях человека, в том числе мышцах, жире и костях.

Помимо этого, в общую массу тела входит вес внутренних органов, крови, кожи, сухожилий, суставов и др. Поэтому не путайте общее снижение веса и уменьшение жирового слоя. Только уменьшение содержания жира в организме позволяет достичь привлекательной фигуры и надолго сохранить полученные результаты без вреда для здоровья.

• 70 % массы тела человека – это вес воды.

• Мышцы содержат около 75 % воды и только 20 % белков. Остальные 5 % – это минеральные и органические вещества. У мужчин мышцы, как правило, составляют 45 % массы тела, у женщин – около 35 %.

• Кости, состав которых на 50 % определяется водой, составляют лишь 15 % массы тела у мужчин и 12 % – у женщин. Кости растут первые 30 лет жизни, а затем начинают постепенно утончаться. Максимальный вес костей у женщин редко превосходит 7–8 кг, поэтому оправдывать полноту «широкой костью» не стоит.

• У здорового человека среднего веса – около 25–35 миллиардов жировых клеток. В процессе набора веса они увеличиваются, наполняясь жиром, и начинают делиться. У человека, страдающего ожирением, может быть до 300 миллиардов жировых клеток.

• Слишком интенсивное снижение содержания жира может отрицательно сказаться на здоровье женщины, в том числе на возможности деторождения.

Встречаются две дачницы:

– Картошка у нас на Кубани – великанша: две-три штуки – и ведро!

– Ага, пять-шесть съела – и сыта!

264. Как в нас «варится» еда?

Чтобы правильно худеть, нужно представлять себе процесс пищеварения и его особенности.

• Процесс переработки съеденного начинается еще во рту, где пища измельчается и смешивается со слюной, прежде чем поступить по пищеводу в желудок, где начинает перевариваться.

• Быстрее всех желудок покидает алкоголь (сразу проникает в кровь, вызывая опьянение), вода, водорастворимые микроэлементы и некоторые простые сахара. Остальная пища остается в желудке, где с помощью желудочного сока (смесь соляной кислоты, слизи и ферментов) и сокращений мышц превращается в полужидкую субстанцию, называемую химусом.

• Питательные вещества постепенно покидают желудок, двигаясь дальше по кишечному тракту. Напитки и жидкости проходят через желудок за считанные минуты, углеводы – за пару часов. Белки перевариваются чуть дольше, а жиры – до пяти часов, после чего химус продолжает свое передвижение по кишечнику.

• Переваривание пищи продолжается в разных отделах тонкого кишечника. Белки расщепляются на аминокислоты, жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты, а углеводы превращаются в простые сахара: глюкозу, фруктозу, мальтозу и галактозу. По мере расщепления все эти элементы вместе с водой и витаминами проходят сквозь стенки тонкого кишечника и поступают в кровь или лимфу. Жидкость доставляет их туда, где они необходимы. Весь путь по тонкому кишечнику занимает около 3 часов.

Компетентно

Набор веса – процесс длительный. Если вы съели много жирного, а весы показывают набор пары килограммов, скорее всего, перекос связан с набором воды. Вернитесь к здоровому питанию, и вес быстро вернется к привычным цифрам.

265. Химия питания

Как распределяются питательные вещества в организме?

• Аминокислоты поступают в печень, откуда переносятся в кровяном потоке в разные ткани. Используются для наращивания мышечной ткани и образования ферментов. При недостаточном поступлении углеводов аминокислоты могут быть преобразованы в простые сахара и использованы в качестве источника энергии. Если же аминокислот поступило с избытком, они будут преобразованы в жирные кислоты и сохранены в жировой ткани.

• Простые сахара также переносятся с кровью в печень, где преобразуются в глюкозу и переносятся кровью в ткани. Глюкоза либо используется как источник энергии, либо откладывается в печени и мышцах в виде гликогена, формируя небольшой запас энергии на случай усиленной физической деятельности. Вся остальная лишняя глюкоза преобразуется в жирные кислоты, сохраняемые в жировой ткани.

