Есть, любить, наслаждаться. Еда. Путеводитель-травелог для женщин по ресторанам, кухням и рынкам мира Ватрен Лора

Заведения быстрого питания, где можно перекусить без вреда для здоровья

Если предпочитаете супы…

Zo Bouillon

66, Rue Rbval, XIX, 75019

M° Pyrnes – + 33-1-72-63-60-70

Это потрясение! Очень хорошее обслуживание, восхитительные супы, на 100 % состоящие из натуральных продуктов. Попробуйте их суп из артишоков со шпинатом (и сырокопченой ветчиной) или суп из молока кокосовых орехов с тимьяном (пореем, лесными орехами и хересовым уксусом), мы уж не говорим об их соленых кексах и манной каше, ароматизированной эссенцией из апельсиновых цветков, которой мы объедаемся.

Le Bar soupes

33, Rue Charonne, IX, 75011

M° Ledru-Rollin – + 33-1-43-57-53-79

Здесь каждый день посетителям предлагается на выбор шесть разных супов – от классического велюте (суп-пюре) из порея до более смелых сочетаний (морковь, ананас, имбирь).

Bar soupes et quenelles

5, Rue Princesse, VI

M° Mabillon – + 33-1-43-25-44-44

Мягковатая консистенция плавающих в супах горячих клецок нам всегда внушала некоторые подозрения. Но в заведении, принадлежащем семейству Жироде, они очень вкусны, как и их сезонные супы. Тем более что они являются одними из первых, открывшими суп-бар в Париже.

…или мучные изделия

Tartes Kluger

6, Rue du Forez, III

M° Filles-du-Calvaire – + 33-1-53-01-53-53

В этом ресторане всегда в наличии великолепные закусочные пироги и торты, сладкая выпечка, которую мы обожаем, и большой шведский стол для тех, кто решил надолго здесь устроиться.

Camion pizza du 104

104, Rue d’Aubervilliers, XIX

M° Jaures

Исключительно законодательством объясняется отсутствие на улицах Парижа грузовиков и передвижных прицепов, где бы продавали пиццу. Но если вы решили прогуляться по кварталу Сен-Катр, по культурному пространству Парижа (XIX округ), вам, надеемся, принесет утешение тот факт, что здесь стоит красавец ретроавтобус, где выпекают очень хорошую пиццу. Всегда в наличии вино сладкая выпечка.

Al Taglio

2 bis, Rue Neuve-Popincourt, XI, 75011

M° Oberkampf – + 33-1-43-38-12-00

Здесь, как в Нью-Йорке, пиццу продают by the slice, то есть порезанную по вашей просьбе на сектора и вразвес. Есть ее вам придется руками, сидя за одним из больших столов, либо вы можете побродить по кварталу, рассматривая витрины промышленных антикваров, расположенных по соседству с рестораном.

Быстрое питание от знаменитых поваров

BE Boulangpicier

73, Boulevard de Courcelles, VII

M° Courcelles – + 33-1-46-22-20-20

Произносите: «Би Буланжэписье». Ален Дюкасс и булочник Эрик Кайзер решили объединить усилия, создав заведение быстрого питания, где главным ингредиентом является хлеб.

L’Avant-Comptoir

3, Carrefour de l’Odon, VI, 75006

M° Odon – + 33-1-41-01-01-01

Загляните сюда, если вы отдаете предпочтение сандвичам. Всегда в наличие JBC (jambon-beurre-cornichon – бутерброд с ветчиной, маслом и корнишоном), горячие бутерброды и восхитительные сдобные пироги. Если только вы не соблазнитесь закусками, приготовленными Ивом Камдебордом, наприм ер, крокетами из байонской ветчины или свиными ножками с перцем «Эспелет», которые вы съедите, стоя за цинковой стойкой.

Рестораны здорового питания

Cojean

4–6, Rue de Sze, IX, 75009

M° Madeleine – + 33-1-40-06-08-80

Ален Кожан был пионером быстрого и здорового питания в Париже. И ему удалось совершить невероятное: сегодня он располагает сетью из пятнадцати ресторанов в городе. Это царство пророщенных зерен, супов из натуральных продуктов, витаминизированных салатов и… цыпочек, регулярно посещающих его заведения.

Rose Bakery

46, Rue des Martyrs, IX, 75009

M° Pigale – + 33–1–42–82–12–80

30, Rue Debelleyme, III, 75003

M° Filles-du-Calvaire Temple – + 33-1-49-96-54-01

Если вам приходится работать даже в обеденный перерыв и если у вас нет времени посидеть в воскресенье с подружками в этом ресторане (наслаждаясь их великолепным омлетом и панкейками), вы можете приобрести готовые блюда навынос. Всегда в наличии пироги с овощной начинкой, кексы с брокколи и наш любимый морковный кекс (мы часто грешим, покупая его). Вам может показаться, что цены несколько завышены, но качество блюд все извиняет.

Bob’s Juice Bar et Kitchen

74, Rue des Gravilliers, III, 75003

M° Arts-et– Mtiers – +33-9-50-06-36-18

Bob’s Juice Bar

15, Rue Lucien-Sampaix, X, 75010

M° Jacques-Bonsergent – +33-9-50-06-36-18

Нью-йоркская атмосфера в этих двух парижских ресторанах объясняется очень просто: их владельцу пришлось покинуть Большое яблоко. Широкий выбор супов, салатов, сандвичей, которые вы можете захватить с собой (или съесть на месте). Все блюда Боба – вегетарианские, а из напитков предлагается чай (в неограниченном количестве) и фруктовые соки.

March des Enfants-Rouges (рынок)

39, Rue de Bretagne, III, 75003

M° Rpublique

Став завсегдатаем этих мест, вы решите, что в Париже все поголовно являются манекенщиками (или манекенщицами), фотографами либо стилистами… И только ради замечательных поварих Таэко, знаменитого японского ресторатора, стоит отправиться на самый старый рынок Парижа, где находится его ресторан. Если вас не устраивает японская кухня, посетите ливанский, марокканский или итальянский рестораны (расположенные здесь же, на рынке). Если только всем им вы не предпочтете ресторан Estaminet. Займите столик на улице и погрейтесь на солнышке, потягивая аперитив и закусывая устрицами или только что поджаренной свининой.

Bioboa

3, Rue Daniel-Casanova, I

M° Pyramides – + 33-1-42-61-00-07

Это столовая в духе дзен-философии, расположенная в двух шагах от парижской Оперы. Тем, кому уже успел надоесть вегетарианский бургер, в заведении предлагается тайский салат с говядиной. Если же вас и это не соблазняет, можете позволить себе обычные блюда: сандвичи, супы, компоты и творог.

Sagon Sandwich

8, Rue de la Prsentation, XI

M° Belleville

Хороший и недорогой ресторан, о котором мы узнали в блоге Chocolate & Zucchini.

Всегда в наличии Banh-Mi, восхитительный вьетнамский сандвич (наследие тех времен, когда Индокитай был французской колонией), хрустящий багет, начиненный свининой или говядиной с маринованными овощами, соевым соусом, кориандром и мятой.

Блюда восточной кухни на вынос

L’As Du Fallafel

34, Rue des Rosiers, IV, 75004

M° Saint-Paul – + 33-1-48-87-63-60

Mi Va Mi

27, Rue des Ecouff es, IV

M° Saint-Paul – + 33-1-42-71-53-72

«Друзья, здесь лучшая шаурма в мире» – и многие с этим согласятся. Забавно видеть, как официанты обоих заведений, расположенных напротив друг друга, зазывают прохожих в свои рестораны.

Их шаурма и фалафель[209] действительно очень вкусные. Первую часто заказывают с восхитительной жареной картошкой, а второе – с салатом из овощей и хумусом. Пусть вас не пугает очередь – она быстро движется. Обед обойдется приблизительно в 7 евро.

Sacha Finkelsztajn "La boutique Jaune"

27, Rue des Rosiers, IV, 75004

M° Saint-Paul – + 33-1-42-72-78-91

В этом ресторане вы познакомитесь с кухней евреев-ашкенази. В ассортименте пирожки со шпинатом, пастрами, баклажанная икра, творожный пирог. В хорошую погоду посидите в сквере, расположенном рядом с рестораном, откуда открывается вид на церковь Blancs-Manteaux.

Comptoir Mditerrane

42, Rue Cardinal-Lemoine, V, 75005

M° Cardinal-Lemoine – + 33-1-43-25-29-08

В этом ресторане нас привлекают качество обслуживания и любезность его владельца, Ришара Сахлани, и, безусловно, вкус и свежесть арабских закусок, называемых «меззес».

Bob de Tunis

10, Rue Richer, IX, 75009

M° Cadet – + 33-1-45-23-51-79

На протяжении более двадцати пяти лет Боб кормит население близлежащих кварталов традиционными тунисскими блюдами и закусками по удивительно низким ценам. Желаем процветания его заведению и больше всего боимся, как бы оно не закрылось!

Al Diwan

30, Avenue George V, VIII, 75008

M° George V – + 33-1-47-23-45-45

Ливанские сандвичи, которые подают в этом ресторане, нам порекомендовали моя подруга Шери-Шери и Адуб, ливанец, знаток хорошей кухни и гурман. Адрес заведения мы занесли в свои записные книжки.

Хотя и быстро, но не на ходу

Restaurant Raviolis

47, Rue de Belleville, XIX, 75019

M° Belleville – + 33-1-42-38-17-53

Wen Zhou Salon de Th

24, Rue de Belleville, XX, 75020

M° Belleville – + 33-1-46-36-56-33

Dong Fa

26, Rue de Belleville, XX, 75020

M° Belleville, +33-1-43-58-65-68

Эти три китайские закусочные нам порекомендовал Донасьен, наш знакомый и знаток мандаринского наречия китайского языка.

Momonoki

66, Passage Choiseul, II, 75002

M° Quatre-Septembre или Pyramides – + 33-1-42-96-48-37

Здесь посетителям предлагаются очень вкусные блюда в панировке, а также японские закуски и бенто[210] по вполне доступным ценам.

Kunitoraya

39, Rue Sainte-Anne, I, 75001

M° Pyramdes – + 33-1-47-03-33-65

Фирменным блюдом шеф-повара этого ресторана является удон – суп с креветками, беконом, лапшу для которого изготавливают из твердых сортов пшеницы.

Hokkaido

14, Rue Chabanais, II

M° Quatre-Septembre – 08-26-10-10-77

Среди завсегдатаев этого заведения всегда много японцев, и это хороший признак.

Зайдите сюда, если вы решили съесть на обед рамэн или гиозы.

Higuma

32 bis, Rue Sainte-Anne, I, 75001

M° Pyramides – + 33-1-47-03-38-59

В эту столовую, расположенную на японской улице Парижа (к японскому кварталу также относится перекресток Сент-Оноре – Сен-Рош) всегда стоит очередь, но пусть это вас не волнует: она движется быстро. Всегда в наличии очень вкусные гиозы (жареные японские равиоли), рамэн (суп-лапша) и донбури (блюда на основе риса).

Где купить бенто-бокс каваии?[211]

Muji

91, Rue du Faubourg Saint-Antoine, II

M° Bastille – + 33-1-53-33-48-48

В Париже находится несколько магазинов этой японской торговой марки. Японская классика. Большой выбор простых и функциональных предметов.

Aesop Merci

111, Boulevard Beaumarchais, III, 73003

M° Saint-Sbastien Froissart – + 33-1-42-77-00-33

Расположенный в бывших полуподвальных складских помещениях, это не магазин, не бутик и не супермаркет. Это concept store, где взаимодействуют интеллектуальная мода, искусство, фотография и дизайн. Здесь вы найдете все необходимые аксессуары для завтрака за рабочим столом, чтобы не выглядеть смешной и старомодной.

Boutique Yodoya

6–8, Rue Saint-Gilles, III, 75003

M° Chemin-Vert – + 33-1-48-87-23-05

Нагромождение странных и непонятного предназначения предметов, которые объединяет только одно: все они были сделаны в Японии. В этом бутике, декор которого вам понравится, находится также чайный салон, воссоздающий атмосферу японского семейного чайного дома.

Komikku

61, Rue des Petits-Champs, I, 75001

M° Pyramides – + 33-1-40-20-93-44

Большой выбор контейнеров «бенто-бокс» в классическом стиле либо в стиле «манга» (японские комиксы).

Les Fleurs

6, Passage Josset, XI, 75011

M° Ledru-Rollin – + 33-1-43-55-12-94

Здесь вы можете приобрести восхитительные матерчатые конверты для сандвичей (уверены, вы даже не знали, что они существуют!).