Золотые правила садовода и огородника Шевченко Владимир
Початки сахарной кукурузы снимают в молочно-восковой спелости, когда обертки становятся светло-зелеными, рыльца чернеют, зерна хорошо выполнены.
Овощную (спаржевую) фасоль положено срывать в технической спелости, то есть через 8–10 дней после образования завязи или на 12–14й день после цветения. Бобики в этот период сочные, а семена в них имеют размер пшеничного зерна. На лопатку фасоль снимают многократно. Она быстро теряет качество, долго храниться не может. Собрали – приготовьте сразу и скушайте. Или заморозьте, или законсервируйте. Зерно фасоли, предназначенное для хранения, держат на кустах до высыхания створок.
Лук убирают обязательно в сухую погоду при полегании, пожелтении листьев и образовании сухих чешуй. Торопить лук, топтать и придавливать нельзя – внесется какая-нибудь инфекция. К примеру, бактериоз. Лук сразу не обрезают. Пусть листья хорошо высохнут, пластические вещества из них переместятся в головку.
Чеснок лучше убрать раньше, чем опоздать, а то головки рассыплются на отдельные зубки и хуже будут храниться.
Корнеплоды убирают по мере их созревания. Если полностью вызревшие корнеплоды оставить на грядке, они растрескаются, их могут повредить слизни или почвенные вредители, при дождливой погоде возможно загнивание.
Витамины в банках
Интересно знать: наши заготовки, то есть соленья, варенья, компоты полезны человеку или их едят просто для удовольствия?
Конечно, свежие овощи и фрукты приносят организму гораздо больше пользы. К сожалению, мы съедаем их раз в десять меньше, чем требуется. Летом, осенью дефицит не ощущается, потому что многие жители имеют свои сады, огороды и дачи. Зимой «витаминиться» сложнее, в какой-то степени спасает консервирование, но тут многое зависит от того, как плоды заготавливались, соблюдались ли определенные правила.
Банки не нужно держать на свету, от этого некоторые витамины разрушаются. Замороженные плоды и ягоды не оттаивают, а сразу опускают в кипящую воду. По степени сохранности биологически активных веществ и витаминов продукты переработки можно поставить в убывающий ряд:
ягоды, замороженные россыпью;
ягоды, замороженные в сахарном сиропе;
компоты;
ягоды, протертые с сахаром;
сок с мякотью;
сок натуральный;
сок натуральный осветленный;
варенье.
Тепло подвалу ни к чему
Мы построили глубокий подвал, которому предназначено находиться под флигелем. Теперь появилось желание флигель отапливать, подвести туда газ – такая возможность есть. Вот и мучаемся сомнениями – делать так или не делать.
Теплым получится ваш подвал. За счет чего он будет охлаждаться, если над ним будет стоять флигель, да еще и отапливаемый? Зимой земля постепенно охлаждается до самой глубины подвала, летом в нем остается зимний холод. Почему в наших квартирах летней ночью жарко, а утром и в первой половине дня прохладно? Днем стены накаляются снаружи, но пока тепло пройдет через стенку, кончается день. Оно отдается в квартиру, а снаружи стены остывают. Если флигель не топить, он достаточно быстро разрушится, как все нежилое. Одним словом, подвал должен находиться или под не отапливаемым помещением (сараем, гаражом), или отдельно. Иначе в нем картошка будет расти и всем овощам покажется там чересчур тепло.
Картофель дружит со свеклой. Совместное хранение приносит им обоюдную пользу, улучшает сохранность. И надо-то всего только и сделать, что положить свеклу поверх картошки. Замечено, что при этом свекла не вянет, а картофель не торопится прорастать.
С хранением свеклы и корней пастернака проблем обычно не бывает. Хуже зимуют морковь, петрушка и сельдерей. После выкопки они не требуют особой просушки, можно их «прятать» в погреб почти сразу. Морковь пересыпают песком. Только речной для этих целей не подходит, нужен суглинистый. Средняя пропорция: на 10 кг моркови требуется 5 кг песка. Песок меняют каждый год, иначе скопится инфекция. Способ довольно трудоемкий, но мы ведь очень помногу моркови не выращиваем. Другие приноровились морковь перед закладкой на хранение мыть в холодной воде. Потом ее сушат, раскладывают в полиэтиленовые пакеты – и в погреб. Говорят, что хранится она при таких условиях лучше, чем в песке. В этом случае не мешало бы проткнуть пакеты по бокам, сделав несколько мелких отверстий. Корнеплоды дольше остаются здоровыми, если их предварительно опылить мелом.
Марафет в теплице
Поздняя осень – самое подходящее время для того, чтобы навести окончательный порядок в теплице. До весны это дело не откладывают. И понятно, почему. Обычно мы там выращиваем одни и те же культуры, а это значит, что скапливаются их вредители и болезни. Рассчитывать на погибель от морозов не приходится – они живучие. Как подготовить теплицу к зиме? Прежде всего, надо очистить теплицу от растительных остатков. Снять верхний слой почвы на несколько сантиметров и вынести наружу, заменить другим.
Потом настает черед дезинфекции. Где-то пользуются для этих целей хлорной известью – разбрасывают по 100–120 г на 1 кв. м и заделывают граблями. Делают это непременно осенью, весной хлор подействует на растения угнетающе. Крышу, стены опрыскивают настоем хлорной извести (400 г на ведро воды, настаивают 4 часа), а оставшейся кашицей белят деревянные рамы теплицы.
Хлорная известь, конечно, дает определенный эффект, но вы же не сумеете залить ею каждую щель, а ведь именно щели и служат укрытием для вредителей. Оптимальный вариант дезинфекции – сжечь в теплице кусок серы (она продается в магазинах). Дым залезет везде и проведет обеззараживание против вредителей и болезней. Устраивают какую-нибудь жаровню (допустим, лист металла) и зажигают – пусть сера тлеет ночку.
Зимняя зелень
Холод севу не помеха
Летом на огороде всегда есть чем поживиться. А вот весной мы возвращаемся домой с пустыми руками. Между тем, ранний урожай и есть самый желанный.
Что можно посеять осенью? При наступлении стабильного похолодания, то есть в конце октября – начале ноября высевают под зиму все сельдерейные (сельдерей, морковь, петрушку, укроп, пастернак, кориандр). Это холодостойкие культуры. Можно то же самое сделать и с семенами лука – чернушкой. Каковы особенности предзимнего посева? Норму семян увеличивают раза в два. Надо ли заделывать их глубже? Не обязательно. Разве что на полсантиметра.
Осенью высаживают самый мелкий лук-севок, за зиму он все равно высохнет в квартире и станет непригодным. Сажают и лук-выборок – тот, что имеет диаметр 3–4 см. Зимой он то замерзает, то оттаивает, но остается живым. Вы, наверное, и сами наблюдали, как случайно потерянные или выброшенные луковички рано весной начинают поднимать зеленые перья. Лук-шалот (семейный), посаженный осенью, тоже дает раннюю зелень.
Озимый чеснок в Центральном Черноземье положено высаживать на грядку в период с 15 до 27 октября. Раньше не надо, а то, если погода будет стоять сравнительно теплая, он успеет взойти и подмерзнет.
Если на вашем участке растут лук душистый, батун, слизун, петрушка листовая, то можно вырезать по кусочку дернины и принести домой – пусть зеленеют. Корневую петрушку и корневой сельдерей дома высаживают, допустим, в горшки для цветов – это называется выгонкой.
Огород на подоконнике
Зимой человеческий организм страдает от нехватки витаминов. Овощи и фрукты, конечно, есть в продаже, и выбор большой, но все равно их потребление уменьшилось по сравнению с летним периодом. И свежесть уже не та. Исправить ситуацию помогут лук, петрушка, сельдерей, укроп, салат – их запросто можно выращивать в жилом помещении, на подоконниках.
В декабре и январе дни короткие, освещенность слабая. Получить хороший урожай поможет дополнительное электрическое освещение. Допустимо применение обычных ламп накаливания – 100 и 150 ватт на 1 кв. м. Высота подвески над растениями – 50–60 см. Подсветку лучше устраивать утром пять-шесть часов подряд.
Для выращивания лука на перо более пригодны многозачатковые сорта с небольшим периодом покоя – например, шалот (семейный). Лучше всего на выгонку зелени отобрать выборок диаметром 2–4 см. Перед посадкой луковички замачивают минут на 20 в теплой воде – это стимулирует более быструю всхожесть, ускоряет прорастание. Посевы можно повторять и повторять.
Сажают лук обычно мостовым способом. Что это такое? Луковицы устанавливают вплотную друг к другу. При посадке их чуть-чуть заглубляют – примерно на одну четверть. Потом лук будет гораздо легче выдергивать. Листья у шалота довольно тонкие, но злень все равно получается обильная.
Получать зелень лука можно любым способом, доступным для вас. Хорошо выгонка пера происходит в воде. Сколько баночек поставите, столько и будет у вас зелени. Можно вместо баночек использовать любые коробки высотой до 5 см. Земли там нет, есть вода, но вырастает хорошая зелень. Питательные вещества она берет у луковицы-матери. Чем больше подрастает зелень, тем больше «худеет» луковица. Качество не страдает.
Кушать зеленый лук зимой не только приятно, но и весьма полезно. Он содержит в себе то, что в тот момент необходимо нашему организму, обладает лечебными свойствами. Петрушка также богата разными витаминами и минеральными солями. Сельдерей особенно подходит для питания больных с отложениями солей, при подагре, почечнокаменной болезни.
Зеленных растений существует много. По вкусу они бывают пресные, горькие, пряные. Только один посевной салат имеет несколько разновидностей: листовой, кочанный, ромэн, спаржевый, уйсум. Выбор велик, можно подобрать подходящую по вкусу зелень. Конечно, зеленные культуры лучше употреблять свежими, да на зиму их мало кто и заготавливает. Расторопные хозяйки обычно припасают на зиму укроп. Сушка на его полезных свойствах существенно не отражается, а вот соленый укроп многие свои ценные вещества утрачивает. Но если есть желание кушать именно свежий, то вырастить его в горшке совсем не трудно.
Ложка зелени
Растет у нас очень интересное, полезное и скороспелое овощное растение. Ботаническое его название не очень благозвучно – клоповник посевной, но есть и другое, более известное – кресс-салат. Практически через две недели после посева его уже можно использовать в пищу. Листья имеют довольно приятный вкус – терпкий, горький, острый. Зелень едят только в свежем виде, добавляя к разным блюдам. Очень вкусным кресс-салат кажется на бутерброде с маслом.
Одной столовой ложки зелени бывает достаточно, чтобы восполнить суточную потребность организма в разных минеральных веществах. Там много белка, есть эфирное масло, аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В – польза для организма очевидная.
Если приложить немного усилий, то кресс-салат можно кушать круглый год. В открытый грунт его высевают ранней весной. А осенью и зимой он прекрасно растет на подоконнике. С землей можно не связываться. В ней он дольше прорастает, а, кроме того, после каждой выгонки ее надо менять. Проще взять и положить на блюдце или тарелку бумажные салфетки или вату. Намочив «почву», вы кладете семена. Их ничем не прикрывают, но там постоянно должна быть влага. Через 5–6 дней урожай можно снимать. За это время на 3–4 см поднимутся стебельки с семядольными листиками – срезайте и кушайте. Дольше их не держат, иначе начнут падать. Можно устроить «конвейер» – поставить несколько блюдечек, засеянных в разные дни.
Перец зреет на окне
В нашей семье любят острую еду, поэтому я часто применяю красный молотый перец. Давала мне соседка острый перец Огонек, он тоже пошел в дело. И вот думаю, почему бы не поместить среди комнатных цветов этот Огонек? Он с плодами будет выглядеть как цветущее растение. У меня теперь семена есть. А вопрос такой: их высевают в любое время года? Осенью можно? Или лучше подождать весны?
Перцу требуется долгота дня 14 часов. Самый короткий день бывает в декабре, а далее он начинает удлиняться. К концу февраля будет уже десять с половиной часов. Вот в феврале и высевайте семена. При необходимости можно будет организовать подсветку. Пока они взойдут, уже и март наступит.
Некоторые любители остренького высаживают перчики на даче, а к осени самый симпатичный забирают домой, пересаживают его в цветочный горшок. Для того, чтобы он цвел и давал плоды зимой, надо за ним очень тщательно ухаживать: поддерживать определенную температуру и влажность, подсвечивать, чтобы день для него удлинился до 14 часов, подкармливать удобрениями и микроэлементами.
Днем температура должна быть 22 °C, ночью – 17 °C. Обычно на подоконнике бывает холоднее, чем в самой комнате – это надо учитывать. В морозные ночи, может быть, и опасно оставлять это теплолюбивое растение на подоконнике.
Но перец боится не только холода – опасен для него и горячий воздух от батареи отопления. А влажность воздуха регулировать не так уж сложно – достаточно поставить поблизости какую-нибудь емкость с водой. Перец, как, впрочем, и все комнатные растения, не поливают холодной и не отстоянной водой.
В народе горький перец с маленькими плодами называют Огоньком, а на самом деле есть довольно много сортов:
Юбилейный имеет хоботовидные темно-красные плоды. Надо сказать, что они не очень острые.
Чудо Подмосковья – крупноплодный перец, тоже обладающий достаточно мягким вкусом. Остальные сорта назовем с учетом возрастающей остроты.
Факир вам подарит чалмовидные оранжевые перчики.
Рябинушка даст вначале фиолетовые, которые потом «перекрасятся» в красно-оранжевые.
Маленький принц имеет мелкие плоды, они торчат вверх как свечки.
Созвездие порадует разноцветными перчиками – фиолетовыми, сиреневыми, оранжевыми, красными. Этот сорт – самый острый.
Кстати, Созвездие и Рябинушка выведены специально как комнатные растения, они имеют компактные кустики. Ну, и, конечно, никто вам не запретит выращивать Огонек неизвестной «породы», лишь бы он пришелся по вкусу.
Перец – многолетнее растение, и вам совсем не нужно каждый год сажать новый. Когда подрастет, пересадите его в солидную по объему емкость и не торопитесь выдергивать, когда слетят листья. Это означает, что у него наступил период покоя, потом он снова оживет. В этом случае ветки подрезают на одну треть, ставят перчик в прохладное (но не холодное) место, изредка поливают, чтобы почва не оказалась пересохшей. В начале весны горшок снова ставят на подоконник.
Одна огородница делилась своим опытом в журнале «Приусадебное хозяйство». Однажды в конце лета она надумала чахлый кустик горького перца пересадить с грядки в ведро. Перед похолоданием принесла его в дом, обрезала веточки до 3–4 см и оставила его отдыхать до весны, изредка поливая. В марте подкормила раствором «Идеала». Кустик пошел в рост. Пришло время, перенесла его в теплицу. К осени он весь был усыпан плодами. Растет перчик в ведре уже три года, хозяйка на него не нарадуется. Землю ни разу еще не меняла, только подсыпала немного. Подкармливает, поливает, и перчик отвечает за заботу хорошими урожаями.
