Питание по группам крови. Новые рецепты Андреева Екатерина
1. Клубнику и малину промыть. Яблоки и груши очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками и соединить с ягодами. Орехи измельчить. В отдельной посуде смешать сметану, взбитый яичный желток, сахарную пудру и ананасовый сок.
2. Полученной смесью заправить салат. Перед подачей на стол посыпать его орехами.
Рецепт 10. Фруктовая смесь с медом и сливками
Абрикосы .................................... 30 г
Ананасы ..................................... 30 г
Вишня ....................................... 30 г
Малина ...................................... 30 г
Фруктовый сироп ............................. 30 г
Мед .......................................... 25 г
Сливки ....................................... 20 г
Лимон ..................................... 1/2 шт.
1. Фруктовый сироп соединить со сливками и медом.
2. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
3. Ананасы нарезать кубиками.
4. У вишни и абрикосов удалить косточки, мякоть нарезать кусочками, соединить с ананасами и малиной, заправить полученной смесью. Перед подачей на стол салат украсить ломтиками лимона.
Рецепт 11. Ананасовый салат
Ананасы .................................... 200 г
Бананы ..................................... 100 г
Виноградный сок ............................ 100 г
Сахарная пудра .............................. 50 г
1. Ананасы нарезать кубиками. Бананы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Фрукты соединить, полить виноградным соком и посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 12. Творожное печенье
Мука ....................................... 500 г
Творог ...................................... 400 г
Растительное масло ......................... 200 г
Апельсиновая цедра ......................... 100 г
Сахарная пудра .............................. 50 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Сода ....................................... 1 ч. л.
1. Цедру натереть на мелкой терке.
2. Творог пропустить через мясорубку, соединить с мукой, яйцами, апельсиновой цедрой и содой, добавить небольшое количество воды и тщательно размешать.
3. Из полученного теста сформовать шарики и обжаривать их в разогретом растительном масле до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
4. Перед подачей на стол печенье выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 13. Кекс
Мука ....................................... 450 г
Кефир ...................................... 250 г
Сахар ....................................... 200 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Сода ..................................... 1/2 ч. л.
1. Муку просеять.
2. Яйцо растереть с сахаром, соединить с кефиром, содой и мукой, тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Специальную форму для запекания смазать растительным маслом, вылить тесто и поставить на 20 минут в умеренно разогретую духовку.
Напитки
Особенно полезными для людей с III группой крови считаются ананасовый, капустный, клюквенный и виноградный соки, а также зеленый чай и настои, включающие в свой состав солодковый корень, женьшень, шалфей, петрушку, мяту, листья малины, имбирь и плоды шиповника.
Также время от времени можно употреблять красное и белое вино, пиво, натуральный кофе, абрикосовый, сливовый, вишневый, апельсиновый, морковный, огуречный, сельдерейный, грейпфрутовый и яблочный соки, настои с добавлением зверобоя, одуванчика, ромашки, эхинацеи, почек белой березы, валерианы, лопуха, тимьяна, тысячелистника, щавеля, кайенского перца и бузины.
Полностью исключить из рациона необходимо напитки из перегнанного этилового спирта, томатный сок, содовую воду, настои из хмеля, пастушьей сумки, липы, коровяка, алоэ, красного лугового клевера, горечавки, александрийского листа, мать-и-мачехи и шлемника.
Рецепт 1. Напиток морковный со сметаной
Морковный сок .......................... 1 стакан
Сметана ............................... 1/2 стакана
Яблоко ..................................... 1 шт.
Яичный желток ............................. 1 шт.
Оливковое масло ........................... 1 ч. л.
Лимонный сок .............................. 1 ч. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Желток растереть с маслом, соединить со сметаной и лимонным соком..
2. Яблоко натереть на мелкой терке и добавить вместе с морковным соком к полученному напитку, посолить.
Рецепт 2. Овощная смесь с лимонной цедрой
Измельченная яблочная кожура ............ 2 ст. л.
Вода ..................................... 1 стакан
Сок моркови .......................... 1/2 стакана
Сок шпината .......................... 1/2 стакана
Цедра лимона ............................. 1 ст. л.
Сахар ................................... по вкусу
1. Яблочную кожуру залить водой, довести до кипения, варить в течение 10 минут и процедить.
2. Полученный напиток соединить с сахаром и натертой на мелкой терке лимонной цедрой, кипятить еще 5 минут, настаивать в течение 2 часов и смешать со свежеприготовленными соками шпината и моркови.
Рецепт 3. Чай с молоком по-голландски
Молоко ................................. 2 стакана
Черный чай ................................ 2 ч. л.
Сахар, ром и сливки ..................... по вкусу
1. Молоко довести до кипения, залить чай и настаивать в течение 5 минут.
2. Полученный напиток процедить, соединить с сахаром, ромом и сливками по вкусу.
Рецепт 4. Яблочный напиток с медом
Вода ..................................... 1 стакан
Яблоко ..................................... 1 шт.
Мед .......................................... 20 г
Лимонная кислота ............................. 1 г
1. Яблоко помыть и нарезать дольками, удалить семена.
2. Мякоть залить водой и прогревать на медленном огне в течение 20 минут.
3. К полученной жидкости добавить мед и лимонную кислоту, процедить и остудить.
Рецепт 5. Чай с рябиной и шиповником
Плоды шиповника ......................... 5 ст. л.
Ягоды красной рябины .................... 1 ст. л.
1. Растительные компоненты соединить, тщательно истолочь и залить кипятком из расчета 1 ст. л. лекарственного сырья на 2 стакана воды.
2. Напиток настаивать в течение 1 часа, после чего процедить и принимать 3 раза в день по 1/2 стакана.
Рецепт 6. Калиновый чай
Плоды калины ............................ 1 ст. л.
Кипяток ................................. 1 стакан
1. Калину промыть, залить кипятком, настаивать в течение 2 часов и процедить.
2. Полученный напиток принимать 2 раза в день по 1/2 стакана.
Рецепт 7. Клубничный чай
Листья полевой клубники .................. 1 ст. л.
Кипяток ................................. 1 стакан
1. Листья клубники промыть, высушить, измельчить и залить кипятком.
2. Напиток настаивать в течение 10 минут и процедить.
Рецепт 8. Цветочный чай
Цветки шиповника .......................... 1 ч. л.
Цветки липы ............................... 1 ч. л.
Цветки первоцвета ......................... 1 ч. л.
Цветки душицы ............................. 1 ч. л.
Цветки таволги ............................. 1 ч. л.
Цветки земляники .......................... 1 ч. л.
Кипяток ................................ 2 стакана
1. Растительные компоненты перемешать, измельчить, залить кипятком и настаивать в течение 30 минут.
2. Полученный напиток процедить и принимать в теплом виде вместо чая.
Рецепт 9. Землянично-ежевичный чай
Листья ежевики ........................... 2 ст. л.
Листья земляники ......................... 2 ст. л.
Листья зверобоя ........................... 1 ст. л.
Цветки зверобоя .......................... 1 ст. л.
Кипяток ................................ 4 стакана
1. Все компоненты перемешать, измельчить, залить кипятком, настаивать в течение 1 часа и процедить.
2. Принимать в теплом виде 3 раза в день по 1/2 стакана.
Рецепт 10. Клюквенно-молочный коктейль
Мороженое ................................. 300 г
Молоко ..................................... 250 г
Клюквенный сок ............................. 100 г
Сахар ....................................... 100 г
Замороженные ягоды клюквы ................. 50 г
Ядра грецких орехов ......................... 50 г
1. Ядра грецких орехов истолочь.
2. Мороженое смешать с клюквенным соком, молоком и сахаром, тщательно взбить с помощью миксера и разлить по бокалам.
3. Напиток украсить замороженными ягодами клюквы и посыпать истолченными ядрами грецких орехов.
Рецепт 11. Чай с крапивой и виноградом
Плоды шиповника ......................... 3 ст. л.
Листья крапивы ........................... 3 ст. л.
Ягоды винограда .......................... 1 ст. л.
1. Листья крапивы измельчить, соединить с виноградом и шиповником, тщательно истолочь и залить кипятком из расчета 1 ст. л. растительного сырья на 2 стакана кипятка.
2. Смесь поставить на медленный огонь, довести до кипения и прогревать в течение 10 минут.
3. Полученный напиток закрыть крышкой, настаивать еще 4 часа в темном прохладном месте и процедить.
4. Принимать в теплом виде 3 раза в день по 1/2 стакана.
Рецепт 12. Клюквенно-яичный коктейль
Молоко ..................................... 400 г
Клюквенный сок ............................. 400 г
Сахар ........................................ 80 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Кубики пищевого льда ....................... 5 шт.
1. В отдельной посуде соединить яйцо с сахаром, взбить с помощью миксера до образования пышной пены, добавить молоко и клюквенный сок.
2. Полученный напиток разлить по бокалам и охладить.
3. Перед подачей на стол добавить кубики льда.
Рецепт 13. Клюквенно-медовый коктейль
Молоко ..................................... 500 г
Мед ......................................... 120 г
Клюквенный сок .............................. 50 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
1. Яйцо соединить с медом и тщательно взбить с помощью миксера.
2. В полученную массу добавить молоко и клюквенный сок, еще раз взбить и разлить по бокалам.
3. Перед подачей на стол напиток рекомендуется охладить.
Рецепт 14. Молочный напиток с облепихой
Молоко ................................. 4 стакана
Облепиховый сок ........................ 1 стакан
Сахарная пудра ........................... 2 ст. л.
Порошок какао ............................ 2 ст. л.
Ванильный сахар ........................ 1 пакетик
1. Облепиховый сок соединить с молоком, добавить ванильный сахар, пудру и какао, тщательно перемешать с помощью миксера и разлить по бокалам.
2. Перед подачей на стол напиток рекомендуется охладить.
Рецепт 15. Морковный сок с облепихой
Морковный сок ............................. 500 г
Облепиховый сок ............................ 100 г
30%-ный сахарный сироп .................... 150 г
1. Сахарный сироп соединить с соками и тщательно перемешать с помощью миксера.
2. Напиток перелить в бокалы, а перед подачей на стол охладить.
Примерный режим питания
Завтрак
Хрустящие хлебцы .......................... 2 шт.
(или рисовые отруби с молоком и фруктами ................................. 180 г)
Яйцо пашот или сваренное всмятку .......... 1 шт.
Зеленый чай или кофе .................... 1 стакан
Виноградный или грейпфрутовый сок ..... 1 стакан
Второй завтрак
Греческий салат или салат из зелени с горчицей .................................. 180 г
Бутерброд с тонким ломтиком вареной индейки и швейцарского сыра ............... 1 шт.
Банан ....................................... 1 шт.
Травяной настой ......................... 1 стакан
Бутерброд можно заменить 2 рисовыми лепешками или 2 кусочками хлеба из муки грубого помола.
Обед
Баранина, тушенная со спаржей, или жареная рыба ........................... 180 г
Отварной бурый рис, спаржа или тонкая лапша ....................................... 100 г
Приготовленные на пару овощи, фруктовая смесь или салат из зелени ................... 100 г
Травяной настой или кофе ............... 1 стакан.
По желанию можно заменить кофе или настой красным или белым вином.
Полдник
Прессованный творог с измельченными фруктами или йогурт с изюмом .............. 100 г
Яблоко ..................................... 1 шт.
Травяной настой ......................... 1 стакан
ГЛАВА 5. ПИТАНИЕ ПРИ IV ГРУППЕ КРОВИ
Представители IV группы крови обладают очень чувствительным пищеварительным трактом, довольно слабой иммунной системой и склонностью к сердечнососудистым и онкологическим заболеваниям.
Появление лишнего веса связано с употреблением красного мяса, так как оно является токсичным для чувствительного пищеварительного тракта людей с IV группой крови, плохо переваривается и перерабатывается в жир, а не в энергию.
Также наращиванию веса могут способствовать фасоль, замедляющая обменные процессы и ослабляющая действие инсулина, гречневая крупа, вызывающая гипогликемию, кукуруза и пшеница, препятствующая расходованию калорий.
Для улучшения обмена веществ рекомендуется включить в свой рацион тофу, морепродукты и зеленые овощи, для нормализации секреции инсулина – бурые водоросли и молочные продукты, для стимуляции пищеварения – ананасы.
Также рекомендуется обогащать вкус и увеличивать питательность и полезность блюд такими приправами, как горчица, майонез, петрушка, чеснок, хрен и карри. Время от времени можно использовать лавровый лист, кориандр, корицу, майоран, базилик, ваниль, мяту, розмарин, эстрагон, шалфей, укроп, тмин, шафран, тимьян, паприку, мускатный орех, гвоздику и бергамот. Практически нет ограничений при приеме шоколада, меда, белого и коричневого сахара, соевого соуса и кленового сиропа.
Людям с IV группой крови желательно исключить из своего рациона кетчуп, маринованные и соленые приправы, уксус, кайенский и черный молотый перец, анис и пищевой желатин.
Для того чтобы снижение веса было эффективным, рекомендуется принимать пищевые добавки. Наиболее полезными считаются те, которые содержат витамин С, а также успокаивающие и укрепляющие иммунную систему травы, кверцетин и бромелайн.
С осторожностью надо относиться к добавкам, содержащим селен, так как его чрезмерное употребление может привести к интоксикации, и цинк, мешающий усвоению других минеральных веществ и подавляющий иммунитет при приеме больших доз препарата.
Основной целью диеты и приема пищевых добавок должны стать укрепление сердечной мышцы, стимуляция иммунной системы и обогащение организма противораковыми антиоксидантами.
Если вы хотите добиться быстрого и эффективного снижения веса и относитесь к людям с IV группой крови, то одной диеты будет недостаточно. Не ленитесь регулярно выполнять различные упражнения – это поможет сохранить тело в форме, улучшить самочувствие и настроение, избежать возвращения лишнего веса.
Наиболее подходящими занятиями считаются ходьба (1 час 3 раза в неделю), танцы (30 минут 3 раза в неделю), гольф (1 час 2 раза в неделю), плавание (30 минут 4 раза в неделю), тай-чи (30 минут 5 раз в неделю), хатха-йога (30 минут 5 раз в неделю), айкидо (1 час 3 раза в неделю). Выберите наиболее подходящие для себя упражнения и постарайтесь не пропускать занятия. Перед началом каждого из них рекомендуется выполнять 15-минутный комплекс растягивающих упражнений, который позволит подготовить мышцы к нагрузке и предотвратить возможные травмы.
Блюда из мяса и птицы
Людям с IV группой крови не следует употреблять в пищу ветчину, свинину, оленину, телятину, говядину, бекон, гусятину, мясо утки, курицы, цыпленка, куропатки, перепелки и буйвола, а также сердце.
Читать бесплатно другие книги:
