Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней Хайман Марк
Утром:
Проведите измерения всех необходимых параметров и запишите полученные результаты в «Журнал детоксикации». Также запишите, сколько часов вы спали предыдущей ночью и насколько хорошо выспались.
Начните день с 30 минут пешей прогулки быстрым шагом или других выбранных упражнений.
Непосредственно перед завтраком примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX. Это эквивалент трех – шести капсул либо от половинки до целой ложечки порошка, разведенного в 300 миллилитрах воды.
Вместе с завтраком примите остальные пищевые добавки (стр. 160).
Приготовьте утренний детокс-коктейль на завтрак (см. приведенный ниже план питания).
Дополнительно: перекусите перед обедом (см. приведенный ниже план питания).
В обед:
Прямо перед обедом примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX вместе со стаканом воды.
Пообедайте (см. приведенный ниже план питания).
Дополнительно: перекусите после обеда (см. приведенный ниже план питания).
Вечером:
Непосредственно перед ужином примите 2,5–5 граммов суперлетчатки PGX вместе со стаканом воды.
Примите все остальные вечерние пищевые добавки (стр. 160) вместе с ужином.
Поужинайте (см. приведенный ниже план питания).
Потратьте пять минут на то, чтобы записать впечатления от прошедшего дня и письменно ответить на вопросы девятого дня, перечисленные на странице 258. Запишите все, что вы делали и ели сегодня, как вы себя чувствуете, любые замеченные улучшения или изменения, касающиеся запаса энергии, концентрации внимания, а также то, как эти перемены заставляют вас чувствовать себя физически, психологически и эмоционально.
Выполните пятиминутную дыхательную гимнастику (стр. 164).
Примите в течение 20–30 минут ванну супердетоксикации (стр. 165).
Спите семь-восемь часов.
Блюда на сегодня:
Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 333).
Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).
Обед:
1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.
2) «Расширенный план»: пикантные роллы из индейки с водяным крессом и авокадо (стр. 371).
Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.
Ужин:
1) «Основной план»: морской окунь на пару с имбирем и зеленым луком (стр. 354).
2) «Расширенный план»: тайский рыбный салат (стр. 387).
Тема дня: замечайте
Большинство из нас проживает жизнь, не задумываясь о том, сколько мы едим, сколько спим, сколько времени выделяем на отдых и релаксацию, да даже о том, сколько денег мы тратим каждый день. Тем временем, чтобы изменить свои привычки, первым делом необходимо осознавать, что именно они собой представляют, чтобы было понятно, что и как нужно изменять. Возможно, вы каждый день выпиваете по шесть баночек диетической колы и даже не осознаете этого.
Когда я прошу пациентов следить за своим рационом питания, за уровнем сахара в крови, кровяным давлением, весом, обхватом талии и таза, то они внезапно понимают, насколько быстро и значительно питание может повлиять на их здоровье – даже нечто совершенно обыденное, как миска с хлопьями для завтрака, может быть значимым.
Не так давно я провел время с аббатом Менри в его тибетском монастыре в Северной Индии. Он был уверен, что каждый день питается хорошим, полезным для здоровья завтраком. Это было традиционное тибетское блюдо на завтрак под названием «цампа», которым веками питались пастухи, следящие за яками. Оно состоит из обжаренной ячменной муки, сливочного масла из молока яков и соленого чая. Проблема тут только одна: на высоте в пять километров над уровнем моря аббат не пас яков – вместо этого он скорее пас монахов в залах для групповой медитации. Я уговорил его позволить помощникам измерить уровень сахара у него в крови через два часа после приема этого блюда, и оказалось, что он подскочил до 350 мг/дл (19,5 ммоль/л, норма составляет менее 100 мг/дл, или 5,6 ммоль/л). Поначалу он возложил вину на глюкометр – конечно же, он сломан! Я заверил его, что он работает отлично. Чтобы доказать это, я проверил собственный уровень сахара в крови и уровень сахара у другого монаха, который завтракал вместе с нами, – показатели были в норме. Одно дело – просто сказать аббату, что его завтрак ему вредит, а другое – сделать так, чтобы он увидел это собственными глазами. Он незамедлительно изменил свой утренний рацион так, чтобы он более равномерно отражался на уровне глюкозы в крови. И теперь значение уровня гликированного гемоглобина – среднего показателя уровня сахара за длительный период времени – у него упало с 8 до отметок ниже 6 ммоль/л, и к тому же он похудел на 14 килограммов.
Те, кто записывает свои мысли, эмоции и ощущения, получают наглядные доказательства того, что измениться можно. Возможно, поначалу вам будет надоедать постоянно измерять свой вес и другие параметры, записывать результаты анализов крови, отчитываться обо всем, что вы съели за день, о своей физической активности, о сне и отдыхе, однако ученые продемонстрировали, что это значительным образом повышает результативность. Учтите, что если вы сможете похудеть на 10 килограммов, не отслеживая показатели своего тела, то благодаря ведению подобного дневника сможете похудеть на все 20. Если просто следить за своим успехом и записывать достигнутый результат, то это способствует изменению поведения и привычек.
Обычно я концентрировалась на еде и поэтому никогда не обращала внимания, что стала такой вялой. Записывая все, что я делаю в течение дня, я смогла по-настоящему понять, в какой момент в мою жизнь вторгается нездоровая пища, и вернула контроль над собой, продолжая получать от еды истинное удовольствие.
Шерри Требес
Рекомендации по тому, как обращать внимание на изменения
Каждый день записывайте в «Журнал детоксикации» следующие показатели (либо по завершении программы заведите новый – «Журнал переходного этапа»). Будьте как можно точнее.
Показатели:
• вес;
• обхват таза;
• обхват талии;
• обхват бедра;
• уровень глюкозы в крови;
• кровяное давление.
Действия:
• Что попадало вам в рот в течение дня (список продуктов и напитков с указанием размеров порции) и как вы себя чувствовали после того, как это съедали – сразу же и спустя несколько часов?
• Какие упражнения и в каком количестве вы сегодня выполняли и как чувствовали себя после этого?
• Сколько часов вы спали ночью и как это отразилось на вашем следующем дне?
• Какие методы релаксации вы применяли на практике (дыхательная гимнастика, ванна супердетоксикации и т. д.) и как после этого себя чувствуете?
Мысли:
• Что нового вы заметили в своем внешнем виде и своих физических ощущениях?
• Какие изменения произошли в вашем настроении и эмоциональном состоянии?
• Как изменился уровень ваших сил и энергии?
• Каков ход ваших мыслей (на чем вы концентрировались, как, по-вашему, изменилось ваше мышление и т. д.)?
Заполните опросник по токсичности на страницах 20–25 по завершении десяти дней программы и делайте это каждые две недели, чтобы обращать внимание на существенные изменения, касающиеся вашего состояния здоровья.
Станьте технологически подкованным. Существует множество новых устройств и приложений, которые созданы для того, чтобы вам было проще оценивать уровень своей активности и достигнутый прогресс. Я настоятельно рекомендую ими воспользоваться. Вы можете рассказывать о своих достижениях другим людям, сравнивать, кому удалось добиться лучшего результата, получать необходимую для успеха поддержку и дополнительную мотивацию на случай, если собьетесь с пути.
Я заметила, насколько у меня стало больше энергии и сил, а также насколько улучшилось мое самочувствие, когда я не ем сладкого. Целый день я свечусь энергией, а голова стала болеть намного реже. Теперь я собираюсь значительно ограничить количество съедаемого сахара в будущем.
Шэннон Крикмюр
Вопросы девятого дня программы для «Журнала детоксикации»:
Как вы сегодня себя чувствуете в физическом плане?
Какие перемены в своем теле вы заметили?
С какими мыслями и эмоциями вы сталкивались сегодня?
Что вы чувствуете по поводу отслеживания своих результатов в рамках этой программы? Как это повлияло на вас?
Что удивило больше всего по поводу достигнутого результата и полученного опыта?
Где, когда и как вы будете записывать свои успехи и другие вещи, касающиеся совершенствования вашего тела?
Бонус: оглянитесь назад
Потратьте сегодня вечером несколько минут на то, чтобы перечитать сделанные в своем журнале записи, начиная спервого дня. Как изменилось ваше самочувствие по сравнению с тем периодом? Помните ли вы, как чувствовали себя в первый день программы? Насколько все изменилось всего за девять дней? Большинство людей поражаются тому, какого успеха им удалось добиться за такое небольшое время, и в качестве наглядного подтверждения этому у вас есть ваш журнал!
Глава 17. День десятый
Распорядок дня
Неправильный образ жизни и высокий уровень стресса на работе вывели меня на кривую дорожку злоупотребления алкоголем и никотином и в конечном счете привели к операции на открытом сердце. Восстанавливаясь после операции, я наблюдала, как моя зависимость от выпивки и сигарет постепенно перерастала в зависимость от еды. Я быстро набрала 15 килограммов, а моя тяга к сладкому и мучному заметно усилилась. Я понимала, что это грозит мне новыми проблемами со здоровьем, так как уровень глюкозы у меня в крови продолжал повышаться, зрение стало расплывчатым, стали беспокоить мышечные боли, головокружение и т. д. Врач прописал мне уколы инсулина. Я часами читала любую подвернувшуюся под руку информацию по поводу правильного питания. Я продолжала есть и читать, читать и есть. Судя по всему, я по-прежнему не осознавала, насколько важно предпринимать активные действия.
Когда сестра написала мне электронное письмо про «Десятидневную диетическую программу детоксикации», на пробный вариант которой она записалась, я поняла, что время пришло. Меня бы наверняка скоро не стало, если бы я продолжала наказывать свой организм пристрастием к вредной пище. Теперь у меня были на руках все необходимые знания, оставалось только все организовать и заручиться необходимой поддержкой, чтобы приступить к программе. Сестра живет в Форт-Уэрте, а я сама – в Хьюстоне, так что я приехала к ней на машине и осталась пожить у нее, чтобы мы вместе поддерживали друг друга, пока проходим программу.
