Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас Венц Изабелла
1 стакан (130 г) нарезанной бэби-кудрявой капусты
1 чайная ложка базилика
Морская соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Обжаривайте, помешивая, в кокосовом масле 10 минут. Полейте оливковым маслом и подавайте на стол.
Горячая лимонная вода
Сок 1 лимона
1 стакан горячей фильтрованной воды
Стевия по вкусу
Сок лимона
10 капель хлорофилла
Горячая фильтрованная вода
Добавьте лимонный сок в горячую воду и подсластите по вкусу. Пейте с утра вместо напитков с кофеином.
Сок для детокса
1 пучок кинзы
1 стакан кокосовой воды
Стевия по вкусу
Сок лимона
10 капель хлорофилла
Горячая фильтрованная вода
Соедините все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь.
Чай из перечной мяты
1 пучок перечной мяты
1 стакан горячей фильтрованной воды
Стевия по вкусу
Положите перечную мяту в горячую воду и заваривайте пять минут. Удалите мяту, подсластите по вкусу и наслаждайтесь!
Спа-вода
1 графин фильтрованной воды
10 граммов мяты
38 граммов клубники, нарезанной половинками
26 граммов нарезанных огурцов
Поместите мяту, клубнику и огурцы в воду.
Пейте в течение дня.
Латте из перуанской маки
1 столовая ложка порошка маки
1 столовая ложка кокосового молока
1 чайная ложка корицы
Стевия по вкусу
1 стакан горячей фильтрованной воды
Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до образования однородной массы. Наслаждайтесь!
«Ферментированная Маргарита»
1 стакан ферментированной кокосовой воды
Сок 1 лайма
чайной ложки морской соли
Стевия по вкусу
Смешайте ингредиенты в стакане.
Добавьте льда, если хотите – взбейте в блендере.
Поверьте, это очень вкусно!
«Невинный мохито»
Сок 1 лайма
1 пучок листьев мяты
чайной ложки молотого имбиря
1 стакан фильтрованной воды или кокосовой воды
Стевия по вкусу
Измельчите мяту в ступке, чтобы она дала вкус. Смешайте со всеми остальными ингредиентами в стакане и наслаждайтесь. Или поместите все ингредиенты в блендер и взбейте.
Соединяем первые два этапа: пищевой план «Легкое укрепление печени»
Теперь, когда вы знаете, каких триггерных продуктов избегать и какие суперфуды добавить, я хочу поделиться с вами простым обзором: как примерно может выглядеть ваш рацион в следующие две недели. Чистая и питательная диета не обязательно должна быть сложной!
Завтраки и перекусы будут состоять из зеленых смузи. Можете либо готовить зеленый смузи «Глубинная причина» (см. стр. 139), либо найти свой рецепт. В смузи обязательно должны быть три компонента.
Клетчатка. В зеленый смузи должна входить смесь овощей, в том числе зеленых листовых, а также небольшая порция ягод для антиоксидантных свойств – или банан.
Жиры. Кокосовое молоко и авокадо – очень вкусные источники полезных жиров.
Белки. Гипоаллергенные белки вроде горохового или гидролизованного говяжьего – моя лучшая рекомендация.
Простой совет для тех, кто постоянно на работе (или ведет активную жизнь): нарежьте все необходимые овощи на неделю вперед и вечером в воскресенье сложите их в литровые стеклянные банки с широким горлышком. Каждое утро бросайте овощи и фрукты, кокосовое молоко или авокадо и белковый порошок в блендер и разбавляйте водой до желаемой консистенции. Выпивайте перед выходом из дома.
Обеды должны быть простыми. Лучше всего будет съесть салат, в котором много полезных жиров, клетчатки и белков.
Жиры: оливковое масло, оливки, авокадо, орехи, семена, кокосовая стружка.
Клетчатка: нарезанная морковь, помидоры, нарезанные огурцы, салат-латук, ягоды, артишок.
Белки: вареная курица, яйца вкрутую, стейки, фарш, фрикадельки, орехи, семена.
Можете полить салат полезной заправкой. Я рекомендую смешать оливковое масло extra virgin, лимонный сок и травы вроде базилика или орегано.
Обеды тоже можно упростить с помощью стеклянных банок. Я использую пять полулитровых или литровых банок и наполняю каждую из них смесью нарезанных овощей на неделю. Складывайте твердые овощи (нарезанные огурцы, болгарские перцы, бэби-морковь) в нижнюю часть банки, а на них – мягкие овощи и фрукты (помидоры черри, чернику). Между ними прокладывайте слои оливок, орехов, семян и кокосовой стружки. Сверху можете даже добавить оливковое масло, лимон и травы. Держите авокадо и источники белка в отдельном контейнере. Когда будете готовы есть, смешайте овощи и фрукты с источниками белка и заправкой на тарелке или в большом контейнере.
Не забывая о правильном балансе, готовьте щедрые порции органического мяса и овощей. Обязательно включайте в рецепты крестоцветные овощи – брокколи, цветную, брюссельскую, кудрявую и кочанную капусту и репу. Лучше всего подойдут органические овощи.
Готовка большими порциями и медленноварка – два моих любимых способа упростить приготовление ужина.
Третий этап: сократите контакты с токсинами
Мы считаем свой дом настоящей святая святых, но и в таком месте во многих местах могут скрываться токсины – на кухне, в спальне, даже в ванной. Устранив небольшие ежедневные контакты с токсинами в доме, вы сможете заметно улучшить симптомы буквально за две недели, особенно если соединить это с другими стратегиями, изложенными в главе.
Вот несколько практических советов, которые помогут вам значительно снизить ежедневную токсическую нагрузку.
Токсичные вещества могут найти себе на кухне немало укрытий: посуду для готовки, контейнеры для хранения еды, утварь и так далее. Вот некоторые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы свести к минимуму токсины на кухне.
Откажитесь от тефлоновой, стальной и пластиковой посуды в пользу менее токсичных вариантов: стеклянных противней,кастрюль с керамическим покрытием, чугунных сковородок. Чугунные сковородки дают еще один дополнительный бонус для людей, страдающих от анемии и низких уровней ферритина: они помогут вам получить необходимую ежедневную дозу железа.
Используйте деревянную утварь для готовки и перемешивания еды вместо пластиковой или металлической.
Пергаментная бумага без хлора может стать хорошей заменой алюминиевой фольге при запекании, готовке на гриле или на пару.
Замените пластиковые контейнеры для хранения стеклянными. Я больше всего люблю стеклянные банки с широким горлышком. Если вы пользуетесь пластиком, то выбирайте, по крайней мере, те, которые не содержат бисфенола-A, например пакеты Ziploc. Впрочем, лучший вариант – не готовить и не хранить ничего в пластиковой посуде.
Откажитесь от антибактериальных средств бытовой химии. Для большинства домов они просто не нужны. Если вам необходимо использовать антимикробное средство для работы или дезинфекции, возьмите спиртовую смесь или средство для мытья рук, которые не содержат триклозана и каких-либо ароматизаторов.
Удаление химикатов вроде фтора и хлора из воды – важный шаг к сокращению контактов с токсинами. Поскольку фтор и хлор наряду с другими химикатами содержатся в водопроводной воде, вам придется использовать фильтры обратного осмоса. Если у вас нет фильтра или вы живете в квартире, возможно, лучше будет пить бутилированную воду или найти хорошую службу доставки воды.
Среди брендов бутилированной воды, которые содержат меньше 0,1 миллионной доли фтора, – Aquafina, Calistoga и Dasani. Пожалуйста, периодически проверяйте сайт www. fluoridealert.org/content/bottled-water, потому что компании могут изменять свои процессы производства без предупреждений. Пить из пластиковых бутылок – не идеальный вариант из-за потенциально токсичного пластика, так что в долгосрочной перспективе я все же рекомендую вложиться в фильтр, не пропускающий фтор. Бренды хороших фильтров обратного осмоса вы сможете найти на сайте www.thyroidpharmacist.com/action.
Я рекомендую приобрести домашний очиститель воздуха (особенно для спальни), чтобы избавиться от летучих токсинов. Другой, менее индустриальный и более красивый вариант, – приобрести растения, которые служат натуральными очистителями воздуха. Эпипремнум золотистый, драцена душистая и представители рода сансевиерий имеют отличную репутацию как очистители воздуха и даже могут смягчать синдром больного здания. Сансевиерии впитывают углекислый газ и ночью выделяют кислород, так что это отличные растения для спальни. Однако, поскольку их листья ядовиты при проглатывании, их нужно держать подальше от детей и домашних животных. Если у вас есть животные, помните: все эти растения ядовиты, так что не давайте своим мохнатым любимцам до них добраться.
Во время двухнедельного протокола «Укрепление печени» я советую вам устроить «бьюти-детокс» и свести к минимуму применение всех средств по уходу за собой – шампуней, лосьонов, средств для макияжа, дезодорантов и парфюма. Да, дорогие подруги, всех наших волшебных зелий и помад, которыми мы пользуемся каждый день!
Если вы сможете выдержать без макияжа две недели – это будет лучше всего. Однако если вас не очень прельщает перспектива ходить ненакрашенными, поищите экологически чистые бренды в магазинах здорового питания. Производителей макияжа рекомендовать довольно трудно, потому что, как известно, у каждой из нас свой цвет лица и потребности, но вот некоторые бренды, которые содержат мало токсинов и довольно эффективны.
Макияж: bareMinerals и Physicians Formula Organic Wear
Шампунь: Acure Organics
Гель для душа: Acure Organics, Dr. Bronner’s
Лосьон: Acure Organics
Уход за кожей: MyChelle, Annmarie Gianni Skin Care, The Spa Dr.
Насчет парфюма: попробуйте смешивать ароматические масла, которые вам нравятся. Мне очень нравится смесь запахов ладана, розы и лаванды, хотя, конечно, предпочтения у всех разные. Если вы не ценитель масел, то можете купить уже готовые масляные духи, например роликовые духи Aura Cacia. Ароматерапевтические духи Expressive Throat пахнут точно так же, как мои дорогущие магазинные духи, и при этом не содержат токсинов!
Агрессивные детокс-чистки вредят при аутоиммунных заболеваниях, потому что могут вывести из строя и без того перегруженную систему самоочищения организма.
Я, конечно, сама лично это не проверяла, но некоторые мои друзья и коллеги, в том числе Кэрри Витт, нутрициолог из Deliciously Organic, буквально клянутся, что эфирные масла ладана, гвоздики, мирры, майорана, базилика и лемонграсса даже сами по себе полезны для щитовидной железы. (Ссылки на все мои любимые продукты вы найдете на сайте www. thyroidpharmacist.com/action.)
Если вам нужен дополнительный стимул, чтобы сделать свой макияж и процедуры ухода за собой экологичнее, зайдите на сайт www.safecosmetics.org или поищите рейтинг средств, которыми пользуетесь, на сайте www.ewg.org/skindeep/search.
Четвертый этап: укрепите детоксикационные сигнальные пути
Избегание алкоголя, кофеина, пестицидов и химикатов – отличный способ запустить процесс детоксикации. Однако иногда требуются дополнительные вмешательства, чтобы помочь организму разобрать накопившиеся запасы токсинов. Вот некоторые методики и пищевые добавки, которые смогут помочь вам еще эффективнее вывести токсины.
Потение – это отличный способ снизить токсическую нагрузку на организм. Поскольку при гипотиреозе температура тела обычно понижена, для того чтобы вспотеть, людям приходится прилагать дополнительные усилия. В этом вам помогут физические нагрузки, сауна, горячие ванны или горячая йога (мой любимый способ).
Потоотделение, вызванное горячими источниками, горячими саунами, горячими ваннами, горячей йогой или другими физическими нагрузками, может помочь нам быстрее избавиться от токсинов. Главное здесь – не перестараться. Основной ориентир: вы должны чувствовать себя после занятий энергичными, а не еще более усталыми.
Мои клиенты с тиреоидитом Хашимото часто говорят, что чувствуют себя лучше после сеанса в инфракрасной сауне или занятия по горячей йоге. В домашних условиях можно хорошо попотеть, приняв горячую ванну с эпсомской солью и эфирными маслами.
Клиенты сообщали мне, что пищевые добавки для укрепления печени помогают ускорить достижение результатов при протоколе «Укрепление печени» и значительно улучшить самочувствие. Печень использует для детоксикации два основных химических сигнальных пути, и если хотя бы один из них заблокирован,
вы не сможете избавиться от токсинов. Если мы поддержим работу только одного сигнального пути, то накопление промежуточных веществ принесет больше вреда, чем пользы. К счастью, мы можем принимать пищевые добавки, которые помогут раскрыть оба этих важнейших сигнальных пути.
Сигнальный путь первой фазы задействует химические процессы вроде окисления, восстановления, гидролиза, гидратации и дегалогенирования жирорастворимых токсинов. Токсины поселяются в жировых клетках, и нам требуются питательные вещества – витамины B2, B3, B5, B6, B12, фолиевая кислота, глутатион и флавоноиды, чтобы выгнать их оттуда и превратить в промежуточные вещества, которые можно вывести во время второй фазы. Стоит обязательно отметить, что псле того как токсины проходят первую фазу, образовавшиеся промежуточные вещества могут быть даже еще токсичнее! Именно тут вступает в действие вторая фаза.
Сигнальный путь второй фазы – это второй этап процесса, когда из организма выводятся шлаки, созданные во время первой фазы. На этом этапе в действие вступают процессы сульфатации, глюкуронидации, конъюгации с глутатионом, ацетилирования, конъюгации с аминокислотами и метилирования. Метилирование работает плохо, если у вас есть генетическая мутация MTHFR. Вторая фаза требует таких питательных веществ, как метионин, цистеин, магний, глутатион, витамины B5 и B12, витамин C, глицин, таурин, глутамин, фолиевая кислота и холин. Метилсульфонилметан (МСМ) и N-ацетилцистеин (NAC) будут полезны для обеспечения работы этого сигнального пути.
Список необходимых питательных веществ для первой и второй фаз детоксикации печени включает в себя витамины группы B (B2, B3, B5, B6, B12), фолиевую кислоту, глутатион, флавоноиды, магний, витамин C и аминокислоты метионин, цистеин, глицин, таурин и глутамин.
Чтобы упростить работу, я предпочитаю применять продукты, содержащие ингредиенты, которые укрепляют одновременно оба сигнальных пути детоксикации печени. Я добилась отличных результатов, используя специализированные гороховые белковые порошки, которые содержат полезные для печени питательные вещества.
Еще одно важное вещество, которое помогает печени избавляться от токсинов, – желчь. Желчь – это жидкость, которая вырабатывается печенью и концентрируется в желчном пузыре. Желчь играет важную роль: помогает нам расщеплять жиры из еды для пищеварения и отделять жиры от токсинов для выведения.
Плохая выработка желчи ассоциируется с гипотиреозом и может привести к рециркуляции токсинов, а также плохой усвояемости жиров, дефициту жирных кислот и витаминов A, D, E и K и задержке токсинов в организме.
Нарушения выработки желчи также могут быть вызваны удалением желчного пузыря, дефектами поджелудочной железы, перегруженной печенью, СИБР и камнями в желчном пузыре.
Пищевые добавки с L-метионином, таурином, инозитолом, холином, расторопшей, одуванчиком, артишоками, свеклой, бета-каротином и бычьей желчью могут укрепить печень и улучшить выработку желчи, чтобы гарантировать нормальное усвоение необходимых жиров и витаминов, а также выведение токсинов. Пищевые добавки для желчного пузыря обычно содержат смесь вышеперечисленных ингредиентов.
Я перечислю некоторые важные пищевые добавки для укрепления печени, которые вам стоит принимать в течение этого двухнедельного протокола. Кроме того, на стр. 167–168 вы найдете таблицу с перечислением пищевых добавок, дозировки и рекомендованных брендов.
Дефицит глутатиона связан с повышенным уровнем антител к щитовидной железе. N-ацетилцистеин, который перерабатывается в глутатион, не только помогает снизить уровень антител к щитовидной железе, нейтрализуя перекись водорода, но и залечивает проницаемость кишечника и помогает с детоксикацией. Обычно рекомендуются дозы в 1,8 г (1800 мг).
УГОЛОК ИССЛЕДОВАНИЙ «ГЛУБИННОЙ ПРИЧИНЫ»: ТОКСИНЫ В ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ
Я рекомендую проявлять крайнюю осторожность с применением пищевых добавок. Исследование, опубликованное в JAMA в августе 2008 года, показало, что 20 процентов аюрведических средств, продаваемых через интернет, содержат свинец, ртуть и мышьяк. С 1978 года более восьмидесяти случаев отравления свинцом связаны с употреблением аюрведических лекарств.
Аюрведические средства бывают двух типов: чисто травяные и раса шастра. Раса шастра – это древняя практика смешивания трав с металлами, минералами и драгоценными камнями, в том числе ртутью, свинцом, железом, цинком, слюдой и жемчугом. Средства раса шастра вдвое чаще содержат тяжелые металлы. Некоторые препараты из рассмотренных в исследовании включали в себя в 100-10 000 раз больше свинца и ртути, чем допустимо! Эти средства представляют особенно большую проблему для людей с перегруженными сигнальными путями детоксикации, например при тиреоидите Хашимото или мутации гена MTHFR.
Я доверяю только высококачественным профессиональным брендам пищевых добавок (см. стр. 165), но сделала еще шаг вперед и разработала собственную линейку пищевых добавок, проходящих тщательнейшее тестирование на тяжелые металлы, токсины и загрязнение.
Аминокислоты необходимы для детоксикации и восстановления организма. Главный источник аминокислот – белки. Однако расщепление белков – это трудоемкий для организма процесс, а при тиреоидите Хашимото и вовсе может проходить не полностью. Вместо того чтобы увеличивать употребление белков и выходить за пределы, обусловленные весом и уровнем активности, попробуйте принимать чистые аминокислоты. Они не требуют от организма никакой работы, и их легко усвоить. Их можно принимать в порошке или в виде пищевой добавки.
Пищевые добавки, которые содержат аминокислоты и поддерживают детоксикацию печени (глутамин, глицин, таурин, альфа-кетоглутарат, глутатион, метионин, орнитин), особенно важны.
Мы уже говорили о том, как полезно будет добавить в ваш рацион куркумин (в форме куркумы). Употребление куркумы полезно – и, конечно, вкусно, – но куркумин в этой форме обычно быстро выводится из организма. Как пищевая добавка куркумин должен быть либо средством постепенного выделения, либо идти в связке с пиперином – алкалоидом, содержащимся в перце, – чтобы долго оставаться активным в организме.
Я обнаружила, что при чистке помогают многие травы, в том числе МСМ, одуванчик, кверцетин и расторопша. Антиоксидант кверцетин, в частности, смягчает токсичное действие бисфе-нола-A в организме. Травы можно покупать по отдельности, но зачастую куда практичнее принимать пищевые добавки в порошках, где травы смешаны с полезными для печени витаминами и минералами.
Вы можете поддерживать сигнальные пути метилирования, принимая пищевые добавки с активированным витамином B6 (пиридоксаль-5-фосфатом), активированной фолиевой кислотой и витамином B в виде метилкобаламина и триметилглицина, которые разрушают гомоцистеин. Большинству больных тиреоидитом Хашимото я рекомендую принимать эти средства как минимум две недели во время протокола. Если у вас мутация гена MTHFR, то вам будет полезно принимать эти средства и дольше.
СПОСОБНОСТИ К ДЕТОКСИКАЦИИ ЗАВИСЯТ ОТ ГЕНЕТИКИ
У некоторых больных тиреоидитом Хашимото может быть вариация гена MTHFR, которая мешает им нормально активировать фолиевую кислоту – важное вещество, необходимое для детоксикационных сигнальных путей. Этот вариант гена присутствует примерно у 55 процентов европейского населения, и звучат даже мнения, что эта вариация более распространена среди больных аутоиммунными заболеваниями.
Ген MTHFR кодирует фермент MTHFR, который перерабатывает аминокислоту гомоцистеин в метионин, необходимый для выработки белков в организме. У людей с низкой активностью фермента MTHFR может наблюдаться повышенный уровень гомоцистеина, а он ассоциируется с воспалением, повышенным риском тромбообразования, болезнями сердца, врожденными дефектами, трудностями при беременности и сниженной способностью к выведению токсинов.
Дефицит фолиевой кислоты, витаминов B6 и B12 тоже ассоциируется с повышенным уровнем гомоцистеина. Однако мутация в гене MTHFR затрудняет переработку фолиевой кислоты и витаминов B6 и B12 которые содержатся в большинстве дешевых пищевых добавок и добавляются в переработанную пищу. Некоторые профессионалы даже считают, что синтетическая фолиевая кислота накапливается в организме, что в перспективе может привести к отравлению и повышенному риску рака, – вот еще один повод отказаться от переработанных продуктов и дешевых мультивитаминов!
Учитывая, насколько распространенной и важной является мутация MTHFR, я рекомендую большинству моих клиентов с тиреоидитом Хашимото принимать метилированные версии витаминов B6 и B12 и фолиевой кислоты в сочетании с другими методами снижения гомоцистеина. Если у вас нет этого генетического дефекта, то вам будет полезна краткосрочная программа в рамках двухнедельного протокола «Укрепление печени», а если мутация присутствует, то потребуется долгосрочная поддержка. Вы узнаете больше о питательных веществах, полезных при мутации MTHFR, из этой главы, а подробнее мы рассмотрим ген MTHFR в двенадцатой главе.
Магний – это питательное вещество, невероятно полезное для детоксикации. Магний требуется для работы детоксикационных сигнальных путей печени, для того чтобы сделать среду в организме более щелочной и облегчить выведение токсинов через мочу и, наконец, чтобы выводить токсины с помощью более частой дефекации.
Дефицит магния очень распространен среди населения и может затрагивать до 70 процентов людей. Дефицит магния связывают с проблемами с засыпанием, подергиванием и спазмами мышц, предменструальным синдромом, синдромом беспокойных ног, учащенным сердцебиением, плохим настроением, раздражительностью, тревожностью, головной болью и мигренью, кислотным рефлюксом, чувствительностью к громким звукам и запорами.
Многие мои клиенты обнаружили, что прием препаратов магния перед сном помогает им хорошо уснуть и спать, ослабляет головные боли, мышечные боли и спазмы, избавляет от болезненных спазмов при менструации и уменьшает чувство тревожности. Показания пациентов подтверждаются исследованиями: когда больные с аутоиммунными заболеваниями печени шесть недель принимали цитрат магния, они сообщали об улучшении самочувствия, более высоком уровне энергии, улучшении сна, снижении тревожности и облегчении запоров. А еще у этих пациентов снижался уровень ТТГ – в среднем с 7,67 мкМЕ/мл до 2,67 мкМЕ/мл! У одного человека ТТГ уменьшился на целых 17 пунктов – с 21 мкМЕ/мл до 4 мкМЕ/мл.
Ученые, проводившие это исследование, австрийцы Рой и Хельга Монкайо, изучают тиреоидит Хашимото почти десять лет. Они также сообщили о том, что у некоторых пациентов после восьми месяцев приема магния нормализуются показания УЗИ щитовидной железы.
Цитрат магния и глицинат магния – отличные пероральные источники магния. Цитрат магния обладает более выраженными свойствами по смягчению стула и лучше успокаивает, чем глицинат, так что выбор во многом зависит от того, как хорошо работает ваш кишечник и страдаете ли вы от тревожности. Обычные стартовые дозы примерно такие: 400 мг цитрата магния или 100 мг глицината магния перед сном. Обязательно подождите по крайней мере четыре часа после приема лекарств для щитовидной железы, прежде чем принимать магний. Если у вас начнется диарея, то вы, скорее всего, принимаете слишком много магния, и нужно снизить дозу или сменить препарат.
Как фармацевт я отлично знаю, что не все пищевые добавки одинаково полезны. Производители витаминов и пищевых добавок не проходят таких же строгих проверок, как фармацевтические компании. Результатом могут стать неэффективные и даже опасные продукты.
Вот на что вам нужно смотреть, выбирая пищевые добавки.
В них не должно быть искусственных компонентов, глютена и молочных продуктов. Даже небольшие количества могут быть вредны и мешать усвояемости.
Метилированные формы
витамина B (метилкобаламин) более биодоступны, чем цианокобаламин.
Фолиевая кислота должна быть в форме метилфолата, Metafolin или NatureFolate, особенно если у вас ген MTHFR.
Препараты должны тестироваться на чистоту, а пищевые добавки – проверяться на реальное наличие перечисленных ингредиентов.
Я потратила много времени, исследуя и проверяя различные бренды пищевых добавок, но никогда не спешу рекомендовать конкретные бренды или даже продукты, которые я разработала сама. Я не хочу, чтобы люди думали, что я даю им необъективную информацию из-за того, что у меня договор с какой-нибудь компанией или, того хуже, что я делюсь информацией только потому, что хочу продать собственные продукты!
Пациенты, принимающие перед сном препараты магния, отмечают, что избавились от бессонницы, головных, мышечных болей, запоров.
Чувствуют уменьшение тревожности и энергию.
Вот почему в первой книге я свела рекомендации к минимуму. Однако многие клиенты и читатели попросили конкретных рекомендаций и брендов, и многие даже спрашивали, есть ли у меня своя линейка продукции. Эти обращения вдохновили меня на создание Rootcology, моей линейки пищевых добавок, потому что я хотела убедиться, что мои клиенты получают хорошие результаты от рекомендаций.
Другие мои любимые высококачественные бренды: Pure Encapsulations, Designs for Health, Douglas Laboratories, Bulletproof, NOW Foods, Protocol for Life Balance, Metagenics, Vital Nutrients, Thorne и Allergy Research Group.
Пожалуйста, не забывайте, что со временем формулы могут меняться. Это еще одна причина, по которой я создала Rootcology, – теперь я полностью контролирую все ингредиенты, добавки и тестовые процедуры, так что могу со спокойной совестью рекомендовать их. Вы можете быть уверены, что получите высококачественную, безопасную и эффективную пищевую добавку.
В таблице «Пищевые добавки для укрепления печени» перечисляются все рекомендованные препараты, которые помогут вам выздороветь во время протокола «Укрепление печени».
Большинство людей сообщают, что стали энергичнее, но некоторые говорят, что после приема рекомендованных пищевых добавок стали больше уставать. Чувствительная реакция возможна на любой ингредиент любого продукта, но пока что все негативные реакции, о которых сообщали клиенты, принимавшие рекомендованные пищевые добавки для печени, были вызваны дефицитом магния, с которым легко справиться: запоры, головные боли, напряжение мышц, бессонница. Все потому, что, после того как токсины покинули организм, запасы магния истощились. Так что имейте в виду, что при приеме пищевых добавок, укрепляющих печень, вам может понадобиться повысить дозу магния.
Завершив двухнедельный протокол, обязательно снова пройдите анкету «Оценка состояния печени» на стр. 103–105. Какие изменения и улучшения вы заметили?
Многим из вас удастся вывести накопившиеся токсины из организма, следуя шагам, изложенным в протоколе «Укрепление печени», но тем, у кого в организме слишком много тяжелых металлов, может понадобиться дополнительное вмешательство. Я рекомендую пройти протоколы «Восстановление надпочечников» и «Баланс кишечника», а потом снова провериться на токсичность. Если уровень токсичности остается повышенным даже после прохождения всех трех «Фундаментальных протоколов», обязательно обратитесь к «Продвинутым протоколам» в двенадцатой главе.
Ну а теперь пришло время перейти к надпочечникам! Если вы почувствовали себя значительно лучше после протокола «Укрепление печени», но так и не можете избавиться от упадка сил, тревожности, рассеянности или общего недомогания, то у вас, скорее всего, не очень хорошо работают надпочечники. Приведение надпочечников в надлежащий вид – необходимый следующий шаг для восстановления.
Глава пятая
Протокол «Восстановление надпочечников»
Мы, больные тиреоидитом Хашимото, часто обвиняем щитовидную железу во всех симптомах, которые ощущаем. Выпадение волос? Это все щитовидка! Лишний вес? Щитовидка! Усталость? Ну точно щитовидка! Но мой опыт – как работы с больными тиреоидитом Хашимото, так лечения собственной болезни – показал, что у гипотиреоза обычно есть еще один виновник – надпочечники, или, если точнее, гормоны, которые они вырабатывают. Более того, я обнаружила, что 90 процентам больных тиреоидитом Хашимото приходится иметь дело с той или иной степенью дисфункции надпочечников. (Пожалуйста, не забывайте, что более точно это состояние называется гипоталамо-гипофизарной недостаточностью, надпочечниковой недостаточностью или гипокортицизмом, но для простоты я буду называть это дисфункцией надпочечников.)
Нарушения выработки гормонов надпочечников часто служат причиной симптомов, которые не отступают даже после начала лечения щитовидной железы. Начав принимать гормоны щитовидной железы, пациент с дисфункцией надпочечников может сначала сообщить, что чувствует себя энергичнее, но потом самочувствие постепенно ухудшается и возвращается к состоянию до начала лечения. Если он пойдет к врачу и сдаст кровь, то, скорее всего, анализ покажет, что щитовидная железа работает нормально.
Но большинство анализов крови не выявляют дисфункции надпочечников. А большинство врачей традиционной медицины не станут проводить дополнительных или правильных анализов, чтобы ее обнаружить – например, уровень гормонов надпочечников в слюне или гормонов стресса в моче, – потому что не считают дисфункцию надпочечников настоящим заболеванием.
Это печально, потому что у большинства больных тиреоидитом Хашимото, скорее всего, наблюдаются многочисленные признаки и симптомы дисфункции надпочечников, которая может усугублять симптомы, связанные со щитовидной железой, или даже служить триггером для развития заболевания щитовидной железы. Надпочечники и щитовидная железа соединены сложной системой обратной связи, и прием лекарств для щитовидной железы без укрепления надпочечников может негативно повлиять на их работу и, как следствие, на симптомы в долгосрочной перспективе. Соответственно, поддержка работы надпочечников – очень важная часть борьбы с тиреоидитом Хашимото.
Дисбаланс гормонов надпочечников может запустить или усугубить следующие симптомы: чувство подавленности, усталость даже при нормальном сне, трудности со вставанием по утрам, желание поесть соленого (оно же – «Ой, я только что съел целую пачку чипсов»), повседневная активность, требующая больше усилий, чем обычно, низкое артериальное давление, головокружение при быстром вставании, рассеянность внимания, чередующиеся запоры и диарея, низкий сахар в крови, снижение либидо и способности справиться со стрессом, замедленное выздоровление, легкая депрессия, меньшее наслаждение жизнью, ухудшение самочувствия при пропуске приема пищи, усугубленный ПМС, плохая концентрация, снижение способности к принятию решений, уменьшение производительности труда, плохая память. Звучит знакомо? Оценка состояния надпочечников поможет определить ваш риск дисфункции.
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ НАДПОЧЕЧНИКОВ
Отметьте симптомы, которые наблюдаете у себя.
У меня низкое артериальное давление.
У меня кружится голова, когда я встаю.
У меня гипогликемия (низкий сахар в крови).
Я постоянно хочу соленого.
Я постоянно хочу сладкого.
У меня темные круги под глазами.
У меня проблемы со сном (либо плохо засыпаю, либо часто просыпаюсь).
Я не восстанавливаюсь после сна (не чувствую себя энергичнее).
У меня словно туман в голове, я не могу сосредоточиться.
У меня бывают головные боли.
У меня частые инфекции (легко простужаюсь).
Я плохо переношу физические нагрузки и очень сильно устаю после них.
Я часто испытываю стресс.
Я чувствую усталость и вместе с тем возбуждение.
У меня отечность.
У меня бывают приступы паники или я легко пугаюсь.
У меня бывает учащенное сердцебиение.
Я не могу нормально проснуться без кофеина.
У меня плохая переносимость алкоголя, кофеина и других веществ.
Я чувствую сильную слабость.
У меня потеют руки и ноги, когда я нервничаю.
Я сильно утомляюсь.
Мне становится хуже вскоре после принятия лекарств для щитовидной железы.
От голодания мне становится хуже.
У меня слабые мышцы.
Общее число симптомов:_______________
< 3: низкий риск
3-6: средний риск
7 +: высокий риск
В этой главе вы получите фундаментальные рекомендации по укреплению надпочечников, в частности по оптимизации сна, исправлению дисбаланса сахара в крови, сведению к минимуму стресса и смягчению воспаления с помощью изменений рациона. Если вы уже отказались от глютена, молочного и сои, это хорошее начало. В этой главе описываются и другие реактивные продукты, а из оставшейся части книги вы узнаете больше о том, как снизить уровень воспаления в организме.
Полный пятиэтапный протокол «Восстановление надпочечников» выглядит следующим образом.
1. Отдых.
2. Избавление от стресса.
3. Снижение воспаления.
4. Балансировка сахара в крови.
5. Восполнение запаса питательных веществ, введение адаптогенов.
Прежде чем мы подробно рассмотрим все методы, давайте поговорим о надпочечниках и о том, как в них развиваются функциональные проблемы.
Знакомство с надпочечниками
Надпочечники – это, как ясно из названия, органы, расположенные над почками. Они также известны как «железы стресса», потому что вырабатывают разнообразные гормоны, необходимые для выживания. Обе железы состоят из двух отдельных областей; внутренняя область (мозговое вещество) вырабатывает гормоны эпинефрин (также известный как адреналин), норэпинефрин и небольшие объемы дофамина в ответ на непосредственные стрессовые сигналы нервной системы.
Внешняя область надпочечников называется корковым веществом. Корковое вещество выделяет три типа гормонов: глюкокортикоиды, минералокортикоиды и андрогены. Эти гормоны вырабатываются из холестерина и ритмично выделяются в различных объемах в течение дня; больше всего их с утра, меньше всего – ночью. Когда надпочечники вырабатывают недостаточно гормонов или нарушается ритм выработки, развивается дисфункция надпочечников.
Самый важный гормон надпочечников – кортизол. Кортизол выполняет несколько важных задач, в том числе помогает регулировать уровень сахара в крови и запасы жира в организме, защищает тело от инфекций и помогает адаптироваться к стрессу. Кроме того, кортизол управляет воспалением и участвует в процессе, перерабатывающем пищу в энергию.
Вот другие важные гормоны надпочечников.
Прегненолон. Прегненолон – первый гормон, вырабатываемый из холестерина; он является гормоном-предшественником для ДГЭА, эстрогена, тестостерона, прогестерона, альдостерона и кортизола. Получается, что уровни этих важных гормонов зависят от доступности прегненолона. Прегненолон может повысить стрессоустойчивость и играет важную роль в работе памяти.
Альдостерон. Главный минералокортикоид, альдостерон помогает регулировать объем циркулирующей крови, артериальное давление и уровни калия и натрия в организме.