• Жирные кислоты и глицерин, представленные в виде триглицеридов, транспортируются лимфой в кровь. Они перемещаются в поисках тканей, испытывающих недостаток энергии. Когда такие клетки найдены, жиры проникают внутрь клеток с помощью специальных ферментов. Однако предпочтительным источником энергии является глюкоза, если она поступает в достаточном количестве.

• Все остальные жиры, не нашедшие применения, возвращаются в печень, которая откладывает их в виде жира – запаса энергии на черный день. Если в дальнейшем в организме возникнет дефицит энергии в связи с повышенными физическими нагрузками или недостаточным питанием, жиры будут преобразованы в энергию. Преобразовать жиры в белки невозможно.

• Неусвоенные остатки пищи попадают в толстый кишечник, где еще немного обезвоживаются. Весь путь по толстому кишечнику занимает около 14 часов.

266. Недетский вес

Избыточный вес у детей – патология, и родители обязаны освободить ребенка от взрослой проблемы.

Запас жировой ткани есть уже у новорожденных. Организму он необходим, поскольку интенсивность обмена веществ у ребенка первого года жизни очень высока: за год ему нужно увеличить массу тела в 3–4 раза, а главным поставщиком энергии являются жирные кислоты.

Свойства растущего организма сами по себе препятствуют накоплению избыточной массы тела, ведь ребенок находится в постоянном движении. Но все дети разные. У спокойного малоподвижного ребенка остаются неиспользованные питательные вещества, которые откладываются в виде жира. А если накопление избыточной массы происходит в раннем детстве, то потом избавиться от нее непросто.

Максимально лишние килограммы набираются в промежутке с 7 до 10 лет, и жировые отложения больше всего проявляются на нижней половине тела – бедрах и ягодицах. Они уже, к сожалению, не исчезнут никогда: объем проблемных зон способны уменьшить лишь интенсивные процедуры физиотерапии и массаж.

Чем раньше будут выявлены причины избыточного веса и назначено лечение, тем с меньшими проблемами придется столкнуться в будущем. Лишний вес в детском возрасте может привести к физиологическим и психологическим последствиям – болезням, неуверенности в себе и проблемам общения с окружающими.

Параллельно с медицинскими мерами важно проводить избавление от накопившихся детских комплексов при избыточном весе. Родители должны разделять с детьми их трудности и переживания, показывать пример здорового образа жизни и правильного питания. Помните, что детское ожирение начинается с того режима, который дети усваивают в семье.

– Милый, ты заметил, что я похудела?

– Когда? Я же целый день на работе!

267. Снова курю, мама, снова

Курение – зло, но часто от этой вредной привычки люди боятся отказываться из опасения, что тут же наберут вес. Считается, что, бросив курить, человек начинает замещать привычную дозу никотина едой.

В 85 % случаях бывшие курильщики действительно поправляются – за год в среднем на 2–5 кг, а есть случаи набора еще большего веса, до 10 % от исходной массы тела! При этом тот, кто выкуривал две пачки в день, скорее всего, располнеет сильнее тех, кто ежедневно позволял себе не больше трех сигарет. Установлено, что кофеин и никотин усиливают окисление жира, поэтому, если человек отказывается от потребления кофе или курения, он поправляется «на законных основаниях». Чтобы такого не произошло, врачи советуют изменить пищевые привычки или разработать диету, а уже потом бросать курить. И не говорите, что на диете именно сигарета помогает притупить чувство голода. Еще бы: при сгорании сигареты выделяется 4 000 токсичных веществ, организм отравлен, а при хроническом отравлении поправиться трудно.

• Чтобы не набрать вес после расставания с сигаретой, запаситесь нежирными сладостями (например, мармеладом и пастилой, фруктами и сухофруктами), т. к. именно сладкое помогает пережить «ломку».

