Мне очень нравится курить… но я бросаю! Иопп Андреас

Курение делает вас непривлекательным, а вес – это лишь небольшая часть вашей привлекательности! Несмотря на это, конечно, никто не хочет чрезмерно поправляться, когда покончит с курением. В то время как другие симптомы абстиненции: недостаточная концентрация внимания, раздражительность и упадок настроения – уже через две недели идут на убыль, чувство голода, которое тоже относится к этим симптомам, к сожалению, дает о себе знать еще в течение трех-четырех месяцев и более. Значит, этот «кажущийся голод» необходимо рассматривать отдельно и со всей серьезностью!

В Интернете, как и почти во всех книжках о вреде курения, вопросы, связанные с голодом и лишним весом при воздержании от сигарет, обычно затушевываются или же их стараются поскорее закрыть, прибегая к несущественным советам вроде «Ешьте больше овощей и фруктов». Но умалять значение проблемы, когда для многих курильщиков и курильщиц она становится камнем преткновения, – это не выход. Итак, разберемся!

Для одной пятой всех курящих мужчин и более чем одной трети курящих женщин страх перед прибавкой в весе является серьезным основанием для того, чтобы не отказываться от курения. Через несколько недель воздержания многие снова хватаются за сигарету из опасения еще больше поправиться.

Зависимый мозг использует любой шанс. Безжалостно! И вам тоже он будет нашептывать: «Лучше кури, как курил. Сохранишь фигуру», «Неужто ты хочешь все больше и больше толстеть? Одна маленькая сигаретка тебе не повредит. А иначе ты до конца жизни будешь ходить голодным» или «Стоит чуть-чуть покурить – и чувство голода исчезнет, и вес придет в норму».

Может быть, вам это уже знакомо?

Не идите на поводу у таких мыслей. Сигареты не способствуют стройности. А тем курильщикам, которые поправились за время воздержания, не так-то легко будет сбросить лишние фунты, даже если они опять начнут смолить. Это только предлог, чтобы продолжать курить.

В том, что касается управления собственным весом, сигарета не дает вам абсолютно никаких преимуществ. Наоборот, курение и вызванное им нарушение обмена веществ как раз и являются причиной вашей прибавки в весе после того, как вы расстаетесь с сигаретами!

Избавьтесь от иллюзий – курение не делает вас стройнее

Среди некурящих полных людей не больше, чем среди курящих

С 30-х годов прошлого века табачная индустрия привлекает новых клиентов утверждением, что сигареты помогают похудеть. После того как уже в 50-е годы правительство США запретило использовать эту ложь в рекламе, на рынке появляются сигареты типа «Вирджиния слим» (= стройная) с особо изящными моделями на пачках. А теперь, после запрета на рекламу, сигаретная промышленность уже много лет оплачивает свое присутствие в голливудской кинопродукции. Стройные курящие звезды в фильмах и сериалах – это непобедимые ролевые модели. Такие модные объекты поклонения, как курящая Джессика Паркер («Секс в большом городе»), ценятся на вес золота. Поп-звезды, болтающие всякую чушь о сигаретах и снижении веса, тоже. И это срабатывает: 66,4 % девочек – учениц 9–12-х классов – курят с целью похудеть.

Но действительно ли курение способствует стройности? Пора изобличить эту ложь. Только пара примеров. В рамках одного исследования в течение восьми лет велось наблюдение за весом 55 000 женщин, в итоге оказалось, что некурящие женщины поправились за это время ничуть не больше, чем курящие. Как интересно! Но и в другом исследовании, проводившемся в течение семи лет среди 5115 курильщиков обоего пола в возрасте от 18 до 30 лет, не удалось установить никаких отличий в весе по сравнению с некурящими.

Однако мифу о стройном курильщике наносится удар и посильнее. Результаты некоторых исследований свидетельствуют, что курильщики поправляются больше, чем некурящие. Например, таковы результаты пятилетних наблюдений за весом 7500 испанских студентов. И лишь в долгосрочных исследованиях, длящихся более 30 лет, констатируется, что курильщики весят немного меньше, чем некурящие. Но ведь девочка пубертатного возраста курит не для того, чтобы через 30 лет стать стройнее своих сегодняшних подруг. Так или иначе, а подростки верят обещаниям своих курящих изящных кино– и поп-идолов. И потом, на протяжении всей последующей «карьеры курильщика», это суеверие остается для них незыблемой истиной и оправданием курения.

Сигареты не делают вас стройнее. Более того, курение вызывает некрасивое перераспределение жировой ткани.

Научные доказательства следуют одно за другим. В одном из новейших исследований приняла участие 21 тысяча курильщиков и курильщиц. Вывод: вследствие обусловленных курением изменений в жировом и углеводном обмене веществ у курильщиков откладывается больше жира на животе, чем у некурящих. Выглядит не слишком-то эффектно.

Курение вызывает изменения обмена веществ, ведущие к утрате стройности

Увеличение жировых отложений в области живота – лишь внешний симптом неблагоприятных изменений, происходящих в обмене веществ. Курение формирует резистентность к инсулину. Это означает, что гормон, снижающий содержание глюкозы в крови, – инсулин – уже не справляется со своей задачей как следует. С годами может развиться диабет. В целом курение удваивает риск заболеть диабетом. А каким же образом инсулинорезистентность связана с увеличением веса после отказа от курения? Инсулин транспортирует сахар в жировые клетки, но обратного выхода энергии не происходит до тех пор, пока в крови много инсулина. То, что было задумано природой как «склад для краткосрочного хранения энергии», превращается в «законсервированное хранилище жира». Почему? Если вы резистентны к инсулину, то ваш организм должен производить его все больше и больше, поскольку он действует уже не так хорошо. Но, с другой стороны, это значит, что у вас в крови постоянно находится слишком много инсулина, так что жиру остается только одна дорога – образовывать все новые отложения в области живота. Удивительно ли, что у курильщиков эта часть тела имеет странную тенденцию к увеличению объема.

Лишь благодаря тому, что в результате некоторых других изменений в обмене веществ курильщики сжигают на 200 калорий в день больше, они не набирают вес, пока курят, хотя некрасивое на вид перераспределение жировых отложений, как правило, происходит у всех. Это подтверждается исследованием 21 тысячи курильщиков. При отказе от курения инсулинорезистентность проявляет себя в полную силу. Вследствие неизменно высокого содержания инсулина в крови экс-курильщикам не удается использовать свои жировые отложения в качестве источника энергии, вместо этого продолжается накопление глюкозы в жировых клетках.

«Думаю, что знать все это в таких подробностях совсем не обязательно». Разумеется. Важно одно: именно сигареты, якобы сохраняющие вашу стройность, вызывают те изменения обмена веществ, которые и становятся причиной прибавки в весе после отказа от курения! Но есть и хорошие новости: резистентность к инсулину, как и другие изменения в обмене веществ, не вечна и постепенно исчезает у экс-курильщиков без следа. Хотя этот процесс длится не меньше года. При условии, что вы еще не заболели диабетом, ведь инсулинорезистентность – это начальная стадия диабета. Чем раньше вы бросите курить, тем выше будут ваши шансы избавиться от инсулинорезистентности. Нормальный обмен веществ восстановится быстрее, если заниматься спортом. Физические нагрузки возвращают клеткам чувствительность к инсулину. Примерно через год бывшие курильщики практически перестают поправляться. Через два года многие весят уже столько же, сколько до расставания с сигаретами, а обмен веществ полностью нормализуется! То есть здесь необходима известная стратегическая дальновидность. Отказ от курения – это стратегическая игра.

Мы толстеем из-за курения

Подведем черту и раз и навсегда покончим с мифом, что курение помогает похудеть или сохранить стройность. На самом деле сигареты – это и есть причина вашей прибавки в весе после отказа от курения; вы толстеете оттого, что ваш обмен веществ пришел в полный беспорядок. Если бы вы не курили, то и проблема бы не возникла. Это как со стрессом. Курение не устраняет стресс, а служит его источником.

Очень важно, чтобы вы не путали причину со следствием. Вам должно быть ясно: вы набираете вес не потому, что больше не курите. Вы толстеете потому, что вы курили! С точки зрения сохранения фигуры, курение не обеспечивает вам никаких преимуществ, так как по статистике курильщики нисколько не стройнее некурящих, даже если Голливуд, подкармливаемый сигаретными производителями, пытается убедить нас в обратном.

Некоторые ухищрения в питании и немного больше движения помогут вам, однако, избежать и этой ловушки, предназначенной для вашего обмена веществ, и не поправиться.

Десять лишних килограммов после отказа от сигарет – очередной миф

Сигареты не помогают вам оставаться стройными. Напротив, они приводят к нарушению обмена веществ и, как следствие, к лишнему весу при отказе от курения.

10 килограммов – просто неправда! По результатам 43 исследований прибавка в весе составляла в среднем примерно 2,8 кг. Интересно, что показатели лишнего веса располагались в диапазоне от 0,8 до 8 кг. Больше всего поправлялись курильщики, и без того склонные к колебаниям веса и малоподвижному образу жизни. И в этом нет ничего странного. Простой здравый смысл говорит нам: если обращать мало внимания на здоровое питание да к тому же быть ленивым домоседом, то прибавка в весе при отказе от курения будет совершенно естественным следствием. Итак, дорогие стройные курильщики и курильщицы, у вас нет никаких оснований слишком сильно беспокоиться о своей фигуре!

Вы зациклены на собственном весе?

И дорогие курильщики и курильщицы с лишним весом и опытом сидения на диетах! Среди вас, конечно же, больше всего тех, кто боится потолстеть. В ходе одного большого опроса 40 % курильщиц, уже не раз сидевших на диете и имеющих склонность к полноте, заявили, что если, бросив курить, начнут набирать вес, то снова примутся за сигареты. Если вы настроены так же, то прошу вас уяснить для себя следующее: увеличение веса – это временное явление! К тому же маловероятно, что вы сильно поправитесь. Прочтите, пожалуйста, эту главу дважды и убедитесь в том, что, продолжив курить, вы в конечном счете не станете стройнее.

С сигаретой или без нее при неправильном питании вы обязательно будете толстеть. Поэтому советую вам воспользоваться моментом и просто начать вести более здоровую жизнь. Без сигарет ваша физическая форма вскоре ощутимо улучшится. Используйте эту новую жизненную энергию для повышения своей активности. Больше двигайтесь. Это гораздо лучше поможет вам держать свой вес в узде, чем вечно вялое самочувствие, удобное кресло, частая одышка, недостаток кислорода и сигареты, которые всегда под рукой.

Живите. Будьте активны. Потратьте сэкономленные деньги на велосипед или оздоровительную водную гимнастику. Сигареты не делают вас стройнее, как бы вы ни старались внушить себе это. Они могут сделать вас только больными и тяжелыми на подъем.

Вес приходит в норму

Еще раз: все исследования показывают, что большинство людей, бросивших курить, через 2 года обретает свой прежний нормальный вес! Немного поправившись поначалу, вы потом обязательно похудеете, если ваше воздержание от сигарет будет стабильным. Подумайте обо всех остальных преимуществах, которые принесет вам отказ от курения, о своей привлекательности.

Но, прошу вас, при всей озабоченности своей фигурой не делайте одной ошибки: не сопровождайте расставание с сигаретами одновременными попытками контролировать свой вес, не заставляйте себя меньше есть. Общий стресс будет тогда слишком большим, и срыв можно считать гарантированным. Вы должны всегда быть сыты! Это нужно, чтобы одержать первую победу над никотином. Смотрите на прибавку в весе как на временное явление, которое пройдет, как только у вас восстановится обмен веществ.

Почему, когда мы курим, есть нам хочется меньше?

Никотин связывается с рецепторами, расположенными непосредственно в том участке мозга, который регулирует наш аппетит. Но он же через связывание с другими рецепторами мозга приводит и к выбросу в кровь дофамина. Об этом нейромедиаторе вы уже знаете. Дофамин тоже управляет аппетитом. Чем больше дофамина в крови, тем меньше вам хочется есть.

«Поэтому-то курильщики и должны быть стройнее, чем некурящие». Но на самом деле это не так! Когда через 30 минут уровень никотина снижается, а вместе с ним падает и уровень «гормона счастья» дофамина, чувство голода вновь безжалостно заявляет о себе. Тем больше еды вы положите себе на тарелку. Этим и объясняется, что курильщики в общем и целом нисколько не стройнее некурящих.

Курить, чтобы не чувствовать себя голодным

Сосущее чувство голода и желание покурить схожи друг с другом. Как едой, так и сигаретой люди стремятся улучшить свое самочувствие. И то и другое влияет на выброс в кровь нейротрансмиттеров удовольствия. Многие курильщики совершенно бессознательно тянутся к сигарете, чтобы заглушить чувство голода, например, во время работы. Каждая последующая сигарета должна была бы еще больше снижать аппетит. Но это иллюзия, потому что позже организм все равно потребует свое ежедневное количество калорий. Поэтому при расставании с сигаретами настраивайтесь на то, что вскоре ваш организм начнет сигнализировать о естественном голоде, возникающем, когда вашим клеткам действительно необходимо пополнить запасы энергии.

Многим курильщикам эта природная цикличность голода уже давно недоступна, поскольку в течение 20, а то и 30 лет они манипулировали своим аппетитом, старались побороть, вытеснить чувство голода с помощью сигареты. Можете заранее радоваться, что через некоторое время вы вновь будете просто следовать этой естественной и здоровой потребности своего организма.

Естественная цикличность голода

Когда вы бросите курить, ваш зависимый мозг в течение некоторого времени будет обманным путем создавать у вас иллюзию голода. Мне очень хорошо знакомо это постоянное сосущее ощущение под ложечкой. Но через несколько недель оно проходит – по мере нормализации процессов, связанных с выбросом нейромедиаторов.

Однако как отличить «нормальный» голод от симптома абстиненции? Я хочу вам рассказать о моей хорошей подруге Бригитте. В течение 10 лет она выкуривала по пачке в день. По большей части во второй половине дня и вечером, потому что оставалась дома одна. А, может быть, и потому, что ее холодильник обычно пустовал, и она систематически пыталась именно по вечерам заглушать чувство голода сигаретами. Однажды в субботу мы шли с ней по улице. 3 недели назад она бросила курить. Так вот, в 4 часа дня она принялась жаловаться: «Без сигарет мне все время хочется есть. И вот сейчас опять». Она совсем не обратила внимания на то, что последний раз ела 6 часов назад и, следовательно, появившееся у нее чувство голода было абсолютно нормальным. Раньше она в таких случаях бессознательно закуривала одну сигарету за другой и прогоняла голод. Регулярно возникающие естественные сигналы организма, что пора заправиться энергией, она уже давно перестала воспринимать. Мне пришлось хорошенько прочистить ей мозги, пока она наконец поняла, что ее ощущения были не симптомом абстиненции, а воплем, исходящим от клеток ее организма: «Нам срочно нужно пополнить энергию. Немедленно заправься».

Далеко не всегда голод, который мы чувствуем, – симптом воздержания. Есть 4–5 раз в день, да еще перехватывать что-нибудь в промежутках – вполне нормально. Вам потребуется время, чтобы вновь привыкнуть к этой естественной цикличности голода. Ведь вы, возможно, манипулировали ею не одно десятилетие.

Почему, бросив курить, мы начинаем поправляться и что можно сделать?

Никотин ускоряет различные процессы обмена веществ и, кроме того, приводит, например, к выбросу в кровь гормона стресса адреналина. В результате жир сжигается быстрее. То есть стресс от сигарет приводит к похудению. Превосходный метод – худеть из-за непрекращающегося стресса.

Курение оказывает воздействие и на другие обменные процессы. Этим объясняется, что курильщики ежедневно сжигают приблизительно на 200 калорий больше, чем некурящие. Наверняка на этом месте ваш зависимый мозг тотчас подаст голос: «Супер, как раз то, что нужно, чтобы сохранить фигуру». Поэтому повторяю еще раз: курильщики ничуть не стройнее по сравнению с некурящими. А причина заключается в элементарном переедании, когда искусственно вытесняемый голод наконец-то прорывается и требует удовлетворения.

Однако 200 калорий можно легко, да просто играючи, сэкономить, прибегнув к некоторым нехитрым приемам. Немножко больше движения. Заменитель вместо сахара, фрукты, чтобы справиться с голодом в промежутках между основными приемами пищи, чуть меньше жиров и больше белков, чтобы быть сытым. И вот счет уже погашен с лихвой. Это совсем не трудно, и ЭТО НЕ ДИЕТА.

Выводы:

• Сигареты не делают вас стройными, они делают вас непривлекательными.

• Стройных людей среди курильщиков не больше, чем среди некурящих.

• С помощью курения вы манипулируете чувством голода, но в итоге едите не меньше.

• Сигареты не способствуют сохранению стройности, но являются причиной тех изменений в обмене веществ, которые и приводят к лишнему весу при отказе от курения.

• Вы поправляетесь не потому, что перестали курить! Вы поправляетесь потому, что вы курили!

Почему при воздержании от никотина всегда хочется сладкого?

Долгое время никто не мог объяснить, почему, прекратив курить, люди испытывают такую неодолимую тягу к сладкому и в результате прибавляют в весе. Лишь в 2004 году удалось доказать, что сахар приводит к быстрому выбросу в кровь дофамина и других нейромедиаторов. Тогда все более чем логично: чтобы запустить механизм получения удовольствия, курильщики пытаются заместить эффект «никотин – дофамин» эффектом «сладкое – дофамин». Прежде чем ваши мысли опять свернут на старую проторенную дорожку: «Да, курение все-таки доставляет мне большое удовольствие этим дофамином», – подчеркну еще раз: никотин делает некоторые рецепторы мозга менее чувствительными. Только поэтому вам требуется все больше никотина или сладкого, чтобы стимулировать выброс нейромедиаторов счастья и таким путем вообще достигать нормального уровня удовольствия и удовлетворения, на котором находятся некурящие люди!

Значит, курение – это не преимущество, а причина ваших проблем. К несчастью, никотин использует те же биохимические механизмы удовольствия и мотивации, которые матушка природа создала для нашего выживания, – секс и питание «вознаграждаются» в той же части мозга и ведут к выбросу идентичных нейротрансмиттеров. С одним отличием: никотин для выживания совершенно не нужен. Отсюда понятно, почему курильщик может дойти до такого отчаяния, когда не может выкурить сигарету СЕЙЧАС ЖЕ – эта сигарета как раз и представляется ему жизненно необходимой. Система нейромедиаторов обводит его вокруг пальца и переворачивает логику с ног на голову.

Кроме того, тяга к сладкому свидетельствует еще об одном: новоиспеченные экс-курильщики поправляются не потому, что больше не курят, и не потому, что сигареты помогали им поддерживать стабильный вес, а потому, что они курили раньше!! Когда система нейромедиаторов приходит в норму, волчий аппетит исчезает, и они перестают прибавлять в весе. Вам тоже придется пройти через это.

Лишний вес – волчий аппетит на сладкое

Во многих руководствах для желающих бросить курить написано: «Ешьте как можно меньше сахара». Что, кроме калорий и прибавки в весе, скрывается за этими словами? Одно из последних волнующих открытий заключается в том, что многие очень полные люди уплетают сладкое за обе щеки, чтобы добиться повышения уровня дофамина. С помощью сахара они регулируют свое настроение и хорошее самочувствие и – точно так же, как это делают курильщики – создают себе условные раздражители из все новых и новых ситуаций, связывая их с улучшающим настроение поеданием сладостей.

Удивительно, но у людей, постоянно потребляющих сладкое, развивается зависимость с соответствующими изменениями в мозге и в системе нейромедиаторов, что в свою очередь может приводить и к проявлениям синдрома воздержания. Если пополнения сахара в организме не происходит, то возникают нервозность, страх, недовольство, поскольку мозг уже привык к чрезвычайно сильным выбросам дофамина.

Сахар формирует более сильную зависимость, чем кокаин

Сахар способен привести к зависимости более сильной, чем кокаин. Вы считаете это преувеличением? Профессор Ахмед из университета Бордо – один из ведущих экспертов в области «Мозг и зависимость». Когда у крыс есть возможность выбирать между сахаром и кокаином, 90 % грызунов в качестве стимулятора выбросов дофамина выбирают сахар, а не кокаин. Но что особенно поразило ученых: сахар предпочитают даже крысы с выраженной кокаиновой зависимостью. Небольшой электрошок уже не способен сдерживать их стремление добывать и потреблять все больше и больше сахара – настолько велик конечный эффект. Интересно, что при воздержании от сахара в крови обнаруживаются нейромедиаторы, отвечающие за стресс и страх – точно так же, как при воздержании от наркотика. Даже после двух недель воздержания крысы моментально возвращаются к превышающему всякие разумные пределы потреблению сахара.

Исследования цикла «сахар – дофамин – зависимость», прежде всего, показывают, что сахар может привести к самой настоящей зависимости, которую мы и наблюдаем у полных людей, потребляющих сладкое в неимоверных количествах. Тех людей, у которых непобедимое стремление добывать и поглощать сладости нередко доводит до смертельного исхода. Но кто не знает, что шоколад или сладкое способны принести утешение. Наука лишь описывает то, что все мы уже давно используем в своей жизни. Наверное, каждому хоть раз приходилось бежать до ближайшего киоска, чтобы добраться до лакомства, обеспечивающего нас дофамином. Так что, в принципе, мы готовы проделывать неблизкий путь не только ради «Кэмел с фильтром», но и ради «Марса», «Сникерса» и Ко.

Растолстеть и вернуться к старому – и все из-за сахара

Почему я считаю правильным так подробно останавливаться на связке «сахар – зависимость» в книге, посвященной отказу от курения? Это предупреждение. Воздерживаясь от сигарет, будьте осторожны, чтобы не заменить зависимость от никотина зависимостью от сахара. Понятно, что бывшие курильщики за счет дофамина хотят добиться компенсирующего удовольствия и возможности регулировать свое настроение. Но выбрав такой путь, вы не выйдете из заколдованного круга. Во-первых, если вы будете поглощать сладкое, чтобы получать свою дозу дофамина, вы очень сильно поправитесь. Во-вторых, нормализация системы нейромедиаторов и измененных мозговых рецепторов пойдет медленнее. Ведь в экспериментах с крысами и сахаром у грызунов наблюдаются точно такие же изменения рецепторов, что и в мозге наркозависимых. Поэтому не случайно многие экс-курильщики, которые привыкают к потреблению сахара вместо никотина и сильно из-за этого поправляются, часто возвращаются к сигаретам.

Их рассказы звучат тогда примерно так: «После того как я поправился на 10 кг, я предпочел лучше снова начать курить». Однако в действительности дела обстоят совсем иначе. При возврате к курению решающую роль играет отнюдь не лишний вес. Определяющим здесь является чувство неудовлетворенности, вытекающее из того, что изменения в мозге не исчезли окончательно и потребность в дополнительном дофамине осталась прежней. Вы должны очень хорошо понимать, как устроена эта ловушка! Чтобы, покидая один, не угодить в другой, видоизмененный порочный круг. Покончить с курением таким путем вам не удастся – ваша зависимость будет постоянно поддерживаться сахаром, этим плохим заменителем плохого источника удовлетворения.

Мой совет: Вы можете изредка позволять себе что-нибудь сладкое в качестве аварийного средства для получения дофамина в минуты слабости – это нормально. Однако искусственный подсластитель срабатывает так же хорошо. Грызунам из эксперимента он обеспечивает такой же выброс дофамина, как и сам сахар, но в нем хотя бы не содержится калорий. Каков тут механизм? К выбросу нейромедиаторов в мозге приводит, собственно, не сахар, а сигнал «сладкое». Впадая в зависимость от цикла «сахар – дофамин» и потребляя сладости, содержащие большое количество жиров и углеводов, люди быстро поправляются на 9 кг и больше вместо 2,8 кг, которые набирает средний экс-курильщик, и, кроме того, сохраняют свое зависимое поведение. Всегда используйте заменитель сахара (и для кофе, и для того, чтобы подсластить йогурт), он поможет вам сдерживать прибавку в весе, значительно, на несколько сотен, уменьшая общее количество калорий. Более подробную информацию об искусственных подсластителях вы найдете дальше. Постарайтесь как можно реже утешаться сладким, иначе ваша зависимость просто сместится в другом направлении, но не исчезнет.

Выводы:

• Никотин приводит к изменениям в тех местах, где он связывается с рецепторами мозга, что в конечном счете понижает общий уровень удовлетворенности.

• Люди, бросающие курить, заменяют никотин сахаром, чтобы обеспечить себя поднимающим настроение дофамином.

• Сахар вызывает те же самые изменения в системе нейромедиаторов, что и наркотики.

• Потребляя слишком много сладкого, вы не только быстро набираете лишний вес, но и увеличиваете риск возврата к курению.

• Заменитель сахара обеспечивает выброс дофамина, но при этом хотя бы не содержит калорий.

Почувствуйте себя счастливым за едой!

Здесь мы займемся приятной стороной жизни – едой. Бросив курить, вы через несколько дней начнете лучше различать вкус пищи. И, конечно, вам захочется этим воспользоваться. Кроме того, еда – замечательное удовольствие, в какой-то степени заменяющее сигареты. Наслаждайтесь! Наряду с сексом еда приносит нам наибольшую радость. Еда – это наслаждение, культура, общение.

Для 70 миллиардов клеток вашего организма хорошая пища служит источником жизненной энергии. Оздоровляет обмен веществ. Обмен веществ? Что за этим стоит? Не что иное, как преобразование в вашем организме питательных веществ в энергию, гормоны и удовольствие, если ограничиться лишь тремя примерами. Именно этого я и хотел бы вам пожелать: больше энергии, больше жизненной силы, лучшего душевного самочувствия! И еще – чтобы вы сохранили свою фигуру.

Но сколько пищи вам можно съедать? Много! Вы даже удивитесь, как много! Ведь для сохранения фигуры самое главное – это чувствовать себя сытым и счастливым. Кто не бывает сыт, тот обязательно поправляется. Кто долго ходит голодным, тот тем быстрее набирает вес, как только перестает сдерживаться или будет стремиться найти утешение в шоколаде и прочих сладостях.

Диета обрекает на уныние. Хорошая пища делает счастливым

Диета подразумевает дисциплину, чувство голода, фрустрацию, лишения, угрызения совести, признание собственной слабости. А это вам сейчас совершенно ни к чему. Вам хватит забот и с избавлением от никотиновой зависимости.

Вместо этого закачивайте в себя жизненную энергию и счастье. «Как же это делается?» В первую очередь вам понадобятся магний, витамины группы В и белок. Магний и витамины группы В активно воздействуют на нервную систему. Магний успокаивает и снимает нервное напряжение. Легкий недостаток этих веществ сделает вас еще более взвинченным и раздражительным. Поэтому дополнительный прием соответствующих препаратов в течение нескольких недель – это хорошая идея! Но вообще-то мы говорим о наслаждении. Гораздо большее удовольствие получать их вместе с едой. С вкусными овощами и фруктами. Но, прежде всего, с богатым белками постным мясом и низкокалорийными белковыми коктейлями.

Четыре камня в основание стройности и счастья

Привожу здесь четыре основных правила, придерживаясь которых в течение ближайших недель, вы останетесь стройными и будете полны сил:

• Меньше углеводов, чтобы уйти от инсулиновой голодной ловушки. Быстро расщепляющиеся углеводы, подобно сигаретам, дают вам кратковременное удовлетворение. Но очень скоро вы глубоко проваливаетесь в состояние сахарного голода и жаждете получить еще больше этих углеводов. Такие взлеты и падения энергетики превращают вас в недовольного толстяка.

• Больше фруктов и овощей – занимают много места и содержат мало калорий. Кроме того, они дают и чувство насыщения. А благодаря витаминам и минеральным веществам вы с каждым днем будете все больше наполняться жизненной силой. Вместо того чтобы вдыхать в себя 4800 вредоносных субстанций, вы стартуете в новую жизнь. Важно: вы чувствуете себя ровно настолько хорошо, насколько хорошо функционирует у вас обмен веществ. Поэтому регулярно заправляйте свой организм живительными плодами.

• Больше белков, чтобы быть сытыми и счастливыми. При воздержании от никотина это поможет вам избежать острых приступов голода, потому что белок посылает мозгу сигнал о насыщении. Всякое недовольство будет изгнано, поскольку белок является строительным материалом для нейромедиаторов счастья и увеличивает их выработку в организме.

• Больше движения, чтобы лучше справляться с приступами зависимости. Движение помогает сохранить стройность. Это не новость. Прежде всего, движение дает долговременный эффект, направленный против приступов синдрома абстиненции и чувства голода, так как оно приводит к выбросу «гормонов счастья». И то и другое уже доказано.

Зависимость: сахарная ловушка очень похожа на никотиновую

Вы уже знаете: курильщики охотно используют сладости в качестве эрзаца никотина. Если вы вместо сигарет начнете покупать плитки шоколада, вы легко угодите в сахарную ловушку. Ее устройство во многом напоминает ловушку никотиновую. Раз начав утешаться сладким, вы будете испытывать потребность в очередной порции сахара каждые 30–45 минут, а не получив ее, становиться раздражительным, брюзгливым и голодным. Чем больше вы едите сладкого, тем больше страдаете от голода, тем сильнее зависите от своевременной «дозаправки» и тем больше толстеете.

Почему это происходит? Когда вы поглощаете сахар, сладости или другие углеводы, например, картофель или белый хлеб, энергия в кровеносной системе высвобождается очень быстро. Она не может быть израсходована сразу же. Поэтому логично: раз уж она образовалась, то должна быть отправлена на временное хранение. Инсулин – это гормон, который связывает глюкозу и транспортирует излишнюю энергию в жировые клетки до худших времен. Ваш датчик энергии получает сигнал о массированном поступлении сахара, в ответ на это в организме происходит мощный выброс инсулина. Поскольку инсулина очень много, он связывает слишком большое количество глюкозы, и через небольшой промежуток времени уровень сахара у вас в крови сильно снижается. Вы испытываете нехватку сахара. Но в то же время жировые клетки лишены возможности служить источником энергии до тех пор, пока в крови есть инсулин, который попросту запирает энергию в жировых клетках. Поэтому ваш организм, и прежде всего мозг, для функционирования которого необходима глюкоза, буквально вопиет: «Сладкого! Быстрее! Я уже совсем измучился от гипогликемии!» И вот, для быстрого поступления энергии, вы уже отправляете себе в рот очередную плитку шоколада или очередной сладкий напиток.

Так, с периодичностью примерно в 40 минут, раскачивается маятник вашего углеводного обмена: пониженное содержание глюкозы – поедание сладкого – насыщение крови глюкозой и кратковременное удовлетворение – связывание глюкозы инсулином – падение уровня глюкозы, нервозность, чувство голода – дозаправка сахаром. Это тот самый механизм, который заставляет вас все больше поправляться и при этом постоянно чувствовать себя голодным.

Вы помните, как выглядит никотиновый цикл? Нехватка никотина – выкуривание сигареты – кратковременное улучшение самочувствия – падение уровня никотина – нервное беспокойство и ощущение, что чего-то не хватает – дозаправка никотином.

Сходство по времени протекания и симптомам (нервозность, стресс и стремление получить очередную дозу) просто поразительно. И главное, после плитки шоколада люди получают то же самое быстропреходящее облегчение.

Голодаем, поэтому и толстеем

Тот, кто хочет остаться стройным, должен быть сытым. Сахарная ловушка напоминает никотиновую. Потребляя быстрорасщепляющиеся углеводы, вы чувствуете себя все более голодным и раздраженным.

Дозаправка сладким в результате сахарного голода может повторяться более десяти раз на дню. Это и есть основная причина прибавки в весе. Мне вспоминается очень полная кассирша с бутылкой колы. Сидя за кассой, она то и дело подносила бутылку ко рту, чтобы получить очередную порцию сахара. В одном литре колы содержится 36 кусочков сахара-рафинада. Когда я заговорил с ней об этом, она ответила: «Да, но мне все время хочется есть». В этом-то все и дело. Постоянно испытывая чувство голода, вы не сможете сохранить стабильный вес. Если здесь и существует основополагающее правило, то оно должно звучать так: «Хотите оставаться стройным – ешьте досыта».

А вот еще одно сходство между сахарной зависимостью у полных людей и никотиновой зависимостью у курильщиков. Оно касается негативных эмоций: порция сладкого – непродолжительное удовлетворение – приступ голода – нервозность – очередная порция сладкого – чувство вины.

Как избежать сахарной ловушки?

Вы знаете, в чем заключается секрет стройности? В уровне инсулина. Он должен быть как можно ниже. Фрукты, овощи, продукты из цельнозерновой муки поддерживают низкий уровень инсулина, поскольку при их расщеплении в организме энергия высвобождается очень медленно. Такое медленное и постепенное поступление энергии в кровь происходит благодаря балластным веществам. Кроме того, поддержанию более низкой концентрации инсулина способствует и натуральный фруктовый сахар, содержащийся в плодах.

Белок и жир тоже не дают подняться уровню инсулина. Фактически можно худеть, питаясь белками и жирами, обеспечивающими небольшое содержание инсулина в крови. Примером тому служит диета Аткинса.

Как это работает? Когда энергия поступает в кровь медленно, происходит лишь незначительный выброс инсулина. А позднее организм автоматически переключается на свой «гибридный двигатель» и сжигает жир. Поскольку инсулин в крови отсутствует, жир может покидать жировые клетки. Все больше жира вовлекается в энергетический обмен. При сжигании жира чувство голода не возникает. Поэтому вы едите меньше. Вы не испытываете нервного беспокойства и сохраняете стабильный вес, так как вы всегда сыты.

В чем секрет стройности?

Вы поглощаете энергию, которая медленно поступает в организм и постепенно расходуется; лишь небольшое ее количество транспортируется в жировые клетки на временное хранение. При этом выброс гормона, связывающего глюкозу (инсулина), незначителен.

Каким образом вы сжигаете больше жира?

Благодаря медленному высвобождению энергии вы долго чувствуете себя сытым. Гипогликемии не возникает. Организм просто перестраивается на режим сжигания жира, и вы продолжительное время не испытываете голода.

Как калории превращаются в жировые отложения?

Быстрое поступление энергии заставляет вас прибавлять в весе. Высвобождение энергии и поступление ее в кровь происходит очень быстро. Гормон, связывающий глюкозу (инсулин), выбрасывается в большом количестве и транспортирует излишнюю энергию в жировые клетки.

Почему вам вскоре опять хочется есть?

Из-за высокого содержания инсулина слишком много энергии уходит в жировые клетки, от этого уровень сахара в крови сильно снижается. Результат – гипогликемия. Поэтому чувство голода появляется у вас быстрее, и едите вы больше. И чем больше вы едите, тем больше обостряется у вас чувство голода и тем толще вы становитесь. Только тот, кто длительное время бывает сыт, может сохранить стабильный вес или даже похудеть.

Как оставаться спокойным и сытым

Гликемический индекс (GI) говорит о том, насколько быстро энергия из того или иного продукта питания поступает в кровь. По сути, все очень просто, и здравого рассуждения достаточно, чтобы ориентироваться в этих показателях. Для этого не нужны длинные списки продуктов. Быстрое высвобождение энергии дают продукты,

• подвергшиеся высокотехнологичной обработке,

• содержащие большое количество сахара,

• содержащие мало балластных веществ.

Ничего сложного. Если коротко: картофель (балластные вещества почти отсутствуют), хлеб из муки мелкого помола (балластных веществ недостаточно), сладости (сахар), сладкие напитки (сахар), вся готовая продукция, выпускаемая пищевой промышленностью (сахар и недостаток балластных веществ), запускают цикл, приводящий к сахарному голоданию.

Напротив, молочные продукты (без добавления сахара), хлеб из цельнозерновой муки (много балластных веществ) и фрукты (балластные вещества и фруктовый сахар) снижают уровень инсулина в крови. Мясо и овощи делают этот уровень совсем низким.

«Программное обеспечение» нашего обмена веществ, насчитывающее миллионы лет, просто не приспособлено к такому быстрому высвобождению энергии. В дикой природе этого никогда не было. Источником питания там всегда служили продукты, богатые балластными веществами и белком. Но вот уже примерно 100 лет, как люди все больше толстеют и при этом не чувствуют себя сытыми, потому что образующаяся в организме энергия, согласно древней инсулиновой программе, слишком быстро переносится в жировые клетки, что вызывает гипогликемию и чувство голода. Тот, кто хорошо поймет действие этого механизма и будет питаться в большем соответствии с природой, уже не угодит в голодную инсулиновую ловушку и всегда будет сыт. Тот, кто всегда сыт, остается стройным без особых усилий.

Роковая никотиново-сахарная ловушка

Приступы голода, вызванные гипогликемией, могут усилить желание закурить.

Поскольку чувство голода очень похоже на симптомы при воздержании от никотина, вам следует быть готовым к значительному усилению аппетита или появлению тяги к сладкому. Вы поступите правильно, если во время основных приемов пищи будете наедаться досыта, а в промежутках утолять небольшие приступы голода, вызванного никотиновым воздержанием, с помощью жевательной резинки и фруктов.

Если же вместо этого вы угодите в сахарную ловушку и для устранения симптомов никотиновой абстиненции начнете жевать мармеладных медвежат, то вы запустите еще один автоматически срабатывающий цикл и удвоите свою зависимость. В этом случае вы будете вынуждены не только бороться с небольшими приступами синдрома никотинового воздержания, но и каждые 30–45 минут поглощать сладкое, чтобы устранить гипогликемию. От потребления быстро расщепляющихся углеводов вы будете толстым, голодным и раздражительным. В течение многих лет вы приспособились управлять своим аппетитом и вытеснять чувство голода посредством курения. Эта импульсивная потребность покурить, когда хочется есть, сохранилась в вашей памяти.

Внимание: роковая комбинация из голода, гипогликемии, нервозности и неудовлетворенности легко может привести к усилению желания закурить.

Кроме того, вы начнете поглощать все больше сладкого. Все больше поправляться. Никотиново-сахарная ловушка захлопнется: поедание сладкого – кратковременное удовлетворение – приступ голода – раздражение и беспокойство – дополнительная порция сладкого – чувство вины из-за лишнего веса – голод/фрустрация/нервозность – острая тоска по сигаретам, чтобы унять сосущее ощущение пустоты.

Фрукты и овощи – большой объем, низкая калорийность

Фрукты и овощи не только поддерживают низкий уровень инсулина в крови, но и самым незатейливым способом обеспечивают вам ощущение сытости: за счет своего большого объема. Они занимают в желудке много места, желудок быстро наполняется при незначительном количестве калорий. Раздражение рецепторов растяжения желудка вызывает чувство насыщения: «Эй, хватит. Больше не влезает». Воспользуйтесь этим: салат в качестве закуски – и вы уже не будете слишком налегать на основное блюдо, причем это произойдет само собой, без особых размышлений с вашей стороны.

С жирами картина прямо противоположная. Много калорий при самом небольшом объеме. Чувство насыщения достигает мозга с запозданием, и вы успеваете загрузить в себя 200–300 лишних калорий. Ешьте столько фруктов, сколько пожелаете. От них вы не потолстеете.

Любят ли «тяжелые» курильщики молоко и фрукты?

Сигарета после яблока – это вкусно? Выпить стакан молока и потом закурить – еще хуже. Каждый пятый курильщик признает, что после молока или фруктов сигарета не доставляет особого удовольствия. Поэтому если когда-нибудь вам снова захочется вернуться к старому, окажите себе такую услугу: выпейте немного молока, прежде чем закурить сигарету, и она покажется вам ужасно противной. Но справедливо и обратное: если вы всю жизнь были заядлым курильщиком, то очень возможно, что вы не большой любитель молока и фруктов. Однако без сигарет ваш вкус изменится.

Очень часто тем, кто бросил курить, фрукты и молочная пища снова начинают нравиться. В этом есть преимущество: ни то ни другое никак не связано с «чувством наслаждения сигаретой», как это бывает, скажем, с алкоголем или кофе. Поэтому попытайте счастья с этими продуктами.

Как бороться с приступами голода – мои советы

 Как можно чаще жуйте жевательную резинку.

Она сладкая, не повышает уровень инсулина, и ваш рот при этом занят делом. В продаже имеется большой ассортимент разных вкусов, так что однообразие вам не угрожает.

 Ешьте как можно больше фруктов. Фрукты – это вопрос самообеспечения.

Чтобы есть фрукты, нужно сначала себя ими обеспечить. Во-первых, они всегда должны быть у вас дома. А во-вторых, никогда не следует выходить из дома, не захватив с собой хотя бы один банан или яблоко, которые легко поместятся в любую сумку или рюкзак. Вы берете с собой фрукты, отправляясь на работу? Теперь обязательно делайте это! Собираясь в дальнюю поездку, не забудьте упаковать и фрукты. Они всегда должны быть с вами! Ни в коем случае не допускайте, чтобы голод вынуждал вас покупать на ближайшей заправке плитку шоколада – нет никаких гарантий, что вы не кончите пачкой сигарет. В ближайшие недели всегда носите фрукты с собой!!

 Фруктовый салат вместо трех выкуренных сигарет.

Вы не любите яблоки? Дети тоже часто их не любят. А знаете, как можно приучить своих детей есть фрукты? Надо готовить им фруктовый салат. Вы, наверное, тоже любите фруктовый салат, заправленный йогуртом? Тогда делайте почаще большую миску этого салата и ешьте из нее в любое время и сколько хочется. Да, это потребует определенных временных затрат, но время-то у вас как раз и появится. Если за единицу отсчета времени брать одну выкуренную сигарету, то приготовление большой миски салата займет не более трех сигарет. Я специально засекал. При невыкуривании 20 сигарет у вас даже появится на 100 минут больше свободного времени в день. Вы можете спокойно есть свой салат целый день или вечер и не толстеть.

 Горячий чай успокаивает.

Горячие напитки наполняют вас приятным теплом. Выпивая чашку чая, вы чувствуете себя занятым делом, по крайней мере, столько же времени, сколько у вас раньше отнимала одна сигарета. К тому же в отличие от кофе чай лишь у немногих курильщиков привязан к сигарете. Чай приносит покой, доставляет наслаждение. Это излюбленный вечерний напиток некурящих, способ снять дневное напряжение. Если черный чай действует на вас возбуждающе, попробуйте зеленый или травяной.

 Всегда ешьте досыта и ни в коем случае не считайте калории!

Дорогие пострадавшие на почве диет! В первые месяцы после отказа от курения ни в коем случае не считайте за едой калории. Даже если весы будут показывать лишние фунты. Всегда наедайтесь досыта! В современных диетах считать калории тоже уже не принято. Подробнее об этом немного ниже. Ваш зависимый мозг только и ищет лазейку, чтобы найти повод пожаловаться или позлиться.

В первую очередь хорошенько наедайтесь во время основных приемов пищи, тем более если речь идет о мясе или рыбе с большим количеством овощей и салата. Ради бога, не поймите меня так, что вы должны сейчас же принципиально перестроить свое питание. Просто, если представится возможность, отдайте предпочтение бифштексу с салатом из разных овощей.

Паста, приготовленная аль денте, тоже отдает энергию медленно. Стройные итальянцы поняли это раньше нас. Лишь картофель в разных видах да хлебные изделия из муки тонкого помола обеспечивают поступление энергии в кровь еще быстрее, чем сахар. Постарайтесь реже использовать картофель в качестве гарнира, лучше замените его овощами.

Всегда уступайте естественному чувству голода и наслаждайтесь новыми возможностями ваших вкусовых рецепторов.

 Между прочим, с горьким шоколадом все о’кей.

Горький шоколад, в котором доля какао составляет 70 %, хотя и является относительно калорийным – примерно 500 калорий на плитку, – но зато в отличие от обычного шоколада в нем мало сахара. Одной-двух долек, как правило, хватает. Главное, что много съесть вам его не захочется, как это бывает с шоколадом, содержащим большое количество сахара, когда вы спустя короткое время из-за образовавшейся гипогликемии обязательно доедаете плитку до конца.

Запоры при воздержании от курения

Многие курильщики привыкли к триединству: курение, кофе, кло… Пищеварение регулярно заявляет о себе по утрам. Кофе стимулирует пищеварение, а никотин связывается с множеством рецепторов вегетативной нервной системы. Среди прочего он усиливает перистальтику в желудке и кишечнике. В первые недели после отказа от курения запоры довольно обычное явление. Примерно каждый шестой курильщик временно проходит через это. Не слишком приятные ощущения. Есть желание, но нет возможности. Счастливые моменты случаются не так уж часто. Но каждому знакома радость облегчения…

Поэтому примите самые срочные меры для восстановления своего хорошего самочувствия. Как раз при запорах следует есть больше овощей и фруктов. Растворимые балластные вещества прочистят ваш кишечник. Движение и обильное питье тоже оказывают благотворное влияние на пищеварение. 2–3 литра воды в день способствуют, помимо прочего, и оптимальному выведению токсинов. Если же все это не помогает, то не покупайте слабительных, а купите в аптеке семена индийского (блошного) подорожника. Они гораздо лучше регулируют деятельность кишечника. Этот совет я даю вам не по соображениям экологии, а потому, что эффективность подорожника индийского была доказана в ходе научных исследований. Более подробную информацию вы сможете найти в Википедии.

Позитивный момент: никотин одаривает нас повышенной кислотностью желудка. Те из курильщиков, которые частенько страдают от изжоги или раздражения кишечника, отказавшись от сигарет, очень скоро будут радоваться восстановлению спокойной работы желудочно-кишечного тракта.

Заменитель сахара – экономия в 100–200 калорий

Пять чашечек кофе в день с добавлением в каждую одной маленькой ложечки сахара дают в общей сложности 120 калорий. Совсем вам не нужных. Для этого и существует заменитель сахара. 2 стаканчика йогурта, которые вы сами подсластите заменителем, позволят вам легко сэкономить еще 60 калорий. А выпивая большой стакан колы лайт, вы экономите даже 88 калорий. В одном стакане обыкновенной колы содержится 11 кусочков сахара-рафинада.

Таким образом, только за счет использования заменяющих сахар подсластителей вы могли бы получить ежедневную экономию почти в 200 калорий, а это именно столько, сколько вы как новоиспеченный экс-курильщик перестаете расходовать дополнительно по сравнению с некурящими. На несколько месяцев полностью исключите сахар из своего домашнего обихода. И дома, и в дороге пользуйтесь первое время только заменителем. Покупайте напитки, мармелад, йогурты, пудинги, жевательную резинку и леденцы, которые вместо сахара содержат подсластители. Это будет означать не отказ от сладкого, а лишь простую замену.

Не вреден ли заменитель сахара для здоровья?

Меня глубоко трогает, когда курильщики, ежедневно вдыхающие в себя 4800 ядовитых веществ, интересуются, не нанесет ли употребление сахарозаменителя вреда их организму. Но курильщики такие же осторожные люди, как и все остальные. Они пристегиваются ремнями безопасности в машине и даже покупают экологически чистые фрукты в продуктовых магазинах. В общем, вопрос вполне обоснован: сахар или его заменитель? Вот факты:

Заменитель сахара не содержит калорий, и от него не поправляются. Аграрно-сахарное лобби охотно сеет в Интернете дезинформацию о том, что от заменителя сахара можно потолстеть. Но – совершенно однозначно – это не соответствует действительности.

Заменитель сахара не повышает уровень инсулина в крови.

Заменитель сахара не приводит поэтому к сахарному голоду и гипогликемии.

Заменитель сахара безопасен.

Заменитель сахара благодаря сладкому вкусу обеспечивает выброс дофамина, но не запускает механизм цикличности голода, являющийся следствием высокого содержания инсулина в крови.

Даже Немецкое общество питания (НОП) – ведущее независимое объединение экспертов, постоянно наблюдающее за всеми исследованиями и регулярно пересматривающее оценку продуктов питания – занимает по этому вопросу вполне определенную позицию. НОП подтверждает, что заменитель сахара безопасен и «является хорошей альтернативой для людей, которые хотели бы похудеть или избежать прибавки в весе».

Естественный или искусственный подсластитель?

Жидкие подсластители самые дешевые и годятся для выпечки. Но вместо сыпучего сахарного песка их лучше не использовать, поскольку в этом случае они приобретают слегка горьковатый привкус. Если вы хотите заменить именно сахарный песок, то в продаже имеется подсластитель аспартам (марки Canderel). Летом им можно, например, посыпать клубнику, и по вкусу он ничем не отличается от обычного сахара. Аспартам состоит из двух белковых элементов, имеющих сладкий вкус.

Фанаты натурального питания могут выбрать подсластитель, получаемый из южноамериканского растения стевии (медовой травы). Он в 300 раз слаще сахара. В Японии стевия применяется уже 40 лет, в том числе и для изготовления большей части сладостей. Лучше всего заказать стевию в Интернете.

Мой совет: Покупайте подсластитель в дорогу в маленьких пакетиках или в виде дозатаров с таблетками и всегда носите его с собой прямо в портмоне на случай, если вам захочется выпить кофе где-нибудь вне дома.

Белок помогает сохранить стройность

Вы хотите иметь постоянный вес? Тогда вам нужно есть и, самое главное, пить больше белков. Белок является центральным элементом всех современных диет. Раньше диета означала лишения, плохое настроение и часто была чревата эффектом йойо: сперва сбрасывание веса, а потом прибавка – еще больше, чем было вначале. В 70-е годы люди, следящие за фигурой, не решались ходить в ресторан без таблицы калорийности продуктов, в 80-е все сидели на жировой диете, подсчитывали очки и покупали низкокалорийные продукты. Результат – тяжелые на подъем люди, вечно недовольные и голодные. Теперь мы уже знаем, что диеты, нарушающие углеводный обмен, заставляют нас испытывать голод. Белок, напротив, делает нас сытыми, счастливыми и сохраняет мышечную массу, работающую как устройство по сжиганию жира. И никакого эффекта йо-йо. Поэтому, если, бросив курить, вы хотите сохранить фигуру, увеличение потребления белка было бы для вас идеально.

Белок посылает в мозг сигнал о насыщении. Естественно, что чем раньше вы почувствуете себя сытым, тем меньше калорий будет у вас на счету.

Белок не дает подняться уровню инсулина. Благодаря этому чувство голода появляется у вас нескоро, а ваш организм перестраивается на режим сжигания жира.

Белок поставляет организму строительные элементы, необходимые для выработки «гормонов счастья».

Белок необходим для формирования мышечной ткани.

Мышцы работают как устройства по сжиганию жира. Увеличение мышечной массы на 1 кг позволяет вам в процессе обмена веществ дополнительно сжигать 100 калорий в день. Просто так.

Ешьте больше белков. Больше постного мяса, больше рыбы, и пейте в перерывах между основными приемами пищи практичные белковые коктейли. Это не должно вызвать особых затруднений и у курильщиков-мужчин. Во-первых, мужчины и без того склонны к мясной диете, а во-вторых, коктейль можно приготовить за 3 минуты. Вегетарианцы могут пить коктейли на основе соевого белка и с их помощью поддерживать у себя стабильный вес. Правда, у вегетарианцев проблемы с весом и так достаточно редки.

Белковые коктейли как средство от голода и изматывающего стресса

Во время небольших приступов голода, которые вам придется пережить в первые недели без никотина, старайтесь сразу выпить белковый коктейль, вместо того чтобы поглощать сладости. От сладкого ваш голод только усилится, вес увеличится, а настроение испортится. Белковые коктейли, напротив:

надолго обеспечивают вам чувство сытости;

устраняя голод, дают вам возможность обходиться без лишних калорий;

запускают производство «гормонов счастья»;

за счет этого повышают концентрацию внимания, делают вас спокойнее и уменьшают подверженность стрессам;

в целом стимулируют и активизируют ваш обмен веществ;

обладают приятным вкусом и отличаются разнообразием вариантов;

быстры и практичны в приготовлении;

легко помещаются в любую сумку;

в качестве второго завтрака или полдника могут служить для быстрого утоления голода на работе.

Белковые коктейли – быстрее не бывает

Страницы: «« « 23456789 » »»