Вместе с ней мы осознали, что типичная американская «еда для утешения» в долгосрочной перспективе не приносит нам никакого утешения. Мы научились готовить еду с ароматными специями и растительными жирами. Мы никогда не чувствовали, что нам не хватает прежнего питания, и в результате все время были сытыми, довольными и мотивированными на здоровый образ жизни. Уровень глюкозы у меня в крови изначально составлял 369 мг/дл (20,5 ммоль/л), а теперь опустился до значения 156 мг/дл (8,7 ммоль/л), и теперь мне больше не нужен инсулин. Однажды глюкометр даже выдал значение 138 мг/дл (7,6 ммоль/л)!
Я похудела на 5 килограммов, а мой ИМТ опустился с 31,9 до 30,1, а также я убрала 5 сантиметров с талии. Вместе мы планируем продолжать программу еще 90 дней. Посмотрим, чего мы сможем с помощью нее добиться.
Карен Шелтон
Контрольный список
Утром:
Проведите измерения всех необходимых параметров и запишите полученные результаты в «Журнал детоксикации». Также запишите, сколько часов вы спали предыдущей ночью и насколько хорошо выспались.
Начните день с 30 минут пешей прогулки быстрым шагом или других выбранных вами упражнений.
Непосредственно перед завтраком примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX. Это эквивалент трех – шести капсул либо от половинки до целой ложечки порошка, разведенного в 300 миллилитрах воды.
Вместе с завтраком примите остальные пищевые добавки (стр. 160).
Приготовьте утренний детокс-коктейль на завтрак (см. приведенный ниже план питания).
Дополнительно: перекусите перед обедом (см. приведенный ниже план питания).
В обед:
Прямо перед обедом примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX вместе со стаканом воды.
Пообедайте (см. приведенный ниже план питания).
Дополнительно: перекусите после обеда (см. приведенный ниже план питания).
Вечером:
Непосредственно перед ужином примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX вместе со стаканом воды.
Примите все остальные вечерние пищевые добавки (стр. 160) вместе с ужином.
Поужинайте (см. приведенный ниже план питания).
Потратьте пять минут на то, чтобы записать впечатления от прошедшего дня и письменно ответить на вопросы десятого дня, перечисленные на странице 267. Запишите все, что вы делали и ели сегодня, как вы себя чувствуете, любые замеченные улучшения или изменения, касающиеся запаса энергии, концентрации внимания, а также то, как эти перемены заставляют вас чувствовать себя физически, психологически и эмоционально.
Выполните пятиминутную дыхательную гимнастику (стр. 164).
Примите в течение 20–30 минут ванну супердетоксикации (стр. 165).
Спите семь-восемь часов.
Блюда на сегодня:
Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 333).
Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).
Обед:
1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.
2) «Расширенный план»: салат из рукколы и водяного кресса с яйцами-пашот (стр. 370).
Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.
Ужин:
1) «Основной план»: жаренный на гриле тофу с соусом песто из кинзы (стр. 358).
2) «Расширенный план»: курица под соусом песто из красных перцев чили (стр. 392).
Тема дня: взаимодействуйте
Настал десятый день. Поначалу я не была уверена, что продержусь все десять дней, однако это оказалось так просто! Я буду продолжать заботиться о своем теле и своем мозге с помощью этой потрясающей методики, так как благодаря ей я чувствую себя просто великолепно. У меня стало гораздо больше сил и энергии, и я ощущаю, как мой разум впервые за долгое-долгое время по-настоящему прояснился. Итак, мое будущее – это натуральная, настоящая еда.
Роберта Пресслер
Поздравляю, у вас получилось! После сегодняшнего дня вы закончите «Десятидневную диетическую программу детоксикации». Надеюсь, что вы чувствуете себя бодрым(ой), здоровым(ой), а также, что самое главное, гордитесь своими достижениями.
Те краткосрочные цели, которых вы добились за последние десять дней, могут кардинально изменить вашу жизнь – при условии, что вы сделаете все необходимое для того, чтобы закрепить результат. Теперь поддержка со стороны стала важнее, чем когда бы то ни было. Ваши единомышленники обязательно помогут вам добиваться успехов и в дальнейшем. Надеюсь, вы нашли приятеля (приятельницу), партнера по программе, либо организовали группу в социальной сети или вступили в готовую для того, чтобы поддерживать друг друга на вашем пути к крепкому здоровью и стройной талии.
Если это так, то это замечательно! Я призываю вас поддерживать связь с этими людьми и дальше, раз в неделю устраивать встречи, делиться своими ощущениями, проблемами и успехами, чтобы в долгосрочной перспективе добиться оптимального результата. Если же вы этого еще не сделали, то сейчас это должно стать вашей приоритетной задачей. Как вы помните, в нашем исследовании «План Даниила» людям, которые выполняли программу совместно, удалось сбросить в два раза больше лишнего веса, чем тем, кто выполнял ее в одиночку, даже несмотря на то что, по сути, они соблюдали одну и ту же программу. В жизни у каждого полно проблем, препятствий и противоречий, и поиск единомышленников – это невероятно эффективный способ со всем справиться, преодолевать трудности и продолжать самосовершенствоваться. Чтобы новый подход к питанию, к занятиям спортом, к жизни в целом закрепился навсегда, нам нужны взаимная поддержка и помощь. Вместе мы сила, вот и все.