• Еще одна задача – победить сосательный рефлекс, привычку что-нибудь держать во рту. Замените еду низкокалорийными леденцами или жевательной резинкой.

• Ешьте больше овощей и зелени – они подкормят измученный никотином организм витаминами и минералами. А чеснок и петрушка еще и снизят тягу к табаку.

• Показаны и регулярные физические нагрузки – они дадут адреналин, который раньше курильщик получал от сигарет и без которого теперь чувствует себя разбитым и сонным.

268. Аист не любит лишнего веса

Диетологи утверждают, что 5–10 кг лишнего веса – проблема не только эстетическая, но и медицинская. Жировые клетки играют важную роль в жизнедеятельности организма, участвуют в обменных процессах, в том числе и в гормональной регуляции менструального цикла.

• В жировой ткани образуется третья часть циркулирующих женских половых гормонов – эстрогенов. И когда их слишком много, они начинают блокировать другой половой гормон – прогестерон, необходимый для созревания яйцеклетки. При его дефиците яйцеклетка не образуется. Вот и получается, что избыточный вес может дать противозачаточный эффект.

• Если у женщин с нормальной массой тела уровень эстрогенов в разные дни цикла меняется, то у женщин с лишним весом общий уровень оказывается высоким все время, поскольку жировые клетки его постоянно пополняют. Отсюда нарушения менструальной функции в виде маточных кровотечений, уменьшения или исчезновения месячных.

• В связи с тем, что образование женских гормонов в жировых клетках тесно связано с преобразованием мужских половых гормонов, уровень последних у полных женщин в 1,5–3 раза выше нормы. Это приводит к бесплодию, нарушению менструального цикла и росту волос по мужскому типу.

• Избыток эстрогена у женщин с ожирением может привести к разрастанию слизистой оболочки матки (эндометрия). В результате не только нарушается менструальный цикл, но и возникает предраковое заболевание – гиперплазия.

• Степень риска развития рака матки прямо зависит от лишнего веса и в 10 раз больше у женщин, вес которых на 25 кг превышает норму.

• 30 % женщин с диагнозом «синдром поликистозных яичников» страдают ожирением. Если у девочки накануне полового созревания был избыточный вес, вероятность развития этого синдрома у нее также выше.

269. Какой вес при беременности – лишний?

Каждой беременной женщине нужен жировой запас – считайте его «жиром для ребенка». Он важен, чтобы обеспечить постоянное поступление энергии к плоду в том случае, если мать будет недоедать. Этот же запас жира даст калории для выработки молока после рождения ребенка.

Нормой считается прибавка веса от 11 до 15 кг. Высокие и худые женщины обычно прибавляют в весе меньше, чем низкие и полные, а женщины среднего телосложения попадают примерно в середину диапазона (11–15 кг).

Если в начале беременности вес чуть больше идеального, то нормальная прибавка должна составлять от 9 до 11 кг.

Если вы страдаете ожирением, то прибавка должна быть меньше 9 кг.

Если в начале беременности ваш вес меньше идеального, то нормальной для вас будет прибавка в весе от 13,5 до 18 кг.

Примерную норму скорости набора веса для женщины среднего телосложения с близким к идеальному весом в начале беременности можно определить так:

• к 1,8 кг за первый триместр добавьте 0,5 кг при недостаточном весе в начале беременности и вычтите 0,5 кг при избыточном начальном весе;

• к 400 г в неделю после первого триместра добавьте 100 г при недостаточном весе в начале беременности и вычтите 100 г при избыточном начальном весе.

У большинства женщин основная прибавка веса приходится на второй триместр, что совпадает с наиболее интенсивным набором веса ребенком (его вес увеличивается в 32 раза). Большая часть беременных женщин быстро прибавляют от 2 до 5 кг между 15-й и 20-й неделями из-за ускоренного роста объема крови, необходимого для питания увеличивающейся матки и находящегося в ней плода.

Помните, что важнее, как вы себя чувствуете, а не что показывает стрелка весов.

270. Не голод, а жажда

Выпитая за полчаса до приема пищи вода настраивает регулятивные процессы, прежде чем организм получит продукты питания. Те, кто страдает ожирением, депрессией или раком, должны выпивать не меньше двух стаканов. За полчаса организм успеет сначала абсорбировать воду, а затем снова секретировать ее в желудок, чтобы подготовить его к приему пищи. Принимая воду перед едой, вы избежите многих проблем с желудочно-кишечным трактом, и, разумеется, увеличения веса.

• Стакан воды стимулирует симпатическую нервную систему на протяжении 1,5–2 часов. Вырабатывающийся при этом адреналин повышает активность фермента, расщепляющего жир.

• Через 2,5 часа после еды выпейте еще 250–350 мл воды (в зависимости от количества съеденного). Это поможет стимулировать гормоны сытости и завершить пищеварительные процессы в кишечном тракте. Кроме того, вы убережете себя от появления ложного ощущения голода, когда на самом деле вашему организму просто требуется больше воды, чтобы завершить переваривание уже съеденной пищи.

• Для предотвращения жажды воду надо принимать с регулярными интервалами в течение всего дня. Не забывайте пить перед любыми занятиями, связанными с физической активностью.

• Резкое увеличение потребления воды может привести к обострению хронических болезней.

• Пить надо обычную воду, потому что большая часть напитков обладают мочегонным эффектом и лишь усиливают образовавшийся дефицит.

Папа рассматривает свою фотографию и переживает о лишнем весе. Маленькая дочка решила его поддержать:

– Папа, не переживай, ты не толстый. Я видела на пляже одного толстого дяденьку, так вот, ты гораздо хуже!

271. В расстроенных чувствах

Расстройства пищевого поведения приобретают масштабы эпидемии. Например, они коснулись 4 миллионов американцев. В рейтинге самых распространенных расстройств лидируют обжорство, анорексия и булимия.

Компульсивное переедание – это расстройство пищевого поведения с ненормально частыми обострениями аппетита, во время которых поглощается огромное количество пищи. При этом обжоры не понимают, сколько съедают. Пища поглощается с невероятной скоростью, пока не наступает временное облегчение. Пищевые эксцессы сменяются чувством вины и отвращения к себе. Обжорство приводит к ожирению, заниженной самооценке и потере самоуважения. Такие больные часто избегают общества, ведя затворнический образ жизни. Причины обжорства – генетические и психологические (реакция на пищевое воздержание, стресс, тревожность, скуку, грусть или гнев). При лечении важно применять психотерапию, контролировать потребление пищи и корректировать образ жизни.

Больной маниакально ограничивает потребление калорий, необоснованно считая, что он имеет лишний вес. При этом съедается намного меньше пищи, чем рекомендуется врачами для поддержания нормальной жизнедеятельности. Причины и лечение – те же, что и в предыдущем случае.

Это эпизодически возникающие внезапные приступы голода, приводящие к неконтролируемому и стремительному поглощению пищи и завершающиеся очищением желудка с помощью рвоты. В основе лечения – психологическая помощь, иногда дополняемая медикаментозной терапией и принудительным докармливанием.

272. Что сказал Монтиньяк?

О том, что такое лишний вес, автор самой известной диеты знал не понаслышке. Результатом тщетных стараний сбросить вес стала разработка собственной системы питания, о которой Мишель Монтиньяк подробно рассказал в книге «Ешьте и худейте», ставшей бестселлером.

Диетологи положительно тносятся к диете Монтиньяка: у нее есть научное обоснование, она сбалансированна, ограничений по возрасту и противопоказаний нет. Плюсом считается ее легкая переносимость и эффективность: несмотря на исключение из рациона многих продуктов, есть можно столько, сколько хочется, а результаты видны уже в первые недели.

• Исключите из рациона продукты с высоким гликемическим индексом, способствующие повышению уровня сахара в крови (сахар, сладкие напитки, конфеты, десерты, мучное, очищенный рис, масло, маргарин, йогурты, бананы, дыни, картофель, свеклу, морковь, кукурузу).

• Можно есть: несладкие фрукты, овощи, орехи, отрубной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, черный шоколад, содержащий более 72 % какао, обезжиренные йогурт и творог, рыбу и яйца.

• Мясо готовить на гриле, варить, тушить; жарить его на масле нельзя.

• Основная пища – растительная (из-за высокого содержания клетчатки).

• Запрет на одновременное употребление жиров и углеводов.

• На завтрак можно съедать немного хлеба.

• Наибольшее число калорий употреблять на завтрак, обед должен быть плотным, а ужин – легким и задолго до сна.

• Разрешается сухое красное вино.

• Никаких голодовок – это стресс, после которого организм начнет откладывать жиры про запас.

• Чтобы вес держать в узде, эта система должна стать образом жизни.

273. Пейте-пейте! Только вино…

Можно ли совместить алкоголь и похудение? Оказывается, да! Ученые объяснили, каким образом вино может способствовать поддержанию формы. В его составе есть желчегонные вещества, ферменты, корректирующие содержание инсулина, усиливающие секрецию эндокринных желез, поддерживающие нормальную кислотность желудка.

• Результаты эксперимента показали: пациенты, употреблявшие вино, сбросили на 20 % больше веса, чем те, кто пил сок.

• Помните о чувстве меры и выбирайте наименее калорийный алкоголь.

• Бокал белого вина (150 мл) дает 100 калорий, но при этом в нем нет холестерина, натрия и жиров.

• Чем медленнее алкоголь поступает в кровь и чем ниже уровень его концентрации, тем лучше.

• Пейте не больше 50 г чистого алкоголя. Это примерно 120 мл коньяка/водки, 300–350 мл сухого вина (два бокала), 800– 1000 мл пива (две кружки).

• Пейте напитки с наименьшим градусом содержания алкоголя. Предпочтительнее разводить вино водой, виски содовой, джин тоником: это помогает снизить скорость поступления алкоголя в кровь.

• Пейте напитки с наибольшим содержанием дубильных веществ, которые замедляют всасывание спирта (сухое красное вино предпочтительнее белого, а коньяк и виски предпочтительнее водки и джина).

• Правильно закусывайте. Скорость всасывания спирта зависит от того, чем мы запиваем и заедаем. С мясной закуской и хлебом скорость всасывания алкоголя замедляется, а с фруктами и газированной водой, наоборот, возрастает. По этой же причине менее желательны алкогольные напитки с газом: шампанское, пиво и коктейли.

Цитата крылата

Чтобы по-настоящему похудеть, достаточно отказаться от трех вещей: завтрака, обеда и ужина.

Франк Ллойд Райт

274. Худейте во сне

Меньше спим – больше едим. Научно доказано, что нехватка сна провоцирует повышенную потребность в пище, а постоянное недосыпание приводит к тому, что в среднем человек превышает необходимую ему суточную норму калорий на 40 %.

• После ночи без сна участники эксперимента покупали на 25 % больше продуктов, чем это было необходимо, причем выбор делали в пользу высококалорийной еды, содержащей много жира и сахара.

• Уровень гормона голода грелина достигает своего пика именно после бессонных ночей. Это приводит на следующий день к приступам неконтролируемого аппетита и перееданию.

• Отдохнув ночью, мы просыпаемся полные сил и в хорошем расположении духа. А чем лучше настроение, тем выше скорость обменных процессов и похудения.

• Качественный ночной сон уже в течение недели способствует усилению процессов расходования жира. Так что, высыпаясь, мы создаем условия для снижения веса.

275. Против веса – молоко

Именно в молоке содержатся витамины и минералы, ускоряющие обмен веществ (в частности, кальций и витамин D).

Два стакана молока в день помогут со временем избавиться от лишних килограммов.

Молоко – высокопитательный и легкоусвояемый продукт питания для людей любого возраста.

В 100 г молока содержится около 3 г белка; 3,2 г легкоусвояемого жира; много кальция, фосфора, витамины А, В и D.

Из молока выделено около 250 химических компонентов, в т. ч. 140 жирных кислот.

Питательная ценность молока при ежедневном употреблении около литра покрывает суточную потребность взрослого человека в жире, кальции, фосфоре и рибофлавине, полностью удовлетворяет потребность во всех минеральных веществах.

276. Спасайся, кто может!

Какие экстренные меры помогут быстро вернуть телу идеальные формы?

• Восстановите питьевой режим. Для здорового существования организма необходимо потреблять 2,5–3 л чистой воды в день. Если не соблюдать этого правила, баланс притока и оттока жидкости будет нарушен и появятся отеки.

• Перейдите на дробное питание: часто, но понемногу. Это обеспечит ускорение обменных процессов, и накопившиеся жиры начнут сжигаться.

• Исключите из рациона продукты, способствующие набору веса и скоплению жидкости. К таким веществам относятся соль, сахар, острые приправы, насыщенные жиры и др.

• Пищевой рацион должен быть основан на белковой пище с небольшим добавлением углеводов медленного усвоения. Большая часть рациона должна состоять из овощей, куриной грудки, рыбы, морепродуктов, нежирных молочных продуктов и т. д.

• Больше двигайтесь. Именно физическая нагрузка будет способствовать максимальному избавлению от ненужных запасов на теле. Продолжительность ежедневной интенсивной физической нагрузки – 30–40 минут.

Итак, главные правила быстрого похудения: питьевой режим, правильное питание и физические нагрузки в рамках необходимых параметров.

277. Кому газ не повредит?

Если выпить холодной минералки с газом за 15 минут до еды, то активность желудка усилится и еда переварится очень быстро. Для тех, у кого проблемы с лишним весом, это прекрасный способ ускорить процесс сбрасывания ненавистных килограммов.

А если налить минералку в стакан и дать ей постоять полчаса в теплом месте, то результат будет обратным. Это полезно для худых, мечтающих поправиться.

Если нет минералки, то можно просто выпить стакан чуть теплой воды за полчаса до еды.

278. Наши желудки – это не шутки

Операция по уменьшению желудка позволяет потерять 60–70 % избыточного веса. Но насколько безопасно хирургическое вмешательство в процесс похудения?

На сегодняшний день применяются следующие бариатрические (направленные на снижение веса) оперативные вмешательства:

бандажирование желудка (устанавливается бандаж, сжимающий желудок в верхней части, в результате чего даже небольшое количество пищи вызывает насыщение);

рукавная гастрэктомия (отрезается большая кривизна желудка и формируется желудок в виде рукава);

шунтирование желудка (оставляется часть желудка объемом около 20 мл);

установка внутрижелудочного баллона (силиконовый баллон значительно уменьшает объем желудка).

Каковы недостатки у оперативного вмешательства?

• Из-за нарушения естественной формы желудка меняются условия его работы. Меняется запирательный аппарат желудка в области пищеводно-желудочного перехода, что приводит к изжоге. Это осложнение влечет за собой длительный прием препаратов, подавляющих желудочную секрецию.

• Последствием операции может быть нарушение всасывания витаминов и минералов, что приводит к анемии, перепадам настроения, выпадению волос и ломкости ногтей. Иногда может беспокоить чувство слабости и разбитости.

Так что, пежде чем решиться на оперативное вмешательство, нужно взвесить все «за» и «против».

Поспорила с мужем на новую золотую цепочку, что за месяц похудею на 5 кг. Сегодня подошла к зеркалу, посмотрела на себя – ну не идет мне золото!

Женщина на диете обходится в несколько раз дороже.

Решила после шести не есть… Пойду попью борща!

279. Бабушкины хитрости

Если этим угощаться регулярно, за месяц можно привести себя в форму безо всяких диет:

1–2 кг за месяц можно сбросить, если просто съедать 0,5 кг любых ягод в день (активизируется обмен веществ, выводятся излишки жидкости и стимулируется пищеварение);

0,5 г мумие с имбирем и медом принимать 2–3 раза в день, не превышая дозировки; курс – 10 дней, количество курсов – не более 3–4, между ними – перерыв 5–10 дней (во время приема снадобья противопоказан алкоголь);

чайную ложку сухой травы полыни горькой залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30–40 минут до еды (снизится аппетит);

для снижения аппетита и улучшения обмена веществ нужно пить по 200 мл отвара свежей петрушки в день;

несколько долек грейпфрута после обеда помогут быстро усвоить пищу и «сожгут» половину полученных калорий;

перед едой выпить стакан минеральной воды или томатного сока.

280. Дынная диета

Это вкусный способ очистить организм от шлаков и избавиться от лишнего веса. Диета рассчитана на месяц. За это время вы сможете избавиться от 5–8 кг лишнего веса.

• Дыню нельзя сочетать с другими продуктами, особенно с кисломолочными! Ее нужно есть в промежутках между другими приемами пищи чеерз 2–3 часа – только тогда организм усвоит все микроэлементы.

Меню при дынной диете:

• ^{завтрак}: мякоть половинки средней дыни (300–400 г) и больше ничего не есть и не пить;

• обед: за стол можно садиться не раньше чем через 3 часа после завтрака (не злоупотребляйте сладостями и мучными изделиями);

• ужин: не раньше чем через 3 часа после обеда; можно съесть 2–3 ломтика дыни, ничем не заедая и не запивая.

281. Генеральная уборка

Самые известные способы чистки организма – голодание, промывание, дюбаж (очищение желчных протоков и печени). Главная задача – устранить причины зашлакованности (разгрузить организм с помощью облегченного питания и начать больше двигаться).

Предварительное очищение организма и настройка органов выделения на последующие очистительные процедуры:

• на неделю ограничиваем себя в продуктах, тормозящих выход из организма продуктов распада; к таким относятся: мясо, рыба, молочные продукты, рафинированные крупы и продукты из рафинированной муки (хлеб, сдобные булочки, печенье и т. п.); можно и полностью отказаться от них;

• делаем ставку на свежие овощи и фрукты (но не сухофрукты), цельные (нешлифованные и недробленые) крупы, орехи, нерафинированные масла первого холодного отжима, травяные чаи;

• пьем соки (только не из пакетов, а свежевыжатые), живую родниковую или талую воду и травяные настои – они впитывают шлаки и выносят их из организма;

• добавляем в блюда согревающие специи: перец, корицу, гвоздику, имбирь, лук и чеснок (улучшают перистальтику кишечника, помогая избавляться от ненужного); только будьте осторожны: специи разжигают аппетит, а их переизбыток плохо влияет на печень.

Компетентно

Полные люди сами ограничивают генетически отведенный им срок жизни. У них повышен риск инфарктов, инсультов, сахарного диабета, гипертонии, атеросклероза и пр., а с уменьшением массы тела многие из этих болезней отступают.

– Дорогая, что у нас на второе?

– Милый, ты же худеешь, поэтому на второе у нас – секс!

– Врачи не рекомендуют худеть слишком быстро! Я отказываюсь от второго!

282. Рисовый секрет

Действенное средство очищения организма – рисовый завтрак (чистит сосуды, суставы и ткани).

Нужно ограничить общее потребление соли и есть вымоченный рис (вымывается компонент, который образует слизь в организме; рис становится пористым и легко абсорбирует микроорганизмы, избыток холестерина, слизи, желчи и т. п.).

• Варят рис недолго в небольшом объеме воды – должна получиться жидкая каша. Можно после замачивания есть и сырой рис (он обладает еще и глистогонным действием).

• Завтрак должен состоять из одной рисовой каши.

• За 20–30 минут до завтрака выпиваете стакан воды или травяного чая.