Городской монах Шоджай Педрам

Глава 5

Малоподвижный образ жизни

Стейси мучается со своим лишним весом всю жизнь, сколько себя помнит. Она перепробовала сотни диет, разные фитнес-программы, разгрузки, чистки, да и просто мучила себя голодом. Ей кажется, что за годы она потеряла и набрала обратно сотни килограммов. Такое ощущение, что в конечном итоге она всегда набирает больше, чем сбросила, и, несмотря на самые лучшие побуждения, не может выбраться из этого цикла.

Жизнь Стейси монотонна. Она работает в кадровом агентстве одной не очень большой компании. Утром она просыпается, принимает горячий душ, сушит волосы феном, красится и надевает свою корпоративную броню. Ее идеально отглаженные костюмы регулярно бывают в химчистке, и она сама не помнит, сколько у нее пар неудобной обуви; их много.

На работу Стейси ехать дольше часа, так что она завтракает в машине овсянкой и кофе. Иногда, когда опаздывает, она красится тоже прямо в машине. Дорога долгая и напряженная. Она пробовала слушать радио, но от нынешних новостей впору впасть в депрессию. Неплохим заменителем оказались аудиокниги, да и классическая музыка помогает ей сохранять спокойствие, но все равно она приезжает в офис напряженной и раздраженной.

Рабочее место у нее удобное, но она слишком много времени сидит на месте. Весь день она проводит за рабочей почтой и на разных встречах, пересаживаясь из одного кресла в другое. Она и коллеги часто заказывают обед в офис, чтобы есть во время встреч и обсуждать другие встречи, на которых они только что побывали. Вся жизнь Стейси – череда встреч, посвященных встречам, и она почти не выбирается на улицу.

Дорога домой занимает еще больше времени, чем на работу, и в это время Стейси звонит родным и семье, чтобы узнать, как у них дела. Это помогает ей сбросить напряжение и дает иллюзию того, что у нее есть какая-то жизнь. Добравшись домой, она разогревает покупную готовую еду в микроволновке, смотрит пару сериалов по телевизору и ложится спать.

Так она проводит пять дней в неделю и не может придумать, куда ей приткнуть еще занятия спортом. По выходным она старается выбираться на природу, если погода не слишком противная. Она может отправиться на долгую прогулку с подружкой или сходить на свидание, но ее выходные всегда захламляют стирка, поход в магазин или в химчистку, уборка и другие домашние дела.

В целом Стейси практически не двигается всю неделю, а в выходные ограничивается минимальной активностью. Когда ей все же удается сходить в спортзал, это получается строго хаотично, потому что вставать в четыре утра регулярно она просто не может, а после работы она слишком устала и голодна, чтобы заниматься спортом. Стейси в тупике.

Тысячи лет мы всю жизнь проводили в движении. Днем мы часами охотились и собирали пищу при свете солнца. Мы терпели холод и прятались от палящего зноя – других вариантов просто не было. Мы боролись за жизнь, а иногда бежали сломя голову, чтобы спасти свою шкуру. Жизнь была занятой, жизнь была активной. Вокруг росли острые колючки, а сломанная кость нередко означала смерть. Ставки были высоки, и мы не всегда находились на вершине пищевой цепи.

Наша активность была разнонаправленной, и мы немало времени проводили сидя на земле и держа спину ровно, без поддержки мебели. Наш мышечный корсет постоянно работал, а тела были подтянутыми, проворными и готовыми всегда сорваться в активную деятельность, если понадобится. Никто не занимался бегом специально, потому что мы целыми днями работали, и спорт никому не был нужен. Если уж мы бежали, у нас были на то веские причины. Добыть еду означало накормить свою семью и спасти ее от смерти. Стать чьей-то едой означало понятно что.

Зрение у нас было острым, а обоняние тонким. В конце концов, от них зависело наше выживание. Крик птицы предупреждал нас, что рядом хищник, а способность ориентироваться в пространстве была тесно сопряжена с инстинктом выживания. Смерть маячила за каждым углом, и мы должны были быть всегда готовы к ней. Тот, кто не мог вовремя учуять хищника, становился его обедом. Зрение и обоняние у зверей лучше, чем у нас, так что нам приходилось быть вдвойне осторожными и бдительными.

С появлением сельского хозяйства мы все равно целыми днями продолжали двигаться и носить тяжести. Мы кололи дрова, таскали воду, носили детей и перемещались всюду в основном пешком. Жизнь была полна труда и борьбы за выживание. В конце концов, если дожди не выпадали, это означало, что нам нечего будет есть. Довольно осязаемая угроза.

Сегодня ситуация изменилась. Мы торчим в офисах с искусственным светом, циркулирующим по кругу воздухом, с ядовитыми коврами и бытовой химией, в неестественном сидячем положении, окруженные электромагнитными полями и токсичными людьми, и следуем неестественным циклам отдыха и восстановления. Мы живем, как Стейси, пересаживаясь из автомобильного кресла за рабочий стол и обратно. Мы ложимся в кровать, крутимся и вертимся, а потом встаем, чтобы снова просидеть весь день.

Среднестатистический американец в день тратит около часа на дорогу на работу и с работы, а в неделю проводит 19,6 часа сидя на диване перед телевизором. Это после традиционного сидения в офисе по восемь часов в день (или по 40 часов в неделю). Разве стоит удивляться, что мы толстеем и в нашей жизни наступил застой?

Сегодня мы только бледное подобие тех людей, которыми были наши предки, и двигаемся так мало, что у нас на 48 % повышен риск преждевременной смерти от хронических заболеваний. Стейси не просто страдает от лишнего веса. Малоподвижный образ жизни плохо сказывается на ее сердце, гормонах, настроении и пояснице. Она пережимает сгибающие мышцы бедер, сдавливает поясничные диски, позволяет мышцам спины атрофироваться, а также своими туфлями на каблуках убивает колени.

Главный санитарный врач рекомендует минимум час в день посвящать кардиоупражнениям, но менее 5 % американцев проводят за физической активностью хотя бы полчаса в день. Стейси, возможно, физически активна пару часов в неделю, и то только если жизнь не помешает ее планам. По любым меркам, у нее проблемы, и в глубине души она знает это. Она утратила искорку. Она очень ждет выходных и разочаровывается, когда они не приносят ей долгожданной подпитки. Она читает о жизни других людей, захватывающей и полной приключений, потому что ее собственная жизнь никуда не годится.

Стейси пала жертвой первейшего принципа патологии природных систем, который гласит: в застойной воде заводится яд.

«Кунг-фу» буквально переводится как «тяжелый труд». Жизнь – это тяжелый труд, и если вы с ним справляетесь, то вы умеете жить. Как я уже говорил, такие обязанности, как таскать воду и колоть дрова, в монашеской жизни были частью ежедневной рутины. Это тот великий секрет Древнего Востока, который как-то потерялся в современных переводах. Мы все бежим от мира, считая, что возвышенные «духовные» миры означают свободу от боли, стресса и реальности.

Как раз наоборот. Мы достигаем таких вершин в понимании реальности, чтобы повседневное стало для нас священным. Мы чувствуем радости и горести жизни без привязанности к ним и развиваем стойкость. Это активирует работу генов, отвечающих за выживание, помогает нам набирать мышечную массу, поддерживает мозг в активном и бдительном состоянии, а также усиливает иммунитет. Кроме того, калибруется наша реакция на стресс, так что только настоящие угрозы рассматриваются как кризисная ситуация, а бытовые мелочи и прочая ерунда нас нимало не волнуют.

Учитывая все хозяйственные дела, огородничество, собирательство, охоту и боевые искусства, жизнь монахов была каждый день полна работы и активной деятельности. Все это движение помогало им сохранять остроту ума и тонкость восприятия. Оно помогало им проводить детоксикацию и вынуждало их оставаться на солнце. Свежий воздух, холодные дожди, жаркие дни и отвесные горные склоны – все это сохраняло тела монахов сильными и свободными от токсинов и инфекций. Опять же, все это способствовало стойкости и непоколебимости. Жизнь была суровой и требовала того же от монахов. Когда вы владеете своим телом и оттачиваете мастерство в ежедневных ритуалах, остальные общественные дрязги вас мало задевают.

Офисные кресла в древности еще не изобрели; если вы сидели, то сидели на полу или на камне. Подушки были роскошью и единственной имевшейся в наличии опорой. Неестественная сидячая поза, которую мы принимаем для сидения на стульях и в автомобиле, для наших тел относительно нова. Когда мы кладем локти на стол или руки на руль, мы используем дополнительную опору и выключаем из работы критически важные мышцы спины. Сидячая поза делает нас ленивыми и слабыми.

Сидя на полу, мы укрепляем правильную осанку.

Посмотрите на то, как развиваются маленькие дети. Они сначала переворачиваются лежа, потом ползают по-пластунски, потом встают на четвереньки, потом подтягиваются и встают на ноги, падают (и снова падают, и еще падают), и только потом наконец начинают ходить.

Координация всего нашего мозга во многом зависит от получаемой им информации о положении тела и осанке, и на нее же опираются наше чувство равновесия и проворство. Оставаясь активными в трех измерениях, мы тренируем эту часть мозга, и баланс активности тела и мозга помогает нам хорошо себя чувствовать и оставаться энергичными. Сейчас проводятся исследования, изучающие, как дети, которые пропускают стадию ползания и встают слишком рано или, что еще хуже, передвигаются в ходунках, впоследствии имеют повышенный риск нарушений способности к обучению или нарушений развития. Чтобы полноценно развиться во взрослых, сильных и здоровых особей, нам необходимо задействовать все примитивные части своего мозга. Это значит, что мы должны проводить время на полу, ползая, как ящерица, и вставать из сидячего положения без чужой помощи.

Древние монахи об этом знали и развивали физическую силу, начиная от земли. Базовая позиция в кунг-фу называется позой всадника, и главное в ней – прирасти ногами к земле, как корнями, и «держать» ее стопами. Мы используем свою связь с землей, чтобы питаться ее силой. Но глубокая, фундаментальная связь с землей развивается только из сидения на земле. Именно в этом месте многие западные люди, изучающие боевые искусства, застревают. У них нет взаимоотношений с землей, у них нет корней.

А что же Стейси? Стейси до этого – как пешком до Луны. Представьте себе замерший ручеек в период засухи. Вода в нем не течет, и по сторонам образуются небольшие лужицы. В этих лужицах с непригодной для питья водой заводятся мох, жучки. То же самое происходит с нашими телами. То же самое происходит в жизни Стейси.

Самое главное – оставаться активными и подвижными в течение всего дня. Мы можем подкорректировать свое окружение так, чтобы оно помогало нам оставаться живыми: использовать особые рабочие столы, работать, сидя на полу, растягиваться, делать перерывы на зарядку, а также использовать упражнения из «первобытного фитнеса», которые активируют связь мозга с телом. Вскоре мы поговорим об этом подробней, но чтобы понять, как нам изменить свой застойный образ жизни, нужно осознать, что по сравнению с теми долгими часами, которые мы проводим скрючившись без движения, у нас остается совсем мало времени, которое можно посвятить движению и спорту. Это означает, что нужно так организовать пространство вокруг себя, чтобы оставаться активными и продолжать двигаться даже при самой хаотичной и занятой жизни. Монахи умели это делать, а мы разучились. Городской монах возвращает себе это утраченное умение.

Земля круглая; теперь Земля плоская?

Закатав землю в асфальт, мы выбили у себя из-под ног трехмерность поверхности. Контур земли под ногами должен давать нам информацию и стимулировать мозг правильно работать. Но за несколько поколений мы сумели «выровнять» землю возле своих домов и дорог, чтобы упростить транспортное сообщение. Вспомните, когда вы последний раз ездили по дороге без асфальтового покрытия, в рытвинах и ямах. Это было ужасно. Вам пришлось замедлить скорость и вести машину иначе. Модернизация создала необходимость в быстрых, эффективных транспортных коридорах, которые теперь считаются нормой для всех городских улиц и тротуаров. Забудьте о брусчатке, просто залейте все бетоном и поехали дальше. Никаких неровностей, а то кто-нибудь споткнется и засудит городскую администрацию…

Поток ценной информации, который генерируется за счет контуров земли под нашими стопами, постоянно поступает к нам в мозг на обработку. Легкие нюансы рельефа посылают в мозг миллионы сигналов скорректировать позу и осанку; в наш мозг, который развивался, адаптируясь к тому миру, в котором мы сформировались как вид. Поскольку мы живем в трех измерениях, нашему мозгу необходим этот постоянный поток информации о положении тела, поступающий с периферии, чтобы сохранять равновесие и удерживать голову ровно. Этот поток данных и его сенсомоторная обработка поддерживают наш мозг в активном живом состоянии. В конце концов, так мы жили тысячи лет, мы к этому привыкли. Наш мозг опирался на эту обработку многомерных данных, чтобы развиваться и наконец дойти до высшего мыслительного процесса. А теперь давайте уберем из восприятия целое измерение – прекрасный способ запутать свой мозг. Мы буквально выбили у него почву из-под ног. Поскольку земля у нас под ногами теперь почти всегда плоская, мозг получает меньше данных о нашем положении в пространстве, и та его часть, которая раньше занималась их обработкой, недополучает активности. С распространением таких явлений, как панические атаки, депрессия, нарушения поведения и обучения, деменция и так далее, многие ученые начали считать, что здесь может быть корреляция. Движение создает здоровую занятость для мозга, и если его недостаточно, то у нас начинаются проблемы.

У земли есть ци

Земля – величайший донор электрофонов, который у нас есть. Она способна обеспечить почти бесконечный поток электронов, который будет течь сквозь нас и помогать нам бороться с оксидативным стрессом. Когда у нас в организме воспалены или повреждены ткани, они держат положительный заряд и действуют как свободный радикал внутри тела, дополнительно повреждая другие ткани. Этот процесс может запустить цепную реакцию, которая приводит к распространению воспаления и болезни. Клинт Обер, Стивен Синатра и Мартин Цукер подробно осветили это явление в своей книге «Earthing» (рус. «Заземление: Самое важное открытие о здоровье?»). По мнению этих авторов, наши предки подзаряжались электронами от земли, и этот поток отрицательно заряженных ионов помогал им нейтрализовать положительный заряд воспаленных тканей и заживлять их. Это происходило благодаря связи с землей через ступни либо через позвоночник в сидячем положении. Теперь мы почти никогда не сидим на земле, а ходим по ней только в обуви на резиновых подошвах, которая идеально изолирует электроны. Таким образом, целительный поток электронов от земли прерывается, и у нас начинаются проблемы. Наши предки ходили либо босиком, либо в обуви с кожаными подошвами, которая частично проводила заряд. Сегодня же достаточно посмотреть вокруг себя и вы увидите: связь с землей утрачена.

Двигайся, или проиграешь

Кунг-фу известно своими пятью зверями: пятью стилями борьбы. Эти пять стилей произошли вследствие внимательного изучения поведения разных животных в природе и имитации их движений. В контексте сражения этот подход дает глубокое понимание механики работы тела и тактики боя. В контексте здоровья этот подход раскрывает суставы, поддерживает циркуляцию крови и обеспечивает нам движение во всех измерениях. Нас могут атаковать с любой стороны, поэтому наши тела развились таким образом, чтобы оставаться бдительными; расслабленными, но постоянно настороже. В боевых искусствах все время задействуются быстросокращающиеся мышцы, что помогает оживить и пробудить к жизни эту нейронную сеть.

Многие тренды в сфере физической культуры, которые в последние два десятка лет были признаны неверными, произошли из стремления тренеров развивать единственный вектор: вектор силы. Пример такого одностороннего упражнения – жим лежа. Он помогает нападающему в американском футболе отпихивать в сторону противников. Он также помогает нам хорошо смотреться на пляже, но кроме этих двух плюсов, жим лежа имеет очень мало функциональной ценности для тела. Более того, у большинства бодибилдеров, которые его выполняют, могут быть переразвитые мышцы передней стороны тела и слабые мышцы задней цепи (комплекс мышц, которые помогают нам держать спину ровно и выравнивают телосложение). Мышцы тела созданы, чтобы дополнять и поддерживать друг друга. Они находятся в динамичном равновесии и, когда работают правильно, поддерживают в нас ловкость и силу. Если работать над какой-то одной группой мышц в ущерб другой, это ведет к травмам. Foundation Training, метод, предложенный хиропрактиком Эриком Гудменом, – мощный инструмент, который нацелен на мышцы задней цепи и помогает пробудить все тело. Я годами наблюдаю, как этот метод тренировок решает ортопедические проблемы моих пациентов, и не устаю его хвалить. Слабые мышцы задней цепи в верхней части тела ведут к травмам плеч, а когда мышечный корсет слаб в трех измерениях, страдают поясница и колени.

Вот чего нельзя забывать: мышечный корсет – это не только ваш пресс. Он идет от грудины до паховой кости, вокруг всего тела, в трех измерениях. Когда мы начинаем думать о нем именно так, мы начинаем иначе тренировать мышцы. Мы понимаем, что вращение – громадная часть функциональных движений и что определенные травмы непременно будут случаться, если целыми днями сидеть на попе. Мы балансируем на неустойчивых поверхностях, прыгаем, делаем различные планки и вообще работаем над наращиванием силы от земли, используя вначале вес собственного тела.

Вращательные движения в разных плоскостях, которые используются в кунг-фу, танцах, йоге и тренировках по методу Эрика Гудмена, – прекрасные инструменты для того, чтобы поддерживать функциональную форму. Когда вы войдете в хорошую функциональную форму, вы сможете играть в баскетбол, заниматься серфингом, кататься на лыжах и заниматься любым другим любимым спортом, меньше рискуя заработать травму. Один мой хороший приятель, врач по имени Тим Браун, всегда говорит своим пациентам-спортсменам: «Вы тренируетесь, чтобы играть, а не играете, чтобы тренироваться». Это означает, что нам нужно быть в хорошей функциональной форме до того, как мы начнем заниматься спортом. Большинство занятых людей поступают совершенно иначе, а именно всю неделю сидят на попе, а потом в выходные натягивают кроссовки, чтобы разочек сыграть в футбол, повреждают ахиллово сухожилие, а потом удивляются, как же им «не повезло».

Еще один аспект функционального движения связан с активацией мозга. Используя обе руки, балансируя, координируя движения глаз и рук, выполняя наклоны, вращения и все остальное, что вы делаете в трех измерениях, вы помогаете активировать и уравновешивать работу мозга. В конце концов, мы эволюционировали, проделывая все эти движения, а затем внезапно прекратили их делать. Вернитесь к использованию всего тела, ваш мозг скажет вам спасибо.

Жизнь – это не зрительский вид спорта

Когда и какого дьявола нас всех оттеснили от жизненных приключений? В какой момент мы прекратили пинать мяч с друзьями и скатились до того, чтобы смотреть игру на диване, с чипсами и пивом? А что случилось со скакалкой, и кстати, почему мы больше не лазим на деревья?

Случилось наше общество. Если взять активных живых существ и заставить их сидеть в неестественных позах, запирать их по целым дням в офисах, то биомеханическая функция их тел начинает слабеть. Один за другим мы зарабатываем травмы или просто набираем слишком много веса, чтобы бегать туда-сюда по двору. Одна травма выключает нас из жизни на несколько недель, за это время мы набираем лишний вес, а вернувшись к обычной активности слишком рано, без должной реабилитации и функциональных тренировок, мы обрекаем себя на следующую травму. Возможно, мы снова подвернем ту же щиколотку, а может быть, из-за слабости нас подведет другой сустав; мы будем страдать до тех пор, пока нам не останется лишь смотреть спорт по телевизору.

Быть оттесненным в сторону ужасно. Это все равно что проколоть шину во время автомобильного путешествия по жизни: мы раздражены, что не можем ехать дальше, и расстроены, что торчим на обочине. Проблема еще и в том, что так много людей страдают от той же напасти, что обочина больше похожа на большую парковку. По сторонам дороги сидит толпа народу и наблюдает за несколькими пролетающими мимо машинами. Мы пьем пиво и глумимся над ними, не догадываясь, что могли бы вернуться в игру и снова попробовать жизнь на вкус. Давайте разберемся, как это сделать.

Встаньте, чтобы жить

Я много лет консультирую крупные компании и объясняю им, как сократить затраты, связанные с медицинским страхованием сотрудников. Один из ключевых способов это сделать – освободить сотрудников от их кресел. Будущее за стоячими рабочими местами. Стоя, вы жжете калории, остаетесь бодрее, не зажимаете свою спину, весь день используете мышечный корсет, а кровь в вашем организме циркулирует быстрее.

Когда я сам перебрался за стоячий стол, я был поражен, как у меня болели мышцы в течение первых дней. Мне даже не приходило в голову, сколько мышц мне нужно напрягать, чтобы просто стоять прямо.

Со временем работа стоя за столом поможет вам существенно повысить уровень энергии, настроение и рабочую эффективность. Я советовал отказаться от сидячих рабочих мест и отдельным пациентам, и крупным корпорациям, и этот совет окупился для всех. Сидение убивает. По данным исследования Американского ракового общества в 2010 году, женщины, которые проводят в сидячем положении более шести часов в день, рискуют умереть до срока на 94 % чаще, чем физически активные женщины, которые сидят менее трех часов в день. Для мужчин эта цифра составила 48 %. Сидя, мы медленнее сжигаем калории и подвергаемся повышенному риску развития диабета. После двух часов сидения уровень «хорошего» холестерина у нас в крови падает на 20 %.

Особый сильнодействующий трюк, который я люблю использовать, когда работаю за стоячим столом, – принимать позы из кунг-фу. Они позволяют развить мышцы ног, которые помогают нам удерживать равновесие и имеют высокую плотность митохондрий. Таким образом мы можем производить больше энергии и использовать ее в своей жизни. В течение дня я меняю одну позу из кунг-фу на другую, а когда устаю – отдыхаю. Через несколько часов я чувствую себя так, как будто качественно позанимался спортом и при этом сделал всю работу!

На странице http://theurbanmonk.com/resources/ch5/ есть видео с позами из кунг-фу, которые вы можете начать понемногу использовать в течение дня.

Перерывы на цигун

Цигун – это практика движения энергии, застоявшейся в теле, при помощи дыхательных упражнений. Спокойное размеренное дыхание поможет вам сохранять активность весь день, а если вы будете себя гнать, то в итоге остановитесь на обочине, задыхаясь. Делайте маленькие перерывы, чтобы подпитаться жизненной силой, и двигайтесь размеренно. Цигун – лучшее, чем вы можете заняться в перерывах между работой. Выделяйте 5–10 минут каждый час, чтобы вдохнуть немного жизненной силы в свои конечности: это зарядит вас энергией на весь день и на всю жизнь. В конце концов, застой энергии и крови – глобальная проблема современного стиля жизни. В китайской медицине мы считаем кровь матерью ци, а ци – командиром крови. Это означает, что с течением ци течет и кровь.

Двигать ци очень легко. Для этого нужно координировать действия глаз, ума, тела и дыхания. Такова магическая формула успеха. Занимаясь цигуном, вы осознаете все, что делаете, и закрепляете это осознание глубоким дыханием. В это время у вас активируется та часть мозга, которая отвечает за сенсомоторную деятельность, и вы становитесь уравновешенней физически и душевно. Всего несколько минут цигуна в день способны магически повлиять на ваше настроение и запас сил. Не ждите вечера, чтобы подмести себя с пола и прийти в себя. Устраивайте маленькие перерывы на подпитку в течение дня и не доводите себя до полного истощения. Есть пара мощных (и быстрых) упражнений, которые вы можете выполнять на работе, чтобы подпитать свою ци и не терять энергичности. Я привожу их в разделе «Полезные материалы».

Ходите босиком

Перекрывать приток ци в свое тело – плохая идея. Однако именно это происходит, когда мы прерываем свой контакт с миром природы. Иногда все мы застреваем в этой оторванности, и, если провести в ней слишком много времени, мы слабеем и заболеваем. Очень важно выделить время на то, чтобы воссоединиться с планетой и ее потоком бесконечных электронов. Снимите обувь, прикоснитесь к земле. Лучше всего к голой земле. Трава, гравий, песок, вода – все это тоже прекрасные варианты, чтобы вновь войти в контакт с «жизненным супом» и позволить своему телу исцелиться за счет обмена жизненной энергией с землей; этот обмен необходим телу, его так не хватает в современной жизни. Чем чаще вы будете это делать, тем лучше. Некоторые люди ударяются в крайность и ходят босиком повсюду. Я этого не рекомендую просто потому, что в городских условиях ходить босиком означает контактировать с вредными реагентами и нефтехимическими продуктами, которые никак не являются чем-то природным, а только вредят нашему здоровью. Мы впитываем вредные вещества через кожу. На ногах мы притаскиваем их домой. Поэтому в традиционной культуре азиатских стран ботинки принято оставлять у двери снаружи дома, чтобы дом оставался чистым. Я советую носить обувь (если можете, то на кожаной подошве), когда вы ходите по улице, а на природе, у себя дома и во дворе ходить босиком.

Глаза, ум, тело и дыхание

Я уже упоминал, что координация глаз, ума, тела и дыхания – главный секрет цигун. Давайте потратим несколько минут, чтобы поговорить об этом подробней. Глубокое дыхание – краеугольный камень практики в йоге. Медленные, методичные, целенаправленные движения в цигун и тайчи связаны с этим глубоким дыханием и помогают активировать мозг. Последний элемент – глаза, которые в цигун обычно следят за движениями активной руки, или «руки ян». Все вместе эти движения оказывают глубоко расслабляющее воздействие на тело и ум. Когда мы выполняем подобные упражнения, мы чувствуем, что все в нас взаимосвязано, и у нас улучшается координация.

Отличительные особенности нашей культуры – фрагментация и потерянность. Мы все разделили на части; вспомните, как Адам и Ева начали придумывать названия для всего, когда познали грех и потеряли свою целостность. Научиться интегрировать свое зрение в движения и дыхание – путь обратно к целостности. Применяйте магическую формулу координации движений глаз, ума, тела и дыхания к своим упражнениям, и вы сможете вновь объединить свой ум, тело и дух. Делайте вообще все целенаправленно и наблюдайте, как мир вокруг вас засияет жизнью и энергией.

Медитация с медленной ходьбой

Очень хорошая практика, которая помогает собраться воедино и успокоить ум, когда вы чувствуете, что застоялись, – это ходячая медитация. Она начинается с позы столба, которую вы приводите в движение. Помните, поза столба – это стойка, в которой вы стоите прямо, ноги на ширине плеч, колени чуть согнуты, руки опущены. Вдыхая, сгибайте и поднимайте колено (нога следует за коленом) одной ноги, а затем с медленным выдохом делайте поднятой ногой шаг вперед; опуская ступню на землю, коснитесь земли сначала пяткой, а потом медленно, перекатывающимся движением, опустите на землю всю ступню. Повторите это движение другой ногой и продолжайте так ходить, сколько считаете нужным. Урок в том, чтобы замедлиться и найти равновесие. Старайтесь, чтобы на каждый шаг уходило по 30 секунд, а когда сможете сохранять равновесие достаточно долго, попробуйте замедлиться еще больше. Медленные, методичные шаги помогут успокоить ум и как следует расшевелят познотонические мышцы, которые активируют работу мозга. Со временем у вас улучшится равновесие и вы почувствуете себя энергичней и бодрей.

Это упражнение можно делать всюду, и да, выглядит оно немного странновато, но не страннее ваших коллег по офису. Перестаньте волноваться о том, что о вас думают другие, и займитесь вещами, которые вам по-настоящему полезны.

Встаньте… или сядьте на пол

Мы уже обсудили, как стоячие рабочие места производят революцию в наших офисах. Начав работать стоя, вы измените свою жизнь, но точно так же вы можете изменить ее, присев – но не на стул. Другая концепция, к которой я недавно обратился в поисках веселой и энергичной альтернативы для людей, пытающихся попрощаться с офисным креслом, – это обустройство рабочего места на полу. Это такое пространство, где люди снимают обувь и могут работать, сидя на полу. Молодежь с удовольствием так и поступает, но у людей постарше вначале возникают проблемы. Почему? Да потому, что они дольше просидели в проклятых креслах…

Суть в том, чтобы использовать мышцы, поддерживая вес своего тела, и снова почувствовать себя удобно на земле. Своим корпоративным клиентам я предлагаю использовать японские обеденные столы. Они низкие и прекрасно подходят, чтобы ставить на них ноутбук и класть бумаги. Подушки делают положение комфортней, можно задействовать также и подушки для медитации.

Важно оставаться активными, менять положение и весь день следить, чтобы ваше тело работало. Эта концепция – философская позиция, и ее можно применять ко всем граням рабочего дня. Либо работайте стоя, либо развивайте гибкость и мышечный корсет, сев на пол. Что бы вы ни делали, ни при каких условиях не опускайтесь в чертово офисное кресло.

Игрушки для зарядки

Один из способов не терять активности во время рабочего дня – разложить по всему офису игрушки для занятий спортом. Я оборудую в офисах небольшие зоны для спорта: коврики, пара гирь, возможно, скакалка. Отлично годятся турники, а также гимнастические мячи.

В моем офисе действует правило: каждый раз, как вы проходите мимо спортивной зоны, остановитесь и сделайте десять повторов чего угодно. Меняйте виды активности весь день, но продолжайте двигаться. Не позволяйте тяжести дня похоронить вас под собой. Если у вас под рукой в офисе или дома будут разные спортивные снаряды, само окружение будет напоминать вам использовать их. Но верно и обратное. Автомат с газировкой тоже вам кое-что напоминает – и эти сигналы вам не стоит получать.

Мой близкий приятель, Абель Джеймс, занимается дизайном среды, и у него есть отличный совет, как изменить свой мир так, чтобы он отражал заявленные вами цели. Когда мы реорганизуем свое окружение так, чтобы видеть только те вещи, которые мы сознательно решили впустить в свою жизнь, нам становится легко следовать намеченному пути. Простой первый шаг вы можете сделать в продуктовом магазине. Если вы купите всякую дрянь, то принесете ее домой и рано или поздно съедите. Освоив этот уровень, переходите к ядовитой бытовой химии: уберите ее с глаз долой. Можете распространить это правило и дальше: разложить по дому гантели и жечь благовония. Вы можете запереть двери, чтобы не впускать в дом незваных друзей или родственников, или вы можете разложить всюду музыкальные инструменты и держать дверь открытой, чтобы любой мог зайти на коллективную импровизацию. Вопрос только в том, чего вы хотите. Создайте мир, который программирует вас на достижение вашей мечты, и она исполнится.

«Босая» обувь

Важнейший элемент нашего общего равновесия – осанка, и, как в случае любого небоскреба, фундамент здесь играет громадную роль. Это означает, что мы должны уделить внимание своим стопам. Именно с них начинаются сложное равновесие и тонкие расчеты, которые отправляют информацию в наш мозг и нервную систему.

В человеческой ступне 26 костей, 33 сустава, 107 связок, 19 мышц и сухожилий. Те 52 кости, что находятся в ваших двух ступнях, составляют около четверти всех костей в вашем теле. Биологически это очень значимо, потому что указывает на общую важность наших ступней и на то, как важно о них заботиться.

По мере того как наш мир становился все более плоским, мы стали играть по новым правилам. Как я уже говорил, мы перестали ходить босиком или в мягких мокасинах, которые позволяли нам чувствовать землю (и проводили электроны), и стали носить толстые резиновые подошвы и ходить по плоским бетонным поверхностям. Это уничтожило необходимость во всей той сложнейшей биомеханической инженерии, которая находится в наших ступнях, и по сути сделало нас самих более плоскими.

Своды наших стоп не выдерживают и опускаются, так что мы идем к врачу и получаем стельки от плоскостопия. Это примерно то же самое, что носить жесткий корсет, чтобы имитировать сильные мышцы пресса. Стелька – это костыль.

Ходить босиком сделалось сложно, учитывая весь мусор на дорогах (стекла, бензин, канцерогенные химикаты), так что я не рекомендую снимать обувь в городе. Сегодня можно купить превосходную «босую» обувь. Ее лучше всего носить для ходьбы по более мягкой поверхности и на не слишком дальние дистанции; несколько моих пациентов купили такую обувь и сразу же отправились в ней на пробежку длиной 15 километров, что совершенно убило их ноги. Как и ко всему остальному, привыкайте к этой обуви постепенно, приноровитесь к ней. Скорее всего, вы уже несколько десятилетий носите обычную обувь, так что ваши ступни и своды обленились. Медленно работайте над тем, чтобы вернуть своим сводам силу, и вы увидите, что ваши ступни стали крепче.

Разрабатывая ступни, вы получаете и еще одно преимущество. Поскольку ступни – это фундамент всего нашего тела, укрепляя их, вы попутно меняете всю кинетическую цепь в своем теле. Некоторые мои пациенты, жаловавшиеся на хронические проблемы с коленями, бедрами, плечами и даже шеями, сообщали о чудесном исцелении после того, как мы начинали решать их проблемы со ступнями. Это совершенно логично, но на выздоровление уходит время, так что будьте терпеливы и начинайте двигаться к достижению своего первобытного непобедимого состояния.

Вы не сможете начать двигаться и вырваться из состояния застоя, если на каждом шагу будете получать травмы. Разберитесь со своими ступнями, и вы окажетесь на верном пути к обновлению.

Функциональные тренировки

Поразительно, сколько разнонаправленных сил влияют на наше равновесие и сколько шума приходится вынести нашей нервной системе, пока мы просто доходим из дома до машины. Неудивительно, что мы все так устаем. Более 50 % нейронов нашего мозга находятся в мозжечке, и именно он отвечает за двигательные функции и равновесие. Иногда, если мозжечок не в лучшей форме, мы затрачиваем громадное количество энергии, чтобы только удержать голову в вертикальном положении, и не понимаем, почему мы все время забываем, куда положили ключи. Пора вернуть себе эту энергию.

Иногда для этого нужно опуститься на пол и поползать на животе, как ящерица, а потом на четвереньках – как угодно, лишь бы запустить в действие нервную систему, которая поможет вашему телу снова работать правильно. Когда вы подберете к своему мозгу верный ключ, ваша жизнь изменится, вы снова сможете двигаться свободно и почувствуете себя молодыми. Я видел, как с людьми благодаря этому происходят потрясающие вещи, и я рекомендую вам немедленно приступить к поискам.

Сегодня существует популярное направление в физических тренировках, помогающее людям войти в функциональную физическую форму и подготовиться к занятиям активным спортом, и возглавляют это движение лучшие хирурги-ортопеды и очень образованные физиотерапевты и тренеры по фитнесу. Занятия начинаются с улучшения равновесия, гибкости и осанки. Определенные группы мышц должны работать правильно, и определенные мышечные цепи должны активироваться. Когда все это происходит в наших телах, мы с куда меньшей вероятностью получим травму, а значит, мы снова можем с удовольствием заниматься спортом. Многие упражнения этого направления разрабатываются в результате наблюдений за движениями маленьких детей до того, как их начнут мучать партами в школе. Посмотрите, как ребенок встает с корточек без малейших усилий. Посмотрите, как двигаются дети, и вы увидите, какими были когда-то и вы.

Одно прекрасное упражнение выполняется стоя на мяче для балансирования (половина мяча с жесткой платформой, на которой можно стоять), ноги на ширине плеч. Упражнение заключается в том, чтобы, стоя на мяче, опустить руки по сторонам тела и закрыть глаза. Будьте осторожны! Большинство людей вначале теряют равновесие и падают. Повторяйте это упражнение до тех пор, пока ваш мозг не интегрирует задачи и не начнет сохранять равновесие, а затем попробуйте держать руки перед собой, поднять их вверх, завести за спину, а затем добавьте вращение торса. Выполняйте все упражнения вначале с открытыми глазами, а потом медленно закрывайте глаза и пытайтесь найти равновесие.

Ставьте напоминалки в телефоне

То, что мы заняты, не означает, что нам позволено забывать заботиться о себе. Городской монах использует свои цифровые устройства, чтобы улучшить свою жизнь. Ставьте себе напоминалки в телефон, чтобы на работе каждые 25 минут вставать и делать растяжку. В эти перерывы можно также выполнять десять приседаний или отжиманий – любое упражнение, которое лучше подходит для лично вашего самосовершенствования. Выделите для него время в своем графике и выполняйте намеченный план. Если физических упражнений нет в вашем календаре, это значит, что вы не считаете их достаточно важным делом. Задайте себе цели по движению на каждый день и запланируйте выполнять их каждый день. Десять повторений любого упражнения займут у вас всего 30 секунд, при этом вы будете лучше себя чувствовать, лучше думать, лучше выглядеть и лучше работать. Я во время своих перерывов выполняю комплекс из пяти разных упражнений, повторяя каждое по десять раз.

Еще один превосходный трюк, который я использую со своими корпоративными клиентами, – ставить напоминания (на телефонах или компьютерах работников) выпивать глоток воды каждые 10–15 минут. У этого трюка двойная цель: во-первых, так люди не забывают пить воду, а во-вторых, он приводит в действие древний и очень эффективный биомеханизм. Вода наполняет мочевой пузырь, и нам приходится прислушиваться к своему телу и думать: «Эй, мне надо сходить пописать». Тогда вы встаете, идете в туалет, делаете свое дело, идете назад, доливаете еще воды в кружку, выполняете десять повторов любого упражнения, растягиваетесь в течение минуты (или дольше), а затем возвращаетесь к работе. Таким образом, вы пьете воду, двигаетесь и делаете зарядку в течение всего дня.

Сами вы про это непременно забудете, так что используйте свой телефон или компьютер, чтобы напоминать себе пить воду, пока это не войдет у вас в привычку.

Работа из дома

Возможно, в экономике будущего люди будут чаще работать из дома и меньше ездить на машинах. Только задумайтесь. Если бы вы могли выполнять свою работу из дома, вам бы не понадобилось два часа в день отводить на дорогу в офис и обратно. Вы бы сэкономили на бензине; возможно, вам стало бы хватать одной машины на семью. Вы бы не убивали свой позвоночник, подолгу сидя за рулем, освободили бы дороги и меньше загрязняли бы окружающую среду. Возможно, в будущем люди, работа которых не связана напрямую с производством, смогут поддерживать куда более здоровый баланс между работой и жизнью, и на дорогах останутся только водители, доставляющие грузы, и люди, едущие в парк или навестить бабулю.

Многие успешные IT-компании позволяют своим сотрудникам работать из дома и только отслеживают отчетность. Если мы все сможем вести себя как взрослые, и будем выполнять то, что на себя взяли, то это прекрасный выход. Выполняйте свою работу превосходно, и никому не будет важно, откуда вы это делаете. Если же вашему начальству все равно нужно, чтобы вы были в офисе, докажите, что вы будете работать даже лучше, оставшись дома. Вам платят за то, чтобы вы делали свою работу, а не за то, чтобы смотреть, как вы сидите в офисе и страдаете. Эта модель 1950-х годов сегодня не актуальна; она совершенно лишена смысла, и инновационные компании пересматривают ее, чтобы люди могли жить более счастливой и здоровой жизнью. Раньше мы должны были находиться возле своих рабочих телефонов. Теперь мы мобильны. Работа не должна быть мучением. Пусть все увидят, что вам можно доверять и что вы будете более ценным сотрудником, если вам позволить работать там, где вы хотите.

Городской монах берет свою жизнь в свои руки и идет к результату четко и безупречно. Верните себе время, которое тратите на дорогу на работу и домой, и у вас появится возможность заниматься спортом и проводить время с детьми или собаками. Освободите себя от этого застоя, и у вас будет больше энергии, чтобы выполнять работу и наслаждаться жизнью в течение недели. Свобода – ваше право. Начните на него претендовать.

Альтернативные виды транспорта

Добираться на работу пешком – это мечта. Ездить на велосипеде тоже здорово. Если ваша работа для этого слишком далеко, то, может быть, есть электричка, автобус или метро, на которых вы можете добираться до работы вместо того, чтобы вести машину? В электричке можно почитать или подремать, а за рулем никак. Очевидно, что если вы можете превратить дорогу на работу в отдых или спорт, то вы в выигрыше.

Если же вам никак иначе не добраться на работу, кроме как за рулем, то вот совет, который в буквальном смысле слова спасет вашу задницу. Большинство людей сегодня ездят на автомобилях с автоматической коробкой, что означает, что всю работу выполняет правая нога, а левая просто отдыхает. Это постепенно приводит к тому, что правая сторона вашего тазобедренного сустава выдвигается вперед, потому что вся активность достается правой ноге. Если вы проводите за рулем час в день пять дней в неделю, 50 недель в году и так последние несколько лет, то, наверное, вы понимаете, как это может стать проблемой. Я видел тысячи пациентов с этим нарушением. Оно приводит к болям в спине, проблемам с коленями, странной осанке и, разумеется, проблемам с тазобедренным суставом. Чтобы исправить это, если вы непременно должны садиться за руль, давите левой ногой на небольшую площадку для ноги, расположенную на полу слева. Да, она есть в каждой машине: слева от педалей находится небольшая площадка для вашей левой ноги. Вдавливайте в нее левую ступню, чтобы ваш тазобедренный сустав выравнивался и не уходил правой стороной вперед. Со временем вы исправите нанесенный суставу ущерб и перестанете калечить себя, сидя в машине.

Возьмите работу на прогулку

Если только мне не нужно смотреть вебинар или читать документ на компьютере, я следую своему новому правилу: во время телефонных звонков я должен встать и пойти погулять. Я все время оговариваю это с людьми, с которыми общаюсь. Я говорю им: «Слушайте, я тысячи часов в месяц провожу на телефоне, и если бы я делал это, сидя за столом, у меня бы заболела спина и я бы растолстел. Так что если вы не против, я буду разговаривать с вами и прогуливаться, и рекомендую вам сделать то же самое». Мне это легко, потому что я основатель Well.Org, компании, которая занимается здоровьем и хорошим самочувствием клиентов, так что я просто заявляю всем о том, что мне нужно ходить. Вам, возможно, понадобятся какие-то другие аргументы, но все равно, найдите способ воплотить этот совет в жизнь. Возможно, если на проводе президент гигантской корпорации, стоит просто стоять за столом, а не идти куда-то, но на сколько ерундовых звонков вам приходится отвечать каждый день? Вы можете купить беговую дорожку и все равно жечь калории, хотя и не на свежем воздухе; главное, что вы будете двигаться. Скольким из ваших коллег по офису будет совершенно все равно, если вы начнете прогуливаться, пока разговариваете с ними? Начните с них.

Я поступаю так же и с собраниями. Раньше мы с партнерами встречались за круглым столом пару раз в неделю по утрам, пили кофе и завтракали… Какая скучища! Теперь мы отправляемся погулять в лес. Мы немного разгоняем ци, нанимаем кого-нибудь, кто записывает и расшифровывает наши обсуждения, и к середине дня у нас на столах лежит протокол и резюме собрания. Мы смотрим на зверюшек и цветы, дышим свежим воздухом, сжигаем 500 калорий – и все это, не переставая работать.

Вот что я хочу, чтобы вы вынесли из этой главы: не позволяйте восьмичасовому рабочему дню превратить себя в застойное болото. Найдите способ активировать свое тело и ум в течение дня, сопротивляйтесь застою. Жгите калории. Наслаждайтесь солнцем и свежим воздухом. Так поступает городской монах. Не позволяйте окружающему миру рулить вами.

Найдите способ, и вы начнете возвращаться к жизни. У вас появится больше сил, чтобы лучше справляться с делами и осуществлять грандиозные планы. Когда-нибудь вы оглянетесь на свою прошлую жизнь и удивитесь: «Да что вообще было у меня в голове?» Ваша жизнь может быть гораздо большей, чем сейчас: сделайте шаг вперед и продолжайте идти.

Теперь Стейси трудно узнать. Ей удалось договориться о том, что два дня в неделю она будет работать из дома, и у нее сразу освободилось время, которое раньше уходило на душ, фен и дорогу в офис. Ей пришлось повозиться, уговаривая начальников отпустить ее домой, но она убедила их отслеживать ее производительность в течение трех месяцев и показала рост эффективности по всем фронтам. Когда они увидели такой успех, Стейси получила свободу. Она занималась функциональным фитнесом, пока тренер не дал добро на другие виды спорта, а затем записалась на уроки хип-хопа в те два утра, когда ей не нужно ездить на работу. Танцы помогли ей раскрепоститься и почувствовать себя намного лучше. В оставшиеся дни с утра она закидывает в блендер разные виды качественного вегетарианского белка и пьет получившийся смузи в машине по пути на работу, чтобы сэкономить время. В машине она теперь слушает такие аудиокниги, которые помогают ей продвигаться по работе.

Она полностью реорганизовала свое рабочее место. Для своего обычного стола она приобрела надстройку, которая превращает его в стоячий стол. Кроме того, она начала на работе кампанию за удобную обувь для женщин. Начальство уступило, потому что многие сотрудницы подписали петицию против каблуков. Стейси регулярно прерывает работу, чтобы посвятить несколько минут физической активности. Она так организовала встречи в середине дня, чтобы они никогда не пересекались с обедом. Обед снова стал ее личным временем. По воскресеньям и средам она готовит себе еду на несколько дней вперед, так что каждый день у нее готов полезный обед. Она съедает его в комнате для отдыха, а затем с парой коллег выходит на свежий воздух. Постепенно увеличивая скорость, они довели эту прогулку до пяти километров.

Поскольку Стейси работает в отделе кадров, ей удалось отбить комнату у другого отдела и оборудовать ее под помещение для релаксации. Любой может пойти туда и отдохнуть, подремать или помедитировать, если захочется, и вначале руководство восприняло эту идею в штыки. Однако в течение трех месяцев все устаканилось. Боевой дух и производительность сотрудников начали расти, а количество отсутствий по болезни и больничных листов – снижаться. Поскольку Стейси была идейным вдохновителем этих перемен, она смогла воспользоваться успехом, чтобы внедрить на работе и другие полезные программы, такие как мини-спортзал, фрукты вместо печенек на кухне и клуб для любителей ходить пешком.

Вечерами Стейси перестала смотреть телевизор, кроме того, она завела собаку и теперь должна каждый день гулять с ней и бегать в парке. На прогулке с собакой в парке она познакомилась с приятным парнем; он скалолаз и обожает ходить в походы. Стейси не любит высоты, но тоже ходит в походы и с удовольствием проводит время на природе и ходит босиком. Она читает книгу, делает растяжку или гуляет с собакой.

Солнце, свежий воздух и время для себя самой помогли Стейси вновь почувствовать себя живой. В течение нескольких месяцев она медленно теряла полтора-два килограмма каждый месяц, пока ее вес не остановился на вполне приятной цифре. Она больше не набирает вес обратно, потому что в этот раз, в отличие от всех предыдущих, у нее не было цели похудеть. Целью было вернуть себе свою жизнь.

Все началось с того, что она изменила свое рабочее место, а закончилось замечательной трансформацией.

Одним из моих любимых занятий всегда был боулдеринг: лазанье по невысоким скалам или руслам горных речек. Маршруты обычно меняются в зависимости от времени года и уровня воды в реках. Этот спорт заставляет меня использовать все четыре конечности, постоянно удерживать равновесие, перепрыгивать через препятствия и легко приземляться, а также использовать силу, чтобы подтягивать вверх вес своего тела. Это не только великолепный спорт на свежем воздухе, но и прекрасная практика для успокоения ума, от которой я всегда чувствую себя счастливым. Когда я занимаюсь боулдерингом, у меня возникает чувство, что все разрозненные части моего существа соединяются в одно цельное и очень живое создание.

Когда-то я руководил летним лагерем для детей, и сотни раз водил своих подопечных на вылазки по горным речкам и ручьям. Это помогало развить их уверенность в себе, проверить их на храбрость, учило их смотреть в лицо страхам и активировало нейронные цепи, соединяющие тело и ум. Тогда я считал все это само собой разумеющимся, потому что и сам жил такой жизнью. Однако когда я занялся медициной, я постепенно привык к тому, что мои пациенты демонстрируют средненькие результаты. В какой-то момент я почти смирился с этим, но затем внезапно очнулся. Пошло оно все! Я хочу показывать людям то, что поможет им вернуться к жизни, хочу помочь им почувствовать, как жизнь пульсирует в теле. Вот это настоящая медицина!

Так что если мы ведем крайне застойный образ жизни, прерываем любую связь с землей, подпираем себя мебелью и целыми днями работаем под искусственным освещением в спертом воздухе – разве можно удивляться, что мы плохо себя чувствуем? Городской монах высвобождает свою силу, позволяя своему телу двигаться. Он использует свое тело каждый день для самых разных задач и восстанавливает связь с землей, сидя на земле, растягиваясь на земле и ходя по ней без обуви. Просидев всю неделю на попе, он не срывается с катушек в выходные и не отправляется играть в теннис на целый день, потому что понимает, что это верный способ заработать травму.

Чрезвычайно важно учиться двигаться функционально, а это умение приходит, когда мы задействуем все тело и с умом используем мышечный корсет. Городской монах возвращает в свою жизнь фундаментальные принципы движения и заново развивает свои силу, гибкость, уравновешенность и поток. Все живое должно двигаться, или оно застаивается. Жизнь течет, и мы должны следовать за ней.

Глава 6

Лишний вес и негативное восприятие себя

Энн никогда не любила свою внешность. В подростковом возрасте она была немного полноватой и очень этого стеснялась. К старшим классам она собрала в кулак всю свою волю, чтобы изменить ситуацию. Она как подорванная занималась спортом и сидела на диетах. Это сработало. Она похудела, и все это заметили. Энн стала чирлидером и продолжила заниматься этим и в колледже. Со стороны ее положение казалось завидным. Девочки хотели быть похожими на нее. Мальчики хотели с ней встречаться. Она была популярна. А еще она была очень несчастна.

Энн всегда чувствовала себя толстой и непривлекательной. Не важно, что говорили другие, ей всегда казалось, что они просто льстят, лгут ей в лицо. Во время летних каникул ей приходилось особенно нелегко, потому что выйти на люди в купальнике для нее было смерти подобно. Все увидят. Все всё поймут. Она пропустила несколько больших поездок, потому что просто не смогла с собой справиться.

Эта проблема не оставляла Энн все время учебы в колледже и не прошла, когда она начала свою взрослую жизнь. Выйдя замуж за хорошего парня и родив двоих детей, она набрала добрые пятнадцать килограммов. После рождения первого ребенка ей так и не удалось сбросить лишний вес, несмотря на титанические усилия. Энн так старательно сидела на диете, что у нее кончилось молоко, и ей пришлось кормить первенца сухой смесью; она до сих пор чувствует себя виноватой за это. Чистки, свежевыжатые соки, спортивные программы для похудения – Энн потратила небольшое состояние в поисках одного магического средства, которое бы «сработало». После рождения второго ребенка она сдалась. Какой смысл бороться? Ей скоро сорок лет, и все равно ничего не помогает.

Энн ненавидела свое отражение в зеркале и обнаружила, что изобретает надуманные предлоги, чтобы не ходить на вечеринки и вообще никуда, где будет много людей, потому что выходы в свет приносили ей только беспокойство и горе. Они напоминали ей, что она толстая и страшная. Все, кто смотрел на нее со стороны, считали ее приятной, привлекательной и доброй молодой женщиной, но Энн этой женщины не видела в упор. Она видела только свой полный провал… Попины уши и жирные бедра.

Муж Энн по работе часто должен был посещать приемы и концерты, и начальство всегда просило, чтобы он брал жену с собой. Она ненавидела эти выходы в свет. Они регулярно ругались на эту тему: он не мог понять, почему она поступает так эгоистично и неразумно. Она продолжала изобретать поводы никуда не ходить, например, говорила, что ей не нравятся его коллеги по работе. Она стыдилась сказать ему правду – и вообще стыдилась себя.

Семья Энн оказалась под угрозой. Социальной жизни у нее не было. Дети чувствовали, что что-то неладно, а Энн просто не могла ничего с собой поделать. Ее негативное восприятие себя грозило разрушить всю ее жизнь.

Проблемы Энн начались не в школе. В школе просто проявились первые признаки того, что ее тело не в состоянии больше компенсировать ее образ жизни. Она выросла на сладких хлопьях, на молоке, полном антибиотиков и гормонов, на пирожных, пасте, пицце, конфетах. Мама регулярно сажала их с братом перед телевизором и каждому выдавала по коробочке крекеров и фруктовому соку, пока сама занималась домашними делами. Днем Энн ходила заниматься балетом и возвращалась голодная, как волк. Она старалась не есть, потому что преподаватель, как ястреб, следила за тем, как девочки выглядят в трико. Оказывается, когда взрослый с расстройством пищевого поведения формирует представление девочки о собственном теле, это чревато самыми неприятными последствиями. Энн и ее родители понятия не имели, как трагически впоследствии скажется на ней влияние этой преподавательницы.

Впрочем, проблемы Энн начались даже еще раньше. Когда пришло время родов, маме Энн сделали кесарево сечение. Это означает, что Энн не получила дозы бактерий, которые расположены в родовых путях матери. Стандартная практика при кесаревом сечении – выписывать антибиотики и матери, и ребенку, чтобы избежать воспаления. Антибиотики создали все условия для того, чтобы в кишечнике Энн поселились неправильные типы бактерий. Младенцем она мучилась коликами и почти не спала. Мать не кормила ее грудью, потому что врач убедил ее, что смесь будет полезней для ребенка. Смесь, которой она пользовалась, благодаря бесконечной мудрости производителя, была никудышная. Первыми ингредиентами в ней значились мальтодекстрин, кукурузный сироп и сахар. Вредные бактерии в кишечнике Энн процветали на подобном питании, а сама она всю жизнь страдала от запоров, несварения желудка и отвращения ко многим продуктам. Кроме того, из-за этой смеси она с первого же дня своей жизни заработала прочную зависимость от сахара. Подсаживать клиента на наркотики нужно смолоду – а лучше с младенчества.

Учитывая, как стремительно растет заболеваемость ожирением, диабетом и болезнями сердечно-сосудистой системы, мы явно имеем дело с громадной проблемой. Более того, вскоре затраты, связанные со здравоохранением, составят более 20 % ВВП Соединенных Штатов Америки. При этом 80 % этих затрат связаны с хроническими заболеваниями, вызванными неправильным образом жизни. Это заболевания, которые мы можем предотвратить и изменить печальную статистику в лучшую сторону.

С распространением современных сельскохозяйственных методов, застойного образа жизни и вездесущих токсичных веществ наши тела не справляются со всеми происходящими изменениями и начинают запасать лишний жир. Миллионы лет еда выглядела одним образом, а теперь начала выглядеть совсем иначе. Давайте разберемся в этом вопросе, чтобы мы могли осознать, в чем заключается проблема. Как только мы это выясним, решение окажется довольно простым.

Современные методы сельского хозяйства

После Второй мировой мы решили использовать те промышленные машины, которые создали для войны с фашистами, и применять их в обществе на благо всех людей. Идея была благородная, но в ее воплощении мы зашли слишком далеко. Химическая и нефтехимическая промышленность начали изучать методы сельского хозяйства и искать способы увеличить урожайность. Мы начали чрезмерно эксплуатировать почву и использовать токсичные химикаты, чтобы уничтожать вредителей. Появились удобрения, а затем генная инженерия.

Мы ударились во все тяжкие, получая с земли все большие урожаи и демонстрируя миру, как чудеса науки могут решить все наши проблемы. Мы смогли наполнить зернохранилища и уберечься от голода. Мы смогли помогать нуждающимся странам и посылать им гуманитарную помощь. Безусловно, мы сделали немало хорошего, но зашли слишком далеко и теперь расплачиваемся за это.

Чрезмерная эксплуатация почвы приводит к истощению в ней запаса минералов, необходимых нашим растениям. Мозг требует, чтобы мы заправили свой организм питательными веществами, так что мы испытываем голод. Обычно та еда, которую мы ели, удовлетворяла мозг, принося организму необходимые элементы. Но из-за того, что сегодняшняя еда бедна питательными веществами, мы просто продолжаем есть и есть, не получая того, что нам нужно. Мы продолжаем закидывать в себя пустые калории, не получая от мозга сигнала остановиться, потому что он по-прежнему ждет того, что ему требуется.

Наши предки использовали определенные сельскохозяйственные культуры (такие как бобовые), чтобы вернуть в почву азот и помочь восстановить ее. Они позволяли растениям перегнивать в земле, а другие виды растений, росшие рядом с полями, помогали поддерживать разнообразие, балансировать бактерии в почве и нередко отпугивать вредителей. Животные жили на тех же самх полях и съедали вредителей. Их помет помогал удобрять поля. Они ели сорняки и сосуществовали с выращиваемыми культурами. Но когда мы разнесли животных и растения по разным промышленным фермам, мы нарушили равновесие. Почва лишилась питательных веществ, а вслед за ней их лишилась и наша пища. Животные теперь плавают в нечистотах, а растения тонут в ядах, отпугивающих вредителей.

Да, вредители портят урожай, но бомбить их пестицидами оказалось чрезмерно скоропалительным решением, безрассудным и надуманным. Используя пестициды, чтобы убить все живое в почве, мы оставляем ее беззащитной перед чрезмерно разрастающимися грибами и жизнестойкими бактериями, которые никак не идут на пользу урожаям. Пестициды также проникают в нашу еду и травят нас. Посмотрите на ДДТ. Его использование было неразумным и оставило свой след на нескольких поколениях. Если какой-то ученый в лаборатории изобрел новое вещество, которое в пробирке кажется многообещающим, это еще не значит, что мы должны торопиться скорее опрыскать им свою еду.

Сейчас мы понемногу приходим в себя от этой безумной тенденции и начинаем осознавать, что бесчисленное количество людей больны от всей той гадости, которой мы накачиваем свои продукты питания и окружающую среду. Однако пока мы еще очень далеки от мира своих предков, где еда была чистой, по определению экологически выращенной и свежей. Если вы посмотрите на данные о том, когда мы отказались от прежних сельскохозяйственных методов и когда произошел резкий скачок в распространении современных заболеваний, вы будете поражены.

На заре раковых исследований некоторые «непокорные» врачи высказывали предположение, что сигареты могут потенциально быть связаны с ростом раковых заболеваний. Они стали объектом насмешек и травли. Знаменитая цитата из тех времен принадлежит одному ведущему врачу, который сказал, что распространение раковых заболеваний с таким же успехом может быть вызвано нейлоновыми колготками, которые наводнили рынок примерно тогда же, когда возросла популярность сигарет. Поскольку курили почти все, трудно было изолировать курение и проследить причинно-следственную связь между ним и раком. Однако по мере того, как стало появляться все больше исследований на эту тему, ученых осенило, что курение приводит к раку легких. Теперь все об этом знают.

Я верю, что сейчас пришло время для такого же озарения в отношении всех тех ядовитых химикатов, которыми мы наводнили свое окружение. Вокруг нас столько ядовитой дряни, что сложно понять, что именно приводит к стремительному распространению раковых, аутоиммунных заболеваний, аутизма и в некоторых случаях даже диабета. Если посмотреть на тенденции, они соответствуют распространению промышленного сельского хозяйства и идеологии «улучшения жизни при помощи химии». Что, если накопительный эффект всех этих токсинов приводит к росту заболеваемости? Что, если двадцать лет спустя мы оглянемся назад и скажем себе: «Какого черта мы все это сыпали в свою еду, о чем мы только думали?»

Городской монах выступает вперед, чтобы быть частью решения, а не частью проблемы. Мы не ждем, пока корабль потонет. Это наша планета. Мы должны оставить ее своим детям.

Сахар – это наркотик

Эпоха рабства была одной из самых мрачных глав американской истории. Работорговля была процветающей частью экономики Нового света, а также непыльным заработком для многих в Старом мире. Трудовые ресурсы были необходимы, чтобы разрабатывать природные богатства и щедрые ресурсы Америки, и благодаря людям без стыда и совести в ее гавани начали швартоваться корабли, полные африканских рабов для работы на плантациях.

Одной из самых денежных сельскохозяйственных культур, на которую опиралась экономика работорговли, был сахар. Элиты Старого света распробовали его и подсели на сладкое. Огромный спрос на сахарный тростник продолжал расти, и все больше людей оказывалось в рабстве. Пристрастие европейцев к сахару (и табаку) было одной из основных причин того, что все больше людей безжалостно отрывали от дома и отправляли работать на плантациях.

Можно сказать, что сахар был причиной спроса на рабов, но в результате вышло так, что мы все стали рабами сахара. Шрамы, оставленные рабством, понемногу начали заживать (хотя заживать им придется еще очень долго), а вот пристрастие к сахару, распространившееся в нашем обществе, губит наше здоровье. Оказывается, сахар вызывает привычку в десять раз более сильную, чем кокаин, и активирует центры удовольствия в нашем мозгу, которые заставляют нас хотеть его все больше. Мы сидим на сахаре, как на игле, и последствия этой наркомании начинают сказываться. Сладкое манипулирует уровнем сахара у нас в крови, снижает наш иммунитет, стимулирует жировые отложения и кормит вредные бактерии в нашем кишечнике.

Когда вы думаете о сахаре, представляйте себе не только белые кристаллики. Изобретение кукурузного сиропа с повышенным содержанием фруктозы позволило гигантам пищевой промышленности взять сельскохозяйственную монокультуру, выращивание которой субсидируется за счет наших налогов, и выделить из нее суперсахар. Пищевая промышленность кладет эту дрянь во все подряд, и от нее мы толстеем.

Годами мы ошибочно считали, что проблема в том жире, который мы съедаем. На самом деле, как считает мой друг, врач и писатель Марк Хайман, проблема кроется в самом слове «жир». То, что мы едим, и то, что мы запасаем, – это не одно и то же, и неправильное употребление слова «жир» привело к неправильному пониманию похудения. Рафинированный сахар тоже приводит к набору веса. Он быстро запасается в организме в виде жира, потому что организм нередко не может справиться с тем громадным количеством калорий, которое содержится в сахаре. Хорошие насыщенные жиры необходимы мозгу и используются для синтеза гормонов. Они сжигаются организмом и у большинства людей не вызывают проблем. Сахар же, особенно фруктоза, очень легко превращается в жировые отложения, и именно он виноват в нашем лишнем весе.

Углеводы накормят мир

Сахар – это углевод: макроэлемент питания, который мы используем как один из основных источников энергии. Нас прельстило в углеводах в частности то немаловажное обстоятельство, что калория – это всегда калория, и если мы получим высокие урожаи пшеницы, сои и кукурузы, то сможем произвести достаточно калорий, чтобы накормить мир; вот и решена проблема голода. Чего мы не учли, так это то, что спасительные сельскохозяйственные монокультуры истощат почвы, накормят нас пустыми калориями, которые откладываются в виде жира, и уничтожат биоразнообразие.

Сложные углеводы хорошо расщепляются и помогают поставлять нашим клеткам так необходимую им энергию. Их влияние смягчается природной клетчаткой, и они не подвергались инженерии, так что не содержат столько сахара, чтобы мы не способны были его переварить. И тем не менее потреблять слишком много сложных углеводов нехорошо для здоровья. Да, они служат топливом; но это не значит, что надо заливать их в организм через пожарный шланг. В биологии все происходит медленно и равномерно, и именно так мы адаптировались к тому, чтобы потреблять калории из углеводов. Иногда нам перепадало лакомство – мед или сладкий фрукт, – но его разбавляли клетчатка, белок, жир и вода: все то, из чего состоял наш обычный рацион. Лакомства были редки, тем они и отличались. Сегодня люди могут спокойно съесть громадный десерт на обед и даже не задуматься об этом.

Итак, продукты, производимые пищевой промышленностью, с каждым годом содержат все меньше питательных веществ и все больше калорий. Наш мозг сигналит, чтобы мы заправились питательными веществами, и если их нет в нашей еде, то не важно, сколько пустой дряни мы сжуем: мы все равно будем чувствовать себя неудовлетворенными и голодными.