Скорее всего у вас есть любимые люди, чья поддержка будет вам просто необходима на всем вашем пути. Насколько бы сильно эти люди за вас ни переживали, они могут попросту не знать, как правильно поддеривать ваше стремление укрепить здоровье и похудеть. Ваша задача – научить их этому. Перед вами несколько рекомендаций по поводу того, как вашим близким стать активной частью вашей группы поддержки:
Расскажите им про свои планы. Объясните, чего вы мечтаете добиться и как планируете воплотить свои мечты в жизнь, а также попросите близких о конкретной помощи, которая вам от них нужна. Так, например, вы можете сказать лучшим подругам, что мечтаете к лету сделать свое тело здоровым и стройным и для этого собираетесь соблюдать переходный этап «Десятидневной диетической программы детоксикации». Вы можете попросить подруг запомнить раз и навсегда, что эта программа подразумевает полный отказ от спиртных напитков и сладкого, чтобы они не предлагали вам ничего из этого во время совместных трапез, а также напоминать вам про ваши планы в случае, если вы снова начнете поддаваться сладкому зову вредной еды.
Правильно реагируйте на комментарии окружающих. Если окружающие не соблюдают вместе с вами эту программу, то они могут вас не понять. Это вполне естественно. Некоторые могут начать расспрашивать вас о том, что и зачем вы делаете, говорить что-нибудь вроде: «Мне кажется, что ты выглядишь совершенно здоровым(ой)» или «Так питаться ненормально». Помните, что подобные замечания являются доброжелательной попыткой повысить вашу самооценку. Учитывайте, что люди исходят из лучших побуждений, однако не воспринимайте подобные комментарии как повод для того, чтобы отклониться от своего плана питания. Поблагодарите друзей за их беспокойство, объясните, почему вы стали соблюдать эту программу, и напрямую и как можно конкретней обратитесь к ним за поддержкой. Так, например, вы можете вежливо попросить их не говорить, что вы «хороши такая, какая есть», так как вы стремитесь кардинально улучшить свое самочувствие и здоровье, либо же скажите, что их поддержка будет для вас очень важна, даже если они не совсем понимают, зачем вы это делаете.
Ведите себя так, как вы хотели бы, чтобы вас воспринимали окружающие. Мир – это большое зеркало. Если вы хотите, чтобы ваши близкие с восторгом относились к вашему плану питания, вы сами должны начать относиться к нему с восторгом. Если вы будете вести себя в духе «Фу… Эта диета меня доконает. Осталось всего два дня этого ада!», то тогда люди вокруг сфокусируются на этом и будут отражать ваше отношение словами вроде: «Не заморачивайся, эта программа – полная чушь. Тебе стоит с ней завязать». В то же время если вы будете выражать восхищение программой и говорить: «Эта программа детоксикации просто потрясающая! Да, порой мне приходится непросто, но это того стоит, и я невероятно горжусь собой из-за того, что продолжаю ей следовать», то тогда окружающие будут отражать подобное отношение и радоваться за вас.
Тем временем, вступая на этот путь к здоровью и долголетию, важно не только заручиться поддержкой самых близких для вас людей, но также и организовать систему поддержки единомышленников, которая поможет вам не сбиться с намеченного маршрута. Эти люди помогут вам продолжать следовать вашим новым, полезным для здоровья привычкам, благодаря им вы будете более ответственно следовать заданному курсу. Ниже вы найдете некоторые рекомендации по поводу того, как организовать подобную систему взаимной поддержки.
Рекомендации по поиску единомышленников
Создайте группу в социальной сети или даже свой сайт. Там вы сможете делиться друг с другом своими ощущениями, переживаниями, обмениваться идеями и советами, а также поддерживать и воодушевлять друг друга. Или, если вы можете читать и писать по-английски, вступите в онлайн-сообщество «Десятидневной диетической программы детоксикации» или подпишитесь на онлайн-курс этой программы на www.10daydetox.com/resources. Здесь вы найдете людей, которые тоже проходят программу детоксикации и планируют перейти на ее переходный этап, так же как и вы. Когда рядом находятся люди, объединенные с вами общей идеей, успешный результат становится практически неизбежным. Люди – существа социальные. Хронические заболевания, особенно ожирение и диабет, – болезни социальные, и лекарство для них необходимо также социальное. Лечение – в общении, единомышленники помогут вам исцелиться. Это самая эффективная и важная составляющая «Десятидневной диетической программы детоксикации», необходимая для долгосрочного успешного результата.
Запустите «План Даниила» в церкви, храме, синагоге, мечети или любом другом общественном центре, куда вы регулярно ходите.
Организуйте на работе «Клуб здорового обеда», чтобы по очереди с коллегами приносить на обед что-нибудь полезное для здоровья. С таким подходом вам нужно будет готовить обед только раз в одну-две недели.
Организуйте «Клуб здорового ужина» с соседями или друзьями, чтобы раз в неделю или раз в месяц собираться друг у друга за ужином, общаться и поддерживать друг друга. Превратите эти встречи в торжество здоровой пищи. Закупайтесь и готовьте вместе. Выберите какую-нибудь актуальную тему для совместного обсуждения: питание, отношения, забота о себе, да что угодно, что будет интересно каждому.
Выберите одного(одну) «приятеля (приятельницу) по здоровому образу жизни», с которым вы будете вместе самосовершенствоваться, переписываться и встречаться каждый день или хотя бы раз в неделю. Докладывайте друг другу, чем вы питались, какие упражнения выполняли, какие перемены заметили в своем теле и в своем самочувствии, какие мысли приходили к вам в голову, какие эмоции вас сопровождали. Подбадривайте друг друга, а при необходимости оказывайте поддержку.
Уговорите друзей и близких принять участие в «Десятидневной диетической программе детоксикации», став их духовным наставником. После того как вы закончите десятый день этой программы, найдите шесть-десять человек из своего ближайшего окружения, желающих последовать вашему примеру, и организуйте собственную группу «Десятидневной диетической программы детоксикации». Все англоговорящие люди смогут найти на www.10daydetox.com/resources полное руководство по поводу того, как организовать и вести такую группу, а также вы можете присоединиться к онлайн-курсу «Десятидневной диетической программы детоксикации», чтобы получать ежедневную поддержку и вдохновение от меня и моих инструкторов по правильному питанию, и вступить в онлайн-группу, которую также сможете найти на www.10daydetox.com/resources.
Станьте членом спортивного клуба, спортивной команды или любого другого сообщества, посвященного физической активности. Это отличный способ общаться и взаимодействовать с людьми, которым нравится то же самое, что и вам. Любите бегать? Зайдите в местный клуб любителей бегового спорта. Если вы увлекаетесь йогой, то запишитесь на понравившиеся занятия и посещайте их регулярно: любители йоги – люди весьма дружелюбные, и вы обязательно там с кем-нибудь познакомитесь. Запишитесь в команду по баскетболу… да хоть по боулингу… Какая бы физическая активность вам ни нравилась, найдите группу единомышленников и станьте ее частью.
Вопросы десятого дня для «Журнала детоксикации»:
Как вы сегодня себя чувствуете в физическом плане?
С какими мыслями и эмоциями вы сталкивались сегодня?
Какие перемены в своем теле вы заметили?
С кем бы вы могли организовать группу взаимоподдержки?
Где в вашей жизни или на периферии вашей жизни существуют сообщества людей, объединенных идеей здорового образа жизни?
Где в вашей жизни может оказаться потенциальное сообщество, ждущее, чтобы вы стали его лидером?
Что останавливает вас от того, чтобы обратиться к окружающим за поддержкой и пониманием?
Насколько сильно взаимодействие с другими людьми повысило эффективность этой программы для вас?
Как в будущем взаимодействие с единомышленниками будет способствовать укреплению вашего здоровья и эффективному похудению?
Величайший дар
Тот подарок, который вы сделали себе за последние десять дней, пожалуй, один из самых значимых в вашей жизни. Вы очистили себя от сахара и всякого мусора, а вместе с этим еще и от дурных привычек. Кроме того, вы заглянули внутрь себя: проанализировали свои мысли и убеждения и те элементы жизни, которые мешают вам добиться желаемого результата. Возможно, десять дней – это небольшой срок, однако я искренне надеюсь, что за это время вам удалось почувствовать, что все в ваших руках.
Я создал эту программу для того, чтобы вы могли убедиться, насколько быстро можно улучшить свое самочувствие, чтобы продемонстрировать, что можно добиться крепкого здоровья, избытка жизненных сил и энергии, похудения и даже счастья, если использовать еду в качестве лекарства и сделать несколько простых изменений в своей повседневной жизни. Почувствовав, каково это – обрести хорошее самочувствие, стряхнуть пелену тумана со своего разума, избавиться от усталости, болей в суставах, пристрастия к вредной пище, избыточного веса и огромного количества других хронических симптомов, вы должны были осознать, что вам есть к чему стремиться. Я призываю вас рассматривать эту короткую программу как первый шаг на пути к самосовершенствованию, к правильному питанию и такому образу жизни, который будет способствовать вашему процветанию до самого конца.
Теперь у вас есть все необходимые знания и навыки для того, чтобы перезагрузить свою жизнь, и эта программа может стать для вас ориентиром, к которому вы сможете обращаться каждый раз, как почувствуете в этом необходимость. Даже мне она по-прежнему иногда оказывается нужна, как и любому другому. На самом деле, я лично выполняю эту программу четыре раза в год – не для того, чтобы похудеть, а чтобы дать своей жизни новый толчок. Относитесь к ней как к отдыху своего организма, для которого вам не нужно никуда ехать. Для меня она стала своего рода райским уголком, созданным мной самим. Надеюсь, что вы тоже это почувствуете!
Часть пятая. Переходный этап
Глава 18. После завершения «Десятидневной диетической программы детоксикации»
Я чувствую себя так, словно мое тело только что было полностью вычищено, как зубы от налета в кабинете у стоматолога. Вам знакомо это ощущение, когда не хочется что-либо есть или пить, чтобы не нарушать ощущение полной ЧИСТОТЫ? Что ж, теперь я чиста изнутри, и я не хочу терять это бесподобное ощущение! Благодаря программе мои завтраки, обеды и ужины стали особым подарком, который я дарю себе и, надеюсь, буду продолжать дарить каждый день до конца своей жизни. На самом деле теперь у меня просто нет выбора. Даже моя собака стала худеть с моим новым подходом к питанию!
Анджела Пецца
Поздравляю! Только что закончились десять дней, которые, я надеюсь, станут для вас началом совершенно новой жизни – вступительным актом к потрясающему самочувствию и полному контролю над своими пищевыми пристрастиями. На самом деле эта программа – коварный план по изменению вашего самочувствия, придуманный мною для того, чтобы вы поняли, что здоровье и счастье находятся от вас на расстоянии вытянутой руки. Это на самом деле совсем не так сложно, как вы могли себе представлять! Ваш организм – это биологическая система, и все, что вам нужно, – это понять, как он функционирует, чтобы повысить эффективность его работы. Теперь у вас есть экспертные знания о том, как сделать его здоровым и избавиться от лишнего веса просто и без проблем, и подобная мудрость бесценна.
Так что же теперь?
Эта программа дала вам почувствовать, что за власть находится в ваших руках, и теперь вам решать, какой путь выбрать, чтобы еще больше укрепить свое здоровье и похудеть. В этой главе я расскажу вам о трех вариантах переходного этапа, из которых вы можете выбрать один: «Суперпродвинутый план», «Продвинутый план» и «Базовый план». У каждого из них свои цели и задачи, однако каждый из трех гарантирует, что вы и дальше будете достигать успеха в самосовершенствовании. После этого я поделюсь с вами «Решением» проблемы сахара в крови на всю жизнь – шаблоном, с помощью которого вы сможете до конца своих дней оставаться стройным(ой) и здоровым(ой).
Однако первым делом, перед тем как вы с головой окунетесь в переходный этап, было бы неплохо провести небольшой мысленный анализ и сделать некоторые заключительные измерения и анализы. Это поможет вам закрепить свежие впечатления от программы, а также в полной мере оценить достигнутый результат.
Ваша индивидуальная «заключительная беседа»
Прямо сейчас ваше тело и ваш разум пребывают в потрясающем, свежем и ясном состоянии. Я хотел бы, чтобы вы зафиксировали это состояние в письменном виде в качестве напоминания себе о том, что это возможно и на что вы – а также ваше тело – способны. Я настоятельно рекомендую не пренебрегать этим важным шагом.
За последние десять дней вы приобрели удивительно полезные знания. Теперь настало время перенести основные сделанные вами выводы на бумагу, чтобы к ним в любой момент можно было вернуться для получения порции вдохновения и мотивации.
Откройте пустую страницу «Журнала детоксикации» и выделите немного времени на то, чтобы записать ответы на следующие вопросы:
Что вы узнали о своем теле за последние десять дней?
Что нового вы заметили или обнаружили по поводу своих взаимоотношений с едой?
Что вы заметили по поводу заряда сил и энергии?
Как ваш сон (количество и качество) влияет на вас на следующий день?
Как вам удавалось успешно справляться со сложными или проблемными ситуациями, возникавшими на протяжении выполнения программы?
Какие занятия вам нравились больше всего и почему?
Какие занятия вы хотите продолжать делать на регулярной основе и как вы включите их в свою повседневную жизнь?
Какую пользу принесла вам поддержка других людей?
Чего вы хотите добиться в будущем?
Последний вопрос очень важен, так как он затрагивает тему того, что вас ждет впереди. Четко представляя себе, какое будущее вы для себя желаете и какие цели перед собой ставите, вы сможете без проблем выбрать, какой из предложенных планов подходит вам больше всего.
Еще раз пройдите опросник по токсичности
В прошлом году я обнаружила, что у меня проблемы со щитовидной железой. Я набрала 16 килограммов, от которых мне никак не удавалось избавиться, и все время была сильно уставшей. Врач продолжал повышать дозировку лекарств, однако даже 125 микрограммов левотироксина натрия уже никак мне не помогали. Тогда мне попалась эта программа. Насколько же сильно изменилась моя жизнь за последние десять дней! У меня снова появилась надежда. Я похудела и чувствую себя потрясающе. Я наконец-то почувствовала, что моя щитовидная железа стала приходить в норму. Я продолжу следовать вашей методике до конца жизни. Кроме того, мое пристрастие к вредной еде осталось в прошлом… и теперь я могу пройти мимо отдела со сладостями в магазине.
Паулетта Даути
Теперь, когда вы завершили десять дней своей программы, я призываю вас заглянуть в самое начало этой книги и заполнить графы «После» в «Опроснике по токсичности» на странице 20. Могу поспорить, что вы будете потрясены тем, насколько все сильно изменилось! Одним из самых потрясающих результатов пробного этапа «Десятидневной диетической программы детоксикации» было то, что в среднем результат этого теста после ее завершения у участников снизился на 42 балла (62 %). Вот он, потенциал, заложенный в еде, а также потенциал нашего организма по самовосстановлению и оздоровлению.
Что делать, если я не похудел(а) или не стал(а) чувствовать себя лучше?
Небольшое количество людей (кроотное меньшинство), несмотря на все свои старания в точности следовать предложенной программе, могут не испытать улучшения своего самочувствия или не похудеть ни на один килограмм. Это говорит о том, что проблема в чем-то еще. Не стоит отчаиваться – решение есть! Если знать, где искать, то вы обязательно найдете эту проблему и справитесь с ней.
Итак, если вы завершили «Десятидневную диетическую программу детоксикации» и не получили желаемого результата, то дело может быть в одной из следующих пяти причин:
1. Проблема с питанием
Может быть, глютен или сахар все-таки находили себе дорогу в то, чем вы питались все эти дни? Успешному результату вместе с этой программой запросто может помешать то, что эти и другие вредные ингредиенты могут быть хорошенько замаскированы производителем. Внимательно читайте состав всех приобретаемых продуктов питания либо, чтобы уж наверняка, ешьте только свежие, натуральные продукты, на которых просто не бывает этикетки со списком ингредиентов.
2. Недостаточное количество упражнений или их неправильное выполнение
Если раньше вы никогда не занимались спортом, то даже немного физической активности может поначалу принести существенную пользу. Тем не менее по мере вашего прогресса и оздоровления для достижения прежнего результата интенсивность тренировок необходимо повышать. Когда вы приведете себя в форму, нужно обязательно повысить нагрузку и добавить интервальные тренировки (см. стр. 205 для более подробной информации об интервальных тренировках).
3. Скрытая пищевая чувствительность
У некоторых людей может быть пищевая аллергия или пищевая чувствительность (помимо аллергии и чувствительности к глютену и молочным продуктам), которые могут помешать им похудеть. В таком случае необходимо попробовать более замысловатую исключающую диету. В моей книге «Суперпростая диета» («The Ultra-Simple Diet») вы сможете найти эффективную исключающую программу с оздоровительным и противовоспалительным эффектом. Она поможет вам понять, в какой степени пищевая аллергия или пищевая чувствительность способствуют воспалительному процессу в организме. Помимо молочных продуктов и глютена, другими распространенными аллергенами являются: яйца, кукуруза, соя, орехи, представители семейства пасленовых (помидоры, картофель, баклажаны и перцы), дрожжи и даже цитрусовые. Вам также может понадобиться сдать анализ на выявление пищевой чувствительности.
4. Перегруженность организма токсинами
Накопление в организме таких токсинов, как составляющие нефтепродуктов и тяжелые металлы, может вызвать проблемы у многих людей, которые подвержены их чрезмерному воздействию или у которых есть генетическая предрасположенность, из-за которой их организму сложно выводить эти вещества. Если у вас с этим проблемы, то вам может понадобиться процедура по выводу из организма тяжелых металлов, также будет полезно ходить в сауну и принимать различные пищевые добавки, способствующие выведению этих токсинов, в том числе ацетилцистеин, расторопша (марьин чертополох) и витамин С.
Примечание. В вывод из организма тяжелых металлов – сложная медицинская процедура, требующая помощи квалифицированного врача, специализирующегося на функциональной медицине.
5. Системный дисбаланс
В функциональной медицине организм рассматривается как единая система. Первопричина болезни нарушает баланс этой системы и приводит к изменению ее нормальных функций. Много чего может пойти не так и тем самым отразиться на вашем здоровье.
Вот основные триггеры, которые взаимодействуют с вашими генами, активируя большую часть болезней: токсины, аллергены, микробы, стресс и неправильное питание. Они могут привести к дефициту питательных элементов в организме, нарушениям гормонального баланса (в том числе проблемам со щитовидной железой, надпочечниками и половыми гормонами), дисбалансу микрофлоры кишечника, дисбалансу иммунной системы, воспалительному процессу, вызванному скрытыми инфекциями, нарушениям энергетического обмена в организме и т. д. Подобные системные дисбалансы зачастую требуют внимания со стороны квалифицированного врача функциональной медицины.
К несчастью, большинство современных врачей недостаточно квалифицированны для диагностики чрезмерного скопления в организме токсинов или различных видов системного дисбаланса, а также для эффективного лечения этих состояний.
К счастью, свой путь к здоровью и хорошему самочувствию может найти практически каждый человек при условии, что он получит необходимую поддержку и помощь. Иногда для этого приходится заниматься своего рода детективным расследованием и разбираться со всеми скрытыми уликами. С помощью квалифицированного и опытного врача функциональной медицины вы сможете вернуть себе утраченное здоровье.
Сдайте повторные анализы
Если вы, согласно моему совету, перед началом десятидневной детоксикации сдали анализы крови, то я настоятельно рекомендую сделать это еще раз через шесть недель после первого дня программы. Если вы будете придерживаться переходного плана «Десятидневной диетической программы детоксикации», то вас поразит, насколько они изменились. Некоторые обнаружат, что уровень сахара в крови или холестерина упал на 50 и даже больше пунктов всего за десять дней основной программы, однако еще через месяц вы с удивлением обнаружите, что эти показатели изменились куда значительнее. Такой наглядный результат добавит вам мотивации.
Продолжение намеченного пути
Сколько на вашей памяти было диетических программ, по завершении которых у вас было желание продолжить следовать их рекомендациям? У меня отличный настрой, во мне плещет океан энергии, а чувствую я себя просто великолепно. Для десятидневного периода это просто нечто.
Джуди Найт
Какой бы переходный план вы ни выбрали, я надеюсь, что вы продолжите применять некоторые из приемов, которые освоили за последние десять дней. Ведь вы же понимаете, что исчезновение вашего пристрастия к вредной пище, увеличение запаса сил и энергии, нормализация пищеварения, исчезновение болей в мышцах и суставах, прекращение головных болей и прояснение разума – это не какое-то волшебство. Вы не случайно стали выглядеть и чувствовать себя так хорошо. Это результат ВАШИХ усилий!
План питания, ванна супердетоксикации, дыхательная гимнастика, отслеживание достигнутых результатов, ведение журнала, ежедневные физические упражнения, осознанное планирование своего «пузыря здоровья» – это невероятно эффективные способы задавать своему телу и своему разуму нужное направление, чтобы они стремились только к здоровью и нормальному весу. Вы вернули себе контроль над своим организмом и над своей жизнью, и теперь пути назад нет!
«Суперпродвинутый план»
Я подписываюсь еще на 90 дней. Я уже похудела на 3 килограмма и убрала 7 сантиметров с талии. С таким результатом не поспоришь! Уровень сахара нормализовался, и я жду не дождусь следующего похода к врачу, чтобы узнать результаты анализа крови. В моей семье было много диабетиков. Обе мои бабушки болели им… оба моих брата им болеют… у папы и мамы преддиабетные состояния, и мне тоже грозила подобная судьба. Но я ВЫБРАЛА для себя другой путь. Мои поздравления каждому, кто тоже решил принять лучшее, более здоровое будущее для себя и своих близких!
Терри Гарвин
«Суперпродвинутый план» ничем не отличается от того, который вы соблюдали в рамках «Десятидневной диетической программы детоксикации». Когда я запустил пробные испытания этой программы, я предложил участникам продолжать следовать ее рекомендациям еще 90 дней, чтобы они смогли еще сильнее укрепить свое здоровье и сбросить еще больше лишних килограммов. Многие из них приняли этот вызов, и по прошествии первых шести недель достигнутые результаты вновь поразили не только их, но и меня самого:
Участники похудели в среднем на 3,7 килограмма в течение первых десяти дней и в среднем на 6,4 килограмма в последующие шесть недель (некоторые достигли здорового значения веса тела, и им больше не нужно было худеть, вот они и не худели, в то время как другие сбросили гораздо больше 6 килограммов).
Обхват талии у них уменьшился в среднем на 4,3 сантиметра в течение первых десяти дней и еще на 8,1 сантиметра за последующие шесть недель.
Обхват таза уменьшился в среднем на 3,8 сантиметра, а за шесть недель еще на 6,9 сантиметра.
Шесть недель спустя кровяное давление упало в среднем на 10 пунктов.
Уровень глюкозы в крови за шесть недель снизился в среднем на 18 пунктов.
Следуйте «Суперпродвинутому плану», если:
хотите похудеть на 10 и больше килограммов;
болеете диабетом и хотите от него избавиться;
принимаете лекарства от диабета или инсулин и хотите от них отказаться;
у вас повышенный уровень триглицеридов в крови и заниженный – ЛВП (полезный холестерин), и вы при этом хотите отказаться от применения лекарств из семейства статинов;
у вас повышенное кровяное давление, и вы хотите отказаться от приема лекарств от гипертонии;
просто чувствуете себя потрясающе и хотите сохранить подобные ощущения.
Итак, вот программа для «Суперпродвинутого плана»:
Следуйте указаниям на каждый день, описанным в седьмой главе в разделе «Указания на каждый день».
Продолжайте отказываться от глютена и мучных продуктов (в том числе с пометкой «не содержит глютена»), молочных продуктов, а также сахара и сладостей в любом виде.
Продолжайте держаться подальше от любых технологически обработанных продуктов питания.
Читать бесплатно другие книги:
