Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой Гладков Сергей

*** Размышления по Поводу Метаболических Типов

У людей, старающихся следовать путем сыроедения, изучение метаболических типов по Келли вызывает целую бурю вопросов. Я сейчас постараюсь некоторые из этих вопросов упредить и даже попытаюсь на них ответить.

Связаны ли метаболические типы по Келли с группой крови?

Такая связь действительно просматривается. Похоже, что Группа А соответствует второй группе крови. Группа В – первой группе, а Группа С включает в себя третью и четвертую группы.

Что касается разделения по типам, то, вполне вероятно, оно происходит в полном соответствии с идеей Д'Адамо старшего о влиянии группы крови того родителя, чья группа крови не унаследована. Например, если у одного родителя первая группа крови, а у второго – вторая группа, и ребенок наследует первую группу, то влияние второй группы крови все равно остается. Д'Адамо старший обозначает это как группа 1(2). Это влияние ослабляет, как бы затушевывает доминирование унаследованной явно группы крови.

Есть ли связь метаболических типов с аюрведической классификацией по дошам?

Можно было бы попытаться установить следующее соответствие. Группа А – это питта. Группа В – это капха, типы 3 и 9 Группы С – это вата. А типы 8 и 10 Группы С соответствуют равновесию дош.

Означает ли разделение на метаболические типы, что некоторые люди просто обречены оставаться мясоедами?

Нет, не означает. То, о чем нам на самом деле говорит разделение на метаболические типы, сводится к тому, какая пища должна преобладать – белковая или углеводистая. «Мясо» означает полностью сбалансированный по аминокислотам белок. Согласно моему опыту, люди второго типа группы В прекрасно существуют на правильно скомбинированных растительных белках – например, соединяя бобовые и зерновые в одном блюде.

А как быть людям девятого типа? Действительно ли они не могут быть сыроедами?

Могут, но только «умными» сыроедами. В классификации по Келли мы должны слова «вареная пища» воспринимать в контексте «пища, приготовленная так, чтобы гарантировать наилучшее усвоение». Для этого вовсе не обязательно пищу варить. Ее можно ферментировать, а затем раскислять.

Дается ли метаболический тип навечно, либо с течением времени возможен дрейф по типам?

Я думаю, что для обычных людей дрейф возможен в пределах одной группы. Например, от типа 1 можно перейти к четвертому, а затем и к шестому типу. Переход может происходить по мере ослабевания доминирующей нервной системы. С другой стороны, в процессе интенсивного осознанного исцеления можно как бы обратить время вспять и двигаться в противоположном направлении – скажем, от типа 6 к четвертому, а затем и к первому типу.

А вот если еще заниматься духовными практиками, расширять и корректировать черты своего характера, то кажется вполне возможным перейти от группы А или группы В в группу С, к типам 8 или 10.

Переход от группы А к группе В или наоборот, на мой взгляд, не имеет смысла. Ведь само направление эволюции подталкивает нас к достижению максимальной полноты, развития обоих полушарий мозга и обеих ветвей автономной нервной системы. И когда это, наконец, происходит, активизируется третий, тайный канал – сушумна (река Сарасвати), в который вливается вся жизненная сила организма. Только этим путем жизненный ресурс может напрямую достигнуть головного мозга, полностью пробуждая его ото сна и энергетизируя центральную нервную систему до сверхчеловеческого состояния.

Если у человека десятый тип, то ферментированная пища ему не нужна?

Если люди десятого типа будут употреблять самоферментированную и раскисленную пищу, они обретут новые силы, которые обратятся уже не на поддержание физического тела, но на их творческое и духовное развитие.

Как же быть людям третьего, шестого или седьмого типов? Похоже, они являются своего родам ошибками эволюции и обречены на вымирание.

Вовсе не обязательно. Их принадлежность к названным метаболическим группам может означать лишь то, что их жизненная энергия не достигает физического тела и расходуется на другие задачи. Например, на творчество. Ведь многие гении были весьма болезненными – способность видеть глазами Вечности имеет свою цену.

Более того, многие люди, проходящие через духовную трансформацию и испытывающие подъем кундалини, могут время от времени «падать» в эти группы, снижая свой метаболизм. Ведь перестройка и усовершенствование человеческого организма наиболее быстро происходит в периоды неустойчивости, то есть болезни.

Какие еще факторы могут влиять на тип метаболизма?

Например, принадлежность к тому или другому знаку Зодиака. В пределах одной группы крови, например, первой, которая соответствует метаболической группе В, у стрельцов наиболее сильный метаболизм (тип метаболизма 12). У дев метаболизм более сбалансирован, но менее эффективен – это, как правило, пятый тип. А у близнецов часто бывает седьмой, неэффективный тип.

Означает ли принадлежность к одиннадцатому типу по Келли, что человек является сосредоточенным на себе эгоистом, в то время как люди двенадцатого типа являются альтруистами?

Вовсе нет! Те, кто имеет метаболизм одиннадцатого типа, являются донорами физиологической энергии. Они питают собой окружение, и поэтому интуитивно сторонятся людей, которые забирают их жизненную силу. Можно сказать, что манипура чакра у людей одиннадцатого типа работает на раздачу, в то время как у двенадцатого типа энергетический насос работает извне вовнутрь. Они потому и стремятся в социум, что окружение питает их жизнью. Не будем забывать, что речь идет о хищниках – они остаются хищниками и на энергетическом плане.

А вот люди десятого типа организованы иначе. У них столько жизненной силы, что они способны щедро делиться ею с окружением. В их присутствии вы не съеживаетесь, но расправляетесь и расцветаете. Секрет такого изобилия не просто в том, что их симпатическая и парасимпатическая системы сбалансированы. За пределами классификации по Келли (точнее говоря, над ней) стоит Сама Природа. Те люди, которые достигли необходимой степени чистоты и гармонии, ставятся ею на довольствие из природных тайников Жизни, и энергия, радость, творчество начинают бить из таких людей неисчерпаемым фонтаном.

*** Мой личный опыт

Когда я осознал важность питания согласно своему метаболическому типу и перешел на употребление блюд, приготовленных спагирическим методом, жизнь моя значительно упростилась, а энергия возросла в несколько раз. Я перестал мучить свой пищеварительный тракт – соединение только что выжатого сока и запаренного жмыха успокоило воспаление, постоянно горевшее в моей двенадцатиперстной кишке, улучшило усвоение пищи и повысило комфортность моего существования. Вместо обычного перевозбуждения, разгоравшегося по вечерам и не дававшего мне заснуть, пришел долгожданный покой – меня стало клонить в сон в половине десятого вечера. А просыпаться я стал без будильника, в половине седьмого. Тело стало горячим, я наконец-то смог опять вернуться к обливаниям холодной водой по утрам, что еще более укрепило мое здоровье.

И, что самое главное, – ко мне вернулись мир и покой, переживание текущего мига и ощущение того, что жизнь совершается сейчас.

Однако даже спагирические блюда оказались неэквивалентными. Больше всего энергии приносили запаренные фрукты, взбитые на блендере со свежими лесными травами. Неплохо показали себя запаренные овощные жмыхи, соединенные со своими же соками. Каши из самоферментированных и раскисленных злаков, соединенные с запаренными фруктами, также показали себя очень неплохо. А вот после спагирически приготовленных Горохов маш и нут я откровенно замерзал, поэтому я применял их в тех случаях, когда внутренний огонь выходил из-под контроля и начинал меня сжигать.

*** Базовая диета сыроеда

Познакомившись с идеями доктора Келли по поводу типов метаболизма, начинаешь понимать, насколько эфемерна идея «идеальной диеты для всех». Потребности среднего человека, которые приводятся в диетических справочниках, это аналог средней температуры по больнице. Средний человек – это подходящий персонаж для отраслевых статистиков, которые оценивают, сколько необходимо заготовить продовольствия, чтобы обеспечить потребности общества. Но к нашим с вами конкретным потребностям справочные цифры имеют очень малое отношение.

И действительно, согласно оценкам Келли, наихудший метаболизм в типе 3 может опуститься до 10 % от среднего, в то время как в типе 10 он может быть в три раза интенсивнее среднего. Получается, что между крайними представителями разница в способности к пищеварению может достигать тридцати! И, соответственно, примерно в этих же пропорциях различается количество пищи, необходимое для их счастливого и здорового существования.

Еще раз подчеркну, что эта разница не означает, что тот или иной тип биологически «более совершенен» или «несовершенен». Глубокие духовные переживания или высочайшие творческие порывы могут забирать до 90–95 % всей энергии, собранной в теле в результате пищеварения и общения с природными стихиями. Поэтому для поддержания «высокого полета» некоторым людям нужно употреблять столь много пищи. Эти люди вовсе не являются генетическим браком – наоборот, они ведут человечество по пути эволюции, бесплатно и безвозмездно питая его принципиально новыми решениями в области технологии, художественными озарениями и духовными прорывами.

Экономика и финансовая система слепы в этом отношении – они лишь ждут, когда же что-то новенькое созреет и само упадет в их цепкие лапы. Чтобы громогласно заявить: «это мое!», прикрепить ценник и поместить на витрину или на биржу. А истинные герои человечества остаются неизвестными и пребывают в нищете и болезнях. Некоторым, правда, воздают посмертную славу, что всегда очень трогательно.

Тем не менее, некоторое «среднее большинство» все же существует – в нашем воображении. И можно попытаться для «средних» метаболических типов дать ориентировочные величины диетической потребности. Которые каждый человек должен соотносить со своим собственным метаболическим типом. Ошибаться в этом весьма опасно. Если человек третьего метаболического типа будет пытаться питаться так же, как счастливцы, имеющие десятый тип, то он неминуемо придет к истощению и дистрофии. То же самое можно сказать и о попытках поголовно перевести всех людей на двух-, одно-разовое питание или даже на праноедение. Потому что некоторым необходимо есть шесть раз в день, и помногу.

Итак, сначала я приведу таблицу, в которой содержится информация о справочных диетических величинах для некоторых наиболее удобных продуктов, которые можно использовать для построения своей собственной диеты. Вы можете использовать любые другие продукты – эта таблица лишь задает пример структуры потребностей.

*** Таблица 2. Питательность избранных продуктов

Почему выбраны именно эти продукты? Потому что с их помощью можно легко закрыть потребности по калориям, белкам и жирам, эти продукты широко распространены и ими легко пользоваться. Это лишь основной набор кубиков в игре «построй свою диету».

А вот в следующей таблице даются округленные цифры, соответствующие некоторой «базовой» диете, на которой «средний» сыроед может более-менее сносно существовать, избегая истощения. Конечно же, к этой диете должно быть добавлено многое другое – любые другие фрукты и овощи, зелень и дикоросы, ферменты и добавки. Это уже область вашего собственного творчества. Сыроедам перебор по калориям не грозит. А вот недобор белков и жиров в долговременной перспективе грозит обернуться серьезными болезнями.

*** Таблица 3. Базовая диета сыроеда

Не будем забывать, что магазинные овощи, фрукты и зелень являются, по сути, мыльными пузырями, надутыми отравленным газом – они содержат лишь крахмал, сахар и всевозможную синтетическую химию: нитраты, ингибиторы, пестициды и гербициды. Поэтому надо постепенно переходить к бойкоту таких продуктов, особенно если есть хоть малейшее подозрение, что они генно модифицированы. Уменьшение спроса на 30–40 процентов сделает подобную продукцию экономически невыгодной, и она исчезнет с прилавков – без всяких уговоров и убеждений.

А с ГМО продуктами надо бороться гораздо активней, чем мы это делаем сейчас. Прежде всего, распространяя правду о том, что они из себя представляют и к каким ужасным последствиям ведет их употребление. Наши министерства, разрешающие ввоз и выращивание ГМО, по сути, являются агентами иностранных государств, ставящих своей целью вырождение российского населения и захват наших опустевших территорий.

Главными источниками ферментов для сыроеда являются: летом – дикорастущие травы и правильно выращенные лично фрукты и овощи, а зимой – травяная мука, сок органической моркови и капсулы растительных ферментов.

На всякий случай замечу, что 100 граммов травяной муки – это полтора стакана. То есть весьма немало.

Наконец, подчеркну, что приведенная выше таблица – это вовсе не меню! Из перечисленных в ней компонентов еще надо постараться приготовить вкусные и разнообразные блюда. Например, хлопья пшеничных зародышей нельзя употреблять в отдельности, даже смешивая их с маслом и водой. Они совершенно чудовищно цементируют каловые массы, и геморрой – это самая легкая болезнь, которую вы от этого приобретете. Однако зародышевые хлопья замечательно украшают супы, овощные и фруктовые блюда. Распределив их на 3–4 приема, вы обнаружите, что их цементирующие свойства удачно компенсируют послабляющие свойства сырых овощей. Кроме того, пшеничные зародыши очень хорошо использовать при приготовлении майонеза.

Сыроед и профессор

Давайте представим себе, что больной, находящийся под присмотром высокопрофессионального медицинского персонала, возглавляемого профессором, услышал в электричке, как некая бабушка рассказывает другой, что при его болезни надо употреблять сок подзаборной травы, например, одуванчика. Воодушевленный новой информацией, больной взял да попробовал выпить сока, и о чудо! – его самочувствие от этого действительно значительно улучшилось. Он поспешил к профессору и рассказал ему о своем опыте.

Напрасно он это сделал! Профессор устроил ему строгое внушение и предупредил о нарушении медицинского режима. Потому что эта трава содержит множество токсических веществ, и ее положительное действие не доказано наукой.

Но больной оказался не так-то прост – втихаря он продолжил пить зеленый эликсир. И через некоторое время почувствовал в себе такую уверенность, что распрощался с медициной и ее работниками.

А через три года, успешно вылечив свой «неизлечимый», допустим, цирроз, он все же решил снова предстать перед профессором, чтобы поделиться своей радостью.

Но радость была вновь омрачена. Профессор сорвался в крик, обвиняя больного в знахарском подходе. Что его успех временный, и скоро он придет к печальным, ужасным последствиям, и так далее.

Интересно, какие еще ужасные последствия могли бы ждать пациента, которому медицинские прогнозы давали оценку продолжительности оставшейся жизни в три года? Умереть через тридцать лет?

А что бы вы предпочли – научно умереть или ненаучно жить, процветая и радуясь?

О Сыроедении Понятными Словами

Итак, почему сыроедение как система питания при правильном применении имеет столь значительный оздоровительный потенциал? Сыроедение восстанавливает потоки информации между человеком и природной средой. Необработанная или щадящим образом переработанная пища является передаточным звеном, с помощью которого Природа осуществляет управление жизненными процессами, происходящими в человеке, и даже осуществляет коррекции его развития.

Выделения человека посылают Природе запрос, а с пищей приходит ответ на этот запрос, решающий с той или иной скоростью возникшие проблемы. Так что иногда приходится набраться терпения!

Надо отчетливо понимать, что сырая пища должна быть полностью раздавлена, размята, даже если это спелые фрукты. Иначе многие информационные коды, спрятанные в пище, так и пройдут транзитом через пищеварительную систему.

Однако необходимо иметь в виду, что эффективность усвоения многих видов сырой пищи очень невысока. А ее полная ассимиляция требует совершенно здорового пищеварения, в частности – здоровых печени и поджелудочной железы. Если они уже работают плохо, то надо ориентироваться на показатель 20 % – именно настолько успевает перевариться сырая пища за то время, пока она находится в кардиальной части желудка.

Потеря веса при переходе на сыроедение происходит по банальной причине: человек на самом деле усваивает очень небольшую часть съеденного. Если в течение переходного периода пищеварительная система успевает восстановиться, то начинается набор веса. А если нет – то наступает дистрофия и распад. Это – суровая правда, и о ней надо честно говорить: к.п.д. сыроедения – одна пятая.

Далее, многие сырые продукты содержат вещества, которые угнетают пищеварительную систему либо просто являются ядами для человека. Преодоление вредного воздействия этих веществ требует дополнительного адаптационного ресурса организма. А если его по какой-либо причине уже нет, то многие виды пищи выпадают из рациона. Это часто приводит к расбалансировке и сужению диеты и, в конце концов, к серьезным, даже смертельным сдвигам в обмене веществ.

Сыроедение, воспринятое как романтическая идея, ведет к суровым проблемам. Но если сыроедение выстроено правильно, в нем применяется адекватная переработка пищи и правильные ее сочетания, то такая система питания не имеет альтернативы для современного человека. Взамен токсической самоизоляции, когда человек остается наедине с синтетическими веществами, программирующими его на распад и несущими ему смерть, человек быстро ли, медленно ли, но начинает возвращаться на лоно Природы. И жизнь его начинает выправляться.

Несбывшиеся Надежды Наивного Сыроедения

Конечно же, даже в своем наивном варианте идея сыроедения несет в себе здравый смысл. Она обозначает дорогу, по которой можно выбраться из того мрака гастрономического разгула и употребления в пищу опасных для здоровья химических веществ, в котором оказалось современное индустриализованное человечество. Но наивное сыроедение не может показать, где же лежит начало этой дороги! Потому что здравый смысл утонул в лозунгах и прокламациях, а вера в чудеса подменила собой знание и понимание.

Я сейчас лишь перечислю некоторые слабые места и ошибки наивного сыроедения, а подробное объяснение последует ниже. И дело далеко не ограничивается только перечисленным.

Итак:

Несостоятельна надежда на то, что сырая пища сама себя переварит. Исследования, на которые ссылается Эдвард Хауэлл, показывают, что в течение того времени, пока разжеванная сырая пища находится в верхней (кардиальной) части желудка, она успевает перевариться максимум на 20 %. И то при условии, что поглотивший пищу человек находится в полном покое. Остальные 80 % работы должны выполнить наши собственные органы пищеварения. Этот факт, в частности, подтверждается тем, что люди, у которых по тем или иным причинам (например, вследствие хирургической операции) оказался полностью нарушен процесс собственного пищеварения, очень плохо усваивают и СЫРУЮ пищу! Однако при этом травяные, овощные и фруктовые соки они усваивают прекрасно.

Далеко не все сырые продукты полезны или даже просто съедобны! Например, питание проростками фасоли или сои перегружает поджелудочную железу, ведет сначала к ее гипертрофии, а затем и к дистрофии. Причина этого лежит в том, что подобные продукты содержат ингибиторы пищеварения, для устранения которых как раз и необходима переработка пищи. По этой же причине сырые орехи и только что проклюнувшиеся проростки зерновых являются очень тяжелой пищей. Также практически несъедобны недозревшие фрукты. Для переваривания только что перечисленных продуктов организм вынужден затрачивать больше энергии, чем в случае, когда они щадящим образом термически обработаны.

Очень часто эйфория относительно быстрой потери веса при переходе на сыроедение является самообманом. Человек теряет вес не потому, что происходит «перестройка организма», а вследствие банального неусвоения пищевых веществ. Очень многие люди пересекли опасную черту – дошли до состояния дистрофии. Потому что обещанное им увеличение веса так и не наступило.

Многие сыроеды ошибочно считают, что для переваривания морковки нужны некие специфические «морковные» ферменты, а для свеклы – их «свекольные» версии. Именно поэтому возникла идея «моносыроедения», когда за один прием пищи съедается только один сырой продукт. Такая позиция возникает из-за непонимания того, насколько универсальна природа и в какой степени все биохимические процессы в ней унифицированы. Природа является единым живым организмом, и все в ней происходит по одному и тому же плану. Ферменты на самом деле имеют достаточно широкий спектр действия. Ведь наши собственные ферменты с успехом справляются и с морковкой, и свеклой, и многим другим. Другое дело, что у способности к адаптации есть свои пределы.

Яростная борьба сыроедов с «блюдоманией» привела к отрицанию получения удовольствия от пищи. Однако многие традиционные системы питания настаивают на том, что вкусы и запахи чрезвычайно важны для пробуждения пищеварительных органов к работе и полного усвоения пищи. Более того, согласно Аюрведе, для полноценного усвоения необходимо одновременное присутствие сразу пяти вкусов.

Очень близоруко поэтому отрицать пряности – их добавление в пищу стимулирует гормональные железы, сообщает организму множество полезной информации. Пряности (и эфирные масла), по сути дела, являются источниками праны – жизненной энергии.

Наивное сыроедение не знает, что делать с алкалозом – чрезмерным защелачиванием организма. Обычно на третьем-пятом году сыроедения показатель кислотно-щелочного равновесия pH мочи подбирается к 8 или даже 9, что приводит к множественным нарушениям – быстрой потере веса, вымыванию микро – и макроэлементов, размножению оппортунистической микрофлоры.

Следуя необоснованным ограничениям и не понимая, как строится человеческое тело, многие сыроеды переходят к очень ограниченной диете – например, фруктовой или фруктово-молочной. Лишь единицам удается достаточно долго удерживаться на таких диетах; большинство же быстро доходит до дистрофии либо вообще отказывается от сыроедения как диетического принципа.

Очень наивно называть «искусственным» все, к чему прикоснулась рука человека, а «естественным» – все остальное, включая бобровые плотины, пчелиные ульи и муравейники. Живущие подобными представлениями люди не понимают, что «естественное» создается целенаправленной деятельностью огромного множества живых существ, преследующих свои собственные цели. Исключать из этого процесса человека – не мудро. Даже пчелы обрабатывают свою пищу! И поэтому приготовление пищи человеком, каково бы оно ни было, есть часть естественного адаптационного процесса. И через разум и творческую интуицию человека проявляет свою волю Сама Природа. Другое дело, что вследствие своей неразвистости мы можем совершать ошибки – за которые несем личную ответственность.

Важно понимать, что этап увлечения термически обработанной пищей был вполне закономерным на пути человечества. Это привело к появлению человека разумного в том виде, как он есть, к зарождению цивилизации. И за это человечество должно уплатить свою цену – либо погибнуть в результате деградационных процессов, либо успеть предпринять необходимые коррекции.

Многие сыроеды не видят места сыроедения в процессе духовного развития человека и не умеют связать структуру своего питания с уровнем сложности и утонченности своей личностной информационной системы. Отсюда происходят метания из одной крайности в другую. Очень важно понять, что усовершенствование диеты – это лишь один аспект внутреннего роста. Есть и другие ступени, на которые предстоит подняться. Усовершенствование диеты всегда связано с перестройкой себя как личности, совершения работы со своим характером и выработкой новых жизненных целей.

Имея в виду все перечисленное, я хочу подвести читателя к мысли, что взамен несколько скомпрометировавшего себя термина «сыроедение» имеет смысл употреблять более широкое понятие – синергетическое питание. Потому что мы боремся не за сырое – мы хотим получать полноценную пищу, не отнимающую у нас энергии для ее усвоения и не содержащую вредных химических веществ. Поэтому даже термин «умное сыроедение» является условным и временным.

А если продолжать цепляться за слова, то мы никогда не выйдем за пределы противостояния двух сект – «сыроедов» и «варенщиков», между которыми будут постоянно вспыхивать своего рода религиозные войны – за право считаться единственным держателем истины.

Признаки Соскальзывания Вниз

Многие люди, перешедшие на 100 % сыроедение, чувствуют себя прекрасно и даже набирают вес. И в то же время еще больше тех, кто после первоначального и явного улучшения в результате принятия такой диеты начинают постепенно сползать вниз, медленно, но верно обретая проблемы. Обычный срок возникновения проблем – третий-пятый год сыроедения.

Одна из главных «недоделок» сыроедения в его существующем варианте – это недостаточная ассимиляция пищи. Как бы нам ни хотелось иного, сырые овощи, даже тщательно механически переработанные, большинством людей усваиваются плохо. А те, что были просто пережеваны – еще хуже. Этот факт установлен совершенно надежно. И те признаки, которые я приведу ниже, позволяют установить наличие этой проблемы.

В то же время даже минимальная тепловая переработка (например, паровая обработка проростков в течение 3–5 минут) увеличивает ассимиляцию на порядок и немедленно дает столь желанное чувство насыщения. Это – вовсе не аргумент в пользу тепловой обработки. Это свидетельство того, что сыроедению есть куда расти и развиваться, и эта система питания еще далека от совершенства.

Итак, каковы же признаки, что дело пошло вниз? Они таковы:

Постоянное ощущение голода. Приходится есть каждый час и поглощать огромные объемы пищи. И даже это не помогает насытиться.

Очень медленное, но с годами все более заметное падение веса. Вплоть до полной дистрофии.

На ногтях появляются продольные полоски, свидетельствующие о недостаточной ассимиляции и нарушении функции печени. Ногти становятся ломкими – вопреки теоретическим представлениям о том, что минеральные вещества из сырой пищи усваиваются прекрасно.

Наступает сухость кишечника: он становится слишком реактивным, воспаляется, появляются признаки колита. Пища пролетает через желудочно-кишечный тракт за 12 часов или даже быстрее. Все это в еще большей степени ухудшает усвоение пищи.

Характер становится раздражительным. Человек становится гиперактивным и начинает плохо спать.

Движения становятся угловатыми, резкими – как у Буратино.

Терморегуляция страдает – возникает непереносимость как жары, так и холода.

PH мочи все растет и растет, и наконец достигает чудовищной величины – 9! Наступает полиурия – сыроед теряет до нескольких литров мочи в день. Это вымывает огромное количество минеральных солей и микроэлементов, и наступают разного рода дефициты – вплоть до судорог.

Сердце начинает работать не лучшим образом. Зафиксированы аритмии, инфаркты и закупорки сердечных артерий у тех, кто провел на сыроедении множество лет.

Дети некоторых сыроедов страдают рахитом, что и вовсе невероятно.

Рис 3. Сыроеды против мясоедов. Победит Природа!

Возникает недостаточность витамина В12, и в результате начинает развиваться деградация нервной ткани. У совсем еще нестарых людей появляются симптомы болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Из жизни сыроеда уходят покой и удовлетворенность – быть может, вследствие дефицита таурина.

Все это, вместе взятое, означает, что большинство «строгих» сыроедов примерно к пятому году своей диеты неотвратимо сползают в вата дошу – конституциональное отклонение, описанное в Аюрведе. У молодых здоровых людей это наступает к 5–7 году сыроедения – когда заканчиваются их гормональные ресурсы. Материальность тела истощается вследствие нервной, чувственной и умственной гиперактивности.

Все эти проблемы были выявлены в сообществах людей, следующих путем Натуральной Гигиены, что в диетическом аспекте означает более чем 80 % сыроедение. А мне эти проблемы известны не понаслышке – практически все, что было перечислено выше, мне пришлось пережить на себе.

Более того, для меня эти проблемы стояли еще острее, чем для других. Поскольку у меня практически не работала поджелудочная железа, мне приходилось все время танцевать между диабетом и панкреатитом, прихватывая то сердечные, то печеночные, то кишечные проблемы. И я был бы рад часть своей пищи обрабатывать с помощью пара. Но, увы, стоило мне съесть пару горстей прекрасных, вкуснейших запаренных проростков гороха, в моем солнечном сплетении появлялся комок, который быстро превращался в чугунный шар, и боль в этом месте не давала мне двигаться. Боль затем становилась опоясывающей, показывая, что до острого панкреатита остался один шаг. И только изобильное употребление растительных ферментов меня спасало. Надо было до употребления запаренной пищи обязательно выпить два стакана морковного сока, или эту пищу в пропорции 1:1 смешать с зеленью, а затем пропустить смесь через мясорубку.

Любая приготовленная углеводная пища, будь то картофель, какой-либо вариант хлеба или даже просто замоченная магазинная гречка немедленно приводили у меня к росту глюкозы в крови, а это, скажу вам, тоже не подарок. Меня спасали индийские аюрведические таблетки «Диабекон».

Что бы вы выбрали: умереть от голода, сахарного диабета или от панкреатита? Как сказал бы Швейк, это был бы тяжелый выбор.

Поэтому я предпочел включить свой творческий ум и попытаться найти иной выход – между сыроедением и термической обработкой.

И такой путь был найден.

Контуры новой системы питания

Я, вероятно, сейчас огорчу тех читателей, которые ожидают от меня законченной новой системы питания, которая придет на смену устаревшим представлениям и позволит всем стать здоровыми, сильными, успешными. И хотя я, где только можно, стараюсь следовать системному подходу, я не могу создать подобной системы в одиночку. Систему оптимального питания может создать только народ или нация на своем пути к преуспеванию. Это – необходимая составная часть национальной культуры, без которой у народа нет успешного будущего. Поэтому я рискну утверждать, что в наш век это будущее завоевывается вовсе не с помощью совершенного оружия или даже нанотехнологий, а путем создания и распространения здоровых диет.

А вот контуры новой системы питания я возьмусь очертить:

Во-первых, с ее помощью человек будет способен возродить существенные звенья утраченных связей с Природой. Благодаря этому произойдет восстановление взаимодействия человечества как природной части с природным Целым.

Во-вторых, новая диета будет синергетической, потому что отдельные компоненты пищи будут не мешать, а помогать друг другу. Точно так же, как наши внешне различные руки, ноги и голова помогают состояться нашей собственной целостной человеческой жизни.

В третьих, умное сыроедение потребует от каждого человека постоянных усилий, которые необходимо будет совершать в течение всей жизни. Питание должно стать аспектом нашей жизни, на который нам предстоит научиться тратить время, силы, ресурсы. Построение оптимальной лично для себя диеты станет частью творческого и духовного пути каждого человека. Умение построить свое питание станет неотъемлемой частью интеллектуального багажа каждого культурного человека. Бизнесмен, ученый или музыкант, питающийся гамбургерами – это нонсенс. Нельзя в одних сферах жизни подняться до высот, а в остальных увязнуть в невежестве. Это, прежде всего, не даст творческому человеку возможности реализовать свой потенциал и значительно сократит годы его жизни.

В-четвертых, эта активность потребует координации на общественном и государственном уровне. Целые экспертные сообщества должны будут изучать и оценивать находки героев-одиночек и делать их победы общим достоянием.

Создание синергетических соединений в любых областях жизни – это главная отличительная черта высоко развитого, осознающего себя человека. Не проснувшись в своей сути, человек остается всего лишь животным, в какие бы одежды он не рядился. И тогда ему останется лишь покорно брести по дороге, проложенной другими – угрюмо, устало и во тьме.

Вместо раздельного питания – синергетические сочетания

Теория раздельного питания сделала полезное дело. Благодаря ей многие люди перестали рассматривать свою тарелку как место встречи продуктов всех типов и видов. Многие прекратили следовать безумным кулинарным извращениям, которые под видом утонченной кухни предлагают нам яды замедленного действия.

Но теория раздельного питания – это лишь промежуточный этап, время которого заканчивается. Надо идти дальше! Конечно, для тех, кто еще мало что понимает в науке животворящего питания, апофеоз раздельности в форме «монотрофного сыроедения» – это хорошая возможность не наделать грубых ошибок. Но по мере аккумулирования знания и набора собственного опыта человек может и должен подниматься выше в своем умении, чтобы осуществлять своего рода ткачество собственной жизни из природных объектов и явлений.

Можно ли соткать прекрасный ковер нитью одного цвета? Однотонные рисунки вовсе не радуют глаз. А может ли каменщик построить дом, утром укладывая цемент, в обед – кирпичи, а вечером – фундаментные блоки?

Точно так же нашему организму для оптимального усвоения требуется целый набор питательных веществ. Например, сразу все аминокислоты в определенной пропорции. И если не хватает лишь одной из них (как, например, в зернах пшеницы), то отвергаются и все остальные.

Насыщенные жиры успешно перевариваются лишь в присутствии полиненасыщенных, причем омега 3 и омега 6 должны присутствовать одновременно.

Наш организм напоминает современную строительную площадку, на которой в центре огромного города возводится небоскреб. Места для складирования материалов про запас просто нет – поэтому строительные блоки должны прибывать строго по графику, в соответствии с планом строительства.

Чем быстрее эволюционирует человек, тем выше требования к разнообразию и утонченности его питания. Пища должна становиться все более и более информационно насыщенной, содержать в себе все более сложные структуры. Некоторое время можно продержаться с помощью своих помощников-сопрофитов – полезных бактерий и грибков. Но их нужно приручать, а не просто хищнически использовать. Нужно и их вовлекать в свой эволюционный поток, иначе они собьются с пути истинного и превратятся в озлобившихся врагов.

И, рано или поздно, главным распорядителем на нашей строительной площадке становится наше собственное сознание, которое подключает наши мышление и чувства в качестве своих помощников и исполнительных механизмов. По пути усовершенствования питания человека ведет и направляет истекающее из осознанности творческое мышление – которое в самом прямом смысле и является присутствием Бога, Духа, Нирваны, Дао (выберите подходящее слово) в человеческом бытии.

Я уже писал выше, что любое усовершенствование, любая эволюция происходит под управлением и контролем сознания. Способность принять это и готовность применить такое понимание в практической деятельности рассматривались во всех духовных традициях как критерий для посвящений в высшую мудрость. Поэтому – проверьте себя, о читатель, кем бы вы ни были!

Правильно соединенное в единство разнообразие всегда является основой любого успеха. А механическая фрагментация, разделение, редукционизм всегда ведут в тупики. Этим, увы, страдают многие разделы современной науки. И биологический и социальный прогресс, вопреки Дарвину, происходят не вследствие конкуренции и борьбы за существование, а благодаря напряженному симбиотическому взаимодействию, направляемому из единого источника. Чтобы поверить в это, надо обрести хотя бы небольшой опыт в осуществлении сотрудничества, объединения и разрешения конфликтов. А воюя и конкурируя со всем и вся, подчиняясь импульсам своего испуганного эго, такого опыта получить не удастся.

Корректное Преобразование Пищевых Веществ

Наверное, вы не раз замечали – если разрезать бумагу ножом медленно, то линия разреза остается гладкой. Но если провести ножом слишком быстро, возникают заусенцы и даже разрывы. Катер, который движется по воде слишком быстро, порождает турбулентность – в воде рождаются хаотические вихри и в результате сопротивление движению резко возрастает.

Слишком сильное воздействие всегда приводит к утрате контроля за ситуацией – вмешивается хаос, и напрасно расходуется ресурс. Если слишком спешить, все начинает валиться из рук!

Мы хорошо понимаем, что идеальная пища должна быть водорастворимой, то есть ее материальная компонента должна содержать в готовом виде аминокислоты, жирные кислоты и простые сахара. И, в принципе, этого нетрудно добиться – положите продукт в скороварку или гриль, и пожалуйста, преобразование пищи совершено. А можно обработать пищу сильными кислотами – с тем же результатом.

Одна беда – слишком сильное воздействие на пищу создает своеобразную «биохимическую турбулентность» – неконтролируемо создается целый спектр веществ, которые мы вовсе не хотели бы видеть в своей пище. Например, всякого рода канцерогены – гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды. «Вычистить» их из такой грубо приготовленной пищи уже практически невозможно.

Гораздо лучше использовать медленное, «ламинарное» биохимическое преобразование, которое совершается при низких температурах ферментами. Этот процесс требует гораздо больше времени и более квалифицированного подхода, однако результат стоит того. Например, традиционный соевый соус готовится в течение долгого времени – до трех лет, и он является настоящим жизненным эликсиром. А тот соус, который изготовлен с помощью кислотного гидролиза (это именно он стоит на полках большинства универсамов и рынков), является канцерогеном и убивает печень.

Каждому трезво мыслящему человеку очевидно, что многие сырые продукты являются неудобоваримыми, иногда даже опасными для здоровья. Чтобы безопасно употребить их в пищу, необходимо их переработать и упростить – так, чтобы они идеально подошли нашей биохимической системе. Но переработку эту надо проводить не варварски, с помощью кипячения или сильнодействующими химикатами, а квалифицированно – с помощью ферментов, направляемых природной средой. Поэтому на первый план в разумной обработке пищи выходят правильно организованные процессы самоферменти-

рования и бактериального ферментирования. А есть еще более тонкие, наиболее действенные методы воздействия – информационные. Совершенные йоги, используя природные стихии, способны приготавливать прекрасную питательную пищу буквально «из ничего» – воздуха, воды и земли. Но эта тема уже не является предметом настоящей книги.

Минимальный набор пищевых структур

Давайте еще раз вернемся к вопросу о том, зачем вообще необходимо преобразование пищи. Почему то, что поставляет нам Природа, не желает само распадаться на удобные для нас составные части и блоки? Наверное, потому, что тот, кто создавал своим трудом нашу пищу, вовсе не имел нас в виду. Картошка озабочена ведь своими проблемами, а не нашими.

С другой стороны, в Природе есть некоторая базовая унифицированность, и если разборку пищевых конструкций произвести достаточно глубоко, то составные части окажутся пригодными для повторного использования. Вопрос в том, сколь именно глубоко нужно демонтировать пищу и как сделать это с минимальными трудозатратами.

Унификация природных материалов лежит на уровне стихий. Стихии внешней природы и нашего тела пересекаются; между ними нет ярко выраженной границы. Между ними постоянно происходит обмен веществом, энергией и информацией. И процесс нашего питания – лишь часть этого всеобъемлющего процесса.

Для того чтобы в природе существовало равновесие, должны одновременно существовать и соприкасаться сразу все стихии. Не может быть только земли или воды. Другое дело, что от того, как будет сложено это равновесие, зависит, какая именно жизнь возникнет на этом основании.

Пока живые существа имеют неразвитое мышление, стихии их организма формируются, можно сказать, автоматически – в результате данных животным процессов пищеварения и дыхания. Но вот приходит человек – и получает в руки соответствующую своему уровню власть. Теперь разборка пищи по полкам стихий происходит с участием его разума. Именно по этой линии проходит граница между обезьяной и человеком, и состоит она в использовании орудий труда для достижения целей.

Вот мы выжимаем с помощью шнековой соковыжималки и выпиваем морковный сок, и в результате принимаем в себя изобилие энергии стихий огня и воды. Которые сразу же стимулируют наш метаболизм и подстегивают гормональную систему. А предварительно попостившись, мы отправляемся в оранжерею, чтобы наслаждаться там запахами прекрасных цветов. И этим путем мы можем зажечь гормональные центры головного мозга.

Мы обнаруживаем в своих руках очень мощные средства для того, чтобы осознанно строить себя самих. И если мы вдруг захотим усилить, например, свое физическое тело, мы должны обеспечить его изобилием аминокислот, жирных кислот и минералов. То есть призвать на помощь стихию земли.

Одними соками или запахами тело не создашь и даже не удержишь в работоспособном состоянии! По крайней мере, до тех пор, пока твоя мысль не станет непосредственно творящей на физическом плане. А это произойдет не раньше, чем все человеческое существо пропитается светом осознанности. Для большинства людей этот момент еще далеко впереди. Но мы можем к нему приближаться либо удаляться от него – в зависимости от своих действий.

А без этой стихии наши тела иссыхают, теряют свою функциональность и перестают работать. Жизнь – это великое равновесие, а вместо этого мы получили великий перекос.

Упущение «классического» сыроедения состоит в том, что оно игнорирует стихию земли – ту самую Мать-Землю, которая рождает, защищает и умиротворяет.

Социальная, творческая и духовная активность человека не оставляет ему сил для того, чтобы с помощью своей «штатной» системы пищеварения разложить даже сырую растительную пищу на составляющие ее части стихии земли. У нас просто не остается сил, чтобы совершать эту работу. И вместо силы желудка мы просто вынуждены подключать силу своего разума.

Люди еще со времен палеолита старались с помощью приготовления пищи получить контроль над построением стихий своего тела. И отчасти им это удавалось – человечество росло и развивалось. В то время как обезьяны остались стоять на все той же лестничной площадке эволюции. Другое дело, что процесс приготовления может осуществляться с большим или меньшим успехом. До сих пор это происходило не самым лучшим образом. И умное сыроедение теперь постарается внести необходимые поправки.

Диета для духовных воинов

Духовными воинами я называю тех, кто главной целью своей жизни ставит духовное развитие и совершает для достижения этой цели ежедневные продолжительные и интенсивные практики.

В процессе выполнения таких практик происходит ускоренное развитие периферической нервной системы, и в центральной нервной системе образуются новые управляющие структуры. Часто этот процесс идет неравномерно, и развитие управляющих и контролирующих структур отстает. Нервные сигналы с периферии катастрофически возрастают по амплитуде, хотя воздействия со стороны внешней среды – все те же. И центральная нервная система начинает отвечать гипертрофированными реакциями, расшатывая равновесие в организме.

Я знаю по своему опыту, что выпив стакан крепкого мятного чая в летнюю жару, можно в буквальном смысле замерзнуть и заработать простуду. А, наоборот, зимой треть стакана сока, выжатого из зелени овса, может вызвать настоящий пожар в желудке, двенадцатиперстной кишке и печени.

И нельзя просто отмахнуться, что это, мол, иллюзия, весь этот холод (или жар) только кажущийся. Для вас он совершенно реален! Так же, как и вызванный им бронхит (или гастрит). Потому что физиологические процессы в вашем организме протекают так же, как если бы вы на самом деле находились на холоде (или на жаре).

Эту сверхреактивность организма надо обязательно учитывать при планировании диеты. Для духовных практиков абсолютно запрещены любые острые пряности, кислые и незрелые фрукты, вообще все кислое, а также сырые овощи, непреобразованные проростки зерновых. Наилучшая форма пищи – кашеобразная или пюре, теплая, слегка маслянистая. Из вкусов должен преобладать умеренно сладкий с легким призвуком кислого, соленого и горького. Есть следует с интервалами не более трех часов, небольшими порциями, которые, тем не менее, должны содержать полный набор необходимых питательных веществ.

Духовные воины становятся очень чувствительными к малейшим добавкам синтетических веществ – красителей, улучшителей вкуса, ароматизаторов, консерваторов. Я, например, не могу пить никакие чаи промышленного производства – от них немедленно начинается бунт в кишечнике. Я пью настои только тех трав, которые собрал сам.

Требование употреблять только органическую пищу становится абсолютным. Малейшие концентрации гербицидов, пестицидов и нитратов могут вызвать быстрое развитие тяжелых болезней, а генно-модифицированные продукты для духовных практиков – это прямая дорога к раку. Иногда для этого может потребоваться одна-две недели.

Очень важно готовить пищу своими руками. Малейшая дисгармония, внесенная в еду руками повара или даже фабричной машиной, отзовется в сверхчувствительном организме громким эхом и нарушит слаженность внутренних процессов.

И что еще важно – следует сторониться любых сильных и даже средних техногенных воздействий. Очень дезорганизующе могут воздействовать электромагнитные поля – не только линии электропередачи, но и излучения сотовых телефонов, WiFi устройств, низкочастотные поля в метро и даже от электробритв. Очень полезно выполнить экранировку своего спального места с помощью металлической сетки. Ее ячейки должны быть не крупнее двух сантиметров.

Может быть, надо основную часть своей жизни проводить на чистой природе? Увы, в нашем мире таких нетронутых уголков природы становится все меньше. Однако для жителей России ситуация не так плоха, как, например, у европейцев.

Адаптация диеты Герсона для сыроедов и духовных практиков

Как я уже писал ранее, доктор Герсон не только сформулировал общие принципы правильного питания, но и нашел их конкретную реализацию для современных ему условий и обстоятельств. Правильность и необходимость методов Герсона доказало исцеление десятков тысяч онкологических больных, и еще больше здоровых людей укрепили свое здоровье – а что может быть лучшим доказательством верности выбранного им подхода?

Условия, в которых живем мы, являются совершенно другими. И говоря о питании сыроедов-вегетарианцев, а также для тех, кто занимается духовными практиками, мы должны будем кое-что изменить в рекомендациях Герсона, следуя, однако, его общим установкам.

Давайте, например, вспомним употребление сока из сырой печени телят, так богатого печеночными ферментами. Или даже капсулированного сублимированного порошка из этого сока. Ну, согласитесь, с точки зрения вегетарианца и духовно практикующего человека это средство никак не может использоваться. Стоит все же, наверное, попытаться сделать шаг влево или вправо – и мы немедленно обнаруживаем прекрасные натуральные средства детоксикации и стимуляции печени. Эти средства травяные, они известны в Аюрведе тысячи лет. Я только бегло упомяну некоторые из них: бхумиамалаки (bhumiamalaki), сбор амликюр (amlycure), а также хепамет (hepamet). Эти средства незаменимы для поддержки печени, особенно в марте-апреле, когда токсическая нагрузка на печень начинающего сыроеда серьезно возрастает.

А чтобы не ездить в Индию, можно оглядеться вокруг – и обнаружить у своего забора солнечный цветок, одуванчик. И сныть, прославленную батюшкой Серафимом. Сок, проростки и жмых из семян расторопши также способны творить чудеса. Эти три травы способны оживить печень так, что даже Аюрведа удивится. Летом пьем травяные соки, а зимой едим кашу из травяной муки – ее надо постараться вовремя и правильно заготовить. И только в марте-апреле переключаемся на аюрведические средства.

Добавим к этому физические упражнения, разгоняющие лимфу в области печени и усиливающие в ней кровообращение. И не нужна никакая печень телят, пусть телята резвятся на воле и потом, когда вырастут, снабжают нас молозивом и молоком.

В методе Герсона, как его сейчас практикуют в институте Герсона, запрещено использовать эфирные масла. И это имеет свои веские причины. Эти масла – сильнодействующие средства, они могут резко ударить по злокачественной опухоли и побудить ее к быстрому росту. Это подобно тому, как если бы бросить в стаю лежащих собак булыжник. Даже в отношении обычных тяжелобольных эфирные масла должны применять только те, кто это делать умеет. Иногда неподходящее масло действительно может разрушить шаткое равновесие здоровья больного человека.

Однако если вы здоровы и собираетесь использовать метод Герсона для наращивания духовной силы, то стоит присмотреться к эфирным маслам и поучиться, как же их с пользой применять.

Для сыроедов эфирные масла – это важнейший инструмент. Одни масла способны мгновенно охладить, другие – согреть организм. Одни усиливают метаболизм, другие его притормаживают. Одни усиливают нервную проводимость, другие гасят. Масла специфичны по нервным центрам, и их можно применять, чтобы селективно выделять группы органов. Я даже не представляю, что бы я делал без эфирных масел мяты, грейпфрута, петит грейна, гвоздики, шалфея, эвкалипта, каяпута, розмарина, базилика, пихты, кипариса и других.

Пойдем дальше. В методе Герсона запрещены все проростки. Почему? Мы с вами знаем, что на самом деле, проростки – это тяжелая еда. Более того, проростков, как и растений, великое множество. Что одному хорошо, другому нет. И необходимо обладать точным знанием, чтобы понять, кому что подходит. Поэтому методы оздоровления, ориентированные на широкие массы людей, и должны проростки отвергать.

Даже сок зелени пшеницы, этот великий эликсир жизни, в официальном методе Герсона не рекомендован. Почему? Потому что он может спровоцировать быстрый рост опухоли. И опять мы должны рассуждать здраво: если вы здоровы, то сок зелени пшеницы вам, скорее всего, будет полезен. Но будьте очень осторожны с соком зелени овса!

Он способен в такой степени сенсибилизировать вашу нервную систему, что обычное российское солнце прожжет вас насквозь.

В терапии Герсона запрещены орехи. Любые. И это правильно – сырые орехи – тяжелая пища. В то же время Энн Уигмор убедительно показала, как орехи можно употреблять достаточно безопасно: надо проращивать их или сквашивать и есть в виде йогурта или сыра. А миндаль вреден не потому, что это «орех», а потому, что в США весь миндаль облучают чудовищной дозой радиации – чтобы дольше хранился. В аюрведической же традиции сырой пробужденный миндаль тысячелетиями используют при тяжелых болезнях, а также в качестве омолаживающего средства. Есть приемы такого использования, им можно научиться.

С точки зрения практикующего сыроеда может быть сделана поправка и к герсоновским кофейным клизмам, не к столу будь сказано. Для тех, кто не знает: кофейные (кофеиновые) клизмы – это один из наиболее эффективных методов очищения и стимуляции печени. Он буквально воскрешает людей, страдающих от рака или цирроза. Однако, как и любая другая регулярная клизма, этот метод приводит к значительным потерями макро – и микроэлементов в организме. На фоне терапии Герсона, когда в течение суток больной должен употребить в пищу или с соками около девяти килограммов сырых овощей и фруктов, эти потери незаметны. А вот сыроеды, употребляющие не более трех килограммов пищи в день, рискуют столкнуться с вымыванием прежде всего калия, магния и кальция. Могут появиться судороги в мышцах, возникнуть полоски или белые пятна на ногтях, а у кого-то обозначатся признаки остеопороза. Конечно, это имеет место только при длительных курсах кофейных клизм, когда такой метод поддержки печени используется в течение многих месяцев.

Так вот, есть простое решение проблемы: можно уменьшить объем кофейной клизмы с одного литра до половины или хотя бы трех четвертей, при том же количестве кофе. Тогда оказывается возможным как бы «выпивать» поставленную клизму, не выпуская ее из себя вовсе. Два-три стакана жидкости легко всасываются в толстом кишечнике за полчаса, если он был предварительно освобожден. Такое простое решение позволяет сыроедам с легкостью справляться с целительными (очистительными) кризисами, а с другой стороны, не нарушать ассимиляцию важных компонентов питания.

Более того, очень важно правильно распределить расписание приема кофейных клизм в течение дня. Разумно, например, утром заваривать две ложки кофе, днем три, а вечером только одну. Иначе излишняя бодрость просто не даст вам заснуть.

Так называемый суп Гиппократа, который в диете Герсона готовится развариванием овощей в течение часа или двух, предназначен для того, чтобы смягчить кишечник, обожженный огромным количеством овощных соков. Сыроеды же вполне могут заменить этот суп на зеленое пюре из спелых бананов и, например, крапивы или ромашки. Очень хорошо добавить одну чайную ложку облепихового масла. Можно заменять один-два стакана морковного сока на отстоянный от крахмала картофельный сок. Особенно важно это делать тем, у кого первая группа крови.

Можно заметить, что в официальном герсоновском протоколе специально не упомянуты седативные пищевые продукты. Однако во всех комментариях настойчиво проводится мысль о том, что герсоновские пациенты каждый день с удовольствием пьют чаи из ромашки и мяты, а также используют настой ромашки для смягчения кофейных клизм. И это правильно. Без специальных «притормаживающих» мер изобилие кофейных клизм слишком перевозбуждает надпочечники. Я, например, для компенсации такого перевозбуждения использую желудевый кофе.

И, конечно, как бы ни хотелось нам создать конвейер исцеления, одинаково пригодный для всех, каждый пациент – это штучный товар. Его можно лечить, но нельзя вылечить, пока он сам за это не возьмется. Врач – это консультант, а главная движущая сила – сам пациент. Поэтому очень важно обучить пациента протоколу восстановления, а затем ясно и четко объяснить, что все остальное должен сделать он сам. Даже если этот больной – уже лежачий. Рано или поздно он встанет и должен будет идти собственными ногами.

Какие бы требования ни предъявлялись протоколом Герсона к пациенту, главным критерием является самочувствие. Если вы не можете выпить тринадцать стаканов сока за день, а можете только девять, делайте так, как можете. Любое насилие вопреки сигналам тела только подорвет ваше здоровье, а не улучшит.

Какая пища плохо сочетается

Мы получаем надежный ориентир по поводу удачного сочетания пищевых продуктов: чем в большей степени пища преобразована к водорастворимому виду и приближена к потребностям нашего организма, чем меньше она требует наших собственных пищеварительных соков и ферментов, тем лучше она сочетается с другими продуктами.

Апофеоз несочетаемости – это сырые орехи. Особенно если они были облучены рентгеном, как американский миндаль. Однако если орехи, тот же миндаль, прорастить, а затем подвергнуть самоферментации, то ингибиторы ферментов будут разрушены и главная причина несочетаемости будет снята.

Есть, конечно, свои запреты и в умном сыроедении. Хлебосыры из бобовых нельзя сдабривать маслом или сочетать с жирными продуктами – например, с авокадо. Как бы ни хотелось – не делайте этого, потом пожалеете. А вот хлебосыры из злаков с маслом идут просто «на ура». И еще – бобовые и любые продукты их переработки должны заканчивать трапезу. После них два часа лучше ничего не пить и четыре часа не есть. Горе вам, если вы забудете об этом и решите через пару часиков после такого обеда выпить чаю с финиками – сладкое, положенное на бобовые, просто взорвет ваше пищеварение, и буря будет бушевать сутки, остановив все процессы ассимиляции. Потому что даже если 90 % белков преобразованы самоферментацией, 10 % все равно остаются и потребуют достаточно долгого времени для переваривания.

Разрешены самые, казалось бы, дикие с точки зрения теории раздельного питания сочетания. Например, крахмалистые овощи с квашеными (стало быть, кислыми) продуктами. Квашеные овощи прекрасно идут со свежими овощами или фруктами. Тертую морковку можно заедать злаковыми хлебосырами. Сухофрукты сочетаются с творогом и с квашениями.

Эти сочетания не просто разрешены, но приветствуются, поскольку в таких комбинациях пищеварение происходит заметно лучше, чем если бы продукты были употреблены по отдельности. Так проявляет себя синергетика пищи.

А если у вас есть сомнения по поводу сочетаемости каких-либо конкретных продуктов, проиграйте ситуацию сначала на модели: смешайте эти продукты в одной кастрюле и дайте им самоферментироваться вместе в течение 12 часов. Пусть они сначала решат все свои взаимные проблемы до входа в ваш организм. Тогда к вам они войдут уже в состоянии полного консенсуса.

И, наконец, еще одно ограничение. Сначала сырое, а затем запаренное. И никогда не наоборот! Например, сначала съешьте салат из огурцов и помидоров, заправленный пшеничными зародышами и льняным маслом. А через полчаса, когда двинется желчь (раздастся бульканье в кишечнике), можно есть запаренные проростки бобовых с пряностями.

Пища и малая йога

Мы можем спросить себя: а зачем живым существам вообще нужно питаться? Почему они не могли бы напрямую получать энергию в лучистом виде, от Солнца, например. Ответ для многих неожиданный: в этом случае не было бы стимула к развитию.

Фактически, мы проходим через опыт питания для того, чтобы научиться сотрудничать. И на конкретных примерах увидеть, как плохо организованное, эгоистически ориентированное взаимодействие между живыми существами порождает непреодолимые проблемы.

Степень единства человечества год от года возрастает. Этому немало способствуют электронные коммуникации, трансконтинентальные перелеты и взаимопроникновение культур. Мы уже не вздрагиваем, увидев рядом с собой человека с другим цветом кожи и говорящего на непонятном языке. Мы начинаем легко и непринужденно с ним общаться – и часто такая неожиданная встреча открывает перед нами совершенно неожиданные новые возможности.

Недалек тот день, когда человечество действительно станет умом и руками Геи – великого существа, телом которого является наша планента. Этому существу, в свою очередь, предстоит влиться в галактическое единство, и этому пути взаимного объединения в среде Великой Природы нет конца. На оккультном языке этот процесс называется «соединением с Богом», то есть йогой.

Так вот, прежде чем случится Большая Йога, должна состояться йога малая. Мы должны практически доказать свою пригодность к разноплановому сотрудничеству в составе единства, построив в своем собственном организме совершенный симбиоз, сумев вовлечь в свой жизнепоток десятки триллионов микроскопических существ – клеток, бактерий и вирусов, соединив их интересы воедино.

Если мы преуспеем в этом, необходимость в продолжении опыта питания в том виде, как его понимает большинство людей, отпадет. И человек, действительно, начнет «питаться» наиболее фундаментальными видами энергий и информационными потоками. А «схемы» необходимых ему жизненных структур он напрямую сможет копировать из вселенских, природных хранилищ.

В этом, кстати говоря, и состоит секрет перехода на прановое питание. Никакие ухищрения, упражнения или аскетизм не позволят человеку стать устойчивым, сильным в своей реализации праноедом, если он не осуществил успешно опыт малой йоги и не научился соединять разнородное в единство.

Сырое или живое?

Немногие осознают разницу. А она очень существенна! Большинство овощей, фруктов и зелени, которые можно обнаружить на полках универсамов, содержат слишком мало энзимов. То есть они вроде бы сырые, но жизни в них мало или уже вовсе нет. По разным причинам: генная модификация или гидропонное выращивание, или растения обработаны ингибиторами роста для «лучшей сохранности». Многие продукты питания, доставляемые из США, облучены мощным рентгеновским импульсом, который уничтожил в них всю жизнь, оставив в сохранности лишь внешнюю оболочку. Изобилие химических удобрений, гербицидов и пестицидов также умерщвляет продукты питания – и затем и нас.

Вот перед нами льняное масло – «премиум класса». А на поверку оказывается, что оно прогоркшее. Потому что продавцы не позаботились о том, чтобы правильно его сохранить. А вот красивые апельсины по подозрительно низкой цене. При ближайшем рассмотрении оказывается, что они растратили свою жизненную силу, еще находясь на оптовом складе, и в результате на них напала плесень. Заботливые продавцы аккуратно протерли белый налет растительным маслом, однако фрукты от этого не обрели новой жизни. Есть их – значит собирать в себе споры грибков и афлатоксины.

А теперь посмотрим с другой стороны. Вот, например, солод, используемый в пивоваренной промышленности. Солод – это проростки зерна, обычно с ростками до 10 мм длиной, которые несколько суток выдерживают при температуре до 80 или даже более градусов по Цельсию. По всем догмам сыроедения от этого все ферменты должны были погибнуть. Но не тут-то было! В солоде фермент амилаза (переваривающий крахмал и превращающий его в сахара) достигает максимальной концентрации. И именно с его помощью сырой крахмал зерновых культур в процессе пивоварения преобразуется в простые сахара.

Есть множество других примеров, в которых мы обнаруживаем присутствие значительной жизненной силы в тех веществах или продуктах, которые были навечно прокляты классическим «моно-сыроедением». Например, пряности. В них в спящем виде находятся чрезвычайно мощные заряды жизни. Это и понятно – ведь большинство пряностей – это семена растений. Еще один яркий пример – это средства тибетской или аюрведической медицины. Едва живых людей эти чудодейственные средства поднимают к жизни, хотя подобные «таблетки бессмертия» в процессе своего приготовления могут проходить до тысячи циклов термообработки. Там жизненная сила содержится уже не в виде ферментов, а в форме осажденной праны – того информационного наполнения, которое делает ферменты активными.

Наконец, чтобы окончательно лишить читателя возможности рефлекторно реагировать на слово «ферменты», я замечу, что одни и те же ферменты в разных условиях проявляют себя по-разному – их активность может различаться в десятки раз. Все зависит от среды, в которой они действуют. Например, в теле пожилого человека ферменты в двадцать раз слабее, чем в молодом организме. Так что мало просто загрузиться ферментами – надо еще создать подходящие для них условия. Это я и имею в виду, говоря, что для оздоровления необходимо срочно начинать изменяться самому. Иначе говоря, переходить от принципа «иметь» к принципу «БЫТЬ».

Отличается ли человек от канализационной трубы?

В этом вопросе таится глубокий смысл. Мы можем забросить в унитаз самые ценные, питательные продукты, богатые витаминами и энзимами. И даже хорошо пережеванные. Извлечет ли сантехническое оборудование пользу из этой пищи? И не возражайте мне, что для полноценного пищеварения и ассимиляции все же нужны собственные пищеварительные ферменты – их можно добавить в форме таблеток вобэнзима или панкреатина или широко разрекламированного телевидением гастала. И каков же будет конечный результат такого переваривания пищи?