Помидорная «прописка»
Довелось познакомиться с интересным человеком. Лидия Дмитриевна сама позвонила и сообщила: ей давно известно, что помидоры – многолетние растения. И у нее они растут на окнах. Началось это увлечение самым прозаическим образом. Поздней осенью Лидия Дмитриевна переносила в квартиру с балкона цветы и увидела среди других растений безродный помидорчик. Он небольшой был, а уже цвести собрался. «Глупый ты, глупый. Скоро морозы придут, ведь замерзнешь. Давай я буду тебя спасать», – приговаривала хозяйка, словно перед нею было живое существо. Пересадила свою находку в хорошую посудину, и помидор отблагодарил ее за заботу: красные помидоры были на столе и в Новый год, и на 8 Марта, и в День Победы.
Этот помидор Лидия Дмитриевна не стала выбрасывать. Каждую весну выносила его на балкон, удобряла перепревшим навозом, а на зиму брала в квартиру. И так было три года. У растения уже ствол стал древовидным. Выбросить не могла – жалко. Договорились с мужем, убрали из своего «Запорожца» одно сидение и увезли этого красавца на дачу. Он занял центр помидорной плантации. Все соседи сбежались посмотреть на чудо. Говорили: «Лидия Дмитриевна елку помидорную поставила». Все лето помидор обильно плодоносил. А кончилось все тем, что обратно домой он не попал, уже не мог поместиться в их маленькой машине, и, естественно, замерз.
Был перерыв в увлечнии, но потом Лидия Дмитриевна опять стала выращивать домашние помидоры. Теплый сезон они стояли на балконе, а когда начались резкие перепады температур, были перемещены на зимнее место. На них и сейчас висят красные помидорчики, но основной урожай уже снят, первые были значительно крупнее. Хозяйка срезает с них нежные молодые побеги, ставит в воду, чтобы пустили корни. Так они быстрее начинают плодоносить.
Почву квартирный земледелец берет в лиственном лесу и удобряет ее перегнившим навозом. В магазинах удобрения не разу не покупала. Сразу сажает в большие горшки. Прежде свои помидоры Лидия Дмитриевна пасынковала, а потом пришла к выводу, что делать это не нужно – богаче будет урожай. Больше всего для комнатного выращивания подходят, конечно, тепличные сорта. Один она называет Соседкой, потому что семена дала соседка, а какой сорт, и сама не знает. И петрушка на окне растет круглый год. Хозяйка периодически обновляет ее посевы.
Сюрприз – домашний редис
Овощи зимой мы еще продолжаем употреблять, а вот со свежей зеленью на нашем столе уже возникают проблемы. Ждать весны? Это долго. Человеческий организм нуждается в витаминах постоянно, и лучше, если они будут растительного происхождения, а не химического. Обычно мы выращиваем на окне зеленый лук, изредка петрушку. Каждый знает, что такое редис, но мало кому придет в голову есть не корнеплод, а листья. Да, собственно, редиса листового и не было прежде, хотя у этой культуры съедобно все, как и у редьки.
Существует на свете редис листовой 10 дней F1, представляющий собой скороспелую и чрезвычайно полезную зелень. Он малоизвестен, хотя и обладает всякими ценными свойствами, содержит в себе витамины и микроэлементы. Его нежную сочную зелень кладут на бутерброды, в салаты. Пользоваться ею начинают через две недели после всходов. В конце концов, можно выращивать на окне обычный редис и кушать его листья.
Редис замечательно растет на лоджиях. Посев производят примерно в середине апреля в домашних условиях. Когда появятся всходы, ящик выносят на лоджию. Расстояние между растениями – 5 см. Поливать следует чуть теплой водой (25 °C). Почва должна быть умеренно влажной.
А еще существует на свете эрука посевная. Предпочтение рекомендуют отдавать сорту Рокет. Он дает дополнительный привкус всем блюдам, в которые попадает. В Европе выращивают и потребляют это растение. Листья кладут в салаты, стебли – в соления, семена служат приправой. Зелень по вкусу напоминает кресс-салат. В пищу эруку используют, начиная с фазы проростков, в том числе и в зимний период.
Эрука имеет и иное название – индау. Она пришла к нам, как и многие другие растения, из Средиземноморья. Зелени дает так же много, как горчица или салат. Очень неприхотлива, будет расти без всяких проблем. Однако у нее весьма специфический вкус и довольно резкий аромат. По этой причине эрука, наверное, не всем понравится. Учтите, что едят ее только в свежем виде, тепловой обработке не подвергают, иначе она приобретет неприятный привкус.
Без цветов уюта не бывает
Разные «характеры»
Любители комнатных растений всегда найдут, о чем поговорить – черпают знания друг у друга. Иногда таким способом не только опыт, но и ошибки распространяются. Наиболее серьезные цветоводы не забывают заглядывать в специальные книги – там уж, конечно, сведения даются проверенные.
Требования различных комнатных растений неодинаковы. Грустно бывает смотреть, когда цветы не видят нормального ухода, не учитываются их особенности. Видели мы несчастный олеандр, поставленный в угол, где совсем мало света, а он ведь обожает солнышко. У него появились новые побеги, но они белые, потому что лишены хлорофилла, который образуется на свету. На этих побегах не появятся цветы.
Яркого солнечного света требуют также пеларгония, колеус, гибискус, абутилон, валлота, гиппеаструм и некоторые другие цветы. А недостаток освещенности хорошо переносят адиант, алоказия, папоротниковые, эониум, шеффлера, сансевиерия, хамеропс, плющ, фикус, монстера, циперус.
При выборе растений должны учитываться разные факторы: температура в помещении, влажность воздуха, освещенность и даже высота комнат. Но и самые светолюбивые растения не должны прилегать к стеклу вплотную – зимой листья могут подмерзнуть, а летом получат ожоги от ярких солнечных лучей. Зимой со стороны окон постоянно ощущается ток холодного воздуха. Для цветов, стоящих на подоконнике, это вредно – охлаждается земляной ком, страдает корневая система. Но если положить на подоконник доску, подставить под горшки ящик или скамеечку, то отрицательное воздействие холода заметно снизится.
При высокой температуре растения страдают от сухости воздуха, у них начинают подсыхать кончики листьев. Поэтому цветы надо опрыскивать и обмывать систематически. Но опять же не все.
Опрыскивание не любят глоксиния, сенполия, гинура, камелия, некоторые виды бегоний – то есть те растения, у которых негладкие листья, да еще и с ворсинками. Там долго удерживаются капельки воды, из-за чего случаются солнечные ожоги.
Чтобы цветы меньше страдали от сухости воздуха, горшки ставят в поддоны большого размера, заполненные гравием. Дно горшка не должно соприкасаться с налитой туда водой, иначе загниют корни. Во время отопительного сезона на батареи кладут влажные тряпки или рядом ставят емкости с водой. Это хоть и ненамного, но повышает влажность воздуха.
В теплые дни через листья испаряется больше воды, чем в холодные, поэтому и поливать растения в жару необходимо чаще. Совсем нередко допускается ошибка, в основе которой лежит регулярный полив. Поливать растения надо при необходимости, а не просто регулярно. Частота полива зависит от сезона, размера горшка, от материала, из которого сделана посуда, состава почвы, окружающей температуры, а также от того, какое это растение – влаголюбивое или сухостойкое.
После зимнего периода покоя надо медленно увеличивать количество воды, а к концу роста – медленно сокращать. Поливать рекомендуется обильно, потому что маленькие порции воды не доходят до корней. Воду не льют в одно место. Излишки ее из поддонов желательно удалять через полчаса после полива. Использовать для этих целей положено воду, которая отстоялась и имеет комнатную температуру. Чересчур холодную воду корни не всасывают, а место в горшке она занимает, вытолкнув оттуда воздух.
Если растения получают слишком мало воды, они вянут. Но то же самое происходит, когда воды слишком много. Существует рекомендация: лучше недостаток воды, чем ее переизбыток. Больше воды требуют растения в период роста, в светлом месте, при высокой температуре воздуха и при низкой его влажности, при наличии мягких крупных листьев, в слишком маленьких горшках, при использовании почвы с большим содержанием торфа, перегноя, глины, а также, если они стоят на открытом воздухе. Корни могут загнить не только от избытка влаги, но и при закупорке дренажных отверстий, так что за этим тоже надо следить.
Чистый воздух полезен для всех растений, поэтому не рекомендуется их ставить слишком близко друг к другу. Нужно, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Его застой благоприятствует грибным заболеваниям. Но и сквозняки вашим питомцам тоже не нужны, некоторые растения их очень боятся.
Не следует увлекаться большой посудой. Зная, например, что фикус будет крупным растением, его сразу сажают в кадку. Это неправильно. Отводки и черенки требуют небольших горшков. Иначе будет закисать земля, начнет загнивать корневая система. Корневая шейка не должна быть сильно заглублена в землю. Растения, которые разводят из-за красоты их листьев, нуждаются в более удобренной почве. А цветущим растениям мешает переизбыток питательных веществ – идет интенсивный рост листьев и побегов в ущерб цветению. Поэтому их не надо часто удобрять и обильно поливать.
Сажая растения, надо создавать им условия, которые они имеют в естественной среде, то есть там, где растут сами, без помощи человека. Кактус – житель пустыни, где много солнца, мало влаги, бедна почва. И держать его надо на солнечном месте, а не у компьютера, нечасто поливать, сажать в почву, не самую плодородную. Монстера привлекательная – растение влажных тропиков. Она растет в лесу, где воздух и почва постоянно влажные, прямые солнечные лучи на нее не попадают, питательность почвы высокая, отсутствуют сквозняки. Вот такие же условия мы и должны создавать монстере, если взялись ее выращивать в своей квартире или в своем кабинете.
Узнавайте правильные названия своих цветов. Тогда вы сможете прочитать о них в специальных книгах и справочниках, найдете там подсказку, как правильно ухаживать, ведь разные растения требуют разного подхода. «Тещин язык» – это сансевиерия, «декабристом» называют зигокактус, «мокрый ванька» на самом деле бальзамин. Калачик, герань – это пеларгония, фиалка – сенполия, «денежное дерево» – всего лишь толстянка, «невестой» окрестили кампанулу, а комнатный клен в книгах значится как абутилон. Если хотите, чтобы ваши цветочки хорошо себя чувствовали, узнайте о них больше и создайте те условия, которые им подходят.
Слепыш старался не для вас
Помню, когда я была ребенком, мама каждую весну посылала меня и моих сестер набрать землю для рассады, для пересадки комнатных цветов. Велела брать ее из накопанных кротом куч. И только став взрослой, я узнала, что мама ошибалась – никакой ценности та земля не представляет.
Черная на вид земля, казалось бы, должна иметь высокую питательность. Но так не бывает. Слепыш, делая ходы, выгоняет наружу землю из глубоких слоев, где нет растительных остатков, которые, перегнивая, обогащают почву минеральными веществами. Правда, этот недостаток можно устранить, ведь продается много всяких удобрений. Посадил цветы – и начинай периодически их подкармливать. Была бы взята другая земля, более богатая гумусом, все равно пришлось бы со временем это делать.
Тут важно учесть еще один момент. Почва должна обеспечивать дыхание корней за счет воздуха, содержащегося в порах земли. Рыхление почвы улучшает этот процесс, но иногда и оно не может помочь: почва закисает, корни подгнивают. Отчего это происходит? Интенсивность дыхания корневой системы зависит от структуры почвы. Земля, взятая с куч, нарытых слепышом, бывает тяжелой. Она не содержит органических остатков, поэтому при каждом поливе все больше уплотняется, оседает, вытесняя почвенный запас воздуха. Корни испытывают кислородное голодание, растения страдают. Вы, наверное, замечали, что когда идут частые дожди, то дождевые черви вылезают на поверхность – подышать. Корни вылезти не могут, они начинают гнить. В таких ситуациях лучше будет полив делать реже, а рыхление – чаще. Есть еще один выход – добавить в принесенную землю перегной, растертые листья, опилки, другие мелкие органические остатки, золу. Тогда структура почвы изменится, и растения в ней будут чувствовать себя хорошо, начнут развиваться.
Глоксиния задержится
Во время цветения это комнатное растение впечатляет всех – крупные колокольчики насыщенного темно-синего или бордового цвета выглядят очень эффектно. Знакомые, увидев такое чудо, тут же начинают просить отводки, листочки на развод. Кроме листочков используются для этой цели и цветоносы. Но вот нынче я на цветоносах (правда, не на всех) увидела малюсенькие семена. Думаю, из них тоже можно получить новые растения. Но как их выхаживать?
Действительно, глоксиния иногда образует семена. Но обращения они требуют специфического. Нужны стерильные условия, их рекомендуется проращивать в чашках Петри, которыми обычно пользуются семеноводы и биохимики. Это две стеклянные тарелки, надевающиеся друг на друга. Кладут туда обеззараженный, прокаленный песок, увлажняют его и размещают семена сверху. Всходы появляются малюсенькие. В этом случае растение развивается медленно, придется ждать 4–5 лет, пока оно зацветет. Размножение глоксинии листочками и цветоносами более надежно и времени много не займет.
Растения не любят голодать
Гляжу на комнатные цветы и думаю: надо бы их подкормить чем-нибудь. Органических удобрений нет никаких, но им, наверное, можно и минеральные подсыпать, мы же их не кушаем. Обязательно ли гранулы закапывать в землю?
Конечно, надо подкармливать, никакие растения не любят голодать. Только не надо закапывать гранулы в горшки – у комнатных растений корни расположены близко к поверхности. На 1 см копнешь, и они уже показываются. В домашних условиях лучше всего удобрения растворить в теплой воде и полить.
В наших магазинах продается уйма различных препаратов, пригодных для подкормки растений. Минеральные удобрения для комнатных цветов – не лучший вариант. Нужны или органические, или органо-минеральные. В них есть гуминовые кислоты, при наличии которых растения чувствуют себя намного лучше. Инструкция по применению всегда прилагается. Хороший вариант – взять свежий коровяк, развести водой и поливать. Можно действовать сразу, можно настаивать. Комнатные цветы подкармливают летом один раз в 10–12 дней, зимой – раз в месяц.
Что мешает расти и цвести?
За комнатными растениями ухаживаю старательно и с большим удовольствием. И все равно иногда случаются «проколы». Вот и сейчас два моих любимца чувствуют себя плохо. Один за другим желтеют листья, скоро уже совсем ничего не останется. Конечно, на расстоянии не угадаешь, что с ними случилось, но у вас, может быть, хоть какие-то предположения есть…
Прежде всего, вы должны знать, что разные комнатные растения требуют разного ухода и подхода. Выяснить особенности вам помогут книги по цветоводству. Предположим, книги у вас есть, и вы все делаете, как надо. А растение при этом чувствует себя плохо. Не завелись ли какие-нибудь вредители? Осмотрите тщательно листья.
Еще одно предположение: в горшках есть черви. Вначале они были маленькими и вредили несильно, а теперь выросли и взялись за корневую систему всерьез. Там пространство ограниченное, им больше нечем заниматься. Что делать? Пересадить в другую землю. Или эту хорошенько полить раствором марганцовки. Вот только такие советы можем дать. Мы ведь даже не знаем, какие растения встревожили хозяйку своим плохим самочувствием.
У меня растет лантана, которую называют «березкой». Неплохо развивалась, подросла за лето, а теперь вдруг принялась сбрасывать листья. Чего ей не хватает?
Скорее всего, вашей лантане перестало хватать света. Надо поставить ее поближе к окну. Не знаем, когда вы подкармливали свои цветы в последний раз, но, может быть, и это сделать уже пора.
В моем доме много комнатных цветов, но мне давно хотелось вырастить у себя лимон. Наконец, мое желание исполнилось, я его посадила. Лимончик получился пышный, около 20 см высотой. Беда только в том, что он плохо растет – то засохнет, то снова начинает расти. Чем ему помочь?
К сожалению, не очень понятно, как именно проявляется угнетение лимона: или он просто плохо растет, или при засыхании сбрасывает листья. Вполне возможно, что наступил период затишья. Это естественное состояние, бояться тут нечего. Может быть, сказываются неблагоприятные условия – недостаток воды, питательных веществ.
Но если лимончик сбрасывает листья – тут уже другие причины. Не исключено, что в квартире очень сухой воздух, и растения надо часто опрыскивать водой. А может быть, в корнях завелись черви и подгрызают их.
Что в таких случаях положено делать? Надо полить землю в горшке раствором марганцовки. Или поменять землю, но корни все равно продезинфицировать с помощью той же марганцовки. Видимо, что-то неблагоприятное воздействует на лимон или с земли, или с воздуха.
Растет лимон плодоносящий, привитой. Ему четыре года. И вот старые, прошлогодние листья имеют темно-зеленый цвет, а новые почему-то бледно-зеленые. Это так надо?
Лимону, скорее всего, не хватает азота. Подкормите его каким-нибудь комплексным удобрением или только азотным.
Мне очень нравится диффенбахия. Я радовалась, когда удалось ее приобрести. Но смотрю: нижние листья желтеют, сворачиваются. Видимо, диффенбахии не нравятся условия, в которые она попала. Но чем? Расскажите, пожалуйста, о том, как надо за ней ухаживать.
Диффенбахию действительно нелегко выращивать. Она совершенно не переносит сквозняков и низкой температуры зимой. Ей нужна температура умеренная или чуть выше умеренной, зимой не ниже 17 °C. Летом диффенбахия предпочитает тень, зимой – свет. Полив требуется обильный с весны до осени и умеренный зимой. Это растение нуждается в высокой влажности воздуха, но где ее взять в помещении с центральным отоплением? Выход может быть таким: листья следует чаще опрыскивать, время от времени мыть. Пересаживают диффенбахию ежегодно весной. Это крупное растение, оно может вырасти до 1,8 м и даже выше.
А теперь попробуем поставить диагноз. Нижние листья желтеют и сворачиваются, отмирают, вероятнее всего, из-за того, что в вашей комнате чересчур сухой воздух или там гуляют холодные сквозняки. Если отмирают молодые листья – значит, растение на самом деле неважно чувствует себя в тех условиях, которые ему предоставлены. А старые листья с возрастом всегда у диффенбахии отмирают.
Выращиваю дома полезные растения – алоэ и каланхоэ Дайгремонта. Но вот что тревожит: окна смотрят на север, и я боюсь, что недостаток солнца влияет на их целебные свойства.
Растения прекрасно себя чувствуют на северной стороне. И все свои качества сохраняют. Там, где чересчур много солнца, условия для них хуже, они теряют тургор. Учтите, однако, что целебные качества алоэ начинают проявляться после того, как срежешь листья и выдержишь их 7–10 дней в темном холодном месте – например, в холодильнике
Между прочим, каланхоэ обладает способностью задерживать развитие растений-соседей – видимо, имеет мощную ауру. Каланхоэ – лекарственное растение. Его соком лечат гнойные раны, язвы, варикозное расширение вен, стоматиты, ангины, гаймориты, очищают кожу от прыщей. Не зря его называют «домашним доктором». А что касается особенностей, то просто их надо учитывать и не ставить рядом с ним другие цветы. В какие-то моменты умение каланхоэ «тормозить» соседей может и пригодиться. Например, весной начала перерастать рассада. Каланхоэ заставит ее временно «посидеть на месте».
«Розовая» стрижка
Стоит на окне очень симпатичный цветок – миниатюрная роза. Сейчас веточки голые, листья осенью она сбросила полностью. Наверное, именно осенью и надо было устраивать ей стрижку. Я этого не сделала, и вот почему… Знакомые просят дать им отростки, но ведь черенки не приживутся, если взять их у растения, находящегося в состоянии покоя. Решила обрезать розу, как только она начнет «просыпаться». Как вы считаете, такая задержка – очень большое упущение?
Миниатюрные розы, когда день становится коротким, очень часто сбрасывают листья. Для них это естественный процесс. Положено дать им постоять недельки две без листьев, а потом обрезать. Через какое-то время проснутся почки, образуются новые побеги, и роза к концу января уже будет готова зацвести. Размножать черенками ее надо в марте, апреле, когда будет достаточно света. Ускорить дело могла бы подсветка. Позднее обрезание в какой-то степени задерживает цветение, никаких других отрицательных последствий оно за собой не влечет.
Розмарину холодно
Из цветков розмарина и сухого красного вина можно без особых хлопот приготовить омолаживающую настойку. Она придает коже упругость, разглаживает морщины. Обойдется дешевле, чем кремы покупать, и эффект достигается хороший. Но я не знаю, что это за растение розмарин…
Это вечнозеленый кустарник, который растет на юге – в частности, в Крыму. В других регионах он не встречается, не способен переносить холодные зимы. Высоким не вырастает – всего 50–60 см. Имеет листья типа хвоинок с елочным ароматом. Думаем, что его вполне можно выращивать на подоконнике – как комнатный цветок. Надо только привезти с юга посадочный материал – маленькое растение или черенок. Семенами кустарники размножаются трудно.
Признали невиновным
Подрастает у меня дома фикус, мне очень нравится это растение. Ухаживаю за ним старательно, и он выбрасывает все новые и новые листочки. Но вот соседка говорит, что фикусы в квартире держать нельзя, они приносят вред здоровью. Правда ли это?
Держать в квартире разные растения – ампельные, вьющиеся, цветущие, крупные и мелкие – безусловно, полезно. Только один нюанс надо учитывать: у некоторых людей есть аллергия на какое-то определенное растение. Если вы плохо чувствуете себя рядом с ним – уберите. Аллергию, в основном, вызывают домашние примулы, потому что выделяют фитонциды. Кое-кому противопоказано соседствовать с пеларгониями (геранями) и другими цветами, имеющими специфический запах. Еще кто-то может отрицательно реагировать на цветочную пыльцу или на влажные испарения, которые идут от горшка. Кстати, замечено, что чаще всего аллергию вызывают искусственные цветы, а не живые, потому что на них оседает много пыли, которую довольно трудно убрать.
Издавна фикус пользовался народной любовью. В любом доме считали делом чести держать это растение. Со временем мода прошла, а теперь вот опять вернулась. Тем более, что появилось много разновидностей. Есть фикусы с разноцветными листьями, с красными листьями, с окаемкой. Есть речной фикус. Можем с уверенностью сказать, что он дурной славы не заслужил, это хорошее растение.
Фикус – растение тропических лесов, где почва очень богата питательными веществами, очень рыхлая, есть хороший доступ воздуха к корням. Создайте ему такие условия, и он станет красивым и мощным растением. Может даже зацвести. Собственно цветка-то и нет, а есть какое-то толстое образование, в середине которого отверстие, а там цветоложе.
Подуры боятся грома
Я люблю комнатные цветы, добросовестно ухаживаю за ними. Но этот сезон для них какой-то неудачный: растения угнетены, почти не выросли, на бегонии листья потихоньку желтеют и отваливаются. Недавно обнаружила вредителей. Подхожу поливать, они лазят по поверхности почвы (на листьях их нет). Вода впитывается, они в землю прячутся. Как выглядят? Беленькие, маленькие, длиной 2 мм.
Земля в горшках покупная, я весной цветы пересаживала. Думаю, что с землей и занеслись вредители. Я и марганцем поливала, и дихлофосом на землю в горшках брызгала – не помогло. Книжки специальные просматривала. Есть совет устроить для горшков водяную баню до 60 °С. Земля прогреется, паразиты вылезут. Если это земляные черви, то их можно схватить и выкинуть, а такую мелкоту не соберешь… У меня диффенбахия большая, высотой 1,5 м, горшок под ней большой. Как и в чем его прогреешь? Я ее не пересаживала, но землю подсыпала. Боюсь, и эта моя красавица чахнуть начнет. Что это за вредители? Как с ними справиться?
Вредители ваших растений – подуры. Они живут в почве, в подстилке, под корой деревьев, в корневищах, вредят огородным и цветочным культурам. Многоядны. В открытом грунте их сколько угодно. Видели, наверное, сами, как в сильный дождь появляются лужи, а на воде подпрыгивают эти самые подуры, ищут пристанище.
Как от них избавиться в домашних условиях? Мог бы помочь карбофос, но у него чересчур резкий и неприятный запах. Из биопрепаратов годятся фитоверм и Инта-вир. В каких пропорциях их разводить водой, сказано в инструкции. А вот препарат для борьбы с муравьями гром и разводить не надо, его просто насыпают в горшок, а сверху немного прикрывают землей. Обязательно надо на время прекратить поливы – во влажной почве подуры быстро размножаются.
Обработки надо повторить три-четыре раза (допустим, один раз в неделю), ведь отложены яички. Если решите использовать раствор, то сначала полейте почву обычной водой, иначе растения будут страдать. Менять почву вряд ли есть резон. Подуры могли отложить яйца в корневищах (они крошечные, при пересадке не заметишь), и вредители объявятся снова. Не горюйте, справиться с ними вы сумеете.
Червяк, на выход!
Читала, что перевалку комнатных растений можно устраивать круглый год, это им не вредит. Вот и обновила землю, поместила цветы в горшки больших размеров. И представьте себе, половина моих цветочков стала чувствовать себя плохо. Почему? Внешние условия остались прежними. Значит, дело в почве?
Определить заочно, в чем там дело, не так-то просто. Может, какой-нибудь вредитель появился … Или новая почва имеет повышенную кислотность, которую многие растения плохо переносят. Нельзя исключить и появление в горшках дождевых червей. Если на полях и огородах они приносят растительному миру большую пользу, то в ограниченном пространстве их активность вредна. Проделывая многочисленные ходы, они обрывают мелкие корешки, которые снабжают растение влагой и питанием. Как определить, есть черви в горшке или их там нет? Верным признаком присутствия являются небольшие черные катышки в поддонах и на поверхности земли.
Помогает избавиться от червей отвар из плодов конского каштана. Растения мелко крошат, заливают кипятком и льют теплый отвар в таком количестве, чтобы вода появилась в поддонах.
Не любят черви уксус. Его разводят водой в соотношении 1:3 или 1:4. Такой полив надо повторить два-три раза. Корням он вреда не наносит. Самый распространенный метод – полив марганцовкой. Раствор не должен быть очень крепким. Достаточно, если его цвет будет как слабый чай. Однако перед тем, как начать действовать, внимательно присмотритесь к растениям, ведь нужно найти истинную причину их недомогания и только потом лечить.
Спасенья нет?
У меня беда. Почти все комнатные растения поразила щитовка. Говорят, бесполезно с ней бороться. Это действительно так?
Ситуация, конечно, серьезная, но небезвыходная. Нам, например, удалось вывести щитовку фуфаноном. Какими бывают проявления? На стеблях, листьях, плодах появляются коричневые уплотнения – щиточки, под которыми сидят личинки. Они расползаются, осваивают новые места обитания. Вредны тем, что высасывают из растения много соков – оно чахнет, гибнет. Но вы не сдавайтесь, повторяйте и повторяйте обработки.
Кто вредит перцу?
У меня дома на окне растет горький перец Огонек. И вот с некоторых пор он начал чахнуть. Присмотрелась – оказывается, появились маленькие летающие существа. Видно, они и вредят, не обращая внимания на то, что перец – горький. Мне надо узнать, как с ними бороться.
Похоже, что у вас появилась белокрылка. Эти малюсенькие бабочки садятся на обратную сторону листа и высасывают из растения сок. Белокрылка считается самым страшным вредителем закрытого грунта, она может погубить любую зелень, в том числе и горький перец.
Как избавиться? Уничтожить ее можно только ядохимикатами. Обработки делают четыре-пять раз, повторяя их через четыре-пять дней. Но мы бы лично не стали в своей квартире применять яд. Лучше уж посадить новый перец.
Но, может быть, у вас завелась обыкновенная тля? В какие-то периоды развития появляются летающие особи. С ними воевать проще. Можно несколько раз обмыть растение под краном проточной водой – тля легко смывается. Или обработать свои домашние насаждения мыльной пеной, оставив ее на три-четыре дня. На листьях и на насекомых образуется пленка, и тля погибает от голода и удушья.
Глава 3. Сад
Азы успеха
Все сорта хороши – выбирай на вкус
Главное в том, что кому нравится. Есть приверженцы самых полезных сортов. А у других – иные пристрастия. Скажем, Мекинтош по вкусовым качествам имеет 5 баллов, а по полезности для организма – всего 2,5 балла.
Очень важно запомнить золотое правило – выращивать только те сорта, которые пригодны для вашей зоны. Что посадить в своем саду, если только начинаешь его закладывать? На одну яблоню привьем сразу несколько ранних сортов. Ими будут Белый налив, Мелба, Июньская ранняя и Раннее красное, которое, к сожалению, встречается редко.
В саду обязательно должна быть Антоновка обыкновенная. Существует много ее подвидов: Антоновка-600, Каменичка, Золотой монах и так далее, но Антоновка обыкновенная лучше их всех. По пищевым достоинствам лучших яблок человечество не создало. И при любых заготовках предпочтение отдано ей. Антоновка прекрасно квасится, маринуется, из нее получаются вкусные желе, суфле, варенье. А сидр какой! Ни в одном яблоке нет столько декстринов, сколько в Антоновке. Это желеобразное вещество организмом не усваивается, но оно способно аккумулировать в себя все ядовитые вещества, которые попадают в организм, – тяжелые металлы, их соли, даже радионуклиды. Все болезни, связанные с облучением, лечат препаратами, в состав которых обязательно входит декстрин.
Хорошим считается яблоко Десертное осеннее. Еще его называют Осенним полосатым и немецким именем Штрейфлинг. Многим нравится Жигулевское.
Зимних сортов яблонь столько, что их не перечислишь. Юбилей Москвы и Россошанское вкусное – из новых. Хорош Кортланд. Любителям мекинтошных разновидностей – Спартан, Мекинтош – надо учитывать, что эта группа требует индивидуальной агротехники (имеются в виду обрезка и защита от вредителей). Если нет прироста ветвей на 50 см, соберете мелочь. Они и так-то не крупноплодные, а с возрастом становятся еще мельче. И поражаются паршой.
Многие считают лучшим Северный синап, предпочитая заводить орловский. Яблоки у него крупные, зеленые и лежат долго. Зимнее лимонное имеет кислые плоды. До Нового года они просто не съедобны, зато потом им цены нет. Джонатан имеет уйму недостатков. Чуть перекормишь азотом, плоды будут так гнить в подвале, что не успеешь выносить. Есть у него личные болезни. Сорт не устойчив к парше, склонен к мельчанию плодов, а к старости плодоносит периодически.
Яблоко-груша – такое название приобрел Голден делишес, что в переводе означает Золотое превосходное. Плод желтый, щечка с загаром, ребристая головка, жесткая кожура, прекрасный привкус земляники, сладкая мякоть. Всем хорош, но выращивать его следует только в южных областях, а в более северных регионах – только на скелетообразователях, когда штамб и основания сучьев взяты, скажем, от Антоновки. Но он будет мелкоплодным, ему не хватит солнышка.
К карликовым деревьям у всех отношение хорошее, но с ними много мороки. Их еще сложнее обрезать, чем высокорослые деревья. Они очень сильно загущаются – гигантское дерево уплотнили в маленькое, сохранив все его свойства. Сортовая обрезка обязательна, а делать ее не просто. Существуют на свете колоновидные сорта, среди которых есть и летние, и осенние, и зимние. И яблоки очень вкусные. Колоновидные яблони нужно прививать – на любые подвои. Их сажают в ряду через 50 см, междурядья – 1,5 м.
Из летних груш внимания заслуживают Лучистая и Ясная, из осенних – Любимица Яковлева и Мраморная. Лучше Мраморной сорта, кажется, нет. Эта груша позднелетняя, надо давать плодам долеживать. Из зимних предпочтение получили Деканка краснокутская и Елена, которые хотели бы расти только в южных районах.
Появились прекрасные сорта груш Десертная росссошанская и Россошанская поздняя. Они сочны, маслянисты, в них мало каменистых клеток. Хорошо себя зарекомендовали Бере русская, Подгорянка, Гранатовая и другие. Есть один интересный сорт харьковской селекции, называется Выставочная. Она малоурожайна, дерево дает 60–70 плодов, но они могут иметь вес до 1,5 кг.
Груша Земляничная краснокутской селекции не дает очень крупных плодов, но плодоносит неплохо. Вообще, много груш сажать не следует, а то созреют в одно время – куда их девать? И деревья эти занимают много места.
Вишни орловской селекции пока никто не превзошел. Например, Тургеневка, Студенческая – замечательные сорта. Любская, привитая на Любской, – более чудесного технического сорта нет. Крупноплодная, сочная, красиво окрашенная, плодовитая. Это дерево не рослое, с поникшими ветками, обильно плодоносит – бывает, ветви не выдерживают тяжести ягод. Из-за этого довольно быстро выходит из строя. Кому-то нравится ранняя Шпанка. Из нее варят кисель, а сок получается бледный. В Шпанке достаточно много кислоты. Всем известно, что она очень плодовитая. Славятся россошанские черешни. Они не вымерзают, превосходны по вкусовым качествам.
Среди слив универсальным сортом является Венгерка воронежская. Плоды можно подавать к столу, можно сушить, из них получается хорошее варенье. Особенно если вытолкнуть косточку, а на ее место «посадить» орех. Многим нравится Анжелика, ее плоды в диаметре могут достигать 8 см – очень вкусная слива. И при таких крупных размерах она имеет довольно небольшую косточку.
Ренклод советский в компоте имеет приятный розовый цвет. Это десертный сорт, он сушится плохо, но вкусный. Крупные вкусные плоды темного цвета с сизоватым налетом имеет Венгерка итальянская. У Евро-Азии почти шаровидные плоды красно-фиолетового цвета. Из поздних сортов хороша Анна Шпетт.
Желтые и зеленые сливы сушить нельзя, варенье из них расползается, они годятся на десерт. Получается из них неплохое, интересного букета вино в смеси с крыжовником.
Заслуживает внимания алыча. Варенье и компот из нее получаются просто замечательные. Плоды бывают желтые и темно-красные. Тут важно дичок не посадить. Ищите сорта Кубанская комета, Путешественница, Найдена.
Сортов смородины много, особенно черной. Крупноплодны и урожайны Багира, Зеленая дымка, Черный жемчуг. Поспевают по очереди, именно по порядку названий. Появились новые сорта орловской селекции: Сластена, Черная вуаль, Орловский вальс, Орловская серенада, Экзотика, Дачница (ранняя), Гулливер, Лентяй (поздний). Гибриды смородины и крыжовника малопродуктивны.
Очень важный совет: не загущайте посадки. Рослые яблони и груши сажают дерево от дерева как минимум через 5, а лучше через 7–8 м. Минимальное расстояние между даже не самыми крупными деревьями должно составлять в ряду 4 м, в междурядьях – 5 м. Лишние деревья и кустарники лучше не сажать, все равно придется выпиливать, а во время роста они будут мешать другим.
Пара всем нужна
Правда ли, что деревья и кустарники не любят одиночества, что нельзя их сажать по одному?
Скучают ли деревья без компании себе подобных, сказать трудно, но пара им нужна. Точнее, нужен опылитель. Хотя есть виды почти самоплодные. К ним относится, например, вишня Любская, которая к тому же является универсальным опылителем для других вишен.
Сами себя опыляют смородина, крыжовник, ирга. Пчелы на них прилетают только за нектаром. А вот облепиху в одиночестве не посадишь – не будет плодоносить, потому что она четко делится на мужские и женские особи. На несколько плодоносящих кустов требуется один опылитель. Можно на женское растение привить ветку от мужского.
Учитывать надо вот что: деревья (допустим, яблони) могут составить компанию друг другу только в том случае, если цветут в одно время. Никакое родство не поможет, если сроки цветения не совпадают. Высаживая деревце в саду, человек должен знать, какой вид и сорт будет служить для него опылителем. В справочниках всегда указываются лучшие варианты. Перечислить их здесь нет никакой возможности – получится громадный список, ведь сортов на свете существует множество.
Где саженцы купить?
Ответ может быть только один – в плодопитомниках или там, где они торгуют саженцами. У частников покупать не советуем. Учтите только, что они часто маскируются под работников того или иного плодопитомника. Или еще что-нибудь придумают, чтобы сбыть с рук иногда им самим неизвестные сорта, а то и просто дички. Пока покупатель разберется в том, что купил, пройдет несколько лет.
Помните притчу о Ходже Насреддине, который пообещал падишаху научить осла разговаривать? «Но ведь это невозможно!» – восклицали знакомые. Ходжа Насреддин был спокоен, считая, что за десять лет либо падишах умрет, либо осел околеет. Так и тут. Пока дерево вырастет, вы вспомнить не сможете, у кого его купили. Продавец никакой опасности не подвергается, продавая негодные саженцы. А у вас из черешни может вырасти вишня-дичка, из окультуренной, якобы, алычи покажет «уши» терн, взятый в посадке. Карликовая яблоня со временем продемонстрирует, что такой быть не в состоянии. Вместо одного сорта проявится другой, который вы заводить не собирались. Есть, наверное, какой-то процент удачных приобретений, только он наверняка не велик.
Много саженцев везут из Украины и с юга. Там они за сезон достигают нужной высоты, затрат на выращивание хозяин практически не несет, ему остается только привезти их куда-нибудь и продать. Доморощенных садоводов устраивают внешний вид и не очень высокая цена, и они покупают, поверив на слово, что это то самое, что им нужно. А ведь далеко не все южные саженцы будут в вашей зоне нормально развиваться и потом плодоносить. Не надо удивляться, если такое деревце в первую же зиму вымерзнет.
В общем, то, что продают частные лица, скорее всего, выращено на приусадебных участках или взято в посадках. Нет никаких подтверждающих документов о происхождении, фитосанитарном состоянии с места, сортовых свидетельств. Невозможно проверить соответствие того или иного саженца его названию, и покупаем мы «кота в мешке». Причем достается он обычным дачникам. Те, у кого есть возможность иметь настоящие саженцы, берут их только в питомниках, где гарантированно соблюдены все правила выращивания посадочного материала.
Прежде, чем купить саженец, найдите на нем место прививки. Если ее нет, то можете быть уверенными, что вам предлагают дичок. По типу корневой системы специалист может определить, корнесобственный он, сеянец или привитой. Но даже опытный плодовод по внешнему виду саженца не сможет понять, какой это сорт.
Проблема некачественного посадочного материала стоит очень остро. Покупателям нужна защита, только где ее взять? Отделы защиты прав потребителей начинают действовать, как правило, в тех случаях, когда кто-нибудь туда обратится. Но при покупке саженцев обман заметить может только специалист, да и то не всегда, а дилетант-дачник заподозрит неладное много позднее. И чего тогда обращаться? Где искать бессовестного продавца? Выходит, некому уберечь садоводов и огородников от покупки «мусора». Мясо не разрешают продавать без соответствующих проверок, свидетельств и документов, фрукты – тоже, а саженцы и семена – пожалуйста. Вот и разыгралась «фантазия» у предприимчивых людей.
В общем, договорились – проявляем осторожность. У частников саженцы не покупаем – велика вероятность обмана. Значит, надо искать места, где саженцами торгуют плодопитомники. Еще раз напоминаем: частные торговцы нередко маскируются под известные им названия. Они кем угодно могут представиться, даже внуками Мичурина.
Какого рода новичок?
Возможность обмана при покупке саженцев на рынках, конечно, существует. Тогда, может быть, лучше посеять семена из облюбованных плодов? Хорошо бы заняться прививкой, но это уже высший пилотаж, пока не освоенный.
Вырастить дерево или ягодный кустарник из семечка в принципе можно, только для этого надо, чтобы оно прошло довольно сложную процедуру стратификации, то есть искусственного дозревания, который достаточно подробно описан в справочнике лесовода. Таким способом могут размножаться практически все деревья и кустарники, и селекционеры этим пользуются. Но стоит ли садоводу-любителю заниматься тем, что он не умеет делать? В результате неумелых действий легко получить дичок.
У знакомых растет слива, у которой плоды очень сладкие. Просили откопать от нее поросль, чтобы завести такую же. Говорят, что поросль есть, но колючая, то есть «породу» имеет другую. Теперь набрали косточек, хотим их посадить. Но ждет ли нас удача?
Подвоем для такой сливы послужила, скорее всего, дикая алыча, так что поросль можно пересадить в свой сад только с намерением привить на нее веточку столь желанной для вас сливы. Из косточки можно вырастить дерево, но без гарантии, что оно будет точно таким, как вам хочется. Это уже гибрид, поэтому риск сохраняется. А вот вегетативное размножение, то есть прививка, даст полный аналог. И не такое уж это сверхсложное дело, просто надо вникнуть, пообщаться с человеком, который умеет прививать. Сливу часто прививают именно на алычу, потому что у алычи мощная корневая система. Корнесобственное дерево, полученное из косточки, скорее всего, окажется незимостойким.
Видела вишню Долговетку. Она еще невелика, но уже начала плодоносить. Ягоды вкусные и крупные. Взяла горсть, хочу такую же вырастить. Как вы думаете, получится?
Вишня не передает свои свойства через семена, только через прививку. Это относится ко всем косточковым, кроме терна. Причина? Они искусственного происхождения. Долговетка – старый сорт и, надо сказать, очень удачный. Плоды, правда, созревают не одновременно, но для садоводов-частников это даже хорошо. Сегодня набрал мисочку, через три дня еще…
Недавно один садовод-любитель спрашивал, не вырастить ли ему яблони из семян. Съел яблоко, понравилось – и выбор сделан, можно даже не узнавать сорт. Но урожай такая яблоня даст лет примерно через 20. И не будет она похожа на мать – произойдет расщепление свойств. Яблони и груши размножают только прививкой.
Какие деревья можно размножать порослью?
Любые, которые ее дают. Но обязательно надо смотреть, чтобы дерево-родитель не было привитым. Поросль можно брать только у корнесобственных растений. Ими могут быть малина, ежевика, облепиха, смородина. Не следует исключать из этого списка вишню, сливу, алычу, но знать их «родословную» просто необходимо. Легко укореняются черенки смородины и крыжовника. Но не бывало случая, чтобы черенком укоренилась груша.
Создать сад именно такой, как вам хочется, помогает прививка. Это чрезвычайно полезное умение для садовода. Увидел у кого-то замечательное плодовое дерево – и себе завел такое же. Теоретические знания о прививках можно найти в учебнике плодоводства для техникума.
Опыт сам не приходит
Прошу сообщить хотя бы самые общие сведения о прививках на плодовых деревьях. Почему черенки заготавливают зимой? Когда лучше прививать? Какому способу отдать предпочтение?
Прививка – это механическое сращивание частей различных растений, но при этом обязательна их биологическая совместимость. Изобретено около 150 способов их соединения. Во всех случаях необходимо обеспечить контакт камбиальных клеток подвоя и привоя. И, конечно, требуется при этом создать благоприятные условия – нужную температуру и влажность в зоне стыковки.
Перепрививка нужна для замены малоценных сортов, обновления ассортимента, омоложения дерева или повышения зимостойкости. Допустим, прививаем деревья выносливых сортов и менее стойкие, но с лучшими вкусовыми и товарными качествами, надеясь значительно повысить зимостойкость. Перепрививают только здоровые, с неповрежденными штамбами деревья.
Кронообразователи лучше прививать в 2–3-летнем возрасте: основные ветви на расстоянии 30–35 см от ствола, центральный проводник – на 20–25 см выше этого уровня; яблоню и грушу рекомендуется прививать до 15-летнего возраста; сливу, вишню, черешню – до 6–8 лет; абрикос, персик – до 3–4-летнего возраста. Тогда будет гарантия, что их не повредят морозы, следующие за оттепелями.
Важно, чтобы черенки находились в состоянии покоя, почки не начали распускаться. При набухших почках они для прививок не годятся. Срезать их можно зимой до февраля, а еще лучше поздней осенью. Черенок за счет соков дерева приходит в оживление, начинает расти. В таком состоянии он требует меньше влаги и питания, менее зависим от погодных условий. Черенки хранят в холодном подвале, воткнув их концы во влажные опилки или песок. Им нужна влагообеспеченность, но без избытка – чтобы не заплесневели.
О том, как следует действовать в тех или иных случаях, рассказывает агроном-садовод Вера Васильевна Языкова.
В зависимости от толщины ветвей, времени прививки применяются разные приемы. Подвои толщиной до 1 см прививают способом копулировки, толщиной 1–3 см – вприклад, свыше – способом за корку или вращеп. Последний метод считается менее пригодным для косточковых деревьев.
Читать бесплатно другие книги:
