5 наших чувств для здоровой и долгой жизни. Практическое руководство Кибардин Геннадий

Не каждый из нас знает, что структуры обонятельного анализатора человека принимают важнейшее участие в организации поведенческих реакций, эмоций, вегетативно-висцеральной регуляции, процессов памяти, регуляции активности других областей коры головного мозга. Обонятельный анализатор человека является высокочувствительным, он имеет низкий порог возбуждения, отличающийся для различных веществ. Способность различать запахи у каждого человека разная, она индивидуальна не только в абсолютном выражении, но и в отношении отдельных запахов.

Обонятельные пути являются не перекрещенными, в отличие от большинства других проводящих путей в нервной системе. Это свидетельствует как о филогенетическом древнем происхождении, так и об особом функциональном значении.

Рассмотрим более подробно, каким образом человек воспринимает запахи из окружающей его среды обитания. Ученым известно, что в верхнезадней части носовой полости находится около 200 миллионов обонятельных клеток. Приятные и резкие запахи, парящие в воздухе, улавливаются нашим носом, а затем передаются к рецептору запахов (слизистой обонятельной оболочке), с поверхностью, едва ли равной размеру почтовой марки (3 см).

Обонятельные клетки-рецепторы снабжены детекторами запахов и имеют нервные окончания в виде волосков. Эти окончания улавливают запах и передают его подобно электрическому току в мозг, который анализирует все полученные ощущения.

Существует десять четко различимых групп запахов:

• фруктовые (эфирные);

• камфарные или миндальные (ароматные);

• цветочные (душистые);

• мускусные (амброзиевые);

• чесночные, хлорные или серные (чесночные);

• запахи горелого (горелые);

• сырные;

• запахи жира или пота (потовые);

• зловонные (отталкивающие);

• гнилостные или экскрементов (тошнотворные).

Детекторы запахов находятся рядом с полостью рта, и поэтому человеку почти невозможно четко отличить запах от вкуса потребляемых напитков или продуктов.

Например, вино, когда его пробует винодел, воздействует и на обонятельные рецепторы. Еще один пример: при насморке человек практически не ощущает вкуса блюда, которое пробует в таком состоянии.

В то же время неприятный запах может вызвать рвотный рефлекс, а приятный – привести к слюноотделению.

У человека обоняние намного слабее, чем у животных. Если человек ощущает запах при концентрации вещества в 500 миллионов молекул на 1 м воздуха, то собаке достаточно в 2500 раз меньше, то есть лишь 200 000 молекул.

Другая особенность собачьего обоняния в том, что собака различает до ста тысяч запахов, а человек – только три тысячи. Зато собаке необходимо обнюхать себе подобное существо, чтобы понять, самец это или самка. Человеку же на уровне своего вида решить такую задачу гораздо проще за счет зрительных анализаторов и соответствующих им отделов головного мозга.

Самое развитое обоняние имеет самец ночной бабочки павлиний глаз (Eudia pavonia), он может различать запах неоплодотворенной самки на расстоянии до 11 километров.

Обоняние позволяет человеку получать удовольствие от приятных запахов, а иногда способно спасти ему жизнь. Например, не дать утром ошибочно с похмелья выпить уксус вместо водки. Обоняние подскажет, что не стоит есть пирожок с тухлой начинкой, оно напомнит человеку, что при наличии запаха газа в квартире нельзя щелкать выключателем. Если погрузиться глубже в окружающие нас запахи, то можно узнать, что они обладают свойствами, о которых многие люди даже и не подозревают.

Что-то вроде человеческого обоняния существует даже у микроорганизмов: хемотаксис – способность перемещаться к источникам пищи и быть подальше от опасных веществ – проявляют все подвижные одноклеточные.

Для многих животных обоняние является не менее важным источником информации, чем зрение и слух. Любой собачник знает, что собаки теряются при встрече с выпившим хозяином, который хотя выглядит и говорит так же, как всегда, однако пахнет совсем по-другому. Это связано с тем, что вместе с остальной биохимией алкоголь меняет в теле человека состав пота и, соответственно, исчезают неощутимые для человеческого носа оттенки индивидуального запаха.

Для нас с вами способность чувствовать и различать запахи на первый взгляд не так уж и важна. Иногда она даже мешает нашему спокойствию. Каждый человек может припомнить ситуации, когда он был готов отдать полцарства за то, чтобы не ощущать запаха вошедшего в троллейбус бомжа или сидящего рядом коллеги, «для профилактики» наевшегося чеснока.

Без удовольствия от запаха цветов, духов, пищи и множества других ароматов окружающий нас мир потерял бы многое. Однако для человека обоняние стоит на четвертом месте в ряду пяти его основных чувств. За счет зрения мы получаем не менее 90 % информации об окружающем мире, а без него человек использует для ориентации в пространстве и распознавания живых и неживых объектов тактильные ощущения и слух.

Основные механизмы работы обоняния ученые расшифровали совсем недавно. Это отставание обусловлено не только недооценкой важности его роли в жизни человека, но и чрезвычайной сложностью устройства природных обонятельных рецепторов.

Ощущение запахов

Гордон Шеферд, профессор неврологии Йельского университета, говорит: «Нам кажется, что мы нюхаем с помощью носа, но это все равно что сказать, что мы слышим мочками ушей». Нос позволяет человеку в процессе его дыхания направить содержащий ароматические молекулы воздух на обонятельный эпителий – симметричные участки слизистой оболочки, находящиеся глубоко в полости носа, немного ниже уровня глаз.

Запахи мы ощущаем только во время вдоха, так как выдыхаемый воздух проходит только через нижние носовые раковины и не соприкасается с дыхательным эпителием.

При спокойном вдохе вблизи находящегося в самой верхней части носовой полости обонятельного эпителия проходит около 10 % вдыхаемого воздуха, поэтому для усиления ощущений запахов нам необходимо глубоко вдохнуть. Можно также взять пример с животных и принюхаться, делая частые короткие вдохи в непосредственной близости от изучаемого объекта. Это позволяет максимально сконцентрировать пахучие молекулы интересующего нас объекта (человека, пищи и т. п.) вблизи обонятельных рецепторов.

За счет складок, по форме напоминающих грбни, общая площадь обонятельного эпителия у человека составляет 5—10 см. На этом втором рубеже обонятельной системы расположено от 10 до 50 миллионов клеток, осуществляющих регистрацию запахов. У животных их количество, как правило, значительно больше. Например, обонятельный эпителий у овчарок содержит до 220 миллионов рецепторных клеток.

Обонятельный рецептор представляет собой сенсорную (чувствительную) нервную клетку, от которой отходят два отростка. К полости носа – короткий дендрит (чувствительный отросток нейрона), имеющий не менее 10 ресничек, кончики которых находятся на самой поверхности обонятельного эпителия и выступают в покрывающую его слизь. К мозгу – более длинный двигательный (передающий) отросток, аксон, сплетающийся с аксонами других обонятельных нейронов в нити обонятельного нерва, проходящие через отверстия решетчатой кости черепа в обонятельную луковицу – структуру мозга, осуществляющую первичную обработку информации о запахах. Обонятельная луковица тем крупнее, чем острее обоняние животного, поэтому у собак-ищеек она значительно больше, чем в куда большем по размеру мозге человека.

Из обонятельной луковицы нервные импульсы поступают в первичные, а затем в высшие обонятельные участки коры головного мозга, формирующие осознанное ощущение характера и интенсивности запаха. Конечным пунктом обработки данных о запахах является лимбическая система головного мозга, регулирующая эмоциональные и поведенческие реакции организма.

Особенности нашего обоняния. Ярче всего мы воспринимаем запахи рано утром, сразу после сна. При длительном сексуальном воздержании, при мигрени, после родов, а также во время голодания обоняние обостряется на 40 %. Самыми приятными запахами большинство людей называют ароматы свежего хлеба, кофе и свежескошенной травы. У людей, недавно начавших курить, обоняние слабеет на 50–60 %. У 25 % людей, по каким-либо причинам утративших обоняние, пропадает и интерес к сексу. Из-за естественной кривизны носовой перегородки левая ноздря воспринимает запахи лучше, чем правая. Обоняние у женщин, не принимающих гормональные контрацептивы, меняется в течение менструального цикла. Острее всего оно во время овуляции. Физиологи из Университета Колорадо установили, что после 60 лет у человека снижается острота восприятия запахов.

Механизм работы рецепторов обоняния

Молекулы ароматических веществ, попадающие с током воздуха в носовую полость, растворяются в слизи, покрывающей обонятельный эпителий, и взаимодействуют с рецепторными белками, содержащимися в мембране ресничек обонятельных нейронов. Это взаимодействие изменяет ионную проницаемость мембраны клеток и формирует электрический импульс, передающийся по аксону клетки в обонятельный нерв и далее, вплоть до двигательных нейронов спинного мозга, дающих мышцам команды зажать нос пальцами (при неприятном запахе) и отойти подальше или наоборот (в случае приятного запаха).

С центральными механизмами системы обоняния специалисты, занимавшиеся ее изучением, разобрались довольно давно. Но белковые рецепторы, присутствующие на мембранах дендритов нейронов обонятельного эпителия, длительное время оставались неуловимыми. Решить эту задачу удалось только в 1991 году ученым Колумбийского университета Линде Бак и Ричарду Экселу. В 2004 году открытие принесло им Нобелевскую премию по физиологии и медицине.

Традиционный подход к изучению механизмов работы рецепторов обоняния заключался в измерении активности тех или иных нейронов в ответ на различные раздражители. Для этого к обонятельным нервам животных подсоединяли электроды и давали им вдыхать различные вещества. В результате удалось выяснить только то, что один и тот же нейрон может реагировать на различные вещества, однако механизмы, лежащие в основе этого процесса, долгое время оставались непонятными.

Бак и Эксел избрали принципиально новый подход – они обратились к стремительно развивающейся генетике и начали поиск генов, активность которых регистрируется исключительно в обонятельном эпителии. Вначале их эксперименты также были безуспешны, что позже Эксел объяснил существованием огромного количества белков-рецепторов, реакция каждого из которых на конкретный запах слишком слаба, чтобы ее можно было обнаружить существующими методами.

Справиться с этой проблемой ученым помогла придуманная Бак схема, с помощью трех допущений значительно сократившая область поиска. Согласно первому допущению, основанному на имевшихся на тот момент разрозненных научных фактах, искать следовало только гены белков, обладающих определенным сходством с родопсином. Это рецепторный белок, за счет которого происходит формирование электрического импульса в палочках сетчатки глаза, клетках, не различающих цвета, а реагирующих на изменение освещенности и обеспечивающих сумеречное зрение. Кроме того, искомые белки должны были относиться к одному семейству, а кодирующие их гены – проявлять активность исключительно в клетках обонятельного эпителия.

У крыс генов, отвечающих всем трем критериям, нашлось около тысячи – примерно 1 % от всего генома. Каждый сотый крысиный ген задействован в распознавании запахов, что указывает на чрезвычайную важность системы обоняния для грызунов – близких родственников приматов: наши ветви на древе эволюции разошлись около 25 миллионов лет назад.

Поиск в ДНК-библиотеках позволил найти в геномах других видов (мыши, саламандры, зубатки, собаки, человека и других животных) гены-аналоги, связанные с первичным восприятием запахов. Правда, в отличие от большинства животных, у которых большая часть этих генов исправно синтезирует соответствующие белки, у человека имеется почти 60 % генов белков обонятельных рецепторов. Судя по всему, мутации, блокирующие активность генов обонятельных рецепторов, стали накапливаться с того времени, когда острое обоняние утратило свою важность для выживания обезьяноподобных предков человека.

Дальнейшее изучение системы органов обоняния показало, что каждый отдельный рецепторный нейрон может распознавать множество пахучих молекул, каждая из которых активирует различные белковые рецепторы на поверхности его мембраны. Такая комбинаторная система кодирования сигналов позволяет распознавать практически неограниченное количество ароматов.

Даже незначительно отличающиеся по химической структуре молекулы активируют различные комбинации рецепторных белков, находящихся на мембранах разных нейронов, поэтому запах октанового спирта напоминает запах цитрусовых, а отличающейся от него только одним дополнительным атомом кислорода октановой кислоты – запах пота.

К тому же эффекту может привести изменение пространственного строения молекул. Например, запахи тмина и кудрявой мяты обеспечивают d-карвон и l-карвон – хиральные изомеры. Это молекулы с одинаковым химическим составом, отличающиеся друг от друга, как предмет от его зеркального изображения.

Кроме того, большее количество молекул активирует более широкий спектр рецепторов, из-за чего одно и то же вещество может пахнуть по-разному в зависимости от концентрации.

Самым удивительным примером является скатол – гетероциклическое соединение, образующееся при разложении белковых соединений и придающее специфический запах испражнениям. В то же время в малых концентрациях скатол обладает приятным запахом и входит в состав парфюмерных продуктов и пищевых эссенций.

Наиболее многогранными в этом отношении являются альдегиды. Так, кокосовый альдегид в небольшой концентрации пахнет не кокосом, а абрикосом или персиком, а запах анисового альдегида при разбавлении ощущается как аромат свежего сена, шиповника и цветов боярышника.

К наиболее неприятно пахнущим соединениям относятся серосодержащие вещества, начиная с самого простого – сероводорода H₂S. «Чемпионами» среди них считаются меркаптаны. Их смесь обеспечивает неприятный запах скунсовой струи, от которой человек может даже упасть в обморок. Меркаптаны придают неповторимый аромат гнилой капусте и бытовому газу. Природный газ ничем не пахнет, и в целях безопасности в него добавляют чуть-чуть изоамилмеркаптана. Серосодеращие соединения диаллилдисульфид и аллицин обеспечивают резкий запах чеснока, а основной компонент запаха лука – аллилпропилдисульфид.

В самих чесноке и луке (относящихся к роду Allium) нет аллилов: в них при разрезании под действием ферментов превращаются многочисленные молекулы аминокислоты цистеина, содержащие сульфгидрильные группы – SH. Особенностью этих дисульфидов является то, что от их запаха практически невозможно избавиться ни с помощью чистки зубов, ни полосканием рта. Дело в том, что эти соединения, проникнув через стенки кишечника в кровь, разносятся по всему организму, в том числе и в легкие, откуда непрерывно выделяются наружу с выдыхаемым воздухом.

Обонятельный мозг, rhinencephalon, есть филогенетически самая древняя часть переднего мозга, возникшая в связи с анализатором обоняния, когда передний мозг не стал еще органом поведения животного. Поэтому все компоненты его являются различными частями обонятельного анализатора. У рыб почти весь передний мозг является органом обоняния.

С развитием новой коры, что наблюдается у млекопитающих и человека, стала развиваться новая часть переднего мозга (neencephalon) – плащ, pallium. Neopallium, новый плащ, в коре которого, neocortex, появились высшие центры обоняния – корковые концы анализатора. Это – uncus, являющийся частью сводчатой извилины. В результате обонятельный мозг человека содержит ряд образований различного происхождения, которые топографически можно разделить на два отдела: периферический отдел – это обонятельная доля и центральный отдел – это извилины мозга.

Обоняние человек начинает использовать с первых минут своей жизни. Только благодаря ему младенец узнает свою маму и находит пахнущую молоком грудь. В последующие два месяца, пока зрение ребенка не приобретет достаточную остроту, окружающий мир он воспринимает главным образом посредством запахов. По мере взросления и формирования других органов чувств обоняние у ребенка начинает утрачивать свою огромную значимость. Одновременно с этим происходит атрофия (отмирание) волокон обонятельного нерва. В течение первого года жизни острота обоняния человека снижается на 40–50 %, а дальнейшая скорость и степень ухудшения способности распознавать запахи зависят от индивидуальных особенностей организма, пола, образа жизни и воздействия различных факторов окружающей среды. Например, у начинающих курильщиков способность различать запахи поначалу снижается на 50–60 %, после чего восстанавливается на 20–30 %. При отказе от курения острота обоняния повышается примерно на 20 % по сравнению с исходной величиной.

Обычно человек более чувствителен к неприятным запахам. Как неприятные мы воспринимаем запахи, сигнализирующие нам об опасности: не ешь протухшее мясо или подгнившие фрукты, держись подальше от сероводорода, хлора, аммиака, не наступай на экскременты – в них могут быть яйца глист, дизентерийные амебы и прочая холера.

Вещества, которые мы можем почувствовать в наименьших концентрациях, обычно пахнут приятно. Рекордсменом долгое время считался ванилин. Человек может его унюхать при концентрации до 10-11 граммов в литре воздуха. Но совсем недавно выяснилось, что один из изомеров вещества под названием «винный лактон» (он придает винам сладковато-кокосовый аромат) ощущается при концентрации, в две тысячи раз меньшей: одна стотриллионная доля (10–14) грамма в 1 литре воздуха.

Женщины в целом обладают более острым обонянием, сохраняющимся до более преклонного возраста, чем у мужчин. Тем не менее многие профессии, связанные с различением запахов, являются исключительно мужскими. Дело в том, что изменения гормонального фона в течение месячных циклов женского организма влияют на работу различных органов и систем, в том числе и системы обоняния. В результате в начале цикла у женщин часто наблюдается снижение чувствительности к запахам. Этого не наблюдается при приеме гормональных противозачаточных средств, поддерживающих постоянный гормональный фон в организме, однако прием пилюль не является обязательным условием приема на подобную работу.

Без обоняния наша пища стала бы практически безвкусной. Вкусовые рецепторы человека различают четыре основных ощущения: сладкого, соленого, кислого и горького. Остальное разнообразие вкусов различных блюд и напитков обеспечивают комбинации ароматических веществ. При сильном насморке, когда верхние носовые раковины забиты и содержащий ароматы воздух до них просто не доходит, человеку все кажется безвкусным и неаппетитным. Эксперименты показали, что если человеку с зажатым носом еще и завязать глаза, чтобы лишить его зрительных ассоциаций с употребляемыми продуктами, он вряд ли сможет быстро отличить яблоко от картошки или красное вино от кофе.

Внешние запахи способны реально изменять работу различных систем организма человека. Самый очевидный пример – усиление выработки слюны и пищеварительных соков от запахов пищи. Резкие и неприятные запахи (например, аммиака) повышают давление крови и ускоряют сердцебиение, а приятные, наоборот, снижают давление, замедляют пульс и вызывают повышение температуры кожи, что расслабляет и успокаивает человека.

Запахи противоположного пола

Роль феромонов в жизни млекопитающих наиболее полно изучена в сфере полового поведения и размножения. Например, в экспериментах на мышах установлено, что самки предпочитают запах доминантных самцов, который заодно подавляет половое созревание и активность других представителей мужского пола, снижая их шансы на размножение. Более того, запах доминантного самца вызывает прекращение беременности на ранних сроках, что позволяет самке повторно зачать потенциально более жизнеспособное потомство.

В результате множества экспериментов ученые установили следующее. Животные, полагающиеся в интимных делах на свой нюх, из всех доступных партнеров выбирают особей с максимально отличающимся от их собственного набором генов.

Комплекс закодированных в них белков не только вызывает отторжение тканей при пересадке, но и во многом обеспечивает эффективность работы иммунной системы. Чем разнообразнее эти гены, тем больший спектр антител, предназначенных для борьбы с различными инфекционными агентами, может продуцировать система иммунитета, что в конечном счете определяет выживаемость организма и его способность приспосабливаться к меняющимся условиям окружающей среды.

Ученые предположили возможность существования аналогичной взаимосвязи и у человека. Одним из подходов, с помощью которых проверяли эту гипотезу, является так называемый метод «потных футболок», когда женщинам дают понюхать ношеные футболки разных мужчин и предлагают выбрать наиболее приятный для них запах. В таких экспериментах женщины в подавляющем большинстве случаев отдают предпочтение мужчинам, максимально отличающимся от них по генам гистологической совместимости – при условии, что они принадлежат к одной расе.

Последнее можно объяснить тем, что слишком большие отличия в генотипах могут вообще лишить пару жизнеспособного потомства. Возможно, именно по этой причине многим людям с белой кожей кажется крайне отталкивающим запах чернокожих, а азиаты часто не переносят запах европеоидов, находя его неприятно резким и кислым.

В 1998 году американский физиолог Марта Мак-Клинток установила, что нанесение подмышечных выделений одной женщины на верхнюю губу второй синхронизирует их менструальные циклы. Это открытие объяснило выявленное ранее совпадение менструальных циклов женщин, живущих в одной квартире или комнате. Дальнейшие работы показали, что запахи мужчин также влияют на менструальные циклы и время овуляции у женщин, а запах пота сексуально возбужденных мужчин возбуждает в мозге женщин зоны, отвечающие за сексуальное поведение и получение удовольствия.

Наблюдения показывают, что у девочек, живущих в одной квартире со своими биологическими отцами, половое созревание наступает немного позже, чем у девочек, лишенных общества отцов. Небольшая задержка полового созревания девочек наблюдается также при посещении специализированных женских школ.

Изучение крупных представителей животного мира принесло более «вкусные» плоды. Так, оказалось, что запах содержащегося в моче и слюне кабанов андростенона – метаболита мужского полового гормона тестостерона – парализует самок свиней в позе, наиболее удобной для совокупления, даже если кабана поблизости нет. Андростенон обнаружили и в составе слюны и пота человеческих самцов, то есть у мужчин.

Мужские половые гормоны относятся к группе С19-стероидов. Предшественником андрогенов является холестерин, который, пройдя несколько стадий, превращается в самый известный мужской гормон – тестостерон. На самом деле тестостерон является полуфабрикатом – прогормоном. Андрогены регулируют множество процессов – и метаболических, и психических. В составе пота у обоих полов содержатся основные кандидаты на роль мужских феромонов, С19-стероиды андростенон (кетон) и андростенол (спирт). В мужском поте их примерно в 50 раз больше (поскольку и андрогенов в мужском организме в десятки раз больше).

Во влагалищном секрете женщин содержатся копулины, обезьяньи аналоги которых буквально «сводят с ума» самцов макак-резус. Эти соединения и стали использовать сегодня в коммерческих целях при производстве «секс-духов» для привлечения противоположного пола.

К сожалению для воспрянувших духом мужчин – неудачников любовного фронта и жаждущих новых побед Казанов, – эксперименты показали, что распыленный в воздухе андростенон никак не влияет на половое влечение женщин, хотя они и предпочитают садиться в обрызганные им кресла. Андростенон лишь улучшает настроение женщин и делает их более спокойными и уверенными в себе, но не более.

Обольщение через запахи

Уникальность микрофлоры каждого человека обеспечивает индивидуальность букета источаемого им запаха, в том числе и феромонного аромата, почти не обладающего запахом в бытовом смысле. Именно поэтому практически слепой новорожденный младенец быстро узнает свою мать, а взрослые безошибочно выбирают из груды одежды вещи, ношенные их близкими родственниками и любимыми.

Наибольшее количество феромонов выделяется в области половых органов, подмышек, темени, носогубных складок и сосков женской груди. Этим объясняется непреодолимая тяга мужчин к женским волосам и груди, а также страсть обоих полов к поцелуям и тесным объятиям, которые позволяют в прямом смысле слова унести с собой частичку любимого человека в виде его феромонов, растворившихся в секрете потовых и сальных желез.

С тех пор как в человеческом обществе появилась мораль, люди всячески старались уменьшить действие феромонов, закрывая свое тело одеждой. Неспроста издавна во многих культурах замужним женщинам предписано покрывать или даже сбривать волосы, предоставляющие обширную поверхность для испарения выделяемых кожей головы феромонов. Интересно отметить, что подобные традиции особенно часто встречаются в жарком климате, где люди не только сильнее потеют, но и отличаются горячим темпераментом.

Сегодня в борьбе с феромонами людям эффективно помогают такие продукты цивилизации, как гигиенические прокладки, дезодоранты-антиперспиранты, антибактериальные мыла и лаки для волос. Все они являются причиной малообъяснимых трудностей, испытываемых многими современными людьми в романтических делах.

Кстати, ощутить запах свежих выделений потовых желез для человеческого носа – задача непосильная. Сам по себе пот практически ничем не пахнет, а то, с чем так самоотверженно борются производители дезодорантов, – это запах продуктов обмена веществ нормальной микрофлоры кожи, в основном – двух видов молочнокислых бактерий. Так что отказ от мытья и средств гигиены – не выход. Неприятный запах немытого тела существенно перевесит небольшое усиление манящего к себе противоположный пол феромонного сигнала.

Идея универсального феромона для привлечения противоположного пола на сегодняшний день просто несостоятельна, а определенная эффективность «секс-духов» объясняется внушаемостью их потребителей и укреплением уверенности в себе. Даже если бы такой универсальный феромон и был найден, он стал бы полезен исключительно в поиске партнера на одну ночь, и не более того, так принято во всей живой природе на нашей земле.

Если целью поиска женщины являются серьезные отношения, приманкой должен быть ваш собственный уникальный аромат. Его лучше не заглушать резкими запахами, а подчеркивать легким приятным парфюмом, аромат которого заставляет окружающих мужчин принюхаться и почувствовать что-то новое, ранее от них скрытое.

Следует также помнить, что молекулы человеческих половых гормонов намного больше и тяжелее, чем, например, феромоны бабочек, что очень сильно ограничивает радиус их действия. Поэтому, если вы вознамерились кого-то обольстить, не упускайте случая обменяться дружеским поцелуем, шепнуть что-то на ушко или придумать что-либо еще, стараясь при этом надолго не нарушать личного пространства. То есть не навязывать себя. Такой обмен на уровне феромонов не только доставит удовольствие вам, но и позволит объекту обольщения полнее оценить вашу привлекательность.

Кроме прочих, более очевидных аспектов феромоны играют роль и в старинном народном способе знакомства на танцах. Во время быстрых танцев разогретый организм активно высвобождает запахи, а медленный танец – это уникальный шанс на индивидуальный «феромонный диалог».

Не стоит забывать, что запахи и феромоны для людей являются лишь вспомогательным средством в сложной задаче поиска своего партнера. И не более того. Хотя бы потому, что от брутального мачо (доминантного самца) в большинстве случаев пользы для семейной жизни – как от козла молока.

Запахи корректируют наше поведение

Воспитанный в европейской рациональной традиции человек нечасто придает значение роли запахов в поведении людей. Мы знаем, как пахнут некоторые цветы и фрукты. Еще можем обратить внимание на аромат духов любимой женщины, вызывающий у нас эротические фантазии. И конечно же, резкий неприятный запах заставляет нас брезгливо наморщить нос и быстрее отойти подальше от его источника. Обычно на этом наше внимание к запахам исчерпывается. И напрасно.

Из-за такой детской наивности порой мы вообще не замечаем целой сферы коммерческих приемов, которая является средством манипуляции нашим поведением. За ширмой этой наивности давно уже ведутся специальные исследования. Сегодня развиты мощные отрасли промышленности – парфюмерии и косметики, табачных изделий и всевозможных «тонизирующих» и «утоляющих жажду» напитков. В них запах играет ключевую роль – он отвечает за формирование пресловутого «импульса покупки».

Пионером исследования запахов в современной психологии стал американский психиатр А. Хирш. Он установил, что определенные запахи вызывают конкретные действия и поведение человека. Начинал он с простого, но очень выгодного для бизнеса дела. Он распространял специально разработанную эссенцию в розничных отделах магазинов и установил, что там резко возрастает продажа товаров по сравнению с «неопыленными» секциями. Потом он набрал 3 тысячи добровольцев, страдающих избытком веса, и заставил их за полгода похудеть в среднем на 12,7 кг. Все было очень просто – как только люди чувствовали голод, Хирш разрешал им есть, но предлагал при этом понюхать разработанный им специальный ароматизатор. Чем чаще испытуемые нюхали его, тем больше веса они сбрасывали. Некоторые худели настолько интенсивно, что их пришлось выводить из эксперимента.

Хирш также установил, что запахи влияют на производительность труда. С помощью запахов он научился повышать или понижать кровяное давление, замедлять или ускорять сердцебиение, возбуждать или, наоборот, усыплять человека. Было установлено, что некоторые ароматы снимают депрессию у больных, улучшают их настроение.

Позднее клинические эксперименты показали, что ароматы лаванды, ромашки, лимона и сандалового дерева ослабляют активность головного мозга быстрее, чем любой депрессант. А жасмин, роза, мята и гвоздика возбуждают клетки серого вещества мощнее, чем крепкий кофе.

Сегодня это открытие широко используют, например, японские фирмы. В определенные часы по системе кондиционирования в служебные помещения закачиваются строго выверенные комбинации ароматических веществ. Это позволяет повышать производительность труда персонала на 50 % и снижать количество ошибок в среднем на 20 %. Творческие процессы, в частности, хорошо стимулирует запах японской вишни.

Сегодня разработаны оптимальные запахи для магазинов, продающих розничные товары. Для продуктовых магазинов наибольший эффект дает свежий запах, например, огурца или арбуза.

В магазинах одежды увеличить продажи помогают запахи ванили, лаванды, базилика, мяты и лимона.

В магазинах кожевенных товаров – запах кожи, особенно если в ассортименте представлены товары из ее заменителей.

Сейчас изобретены даже особые духи, которые предлагаются продавцам для разбрызгивания в салонах автомобилей. Так создается аромат, который призван усилить доверие покупателя к конкретной марке машины. Благодаря ароматизации воздуха можно увеличить объем продаж магазина на 10–15 %.

Бизнес-переговоры – еще одна область применения современных ароматизаторов. Нередко перед началом встречи в комнате распыляют специальные запахи, которые вызывают у деловых партнеров чувство расслабления и благодушия, ослабляя тем самым их бдительность. Известно, например, что запах определенных сортов розы провоцирует сговорчивость и податливость, запах груши возбуждает аппетит, запах цитрусовых рассеивает внимание, а запах лимона вызывает агрессивность.

Хотя обонятельный аппарат поразительно чувствителен, люди и иные приматы ощущают запахи значительно хуже большинства прочих видов животных. Некоторые ученые полагают, что далекие наши предки лишились остроты обоняния, когда с земли поднялись на деревья в образе обезьян. Так как там острота зрения была важнее, соотношение между разными видами чувств сместилось. При том же процессе размер органа обоняния уменьшился и изменилась форма носа. Обоняние стало менее чутким и уже не восстановилось, когда наши предки опять спустились с деревьев.

Еще раз вспомним механизм ощущения человеком запахов. Когда человек делает вдох, воздух течет через носовую полость к легким. Однако при выдохе носовые дыхательные пути частично перекрываются тремя костными выростами, называемыми носовыми раковинами. При прохождении через них воздух перемешивается и откладывает пахнущие молекулы на влажную слизистую оболочку. В результате при типичном дыхании человек сильнее чувствует запах на выдохе, нежели на вдохе.

Молекулы захватываются на слизистой оболочке волосковидными небольшими отростками, или ресничками обонятельных клеток. В клетках возникают нервные импульсы, передающиеся в височную долю мозга. Мозг расшифровывает их и сообщает нам, что именно мы нюхаем. Вещества обладают запахом только в случае, если имеют летучесть (легко переходят из жидкой или твердой фазы в газообразное состояние). Впрочем, одной летучестью сила запаха не определяется: отдельные менее летучие вещества, к примеру имеющиеся в перце, обладают более сильным запахом, чем более летучие, например тот же спирт. Сахар и соль запаха почти не имеют, так как молекулы их так прочно сцеплены электростатическими силами, что практически не испаряются.

Древняя восточная медицина применяла запахи для диагностирования. Врачи нередко полагались на свое обоняние, не имея никаких сложных устройств и химических тестов для определения диагноза. Старинная медицинская литература имеет сведения о том, что запах, например, источаемый больным тифом, очень похож на запах свежеиспеченного черного хлеба, больные золотухой (форма туберкулеза) имеют запах прокисшего пива.

Ныне медики снова открывают ценность диагностики по запаху. Специфический запах слюны может говорить о заболевании десен. Некоторые медики применяют каталоги запахов – листочки бумаги, пропитанные разнообразными соединениями, запах каковых присущ той или иной болезни. То есть запах листочков сопоставляют с запахом пациента. Некоторые медицинские центры используют специальные установки для изучения запахов заболеваний – больной помещается в камеру, через которую пропускается воздух, который на выходе анализируется приборами. Изучаются возможности использования подобной установки для диагностики ряда заболеваний, в особенности нарушений обмена веществ.

Для того чтобы хорошо и точно определять запахи, недостаточно иметь здоровое обоняние. Мозг принимает в этом акте большое участие. Оказывается, наш обонятельный аппарат чувствителен к запаху тогда, когда этот запах появляется на сравнительно короткое время. Если же человек находится постоянно в атмосфере данного запаха, то чувствительность к этому запаху резко уменьшается. В таком случае говорят, что человек «принюхался» к запаху, обонятельный орган привык к нему и больше его не чувствует.

Но утомляется не только воспринимающий орган обоняния. Утомляется также и центр обонятельных ощущений в мозгу. Рабочие кожевенных предприятий постепенно перестают замечать неприятный запах внутри цехов, хотя на свежего человека он действует весьма резко. Непривычный человек с трудом может войти на территорию салотопенного завода, находящиеся же там рабочие отлично переносят неприятный запах, как бы перестают его чувствовать. Люди на сенокосе почти совершенно не ощущают запаха скошенной травы, но зато моряки, приближаясь к берегу после долгого плавания в открытом море, чувствуют этот запах за 3–4 км от берега и радуются его близости.

Влияние ароматов на физическое и психическое состояние человека было известно еще с незапамятных времен, о чем свидетельствуют сосуды для благовоний и изображения частей душистых растений, найденные при раскопках древнейших цивилизаций.

Библия и Коран описывают всевозможные эффекты применения натуральных ароматических веществ: от магических до эстетических и лекарственных. Подробные описания применения ароматических веществ можно найти в древнеиндийских эпических поэмах «Махабхарата» и «Рамаяна», которые повествуют о событиях, происходивших более 5000 лет тому назад. Там же появляются первые упоминания об ароматических свечах и палочках, применяемых для создания благоприятной атмосферы в помещениях, на шумных праздничных площадях, а также для проведения магических ритуалов и лечения различных недугов.

Древние египтяне, а затем римляне и греки ценили благовония так же, как золото, серебро, специи и, считая их символами богатства, преподносили благовония в качестве ценнейших подарков. Древнегреческий поэт Анакреонт утверждал, что душистые палочки оказывают благотворное действие на чувства и мысли. Китайский поэт и живописец Ван Вэй писал своему ученику: «Ароматы действуют на тебя очищающе и восстанавливающе, укрепляя твою энергию и наполняя твои мысли спокойствием и умиротворением». Е. И. Рерих отмечала в своих письмах, что запахи способны управлять настроением и работоспособностью, а в Коране говорится: «Запах – это пища, пробуждающая дух…»

Трудно переоценить значение обоняния в жизни человека – спектр его возможностей необычайно широк, он простирается от биологической, защитной функции до разнообразнейших эмоциональных и психологических впечатлений, небезразличных для общего психофизического самочувствия.

То, что человек воспринимает запахи посредством именно носа, ни у кого сомнения не вызывает. И если возможности вкуса у нас ограничены такими ощущениями, как сладкий, соленый, горький, кислый, вяжущий, пикантный, то нос, без сомнения, позволяет нам оценить не только хорошую кухню и вина. Он способен воспринимать и распознавать 4 тысячи различных запахов, а очень чувствительный нос – до 10 тысяч запахов, причем о каждом отдельном запахе в мозг передается специальный сигнал. Обонятельные нервы почти никогда не ошибаются. Поэтому если у человека отсутствуют зрение и слух, то огромный потенциал восприятия запахов компенсирует эту потерю.

Из всех чувств обоняние является наиболее чувствительным и быстрее всего переносит в мозг внешнее раздражение. Поэтому так быстры и сильны реакции человека на запах, проявляющиеся прежде всего в психической сфере. Численная же величина чувствительности носа на пахучие вещества просто невообразима.

Ученые, исследовавшие развитие головного мозга человека, пришли к интереснейшим выводам. Оказывается, участок мозга с функциями сознательного мышления развивался, начиная от той его части, которая ведает чувством обоняния и где «конструируются» эмоциональные процессы. Поэтому недаром, наверное, в древнем учении Тота он считается «центром черепа». А отсюда и такое понятие, как «настоящий носовой мозг». Церебральные центры связаны с пазухами и, следовательно, с чувством обоняния.

В носовую полость человека каждую минуту проникают десятки раздражителей. Однако только немногие из них мы различаем сознательно. Большинство же реакций на окружающие запахи носит подсознательный характер.

Сознательные реакции на запах – это когда мозг, как компьютер, переработав многочисленный поток информационных сигналов, идущих извне, и выделив из них наиболее жизненно важные для человека, посылает обратный сигнал, на который человек реагирует. Обычно это выражается в реакции на запах пищи, особенно когда человек голоден или ему нужно определить доброкачественность продукта; в реакции на ситуации, угрожающие жизни, такие как запах газа, гари от пожара и прочие.

Кроме того, человек, являясь существом духовным, стремящимся к удовольствию и радости, нуждается в приятных ощущениях и эмоциях, а запахи играют здесь далеко не последнюю роль. Все знают, что обонятельные стимулы могут оказывать как позитивное, так и негативное воздействие.

Поэтому человек сознательно старается окружить себя приятными запахами и избегает дурных. Из собственного опыта каждый знает, что аромат духов волнует, возбуждает, радует и т. д.

Цветущий сад, весенний луг создают приподнятое, лиричное настроение.

Прогулка по лесу умиротворяет, снимает возбуждение и напряжение.

Но кроме приятных запахов существуют и прямо противоположные, вызывающие состояние подавленности, депрессии и раздражения, – это запах нечистот, разложения, гнили, пота, перегара и прочие. Неприятные запахи не только ухудшают настроение. Они могут вызвать отвращение к пище, изменить температуру тела, вплоть до появления рвоты и тошноты.

Умственная активность и работоспособность тоже во многом зависят от окружающих запахов. Еще в прошлом веке знаменитый английский поэт Дж. Байрон отмечал, что всегда чувствует прилив вдохновения, если окуривает себя запахом трюфелей. Авиценна писал о розовом масле как о повышающем возможности разума и увеличивающем скорость мышления. Физиолог Д. И. Шатенштейн в 1939 году научно обосновал и доказал в эксперименте, что некоторые обонятельные раздражители влияют на многие функции и особенно на работоспособность.

Сегодня появилось даже новое направление в науке – аромапсихология, которая изучает воздействие различных запахов на душевное состояние человека. Интерес к этой проблеме возник не случайно. Радость, обида, восторг, разочарование, любовь, ненависть – эти и другие чувства пестрят в нашей жизни как цветные стеклышки в калейдоскопе.

В России почти утрачен секрет благовонных палочек. Если мы и покупаем иногда в магазине «Ганг» эти индийские палочки, то смотрим на них, как на какую-то экзотическую игрушку. А между тем в странах Востока весьма распространено древнее и практически неизвестное нам искусство составления и применения благовоний. Существуют многие тысячи рецептов, иногда очень сложных и дорогих, куда входят сандаловое дерево, душистые смолы, высушенные рыльца и лепестки растений. Благовония не только курятся в приалтарном сумраке храмов, но и дома; одни во время обеда, другие – при чтении, третьи – ночью. И нельзя этого путать, так как запахи одних благовонных палочек повышают сосредоточенность и внимание, другие способствуют аппетиту, третьи пробуждают половое влечение.

Приятные запахи способствуют улучшению самочувствия человека, а неприятные могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные отрицательные реакции вплоть до тошноты, рвоты, обморока (от сероводорода, бензина и пр.); они способны изменять температуру кожи, вызывать отвращение к пище или отказ от нее, обострять чувствительность нервной системы, вести к подавленности, раздражительности.

В исторической миниатюре В. Пикуля «Душистая симфония жизни» приводится интересный эпизод. За молодой красивой девушкой Шарлоттой ухаживают двое соперников – известный певец и молодой бедный парфюмер. На концерт своего соперника парфюмер приносит большую корзину фиалок и ставит ее на крышку рояля. Тенор с позором бежит из дома Шарлотты, не в силах взять ни единой высокой ноты. Оказывается, парфюмер хорошо знал, что запах фиалок способен разрушить гармонию голосовых связок. Об этом же знали старые опытные певцы еще задолго до первых опытов физиологов по изучению влияния обоняния на различные функции организма.

Сейчас разрабатывается клиническая методика процедур, которые в отличие от многих лекарств безопасны и не имеют побочных эффектов. Втайне от пациентов выпускают в помещение очень маленькие количества химического препарата, пахнущего морским пляжем. Однажды связав чувство покоя с запахом моря, люди нуждаются лишь в напоминании о нем для предотвращения приступа тоски и тревоги, сообщает английский журнал «Нью сайентист».

Мы настолько привыкли к обонянию, что перестали замечать его роль в окружающей нас жизни. Кажется, что так и должно быть, как существовало всегда. А вот у лиц, лишенных зрения и слуха, обоняние является единственной сохранившейся дистантной рецепторной системой. В этих случаях оно приобретает особенно большое значение.

В 1947 году Ольга Ивановна Скороходова, слепоглухонемая от рождения, выпустила замечательную книгу «Как я воспринимаю окружающий мир». В этой книге она писала: «Обоняние дает мне возможность определять чистоту воздуха в помещении, чистоплотность людей, а по запахам в городе я узнаю знакомые или незнакомые мне места. Во многих других случаях я пользуюсь обонянием так же, как зрячие люди пользуются зрением». В книге приведено более 280 самонаблюдений, подтверждающих это положение. Входя в комнату, Скороходова сразу может безошибочно определить по запаху, кто находится в этой комнате. Поразительно наблюдение, в котором она описывает случай, когда вместо свежей газеты, которую ей обычно читал педагог, принесли старую. Она сразу «сказала»: «Эту газету я читала вместе с Р.Г.». – «Откуда ты знаешь?» – «Я по запаху слышу».

Далее Скороходова описывает, как на улице узнала знакомую по запаху. Она также могла, лежа в кровати, определять время, ощущая через закрытую дверь запах, который шел из кухни, и т. д. Все эти наблюдения говорят о том, что обоняние, играющее сравнительно небольшую познавательную роль в жизни здоровых людей, может стать органом восприятия.

Изощренность обоняния, по-видимому, заключается не столько в его остроте, то есть повышенной чувствительности, сколько в выработанной в процессе непрерывного упражнения способности различать запахи и использовать обонятельные ощущения для разного рода умозаключений.

Вот эту-то способность дополнительной запаховой информации нужно постоянно развивать и поддерживать. Без нее окружающий нас мир станет гораздо беднее, бесцветнее, скучнее.

В армии США, например, мятная жвачка включена в солдатский паек, и жевать ее не запрещают даже часовым – ведь мята усиливает внимание. Умиротворяющий запах розы используют для ароматизации помещений в гостиницах, чтобы гости чувствовали себя как дома.

Студенты лучше справляются с тестами, если аудитория периодически наполняется ароматами мяты или ландыша. Запах ванили снимает стрессовое состояние, способствует расслаблению после сильного нервного напряжения. У программистов количество ошибок уменьшается на 20 %, когда они вдыхают запах лаванды, на 33 % – от запаха жасмина и на 54 % – от запаха лимона. Кроме того, было установлено, что запах моря – соли и йода – уменьшает чувство тревоги. А запах яблока, по данным американских исследователей, ускоряет решение задач на сообразительность.

Восстановление обоняния

Читатель, ты уже знаешь, что обоняние для человека является одним из важных каналов познания окружающего мира и гармоничного развития личности. Малыш, у которого нарушено или полностью отсутствует восприятие запахов, не может правильно развиваться. Такие дети всегда отстают в развитии от своих сверстников. Ребенок с нарушенным обонянием воспринимает только четыре основные категории вкуса: сладкое, горькое, соленое и кислое. Ему недоступны специфические тонкости вкуса того или иного продукта, он может даже их путать, например, даже горький лук может казаться ему сладким.

Снижение функции обоняния в медицине называют гипосмией. К ней часто приводят болезни носоглотки: хронический насморк и хронические воспалительные заболевания околоносовых пазух – гайморит, фронтит, сфеноидит, риновирусные инфекции. Обоняние может снижаться из-за аденоидов, полипов в носу, искривления носовой перегородки. Такие детские заболевания, как скарлатина, корь и свинка, тоже могут стать причиной гипосмии.

При подозрении на ухудшение обоняния надо обязательно обратиться к врачу, чтобы не упустить время для оказания эффективной помощи. Это важно и для взрослых, и для детей. Проверить, снизилось ли у вас восприятие запахов, вы можете и сами. Понюхайте любое мыло. При нормальном обонянии запах должен явственно ощущаться. А вот если вы не ощущаете запаха уксуса любой крепости, можно говорить о гипосмии.

Существует много способов для восстановления обоняния – от простых физиотерапевтических до хирургических. Рассмотрим те, которые удобно применять в домашних условиях.

Первый способ. Промытый речной песок надо смешать с поваренной солью в соотношении 1:1, затем положить полученную смесь на сковороду и поставить на огонь. Полностью высушив смесь, следует довести ее температуру до 50 °С. Затем надо ее быстро пересыпать в заранее приготовленный тряпичный мешочек и завязать. Мешочек с теплым песком накладывают на спинку носа на 15–20 минут. Курс лечения составляет 8—10 процедур ежедневно или через день.

Второй способ. В эмалированную кастрюлю следует налить стакан воды, довести воду до кипения и добавить 10–12 капель лимонного сока и 1 каплю лавандового или мятного эфирного масла. После этого необходимо дышать над паром по 3–5 минут каждой ноздрей раздельно, делая усиленные вдохи. Курс лечения – 10 процедур ежедневно или через день.

Третий способ. Старую медную монету или пластину необходимо смазать медом, наложить на самую середину спинки носа и зафиксировать антиаллергическим пластырем. Держать медную пластину или монету нужно не менее 30 минут ежедневно. Часто после проведения 15–20 таких процедур обоняние полностью восстанавливается.

Небольшую медную пластинку промывают, насухо вытирают и прикрепляют лейкопластырем к переносице на всю ночь. Восстановление обонятельной функции может проявиться уже после трех процедур.

Четвертый способ. В стакан с водой, нагретой до 50 °С, следует добавить по 10 капель лимонного сока и одеколона. Затем марлю или хлопчатобумажную ткань следует пропитать этой водой и наложить на всю поверхность носа на 5–7 минут. Курс лечения – 10 ежедневных процедур.

Пятый способ. Вьетнамский бальзам «Золотая звезда» поставьте под лучи солнца на несколько часов в закрытой баночке. Затем начните втирать его в спинку носа и в середину лба. Курс лечения – 7—10 ежедневных процедур.

Шестой способ. Полезно научиться напрягать и расслаблять мышцы носа. Это упражнение хорошо восстанавливает обоняние. Держать мышцы в напряженном состоянии нужно не меньше минуты. Делать упражнение необходимо ежедневно по 10 минут. Курс – 10 дней.

Седьмой способ. Прогревание синей лампой также дает положительный эффект при гипосмии. Вместо синей можно воспользоваться обычной лампочкой мощностью 40 Вт. Наденьте очки от солнца, снимите с настольной лампы абажур, отклоните голову назад, чтобы свет попадал внутрь полости носа. Расстояние от лампы до носа должно быть не больше 25 см. Проводите процедуру по 10–15 минут ежедневно или через день в течение недели.

Восьмой способ. Кусок кварца небольшой величины положите в стеклянную банку и выставите на солнце на 3 часа. После этого камень следует наложить на среднюю часть спинки носа на 15–20 минут. Чтобы камень не упал, его необходимо придерживать пальцами рук.

Девятый способ. Хорошо помогает улучшить обоняние и известная йоговская процедура втягивания носом теплой, слегка подсоленной воды. На стакан теплой кипяченой воды необходимо добавить соль на кончике ножа. Закрыв одну ноздрю пальцем, медленно втягивайте воду открытой ноздрей до тех пор, пока она не окажется в горле. Затем воду необходимо выплюнуть. То же самое проделайте другой ноздрей. Можно выпускать воду не через рот, а через нос. Желательно использовать всю налитую в стакан подсоленную воду. Курс лечения – не менее десяти процедур.

Что конкретно выбрать для себя – решает сам человек. Главное, чтобы выбранный способ был приятен в применении и эффективен лично для вас.

Народные средства и обоняние

Существует много способов восстановления обоняния при незначительном его снижении. Рассмотрим те из них, которые удобно применять в домашних условиях. Адресованы они главным образом тем, у кого аносмия вызвана хроническим насморком и закупоркой проходов в носу густой слизью.

Некоторое время назад врачи рекомендовали страдающим гипо– и аносмией нюхать табак, горчицу, хрен, чеснок, пары уксуса, налитого на горячую сковороду. Однако делать это надо крайне осторожно, потому что резкий запах способен усилить отек. Сейчас из народных средств советуют применять более умеренные, заведомо неспособные причинить вред.

Разотрите в порошок сушеные цветки ромашки аптечной, листья майорана садового, цветки ландыша майского, семена тмина обыкновенного, траву мяты перечной, возьмите по одной части каждого из названных ингредиентов, перемешайте и несколько раз в день нюхайте этот порошок. Данный сбор можно использовать и для ингаляций: 2 столовые ложки сбора залейте 2 стаканами кипятка, кипятите 10 минут, дышите паром в течение 15 минут.

В эмалированную кастрюлю налейте 1 стакан воды, доведите ее до кипения, добавьте 10–12 капель лимонного сока и 2 капли эфирного масла лаванды или мяты. Дышите над паром по 3–5 минут каждой ноздрей, делая форсированные вдохи. Курс лечения – 10 процедур ежедневно или через день. Не менее эффективны ингаляции с эфирными маслами пихты, эвкалипта или розмарина. Добавляйте в 1 стакан кипятка по 2 капли одного из масел или по 1 капле каждого из них.

При затяжном насморке восстановить обоняние помогает вдыхание аромата эфирного масла базилика. Его можно капнуть на салфетку и держать ее рядом с собой либо положить в нагрудный карман.

Эффективное действие при потере обоняния при насморке оказывает вдыхание носом дыма сжигаемой сушеной травы полыни, а также чесночной и луковой шелухи. Рекомендуется выполнять такую процедуру 2–3 раза в день по 5–7 минут. Можно также вдыхать резкие запахи, например мази Вишневского или зерен кофе.

Разотрите 1 чайную ложку прополиса в 50 г сливочного масла, поставьте на водяную баню на 2 часа, процедите. Ставьте масляные турунды в ноздри утром и вечером на 30 минут.

Кусочек мумие размером с рисовое зерно растворите в 1 чайной ложке бараньего жира. Смочите этой смесью ватные тампоны и закладывайте в нос утром и вечером на 30 минут.

Закапывайте в нос ментоловое масло (3–5 капель), смазывайте им лоб, виски и нос. Можно также использовать смешанные в равных частях ментоловое и камфорное масло.

Одну чайную ложку имбирного порошка залейте 50 мл кипящего молока, дайте остыть до комнатной температуры, процедите и промывайте нос 3 раза в день до восстановления обоняния.

Промывайте нос раствором морской соли (1 столовая ложка соли на 1 стакан воды), в который надо добавить 8 капель йода.

Приготовьте дегтярную воду: вечером 100 г березового дегтя залейте 0,5 л кипяченой холодной воды и настаивайте в течение ночи. Утром добавьте в нее 100 мл свекольного сока и 1 чайную ложку касторового масла. Смесь хорошенько взболтайте, подогрейте до температуры тела, намочите в ней 2 куска марли, сложенной в 6 слоев, отожмите и на 1,5 часа наложите компресс на лоб (до бровей и от виска до виска), нос, гайморовы пазухи, область под глазами. Делайте компресс аккуратно, чтобы смесь не попала в глаза. Сверху положите компрессную бумагу и утеплите. В ноздри поместите турунды, смоченные в приготовленной лечебной смеси.

Улучшить обоняние помогают горячие ванночки для рук с возрастающей температурой. Это делается так: температура повышается от +35 до +42 °C в течение 10 минут подливанием горячей воды.

При аносмии рекомендуется пить настой шалфея: 1 столовую ложку травы залейте 2 стаканами кипятка, дайте настояться 1 час, процедите, принимайте по 0,5 стакана настоя 3 раза в день.

Разжевывайте 5–6 раз в день по 5 минут пряную гвоздику (но не проглатывайте). Полезно также жевать и листья кресс-салата 5–7 раз в день по 5 минут.

Предупредите потерю обоняния

Часто потери обоняния можно избежать. Чтобы предупредить развитие аносмии, необходимо:

– своевременно и правильно лечить простудные заболевания, не оставлять без должного лечения заболевания носа и придаточных пазух носа;

– регулярно промывать нос простой теплой водой или настоями (отварами) лекарственных растений, обладающих антисептическим и противовоспалительным действием: настоем цветков ромашки аптечной, отваром травы шалфея лекарственного, настоем травы мяты перечной, отваром листьев эвкалипта прутьевидного, настоем цветков календулы лекарственной;

– не курить, так как курение приводит к повреждению тканей организма, отвечающих за восприятие запаха и вкуса;

– если вы страдаете аллергией, старайтесь избегать воздействия аллергенов, чтобы максимально снизить риск появления насморка, вызывающего отек слизистой носа;

– укреплять иммунитет, соблюдая принципы здорового питания и включая в свой рацион пищу, богатую витаминами, макро– и микроэлементами, свежие овощи и фрукты, чтобы помочь своему организму противостоять инфекциям. Чем меньше инфекций, тем в лучшей форме будет ваше обоняние;

– если ваша работа связана с промышленными химикатами, пестицидами или другими небезопасными веществами, старайтесь ограничить время непосредственного контакта с ними, используйте респираторы или другие защитные устройства;

– когда садитесь в автомобиль, пристегивайте ремень безопасности; когда катаетесь на велосипеде, мотоцикле или роликовых коньках, надевайте шлем, чтобы избежать травмы головы;

– не злоупотреблять духами и одеколонами, чаще принимать душ, разумно пользоваться дезодорантами и обращать внимание на сроки годности пищевых продуктов.

Описанные выше процедуры можно варьировать по своему желанию. Несмотря на простоту, они отлично помогают сохранить обоняние.

Возраст и обоняние

Способность воспринимать запахи меняется у человека с возрастом. Острота обоняния достигает максимума к 20 годам, в течение примерно 30–40 лет находится на одном и том же уровне, а затем начинает снижаться. Особенно заметное снижение остроты обоняния проявляется у людей старше 70 лет, а иногда и 60 лет. Это явление носит название старческой гипосмии, или пресбиосмии, и далеко не так безобидно, как может показаться. Пожилые люди постепенно перестают воспринимать запах пищи и поэтому теряют аппетит. Ведь именно аромат пищи является одним из необходимых условий для выработки пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте. Недаром говорится: «Такой чудесный запах, что даже слюнки потекли». Кроме того, вкусовая и обонятельная рецепции очень близки.

Пахучие вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, при их вдыхании попадают через носоглотку в полость носа, и мы ощущаем их аромат. А вот при насморке, что бы мы ни ели, создается впечатление, что мы жуем безвкусный картон.

Точно так же воспринимают пищу и пожилые люди с резко сниженным обонянием. Они теряют и способность определять по запаху качество пищевых продуктов, а следовательно, могут отравиться, съев некачественную еду.

А еще, как оказалось, пожилые люди перестают воспринимать запах меркаптанов как неприятный. Меркаптаны – вещества, добавляемые к используемому в быту природному газу (который сам по себе ничем, с точки зрения человека, не пахнет) специально для того, чтобы можно было по запаху заметить его утечку. Пожилые люди же перестают замечать этот запах, что может весьма негативно отразиться на их здоровье и самой жизни.

Но и у молодых людей чувствительность к запаху от одних и тех же веществ очень варьирует. Изменяется она и в зависимости от факторов внешней среды (температуры, влажности), эмоционального состояния и гормонального фона. У беременных женщин, например, на фоне общего снижения остроты обоняния резко повышается чувствительность к каким-то определенным запахам. А вообще диапазон пороговых концентраций различных пахучих веществ, воспринимаемых человеком, очень велик – от 10–14 до 10—5 моль на 1 литр воздуха.

Люди с обостренным обонянием чувствуют «запах страха», «запах беды», то есть запахи, связанные с какой-либо ситуацией. По их словам, такого рода запахи ни на что не похожи. Ну и, конечно же, обоняние является частью образного восприятия: по запаху можно легко представить человека, с которым он связан, или какого-либо места – например, пахнущее водорослями море.

По запаху можно представить себе и некое действие: если человек голоден, то он легко может представить себе, как с аппетитом ест свежеиспеченный хлеб. Используя обоняние, можно воздействовать на людей и даже манипулировать ими. Например, какой мужчина устоит перед дамой, от которой исходит пленительный аромат прекрасных духов. Более того, у обоняния есть особенности, которые могут повлиять на образ жизни.

Как правило, человек привыкает к окружающим его запахам, как к хорошим, так и не очень, и перестает их чувствовать. Это не потеря обоняния, а именно привыкание. Например, долго употребляющая одни и те же духи женщина чувствует их запах только в тот момент, когда открывает флакон. Это значит, что пришло время сменить духи, а еще лучше – перейти на туалетную воду, уменьшив силу запаха-раздражителя, и, пользуясь контрастом, восстановить обоняние.

Ярким примером привыкания к дурному запаху являются хозяева домашних животных. Находясь с ними в тесном контакте, они не только перестают ощущать природный звериный запах, но даже получают удовольствие, целуя своего любимца, и абсолютно не чувствуют, что зверьком (кошкой, собакой) пропахло все жилище.

Даже имея хорошее обоняние, большинство людей почти не воспринимают запахи собственного тела (если в организме нет патологических изменений). Окружающие нас люди наш запах знают, а мы сами – нет. Это парадокс любого возраста.

Но после 60 лет индивидуальный запах может доставлять человеку много неудобств. Дело в том, что именно в это время меняется гормональный фон человека, что влечет за собой изменение запаха тела, причем явно не в лучшую сторону.

Сам человек не очень понимает, что происходит, а окружающие предпочитают не говорить ему об этом просто потому, что обсуждать такую деликатную тему в нашем обществе как-то не принято. А между тем такой пожилой человек может остаться в изоляции. Данная ситуация обычно воспринимается и самим человеком, и его окружением как знак старости, что, естественно, пугает. Это одна их причин возрастных проблем, связанных с обонянием.

Другая причина связана с тем, что, вступая в пенсионный возраст, с легкой руки окружающих его людей человек может потерять интерес не только к жизни вообще, но и к себе самому. Тогда он перестает заботиться о себе и мало уделяет внимания своему внешнему виду.

Выход из ситуации прост – постараться выполнять несложные и, в общем-то, всем известные правила гигиены: по утрам принимать душ, раз в неделю тщательно мыться жесткой мочалкой. Если нет возможности мыться регулярно, например, в условиях сельского дома, где все удобства во дворе, тогда протирайте свое тело прохладной кипяченой водой, слегка подкисленной уксусом или разбавленной пополам с водкой. Сейчас в аптеках появилась специальная жидкость для протирания тела. То есть выход есть, надо только знать об этом и не лениться.

Однако запах человека – это не только запах его тела, но и тех вещей, которые его окружают, в первую очередь одежды. Многие пожилые люди буквально, что называется, «тонут» в старых вещах. Выбросить их жалко, мешает «старческая скупость» – это особый феномен пожилого возраста, о котором знают не только психологи. А старые вещи плохо пахнут – они старые, давно не чищенные и не стиранные. Этим запахом пропитывается надевающий их человек. Для окружающих это и есть «запах старости». Точно так же пахнет и квартира, в которой живет пожилой человек, но сам хозяин этого не замечает. Кстати, эта проблема больше касается мужчин, чем женщин.

Кардинальное решение одно – все выбросить. Но решиться на такое могут немногие. Поэтому выберите себе несколько вещей из тех, что будете носить в этом сезоне, повесьте отдельно от других. Отдайте их в химчистку или тщательно выстирайте, чаще проветривайте на балконе, каждую вещь не носите дольше трех дней. Пожалуй, это единственный способ избавиться пожилым людям от затхлого «запаха старости».

Необходимо развивать свое обоняние. И первый шаг – посещать места с хорошими запахами. Заходите в парфюмерные магазины, цветочные павильоны, кондитерские и булочные, где продается свежий хлеб. Создайте приятный запах в своем жилище.

Например, приобретите пару кусков ароматного мыла, разрежьте их на несколько частей и положите в шкафы на разные полки – запах будет держаться несколько месяцев. После замены куски не выбрасывайте, используйте по назначению.

Через две-три подобные перемены ваше белье, костюмы и вы сами будете источать стойкий приятный аромат.

Можно сделать подушечки из ароматных сухих трав и держать одну под подушкой, а другие разложить по комнатам. Женщинам особенно рекомендую запах ванили. Положите пакетики с ванилью или ванилином в разных местах квартиры, и через несколько дней квартира впитает в себя их запах. Аромат нежной ванили держится годами и очень положительно действует на человека.

Мудрость предков и обоняние

Человек осваивал и осваивает окружающий его мир света, цвета и звуков. Но еще мало изучены вопросы, как окружающие нас запахи оказывают огромное влияние на наше мироощущение, на формирование нашего сознания и, следовательно, поведения.