Омни диета Амен Тана

Кроме того, повторные анализы покажут, что, возможно, у вас есть такие проблемы, с которыми справиться только с помощью правильного питания нельзя, в таком случае вам обязательно понадобится еще и помощь врача.

Пара слов про эффект плато

Когда вы кардинально меняете свой ежедневный рацион питания, ваш организм в конечном счете приспосабливается к этому, и вы можете столкнуться с эффектом плато (промежуток времени, когда масса тела перестает адекватно реагировать на осуществляемые мероприятия). Такое часто случается с людьми, сидящими на диете. Программа учитывает физиологию человека, поэтому эффект плато считается вполне нормальным явлением в процессе похудения в рамках нашего метода сбалансированного питания. Это означает, что вы не должны приравнивать эффект плато к неудаче. Относитесь к нему как к возможности объективно оценить достигнутый результат. Если вы, соблюдая принципы диеты, неожиданно столкнулись с эффектом плато, это может означать следующее:

• Вначале вы, вероятно, худели очень быстро благодаря детоксикации организма. Когда человек снижает потребление токсинов, организм реагирует уменьшением воспаления. После стабилизации этого процесса вы начинаете терять лишние килограммы в более медленном темпе. Не стоит унывать – это вполне нормально!

• Иногда эффект плато представляет собой попытку организма приспособиться к быстрому выведению токсинов из клеток жировой ткани. Так как в жировых клетках откладываются токсичные вещества, организму нужно время, чтобы от них избавиться. Чтобы преодолеть этот естественный процесс, пейте больше воды, увеличьте потребление листовой зелени и старайтесь как можно больше потеть – занимайтесь спортом, ходите в сауну, например. Эффект плато, как правило, не затягивается больше чем на одну – две недели.

• Если вы уже значительно похудели и при этом едите много животного белка, то, возможно, имеет смысл немного сократить его потребление, заменив какой-то другой натуральной пищей. Вам по-прежнему необходимо съедать нужное количество белка в течение дня, просто делайте это небольшими порциями. Ешьте больше растительной белковой пищи.

• Может быть, имеет смысл вновь обратиться к основным принципам диеты и вспомнить, что делает ее такой эффективной. Возможно, вы вернулись к своим старым привычкам? Когда я разговариваю с людьми, столкнувшимися с этой проблемой, то всегда спрашиваю, что они начали делать по-другому. Обычно мне отвечают, что все осталось по-прежнему. Но когда я задаю этот вопрос еще и еще раз, практически все внезапно вспоминают, что на выходных съели шоколадный торт, в кинотеатре перекусили попкорном, полакомились сосиской в тесте во время пикника… ну, вы меня поняли. Если вы столкнулись с эффектом плато, достаньте свой дневник питания и снова начните записывать все, что едите. Кусочек там, кусочек здесь действительно могут иметь значение.

• Пересмотрите свою программу тренировок. Иногда эффект плато в процессе похудения совпадает с подобным явлением и в тренировках – возможно, настало время повысить интенсивность упражнений.

Четвертая фаза

Двигайтесь дальше – живите полной жизнью

Нет никакой радости в том, чтобы довольствоваться жизнью, далекой от той, которой мы могли бы жить.

Нельсон Мандела[63]

Последняя фаза диеты никогда не заканчивается – это план, который вы будете использовать в качестве шаблона для питания всю оставшуюся жизнь. Продолжая соблюдать эту программу, вы сможете получить следующие полезные для своего здоровья результаты:

• Дальнейшее избавление от лишнего веса, пока он не достигнет желаемого значения.

• Дальнейшее укрепление здоровья и улучшение результатов анализов. Уровень холестерина, триглицеридов, маркеров воспаления, кровяное давление – все эти показатели продолжат уменьшаться, также нормализуется концентрация витамина D и гормональный баланс.

• Если этого еще не произошло, то некоторые расстройства, такие как повышенное кровяное давление или сопротивляемость организма инсулину, пойдут на спад или даже полностью исчезнут.

• Дальнейший рост жизненных сил и энергии, улучшение концентрации внимания, качества сна и общего качества жизни.

• Стабильное повышение уровня физической подготовки и увеличение мышечной массы, а также избавление от лишнего телесного жира по мере выполнения тренировочной программы.

• Увеличение либидо и ощущения собственной привлекательности.

Ваш план действий

Большинство людей, начавших соблюдать нашу диетическую программу, настолько воодушевляются достигнутыми результатами, что продолжают следовать этой системе и дальше, делая ее постоянной частью своей жизни. Люди чувствуют себя моложе, здоровее, энергичнее, физически привлекательнее, чем за многие предшествующие этому годы и даже десятилетия. Поэтому благодаря таким потрясающим достижениям им довольно просто продолжать придерживаться диеты.

Тем не менее все равно придется постараться. Очень важно продолжать соблюдать принципы, изложенные в этой книге, которые стали частью вашей жизни за последние шесть недель. Думаю, вы это уже заметили – всего за шесть недель можно добиться невероятного улучшения состояния здоровья и внешнего вида.

Но если вы не продолжите делать то, что помогло вам достичь подобного успеха, эти перемены будут лишь временным явлением.

Поэтому на протяжении четвертой фазы вы продолжите питаться по принципу 70:30 и будете следовать правилу 90:10 – другими словами, 70 % всех своих калорий будете получать из растительной пищи и 30 % – из продуктов, богатых белками, а также постараетесь строго соблюдать данную диетическую программу на 90 % (оставшиеся 10 % – это допустимые время от времени отступления). Также вы продолжите:

• соблюдать программу тренировок, повышая интенсивность нагрузок по мере того, как увеличивается уровень вашей физической подготовки;

• принимать необходимые вам пищевые добавки;

• соблюдать режим сна;

• ежегодно проходить обследование;

• пить большое количество воды;

• планировать приемы пищи заранее;

• брать с собой в дорогу здоровую еду;

• готовить по рецептам диеты Омни.

Кроме того, я призываю вас стать проповедником данного метода сбалансированного питания и здорового образа жизни. Ведь это один из лучших способов, чтобы жить здоровой, активной и радостной жизнью. Многие мои клиенты, добившиеся успеха, стали наставниками для своих друзей и близких, научив их оздоровительным принципам диеты, которые действительно меняют жизнь к лучшему.

Такой подход не только способен помочь кому-то еще из вашего окружения поправить свое здоровье, но и обеспечит вас дополнительной поддержкой, так как появятся новые люди, с которыми можно будет делиться своими успехами и неудачами. Когда вы освоите данную методику, расскажите о ней супругу, родителям, коллегам, друзьям – всем, чье здоровье вам не безразлично.

Самый лучший способ стать наставником – это быть примером для подражания.

По мере того как вы будете становиться все более и более здоровыми, люди начнут интересоваться, что вы для этого делали. Их естественным образом начнет притягивать к вам, так как они станут замечать, что вы стали энергичнее и счастливее. Обязательно расскажите всем о том, как именно вы изменили свою жизнь и как это отразилось на вашем здоровье. Кроме того, окажите поддержку, например, одним из следующих способов:

• Предложите присоединиться к вашим ежедневным пешим оздоровительным прогулкам.

• Заполните свою кухню натуральными, высокопитательными продуктами и пригласите гостей насладится здоровыми и вкусными блюдами.

• Поделитесь полезными и питательными закусками с коллегами.

• Если вы устраиваете торжество, то подавайте гостям еду из рациона диеты.

• Если вас пригласили в гости, принесите с собой какое-нибудь блюдо или закуски из меню данной диетической программы.

• Всегда старайтесь оптимистично относиться к достигнутым вами результатам, но никогда ни на кого не давите и не занимайтесь проповедями – людям зачастую нужно время, чтобы набраться смелости и созреть для серьезных перемен.

Мнение пациента о диете

«Я с огромной гордостью говорю вам о том, что похудела на 7 килограммов, и моя 90-сантиметровая талия начала уменьшаться. И хотя в последнее время я ее не измеряла, но могу сказать одно: теперь я спокойно ношу одежду, которую уже давно не решалась надеть. Все, что мне нужно было, – это научиться правильно питаться. Никто никогда не учил меня этому, а ведь это не менее важно, чем история и математика, вот и пришлось в свои 44 впервые вплотную заняться своим образованием в вопросе питания. Теперь я выбираю продукты, которые заряжают энергией и питательными элементами мой организм и мозг. Я больше не сражаюсь с пищей. Я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть. Я свободна!»

Мари

Заключительное слово о диете

Безумие – это делать одно и то же снова и снова, ожидая получить результат, отличный от предыдущего…

Мой самый первый клиент стал для меня самым сложным случаем за всю мою профессиональную карьеру. Хотя это и была юная девушка, но история ее болезни больше соответствовала пожилой и хронически больной пациентке отделения интенсивной терапии. Среди проблем со здоровьем были рак с постоянными рецидивами, аутоиммунное расстройство, синдром поликистозных яичников, сопротивляемость организма инсулину, болезнь желчного пузыря, повышенный холестерин, необъяснимые проблемы с пищеварением, диарея, экзема, угревая сыпь, перепады настроения, а также упадок сил и отсутствие энергии. Врачи выписали девушке девятнадцать различных лекарств, которые ей нужно было постоянно принимать.

Устав от бесконечных процедур и приема препаратов, она решила, что нужно найти какой-то совершенно новый подход для решения проблем со здоровьем, потому что больше не видела смысла придерживаться прежних способов лечения. Я тоже не хотела, чтобы эта девушка стала «постоянным клиентом», как называют пациентов, которые постоянно, из месяца в месяц, возвращаются в отделение интенсивной терапии. Каждый раз, когда эти больные обращаются к врачам, им все время проводят одни и те же лечебные процедуры, после чего отправляют домой. И если такие люди не предпримут никаких кардинальных шагов по изменению своего образа жизни – а такое удается лишь единицам, – то они будут по-прежнему, снова и снова, возвращаться в больницу, пока их организм не сломается окончательно.

Первоначально анализы моей пациентки были просто пугающими для женщины ее возраста, что было неудивительно. Вы только взгляните.

Большинство клиентов, которые попадаются мне на глаза с подобной историей болезни или результатами анализов, как правило, страдают от чудовищного ожирения, сильнейшей депрессии, диабета (или находятся в преддиабетном состоянии), принимают огромный список препаратов для каждой хронической болезни, а также дополнительно употребляют лекарства для устранения побочных эффектов первых медикаментов и для борьбы с потенциальными рисками осложнений.

К моменту нашей встречи эта девушка уже обращалась к самым лучшим врачам и перепробовала множество современных способов лечения. Тем не менее, изрядно потоптавшись по дороге традиционной медицины, она по-прежнему чувствовала себя отвратительно. Было ясно, что этот человек нуждается в новом образе жизни и в новом подходе к жизни! Ведь ей хотелось быть активной и радостной!

После трех месяцев соблюдения диетической программы девушка смогла наконец кардинально поменять свою жизнь и улучшить здоровье. И хотя свои хронические заболевания она продолжала лечить с помощью некоторых необходимых ей лекарств, выписанных врачом, однако смогла избавиться (тоже после консультации доктора) от потребности использования огромного списка других препаратов, потому что все ее анализы стали гораздо лучше. На сегодняшний день у девушки потрясающие результаты анализов, что наглядно демонстрирует приведенная ниже таблица.

Но самое важное то, что вместе с улучшением результатов анализов в лучшую сторону изменилось и качество жизни этой девушки. Сейчас она здорова, жизнерадостна и полна сил и энергии и живет целеустремленной и полной жизнью!

Вы, наверное, уже догадались, кто был этим первым моим клиентом – я сама. Я стала для себя самым сложным случаем в собственной профессиональной карьере. Однако это привело меня к возможности научиться самому важному в жизни. В борьбе за свое благополучие я одержала безоговорочную победу и получила бесценный приз – хорошее здоровье.

Кроме того, на собственном примере я узнала и поняла, что даже если пришлось столкнуться со сложностями, это не означает, что нельзя выжать максимум из того, что человек уже имеет.

Иногда люди, у которых все очень плохо, думают, что я понятия не имею, с чем им приходится сталкиваться. Но стоит мне поделиться с ними личным (и не всегда самым приятным) опытом, как их точка зрения меняется – люди понимают, что я знаю, каково им, потому что сама прошла через многое.

Рассказывая вам свою историю (а также истории других последователей моей диеты), я искренне надеюсь, что в них вы найдете для себя вдохновение и надежду. Очень многие смогли добиться крепкого здоровья и замечательного самочувствия вместе с предлагаемой мною программой – и я знаю, что вы тоже на это способны!

Часть шестая

Рецепты

ИЗ ЭТОЙ ЧАСТИ ВЫ УЗНАЕТЕ РЕЦЕПТЫ:

завтраков;

обедов;

ужинов;

десертов.

Глава 1

Завтраки

Смузи

Смузи «заряд для мозга»

2 порции

Ингредиенты:

1/2 чашки замороженной черники

1/2 чашки замороженной вишни

1/3 банана

250 г натурального кокосового сока или неподслащенного миндального молока (можно заменить рисовым или соевым молоком)

1 крупный пучок (порядка 1,5 чашки) молодого шпината (можно заменить щавелем или листьями обычного салата)

2 листа мангольда[64] (можно заменить листьями ревеня или щавеля) или 1 огурец

1 столовая ложка кокосового крем-масла (его можно сделать самим или купить в интернет-магазине здорового питания)

1 столовая ложка порошка из ягод годжи

1 порция ванильного или ягодного белкового порошка[65] (подслащенного стевией) на основе гороха (крупные мужчины могут добавить 2 порции)

1 столовая ложка сушеной зелени

1 капля натурального экстракта стевии со вкусом ягод или ванили (можно купить в интернет-магазинах здорового питания)

Дополнительно:

растворимая клетчатка (продается в отделах здорового или диетического питания)

порошок маки[66] (по вкусу)

пчелиная пыльца (можно приобрести в магазинах меда)

гель из алоэ-вера[67] (по вкусу)

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты в блендер.

2. Включите блендер сначала на низкой скорости, а затем увеличьте обороты.

3. Добавьте дополнительное количество миндального молока или кокосовой воды для достижения желаемой консистенции.

4. Разлейте в высокие бокалы и подавайте на стол холодным.

Примечание. При необходимости поначалу можете добавлять меньше шпината, пока не привыкнете к его вкусу.

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Вишневый смузи

2 порции

Ингредиенты:

1 чашка замороженной вишни без косточек

250 г миндального молока без сахара (можно заменить рисовым, соевым или кокосовым молоком)

1 чашка молодого шпината (можно заменить щавелем или листьями обычного салата)

2–3 листа листовой капусты

1/4 чашки сырых грецких орехов

1 столовая ложка семян чиа (их можно приобрести в интернет-магазинах здорового питания)

порция ванильного белкового порошка без сахара

1 столовая ложка сушеной зелени

1 капля натурального экстракта стевии

Дополнительно:

растворимая клетчатка (по вкусу)

пчелиный мед (по вкусу)

гель из алоэ-вера (по вкусу)

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты в блендер.

2. Включите блендер сначала на низкой скорости, а затемувеличьте обороты.

3. Добавьте дополнительное количество миндального молока для достижения желаемой консистенции.

4. Разлейте по бокалам и пейте холодным.

Примечание. Я предпочитаю использовать белковый порошок на основе горохового или рисового белка с добавлением стевии (крупным мужчинам следует использовать 2 порции).

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Манговый смузи

2 порции

Ингредиенты:

1/2 чашки свежего манго (можно заменить персиком или нектарином)

1/2 банана

1/2 чашки листьев молодого шпината (можно заменить щавелем или листьями обычного салата)

2 листка капусты

горсть льда (по вкусу)

1 ложка сушеной зелени

2 столовые ложки семян льна

1,5 чайной ложки кокосового крем-масла (его можно сделать самим или купить в интернет-магазине здорового питания)

2 порции белкового порошка на основе горохового белка (с добавлением стевии)

2 пакетика стевии

250 г неподслащенного миндального молока (можно заменить рисовым или соевым молоком) или кокосового сока

250 г фильтрованной холодной воды

Дополнительно:

1 столовая ложка растворимой клетчатки

2 чайные ложки порошка маки

Приготовление

1. Из манго удалите косточку и крупно нарежьте.

2. Банан нарежьте произвольно.

3. Поместите все ингредиенты в блендер.

4. Взбивайте в течение 30 секунд. Не надо превращать смесь в полную кашу.

5. Разлейте в 2 больших бокала и наслаждайтесь холодным смузи.

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Смузи «санрайз»

2 порции

Ингредиенты:

1/2 розового грейпфрута

1 крупный апельсин

1 морковь

1 чашка листьев салата

1 столовая ложка сырых семян подсолнечника

1 порция ванильного белкового порошка без сахара

1 столовая ложка сушеной зелени

1 капля экстракта стевии со вкусом апельсина

горсть льда (по вкусу)

Дополнительно:

растворимая клетчатка (по вкусу)

пчелиная пыльца (по вкусу)

гель из алоэ-вера (по вкусу)

Приготовление

1. Почистите грейпфрут, апельсин и морковь.

2. Поместите все ингредиенты в блендер.

3. Включите блендер сначала на низкой скорости, а затем увеличьте обороты.

4. Добавьте дополнительное количество воды или неподслащенного миндального молока для достижения желаемой консистенции.

5. Разлейте по бокалам и пейте холодным.

Примечание. Я предпочитаю использовать белковый порошок на основе горохового или рисового белка с добавлением стевии (крупным мужчинам следует использовать 2 порции).

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Персиковый смузи

2 порции

Ингредиенты:

1 свежий персик (можно заменить нектарином)

2 столовые ложки семян чиа

1 столовая ложка сушеной зелени

1/4 чашки кокосового молока (можно заменить рисовым, соевым или миндальным молоком)

1/2 чашки молодого шпината (можно заменить щавелем или листьями обычного салата)

1 небольшой огурец

2 порции ванильного белкового порошка на основе гороха (с добавлением стевии)

2 капли ванильного или персикового экстракта стевии

250 г кокосового сока и 250 г холодного чая

горсть льда (по вкусу)

Дополнительно:

2 чайные ложки порошка маки

1 столовая ложка растворимой клетчатки

Приготовление

1. Приготовьте чай заранее и поставьте в холодильник. Я предпочитаю использовать улун[68] или белый чай для приготовления этого напитка.

2. Почистите и нарежьте огурец.

3. Поместите все ингредиенты в блендер.

4. Взбивайте около 30 секунд. Не превращайте все в полную кашу.

5. Разлейте в высокие бокалы и подавайте на стол.

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Клубничный смузи с шоколадом

2 порции

Ингредиенты:

1 чашка замороженной клубники

1/4 авокадо (около 2 столовых ложек в нарезанном виде)

250 г неподслащенного миндального молока (можно заменить рисовым, соевым или кокосовым молоком)

1 чашка молодого шпината (можно заменить щавелем или листьями салата)

1 столовая ложка семян подсолнечника

1 порция шоколадного белкового порошка без сахара (2 порции для крупных мужчин)

1 столовая ложка сушеной зелени

1 капля шоколадного экстракта стевии

Дополнительно:

1 чайная ложка свежего какао без сахара (можно найти в магазинах здорового питания)

растворимая клетчатка (по вкусу)

пчелиная пыльца (по вкусу)

гель из алоэ-вера (по вкусу)

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты в блендер.

2. Включите блендер сначала на низкой скорости, а затем увеличьте обороты.

3. Добавьте дополнительное количество воды или миндального молока для достижения желаемой консистенции.

4. Разлейте по бокалам и подавайте на стол.

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Шоколадно-банановый смузи

2 порции

Ингредиенты:

1 немного недозрелый банан

1/4 авокадо (приблизительно 2 столовые ложки в нарезанном виде)

250 г неподслащенного миндального молока (можно заменить рисовым, соевым или кокосовым молоком)

1/4 чашки свежей кокосовой стружки (или мякоть кокоса)

1 порция шоколадного белкового порошка без сахара

1 чайная ложка сушеной зелени

1–2 чайные ложки сырого какао без сахара

1 капля шоколадного экстракта стевии

горсть льда (по вкусу)

Дополнительно:

1 столовая ложка свежих ядер какао-бобов без добавления сахара

растворимая клетчатка (по вкусу)

пчелиная пыльца (по вкусу)

гель из алоэ-вера (по вкусу)

Страницы: «« ... 89101112131415 ... »»

Читать бесплатно другие книги:

Отряд спецназа ГРУ под командованием старшего лейтенанта Самоцветова уничтожает банду дагестанских б...
Профессор военного НИИ Игорь Страхов изобрел электромагнитный излучатель, с помощью которого можно «...
В марте 2015 года отмечается 80-я годовщина со дня рождения последнего начальника внешней разведки К...
Имя Маршала бронетанковых войск Михаила Катукова сейчас не очень известно. Зато каждый, кто интересо...
Марин Ле Пен – один из самых популярных французских политиков, лидер влиятельной политической партии...
Они шли – каждый своим путем. Они покоряли – каждый свою вершину. Жизнь сводила их и вновь разводила...