Питание по группам крови. Новые рецепты Андреева Екатерина
Свежие грибы ............................... 200 г
Картофель .................................. 100 г
Белокочанная капуста ....................... 100 г
Сметана ..................................... 100 г
Морковь ..................................... 70 г
Репчатый лук ................................. 70 г
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Мука ..................................... 1 ст. л.
Лавровый лист .............................. 2 шт.
Соль .................................... по вкусу
1. Капусту нашинковать. Грибы и очищенный картофель нарезать тонкой соломкой. Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать в масле. Муку обжарить в небольшом количестве масла и развести 100 г воды.
2. Капусту, грибы и картофель залить кипятком, варить в течение 15 минут, добавить лук, морковь, муку и лавровый лист, посолить по вкусу и варить еще 10 минут.
3. Перед подачей на стол щи заправить сметаной.
Рецепт 3. Рассольник
Картофель .................................. 300 г
Соленые огурцы ............................. 200 г
Белокочанная капуста ....................... 150 г
Морковь .................................... 100 г
Огуречный рассол ........................... 100 г
Репчатый лук ............................... 100 г
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Зелень петрушки и укропа .................... 10 г
Лавровый лист .............................. 2 шт.
1. Картофель очистить и нарезать соломкой, капусту нашинковать, все залить водой и варить в течение 15 минут.
2. Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать в масле. Огурцы нарезать дольками.
3. К картофелю и капусте добавить лавровый лист, морковь, лук, огурцы, рассол и продолжать варить в течение 10 минут.
4. Перед подачей на стол рассольник разлить по тарелкам и украсить зеленью.
Рецепт 4. Цветная капуста с сыром и сметаной
Цветная капуста ............................. 500 г
Сметана ..................................... 150 г
Сыр .......................................... 30 г
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Цветную капусту залить подсоленной водой, варить до готовности, остудить, разобрать на соцветия.
3. Дно специальной формы для запекания смазать маслом, выложить рядами капусту, залить сметаной, посыпать сухарями и сыром, посолить и поставить в умеренно разогретую духовку.
4. Запекать в течение 20 минут.
Рецепт 5. Пюре из свеклы
Свекла ...................................... 300 г
Изюм ........................................ 50 г
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Сахар ..................................... 1 ст. л.
1. Свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать некрупными ломтиками и обжарить в масле, добавив небольшое количество воды.
2. Отварную свеклу протереть через сито, соединить с промытым изюмом, добавить сахар и тщательно перемешать.
Рецепт 6. Салат из картофеля с капустой
Картофель .................................. 150 г
Белокочанная капуста ........................ 50 г
Растительное масло ........................... 20 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Листья салата ............................... 3 шт.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить.
2. Капусту нашинковать, посолить, соединить с картофелем и луком, заправить маслом.
3. Перед подачей на стол салат следует выложить на промытые листья салата и украсить укропом.
Рецепт 7. Салат с яблоками
Белокочанная капуста ....................... 400 г
Яблоки ...................................... 120 г
Морковь .................................... 100 г
3%-ный уксус ............................. 1 ст. л.
Сахар и соль ............................ по вкусу
1. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать дольками.
2. Морковь очистить и нарезать соломкой.
3. Капусту нашинковать, посолить и растереть до появления сока, после чего соединить с морковью и яблоками, добавить сахар и заправить уксусом.
Рецепт 8. Салат с кислым молоком и латуком
Латук ....................................... 500 г
Ядра грецких орехов ......................... 50 г
Кислое молоко ............................... 50 г
Растительное масло ........................... 40 г
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Ядра грецких орехов измельчить.
2. Латук промыть, нарезать соломкой и посолить.
3. В отдельной посуде соединить измельченный укроп, кислое молоко и ядра грецких орехов, добавить латук, посолить и заправить маслом.
Рецепт 9. Салат с краснокочанной капустой
Краснокочанная капуста ..................... 250 г
Картофель .................................. 150 г
Растительное масло ........................... 50 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
3%-ный уксус .............................. 1 ч. л.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Зелень укропа нарубить.
2. Капусту нашинковать, посолить и заправить растительным маслом, в которое следует добавить половину уксуса.
3. Картофель соединить с капустой и зеленью, посолить и полить оставшимся уксусом.
4. Яйцо сварить вкрутую, нарезать ломтиками и использовать для украшения салата.
Рецепт 10. Морковный салат
Морковь .................................... 500 г
Мед .......................................... 30 г
Ядра грецких орехов ......................... 20 г
1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Мед растопить на водяной бане.
3. Орехи обжарить на сухой сковороде на медленном огне.
4. Ядра орехов истолочь, соединить с морковью и добавить мед.
Блюда из фруктов и ягод
Большинство фруктов и ягод считаются полезными для людей с III группой крови. Исключение составляют хурма, гранаты и кокосы. Особенно много необходимых вашему организму веществ содержится в ананасах, бананах, сливах, клюкве, папайе, а также зеленом, красном и черном винограде.
Довольно часто без вреда для здоровья и самочувствия можно употреблять манго, яблоки, персики, мандарины, апельсины, абрикосы, изюм, финики, грушу, голубику, ежевику, землянику, чернику, малину, красную и черную смородину, свежий и сушеный инжир, чернослив, арбузы, вишню, грейпфруты, лимоны, киви и дыню.
Рецепт 1. Холодный ягодный суп
Вода ...................................... 600 мл
Вишня, малина и клубника ................... 450 г
Сливки ...................................... 150 г
Сахар ........................................ 80 г
Крахмал .................................. 1 ст. л.
Ванилин ................................. по вкусу
1. Ягоды промыть, размять, засыпать сахаром и оставить на 15 минут.
2. Воду довести до кипения, растворить в ней крахмал, добавить ягоды и ванилин.
3. Перед подачей на стол украсить суп взбитыми сливками.
Рецепт 2. Фруктовый салат со сметаной
Яблоки ...................................... 150 г
Груши ...................................... 100 г
Сметана ...................................... 60 г
Апельсины ................................... 50 г
Мандарины .................................. 50 г
Лимон ..................................... 1/2 шт.
Сахарная пудра ............................. 100 г
1. Из лимона выжать сок и смешать со сметаной.
2. Яблоки, груши, мандарины и апельсины очистить, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками.
3. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке.
4. Все фрукты соединить с сахарной пудрой, заправить сметаной с лимонным соком и посыпать апельсиновой цедрой.
Рецепт 3. Клубничный салат со сливками
Клубника ................................... 200 г
Сливки ...................................... 200 г
Киви ........................................ 100 г
Бананы ..................................... 100 г
Сахар ........................................ 50 г
1. В отдельной посуде сливки соединить с сахаром и тщательно взбить с помощью миксера.
2. Киви и бананы очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Клубнику промыть, измельчить и соединить с киви и бананами.
4. Салат заправить сливками.
Рецепт 4. Салат с ананасами и миндалем
Ананасы ..................................... 40 г
Бананы ...................................... 40 г
Сметана ...................................... 15 г
Майонез ..................................... 15 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Лимонный сок .............................. 1 ч. л.
Листья салата ............................... 3 шт.
Миндаль ................................. по вкусу
1. Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, отделить белок от желтка.
2. Желток растереть с майонезом и сметаной.
3. Ананасы нарезать кубиками. Бананы очистить, мякоть нарезать кружочками, соединить с ананасами.
4. Полученную смесь выложить на листья салата, сбрызнуть лимонным соком и заправить смесью из майонеза и сметаны. Украсить миндалем.
Рецепт 5. Персиковый салат
Персики ..................................... 40 г
Сметана ...................................... 30 г
Сахар ........................................ 30 г
Сливы ....................................... 20 г
Яблоки ....................................... 20 г
Апельсины ................................... 20 г
Груши ....................................... 20 г
Виноград без косточек ........................ 20 г
Лимонный сок ............................. 2 ст. л.
1. Виноград промыть и разрезать каждую ягоду на половинки.
2. Апельсины, яблоки и груши очистить, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками.
3. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке.
4. Сливы и персики вымыть и нарезать дольками.
5. В отдельной посуде соединить сметану с сахаром, цедрой и лимонным соком, тщательно перемешать.
6. Персики, сливы, апельсины, груши, яблоки и виноград перемешать и заправить полученной смесью.
Рецепт 6. Салат с малиновым сиропом
Сметана ...................................... 40 г
Апельсины ................................... 30 г
Виноград без косточек ........................ 30 г
Яблоки ....................................... 30 г
Груши ....................................... 30 г
Малиновый сироп ............................ 10 г
Апельсиновый сок ............................ 10 г
Лимонный сок ................................ 10 г
1. Сметану соединить с малиновым сиропом, апельсиновым и лимонным соками.
2. Яблоки, груши и апельсины очистить, удалить семена, мякоть нарезать тонкими дольками и соединить с виноградом.
3. Салат заправить сметанной смесью.
Рецепт 7. Ягодный салат со сливками
Черная смородина ............................ 30 г
Малина ...................................... 30 г
Черника ...................................... 30 г
Ежевика ..................................... 30 г
Сливки ....................................... 30 г
Сахарная пудра ............................. 100 г
1. Сливки соединить с сахарной пудрой и тщательно взбить с помощью миксера.
2. Ягоды промыть, соединить и заправить сливками.
Рецепт 8. Фруктовый салат с сельдереем
Корень сельдерея ............................ 100 г
Мандарины ................................. 100 г
Яблоки ...................................... 100 г
Бананы ..................................... 100 г
Майонез .................................... 120 г
Виноград без косточек ........................ 50 г
Изюм без косточек ........................... 30 г
1. Бананы очистить и нарезать кружочками, мандарины освободить от кожуры и разделить на дольки.
2. Яблоки и сельдерей очистить, нарезать соломкой, соединить с бананами и мандаринами, добавить изюм, заправить майонезом.
3. Перед подачей на стол салат украсить виноградом.
Рецепт 9. Салат с ананасовым соком
Яблоки ....................................... 30 г
Смесь малины и клубники .................... 30 г
Груши ....................................... 30 г
Сметана ...................................... 20 г
Ананасовый сок .............................. 20 г
Ядра грецких орехов ......................... 20 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Сахарная пудра ............................. 100 г
Читать бесплатно другие книги:
