Самая нужная книга для стройности и красоты Тихонова Инна

240. Уйти по-английски

Способ похудения из Туманного альбиона основан на чередовании белкового и овощного рационов и практически полном исключении сахара и жиров. Именно поэтому при соблюдении английской диеты вес уходит легко и без потерь для мышечных тканей. Никаких сложных блюд – и прощание с 8кг лишнего веса.

• Одна из немногих диет, которые позволяют в процессе похудения вести активный образ жизни и гарантируют устойчивый результат.

• Это отличный способ не только похудеть, но и очистить организм.

• Диета подойдет тем, кто страдает артериальным давлением и повышенным содержанием сахара в крови.

• Перед началом диеты разгрузите организм при помощи молока или кефира (пейте его не больше 2 литров в день).

• Во время разгрузочных дней добавьте в меню несколько кусочков черного хлеба и томатный сок.

• В течение дня нет ограничений на порции, но запрещено есть после 19.00.

• Длительность диеты – не более 20 дней. Из-за отсутствия жирных кислот использовать ее повторно можно не ранее чем через год.

Ближе к кухне

Зеленое ризотто

Ингредиенты: 300 мл овощного бульона, 1 луковица, 120 мл белого вина, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 150 г шпината, 150 г стручковой фасоли, 1 зеленый перец, 100 г тертого пармезана, 150 г риса, соль и перец.

Луковицу и чеснок мелко накрошите. В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло. Как только масло прогреется, добавьте лук и чеснок. Обжарьте в течение 2 минут.

Добавьте нарезанный перец и стручковую фасоль. Продолжайте обжаривать, помешивая, еще 3–4 минуты. Всыпьте рис. Через минуту влейте вино. Через 5 минут в 2–3 этапа влейте бульон. Добавьте соль и перец, затем шпинат. Еще через минуту добавьте тертый пармезан. Проварите еще в течение 4–5 минут. Ризотто готово.

241. Не до жиру, быть бы живу

С точки зрения специалистов, психологические причины лежат в основе многих болезней тела, в том числе и лишнего веса. Набранные килограммы – это страх и желание защиты. Когда нас покидает уверенность, настигают лишние килограммы. Мы «обрастаем» жиром, пытаясь защититься. Это «буфер» между нами и окружающим миром.

Что же делать, чтобы избавиться от жира на нервной почве?

• Найдите причину полноты в окружающем мире и нейтрализуйте ее. Все проблемы можно решить.

• Любите себя. Люди, которые благосклонны к себе, не допустят появления лишнего веса, т. к. следят за своим телом и здоровьем.

• Изобразите ассоциацию со своей полнотой. Закройте глаза и представьте свой лишний вес. Сразу же нарисуйте то, что первое пришло в голову, и установите «диалог» со своей полнотой. Мысленно спросите: зачем ты ко мне пришла? И придумайте ответ, который поможет вам с нею справиться.

• Фиксируйте все, что съедаете. После каждого приема пищи рисуйте или записывайте ассоциации с этой едой. Это поможет вам отказаться от лишних трапез и вредных продуктов.

242. Как похудеть дома?

Если вы по каким-то причинам не можете ходить в спортивный зал, то можно смело покупать тренажеры и заниматься дома. Есть малогабаритные, но эффективные тренажеры, которые впишутся в домашний интерьер и бюджет.

• Лучше выбирать тренажер, который предназначен для нескольких групп мышц.

• Отдайте предпочтение легкому и не занимающему большой площади тренажеру, который можно брать с собой на отдых и спрятать даже под кровать, если в доме мало места.

• Самый популярный из всех домашних тренажеров – хулахуп. Вращаемый на талии обруч поможет скорректировать фигуру и сбросить лишние килограммы. Этот тренажер имеет много разновидностей – можно купить как обычный железный или пластиковый обруч, который крутили еще бабушки, а можно приобрести и суперсовременный, усовершенствованный хула-хуп со счетчиком.

• Популярный вариант домашнего тренажера – фитбол. С ним добьетесь плоского живота и тонкой талии. Это обычный мяч для фитнеса с амортизационным эффектом. Занятия с таким мячом эффективны и не скучны.

– Я на тренажерный зал, где сгоняю лишний вес, трачу 1000$ в месяц.

– А почему так много?!

– Там буфет очень дорогой.

Новая диета: перед тем как сесть за стол, необходимо отжаться от пола максимальное количество раз. Во-первых, пропадает аппетит, а во-вторых, трясутся руки и много ими уже не наешь.

– Ты что, ешь на ночь?! Зря. Утром твой организм точно не скажет тебе спасибо.

– Не страшно. Главное – чтобы он до утра со мной не разговаривал.

243. Если щеки видны из-за спины

Причин полноты лица, как и обвисших щек и подбородка, может быть несколько:

• общий лишний вес тела;

• патологическая отечность;

• неправильная осанка, привычка держать голову опущенной;

• злоупотребление алкоголем.

Сделать кожу лица более упругой и подтянутой можно только комплексным подходом к проблеме. Помимо здорового образа жизни и правильного рациона питания важно выбрать эффективное и безопасное средство для регулирования обмена веществ. Его воздействие должно быть мягким, а результат – ощутимым и долговременным. Действие регуляторов обмена веществ базируется на активности аминокислот, витаминов, микроэлементов и других натуральных компонентов.

Одну из ключевых ролей в расщеплении жира играет комбинация из витаминоподобного вещества L-карнитина и естественного катализатора сжигания жиров коэнзима Q10. Первый выводит

«запасы» липидов из труднодоступной подкожной зоны и направляет их в клеточные митохондрии, второй расщепляет жиры, высвобождая энергию. В результате помимо овала лица приобретают формы и другие проблемные участки (талия, бедра и живот). А благодаря воздействию дополнительных компонентов, из организма выводятся шлаки, нормализуется водно-солевой баланс, липидный и углеводный обмен. Запускаются механизмы омоложения: кожа приобретает здоровый оттенок, решается проблема второго подбородка и чрезмерно пухлых щек.

Однако на этом работа регуляторов обмена веществ не заканчивается. Благодаря содержащимся в них пиколинату хрома и растительным экстрактам, эти препараты снижают аппетит и снимают пристрастие к сладостям и мучным изделиям. А это значит, что поддерживать форму лица и тела будет проще и после окончания приема препаратов.

Да, и еще одно достоинство: аминокислота L-тирозин, содержащаяся в современных сжигателях жира, снимет усталость, поднимет настроение и сделает похудение психологически комфортным.

244. Как убрать «эффект хомяка»?

Фитнес для лица – это ежедневные упражнения по укреплению мышц и подтяжке кожи.

Приготовьте средство для массажа – применяйте попеременно солевое и травяное. Для первого разведите 1 столовую ложку йодированной (или морской) соли в 1 л воды. Для приготовления второго потребуется ромашка, тысячелистник, липовый цвет или шалфей (можно купить и травяной сбор) – эти растения обладают тонизирующим и омолаживающим свойствами. Залейте 1 столовую ложку травы 1,5 стаканами кипятка и дайте настояться в течение 20 минут.

• Если кожа сухая, то соляной раствор должен быть «лояльным», если жирная или комбинированная, то можно сделать покрепче.

• Если на коже лица – капиллярная сетка, надо избегать резких перепадов температур (после растирания теплым полотенцем нельзя умываться очень холодной водой).

После того как приготовите настой, намочите им полотенце. Возьмите его за края и, приблизив к проблемной зоне, резко разведите концы в сторону, чтобы полотенце «хлопнуло» по коже. Повторите несколько раз. Затем обязательно смажьте лицо питательным кремом.

Часто лишнюю полноту добавляет отечность.

• Пейте не менее 1,5–2 л воды (без газа) или зеленого чая в день. Недостаток потребляемой жидкости может спровоцировать ее намеренное удержание организмом (как следствие – отеки).

• Овощи и фрукты должны составлять половину ежедневного рациона: клетчатка нормализует метаболизм и тонизирует кожу.

• Избегайте частого употребления алкогольных напитков, поскольку они способствуют образованию отеков.

• Нужно ежедневно давать организму хотя бы 1200 мг кальция – он способствует правильному расходованию жировых отложений.

245. Чем перекусить без вреда для фигуры?

Самые вредные пищевые привычки мы приобретаем на работе: в офисах обычно перекусываем на скорую руку чем-нибудь калорийным и не очень полезным. И это очень скоро отражается на внешности и фигуре. Как помочь беде?

• Перекусы должны на 90 % состоять из натуральных и полезных продуктов. Откажитесь от полуфабрикатов и магазинной еды: такое питание не пойдет на пользу, т. к. содержит сахар, жиры, консерванты и вкусовые добавки.

• Самые полезные и низкокалорийные перекусы – это овощи, ягоды и фрукты. Друзья обеденного перерыва – кисломолочные продукты (творог, йогурт, кефир, ряженка).

• Вне конкуренции – мед.

246. Меню для сладкоежек

Большинство диет предполагает полный отказ от сладостей. Если вы неспособны на такой подвиг, то вам подойдет леденцовая диета.

Пару недель надо питаться в основном леденцами. Лишь иногда можно есть рыбу, кисломолочные продукты и овощи, но на ужин – только леденцы.

Минусы: испортите себе зубы.

Плюсы: похудеете и возненавидите сладкое – одной вредной привычкой в питании меньше.

Компетентно

Свежевыжатый сок не заменяет фрукты. Во-первых, во фруктах есть полезная клетчатка, а во-вторых, сока можно выпить слишком много и набрать лишние калории: полкило фруктов в стакане сока – это еще и сахар, содержащийся в этих фруктах.

247. Принципы импульсного питания

Более полезными для организма считаются долгосрочные диеты, позволяющие не только сбросить лишний вес, но и нормализовать скорость обменных реакций, а также закрепить полезные пищевые привычки. К таким программам питания относится импульс-диета, продолжительность которой должна составлять не менее 3-х месяцев. В чем ее суть?

Необходимо разделять по времени употребление простых и сложных углеводов. Лучше съесть спагетти с хлебом, чем бутерброд с повидлом.

Чай и кофе нужно воспринимать в качестве отдельного приема пищи.

Надо разделять жиры растительного и животного происхождения. Например, для жарки мясной отбивной более приемлемо использование сливочного масла.

Есть нужно часто – не реже чем через 2 часа, но с перерывом на ночь не менее 10 часов.

Овощи некрахмалистого типа необходимо есть в большом количестве, сочетая их с любыми продуктами.

Употребление белков тоже можно не отделять от другой еды.

Импульс-диета предполагает отдельные варианты питания для людей с разным типом вегетативной системы.

Дедушка бегает по утрам, не болеет, бодр и весел, любит ржаной из обойной муки…

Мама и бабушка пьют коктейли и таблетки для похудения, страдают давлением и болями в суставах, любят сладкую сдобу и соленые сухарики…

Дети каждый месяц простуживаются, все в прыщах и угрях, любят батоны и мороженое…

…Но в одном их вкусы сходятся: обойдется старый хрыч без ржаного!

248. Правильная продуктовая корзина

Составляющие меню импульсной системы питания:

• протеины – овощи (в т. ч. бобовые), молочные безлактозные продукты (творог, некоторые сорта сыра), постные сорта мяса и птицы;

• углеводы – фруктоза, сахароза, зерновые, алкогольные напитки, молочные продукты с лактозой (сливки, молоко, мягкие сорта сыра), картофель;

• жиры – растительные и животные масла, авокадо;

• комбинированные продукты – орехи, бананы, сухофрукты (употребляются отдельно от других углеводов).

249. Машины для похудения

Как выбрать тренажер, который поможет сбросить вес?

Убрать жировые отложения в проблемных зонах помогут кардиотренажеры: степпер, райдер, беговая дорожка, орбитрек, гребной тренажер и велотренажер.

А вот те, что рассчитаны на улучшение рельефности тела, эффекта по уменьшению размеров бедер и талии не дадут. Тренажеры для прокачки и увеличения мышечной массы могут ее, наоборот, «укрепить».

Правильный выбор: тренажер на разные группы мышц.

– Ой, подруга, ты так похудела! Какой-нибудь новый суперпрепарат принимала?

– Да нет, обычную воду из-под крана!

– Да ты что! И в каком режиме?

– По одному стакану за три дня до еды…

Диетическое питание – это такая еда, которой нужно съесть в 2 раза больше, чтобы наесться.

250. Жиртрест, который не лопнет

Что вы не знали о жировых отложениях?

• Принято считать, что чем полнее человек, тем он больше нездоров. Но это не всегда так. Все зависит от места на теле, где формируются жировые складки. Самый опасный для здоровья – внутренний жир, который собирается вокруг печени и других органов брюшной полости. Менее опасный жир – тот, что скапливается под кожей.

• Внутренний жир нельзя ни увидеть, ни пощупать, и лечение усложняет то, что его сложно обнаружить. Если принять среднее количество общего жира в организме за 20 кг, то всего 2–2,5 кг придется на брюшной.

• Если хотите узнать свой индивидуальный запас внутреннего жира, нужно пройти процедуру магнитно-резонансной томографии или компьютерной томографии.

• Если размер талии больше 80 см, принимайте меры: худейте.

Рецепт от звезды

Энн Хэтэуэй: вместо мяса – ячмень Около года актриса придерживалась системы питания, разработанной ее диетологом Джеки Келлер. Противовоспалительная диета составляет 1500–1800 ккал в день и включает 3 приема пищи, 3 перекуса и 1 салат. Питаться нужно каждые 3 часа.

Энн не употребляет мяса, поэтому в диете оно было заменено зерновыми, богатыми протеином. Разрешается употреблять ячмень, сою, цельнозерновой кускус (вместо риса) и зеленый чай. Перекусывать можно цельнозерновым лавашем с натуральным арахисовым маслом. А на десерт актриса ела энергетические батончики.

Пора худеть – это когда ты купила обруч, а он тебе как раз…

251. Как худеют балерины?

Некоторые женщины вешают на кухне портреты балерин в качестве мотивации для похудения. Как же удается не набирать вес этим эфемерным созданиям?

• Балерины не солят еду.

• Из напитков предпочтительнее – зеленый чай.

• Еде – учет и контроль. Не переедать!

• На завтрак – гречневая каша или овсянка.

• Питание – по малокалорийным системам (японской и китайской кухне). Все блюда – из свежих продуктов (овощи, фрукты, морепродукты, грибы, мясо, водоросли), и даже десерты – без лишних калорий.

Компетентно

Можно похудеть и без физической активности. Но лучший способ сбросить вес и поддерживать его в нужных рамках – это совмещение здоровой диеты и регулярных физических упражнений. Физическая нагрузка важна и полезна при любом весе. Люди с избыточной массой тела используют больше энергии, чем худые, поскольку приходится эту массу на себе таскать. Метаболизм толстых и стройных примерно одинаков, и проблема скорее в том, что толстые двигаются все меньше.

Метаболизм с возрастом замедляется, но основная причина набора веса в зрелом возрасте – уменьшение двигательной активности. Если не хотите к старости поправиться, не прекращайте двигаться.

– Почему русская баба в горящую избу войдет?!

– Потому что изба при нагревании расширяется.

– Что делаешь?

– Решила похудеть. Вчера купила диски с фитнесом.

– И как?

– Ем пирожные и смотрю.

252. Как похудеть на морковке?

Болгарскую диету еще называют диетой целителя Петра Димкова. Он разработал оригинальный рецепт похудения, основанный на салате из свежей моркови, меда и лимонного сока. Используемые в диете продукты содержат много витаминов и микроэлементов, а морковь – мощное средство борьбы с патологической микрофлорой в кишечнике. Диета низкокалорийная: за 4 дня сбросите 1–3 кг веса.

Также целитель рекомендует для очищения организма каждый вечер перед сном выпивать (очень медленно) 6 чайных ложек горячей воды, а затем принять душ и хорошо растереться полотенцем. Такой «обряд» будет способствовать потоотделению, а с потом из организма выводятся вредные вещества и токсины.

Натереть на терке свежую сырую морковь, добавить немного меда, лимонный сок и любой из фруктов.

Первые 3 дня диеты нужно употреблять в пищу только основное блюдо на завтрак, обед и ужин.

На четвертый день в рацион можно включить картофель, хлеб, яблоки.

После этого переходите к обычному питанию.

По словам Петра Димкова, такая диета обладает двойным эффектом: она очищает организм и улучшает обменные процессы, что способствует снижению веса.

Болгарскую диету следует с осторожностью применять при желчнокаменной болезни.

Цитата крылата

Диет не надо, надо меньше жрать!

Майя Плисецкая

253. Как постройнеть в бедрах?

Исключите жирную пищу, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Отдавайте предпочтение нежирному мясу или рыбе. Но помните, что потребление более 30 г белков в день при наличии физических нагрузок приведет к росту мышц, и объемы увеличатся!

Долой из рациона кофе и спиртное. А вот воды пьем минимум 8 стаканов в день – это разгонит обмен веществ и выведет вредные вещества из организма.

Откажитесь от мучного и сладкого.

Лягте на бок (на твердую поверхность, чтобы исключить излишнюю нагрузку на спину), нижнюю ногу согните, а верхней делайте пружинистые движения параллельно полу, пока не устанете. Перевернитесь на другой бок и выполните те же движения.

Сделайте в домашних условиях уксусное обертывание. Смешайте яблочный уксус с водой (пропорция 1:1), нанесите на проблемную зону и оберните пищевой пленкой. Утепляем зону и оставляем на полчаса. В результате подтягивается кожа и стимулируются обменные процессы.

Второй метод – обертывания глиной. Разводите водой до консистенции густой сметаны голубую глину, добавляете несколько капель масла лимона и 4 столовых ложки корицы. Остальные рекомендации аналогичны предыдущему методу.

Ближе к кухне

Творожная запеканка со шпинатом

Ингредиенты: 0,5 кг шпината, 500 г нежирного творога, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, 100 г нежирного твердого сыра, соль по вкусу, 1 столовая ложка растительного масла

Творог, яйца и муку смешать. Шпинат промыть, мелко нарезать. Сыр нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты соединить и перемешать. Посолить.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить туда творожную массу и запекать в духовке при температуре 180 °C 45 минут до образования аппетитной корочки.

254. Правильное отношение – залог успешного похудения

Многие воспринимают диету как лишение себя чего-то важного и приятного. При таком подходе похудение становится страданием. Как правильно воспринимать ограничения в еде?

• Правильное питание и есть нормальное. Что чрезмерно, то не здраво.

• Вредны излишества и недостаток.

• Питание влияет как на качество, так и на продолжительность жизни. Лучшая мотивация для похудения – жить долго и счастливо.

• Не худейте бесконечно. Поставьте задачу вернуться к своему оптимальному весу и, достигнув его, остановитесь.

• При выборе диеты важно, чтобы питание было сбалансированным и содержало все необходимое нашему организму. Обязательно обсудите свой выбор с врачом.

• Не начинайте голодать ни с того ни с сего. Переходите со своего обычного питания на выбранную диету постепенно – так организм успеет перестроиться под новые условия.

• Помните, что диета не единственное средство для похудения. Используйте и другие возможности, чтобы добиться результата.

255. Детям – мороженое, бабе – цветы

Детская диета не для детишек, а… для их мамочек. Придумали ее голливудские актрисы, чтобы быстро сбросить лишний вес перед съемками.

Каждый прием пищи может состоять из овощного пюре, миски каши или детского творожка.

Плюсы: можно похудеть на 10 кг. Минусы: вы будете постоянно хотеть есть, а жизненная энергия при этом вряд ли прибавится.

256. Подходит ли вам кремлевская диета?

Говорят, что популярная в высших советских кругах система питания попала в руки кремлевских политиков из секретных источников, а разработана она была для американских военных и астронавтов, которые ее не приняли.

Окруженная ореолом таинственности, кремлевская диета при первой же возможности была растиражирована средствами массовой информации и приобрела феноменальную известность среди простых людей. Суть ее – не в голодании, а в ограничении углеводов. Каждому продукту присваивается значение в условных единицах, отражающих количество углеводов на 100 г продукта. На этапе снижения веса количество условных единиц в день не должно превышать 40, а на этапе поддержания достигнутого веса – 60. Мясо же, рыбу, все белки можно трескать в любых количествах! Ну кому это может не понравиться?

Подобные диеты имеют научное обоснование: при ограничении основного источника энергии – углеводов – организм начинает использовать накопленные жировые запасы.

257. Лишний вес у бывших спортсменов

Основная ткань, где происходит сжигание жира, – это мышцы. При ограничении подвижности и физической активности способность мышц к окислению жира резко падает. В этом основная причина роста веса у спортсменов, прекративших тренировки, а также у тех, кто поменял образ жизни на более спокойный, не поменяв меню.

Многие занимаются спортом, чтобы похудеть. Но сбросить вес без соблюдения диеты очень трудно. Стоит только прекратить занятия спортом, как вес начинает неуклонно расти. Если не отказаться от ранее необходимого высококалорийного питания, в сочетании со снижением двигательной активности это приведет к накоплению жировой прослойки, которая замещает и даже превосходит по размеру утраченные мышцы. Выход: менять пищевые привычки и увеличивать динамическую нагрузку.

258. На что расходуется энергия?

Энергия, потребляемая нами с пищей и напитками, должна быть полностью израсходована. В противном случае она отложится в виде жировых запасов на черный день. Ведь она расходуется не только на движение и физическую активность, а нужна и для осуществления многих других процессов, скрытых от глаз.

• Более половины получаемых калорий расходуется на обеспечение жизнедеятельности организма. Эта энергия расходуется круглосуточно, независимо от того, чем мы занимаемся: спим, едим, отдыхаем или работаем. Количество калорий, затрачиваемых на внутреннюю работу организма, называется основным обменом, или базовой скоростью метаболизма.

• Лишь около трети калорий мы затрачиваем на движение, включая не только ходьбу, тяжелую работу и спорт, но и жесты, мимику и т. п.

• И, наконец, от 5 до 30 % энергии уходит на процесс переваривания пищи – пищевой термогенез.

Очевидно, что каждый из нас расходует разное количество энергии. Соответственно, и отребление калорий с пищей и напитками должно быть разным. Лишь в том случае, если мы получаем столько же калорий, сколько тратим, жировые запасы не будут пополняться. А значит, чтобы похудеть, нужно создать дефицит энергии: сократить поступление калорий, не снижая энергозатрат, либо увеличить расход, не повышая потребление.

Рецепт от звезды

Ума Турман: минус 10 кг… на шоколадках

Актриса периодически сидит на весьма необычной диете, которая наверняка понравится сладкоежкам: надо есть мороженое, шоколад и пудинги. Но больше – ничего. При этом мороженое должно быть фруктовым, шоколад – горьким, а пудинги – обезжиренными. На такой диете перед съемками фильма «Убить Билла» звезде удалось похудеть за месяц на 10 кг.

Но диетологи предупреждают: больше 5 дней такой диеты придерживаться не стоит.

259. Не виноватая я – вес сам пришел

На обмен веществ влияют гормоны. При недостаточном или избыточном вырабатывании гормонов щитовидной железы (тироксина и трийодтиронина) меняется скорость обмена веществ, вызывая колебания массы тела. При гипотиреозе (недостаточности щитовидной железы) обмен веществ замедляется, а вес увеличивается. При гипертиреозе происходит обратный процесс.

Основные симптомы снижения активности щитовидной железы – апатия и вялость, сухость кожи, запоры, холодные руки и ноги. Недостаточность щитовидной железы лечат с помощью препаратов йода и диеты, богатой йодированными продуктами (водорослями, морепродуктами, морской солью). При этом ограничивается потребление продуктов, тормозящих работу железы: сои, шпината и крестоцветных (различных видов капусты). В тяжелых случаях назначаются препараты, содержащие гормоны. Если в наборе веса виновата щитовидная железа, после излечения гипотиреоза вес должен постепенно вернуться к норме.

К набору веса приводят также нарушения работы гипофиза и надпочечников. Частые стрессы и нервные срывы заставляют организм вырабатывать слишком много адреналина и кортизола – гормонов надпочечников. В итоге железы слабеют и не справляются со своей задачей. Поскольку эти гормоны регулируют обмен веществ, при их недостатке вес тела начинает увеличиваться.

При гормональных нарушениях, влекущих за собой изменение веса, необходимо пройти лечение, назначенное врачом. Соответствующие анализы позволят убедиться, что набор веса не вызван обычным перееданием, снижением физической активности или уменьшением мышечной массы.

Однако велика вероятность того, что в вашей полноте виновата вовсе не ленивая щитовидка, отвечающая лишь за 3 % случаев ожирения.

260. Формула энергетического баланса

Для обеспечения стабильного веса и нормального функционирования организма потребляемая нами энергия должна быть равна расходуемой. Иначе возникают дефицит или избыток энергии, которая преобразуется в жировой слой.

Формула энергетического баланса: потребление энергии – расход энергии = изменение запаса энергии.

Если этот показатель равен нулю, ваш вес будет оставаться стабильным. Любое положительное значение (превышение потребления энергии) приведет к увеличению запасов, то есть веса тела. При отрицательном энергетическом балансе расход энергии превышает количество поглощенных калорий. Теоретически это означает расход накопленного жира, поскольку вся лишняя энергия аккумулируется именно в нем. Если ежедневный дефицит энергии – 500 ккал, за неделю вес тела должен снизиться примерно на полкилограмма.

Для организма отрицательный энергетический баланс служит первой весточкой голодных дней, заставляя его экономить энергию. В результате снижается обмен веществ, а на топливо идет мышечная ткань, особенно если серьезных физических нагрузок не предвидится. Мышечная ткань восстановится, но… за счет жиров. Кроме того, часть веса теряется за счет воды, которая вернется при первом же «нормальном» приеме пищи.

А вот при превышении необходимой нормы питания все лишние калории отправляются прямиком в жировые депо, поэтому намного проще не допустить набора энергии, увеличив физическую активность или сократив калорийность рациона, чем в дальнейшем избавляться от избыточного веса.

– Ты куда среди ночи?

– Пойду проверю, не горит ли где в доме свет…

– И мне кусочек захвати!