Букварь здоровья для тех, кому за… Все лучшие мировые методики в одной книге Корсакова Елена
На обед из мяса Брэгг предпочитал только оленину и индейку. И только один раз в неделю.
Это мясо отваривали или делали типа буженины: бросали в рассол, немножко вымачивали, бросали чеснок, лавровый лист для запаха. Заворачивали в тесто и ставили в печку. Получалась сочная буженина.
А чтобы мясо отварить, нужно его смягчить, подержав в питьевой соде. На литр – половина чайной ложечки, чтобы вода была беленькая. Так мясо должно полежать два часа. Потом мясо надо опустить в холодную воду, и постепенно ее нагревать до закипания. При кипении будут выделяться «солевые» белки. В мясе содержится тот белок, который нам нужен – животный, а есть еще «солевой» белок – он откладывается у нас в суставах, отчего они и болят. Это плохой белок. При варке он поднимается наверх в виде пенки. Ты берешь ложку, снимаешь его и выбрасываешь.
Или на обед Брэгг мог съесть холодный кусок рыбы с салатом.
Еще он обязательно ел желток один раз в неделю в сыром виде. Из белка трех яиц делал омлет с молоком и морской солью.
Ел все виды орехов, которые только существуют в мире.
Он выглядел очень молодо. В книжке, которая у меня была, было его фото в 70-летнем возрасте. А я думала, что ему лет 30. Так он хорошо выглядел.
Пол Брегг прожил 81 год, занимался спортом, был заядлым альпинистом. По одной из версий, погиб он трагически. Катался на водных лыжах по волнам, когда от катера оборвался трос, и его ударило по виску. Спасти его не удалось. Но при вскрытии выяснился удивительный факт: во всех суставах – в коленях, плечах, тазобедренном суставе, пальцах – «смазка» была, как у 12-летнего мальчика. То есть он был гибкий, как ребенок.
Еще он ел картофель, но только один раз в неделю. Ведь картошка содержит крахмал. А если мы едим много картошки, значит, мы употребляем много крахмала. И у нас начинает страдать венозная система, образуются бляшки, закрывают протоки, начинается склероз.
Кушать картошку нужно, начиная с лета, как она появилась свеженькая, и где-то до Нового года. А после Нового года уже до следующего урожая ее лучше вообще не употреблять. И даже в период с осени до Нового года стараться ее кушать вместе со шкуркой. Или печь в духовке, или отваривать в мундире.
А вот самое интересное, что я вычитала у Герберта Шелтона
Герберт Шелтон (1895–1985) – американский специалист по натуральной гигиене. Стал известен после публикации своих книг по применению лечебного голодания для лечения и оздоровления, а так же по практике раздельного питания. Шелтон пропагандировал здоровый образ жизни и натуральные методы терапии. Ему присвоили девять званий почетного доктора наук.
Что Шелтона расстраивало? «Мы, – пишет он, – очень ленивые». Так, например, человек прочел умную книжку, обрадовался и думает: «Какой умный доктор написал! Я начну жить по его советам». И вроде начинает менять свою жизнь. Неделька проходит, другая… И человек вдруг говорит: «Съем-ка я кусок сала, потому что очень хочу». Или вопреки всем рекомендациям заявляет: «Я выпью стакан молока, хочу молока». И начинается опять смешивание. И, конечно, нарушил весь режим питания.
Очень маленький процент людей выдерживает правильный образ жизни. Так уверяет Шелтон. И утверждает, что к правильному питанию надо приучать с детства. Это обязательно отобразится на генном аппарате. И когда ребенок вырастет, он будет здоровым, а потом у него свои дети пойдут с уже хорошими генами. И так из поколения в поколение будут передаваться здоровые гены.
И в таких семьях даже никому в голову не придет есть плохие, некачественные продукты. Они только в рот возьмут и скажут: «Какая гадость!» И даже себя нехорошо почувствуют, им захочется чем-то запить эту вредную пищу, чтобы только забыть противный вкус того, что ел. И невольно возвращается к той еде, к которой привык с детства. То есть отвращение к вредной пище будет в таких семьях заложено на уровне генетики, и они будут производить только здоровое поколение.
Люди из таких семей даже в 80 лет ничем не болеют: суставы не болят, желудок в норме, зрение прекрасное, слух острый, даже волосы не седеют, зубы все на месте – они счастливы!
Шелтон говорит: «Все зависит только от самих людей и только от их устойчивости, терпения, веры в здоровый образ жизни». Но чтобы целая нация стала вести здоровый образ жизни, для этого нужно много времени. Шелтон считал, что это произойдет только в 25–26 веке.
1. Он считал, что все блюда надо готовить только на воде.
2. Выступал против потребления молока.
3. Фрукты, говорил, надо разделить. Кислые – лимон, апельсин, сорт кислых ягод – нужно кушать отдельно от сладких. Например, нельзя смешивать кислый лимон и сладкий персик. Между их потреблением надо делать существенный перерыв. После обеда фрукты можно есть только через два часа и только сладкие: персики, груши, виноград, сливу. Кстати, вишня относится к кислым ягодам, а черешня – к сладким.
4. Очень много Шелтон пишет про проросшее зерно. Особенно, про пшеницу. Ведь в прорастающем зерне содержатся витамины группы В. А ферменты, содержащиеся в проростках, расщепляют запасные белки, жиры и углеводы этих семян, облегчая нам их усвоение. Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию. А самое важное – замедляет процессы старения. За день можно съесть целый стакан проросшего зерна.
5. Шелтон ратовал за раздельное питание.
6. Все крупы без исключения, в том числе и хлеб, – это углеводы. Их надо кушать отдельно. И белки – отдельно. Поэтому утром надо кушать кашу, а в обед – белок. На ужин только гарнир, без каши. Гарнир должен быть обязательно сырой: огурец, помидор, капуста любая – сейчас их есть дюжина сортов.
В своей книге «Правильное сочетание пищевых продуктов» Шелтон сформулировал несколько основных правил, которыми он предлагает руководствоваться при подборе продуктов для каждого приема пищи.
«Убежденность людей в том, что правильно любое сочетание продуктов, которое нам нравится, основано на предрассудке или слепом фанатизме», – утверждает Шелтон.
Принципы созданной им теории Шелтон обосновывает с учетом достижений физиологии. При этом он ссылается на академика Ивана Павлова, который указывал, что «каждый вид пищи требует специфической активности пищеварительных желез», что сила пищеварительного сока меняется в зависимости от качества пищи. Современные ученые доказали, что пищеварительные соки являются сложными, четко «разработанными» природой жидкостями.
1. Никогда не ешьте углеводную и кислотосодержащую пищу одновременно.
2. Избегайте одновременного употребления белковой и углеводосодержащей пищи. Процессы усвоения белков и углеводов (крахмалов и сахаров) нашим организмом столь различны, что, будучи смешаны в желудке, эти вещества становятся антагонистами.
3. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием.
4. Ешьте белки и жиры в разное время. Ешьте белки и кислоты в разное время.
5. Избегайте одновременного употребления сахара и крахмалов.
6. Ешьте сахара и белки в разное время.
Шелтон категорически исключал алкоголь, который негативно влияет на мозг. Например, алкоголь может стать причиной нарушений памяти уже после приёма незначительного количества спиртного напитка – и чем больше количество выпитого, тем дольше и тяжелее будут провалы в памяти.
Используя метод компьютерной томографии, исследователям путём сравнительного анализа удалось установить, что вред алкоголя проявляется как сжатие (уменьшение) мозга. Этот уровень сжатия является основным индикатором наличия органических изменений в мозговых клетках, и он значительно выше у алкоголиков, по сравнению с теми людьми, кто употребляет алкоголь крайне редко.
Шелтон утверждал, что алкоголь разрушает клетки мозга. Но последующие научные исследования не подтвердили его предположения. Однако не так давно всё же удалось выяснить, что алкоголь напрямую не разрушает клетки головного мозга, но способствует этому через несколько факторов:
• Нарушает обмен веществ.
• В связи с этим уменьшается поступление в головной мозг кислорода.
• Продукты распада алкоголя имеют большее отравляющее действие, чем алкоголь.
• Приём алкоголя становиться причиной потери контроля над выпитыми спиртными напитками, что ещё больше насыщает кровь различными ядами.
• Нарушает работу печени, и в крови человека длительное время находятся ядовитые вещества.
Имейте в виду, что если после приема алкоголя разрушаются клетки мозга, то не имеет значение, напрямую он их «съедает» или через создание множество побочных явлений.
Шелтон также выступал против употребления всех копченостей, которые могут стать стимуляторами роста раковых клеток. Ведь раковая клетка коварная, сильная, крепкая. И если она хоть чуть-чуть получит нужное вредное питание, то становится еще агрессивнее. Она начинает побеждать здоровую клетку. То есть в организме происходит настоящая война. И вдруг человеку становится плохо: его начинает подташнивать, пропадает аппетит, цвет кожи становится желтоватым, открывается рвота. Скорей к врачу!
Еще Шелтон настаивал на том, чтобы избегать наблюдения чего-то ужасного: какую-то трагедию, аварию, кровь, гибель человека. И, конечно, не смотреть боевики со стрельбой и убийствами. Надо этого избегать. Но если беда случилась, вы оказались в негативной ситуации, то нужно срочно вспоминать что-то хорошее.
Нельзя впадать в депрессию! Это очень вредно. Например, вспомнить любовь. Как вы любили, ходили на свидания, гуляли в парке, сидели на скамеечке, вели беседы, смеялись. Надо возвращаться к позитивному. Воспоминания о счастливых моментах в прошлом много дают человеку сил. И это даже влияет на его внешний вид: у счастливого человека гладкая кожа, сияющие глаза, мягкие, шелковистые волосы.
Шелтон много внимания уделял вреду, который приносит курение. Он говорил, что курение ослабляет сердце и может привести к инфаркту. Также курение очень влияет на желудочно-кишечный тракт и становится причиной различных заболеваний: колита, гастрита и в итоге – язвы и рака.
Моя любимая глава из книги Галины Шаталовой «Целебное питание» – «Формула долголетия»
Галина Шаталова (1916–2011) – врач– нейрохирург, кандидат медицинских наук, академик. Во время Великой Отечественной была военным хирургом. Потом работала нейрохирургом в Центральном Институте нейрохирургии Академии Наук СССР. Создала собственную Систему Естественного Оздоровления (CEO). Лауреат премии им. Бурденко. Пропагандист здорового образа жизни: в журнале «Наука и жизнь» публиковала статьи о способах оздоровления, правильном питании. Участвовала в многодневных пеших переходах по Каракумам, Алтаю, Тянь-Шаню и Памиру. Мать троих детей, бабушка 12 внуков.
«Скажите, не приходилось ли вам протаптывать тропинки, сокращающие путь до ближайшего магазина или автобусной остановки? Наверняка приходилось. И не простая лень тому причиной. Действовал закон, который нами воспринимается пока как проявление элементарного здравого смысла: чем короче путь, тем меньше времени и энергии мы на него затрачиваем. Возможно, у этого закона существуют и другие, более точные названия, однако я предпочитаю называть его принципом энергетической целесообразности. На основе этого принципа построена вся живая природа.
Чтобы лучше уяснить его суть, предлагаю вам провести небольшой мысленный эксперимент. Вам нужно вскипятить кружку воды. Для этого вам предлагается на выбор две возможности. Во-первых, вы можете выйти во двор, нарубить дров, принести их в избу, разжечь русскую печь и поставить кружку на огонь. Есть и второй вариант: вы зажигаете стоящую рядом с русской печью газовую плитку и через 5 минут получаете кипяток. Думается, выбор ваш предопределен самими условиями эксперимента.
Природа предусмотрительно встроила в наш с вами организм и русскую печь – органы пищеварения, и множество портативных газовых плиток, расположенных там, где периодически возникает потребность в небольших количествах энергии.
Известно, например, что в легочной ткани непременно присутствует жир. И это не просто инородное включение, а неотъемлемая часть энергетической системы человека.
Предназначен он для подогрева вдыхаемого воздуха. Мы уже знаем, что воздух в легочных альвеолах должен сохранять строго определенную температуру: 36,7 °C. Если вы выходите, скажем, на сорокаградусный мороз, то температура вдыхаемого вами воздуха должна за несколько секунд на протяжении нескольких десятков сантиметров, а именно такова длина воздухопроводящих путей, подняться на 70 °C с лишним.
Даже чисто технически задача трудноразрешимая, а организм легко справляется с ней, используя тепло, полученное, в том числе, и за счет окисления жира, содержащегося в тканях легких, кислородом воздуха.
Кстати, аналогичное устройство есть у нас и в верхней части спины, где расположены островки жировой ткани буро-коричневатого цвета, так называемый бурый жир. Они облегают крупные кровеносные сосуды, и в экстремальных условиях их высокая энергоемкость используется для согревания крови, идущей к головному мозгу.
Как успел убедиться читатель, энергосистема нашего тела в достаточной мере децентрализована и включает в себя несколько уровней получения энергии. Может возникнуть вопрос, насколько обоснован в физиологии такой «плюрализм», ведь у каждой системы, каждого органа как будто бы есть четко очерченный круг обязанностей. Наша центральная нервная система обеспечивает достаточно надежное управление всеми «провинциями» организма, а чрезмерная автономия одной из них может внести дисгармонию в деятельность всего организма.
Очевидно, можно было бы подискутировать на эту тему, причем спор оказался бы в высшей степени как бурным, так и бесплодным. Бесплодным потому, что природа решила проблему без нас и за нас.
Многими учеными неоднократно высказывались достаточно обоснованные суждения о том, что протекающую через живую материю энергию можно в определенном смысле уподобить потоку времени, интенсивность которого прямо влияет на продолжительность жизни организма. Чем больше мы пропустим через себя в единицу времени энергии, тем короче наше земное существование.
Эта закономерность, согласитесь, окрашивает проблему централизации и децентрализации энергообмена в совсем другие цвета. В таких условиях экономика жизни действительно должна быть до скупости экономной. Оправданным становится существование всех источников получения энергии: от батарейки карманного фонарика до атомного реактора. И там, где образно говоря, надо зажечь в организме крошечную лампочку, незачем ставить под нагрузку атомный реактор. В связи с этим изменяются казавшиеся незыблемыми представления о характере и количестве потребляемой человеком пищи и, если говорить шире, об образе его жизни, о прямо связанной с этим средней продолжительности человеческого существования.
Как известно, ни один вид живого не конструировался природой в расчете на индивидуальное бессмертие отдельно взятого организма. Продолжительность его жизни зависит от многих факторов, как постоянных, так и переменных.
К постоянным факторам можно отнести среднее количество энергии, которое способен использовать здоровый представитель данного биологического вида в течение всей своей жизни. Для человека такой энергетический «лимит» составляет, по подсчетам самих же сторонников сбалансированного питания, около 50 000 000 ккал. Более или менее постоянным является и среднесуточный расход энергии человеческим организмом.
Отклонения от этих средних показателей могут вызываться многими причинами, которые носят временный характер. К ним относятся психические, физические, социальные, профессиональные и климатические взаимоотношения человека с внешним миром, которые могут вносить значительные коррективы в потребление энергии, а значит, и в продолжительность жизни отдельно взятого человека. Но поскольку речь идет о биологическом виде в целом, то будем исходить из средних значений.
Для обеспечения дальнейших подсчетов составим простейшую формулу. Обозначим среднее количество энергии, утилизируемое нашим организмом в течение всей жизни, как Эж, среднесуточное потребление энергии Эс, продолжительность жизни Пж. Таким образом, вырисовывается следующее соотношение:
Пж = Эж: Эс.
Посмотрим, какой вывод следует из этой формулы для каждого из нас. Сначала вычислим продолжительность жизни, определяемую нам сторонниками теории сбалансированного питания. Как вы помните, «лимит» энергии, потребляемой человеком в течение жизни, составляет по их подсчетам 50000000 ккал, среднесуточное количество энергии, утилизируемой нашим организмом, по их же собственным рекомендациям 2500–3000 ккал. В итоге получаем:
Пж = 50 000 000:2500 = 20 000 суток или около 58 лет.
А теперь сравним. Среднесуточный рацион последователей Системы Естественного Оздоровления составляет менее 1000 ккал. Причем это не расчетная, а реальная цифра, подтверждаемая многолетним опытом десятков тысяч людей, живущих естественной жизнью. Не будем мелочными и округлим ее до 1000 ккал. В результате находим:
50000000:1000 = 50000 дней или 137 лет.
И это не просто арифметика, а жизнь. Известно немало случаев, когда люди жили намного дольше.
Но должна сразу же оговориться: этот подсчет будет верен только в том случае, если человек с младенческих лет получает естественную пищу. Люди же чаще всего обращаются к моей Системе лишь тогда, когда лимит отпущенной им энергии в значительной мере исчерпан, а их организм поражен многочисленными хроническими болезнями. Но и тогда Система помогает им обрести здоровье.
И все же я не сторонница того, чтобы абсолютизировать приведенные здесь расчеты. Великий И.П.Павлов неоднократно подчеркивал, что человеческий организм не только саморегулирующаяся, самонастраивающаяся, но и самосовершенствующаяся система. Создай ей предписанные природой условия существования, и тогда вполне может оказаться, что организм человека разумного раздвинет временные границы своего существования до пределов, которые сегодня нам показались бы просто фантастическими. Что же мешает нам изменить существующее ныне положение?
При всей привлекательности видового питания есть немало причин субъективного и объективного характера, которые удерживают людей от решающего в их жизни шага – перехода на потребление растительной пищи. И главная из них – это привычка ублажать собственную плоть, не задумываясь о последствиях своего чревоугодия.
Как только дело доходит до смены приоритетов в выборе продуктов питания, срабатывает сила инерции, воля почти полностью подавляется стремлением к самоублажению, привычкой большинства получать наивысшее наслаждение от противопоказанной им, но такой милой сердцу пищи. Дает себя знать и внушаемая некоторыми учеными мысль о возможности безнаказанно бросать вызов законам природы.
И все же человек не был бы разумным, не будь он способен отказываться от складывавшихся десятилетиями взглядов и аксиом, если те противоречат реальным явлениям природы. Согласна, дело это нелегкое, поскольку настрой организма, каждой его клетки на утилизацию повышенного количества энергии уже зафиксирован в нашем подсознании как норма. И отклонение от нее воспринимается как сигнал тревоги.
Я бы сравнила изуродованный сбалансированным, смешанным питанием организм с неверно настроенным музыкальным инструментом. Самый талантливый музыкант не сможет сыграть на нем даже простенькой мелодии: инструмент надо настраивать заново. Это непростое дело даже тогда, когда речь идет о перенатяжке нескольких струн.
А представьте, насколько усложняется задача, когда приходится иметь дело с миллиардами живых клеток, каждая из которых должна изменить издаваемый ею «звук», с десятками и сотнями органов и систем жизнеобеспечения, представляющих собой целые «оркестры», которые должны «переучиваться», отказываться от прежней манеры исполнения, овладевать абсолютно новой, непривычной.
Так что не будем слишком строго судить людей, которые отваживаются на подобное чаще всего только в безвыходном положении, когда речь идет об их жизни и смерти.
Но понять – не значит принять. Путь, избранный человечеством сегодня, – это путь болезней, страданий, делающих и без того непростую и такую противоестественно короткую жизнь еще более тяжкой и короткой. И не последнюю роль в этом играет теория сбалансированного питания.
Не буду повторять здесь свою критику в ее адрес. Ограничусь тем, что изложу хотя бы часть тех объективных, признанных многими учеными фактов, которые доказывают разрушительное воздействие пищи животного происхождения на человеческий организм».
Во-первых, в мясе оказалось всего лишь 52 % усвояемых веществ, тогда как в растительной пище – до 94 %… Мясо животных становится пригодным к употреблению лишь после изощренной кулинар¬ной обработки, в процессе которой все свойства живой мышечной ткани убиваются, а механизм самопереваривания разрушается… В результате человеческий организм затрачивает неоправданно много энергии на его переваривание. Питаясь свежими продуктами растительного происхождения человек в полной мере использует имеющийся в них механизм самопереваривания.
Во-вторых, в человеческом организме вырабатываются все потребные ему аминокислоты, в том числе и т. н. незаменимые, которые продуцируются микрофлорой нашего толстого кишечника.
В-третьих, высокая теплотворная способность белков мяса оказалась на поверку не благом, а несчастьем рода человеческого из-за низкого коэффициента их полезного действия. Исследования показали, что для выполнения одной и той же работы животных белков должно «сгорать» в организме больше, чем углеводов, на 32 %.
И сказанным далеко не исчерпывается вред, приносимый организму потреблением мяса.
…Прочитав эти книги, я поняла, почему люди болеют. В этом виноваты продукты
Люди в большинстве своем неправильно питаются. Вот представьте себе: пришли вы на банкет. Там стол ломится от яств: несколько сортов колбас, балык, ветчина, тяжелые салаты с мясом и майонезом. После этого вам принесут горячее: киевские котлеты или жареное мясо. И еще предложат: «Хотите, шашлычки принесем?». Потом после танцев подают сладкое: пирожное, торт, пироги, разных видов конфеты. Шоколад бросят небрежно: «Берите, если хотите». Многие гости просят еще и мороженое. А потом рассуждают: «Надо бы кофе попить, а то сейчас завалимся спать».
А вот теперь с каждого блюда возьмите по ложке и покидайте все в одну кастрюлю. Размешайте ложкой, сядьте и попробуйте это месиво съесть. Будете это кушать? Нет! Что происходит? Наш желудок, как топка в паровозе. Если в нее всякой дряни накидать, то паровоз разорвет на части. Также и с нашим организмом.
Кушать надо так, чтобы каждый орган вовремя включался в работу по переработке пищи.
Ведь после того, как пища попала в желудок, начинает работать поджелудочная железа. Она оттягивает тот сок, который ей нужно в кровь передать. Потом поджелудочная должна передать ферменты в печень. Та в свою очередь должна обязательно отслоить лишние жиры: она перерабатывает, очищает от жиров. После этого пища идет в тонкую двенадцатиперстную кишку. И там так идет процесс: по всей длине кишка, как в подводной лодке, разбита на отсеки. Часть пищи прошло, а дальше не идет, потому что «отсек» закрывается. И в этом «отсеке» пища должна как бы «повариться». А если еды много напихано, то она плохо «варится», куски остаются. Переработка же, «варка», должна длиться определенный промежуток времени – переваривание идет строго по минутам, по часам! Например, чтобы переработалось мясо от начала до конца, нужно четыре часа.
Надо помнить: мы – машина, и внутри нас работает самый настоящий мотор, который надо содержать надлежащим образом.
Какие блюда я готовлю, а от чего категорически отказываюсь
Иван Неумывакин – доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной премии, действительный член Российской академии естественных наук. Более 30 лет работал в области космической медицины. Разработчик новых методов и средств по оказанию медицинской помощи космонавтам во время полетов. Создатель уникальной космической больницы на борту корабля. Автор системы оздоровления человека на основе знаний народной медицины.
Когда я прочла много книг о здоровом образе жизни, то поняла: ела я всегда неправильно. Я ела все подряд! И большая часть моей еды была вредной.
Например, я очень любила жареную картошку. Но в какой-то момент почувствовала: как только съем тарелку картошки – у меня сразу случается приступ. Организм реагировал правильно, потому что жареного вообще нельзя есть. При жарке – когда жарится на масле – выделяются канцерогенные вещества. В жареном даже содержится 0,01 процентов синильной кислоты. Это опасно.
А сколько за свою жизнь я съела пирожков, которые жарили прямо на улице! Когда я приехала в Питер после войны в 1950-ые годы, то пирожки продавали везде: и около метро, и около любой остановки. Продавцы зазывали: «Горячие пирожки! С мясом, с картошкой!» Я их покупала, ела, мне они казались такими вкусными! Пирожками-то я себе и навредила. Заработала язву. И я не одна любила эту гадость.
Мы же тогда не знали, как правильно надо питаться. Мы даже не знали, что нужно питаться раз в три-четыре часа. Это я потом вычитала у доктора Неумывакина. Я узнала, что здоровому человеку, который ничем не болеет и работает, нужно питаться не три, как всегда пропагандировалось врачами, а четыре раза в день: завтракать, обедать, полдничать и ужинать. Перерывы между приемами пищи – 3–4 часа. И каждый раз перед едой нужно выпивать стакан воды. И через 15–20 минут уже кушать.
В итоге я изменила свой режим питания.
Я отказалась от молока
ОБЪЯСНЕНИЕ
Пол Брэгг писал так: «Молоко коровье, козье и все молочные продукты (деревенский сыр, йогурт, желтый сыр) – замечательный источник протеинов, кальция, фосфора, витаминов А, D и комплексного витамина В. Но на первое место я должен поставить сыр, а не молоко, так как сыр хорошо усваивается и взрослыми, и детьми. Молоко же требуется в основном в период роста детей и подростков и должно составлять важную часть их питания».
О том, что взрослым людям вредно пить много молока пишет и Неумывакин. Молоко обязательно для новорожденного. Конечно, лучше грудное. Но если его нет, то сейчас есть много хороших смесей, которые заменяют материнское. Молоко полезно ребенку до двух лет. После двух лет молоко не надо пить. Можно только сквашенные продукты. В молоке, оказывается, содержится 90 процентов казеина, который плохо влияет на весь желудочный тракт и еще способствует образованию бляшек. Тогда возникает склероз и давление повышается.
Не ем ничего очень горячего и очень холодного
ОБЪЯСНЕНИЕ
Нас создала природа. Она нам дала жизнь и дала нам определенную температуру тела. И мы не имеем права это менять. Если мы едим что-то очень горячее или что-то очень холодное, значит, заработаем себе болезни.
Ведь вся наша слизистая и все органы не приспособлены к очень горячей пищи, а также к очень холодной пище. Это связано с тем, что начинает поражаться эпителиальная ткань органов, что может привести к необратимым процессам, даже к раковым заболеваниям. Причем, болезни приходят не сразу, потому что молодой организм еще с ними справляется. А после 50 лет мы начинаем расплачиваться: чувствуем, что суставы ноют, кишечник барахлит, голова болит… Не зря у китайцев есть поговорка: «Горячее – не обжигает губы, холодное – не леденит зубы». Имеется в виду оптимальная температура пищи.
Я, например, мороженое не ем уже 20 лет. Оно очень вредное! Его надо обязательно исключить из рациона. И вообще я не ем ничего холодного. Ученые доказали: ледяные напитки и холодная пища приводят к ожирению. Пища быстро покидает организм и хочется есть еще. В 1969 году советские рентгенологи установили этот факт, проведя вот такой опыт. Пациентам давали бариевую кашу для рентгена, но каша без подогрева, сразу из холодильника покидала желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить для снимка технику.
При более детальном изучении оказалось, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4–5 часов до 20 минут. Таким образом, при употреблении холодной пищи или холодных напитков, нормального переваривания не происходит. Это, естественно, приводит к ожирению, так как насытиться такой пищей невозможно и чувство голода наступает быстрее.
Такая еда усиливает процессы гниения в кишечнике, нарушая тем самым здоровые процессы усвоения и утилизации пищи.
А горячая пища обжигает пищевод, и тогда возникают тяжелые поражения стенки пищевода. При ожогах слизистой пищевода происходит омертвение слизистой, а также других слоев оболочки пищевода.
Такие явления приводят к развитию отека тканей пищевода, и при этом нарушается глотание, но в дальнейшем отек значительно уменьшается, но начинает отторгаться омертвевшая ткань, что приводит к образованию язв. После их заживления в пищеводе формируется стеноз или сужение пищевода.
Тщательно пережевываю пищу
Жевать надо долго: самое малое – надо 32 раза в уме сосчитать, пережевывая каждый кусок пищи. А, вообще, 57 раз нужно жевать, чтобы пища стала жидкой. И только тогда глотать. Но вообще восточные мудрецы говорили так: жуешь 50 раз – ничем не болеешь, 100 раз – будешь жить очень долго, 150 раз – станешь бессмертным.
ОБЪЯСНЕНИЕ
при тщательном пережевывании пищи происходят поразительные вещи:
1. Укрепляются десны.
2. На внутренние органы оказывается мобилизующее, тонизирующее воздействие, так как корни зубов посредством нервов связаны с ними.
3. Происходит мощное рефлекторное возбуждение деятельности желудка, а также пищеварительных желез, способствующее нормальной переработке поступающей пищи.
4. За время процедуры успевает выработаться должное количество слюны и пищеварительных соков в желудке, что в дальнейшем сказывается на лучшем переваривании и качественном усвоении еды.
5. Тщательно пережеванная пища сразу подвергается действию пищеварительных соков, меньше задерживается в желудке, хорошо переваривается и лучше усваивается.
6. Благодаря обильному выделению слюны нейтрализуется действие кислот, и эмаль наших зубов предохраняется от повреждения, мало того – восстанавливается нормальный кислотно-щелочной баланс организма.
7. Снижается нагрузка на сердце.
8. Появляется возможность насытиться гораздо меньшим количеством пищи – едва ли не вдвое. Тщательно измельченная пища заполняет желудок и давит на нервные окончания слизистой гораздо более равномерно.
9. Достоверно известно, что пережевывание пищи позволяет снять нервно-эмоциональное напряжение, повысить сосредоточенность и работоспособность. Это было известно еще древним врачам Греции, Китая и Египта.
10. Врачи Востока убеждены, что посредством языка поглощается большая часть внутренней энергии пищи, поэтому, чем дольше она будет задерживаться во рту при медленном ее пережевывании, тем больше энергии от пищи получит наш организм.
11. Таким образом, пищу надо пережевывать до того момента, пока она не превратиться в жидкую однородную кашицу, не содержащую твердых включений.
Если вы будете так кушать, то поджелудочной железе придется работать в два раза меньше, потому что переваривание начинается уже во рту, где помогает ваша слюна.
Пью 1,5–2 литра воды в день
ОБЪЯСНЕНИЕ
Почему специалисты по здоровому образу жизни нас убеждают пить два литра воды в день? Потому что в ней – кислород. Если не хватает воды, то клетка не получает ни влаги, ни кислорода, отмирает и больше не восстанавливается.
ВОТ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ, КОТОРЫЕ НАДО СОБЛЮДАТЬ:
1. Человек, весом 50 кг, должен в день выпивать минимум 1,5 литра воды. Те люди, которые весят 100–120 килограммов, должны выпивать до трех литров воды в течение дня.
2. Надо пить обыкновенную чистую питьевую воду. Ни в коем случае – не газированную.
3. После еды пить воду нельзя два часа. Ни горячую, ни холодную, ни структурированную – никакую! Пьем только до еды.
4. Старайтесь перед сном не пить воду, она тогда уже не нужна. Вы можете ночью не выдержать, проснуться, пойти в туалет и после этого уже или совсем не уснуть или будете досыпать урывками. Поэтому воду пейте только до ужина.
А вот что говорила о воде профессор Елена Малышева в своей программе «Жить здорово!»: «Во-первых, вода нужна для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Кровь состоит из жидкой части, именуемой плазмой, и кровяных клеток – эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов. И недостаток воды в организме приводит к тому, что количество жидкой части крови уменьшается, поэтому кровь сгущается, образуются тромбы, которые перекрывают просветы сосудов и способствуют развитию инфаркта или инсульта. Кроме того, дефицит воды в организме приводит к снижению объема циркулирующей крови и нарушению сократительной способности сердца.
Во-вторых, вода помогает похудеть. Дело в том, что желудок – это емкость, в которую мы «складываем» пищу для переваривания. И ему – желудку – все равно, что в нем: сладкое, жирное, калорийное… Он реагирует только на объем. Поэтому его очень легко обмануть. Если выпивать 1 стакан воды перед приемом пищи, то вы снизите количество потребляемых ежедневно калорий. Кроме того, вода стимулирует переваривание пищи.
И, в-третьих, вода обеспечивает увлажнение слизистых оболочек глотки, полости рта и носа. Если слизистые влажные – организм защищен от вирусов и микробов. Сухие слизистые – ворота для инфекции.
В ИТОГЕ, ВРАЧИ ВЫДЕЛЯЮТ СЕМЬ «ЧУДЕС» ВОДЫ:
1. Вода поддерживает артериальное давление.
2. Вода не дает крови сгущаться.
3. Вода сохраняет мозг здоровым.
4. Вода улучшает кожу.
5. Вода необходима для нормального пищеварения.
6. Вода снижает риск образования камней в почках.
7. Вода защищает мочевой пузырь».
Очень полезна так называемая структурированная вода – это вода, имеющая структуру, схожую со структурой воды в плазме крови, лимфы, внутриклеточной жидкости. Именно поэтому такая вода обладает повышенной жизненной силой.
1. Налейте в чайник или кастрюльку пропущенную через фильтры воду, и следите за ней, не закрывая крышкой. Сначала пойдет пар, потом появляются пузырьки, похожие на рыбьи глазки. И когда пузырьки уже начинают увеличиваться, то сразу поднимается столб пара, значит, вода вскипела до 95 градусов.
2. Потом ее надо вылить в эмалированную кастрюлю, охладить. Можно поставить в ванну с холодной водой на 15 минут.
3. Затем убираете в морозильник. Накрываете круглой картонкой, чтобы она закрывала всю кастрюлю.
4. Надо полтора часа держать в морозилке, чтобы вода покрылась тонким льдом в полсантиметра. Дно тоже должно покрыться льдом.
5. Затем достать кастрюлю и сбоку сделать дырочку во льду, через которую перелить воду в другую эмалированную кастрюлю. Лед, который остался в кастрюле, убрать, а сцеженную воду снова поставить в морозилку на 7–8 часов (можно на ночь).
6. За это время в кастрюле замерзнет все, кроме небольшой воронки, в которой скопятся все вредные примеси. Ее нужно слить. Полученный лед должен сам растаять, это и будет структурированная вода.
По составу – как идеальная человеческая клетка. Ее нужно перелить в банку и поставить в черный пакет, чтобы защитить от света. Воду нужно израсходовать за 8 часов. Если она осталась, можно сделать из нее чай. Он будет очень полезен.
Еще я готовлю воду «по Фролову», тогда она получается универсально оздоровительная. Для этого нужно использовать кремний. Он – кремний – творит настоящие чудеса, только если сделать все правильно. Про эту воду я вычитала в книге Юрия Андреева «Вода – наместник Бога на Земле».
Юрий Андреев (1930–2009) – член Европейской академии естественных наук, член Международной академии информации, связи, управления, доктор наук, Союза писателей России, создатель и руководитель учебно-оздоровительного центра «Храм здоровья». В 1991 г. вышла книга «Три кита здоровья», которая явилась первым в нашей стране изданием, посвященным комплексному самооздоровления человека. Как практикующий целитель удостоен многих российских и международных наград.
Я для себя готовлю сразу две-три банки с водой. Структурированная вода очень полезная и нужная для организма. Она содержится во всех фруктах, овощах, листьях. Без нее клетки погибают.
1. Кремневая вода поможет тем, у кого не в порядке желудочно-кишечный тракт – гастрит, колит, язва. Кремниевые камни продаются в аптеках, стоят недорого. Возьмите несколько пакетиков по 35 граммов.
2. В трехлитровую банку с чистой, пропущенной через фильтры, водой опустите 35–40 кремниевых камней. Я обычно так «заряжаю» сразу семь банок. Сверху накройте марлечкой. Поставьте в тень.
3. Жду семь дней, пока вода настоится. Затем надо взять узкую прозрачную трубочку, которую используют в капельницах. Отрежьте полметра. И опустите ее почти на дно банки, не касаясь кремниевых камней, так, чтобы трубка была выше них на два сантиметра.
4. И так эту настоянную воду перелейте в другую банку.
Это и считается лечебной водой. Если такую воду выпить сразу кружечку, то через 30 минут чувствуешь, что изжога уходит, и боль в желудке затихает. Курс – месяц надо пить. Три раза в день перед едой за полчаса. По кружечке объемом примерно 180 граммов.
Владимир Фролов (1938–2009) – академик международной академии экологической реконструкции, член-корреспондент международной академии экологии и природопользования, кандидат биологических наук. Разработал и усовершенствовал технологию дыхания и технологию высокоэффективной биоэнергоинформационной активации воды. Эта «живая вода» не только восстанавливает энергетический баланс в человеческом организме, но и улучшает жизнеобеспечение и самообновление человеческого организма. «Вода Фролова» испытана с участием 2000 добровольцев и продемонстрировала сотни излечений от таких серьезных болезней, как рак, гепатит С, диабет I и II степени, герпес, причем, за короткие сроки, измеряемые месяцами. Установлены высокие лечебные свойства воды при заболеваниях сердечно-сосудистой, дыхательной, нервной, эндокринной систем, печени, почек, поджелудочной железы. На множестве примеров доказано, что уже в первые 2–3 года потребления живой воды биологический возраст снижается с 60–65 лет до 35–40 лет.
Вот цитаты из книги Юрия Андреева «Вода – наместник Бога на Земле». Глава называется «Вода В. Ф. Фролова – вода универсального оздоровления».
«…С достижением функциональной полноценности всех органов и тканей обеспечивается высокий и не снижающийся уровень здоровья. Речь идет о радикальных реабилитационно-восстановительных процессах, прежде всего, капиллярного русла и функциональной полноценности органов и тканей, при которых функции тканей и органов повышаются от 10–15 % (в возрасте 70–80 лет) до 80–85 % (в возрасте 20–25 лет)….».
«…Сегодня, согласно В. Фролову, мы находимся у истоков формирования популяции бессмертных людей. И такими людьми должны, прежде всего, стать дети и новорожденные. С помощью воды Фролова возможно решить важнейшую проблему современности – остановить ускоренно прогрессирующую деградацию человечества.
О том, насколько трагична нынешняя ситуация, свидетельствуют последние данные: в 2004 году в мире родилось только около 1,3 % здоровых детей, примерно 53 % – с поражениями сердца, около 70 % – с поражениями мозга, 15 % умственно неполноценных. Согласно прогнозам, только 19 % этих детей потенциально способны к воспроизводству потомства, а ущербность вновь рождаемых с каждым годом будет нарастать. Применение же воды Фролова роженицами (от зачатия до рождения ребенка) надежно обеспечивает рождение здоровых, умственно и психически полноценных людей. Это будут дети с более высокой духовностью (такие программы заложены в воде), индифферентные к наркотическим средствам и многим другим порокам нынешнего времени…».
«… Главными недостатками энергоинформационных лечебных средств сейчас являются их низкие и неадекватные энергетичность и информационность. Самые лучшие из них при длительном использовании могут повышать уровень клеточной энергетики на 10 %, эффективность обмена на 8 %, активность иммунной системы на 30 %. Но чтобы защитить среднестатистического человека от рака и других опухолевых поражений, следует повысить эти показатели в 12 раз, чтобы избавиться от рака и любого опухолевого заболевания – в 22 раза, чтобы вылечиться от гепатита С – в 15 раз, от СПИДа – в 31 раз, чтобы войти в режим «расстаривания» и омоложения – в 38 раз.
При использовании воды Фролова указанный показатель достигается уже через одну-две недели, а через месяц они повышаются от исходного уровня:
• клеточная энергетика – в 400–500 раз;
• эффективность обмена – в 30–40 раз;
• активность иммунной системы – в 40–50 раз;
• энергоинформационная обеспеченность – в 70–80 раз;
• уровень психической энергии – в 80–90 раз…».
«…Чудотворные способности своей воде В. Ф. Фролов придает посредством особых Био-Энерго-Информационных Полей (БЭИП). Как он это делает – его личное дело, это следствие того дара, которым он наделен и результатами которого могут пользоваться люди. И это прекрасно – возможность не только пить воду, сколько требуется, но такую воду, которая специализированно лечит и возрождает!..»
«…Из 70 химических элементов, обнаруженных пока в организме человека, только одна треть изучена на предмет их биологической роли в организме. Среди этих 70 кремний занимает 15-е место. Но если учесть его восьмикратное использование в процессах обмена веществ, то становится понятно, что в данной ситуации – кремний ПЕРВЫЙ среди первых. Спектральный анализ пота человека дает количественную оценку содержания кремния в организме человека – 2,4 %. Умножим 2,4 на 8, получим 19,2 %. Скрытый процент содержания кремния и активного участия его в обмене – 19,2 %.
Вода в природе всегда и повсюду находится в магнитном поле Земли в контакте с минералами и на земле, и под землей, и над землей. Раскаленные пески пустынь, скальные породы гор – вся наша земля испаряет в атмосферу сотни тысяч тонн содержащихся в них различных примесей и, главным образом, окись кремния – SiO2.
Очищенная в магнито-кремневом текстураторе вода обретает повышенную растворимость и биологическую активность. Она более полно растворяет пищу и пищевые витаминизированные добавки, более надежно доставляет их организму и более полно осуществляет вынос продуктов деятельности клеток. Считывает целебные программы БАД, улучшает их усвоение и совместимость с биополем организма.
…Кремний, благодаря своим химическим свойствам, создает электрически заряженные коллоидные системы. Они обладают свойством приклеивать на себя вирусы, болезнетворные организмы, несвойственные человеку. Избирательная «склеивающая» способность коллоидных систем кремния является уникальной. Вирус гриппа, гепатита, полиартрита, ревматизма, кандиды, конидии, дрожжи и иные микроорганизмы, вызывающие патологические срывы, засасываются в коллоидные образования кремния силой электрического притяжения, как в крови, так и в желудочно-кишечном тракте. Значит, нет гриппа, есть дефицит кремния, и вирус, вошедший к нам в организм, не встретился с коллоидом кремниевых соединений и не «прилип», не был выведен из системы крови. Нет дисбактериоза – есть дефицит кремния. Экспериментально установлено, что дозированный прием фармакологических препаратов и биологически активных добавок (БАД), запиваемых текстурированной магнито-кремневой водой, сокращает их расход в пределах 30 % с одновременным ростом лечебного эффекта почти вдвое…»
Хорошо, что для проверки многочисленных свойств минерала кремень не нужны сложные приборы и средства. К примеру, чтобы проверить тот факт, что активированная кремнем вода нейтральна, нужна лишь лакмусовая бумажка, а то, что вода, контактировавшая с кремнем, останавливает кровотечение, утоляет боль, снимает воспалительные процессы, регенерирует ткани при ранах и ожогах, успокаивает поносы любой природы, приводит в норму сахар в крови у диабетиков, не пользующихся инъекциями инсулина, лечит пародонтоз и конъюнктивит, почечные заболевания, анемию, давно общепризнано…».
«…Примечательно, что вода, взятая из любого источника, уже через три дня взаимодействия с кремнем становится пригодной для питья. Кремень превращает воду в реликтовую, то есть ту, в которой зародилась жизнь на нашей планете.
Многие века, начиная с палеолита, люди применяли кремниевое огниво для исцеления от многих болезней. Сейчас понятно, почему не было осложнений у иудеев, которые обряд обрезания совершали с помощью кремния. Даже в недалеком прошлом жители Беларуси использовали кремень для срезания бородавок, выкладывали им ямы для хранения мяса, мостили колодцы, присыпали раны кремневым порошком, предотвращая гангрену. Кремневой водой и сейчас многие народные целители мира избавляют людей от гипертонии, трофических язв, ожогов, мочекаменной болезни, воспалительных процессов, мочеполовой и желудочно-кишечной систем, аденомы, дисбактериоза, пищевых отравлений, фурункулов и другого. При этом резко уменьшается кокковая флора в пораженных тканях с последующим быстрым заживлением ран.
У людей, длительно принимающих активированную кремнем воду, практически не наблюдается злокачественных новообразований, восстанавливается утраченный или ослабленный иммунитет, снижается холестерин в крови, что особенно важно при ожирении.
Активированная кремнем вода действует как профилактическое средство от атеросклероза, предотвращает морщины, способствует отрастанию волос, укрепляет сосуды, слизистые оболочки и десны, предупреждает импотенцию и бесплодие, повышает устойчивость эритроцитов крови к окислительным стрессам, излечивает от многих болезней.
По водородному показателю и другим биохимическим критериям, кремниевая вода сродни межклеточной жидкости и плазме крови нашего организма…».
Я делала структурированную и кремниевую воду на протяжении 15 лет. Это большая морока, особенно когда есть семья. Мне приходилось ложиться спать в час ночи, но уверяю вас, что это того стоит. За эти 15 лет я ни разу не болела и выглядела намного моложе своих лет. В 80 лет на моем лице не было ни одной морщины, я всегда была полна энергии и сил.
Не ем булки из белой муки высшего сорта
ОБЪЯСНЕНИЕ
Не ешьте булки, забудьте про них. До войны плакаты висели в каждой поликлинике: «Белая булка и белый сахар – белая смерть». Сахар и белая мука высшего сорта – это самое страшное. От них начинается диабет, инсульты. В крови повышается уровень лимфоцитов. Если их выше нормы, то, значит, уже начинают расти раковые клетки… Эритроциты – это красные шарики, хорошие. Лимфоциты – белые шарики, плохие. Если белых больше, чем красных – это уже повод бить тревогу. Надо идти к врачу и принимать меры. А ржаной и черный хлеб можно есть, сколько хочешь. Хорош и зерновой. Или с отрубями, он считается диетическим. Дарницкий неплохой. Самое главное – высший сорт молки не покупать и не кушать.
Чтобы понять, почему белая мука вредна, нужно рассказать о строении зернышка пшеницы. Оно состоит из зародыша – это именно та часть, из которой и появляется собственно само растение, крахмалистого эндосперма – им питается зародыш в процессе прорастания и трёх слоёв защитных оболочек. Их еще называют отруби. Самое ценное и самое вкусное в зёрнышке находится в зародыше.
Раньше так перемалывали зерно: его перетирали в каменных жерновах. Из полученной бурой муки пекли хлеб богатый витаминами группы B и E. Но в начале XIX века один француз посчитал, что это не выгодно. И изобрёл жернова стальные. Главным их отличием было возможность разделения зародыша, эндосперма и оболочки. Именно с этой поры началась поголовная «травля» людей белой мукой.
Зародыш и оболочку отныне скармливают скоту, а крахмалистый эндосперм используется для выпечки белого хлеба. А именно в зародыше и оболочке содержатся энзимы, минералы и витамины, а также железо, кобальт, медь, магний и молибден, конкретно пшеничный зародыш содержит полный комплекс витамина B. Кроме того, цельные зерна содержат следы бария и ванадия, которые необходимы для нормальной работы сердца.
Более того, для производителя зародыш и оболочка мешают длительному хранению муки – ведь они «живые». Всё, что остаётся от цельного зерна, – это крахмал. Он не имеет никакой питательной ценности. Чтобы хоть как-то сделать этот продукт ценным, в него добавляют синтетические витамины, которые должны заменить удалённые натуральные витамины группы B. Разницы вроде никакой – та же химическая формула, но произведены они искусственным путём. Синтетические витамины не могут усваиваться организмом, потому что имеют совсем другую природу. С 1949 года для отбеливания муки используют двуокись хлора, бензоил пероксид, бромат калия, персульфат аммония и даже аллоксан. Так же чистят и сахар, делая его рафинированным. Вот поэтому белый хлеб и сахар вредны.
Попробуйте испечь сами свой домашний бездрожжевой хлеб, из необдирной – цельнозерновой – муки!
Мука должна быть цельнозерновой. Ее можно отличить от обычной прежде всего цветом: она немного коричневая.
Семейный рецепт хлеба
1. Воду прогреть до 80 градусов и положить туда 100 грамм высушенного хмеля и 500 грамм отрубей. Все это размешать до получения густой массы.
2. Хмелевую массу выложить на пергаментную бумагу в форме лепешек (1 лепешка – 1 столовая ложка).
3. Оставить на ночь. Утром они станут похожими на сухарики.
4. На семью берем пять лепешек, цельнозерновую муку. Залить лепешки теплой водой, они размокнут.
5. Насыпать 4 столовых ложки муки и размешать до состояния густых оладий.
6. Положить в эмалированную кастрюлю и прогреть в духовке. Тесто поднимется. Потом из него можно замесить хлеб.
7. Добавляем муку, соль, теплую воду. Печем до готовности и получаем серый, вкусный, здоровый хлеб. Такой хлеб пекла моя мама, бабушка и мои тетушки.
Читать бесплатно другие книги:
