Питание по группам крови. Новые рецепты Андреева Екатерина

При употреблении в пищу ягод и фруктов люди с IV группой крови должны отдавать предпочтение тем, которые производят щелочной эффект.

Сливы, виноград, вишня, ананасы, киви, клюква, лимоны, крыжовник, грейпфруты и инжир в свежем и сушеном виде помогают восстановить равновесие в мышечных тканях после употребления злаковых продуктов.

В качестве нейтральных выступают персики, яблоки, черная и красная смородина, абрикосы, арбузы, голубика, брусника, ежевика, черника, земляника, груши, изюм, малина, мандарины, нектарины, финики и чернослив. Их можно употреблять в пищу довольно часто и в любых количествах.

Раздражающий слизистую оболочку желудка апельсин следует навсегда вычеркнуть из списка употребляемых в пищу фруктов – он не только не принесет пользы, но и может серьезно навредить здоровью людей с IV группой крови.

Также не стоит увлекаться гранатами, кокосами, манго, хурмой и бананами.

Рецепт 1. Фруктовый салат со сливками

Вишня ....................................... 30 г

Абрикосы .................................... 30 г

Клубника .................................... 30 г

Ананас ....................................... 30 г

Фруктовый сироп ............................. 30 г

Мед .......................................... 25 г

Сливки ....................................... 20 г

Лимон ..................................... 1/2 шт.

1. Ананас нарезать кубиками, вишни и абрикосы очистить от косточек, мякоть измельчить.

2. В отдельной посуде соединить сливки, сироп, выжатый из лимона сок и мед, тщательно взбить.

3. Фрукты и ягоды смешать и залить полученной смесью.

Рецепт 2. Ореховый салат с черносливом

Сливки ...................................... 300 г

Ядра грецких орехов ........................ 200 г

Чернослив .................................. 150 г

Курага ...................................... 150 г

Лимонная цедра .............................. 10 г

Сахарная пудра .............................. 70 г

1. Лимонную цедру натереть на мелкой терке.

2. Сливки тщательно взбить. Курагу и чернослив залить на несколько секунд кипятком, после чего нарезать.

3. Орехи нарубить, соединить с курагой, черносливом и цедрой, заправить сливками и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 3. Фрукты с ананасовым соком

Яблоки ....................................... 30 г

Груши ....................................... 30 г

Клубника .................................... 30 г

Ядра грецких орехов ......................... 20 г

Сметана ...................................... 20 г

Ананасовый сок .............................. 15 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

Сахарная пудра .............................. 30 г

1. Белок отделить от желтка и взбить с сахарной пудрой до получения пышной пены. Полученную смесь соединить со сметаной и ананасовым соком, тщательно растереть.

2. У яблок и груш удалить кожуру, семена и сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками, соединить с клубникой. Орехи нарубить.

3. Салат заправить сметанно-ананасовой смесью и посыпать орехами.

Рецепт 4. Витаминный салат со сливами

Сливы ....................................... 60 г

Ягоды красной смородины .................... 30 г

Яблоки ....................................... 30 г

Сливки ....................................... 30 г

Лимонная цедра .............................. 10 г

Сахар ........................................ 10 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

1. У яблок удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой.

2. Сливы помыть, очистить от косточек, нарезать мелкими кусочками.

3. Желток отделить от белка, тщательно взбить с сахаром. Цедру натереть на мелкой терке, соединить с желтком и сливками.

4. Сливы, яблоки и смородину смешать и заправить полученной смесью.

Рецепт 5. Ягодный салат

Малина ..................................... 100 г

Клубника .................................... 50 г

Ежевика ..................................... 50 г

Сметана ...................................... 80 г

Сахарная пудра .............................. 50 г

1. Ягоды промыть и поместить в салатник слоями, посыпая каждый сахарной пудрой.

2. Салат заправить сметаной.

Рецепт 6. Пирожное «Картошка»

Печенье ..................................... 500 г

Молоко ..................................... 200 г

Сахар ....................................... 200 г

Сливочное масло ............................ 200 г

Ядра грецких орехов ........................ 100 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Порошок какао ............................ 1 ст. л.

Ванилин ................................. по вкусу

1. Молоко подогреть, добавить какао и тщательно перемешать. В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, добавить молоко с какао и прогревать в течение нескольких минут на медленном огне до тех пор, пока не растворится сахар.

2. Печенье измельчить, соединить с молоком и ванилином, остудить и добавить сливочное масло.

3. Орехи измельчить. Полученную смесь тщательно растереть, сформовать шарики и обвалять их в орехах.

4. Перед подачей на стол пирожные следует поместить на 20 минут в холодильник.

Рецепт 7. Мандариновый салат

Мандарины ................................. 100 г

Изюм ........................................ 60 г

Яблоки ....................................... 50 г

Орехи кешью ................................. 40 г

Сахар ........................................ 40 г

Лимонный сок .............................. 1 ч. л.

1. Орехи измельчить.

2. Мандарины и яблоки очистить, удалить семена, а мякоть нарезать ломтиками и соединить.

3. К фруктам добавить орехи и промытый изюм, посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком.

Рецепт 8. Салат из дыни с фруктовым соком

Дыня ....................................... 150 г

Ананасовый сок ............................. 100 г

Вишневый сироп .............................. 50 г

Сливки ....................................... 50 г

Лимонный сок .............................. 3 ч. л.

1. Сливки взбить с помощью миксера.

2. Дыню нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить вишневый сироп и оставить на 10 минут. Салат заправить сливками и ананасовым соком.

Рецепт 9. Печенье с пряностями

Мука ....................................... 400 г

Растительное масло ......................... 250 г

Сахар ....................................... 130 г

Сливочное масло ............................ 120 г

Сухие дрожжи ............................... 10 г

Яйца ........................................ 3 шт.

Лимонная цедра .............................. 10 г

Измельченный кардамон ....................... 3 г

Измельченная гвоздика ........................ 3 г

Соль .................................... по вкусу

1. Лимонную цедру натереть на мелкой терке.

2. Яйца взбить, добавить сахар, тщательно перемешать, соединить с мукой, цедрой, кардамоном и гвоздикой.

3. Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить вместе с дрожжами и солью в тесто.

4. Полученную массу выкладывать в разогретое растительное масло с помощью чайной ложки и обжаривать со всех сторон.

Рецепт 10. Творожное печенье

Творог ...................................... 200 г

Маргарин ................................... 200 г

Мука ....................................... 150 г

Сахар ....................................... 100 г

Мак .......................................... 50 г

Растительное масло ........................ 1 ст. л.

1. Мак обдать кипятком.

2. Творог пропустить через мясорубку и соединить с размягченным маргарином и мукой.

3. Полученное тесто раскатать в пласт, вырезать с помощью формочек фигурки, посыпать их сахаром и маком и поместить на смазанный растительным маслом противень.

4. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 20 минут.

Если вы относитесь к людям с IV группой крови, то в вашем организме за время сна накапливается большое количество слизи. Также у вас могут возникать проблемы с пищеварением. Избавиться от них можно, если ежедневно каждое утро выпивать по 1 стакану теплой кипяченой воды с растворенным в ней свежеприготовленным соком половины лимона.

Также полезно пить вишневый, сельдерейный, клюквенный, морковный, капустный, виноградный соки, зеленый чай и кофе. В зимнее время рекомендуется как можно чаще пить травяные настои, включающие в свой состав имбирь, цветки ромашки, эхинацею, плоды шиповника, корень солодки, листья земляники и лопуха, боярышник, женьшень и люцерну.

Время от времени можно включать в свой рацион огуречный, ананасовый, абрикосовый, яблочный, грейпфрутовый, сливовый соки, пиво, красное и белое вино. Нейтральными травами при приготовлении лекарственных настоев для людей с IV группой крови считаются тимьян, почки белой березы, зверобой, мята, шалфей, шандра, бузина, валериана, одуванчик, тысячелистник, щавель, петрушка и кора белого дуба.

Во избежание проблем со здоровьем и самочувствием рекомендуется полностью исключить употребление апельсинового сока, напитков с содержанием перегнанного этилового спирта, черного чая, лекарственных составов, включающих алоэ, александрийский лист, мать-и-мачеху, шлемник, ревень, пастушью сумку, красный луговой клевер, липовый цвет, коровяк и горечавку.

Рецепт 1. Молочный коктейль

Фруктовое мороженое ....................... 100 г

Молоко .................................. 1 стакан

Малиновый сок ............................ 2 ст. л.

Апельсиновый сок ......................... 2 ст. л.

Сахар ..................................... 1 ст. л.

1. С помощью миксера смешать мороженое, соки, молоко и сахар.

2. Подавать в охлажденном виде.

Рецепт 2. Кофейно-яблочный напиток

Яблочный сок ............................... 180 г

Кипяченая вода .............................. 50 г

Сахар ..................................... 1 ст. л.

Растворимый кофе ......................... 1 ч. л.

Лимонная кислота ....................... по вкусу

1. Сахар и кофе смешать, залить водой, довести до кипения и остудить.

2. В напиток добавить яблочный сок и небольшое количество лимонной кислоты.

3. Подавать в охлажденном виде.

Рецепт 3. Чай из листьев ежевики и малины

Листья ежевики ............................. 150 г

Листья малины .............................. 150 г

1. Свежие листья ежевики и малины промыть, высушить, поместить в закрывающуюся посуду и держать до тех пор, пока они не завянут.

2. Листья измельчить, опрыснуть водой, завернуть в чистое полотенце и оставить на 2 дня в темном прохладном месте. По прошествии указанного времени листья поместить на противень и быстро высушить в разогретой до 60° С духовке. Хранить в плотно закрытых стеклянных банках.

Чай заваривать из расчета 1 ч. л. растительного сырья на 1 стакан кипятка.

Рецепт 4. Витаминный чай

Плоды брусники ........................... 3 ч. л.

Листья крапивы ............................ 3 ч. л.

Плоды шиповника .......................... 2 ч. л.

Кипяток ................................ 2 стакана